黄冈学习心得体会

第一篇：黄冈学习心得体会

黄冈之行，受益匪浅

万分感谢学校领导给我们数学组这次外出学习的机会，这说明学校对我们老师的培训的重视，反应了学校“重视人才，培养人才”的战略方针，对于教学经验不足的我，也非常珍惜这次学习的机会。

经过两天的学习，让我受益匪浅。此次研讨会分三个部分进行，分别是黄冈各县对高效课堂模式进行研讨交流，五节高效课堂展示课和评课。接下来我就这三个方面来谈谈收获：

听了各个县的对高效课堂模式的研讨交流，让我改变了之前觉得高效课堂很难实施的想法，如今让我觉得只要坚持，只要努力，这种改变指日可待。每个县城都有高效课堂实施的学校，他们都创设了自己的高效课堂模式，都非常的有特色，给我映象最深刻的就是武穴市第二实验小学的《乐雅文化引领，课堂高效推进》，他们的理念比较远见，他们觉得高效不仅仅存在于课堂之上，而是存在于学校的各个方面，他们打造了快乐热身操，快乐学习单，快乐展示秀，快乐小团队，让学生在校园里这个快乐的大家庭里成长！我觉得这样不仅学生是快乐的，老师也会是快乐的。有很多老师都对高校课堂觉得很难迷茫，其实，我们只要一步一步推进，一点一点去改变，我相信也会有一天很自然的形成我们自己的高效课堂模式，但是如果我们总是害怕改变，那么我们就永远感受不到好的教育。

最重点的就是我们欣赏了五节高效课堂模式的数学课，第一节是武穴实小五年级的《我会设计》，其实这是四年级所学过的植树问题，由于今年的数学书进行了改版，移到了五年级，那么这些学生已经有了一定的基础，所以她把课题换成了我会设计，非常的有心，这节课的导入是由一组优美的遗爱湖风景图片，引出绿化公告，让同学们来设计，充分的发挥了学生的自己动手动脑的能力，以及小组合作的能力，树的间距学生自己设计，那么设计的结果就很多种多样，重点则是得出一些规律，形成三种规律进行归纳总结。第二节课是浠水竹瓦小学二年级的《乘法的初步认识》，这节课的老师是位青年教师，具有很强的亲和力，声音甜美，和学生的互动比较多，但是在课程设计上我个人感觉没有达到教学的一种目标，没能很好的掌控课堂。第三节课讲课的是黄冈市东坡小学，内容和第二节是一样的，我非常的欣赏这节课，整个课堂气氛很好，学生的行为习惯训练的很好，非常的井然有序，课中设置了多种游戏，比较欢乐，同时对教材的深度把握的很好，比如7个2相加，写成乘法算式7*2，为什么也可以写成2*7，因为图像可以换种看的方式，乘法算式中的每个数据代表什么，重难点非常突出。第四节课是罗田骆驼坳五年级的《平行四边形的面积》这位教师有15年的教学经验，是非常丰富的，语言精练，思维慎密，提的问题能很好的引导学生放手大胆的进行探究合作，猜想到验证的过程衔接的非常好，过度的很自然。最后一节课是黄冈实小的五年级的《鸡兔同笼》，这也是改版后调整的内容，以前是六年级，现在放在五年级课本中，那么就不教学方程的解题方法，他讲了三种方法，列表法，假设法，抬腿法，重点是假设法，而且是学生自己探究出来的结论，他整堂课的设计非常的巧妙，开始上课的时候，他说试试学生的话筒的方式，简单的提了一些问题，这些问题由简变难，同时为新课做了很好的铺垫，不知不觉中就进入了新课，在合作探究时充分的尊重了学生的情感，锻炼了学生自我学习的能力，是真正的做到了放手，这个假设法居然是学生上去讲的，并且学生之间还进行了激烈的讨论，这节课学生学的轻松，老师也讲的轻松，整个课堂的掌控能力非常好，让我深思，我们该怎样一步一步的改变呢？我想以后讲课，我也必须好好开动脑筋，把我们学校的五步课堂模式好好的研究和贯彻下去。

评课也是非常重要的，每听完一节课，我们要进行评课，而评课也是一门学问，不

是光会评课，而是要怎么评好课，必须说出具体的优点，和具体的不足，这次评课的总结员是王桂华教研员，她的评课很精练，每句评课都紧扣新课标，所以评课也是必须要去充电的内容，我想以后评课也要好好想想，围绕新课标进行评课。

学习能让人进步，工作能让人自信，相信我们在不断的学习和工作经验当中让我们把学校工作变得更加的美好!

