自我介绍阿的木呷

第一篇：自我介绍阿的木呷

自我介绍:

大家好，在四川省西南部有个古老而神秘的民族叫彝族。我常常为这个民族独特而神奇的文化而感到深深的自豪，同时也为这个民族传承祖先优秀文化和现实的一些问题而感到担忧，因为我是彝人。望子成龙、望女成凤是天下父母的共同情结，我的父母也是如此，他们希望我长大后什么都会干，所以取名为木呷。因为在彝语里‘木呷’就是会干的意思。在彝乡也有种说法叫诺苏木呷依，黑干大巴依。所以我叫阿的木呷，来自大凉山喜德县，今年26岁，是一名小学教师兼教务主任。我敬佩每一名为民族发展而努力的人，敬佩每一名为传承民族文化而付出的人，但愿自己通过努力学习也能具备这样的能力，成为这样的人。

我最想在本次论坛上与大家谈论的话题: 1.如何让天下彝人都自觉地学习彝文，承担起传承优秀民族文化的重任?

2、如何从根上提解决本民族面临的一些迫在眉睫的问题? 如:禁毒、学生辍学打工、彝州招聘拒招彝人等问题

第二篇：我和阿木的故事

我和阿木的故事

——“好而知其恶，憎而知其美”

“优生”应该指品学兼优的学生，但可现在不少老师所说的“优生”更多的是指成绩好的学生。好成绩像一束光坏，遮住了老师的眼睛，于是对待他们总是另眼相看，觉得他们很完美。相反，把他们独有的思想偏差，一些人格缺陷却忽视了。而在教育的层面上，作为教育者应该尽可能挖掘和发展每个学生的潜力，培养他们全面的素质和健全的人格，使其成为名副其实的优等生。

阿木是我教过的最聪明的学生，智商比其他的同学都高，虽然我从不认可人的智商有很大的差距，但在阿木身上，我相信有。大大小小的考试，第一非他莫属。开始的时候还有几个同学不服气，和他叫板，但一次次的事实足以使他们丧失信心。而阿木并没有因为成绩优异就自满起来，上课听讲最投入的是他，自习课最安静的也是他，同学们很佩服他，老师们都喜欢他，于是阿木是班上公认的“优生”。随着时间的推移，我对阿木有了更深一层了解和认识。这个“优生”的身上有了不容忽视的缺点。

事情是这样开始的。每天放学后是我们班的大扫除时间，以前打扫都是劳动委员组织，最后的结果由班长检查，因为班级每个学生都有自己的任务。这天又是扫除的时间，我去学校的体育楼，经过乒乓球活动场地，看到阿木正很起劲地和隔壁班的同学在“激战”。我又惊又怒，以前我们班在组织扫除的时候，从来没有学生去打过乒乓球。我在开学的班会课上说过，劳动也是一堂课，大家都要遵守课堂纪律。开学到现在还没有学生违反过。现在竟然是阿木。考虑到阿木在班级的影响，我暗暗告诫自己要冷静。于是我假装从他旁边走过，阿木这时候也看见了我，他有点惊慌地丢了球拍，急匆匆地跑回了教室。劳动结束后，我若无其事到班级进行总结，根据班长的记录，表扬了一部分学生，同时也提出了一些建议，总结结束的时候，我忽然笑着问一个问题：“今天有没有同学在乒乓球台上”劳动”？问得其他同学都笑了起来，我看见阿木很不自然的把头低下来。于是我又笑着加了句：“我们的宗旨一向是坦白从宽，抗拒从严，希望有此行为者，主动来我办公室”。

果然过了一会，阿木就进了办公室，我说：“你的任务完成了吗？”他说：“我扫完了地，就走了，反正垃圾我不倒，也有人倒的，所以我就去打乒乓了。”我问他：“你为什么不能主动地倒一次垃圾呢？”他不语。我看到不说话，我和他聊起了他在家的生活习惯，了解到他在家里从来没有劳动过，甚至自己的衣服都是家长包办的。

