米业调研报告

第一篇：米业调研报告

米业调研报告

目前我国米业市场产品大致可分为三种类型，即功能性大米、区域性大米以及常规产品，相应营销策略也有较大差别。此次调研，我们选取了三家有代表性公司，应用现场座谈与电话沟通方式，对其产品和营销模式进行了调研。

一、功能性大米代表公司：上海颐祥科技发展有限公司（以下简称上海颐祥）12月18日17：00，我们与上海颐祥营销主管吴燕现场座谈，对公司产品和营销进行了详细了解。

1、产品性能。上海颐祥是降糖水稻产业化推广方。上海市农业科学研究院朴钟泽博士带领课题组运用现代生物育种技术，于2009年成功培育出粳稻新品种【降糖一号】。该品种大米抗性淀粉高达15%，含量是普通大米的数十倍，是目前国内抗性淀粉含量最高的大米。产品被命名为朴博士优糖米。米能有效控制糖尿病人餐后血糖上升和血液健康。朴博士米口感偏硬，味道与一般大米没有差别。

2、营销模式。针对朴博士米的功能以及国内功能米的缺失，上海颐祥将其定位于高端产品，目前定价为48元/斤。上海颐祥采用会员制和呼叫中心一体化，为客户提供养生保健医疗个性化解决方案、线下健康管理服务，为医疗机构提供信息传播载体，为保健品厂商、药店终端提供销售通路的数据库营销公司。目前优糖米具体营销渠道包括：一是药店，二是网络直销，两者营销量为3：7。目前正在开发高钙大米。公司对功能米的市场前景持乐观态度。

二、区域性大米代表公司：品香源(上海)农业科技发展有限公司（以下简称品香源）

12月19日10：30，我们与品香源副总经理、营销总监王泰宁座谈，对公司产品和营销进行了详细了解。

五常、响水大米均为东北区域代表性大米。品香源着力于打造五常大米。

1、产品性能。

品香源大米＝有机大米＋东北大米＋正宗五常大米＋稻花香大米

品香源在黑龙江省五常市民乐乡等地租用5000亩水稻田，栽种的大米均为稻花香品种。公司使用天然有机栽种方式，全部采用人工除草、生物及物理方法 1

防治病虫害，辅以人工除虫，杜绝使用任何化肥、农药、除草剂，完全采用自然农耕法培育出纯天然、原生态、无公害、米质精良的“百年黑土”品牌有机大米。除了公司租种的五千亩稻田，公司还发展了五常市农业合作社和种粮大户，采取统一农资、统一技术、统一防治、统一配置、统一品牌的管理模式，推行农业生产一体化全程服务，基本实现标准化生产。

品香源大米现有三种包装、三个品系的有机大米，即：3公斤装极品有机大米（售价200元，折合33.33元/斤）、5公斤装珍品有机米（200元，折合20元/斤）和10公斤装特贡有机米（200斤，折合10元/斤）。

2、营销模式。鉴于其高品质，品香源大米定位于高端消费者和社会团体消费者，具体营销渠道包括：（1）超市，目前只入驻巴黎春天店，产品定位于高端消费者；（2）网络直销；（3）关系传销。（4）发展全国经销商。其主要条件包括：发展初期进货15万元，第一年销量不得低于50吨或达到销售额100万元，即可成为区域独家代理商。

三、常规产品代表公司：益海嘉里

12月中旬，我们先后与益海嘉里油上海油脂事业部化验室经理顾思天、深圳大米事业部营销主管常香敏联系，对其粮油营销理念进行了讨论。现将要点总结如下：

1、产品特色。益海嘉里集团拥有战略性分布、高效运作的生产厂网络，其中许多工厂位于大规模综合性生产基地内，靠近原料产区、港口或铁路，或终端市场。2007年益海嘉里在佳木斯建立首家碾米、麸皮压榨和发电综合性厂，正式进入中国大米业务领域。益海嘉里大米虽然也包括东北大米、泰国香米等细分产品，但总体来说，益海嘉里着力于发展普通大米。

2、营销模式。

益海嘉里集团战略发展清晰，立意高远。米业发展只是其中的一个重要环节，其米业产品定位、营销模式构建，与公司战略整体是一脉相承的。通过食用油产业，益海嘉里成功打造了的品牌效应，同时建立了完整的销售网络，正是得力于此，益海嘉里成功营销了大米产业。