第二篇：赴黄冈学习考察心得

赴黄冈学习考察心得

2011年10月17日至19日，区教研室组织区直中学校长、业务副校长一行17人赴湖北省黄冈市学习考察。作为全国教育知名城市，黄冈市拥有一批教育理念先进、教学质量突出、办学极具特色的名校。短短三天我们先后学习考察了三所学校，依次是华英中学、启黄中学和黄州中学。通过参观校容校貌、随堂听课、听取学校办学经验介绍，与学校领导、教师座谈交流等多种学习形式，使我们开阔眼界并学有所获。浅谈几点个人体会：

一是在探索学校管理体制过程中较为普遍采取的是以年级组为管理主体的管理模式。无论是各项教育教学工作、德育活动及总务工作等，均由各年级组具体落实，年级设组长（主任）1-2名，具体负责抓好本年级组各项工作的落实，学校各内设机构负责规划本处室工作并做好督查评估。通过了解，上级教育部门并未对此作统一要求，而我们考察的三所学校均是采用此种管理模式，我认为这样的优点是更能充分调动一线教师参与管理和开展活动的积极性，主人翁意识进一步增强，教师潜力得以深度挖掘，教育教学工作更贴近实际易于开展。同时也有所顾虑，一线每位教师除忙于自身教学工作外还要承担各类教学、德育、总务等事务性工作，对其工作态度、能力、综合素质都提出更高要求，接受相应考核，如在华英学校这些考核与教师每月绩效工资挂钩，教

师的意见和压力会否过大？

二是高度重视教学质量，积极探索办学特色。黄冈教育科学院是独立于市教育局专门成立的集中小学教学研究、教育科研、教学质量监测等教育教学功能于一体的事业机构。对中学质量监测及各级各类学科竞赛、联赛选拔等都作以密切监测，开展严格规范，多年坚持，全市中学都非常重视，结合教学工作深入开展集体备课和教育科研，狠抓质量。同时，特色办学突出。如麻城市华英中学虽是私立中学，但办学声誉和教学质量非常高，学校内部管理非常规范、精细、到位，各项工作落实高效，很多方面如德育工作、第二课堂等颇具特色。黄州中学坚持走美术特色、小语种发展之路。

三、德育教育体系健全，活动扎实深入。通过考察的几所学校可以感受到对德育工作的重视绝不只是口头和表面上，而是实实在在地去想和抓，真正形成“德育为首、人人有责”良好氛围。用华英中学冯校长的看法就是“不管德育的老师不是好老师，德育工作不好的班级不是先进班集体”，学校实行“德育导师制”，人人头上有德育任务并有积分有考核；教育形式灵活多样，充分发挥学校“电视课堂”的育人功效，该校是民办私立学校，每两周一双休，相对应学校电视课堂精心开辟了12个栏目，每天一个栏目于固定时间播放，学生收视率高反应好，中间的周六周日则开辟各种兴趣培训班，丰富学生生活，培养学生兴趣。而启黄中学则以

提出以“修身生于求学”为教育教学重心，构建立体教育管理网络，每个年级都建立有相应人员构成的6条德育管理网络，将管理、宣传、落实、监督、考核、评价等职能合理分解，把学校的德育目标、常规管理目标、课程教学目标、学生能力培养目标等有机揉合起来，形成本年级的整体目标计划，全面推进素质教育，实现教学质量的全面提高。

四、教研科研非常实，标准高、坚持好，真正落实到位。通过考察了解可以深深感觉到黄冈的学校在教研科研方面抓得非常好，自成宝典。构建高效课堂方面下大功夫。集体备课、说课、及达标课、研究课、优质课等各种校本教研活动开展认真扎实，导学稿、练习、检测等配套得当。

总之，这次我有幸到被誉为“英才基地、国手摇篮”的教育大市和名市学习考察，不虚此行。

第三篇：黄冈学习心得

赴湖北黄冈学习总结

2012年3月12日，我们一行六人赶赴湖北黄冈学习，经过三个月的学习，我受益匪浅，楚文化的凝重深厚，黄冈教育理念的先进，教育氛围的浓厚，高素质的教师队伍给我留下了深刻的印象，现就其这三个月的学习，总结如下：