从言谈中我能够感受到他对劳动的不屑和厌恶。看来他还没有意识到劳动课的真正的意义。于是我引经据典的给他说劳动的意义。我说：“你不要轻视这小小的扫地事情，小事情可以培养人的大智慧，古人的“钻木取火”就是在劳动中产生，热爱劳动就不会养成好逸恶劳的坏习惯，从大的方面说劳动推动了社会的进步，在文明高度发达的今天培养爱劳动的观念和习惯对你们成长有很重要的意义和价值。” 最后我严肃地和他说：“你这次行为违反了课堂和班级的纪律，你说应该怎么办啊？我建议由你每次打扫除的时候倒垃圾，你看怎么样？”他的脸上出现了不情愿的神色，看来空洞的说教解决不了真正的问题。

一个平庸的教师教人真理，一个智慧教师教人发现真理。看来我要让阿木发现真理——热爱劳动，认识劳动的乐趣和意义。我慢慢得转过头看着阿木，笑着对他说：“要不这样，大扫除的时候，不要你参加，你就负责做作业，看书，但是其他的事情不能做，不过有个条件，为了向其他同学有所交待，我得撒个善意的谎言，就说你身体的原因，不能参加劳动，你要保守这个秘密，行吗？”他听了以后很不相信地对我说：“老师，你说的是真的吗？”我用力地点点头，他急切地说：“老师，我一定保守这个秘密！”阿木高兴的走出办公室。

接下来的劳动，我就向学生宣布了这一事情。放学后大扫除又开始了，其他同学都投入了劳动，我观察到阿木安静在做作业，不过表情很得意。很多同学一看阿木在做作业，也都很快地做完了自己的事情，和阿木学了起来。再下来的劳动，我却积极的加入了，并且和他们一起谈笑，学生一看我也参加了，打扫起来更卖力了，班级扫除的气氛顿时活跃起来了。我观察一下阿木，他做作业有点不是那样专心了。劳动结束后，我及时地对这节劳动课进行了点评，并且大力地表扬了几个劳动出色的学生，受表扬的同学都暗暗地很得意。

第三次扫除，学校要进行“美的教室”的活动，接到通知以后，立刻组织学生行动。我在黑板上写下了几个小组的名称：“标语小组”、“黑板，讲桌小组”、“地面保洁小组”、“瓷砖小组”、“工具整理小组”“卫生死角小组”“明净玻璃小组”等，让学生自己报名参加，并且说明小组之间要进行竞争，表现出色的小组给予奖励。于是教室里一下热闹了，举手表态的，同学推荐的，个个都很兴奋，不一会，各个小组都成立了，看到学生这样的热情，我也很高兴，完全忽略了阿木，正当我要离开教室的时候，我看见阿木举起了手，我假装很诧异，问他什么事情，他小声的说他也要参加，而且主动要求倒垃圾。我知道我的教育效果达到了，故意大声问他：“你身体好了吗？”阿木红着脸说，好了，我又加了句：“以后不要特殊照顾了吗？”阿木很难为情的说：“不要了。”于是全班工作分配完毕，扫除开始之后，班级劳动有条不紊的进行起来了。

后来我又和阿木进行了单独的交流，从谈话中，他多少意识到了集体劳动的意义，并且和我说回家以后也要进行简单的家务劳动。他对自己有了全新的认识，发现自己的缺点，并能及时的改正。他妈妈还打电话来说阿木最近奇迹般地开始洗自己的衣服了，我听了之后，笑了。

