淀粉和碘酒的变化实验报告单

第一篇：淀粉和碘酒的变化实验报告单

淀粉和碘酒的变化实验报告单

实验班级：

实验姓名：

实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭 实验过程：

1、检查实验器材是否齐全。

2、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。

3、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。

4、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。

5、整理好桌面。我的发现：

1、淀粉遇碘酒颜色会变（），这种（）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。所以淀粉和碘酒的反应属于（）变化。

2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（）

淀粉和碘酒的变化实验报告单

实验班级：

实验姓名：

实验器材：淀粉、碘酒、黄瓜、土豆、白糖、米饭 实验过程：

6、检查实验器材是否齐全。

7、取一块玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要触碰到淀粉上。

8、仔细观察，看看淀粉有什么变化并记录下来。

9、分别取黄瓜、土豆、白糖、米饭少量放在玻璃片上，再用滴管分别滴入三至四滴碘酒，仔细观察每个物体有什么变化，并记录下来。

10、做好记录后，整理好桌面。

我的发现：

1、淀粉遇碘酒颜色会变（），这种（）色的物质是一种不同于淀粉的新物质。所以淀粉和碘酒的反应属于（）变化。

2、利用淀粉遇碘酒的时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有（）

第二篇：米饭、淀粉和碘酒的变化说课稿

《米饭、淀粉和碘酒的变化》说课稿

金村教学区

苗婧

一、说教材

《米饭、淀粉和碘酒的变化》一课是教科版小学科学六年级下册，第二单元《物质的变化》中的第三课，本单元主要研究物质的化学变化。本课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习化学变化的第一课，是本单元的教学重点，在整个单元中起着承上启下的作用。

二、说学情

六年级的学生已经具备初步的探究能力，有较好的科学素养，在进行观察、实验中也具备一定的合作意识。同学们对化学反应还停留在表面认识，需要通过实验验证化学变化的判断依据，提高自身的实证能力，本课的教学恰好满足了学生的学习需求。

三、说目标

科学概念：

1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。

2、淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特征可以检验食物中是否含有淀粉。

过程与方法：

1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。

2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。

情感态度价值观：

培养学生探索新事物的兴趣。

四、说重、难点

教学重点：米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。

教学难点：运用淀粉和碘酒的反应原理检验食物中是否含

有淀粉。

五、说教法

在组织教学环节，教师将以学生为主体，以小组合作为载体，主要通过引发猜想、演示实验、引导学生归纳总结来完成本课的教学目标。

六、说学法

与教法相适应的学法,学生主要通过亲身体验、分组实验、记录整理亲历科学现场，解释科学现象，对比分析科学结论，形成尊重事实、敢于质疑的科学态度。

七、说课前准备

课件、米饭、淀粉、碘酒、滴管、几种常见食物。

八、说教学过程

（一）导入

教师将表演一个白纸瞬间呈现课题的小魔术，希望借助魔术的神奇效果活跃课堂气氛，并设疑导入新课。

（二）自主尝试

此环节教师将借“品”“尝”两字之意给出学生本环节的操作要求，在品尝米饭这样轻松的氛围中引发学生猜想米饭变甜的原因，进而让学生自学教材，探究米饭和唾液的化学变化，本环节的设计主要是想初步完成知识与技能、过程与方法目标中的第一个目标，并渗透情感态度价值观目标。

（三）合作探究

本环节分为两个实验，一个活动；两个实验即淀粉和碘酒的化学变化及米饭和碘酒的化学变化实验，通过实验观察，学生应该可以自主得到两个反应都产生了蓝紫色新物质，是一次学生在已有知识储备的基础上通过实验判断化学变化的实证过程，进而引导学生对比分析两个实验结果，学生还应能推理得到米饭中含有淀粉，这个知识原是自主尝试环节学生通过自学教材认识的，这里就通过实验得到了验证。这是本次设计对教材内容的一次整合提升，体现的新课标用教材教而不是教教材的指导思想，也是对学生实验验证能力，分析推理能力的一次培养。

一个活动是寻找淀粉踪迹，是对淀粉和碘酒反应生成蓝紫色物质的一次实际应用，此环节教师也将引导学生对比分析活动结果，探索淀粉浓度对反应结果的影响，本环节重在突破教学难点，也是对学生学科应用能力的培养。

