功能食品分类

第一篇：功能食品分类

功能性食品依制造过程不同，可以分类如下：

第一代功能性食品：如灵芝、绿茶和小麦苗等原本不为人所知的生理调节功能，经研究

发现并证实其功效后，此类原被当作普通食品者被重新定位为功能性食品。

第二代功能性食品：将食品中所含的功能性因子加以定量后，利用改良的制造加工过

程，提高功能性因素的含量，以期达到更有效的生理功能调节功效。卵磷脂、鱼油、甲壳素

和鲨鱼软骨等为典型的第二代功能性食品。

第三代功能性食品：它是第二代功能性食品的复合性功能产物，主要是以特定目标作

用设计理念而开发，因此具有高度的专一性。但在成分上结合了多种具有共同特性的生理

功能调节因子，因此可以达到更高效率的调节功能。第三代功能性食品的开发是生物技术

与食品相结合的最好契机。

1、第一代产品（强化食品）：举例如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。

2、第二代产品（初级产品）：举例如：三株口服液、脑黄金、脑白金、太太口服液、恒宁固之宝等。

3、第三代产品（高级产品）：举例如：防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10、纳豆、金御稳糖等。

第一代食品大多是厂家用某些活性成分的基料加工而成，根据基料推断该产品的功能缺乏功能性评价和科学性，同时原材料的加工粗糙，活

性成分为加以有效保护难以成为稳定态势，产品所列功能难以相符，这些没有经过任何实验予以验证的食品充其量只能算

是营养品。我国目前相当多的产品上属于这一代产品，目前欧洲、美国、日本等发达国家将这类性产品列入一般食品。第二代功能性食品是经过动物和人体实验确知其具有调节人体生理节律功能，建立在量效基础上，欧美一些发达国家规定功

能性食品必须经过严格的审查程序，提供确有保健功能，才能允许贴有功能性食品标签，目前第二代功能性食品在我国已

经崭露头角。在具有某些生物调节功能的第二代功能性食品的基础上进一步提取、分立、纯化起有效的生理活性成分，鉴

定活性成分的结构，研究其构效和量效关系，保持生理活性成分在食品中有较稳定态势，或者直接将生理活性成分处理成功能性食品成为第三代功能性食品。目前在美国、日本等发达国家的市场上，大部分是第三代功能性食品，而我国第三代

功能性食品在市场上才开始初具一定规模，与发达国家相比还有不小的差距。第三代功能性食品的迅速成长标志着我国功

能性食品与国际接轨，同时也是给予功能性食品行业的发展提供很好的良机。

值得一提的是第三代功能性新型食品很多都与活性多糖产品的相配组合分不开，因此产品原料单一逐渐出现组合，功效为之提高，所以有人

称呼21世纪为多糖实际，多糖的研究成为反映一个国家生物高科技发展水平的衡量尺度。活性多糖是指具有某种特殊活

性的多糖化合物。主要分为真菌多糖和植物多糖两大类。真菌多糖主要有香菇多糖、银耳多糖（又称白木耳）、金针菇多

糖、云芝多糖、茯苓多糖、冬虫夏草多糖、灵芝多糖、黑木耳多糖、灰树花多糖等10种，尚有核盘多糖、裂褶多糖、滑

菇多糖、平菇多糖、竹笋多糖和草菇多糖等。植物多糖包括海藻多糖：从螺旋藻中提取的螺旋藻多糖，从褐藻中提取的海

带多糖，还有羊栖菜多糖和鼠尾藻多糖等。药用植物多糖：包括从人参中提取的人参多糖，从刺五加中提取的刺五加多糖，从黄芪、红芪和黄精中提取的多糖等等。这些活性多糖具有抗肿瘤的活性，可以起到保肝、降血糖、降血脂和抗血栓作用，并且能改善骨髓的造血功能等。多糖对人类健康有举足轻重的作用，它能控制细胞分裂和分化，调节细胞的生长于衰老，它具有调节免疫力的功能，是当今已知的最佳免疫增强剂、促进剂和调节剂。这项高科技出现需要较复杂的加工手段，在国内也已出现，现举两例如下：上海复旦大学生物工程研究席在美国嵇庆生学博士和美国拉里博士等大力支持下利用香菇