《大学》有句话说：“好而知其恶，恶而知其美者，天下鲜矣。” 就是说：对你所喜欢的人要知道他（她）的缺点，不可偏袒，对你所厌恶的人，要知道他的优点，不可抹杀。这句话提醒我们评价一个人要客观公正，不能感情用事，不能因为自己的好、恶而产生偏见。我想，我们作为教育者，对待自己所喜欢的“优生”也应该“好而知其恶。”不要一叶障目，帮助他们认识自身的缺点和错误，让他们从高高的自我欣赏中走出来，重新认识自己，以达到自我的修正和完善的目的，从而使原有的优秀品质得到提炼和升华，让他们成为名副其实的优生，这也是素质教育的意义所在。

第三篇：阿木布鞋营销策划书

目录

一、任务概要

（一）企业简介-----------------------

31、公司的发展历史---------------------

32、公司的现状-------------------------

3（二）产品的基本情况------------------3

（三）产品进行营销策划的原因---------3

（四）策划任务-----------------------3

（五）本营销策划方案内容概要----------3

（六）预期达到的目标------------------

4二、企业营销现状分析

（一）当前产品市场状况及市场前景分析-

41、行业状况分析----------------------

42、产品市场状况----------------------

43、产品市场前景----------------------

5（二）竞争状况分析--------------------5

（三）、分销状况分析-------------------

5三、“SWOT”分析

（一）市场营销环境机会分析-----------

5（二）、市场营销环境威胁的分析---------

5（三）产品优势分析--------------------6

（四）产品劣势分析--------------------6

四、营销活动得开展----------------6

五、具体销售

（一）产品策略------------------------6

（二）产品价格------------------------6

“阿木布鞋” 营销策划书

市场营销1001班

策划人：沈李201000803010

2011年11月1日

一、任务概要

（一）企业简介

本策划方案的委托企业为阿木布鞋有限责任公司

1、公司的发展历史

阿木布鞋有限责任公司建于1993年。当时只是规模极小的鞋作坊，主要产品为布鞋，运动鞋。由于产品质量过硬而深受消费者喜爱，市场需求处于供不应求的态势。为了更好地实现长远发展，公司于1993年8注册，其注册资本为100万。

2、公司的现状

经过十二年艰苦的奋斗，阿木布鞋有限责任公司现已成为“湖南省青年创业先锋企业”，新址坐落长沙市于星沙县开发区，占地17000平米。公司自1993年成立以来，始终按照“高起点，高标准”的要求来发展企业。公司拥有一批具有丰富经验的专业技术管理人才，2002年，公司被湖南省人民政府评为“先锋企业”荣誉称号，受到了省、市、县各级领导的高度关注和亲切关怀，省、市领导多次前来公司参观指导。

（二）策划产品的基本情况

本案的策划对象为公司的主打产品布鞋。

（三）产品进行营销策划的原因

近年来，鞋类行业市场竞争日趋激烈，由于缺乏先进的经营管理理念及敏锐的市场嗅觉，公司面临的极其严峻的考验。主打产品“布鞋”处于一个十分尴尬的境地：一方面，市场份额守不住，销路难以打开。另一方面，竞争对手多，经营管理与产品销售众多不足之处也凸显出来。因此，现制定一份详细合理、操作性强的同时也具备一定经济性的产品营销策划书。

（四）策划任务

本次策划的重点任务在于品牌形象及企业形象的树立，设置一条合理高效的分销渠道，利用STP来选择和确定公司的目标市场并进行准确的市场定位。

（五）本营销策划方案内容概略

本方案首先从产品营销现状分析着手，详细分析布鞋当前的市场现状和发展前景，并对其产品的现状、竞争状况和分销状况进行了深入分析，为策划提供了依据和基础。采用了“SWOT”分析法，对企业营销环境进行了环境机会和威胁评