一．全区，县重视教育的氛围非常浓厚，关心下一代成长的工作非常到位.关心下一代工作是一项系统工程，学校、家庭和社会共同担负着教育下一代的重要使命，要提高关心下一代工作的针对性和实效性，我们必须准确把握教育系统关心下一代工作的重点。从教育工作实际出发，教育系统关工委工作的重点，是要突出抓好青少年思想道德教育、家庭教育和关爱留守儿童工作。

（一）以社会主义核心价值观为重点，深入开展青少年思想道德教育。

社会主义核心价值体系，是马克思主义中国化的最新理论成果，是实现中华民族伟大复兴的共同精神力量，是建设小康社会、构建和谐社会进程中的根本思想基础。全市教育系统各级关工委要根据青少年思想道德建设实际和不同年龄段的特点，结合学校的教育教学实际，围绕党的十七大和十七届五中全会提出的奋斗目标，把对青少年学生进行社会主义核心价值体系的教育贯穿于青少年思想道德建设的始终，贯穿于关心下一代工作的全过程，用马克思主义中国化的最新理论武装青少年，用建设有中国特色社会主义的共同目标去激励青少年，用以爱国主义为核心的民族精神和以改革开放为核心的时代精神去教育青少年，用以“八荣八耻”为主要内容的社会主义荣辱观去引领青少年，使社会主义核心价值观为广大青少年所感知、所认同、所接受、所掌握，从而坚定广大青少年走中国特色社会主义道路的信心和决心。我们要通过讲座、知识竞赛、演讲比赛、主题班会等多种形式，在全市学校开展“老区精神校校行”、“弘扬培育民族精神月”、“形势教育大课堂”、“五好小公民”、“中华魂”、“廉洁教育进校园”等活动，弘扬中华民族优秀传统文化，构建文明和谐校园，全力营造青少年健康成长的环境。

（二）以办好家长学校为平台，着力抓好家庭教育工作。

家庭是人生的第一课堂，家庭教育是人的启始教育，也是终身教育。父母与孩子之间有着抚养关系、血缘关系、亲情关系，家长对孩子的影响和教育，是学校的老师和校长无法替代的。我曾经看过一个报道，一个农村中学老师重视家庭教育，把学校教育和家庭教育紧密结合起来，大幅度提高学生学习成绩的感人事迹。看了以后，很受启发。这位老师教学认真，担任班主任工作积极性高，她和几位科任老师花了大量的精力，决心把学生的学习成绩提上去，但结果事与愿违，经过调查研究，多次家访后发现，学生在学校老师抓得紧，可回到家里受到很大的干扰，尤其是留守儿童的子女更是如此。症结找准后，他们认真抓了家庭教育，班级学生的成绩提高很快，不仅全校名列前茅，而且全县闻名。从这个事例中我们可以清醒的看到，抓不抓家庭教育，结果不一样。这不仅关系到提高家长科学育子的水平，而且也是提高学生文化成绩的重要途径。人们常说，不重视子女教育的家长是一个不合格的家长，我看，不重视家庭教育的校长是一个不称职的校长。现在随着市场经济的多元化，人们的价值取向发生了很大的变化，如离异家庭的大量增加（有资料统计达到20%），造成许多孩子从小就受到心灵创伤，失去了母爱、父爱；进城农民工的大量涌现，造成了大量留守儿童家庭亲情的缺失；现在年轻父母望子成龙、望女成凤心情迫切，对学校的期望值大幅增加。这些新情况，新问题，都使教育面临很大的挑战。我们的教育工作者在这种新形势下该怎么办，值得我们教育工作者深入思考。各级各类学校的领导和同志们，都要适应新形势，研究新问题，制定新对策，切实把家庭教育抓紧抓实抓好。我市的家庭教育，在各级教育行政部门和关工委的努力下，经过几年的探索，取得了显著的成绩，全市家长学校的覆盖率城区达到100%，农村达到80%，办学条件基本实现了“十有”(有校务委员会、校牌、教室、授课教师、教材、工作制度、工作计划、考核、档案资料、活动经费)；创建全国示范家长学校3所，省级示范家长学校50所，市级示范家长学校218所，市级家庭教育工作示范乡镇28个，省市级家庭教育工作示范县1个。今后的任务，应重点抓好三项工作：一是要进一步加强家庭教育科学指导。各级教育关工委要努力完成教育行政部门给予的对家庭教育工作和家长学校的组织管理和指导工作，积极组织“五老”人员参与指导家庭教育。二是进一步提高家庭教育质量。家庭教育质量如何，关键在于家长学校师资水平。各级教育系统关工委家庭教育指导中心要定期开展家庭教育服务和培训工作，组织研讨交流活动，举办家庭教育师资培训班，提高家长学校师资和工作人员水平。在全市开展黄冈市家长学校名师和“十佳”校长评选活动，充分发挥名师的“品牌”效应和示范作用。三是要进一步办好家长学校。要通过开展家庭教育工作示范县（市、区）和示范家长学校创建活动，家庭教育工作先进单位和个人评选活动，家庭教育经验交流活动，开辟网上家长学校等，不断强化措施，创新方式，重点在规范化、制度化、常态化上做文章，进一步提高家长学校的覆盖率和办学水平，实现家长学校从办学粗放型向质量效益型转变。