（1）巧妙利用领先的食用油市场地位。益海嘉里主打的大米品牌包括金龙鱼、香满园和元宝牌。其中金龙鱼、香满园为全国知名食用油品牌，元宝牌为全

国知名大豆油品牌。益海嘉里恰当进行了品牌延伸，将食用油品牌延伸至大米品牌，二者同为食品，且均为快消品，易于为消费者接受。

（2）营销网络共享。益海嘉里公司实行经销商独家代理制度。经过十余年的努力，益海嘉里构建了遍布全国的销售和分销网络。嘉里粮油一级经销商数量超过600家，二级批发商、分销商数量达到8500多家。一级网络覆盖了全国500多个大中小城市，二级网络已覆盖所有县级以上城市，其中沿海发达地区市场渠道已深化到乡镇。由于米与食用油终端客户的同一性，借助其广泛的营销网络，益海嘉里可以低成本地销售其大米。

覆盖全国所有省份以及全部大中型城市，其食用油客户包括零售商（超市、大型超市、便利店、百货商店和街头商店）、餐厅经营者、食品制造商和工业用户。

（3）益海嘉里生产大米主要销售对象是普通消费者而非工业客户，采用的是小包装形式，其终端销售网络主要包括零售商（例如超市、大型超市、便利店、百货商店和街头商店）以及批发分销商。

四、对于正邦米业营销策略的启示

1、如果定位于功能性大米或区域性大米，那么营销渠道的构建，一是直销，包括网络、会员制等；二是一些特有渠道。

2、如果定位于普通大米，那么渠道为王。

第二篇：密山市米业公司调研报告

密山市稻米加工企业调研报告

调研时间：2014年9月2日—9月5日 调研路线：密山市

为贯彻落实新“国九条”关于期货市场切实为实体经济服务的精神，并响应郑商所结合市场发展的新情况、新趋势，开展的“走进产业，贴近行业，服务企业”主题活动（简称“三业”活动），不断提升服务效果。我公司一行两人赴密山市各中小稻米加工企业做实地调研。此次调研的企业有密山玉珠米业有限公司、东北大粮油集团、东粮粮油集团、鑫鑫米业有限公司、鸡西北方米业有限公司、盛兴水稻专业合作社、密山天龙米业有限公司、荣丰米业有限公司等十一家米业公司。

本次调研通过召开座谈会和实地参观走访相结合的方式进行，以更好的了解米业公司的实际运营情况及他们对粳稻期货上市以来的认识和需求，形成了真实有效的第一手资料，现将调研到的一些情况总结如下：

一、密山市基本情况

密山市位于黑龙江省东部，面临兴凯湖，背靠完达山，是一个与俄罗斯相邻的边境陆路口岸城市。密山市地处三江平原农业开发区，地势开阔，土质肥沃，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期147天左右，适合种植优质粮食作物，是全国一百个产粮大县、黑龙江省十大产粮县（市）之一，全国商品粮基地，主要品种为水稻、玉米、大豆。

二、密山市稻米加工行业概况

稻米加工是农产品加工业的重要组成部分，是食品工业基础性行业之一。稻米加工是指对稻谷进行工业化处理，制成半成品粮、成品粮、米制品和其他产品的过程，主要包括：大米生产，大米食品生产，碎米、米胚、米糠、稻壳等稻谷加工副产物精深加工。行业发展的主要特点是：

（一）产能产量稳定增长，产品结构基本合理。

2013年，密山大米加工企业处理稻谷能力共计1606.5万吨，比上年增加产能60万吨，同比增长9.4%。实际处理稻谷1021.7万吨，产能利用率为63.59％。加工的大米以圆粒米为主，产量分别为1020.2万吨，分别占大米产量的63.5%。

（二）民营加工企业占主导地位。

密山市稻米加工产业呈现以民营加工为主的发展格局，民营企业大米年加工量占整个市场份额比重达到60%以上。其中知名的代表企业有东粮粮油集团、东北大粮油集团等大型大米加工企业。