估，对产品的自身优势及劣势进行了合理的分析。发现了企业当前面临的机遇及迫切需要解决的问题。通过STP，进一步细分市场，针对不同的目标市场采用差异性营销策略，实施产品差别化，形象差别化策略，将“阿木布鞋”定位为实惠型的家用鞋子及高档旅游特产。通过规划战略，确定企业的任务和目标。行动方案上采用4PS组合策略，通过产品项目分析，提出了优化产品组合策略，同时将产品包装、品牌和新产品开发策略相结合。产品的价格制定，采用理解价值定价法和随行就市定价法进行定价。设置合理的分销渠道，同时加强管理措施。为了提高品牌知名度和市场占有率，产品坚持以广告为主，以人员推销为辅，配合一定的营业推广措施，同时开展以“真情回报社会”为主的公益活动，设立“阿木”基金。在此基础上，对整个营销方案推进过程中产生的费用进行精确的预算，制定一份详细具体的、经济可行的营销费用预算方案。

（六）预期达到的目标

通过本策划方案的执行，赋予阿木布鞋新的产品特色，改变目标顾客对其原有的印象。通过一系列促销活动的开展，进一步提高产品的知名度、美誉度和信赖度，建立目标的品牌忠诚，提高市场的占有率。分销渠道的设计秉承“精干高效”和“遍地开花”相结合原则，使渠道环节得到最大的发挥。以最小的投入获得最大的回报，制定一套经济可行的预算方案，力争将市场占有率提高到10%。

二、企业营销现状分析

（一）当前产品市场状况及市场前景分析

1、行业状况分析

阿木布鞋呈如下特点：

a.布鞋属于低科技含量产品，产品同质化严重，企业之间容易模仿，市场竞争激烈。

b.布鞋一般具有地方特色，就区域而言，本地产品在市场份额的 占领上有相对竞争优势。

2、产品市场状况

a.广告宣传不到位，品牌知名度低

b.市场规模大，市场占有率低

c.因为产品的成本低，所以产品市场价也低，易被消费者接受，薄利多销，利润空间可观

d.产品的市场定位不明确

3、产品市场前景

随着生活水平的提高，人们不再满足一日三餐的温饱需求，而更加注重住行方面的提升，更好的享受生活的品质。布鞋在逐渐走俏的消费趋势下渐渐的演变为一个产业。

（二）竞争状况分析

市场竞争激烈，竞争主要来源于两方面：一方面，是本地鞋类生产者的竞争，这些企业以小作坊活加工厂的形式生产，除了生产成本，基本无须其他的费用，因此，他们的产品价格低廉，不合格产品市场被他们占据了较大的市场份额。另一方面，是相同产品品牌的竞争，如：“北京布鞋”等，这些企业的品牌知名度高，企业规模大，在市场竞争中处于优势地位。