（三）以留守儿童健康成长为目标，切实做好关爱农村留守儿童工作。

随着经济社会和城镇化的发展趋势，农村进城务工人员大量增加，造成留守儿童也日益增多。认真抓好农村留守儿童的教育，不仅是实施义务教育、全面提高教育质量的需要，也是加强新农村建设、体现以人为本、构建和谐社会的民生工程。农村关心下一代工作是教育系统关工委工作的重要组成部分，而关爱农村留守儿童是当前做好农村关心下一代工作的重要切入点和突破口。全市教育系统各级关工委要努力融入这个大局，关注和帮助农村留守儿童在学习和生活上的困难。2010年9月，教育部关工委在四川召开会议，研究和探讨了教育系统关工委关爱农村留守儿童工作的思路和方法；省教育厅关工委也在当阳市召开了现场会。我们要认真贯彻落实教育部、省教育厅关工委关于做好关爱农村留守儿童工作的政策意见和工作部署，本着“急党政所急、想青少年所需、尽关工委所能”的原则，结合关工委工作的实际，积极配合党政部门做好留守儿童工作。在实施农村留守儿童关爱教育工作中，要充分发挥家长学校和网上家长学校的作用，利用家长学校培训农村留守儿童监护人，着力解决文化素质偏低、育子知识贫乏等问题。要结合农村实际，开展课题研究，增强农村留守儿童教育的有效性，着力解决他们学习、生活、心理、品行等方面的问题。各级教育关工委要积极参与和协助政府部门对农村留守儿童寄宿制学校、留守儿童之家，托管所、农家书屋、文化站（室）等建设。组织“五老”队伍参与文化学习辅导、心理疏通、安全保护督察等服务管理，切实解决农村留守儿童亲情缺慰、生活缺助、心理缺疏、学习缺导、安全缺护等问题。要大力宣传和交流推广我市关爱农村留守儿童工作的先进典型和经验，营造全社会关爱留守儿童的良好氛围，为农村留守儿童健康成长，促进义务教育均衡发展作出新的贡献。

吴延生同志在讲话中充分肯定了蕲春县教育局在我市率先创建黄冈市和湖北省家庭教育工作示范县的成绩，概括了蕲春县创建工作经验有五条：一是领导重视，工作扎实，落实了创建责任；二是规划具体，措施有力，加强了常规管理；三是创新模式，常态运作，注重了培训质量；四是广泛宣传，典型引路，促进了平衡发展；五是发挥关工委作用，加强自评检查，注重档案建设。他对进一步抓好全市创建工作提出了如下四点要求：

（一）深化对家庭教育工作的认识，切实加强创建工作的领导；

（二）加强对家长学校的常规管理，切实抓好创建工作的基础；

（三）明确创建标准和要求，切实抓好创建工作的重点；

（四）加强教育系统关工委建设，发挥关工委作用，切实做好创建工作的检查和指导。吴延生同志强调指出：“推进家庭教育是教育系统关工委的重点工作，是我市教育系统关工委工作的特色和品牌。我们有蕲春县的榜样和各县市区的示范典型，有近年来良好的工作基础和条件，有广大教育工作者特别是一大批热爱家庭教育老同志的无私奉献精神，只要领导重视、措施得力，坚定信心、工作到位，发挥优势、乘势而上，我市第二批省市级家庭教育工作示范县（市、区）的创建目标就一定能够如期实现。”