（三）企业规模化、集约化经营趋势明显，生产集中度提高。2012年，密山市入统大米加工企业236个，截止到2014年9月份，已经剩下117家，降幅达到50.4%；但大米加工企业的产品产量、工业总产值均大幅增加，产品增加量为401.2万吨，增幅为9.2%；工业总产值增加量为80亿元，增幅为20.3%。2013统计的日处理稻谷400吨以上的大米生产企业数量有20个，比2012年增加了5 个，增长25.0%，粮油加工企业规模化经营效果明显。

三、行业发展存在的主要问题

（一）、企业经营管理方面。一是家族经营特征明显,法人治理结构滞后；二是面临员工素质不高和人才短缺的问题；三是仓储设施简陋，仓储能力不足。

（二）、产品结构方面。一是行业集中度较差，竞争力普遍较弱；二是行业产业链短，资源利用率不高；三是品牌杂乱，名牌产品较少；四是粮食加工业科技投入少，研发力量分散薄弱，科技创新体系不完整。

（三）、外部环境方面。一是政策性扶持力度不够，财政资金投入较少；二是稻谷原料供应紧张，基地建设力度不够；三是铁路运力不足，增加物流成本；四是银行融资额度不能满足企业经营需要。

四、行业未来发展趋势

（一）、整合提升、加速组建稻米加工产业集团。

今后几年里，稻米加工行业将通过联合、兼并、收购等资本运营方式，实现“强强联合”、“强弱联合”，培育和组建一批资本结构多元化、产品科技含量高、市场竞争力强、服务宏现调控的粮油工业龙头企业或集团企业。近几年，益海嘉里、中粮等大型粮食企业开始在水稻主产区进行加工企业建设布局。东粮等一些大型民营企业也开始积极建设大型大米加工企业，抢占稻谷加工市场。

（二）、积极发展稻米深加工产业。

现阶段，我国稻米加工有效利用率只达60～65%，副产品深加工 利用极少，资源综合利用水平低。据世界发达国家稻米深加全利用经验表明，稻谷精深加工后可增值5-10倍，因此，稻米深加工产业发展空间广阔。

（三）、完善粮食加工业食品安全保障体系。建立食品安全保障机制，加强食品安全检测能力建设，推进加工企业HACCP（危害分析和关键控制点）、ISO20002、ISO14000和GMP（良好操作规程）等质量管理认证。

五、多数米业公司对期货市场缺乏正确认识

自去年11月份，粳稻期货上市以来，成交不十分活跃，属于典型的“僵尸”品种。作为粳稻期货最主要的参与者米业公司如何看待期货市场的呢？我们和中储粮哈尔滨分公司的杨总进行了深入的探讨，杨经理谈了几点米业公司对期货市场的认识

（一）、米企惧怕期货市场的高风险

由于前期期货市场发展不规范造成的影响，大部分米企对期货处于“排斥”状态，认为期货市场具有赌博性质，可以一夜暴富，也可以倾家荡产。因而，他们对于参与期货市场采取非常谨慎的态度。

（二）、米企普遍缺乏期货意识

由于黑龙江处于东北内陆地区，环境相对比较封闭，信息互换交流渠道有限，人们普遍缺乏正确的投资理念，导致投资理财方式较为保守，尤其是对期货这一投资工具，普遍缺乏这方面的意识，即使作为米企的管理者也不例外。

3、米企缺乏专业的期货人才和资金实力 在目前“稻强米弱”的市场格局下，很多米企利润微薄，勉强维持生存，甚至有些企业处于停工半停工状态，另外好多米企工作人员文化素质不高，懂期货的人才寥寥无几，因而有些米企即使有期货意识，但限于资金实力和专业人才的制约，也很难参与期货市场，正所谓“心有余而力不足”！

4、米企不愿意进入自己不熟悉的领域

期货市场作为专业的投资市场，对于米企的管理者们都十分陌生。而黑龙江米企绝大部分以民营为主，他们白手起家，历经风风雨雨、各种酸甜苦辣，方才创下今天的一点家业。因此他们不敢、也不愿意拿自己的全部家当去冒险参与期货交易。

六、针对以上问题，提出两点建议

（一）、建议郑商所适时修改粳稻期货合约规则

针对调研中发现的现货企业认为粳稻交割标准中关于黄粒米的指标要求偏低、粳稻交割单位大、合约不活跃等情况，建议交易所在充分论证的基础上，适时修改合约规则。比如提高黄粒米指标、降低交割单位1000吨为35—60吨之间、合约交易单位由20吨改为10吨，增加合约投机属性，提高活跃性，以满足现货企业的实际生产经营需要。