（三）、分销状况分析

企业的市场观念落后，还停留在“以销定产”的阶段。分销渠道的设计很盲目也很混乱。企业未主动选择渠道成员，单一的订单式生产，渠道的可控性差，来自分销渠道的风险很大。

三、“SWOT”分析

（一）、市场营销环境机会分析

1、国家对鞋行业进行宏观调控，质量、品牌行业标准将进一步完善，行业进入门槛越来越高，这对告你公司而言既是考验又是机遇

2、布鞋已有几千年的历史，可作为土特产被赋予了浓郁的历史文化气息，当地文化的一种标志。当地政府对阿木布鞋极其重视，作为旅游特色产品强势推广。

3、公司的供货渠道采取“公司+农户”的形式，秉承互惠互利的原则与农户建立了长期稳定的合作关系，最大程度降低了原料供应的风险。

（二）、市场营销环境威胁的分析

1、受各地经济的影响，人们的购买力也受影响，人们提倡勤俭节约，会节制对非生活必须品的购买

2、市场竞争极为激烈，消费者的品牌意识日益增强，认为只要名牌才有质量保证，“阿木布鞋”虽然多次获奖，但产品优而不名

3、分销渠道不稳定，简单的订单式生产，渠道风险大

4、原料依靠本地农户红给，大大降低了采购成本，从而降低了产品的价格

（三）、产品优势分析

1、产品简单，易让消费者接受。

2、产品价格便宜，品牌质量有保障。

（四）、产品劣势分析

1、产品制作工艺过程简单，技术含量不高，新产品易被模仿，竞争优势保持的时间不长

2、产品品牌未深入人心，未被大众消费者普遍熟知

本次营销策划的方向是一个孤岛。当地居民长期以来是以光脚的形式生活定居，赤脚的生活方式给他们带来了生活上的许多不便，我们的考察团在一次偶然的机会，得知了当地的生活基本信息，本公司认为这是一次开拓“阿木布鞋”市场的好机会。在更详细的掌握了当地人民的情况后，发现当地是一个条件极其恶劣的地方，思想封建保守，与世隔绝的状态，对外界信息掌握全无，生活在一个封闭的孤岛上。孤岛居民达到了2000多人，多以种植简单农作物、捕鱼为生。

四、营销活动得开展：

1、首先了解当地的风俗习惯，需要转变人们的观念，培育整个市场的消费意识，付出远远多于回报,如果想垄断这个市场,可能会谁先进去谁会成为先烈。所以要做的工作是向人们宣传穿鞋子的好处,并使卖鞋的人能渐渐多起来，共同培育市场，尽管那样会有竞争,可以做到成本共摊.2、找到当地叫权威的居民，通过洽谈合作，是否能改变思想观念。

五、具体销售：

（一）作为外乡人，将布鞋作为一种礼物送给当地有地位的居民，并教他们如何

使用，穿鞋的好处。

（二）举行运动比赛，以丰厚的物质作为奖品吸引参加。

（三）1.免费发鞋,普通的鞋。

2.免费发鞋,较舒适的鞋。

3.以物换鞋,很舒服的鞋。

4.限量供应,用钱买鞋。

（四）通过广告，采用连环画的形式，将鞋文化通过海报传递。

（五）捐助一些运动器材，鼓励人们健康运动。

产品价格：根据当地消费水平而制定。

第四篇：呷哺呷哺运营管理分析

呷哺呷哺餐饮管理有限公司

呷哺呷哺运营分析

学生姓名：陈 洁 专

业：工商企业管理 年

级：2013级 指导教师：邢跃文老师

呷哺呷哺餐饮管理有限公司

目录

第1章 企业概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 第2章 企业运作管理现状„„„„„„„„„„„„„„1 2.1 主要服务项目和特色„„„„„„„„„„„„„1 2.2 服务成本与控制„„„„„„„„„„„„„„„1 2.3 服务质量提升与客户满意度管理„„„„„„„„2 2.4 服务场所管理„„„„„„„„„„„„„„„„2 2.5服务与制造的融合„„„„„„„„„„„„„„2 第3章 企业服务运作所面临的挑战„„„„„„„„„3 第4章 提升和改善的措施和建议„„„„„„„„„„3 呷哺呷哺餐饮管理有限公司

第1章 企业概况

呷哺呷哺（Xiā Bǔ Xiā Bǔ）餐饮管理有限公司是一家外商投资、国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。1998年在北京创立，公司三部设在北京大兴区孙村工业开发区，占地30亩，由综合办公楼、生产加工基地、研发中心、中央厨房、配送中心以及各职能部门组成。其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过16年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州等30多个城市。从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号（截至2015年Q1）。做为全国首创最大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺以其新颖独特的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务走出了一条属于自己的中式快餐之路。

第2章 企业运作管理现状

2.1 主要服务项目和特色

2.1.1 主要服务项目

呷哺呷哺主要以吧台式涮锅为主，提供多种不同汤底及百余款可供放在汤中煮食或用作配菜的菜品。呷哺呷哺亦提供以独特“呷哺风味”专门配方制作的招牌汤底及调料，呷哺风味乃火锅菜肴的立足之本。此外，呷哺呷哺将适当份量的各类鲜肉、蔬菜及配菜搭配成各种美味套餐。