教师是一个神圣的职业，肩负着为祖国培养下一代的历史重任。当一名教师容易，但是要当好一名教师却是不易的，通过学习，我有几点体会。

一、教师必须具备创新观念与创新思想。

教育的本质是培养人的社会属性，教育的价值在于促进人的发展和社会统一，这就是新的教育观。创新教师教育观的基本内涵包括：转变以教师为中心、以传授知识为主要目的的传统教育观，形成以培养学生能力为主要教学目标的新教育观；改变严守纪律死气沉沉的课堂氛围，营造主动探索、生动活泼的课堂氛围；鼓励创新性学习，发挥学生的主体能动性；要敢于打破常规，激发学生创造性解决问题的欲望；尊重学生个性，善于发现和保护学生的创新意识，使每个学生都能发挥自身潜能；建立新型师生关系，尊重学生人格，以宽容、保护、积极的态度对待学生；注重实践，打破封闭式教学。传统教育中之所以出现高分低能的现象，就是教师思想上重知识轻实践造成的。一个大学物理教师不会修简单的收音机就是一例。要把教学活动延伸到相关联的现实生活中去，改变封闭的教学形式，让学生通过实践活动亲身感受具体而丰富的客观世界，从而激发其好奇心和求知欲，使其在实践过程中发现问题、解决问题。

二、教师必须具备较高的业务素质。

要实施创新教育理念，创新型教师必须具备以下几种业务素质：(１)有丰富的知识结构，这是教师发挥创造性的基本保证。(２)有较高的管理艺术。管理包括两方面，一是班级的整体管理，二是针对每个学生的个别指导。(３)有丰富的情感。教师声情并茂的朗诵，热情洋溢的赞赏以及在与学生接触时的仪态、表情和举止所表现出的积极情感能随时地激发、调动学生的热情，激发学生的学习动机，学生因“亲其师而信其教”，变苦学为乐学，单纯的知识传授变成了双向的情感交流，使教者亦乐、学者亦乐。

三、教师要有敬业精神。

能否成为一个好教师,首先在于有无敬业精神,是否喈叹这项职业。要有“捧着一颗心来，不代办根草去”精神，陶行知先生献身教育无怨无悔，关键在于有一种精神。从一个人心理角度看这是一种自我超越的境界。我们每个人都有本我、自我和超我三个心理层次，培养教师的敬业精神，弘扬好的风气，鼓励教师为神圣的教育事业奉献自己，会使每个人通过自我的修养，约束本我的不正当欲念，达到超我的境界。倘若不抓住教师敬业精神的培养，素质教育就可能是空中楼阁，只有培养出良好的教师敬业精神才能把素质教育落到实处。因此，欲兴事，先兴人，铸造爱岗敬业的高尚形象，并努力提供一切所必需的条件，使每个教师忠诚于党的教育事业。有了这个基础，教师的教育观、质量关、人生观等就比较容易调整到位，跟上时代的步伐，他们才会自觉地站到素质教育的前列，成为合格教师。

四、力求成功教育。

成功教育认为,教育面向的是人,培养的是社会需要的人。每一个学生都有成功的潜能，都有成功的愿望和需要。通过教育，每个学生都可以在原有的基础上获得成功，取得发展。成功教育强调，通过教育的改善，促使学生获得多方面的成功，激发其形成自我学习、自我教育的内部学习动力机制，自我开发潜能，成为学习的成功者，从额为其成为社会的成功者做好基础素质的准备。

成功教育既有改革教育目标的意义，又有改革教育方法的意义。改革教育目标的意义在于：教育的本职任务、教师的本职任务原本就应该为社会培养成功者，使每一个学生在各个方面都能得到主动发展。成功教育把激发、形成学生的内部学习动力机制作为培养目标，强调为学生修身发展的长远需要服务。改革教育方法的意义在于：改变传统的外压式的强制教育，通过教师创造成功机会，学生主动参与的活动方式，使学生产生成功体验，改变消极的自我概念，主动内化教育要求，自我开发内在潜能，主动发展个性。

赴湖北黄冈学习总结

2012年3月12日，我们一行六人赶赴湖北黄冈学习，经过三个月的学习，我受益匪浅，楚文化的凝重深厚，黄冈教育理念的先进，教育氛围的浓厚，高素质的教师队伍给我留下了深刻的印象，现就其这三个月的学习，总结如下：