（二）、建议郑商所加大粳稻期货市场的培育力度

粳稻期货上市以后，盘面交投低迷，这与粳稻期货市场发育不成熟有着密切的关系。而作为总部坐落在粳稻主产区黑龙江的期货公司，对于宣传粳稻期货、活跃粳稻期货市场责无旁贷，但举一家之力 毕竟有限，因此我们建议郑商所紧密联系相关部委，地方政府、行业协会、会员公司、现货企业以及新闻媒体等各方，以“三业”活动为契机，坚持面向行业，面向企业，面向农户，以期货服务“三农”，以点面基地建设等活动平台为载体和抓手，持续深入、扎实的开展全方位多层次的市场培育和投资者教育活动，推动粳稻期货功能作用有效发挥。

以上便是此次调研中发现的问题，并对存在这些问题，提出我们的建议，以供郑商所相关部门参考。虽然，目前粳稻期货存在着这样那样的问题，但我们相信粳稻期货的上市，会给行业企业尤其是生产加工流通企业搭建了一个预测市场的平台，粳稻期货可以帮助粳稻产业客户实现价格发现和套期保值功能，促进产业实现一体化、专业化的现代化运营，还将改善粮食种植结构，未来还可能对专业合作社和粮食银行起到助推作用。我们也相信，随着期货宣传力度的加强，企业会逐渐认识到期货的好处。届时粳稻期货会越来越活跃，实现它风险管理及价格发现的功能。

大通期货经纪有限公司市场研发部

2014年9月15日

第三篇：米旗月饼调研报告

米旗月饼调研报告

一、市场形势：

中秋节吃月饼是由来已久的传统，随着物质生活的不断丰富，人们对月饼的要求

也愈来愈高。不仅要味道鲜美，还要包装精细。除自己食用外，更是中秋佳节馈

赠亲朋的好选择。中秋节即至，对商家而言又是一次良好的商机。由于月饼的高

额利润，月饼市场的竞争越来越激烈，这对月饼企业来说是个严峻的挑战。尤其

是现在，原材料大幅涨价，致使成本增加。还得应对来自同行的价格比拼。

二、产品形势：

米旗1994年创建，是一家以月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主的全国连锁企

业，米奇始终坚持以产品品质为前提的经营理念，不断致力于产品创新和对市场的准确把握，持续保持行业的先锋地位。作为行业旗帜，米旗连续5年蝉联中国

陪烤行业最高赛事蛋糕、月饼的金奖，米旗月饼连续5年荣获中国“国宾十佳”

称号。2006年9月，米旗获得了“中国名牌”。

三、SWOT分析：

1、优势：

米旗月饼是西安的月饼品牌，作为西安第一月饼品牌，其市场竞争力和知名度是

其他品牌无法相比的，米旗月饼是一直是西安人访亲朋好友和领导最佳礼品。

2、威胁

（1）国内月饼品牌较多如安旗、御品轩、华美等竞争越来越激烈 各个品牌通过品质、价

（2）国外著名食品巨头象美国通用磨坊公司的哈根达斯和星巴克、德芙、可颂、派蒂斯等

外资品牌眼热中国月饼市场的火暴，在其市场和产品中国本土化的进程中亦不断涉水月饼市

场。外资品牌的进入使原本就烽火连天的中国月饼市场的竞争显得更加激烈了，他们主要分

食月饼高端市场，在给中国月饼市场带来战火的同时也带来了一抹亮丽的异域风情。

（3）小作坊月饼：这类品牌主要沉积在中低端月饼市场运用游击战术在市场上翻腾，其惯

用手法——价格战，各地市场都有不少品牌。上述五种军团相互交战，让月饼市场的竞争日

益白热化。

3、机会：

随着社会发展人们的生活水平的提升月饼市场需求每年都在上升，还有很大的市场需求。围

绕健康、娱乐、休闲等时尚元素，月饼还有很多的变化空间，比如不同人群要求的口味不同，在造型上还有很大的改进空间.四、总结

米旗月饼作为西安的品牌在西安有很强的竞争力，但是随着市场差异化日趋减小其他地域的品牌的月饼竞争越来越激烈，米旗的优势也会越来越小因此需要不断改变传统模式积极开发格，广告宣传等来占有市场，区域化越来越小各地品牌都进入西安市场使米旗的竞争力下降。