2.1.2 特色

小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台四周。最早流行于日本，后传进台湾。而呷哺呷哺则是帮助这种时尚的小火锅出现在了内地。每人一锅，方便快捷，干净卫生，物美价廉，迅速火遍京城，并迅速开始开往天津等外地城市。2.2 服务成本与控制（1）强大的中心配送系统: 在所有本钱都在增长时，新时代唯一能很好化解本钱增长的是中心物流配送的强化与完善，从呷哺京郊大规模的厂房以及众多的配送车辆就可看到其物流系统的强大了。固然中心物流，也增加了基础建设的投进以及交通运输费，但是一次性的投进，相对低廉的产品本钱，还是很划算的。（2）优化的店面设计

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吧台式的店面布置好比回转寿司的样式，服务员在顾客的包围下“四面出击”，接受顾客的点餐、买单、续汤底等要求。吧台式就餐布局可以增加店铺的顾客容量，同样的店铺面积比传统火锅店增加30%以上，减少店面成本以及人员成本。（3）高翻台率

翻台率即是每个单位餐桌的使用率，简而言之，即是让商家通过各种方法，让新增加的餐桌客流量保持并超过原有餐桌水平的考核指标。这也意味着，每一位顾客在“尽兴而归”的基础上，停留在餐桌上的时间能够越短越好。呷哺呷哺的诀窍在于，吧台式就餐所“挟持”的“快餐”概念，进一步“剥夺”了消费者“私密空间”，而且，并排而坐的吧台形式，“杜绝”超过4个人以上的就餐因为“边吃边聊”而拖延了就餐时间，此外，拒绝提供高酒精饮料也是提高翻台率的另一杀手锏。据呷哺呷哺企划部翟申提供的数据，呷哺呷哺在西单明珠的分店曾创造一天2000位的客流量记录。而在滚滚的客流中，他们也发现这样一个变化：单个消费者光临的比例已经越来越不能小觑。通过相关资料的查阅，得知其日翻台率是行业平均水平的两倍，追求快速周转，减少顾客用餐的时间成本。（4）中央厨房

呷哺呷哺将可以在中央厨房加工调制完毕的食材统统交由中央厨房完成，这样做的好处在于，如果每个分店都是“前店后场”的经营模式，特别对于地处繁华商业地段的分店而言，对租金、分店有效使用率都会随之降低，“呷哺呷哺的每个分店，有一个小小的库房在后头就可以了。据相关负责人介绍，中央厨房的做法自呷哺呷哺第一家分店开张时就已经成立。而这当中的成本，则随着呷哺呷哺的分店从4-5家，到50-80家的成长过程中不断摊薄。另一方面，呷哺呷哺与供应商谈判的议价能力也不断提高。

2.3 服务质量提升与客户满意度管理

2.3.1 服务质量提升

呷哺呷哺不仅会安排相应领导阶层定期到分店检查原材料供应及使用情况，还不定期的雇人到店里用餐以检验改分店的服务情况。这样不仅从客观方面发现问题，还能发现主观上在客户服务方面所呈现的问题；从而，双管齐下，同时发现并改进不足之处。

2.3.2 客户满意度管理

新兴的营销模式最重要的变化就是加大了网络营销的力度。网站宣传、电子杂志、电子餐券、网络的软性包装以及幕后的网络推手，无所不可企及。在网络上品牌宣传只要花钱是可以无孔不进的，而且还能做到潜移默化。在这方面，呷哺呷哺算得上是领军企业。不论是在网站还是在APP上，你总能看到它的身影，于是无论你吃没吃过呷哺，你肯定知道呷哺。同时，在这些网络页面上，还设计了顾客点评一项，方便顾客及时反馈意见和提供建议。2.4 服务场所管理

餐厅设计以橙色为主色调，务求营造宾至如归的感觉。呷哺呷哺的餐厅设计寓意家庭温暖，这对日益庞大的都市工薪族尤其具有吸引力。此外，呷哺呷哺的餐厅采用U形吧台设计，第 2 页 呷哺呷哺餐饮管理有限公司