一．全区、县、学校重视教育的氛围非常浓厚，关心下一代成长的工作非常到位.开学初，全县召开教育大会，全县60%的教师参与大会，县长、县委书记亲自主持会议并对全县教育的发展作了重要的指示，教育局长就全县教育存在的问题、发展的方向等作了重要的回报，并就一些违法乱纪的现象在会上作了通报，规模之大，重视之程度，我们是力所不能及的。

区教育局要求通过讲座、知识竞赛、演讲比赛、主题班会等多种形式，在全市学校开展“老区精神校校行”、“弘扬培育民族精神月”、“形势教育大课堂”、“五好小公民”、“中华魂”、“廉洁教育进校园”等活动，弘扬中华民族优秀传统文化，构建文明和谐校园，全力营造青少年健康成长的环境。

二．以办好家长学校为平台，着力抓好家庭教育工作。

家庭是人生的第一课堂，家庭教育是人的启始教育，也是终身教育。父母与孩子之间有着抚养关系、血缘关系、亲情关系，家长对孩子的影响和教育，是学校的老师和校长无法替代的。有一个报道，一个农村中学老师重视家庭教育，把学校教育和家庭教育紧密结合起来，大幅度提高学生学习成绩的感人事迹。看了以后，很受启发。这位老师教学认真，担任班主任工作积极性高，她和几位科任老师花了大量的精力，决心把学生的学习成绩提上去，但结果事与愿违，经过调查研究，多次家访后发现，学生在学校老师抓得紧，可回到家里受到很大的干扰，尤其是留守儿童的子女更是如此。症结找准后，他们认真抓了家庭教育，班级学生的成绩提高很快，不仅全校名列前茅，而且全县闻名。从这个事例中我们可以清醒的看到，抓不抓家庭教育，结果不一样。这不仅关系到提高家长科学育子的水平，而且也是提高学生文化成绩的重要途径。人们常说，不重视子女教育的家长是一个不合格的家长，我看，不重视家庭教育的校长是一个不称职的校长。现在随着市场经济的多元化，人们的价值取向发生了很大的变化，如离异家庭的大量增加（有资料统计达到20%），造成许多孩子从小就受到心灵创伤，失去了母爱、父爱；进城农民工的大量涌现，造成了大量留守儿童家庭亲情的缺失；现在年轻父母望子成龙、望女成凤心情迫切，对学校的期望值大幅增加。这些新情况，新问题，都使教育面临很大的挑战。我们的教育工作者在这种新形势下该怎么办，值得我们教育工作者深入思考。各级各类学校的领导和同志们，都要适应新形势，研究新问题，制定新对策，切实把家庭教育抓紧抓实抓好。黄冈市的家庭教育，在各级教育行政部门和关工委的努力下，经过几年的探索，取得了显著的成绩，全市家长学校的覆盖率城区达到100%，农村达到80%，办学条件基本实现了“十有”(有校务委员会、校牌、教室、授课教师、教材、工作制度、工作计划、考核、档案资料、活动经费)；创建全国示范家长学校3所，省级示范家长学校50所，市级示范家长学校218所，市级家庭教育工作示范乡镇28个，省市级家庭教育工作示范县1个。

三．时间是教学质量的保障。

在整个黄冈地区，学生要在早晨6点20左右上早读课，他们到校的时间可能更早，中午不许回家，在校休息一小时，然后午自习，下午三节课后还有两个晚自习，学生在7点25之后才能回家，有了这样的时间保障，学生的学习成绩能不提高吗？ 四．课内比教学，课外访万家。

学校以课内教学为突破口，周密安排，全员参与，不断更新教师教育教学观念，全面推行新课程改革。课外，学校老师在校领导和教育局领导的带领下，对全校学生进行家访，通过家访，消除了与一些家长的误会，亲密了学校与家长的关系，明确了老师身上的责任，更新了对学生的认识。

第四篇：黄冈饮食文化

课程名称：中国地理环境与饮食文化学号：0936210***姓名：林岳峰

苏东坡与黄冈饮食文化 我的家乡湖北黄冈市位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸。地理方位为:东经114°25´至116°8´、北纬29°45´至31°35。北接河南、东连安徽、南与鄂州、黄石、九江隔江相望。黄冈市党、政、军机关驻地黄州，是中外闻名的文化古城，西距省会武汉78公里。

黄冈地处湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸，京九铁路中段。现辖一区（黄州）、二市（武穴、麻城）、七县（红安、罗田、英山、浠水、蕲春、黄梅、团风）和一个县级龙感湖农场，版图面积1.74万平方公里，总人口730万。