通过合作探究环节我们将基本完成的本课的知识与技能，过程与方法目标，继续渗透情感态度价值观目标。

（六）拓展延伸

一、解密无字信

二、设计无字信

此环节的设计是对教学难点掌握情况的一次检验，也为了增强课堂结尾的趣味性，与导入环节相呼应，教师也将借助无字信的内容在和谐的氛围中给与学生情感上的期望与激励。

九、效果分析

结合以往的教学经验，我们对本节课可能出现的问题做了

预测及准备主要有：

1.胶头滴管的使用，考虑到化学实验在科学课中的比重，可能有部分学生对胶头滴管的使用存在问题，课堂中教师将给与及时的演示及操作提示。

2.淀粉和碘酒反应后，学生可能观察到黑紫色或黑蓝色，与教材给出的蓝紫色略有出入，这其实和淀粉的结构及浓度有关，根据新课标的指导，教师将通过稀释实验及淀粉踪迹活动的结论从淀粉浓度方面予以解释，符合学生的认知。

十、板书设计

米饭、淀粉和碘酒的变化

淀粉+唾液

麦芽糖

化学变化

淀粉+碘酒

蓝紫色新物质

本课课题将借魔术之力呈现，富有趣味性及吸引力，板书内

容则根据学生探究进程、汇报情况，动态生成，内容精炼、层次清晰、重点分明，将良好地服务于课堂的顺利进行和教学目标的良好达成。

第三篇：《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学反思

教学反思这节课，上得比较开心成功。学生准备了大量的材料和下发了碘酒后，学生对这些材料产生了浓厚的兴趣，也有了很第一个环节，请学生品尝米饭。这米饭是我一大早在家新做出来的，学生拿来的，其中有一个怕吃了着凉，我还裹上了毛巾（感动）。很多学生尝到了甜丝丝的感觉。有的孩子没尝到直接咽肚子里了，还有的学生没好意思尝。对于为啥咀嚼是甜的，我进行了细致的解释。

在我讲了滴管的使用方法后，让学生观察了一下碘伏的颜色，将滴管发给了各个小组，学生直接就往米饭上滴了，结果黄色的液体滴到盘子里的米饭上，米饭瞬间改变了模样，好像蓝黑色的液体渗在了上面，学生都很兴奋。这时，学生得到这样的结论，淀粉遇到碘酒后，会变成蓝色，颜色很深，接近黑的了（原因是碘酒多了）

接着，各组迫不及待地验证其它实物里是否含有淀粉，发现有的学生还是忘记了滴管的使用方法，用玻璃口用力地戳蒸发皿里的土豆块、苹果块上，我急忙制止，又强调了一遍滴管的正确使用方法，不能用玻璃口接触被检测物体。

第四篇：《米饭淀粉和碘酒的变化》教学反思

本节课要求学生掌握这样几个知识点：米饭的主要成分是淀粉，淀粉与唾液作用发生化学变化，淀粉与碘酒发生化学变化产生新的蓝色物质，并应用此性质检验食物中是否含有淀粉。在熟读教材教参，把握了科学概念及重难点的基础上，我秉承“以学生为主体”的理念，放手让学生自主探究，通过自主实验去获得知识。首先以一份神秘的信件引入，设置悬念，激发学生兴趣，再以活动反馈和猜测验证的方式获得科学概念，最后以解读神秘信件和制作神秘信件结束教学。整个教学活动环环相扣，体现课堂教学的完整性。具体反思如下：

一、新旧整合，循序渐进

课堂伊始，为了让学生快速进入课堂状态，也为了衔接本节教学内容，我提了两个问题：物质的变化有哪两种？它们的本质区别是什么？根据学生的回答，很自然地将学生的思维引向本节教学内容。

二、巧设悬念，激发兴趣

根据教材中制作神秘信件这一活动，我以校长收到神秘信件，却不知信的内容，请同学帮忙引入，极大地调动学生的学习兴趣。《给教师的建议》一书中指出：惊奇的刺激可以促进学生思维活动。大多数孩子面面相觑，也有的孩子说，也许可以放在火上烤一烤，或者放置水中浸湿。我没有对学生的答案给予评价，只是告诉孩子，在本节课的学习中，自己寻找答案。学生的胃口彻底被吊起来了。

三、猜测验证，自主探索

淀粉与唾液发生化学反应，使米饭出现甜味，这一内容学生无法解释，我便给出是一段小资料，让孩子自主阅读，然后解释给大家听。这也是自主学习的一种表现。关于淀粉与碘酒发生化学变化，产生蓝色物质这一科学概念，则是通过先猜测后验证的方法，转变前概念，建立科学概念的。