适合单人、双人用餐及三四个亲朋好友欢聚。呷哺呷哺餐厅的楼面面积一般介乎200平方米至300平方米。热情、周到、快捷及亲切的服务乃构成呷哺呷哺的核心经营理念及就餐体验的基本元素。呷哺呷哺致力向每名光临顾客提供高质量服务。呷哺呷哺的餐厅员工均按统一标准培训，以便为顾客提供始终如一的优质服务。

用今天的眼光来看呷哺呷哺的整体设计风格，一定不算“高端”，却是能够带给消费者平价随意的感受。品牌的定位，需要结合用户消费的定位，整体的统一性，相对用高成本堆砌的“个性化设计”，更具备可持续性。整体控制门店的面积，不仅仅能够保持高效的坪效，也能够在动线、人效上得到更好的运营及顾客满意的效果。

2.5服务与制造的融合（1）强大的种植基地

虽然呷哺呷哺属于餐饮业，主要为顾客提供餐饮服务；但同时它还和弘阳农业合作创立了自己的蔬菜专业种植基地。不仅可以使呷哺的采购成本保持稳定，也保证了农民全年的稳定收益。

（2）安全的种植技术

这里所有的蔬菜都严格按生态栽培技术集约化种植，使用的都是生物、物理灭虫和放心农药，确保采摘蔬菜无农药残留，所产蔬菜也全都通过了无公害蔬菜认证和GAP认证。（3）严格的安全检测

除了有自己的种植基地，呷哺呷哺对于蔬菜的监测流程也是有严格把关的。在这里我们得知，蔬菜在采摘前就会进行一次农药残留检测，确保没有问题后才进行采摘，之后还会做一次严格的抽检，最后再配送到呷哺呷哺物流中心后还会做一次检测。（4）优质的分拣流程

当颗蔬菜不容易，虽然经过了一道道的检测关，但还要长得好看才能通过呷哺分拣的关。呷哺呷哺设立了蔬菜分拣中心处，严格的按照标准规格对蔬菜进行分拣，达到标准尺寸才能过，过大过小都会被刷下去。（5）严格的标准

在呷哺呷哺有这样一个团队，每天研究消费者的菜单要怎么配置?从哪里采购白菜可以让成本经得起推敲?肉一盘四两为宜，但解冻的时间要多长?蔬菜冲洗时间多长?怎么拼盘?鸡蛋一斤8-9只为宜，保证呷哺呷哺的鸡蛋差不多大„„控制成本的同时又照顾了大陆消费群体的营养和口味需要。

第3章 企业服务运作所面临的挑战

经过几年的“消费者培育育”，以“呷哺呷哺”为代表的台式小火锅的模式已经在一二线城市被大量复制：一人一锅的小火锅，低锅底成本，自助式服务，高翻台已经是一个大家都知道的一种盈利模式。当盈利模式清楚的时候，组织管理模式显得更为关键。所以在专业

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化、标准化、简单化上走的更深，保持的更久，或许是“呷哺呷哺”能在众多模仿者者活的更好和更久的唯一途径。当“山寨版”满天飞的时候，说明大家对“台式”小火锅已经有充分的认识，而对于口味要求非常高的中餐来讲，固守自己的口味和保持服务水平就成了关键的成功要素了。“呷哺呷哺”需要的是和山寨版比耐力，比谁赚的久。

而且未来的3-5年，餐饮业市场主要消费客群，很快就会切换为90后。呷哺应该考虑产品的开发，以适应。

第4章 提升和改善的措施和建议

本人曾在呷哺任职过，也曾在呷哺就餐过，所以站在既是内部员工又是外部客户的角度，谨提出以下几点建议：

（1）呷哺呷哺应更加注重制作工艺精细化，提高技术含量。快餐的加工和传送朝自动化、机械化方向发展，从而降低员工的劳动强度，提高企业的生产效率，节约经营成本，提升市场竞争力。