历史文化源远流长。黄冈有2000多年的建置历史，孕育了中国佛教禅宗四祖道信、五祖弘忍、六祖慧能，宋代活字印刷术发明人毕升，明代医圣李时珍，现代地质科学巨人李四光，爱国诗人学者闻一多，国学大师黄侃，哲学家熊十力，文学评论家胡风，《资本论》中译者王亚南，等等一大批科学文化巨匠，为中华民族乃至世界历史发展作出了重要贡献。其中黄冈饮食文化也在荆楚文化中占有重要地位，经过千百年的孕育，黄冈饮食文化慢慢凸显出其独特的风味。

宋神宗元丰年即公元1080年，一代文学巨匠苏轼被贬黄州，至元丰七年（1080年）调离，在黄州生活了四年又四个月。在此期间，他不仅以其辉煌的文学作品使黄州声名远播，更以其旷达的人生品格、遇事善于琢磨研究精神，在与黄人交往中，注意研究烹饪艺术，特制了东坡菜和东坡小吃，“中国烹饪事业的发展，推动了中国辉煌灿烂的饮食文化的繁荣，作出了突出的、数一数二的重大贡献。”

贬居黄州期间，是苏东坡制菜、作点、酿酒最多的时间。被贬黄州后，苏轼亲自制作了许多精美可口的菜肴，当地老百姓把这些菜叫做“东坡菜”，如东坡肉、东坡鱼、东坡羹，七种东坡酒中就有东坡蜜酒、黄州“压茅柴”酒在黄州酿成。东坡先生都留下了一首通俗的诗歌，成为黄州优秀传统文化中与东坡文学文化遗产并肩比美的辉煌亮点。东坡菜、东坡小吃和东坡酒奠定了黄州东坡系列饮食文化的基础。另外，还有些苏轼喜食的当地食品，人们为了纪念苏轼也在这些食品的前面冠以“东坡”二字，如东坡饼等。经过长期的积累形成了许多独特的具有鄂东地方风味的传统风味菜点和小吃，如黄州的烧梅、炒汤圆，团风的狗脚、耙鸡汤，麻城的肉糕、银丝空心面，红安的绿豆耙，武穴的酥糖，罗田的印子耙等。这些充满鄂东地方乡土色彩的小吃，既可作为馈赠亲朋好友的礼品，也是招待贵客不可多得的地方特产。/

3东坡菜

相传苏轼在黄州生活期间，亲自制作了许多精美菜肴，东坡肉、东坡鱼、东坡羹等“东坡菜”一直流传至今。在黄冈还能品尝到烧梅、炒汤圆、耙鸡汤、肉糕、银丝空心面、绿豆耙、酥糖、印子耙等充满鄂东地方乡土色彩的小吃。

黄冈宝斗饼

饶平县城黄冈镇生产一种饼食叫宝斗饼，是全国独一无二的一个饼种，八角四方，如赌具宝斗，故名。它的用料，非常精美、讲究，以猪油或豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥（砂）加油、白糖、白内丁、冬瓜丁、葱珠油和冰片，捣匀后装进瓮里密封冷藏，存放一段时间后才取用。这种宝斗饼，吃起来松软、清甜、凉爽，不粘牙，不油腻，非常可口，一直畅销国内外。许多归国华侨和港澳同胞常慕名购买，因而久盛不衰。

黄州烧梅

黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。黄州炒汤圆炒汤圆为黄州地方风味名点。自清光绪元年（1875年）至今，已有一百年的历史。此汤元为秋冬两季时令品种，操作复杂、技术性强，炒出之汤元色泽金黄，外焦内软、香甜可口，食而不腻。系用芝麻油火文火慢炒而成。

团风狗脚

团风狗脚距今已有一千多年的历史了，据史书记载，狗脚曾是苏东坡喜爱的点心之一。狗脚系用白面粉、糖稀、红糖、麻油、五香和苏打和面做成的狗脚形的食品，贴放在炉内红炕上烘烤而成。其色泽金黄，松酥可口，香甜，耐存放，为团风特产。

武穴酥糖

武穴酥糖属地方传统特色产品，武穴市原名广济县，历史悠久，源远流长。时人称为“桂花董糖”、“止

咳粹”、“孝母酥”。后经作坊加工，历代糕点名师不断改进，於清朝道光八年定名为酥糖。武穴酥糖伴随着这个美丽的传说，脍炙人口，家喻户晓，流行於吴头楚尾、长江中下游一带，经久不衰。