四、实践操作，分工明确

在大家动手寻找淀粉的踪迹时，则是完全放手，让孩子们先说出实验的步骤，然后小组合作实验。在实验前，我只是简单介绍了胶头滴管的使用方法（虽然没有此物，但方法得让孩子知道），关于实验中如何合作，没说一句废话。没想到孩子们表现如此的好，每一个学生都能参与到实验中来，而且井然有序，实验效果也好。

五、紧扣主题，小有收获

本学期我的教研主题是“以学生的前概念为基点，促进学生科学概念的形成的有效策略的研究”，本节课上，我有意结合教研主题，课堂伊始，让学生帮助校长解读神秘信件时，有学生提出用火烤或浸湿的方法，这主要是关注学生的相异构想，了解学生的前概念。通过此环节，我知道了全班学生没有一个知道淀粉遇碘酒会变成蓝色的这一特性的。在活动反馈中，学生说米饭有甜味，是因为米饭中含糖，然后我出示小知识后，就此引发认知冲突，通过仔细阅读，学生知道了自己的前概念是错误的，并且在以后的猜测验证环节，通过自主探索转变前概念，建构了科学概念。虽然效果不是特别明显，但我感觉还是有收获的，起码我知道这条路是可行的。

六、感谢同事，全力配合这堂课整体来说很顺畅，这都要感谢同事的全力配合。感谢张老师为我提供的课件和实验材料，更要感谢五班师生，尤其是班主任金老师的全程配合。且不说课前实验材料的配备，单说课后实验材料的整理工作，无论是桌面还是地面，都极其整洁。再次表示感谢！

七、慧眼辨别，遗憾效果

评课中，几位同事和领导都能说出自己的观点，尤其是张老师提出验证真假钞票中，如果能让学生拿钱验证，效果会更好。我接受了张老师建议，在后来的几节课中，都是让学生提供钱币，孩子的积极性很高。

八、自我反思，评价吝啬

虽然整堂课孩子们的表现很好，但课后仔细琢磨，课堂上对孩子的评价很少，我想，如果评价机制跟得上，孩子的表现会更好。毕竟，谁都希望得到别人的认可与肯定。

九、注重整合，渗透德育

一直以来，无论从教哪一学科，我都很注重对学生的德育教育。本节课结尾，让学生制作神秘信件，我便规定了内容——写一句励志格言送给你的好朋友。希望孩子们能够在获取知识的同时，受到教育。

第五篇：米饭、淀粉与碘酒的变化教学反思

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教后反思

修水一小城南校区晏承仁

小学科学是培养学生的科学素养为宗旨，因此我在教学设计中，我力求体现以学生为主体，以学生对相关活动的主动观察和探究为核心，重视对科学情感的培养，重视学生实验能力和观察能力的培养，因此，在教学中，我注意突出了以下几点：

1、魔术表演，激发学生学习兴趣和探究欲望。科学素养的最核心部分就是一个人对待科学的情感态度和价值观，这也是学习的动力因素。这节课我用学生喜闻乐见的魔术的形式将他们带入新课的学习，激发了学生的学习兴趣和探究欲望。此时，已经把教学目标变成了学生的学习需要，变“让我学”为“我要学”。而且学生带着“魔术的奥秘是什么”的问题展开一系列探究活动，然后在课的结束前让学生联系所学知识说说“你知道魔术其中的奥秘了吗”。这样的情境不仅激发了学生的乐于探索新事物的情感，而且整节课首尾呼应，增强了课的完整性。

2、自主探究，以学生的主动探究为核心。我本着“教为主导，学为主体，探究为主线”的思想，设计让学生亲身体验一次、亲身经历一次完整的自主探究过程，每一个活动我都把主动权交给学生，让学生全身心的经历和体验。

3、概念升华，以环环相扣的实验加深对概念的理解。化学变化本身是一个抽象性的概念，这一节课又是学生刚刚进入学习化学变化的第一课。因此，在教学过程中，我设计三个实验“淀粉与碘酒的反应”、“米饭与碘酒的反应”、“多种食物与碘酒的反应”，让学生亲自动手实验，反复观察和分析淀粉遇碘酒变色的过程，帮助学生建立清晰的概念，理解掌握概念的内涵。

这节课中，我也存在一些需要改进的不足之处，主要有：

1、设计好的板书体现了本课的知识结构，却未书写到黑板。

2、米饭为什么有甜味可以适当让学生分组讨论，部分学生可能已经了解了这些知识。

3、学生准备的食物中淀粉含量较高的种类较少，课前让学生准备食物时可以布置部分必备食物。

4、学生在做检验食物中是否含有淀粉实验前，可以让学生先猜猜食物中是否含有淀粉，以及淀粉含量的高低。