（2）进一步提供优质的食品。优质的小火锅应采取新鲜的植物果实、茎、叶、根、谷物、谷物胚芽，荤素搭配，适合顾客的饮食习惯。

（3）进一步完善多层次扩张的策略。多层次扩张性策略是指，在现有产品或现有市场的基础上进行多角度、多形式和多组合的扩张，尽可能地提高本企业产品的市场占有率的策略。呷哺呷哺应想方设法促进现有消费群体更多地消费本企业推出的产品；设法吸引西式快餐等竞争对手的消费群体消费本企业的产品；

设法从消费者的未来消费趋势上做营销策略，进一步激发潜在消费者的消费欲望，使之成为本企业产品的现实消费群体；设法在现有的消费市场内开辟新的销售渠道；设法在未开发的消费市场发展新的销售加盟店、分店或分支机构；

设法向现有消费市场供应不断改进后的新产品或产品组合，满足现有消费市场上的不同需求层次。

（4）进一步完善连锁经营模式。在呷哺呷哺加盟店的发展程序上，可以应采用诸如先直营，后转让的方式。对于旗舰店或部分体验店，采取坚持直营经营模式；对于中小城市或县域、集镇的分支机构，可以采取采用连锁经营模式。

针对直营经营模式和连锁经营模式，分别建立各自的一整套管理标准，确保企业声誉，保证品牌形象和美誉度，进一步扩大企业知名度和市场占有率。在连锁经营中，核心在于对连锁经营商的管理。充分利用好连锁经营的模式，为本企业的长远发展提供活力和动力源泉。企业可以利用连锁店进行商务调查，了解现有消费者和潜在消费者对本企业的意见和建议，如果消费者所提的意见或建议一经采用，重奖所提建议消费者；也可设立消费者与本企业互动的各种形式活动或者组织，比如建立相关俱乐部，发展会员制；也可以定期组织会员对本企业进行参观了解等，让消费者了解本企业的相关情况，为进一步培养消费者的忠诚感和满意度奠定基础。

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第五篇：呷哺呷哺广告策划

呷 哺 呷 哺 小 火 锅 广 告 策 划 方 案

策划人：09营高本郭昊09120814

5一、广告主题：

1、广告目标：

引起消费者兴趣，吸引消费者，提升呷哺呷哺火锅店这一品牌的知名度，塑造品牌形象。

2、信息个性：

情侣火锅，都市中忙碌游走的情侣分外珍惜每一个二人世界的机会，呷哺小火锅，吃只有你们两个人的温暖…

只供两个人就餐的小火锅，给都市情侣逛街后的小憩，在北国瑟瑟寒风中为你和你心爱的人寻找一份只属于你们的温情。

3、广告心理：

你是呷，我是哺。

窗外寒风凛冽，在只有我和你的暖意里

我们一起幸福地吧唧吧唧嘴…

二、广告创意：

1、广告定位：

情侣火锅，年轻情侣一起吃的火锅

2、广告形象：

突出情侣概念，以及强调是以吃火锅这种独特的饮食方式用

餐。武侠经典《倚天屠龙记》中描写的赵敏与张无忌相约在北京的一个火锅店相遇，那里也是两个人感情的升华之地，以此为形象，古为今用，将武侠的浪漫主义与眼前的个性化巧妙结合。

3、广告创意点：

和TA一起吃的小火锅，只和TA哦~

突出情侣概念，以及火锅文化，北方的火锅文化象征着温馨，温暖，温情。适合描述情侣间的简简单单平平凡凡的幸福。

三、广告文案：

广告标题：

正题：呷哺呷哺小火锅

副题：只为你们两人准备的温情

正文：黄蓉在这里遇到了郭靖，张无忌在这里找到了赵敏，你不想给TA一份温情嘛？