新品种，打造新的经营战略不断巩固自己的优势和市场份额，从而把自己的优势扩大。

第四篇：米业公司质量提升整改报告

飞龙米业有限公司质量整改情况报告

前段时间，2013年“质量监管、质量提升”专家督巡组到我飞龙米业公司进行了督察、巡视，并就我们公司在质量提升工作中存在的问题提出了整改意见。上述整改意见与其说是对我们公司的要求，不如说是对我们公司今后如何发展所进行的把脉和开具的良方，我公司随即按照专家督巡组提出的整改意见及时进行了整改，并立即在公司内开展了自查，现就整改及自查的情况报告如下：

1、针对需进一步完善质量保障体系的问题（未建立定期食品质量分析、质量例会及风险信息研判制度），我公司迅速责成办公室制定了公司产品质量状况分析工作制度以及食品安全风险管理制度，决定从今年八月份开始，每月的第一周召开产品质量状况分析工作会议，会议主要探讨国内食品安全质量的最新形势，并就公司在产品质量的控制、产品结构调整等方面提出建议和对策。必要时，公司将邀请质监局的领导以及市质量所相关技术人员到我公司对员工进行培训。

2、针对参与技术创新、管理创新、产业升级不够的问题，我公司经分析，认为目前阻碍公司发展的问题主要源自厂房的限制，由于公司的厂房是租赁的，并且也不是标准化厂房，这极大的阻碍了公司在技术创新、管理创新以及产业升级等方面活的的开展。因此，我公司正积极加强同区委、区政府的沟通，以期能够获得在土地、标准化厂房建设方面的支持，早日迁入新址。

3、针对未建立重大食品质量事故报告制度、问题食品追溯以及召回制度的问题，我公司积极加强同主管部门质监局的沟通、协调，积极争取市质量所的支持，并结合自身实际，建立了飞龙米业有限公司质量事故报告制度、问题食品追溯及召回制度。制度建立了，需要的是进一步的落实，下一步，我公司将严格按照整改要求继续做好自身质量提升工作，确保2013年我公司的质量提升工作顺利通过验收。

飞龙米业有限公司 二○一三年八月二十三日

第五篇：委托加工协议(米业)

委托加工协议

甲方：

（委托方）乙方：

（受委托方）

兹有甲方因业务需要，委托乙方加工优质大米，经双方协商，达成如下协议：

第一条

加工物包装及规格：大米。

第二条

合同期限：自签订之日起至

****年**月**日止。第三条

加工物的技术标准、质量要求按照GB/T19266标准要求。第四条

加工物包装由甲方设计、印制由乙方负责。

第五条

成品包装物使用乙方的生产许可证、卫生许可证及商品条码。第六条

甲方负责产品的运输、销售及相应的售后服务。

第七条

乙方负责产品的加工、产品的出厂检验及出厂前的质量控制、储存管理。

第八条

甲方付给乙方的加工费用，每吨 /元，每个月初统一结算。第九条

加工物（五常大米）原料采购由甲方负责，原料必须是五常境内种植的优质水稻。

第十条

加工物（成品）交付时间、方式由双方根据实际情况再行制定。第十一条

加工物（成品）交付时需双方在交付现场签字确认。第十二条

加工物（成品）出场后由于运输、保管不当造成的产品质量问题乙方不负责任。

第十三条

甲方未及时向乙方支付货款，乙方有权留置加工物。第十四条

因甲方未及时向乙方支付加工费给乙方造成损失，应向乙方做

出货款总额20%的赔偿。

第十五条

因乙方未及时向甲方提供加工物（成品），给甲方造成损失，应向甲方做出加工物（成品）价值总额20%的赔偿。

第十六条

加工数量：

吨（成品）。第十七条

加工地点：

第十八条

本协议需双方法人签字、加盖公章后方可生效。第十九条

此协议一式两份，甲乙双方各持一份。第二十条

其他未尽事宜由双方协商解决。

甲方：

甲方法定代表人（签字）：

乙方：

乙方法定代表人（签字）：

****年**月**日