在苏轼之后的几百多年中，黄州地区的人民群众和有志之士，不仅继承他所留传下来的系列饮食文化制作方法和技巧，同时，还沿着他的研究方向，继续研制出了更多新的饮食种类的品牌，使东坡系列饮食文化成为社会财富和一笔优秀的非物质文化遗产。

第五篇：“黄冈名师基层巡回讲学”学习感悟

“黄冈名师基层巡回讲学” 2014年麻城市讲学点培训活动学习心得

学员姓名：江 芳

工作单位：麻城市顺河中心学校

正 文： 2014年4月20日，我在麻城市思源实验学校参加了“黄冈名师基层巡回讲学”的培训活动，有幸与黄冈名师零距离接触，一睹他们的风采：亲切的教态、生动幽默的课堂语言、特别是他们对于课堂的“掌控力”令我佩服，他们在课堂上游刃有余，收放自如，听他们讲课是一种享受。当然，我知道，这绝非是一日之功。通过这次学习，我受益匪浅。

纵观这三节语文课，执教者均改变了传统的教育观念，变培养学生学会知识为学会学习。漆老师讲授的是一篇文言文《邹忌讽齐王纳谏》，教学过程中，她首先示范背诵，然后教学生朗读文言文的方法：注意节奏，注意抑扬顿挫；理解文言文的方法：利用注释和结合具体的语境。短短四十分钟，学生将这篇文言文读得有声有色，琅琅上口，大部分学生当堂课就能背诵全文。用教研员的话说，这是一堂扎扎实实的语文课。

彭老师的《邹忌讽齐王纳谏》打破传统的教学模式，大胆创新，既重双基落实，又让学生能力得到提升，他幽默的问题连连获得掌声。他的教学模式新颖，让学生从文言古文中分析人物形象，然后结合自身，得出结论，这真正是一堂“高大上”的课。

明老师用感性的语言紧扣文章主题，让学生自读自悟，让学生读思结合，从而感受到作者思乡之深情。最后明老师还献诗一首，更是引得在场老师的佩服与赞叹。这是一堂有个人魅力的课，像春酒一样，散发着浓浓的香气，香飘入鼻，沁人心脾。三位教师在教学中注重学习方法的指导，注重学生能力的训练，将学生的自主性发挥到了极致。

在这些观摩课当中，我看到的是老师与学生真实的交流，不再是单纯的教师教、学生学，而是一个统一体。每一位老师都放手让学生自主探究解决问题，教学中，遇到一些简单的问题，就让学生自己通过动口、动手、动脑去解决，为学生提供了自由发挥，处理问题的空间，并且老师不断鼓励学生积极尝试，主动去探索问题，让每个学生都有参与思考和发表意见的机会，让每位学生都成为语文学习的主人。对于学生一时想不出来的问题，每一位教师都很有耐性的对学生进行有效的引导，充分体现“教师以学生为主体，学生是语文学习的主人，教师是学习语文的组织者、引导者和合作者”的教学理念。教学中,遇到一些简单的问题,尽量让学生通过自己动口,动手,动脑去解决.教师要鼓励学生积极尝试,主动去探索问题，让每个学生都有参与与思考和发表意见的机会,让每个学生都成为语文学习的主人。

一天的讲学活动虽然很短暂，但专家讲授理念先进，针对性强，点评到位。名师示范课生动有趣，直观形象，课堂活跃。思源中学的学生积极配合，活泼大方，思维敏捷。参训教师积极互动，详细记录，认真反思。教师们观摩着、分享着、感悟着、深深的感受着初中语文教育的新理念和教学的新方法，他们的示范引领作用得到了充分的发挥。我相信随着社会的发展，在教育部的支持下，我们的中学教育事业会越来越红火的。

此次，黄冈名师巡回讲学活动，对我而言真可谓是雪中送炭。从事不到两年的教学工作，从自己摸索到学校研究推广的特种教学模式，搞得我真有些稀里糊涂，如此迷茫，如今我的语文教学搞得像邯郸学步一样，常常担心害怕。在几位老师指引下，让我对语文教学有了进一步的认识，教师不应该是授给学生“鱼”，而应该授之以“渔”，教师不应该是板着面孔的先生，而应该是和颜悦色的朋友，语文的课堂也不应该是鸦雀无声，而应该是生机勃勃，充满灵动的色彩。