提纯工艺研制出国产好尔多糖初乳粉功能性保健食品已经面市。另山东鲁东大学蔡德华教授（山东省政府农业专家顾问团

食用菌份团团长）用菇蕈液体深层发酵技术研究与应用对灵芝黄伞等品种研究出十种菇蕈菌丝体多糖，其中有8个菇类液

体菌种应用于生产已产生明显的经济效益和社会效益。

第二篇：功能食品及其销售

结课论文

课程：班级：学号：姓名:

功能食品及其销售

保健品非生活必需品，不会受到政府的价格干预，因而可以做高档甚至奢侈品，是利益丰厚的行业；保健品的消费者经济承受能力更强一些，能较好的抵御经济周期的变化，是弱周期性的行业；保健品具有保健治疗作用，具有消费的粘性；同时属于快速消费的领域，消费持久而消费量较大；我国有食疗的传统，部分中药企业在保健品领域具有巨大的发展空间，如东阿阿胶，药食同源，横跨医保，潜力巨大。

东阿阿胶的桃花姬固元膏是阿胶保健品化，零食化，礼品化的典型代表，市场前景广阔，可以做到很大的品种，老老实实的卖阿胶块，每人一年也就一斤阿胶，一年的消费额也就480元（出厂价），10亿的消费额需要200多万的客户。在阿胶资源紧张的情况下，扩大保健品的份额，是提高业绩的有效途径。现在的很多年轻消费者，几乎就算有了阿胶也不知道该怎么用，或者说懒得自己动手。因此有桃花姬固元膏后，在某种程度上也帮助了她们。很多年轻的女孩子也爱吃零食，把阿胶做成零食，又好吃又滋补，实在是一个很好的产品。

东阿阿胶的固元膏有专门店面销售、网店销售、电话订购等销售渠道。但其实知道他们的人并不算很多，从营销学的角度，可以有一些改良。其实不管是开专卖店还是借用传统销售渠道，刚开始我们都没有足够的品牌效应，在起步阶段做起来会比较慢，我们也可以考虑几种方式的结合，比如我们可以在保健品专卖店或加盟的养生馆的基础上开展会议营销，因为我们有实体店做根据地，会增加品牌效应和客户的信任度。而会议营销覆盖面广，能迅速的启动市场，这样可以避免会议营销不能形成阵地优势的缺点，同时我们结合数据库营销的优点，建立会员服务网或社区服务网，实行会员服务制或社区服务制，针对会员提供更全面的健康服务，这样可以最大程度发挥产品的效应，也可以为企业收集信息和客户资料，以便跟踪服务和长期消费。或者开办养生会馆，即专卖店+养生馆的模式，专卖店不是单一的卖产品，在专卖店里提供医疗器械，保健器械为消费者免费使用，从而打造一个中老年人休闲、娱乐、养生保健，聚会的场所。

先建一个旗舰店，慢慢经营，不断完善服务和市场、文化、管理系统，做出影响力，然后再开第二家、第三家。经过三家店的成功经营，总结出模式，举办招商会，利用连锁加盟的形式面向社会推广。

通过对保健品销售模式及发展历程的调查，可以了解到保健品的销售市场已经趋于成熟化，消费者的消费观念越来越趋于理性化，基于此过去通过广告宣传的方式已经不能取得更多客户的信赖，所以各商家纷纷寻找新的销售模式，以延长产品的成长期，增强消费者的信赖度。如今应用比较广泛的终端消售模式主要有以下几种

1、用产品说话 定期举办一些产品说明会，让消费者分享专卖店里面的产品使用心得。以会议（健康讲座）或者以健康类文艺宣传圈定一部分客户，收集客户信息，建立客户数据库，然后针对性提供健康服务和推荐产品。

2、科普讲座 每周从周一到周六安排不同主题的健康讲座

3、借用传统销售渠道 加盟现有成功的销售渠道，利用其品牌和广告优势吸引顾客，然后再借用顾客数据库的营销方法有针对性的推广产品。

然而无论采用哪种销售方式我们都需要树立以下三个基本观念：

1、建立以消费者利益为中心的市场营销观念

2、建立出售保健服务而不是为了出售具体产品的观念

3、建立以消费者满意为核心的观念

其实不管是开专卖店还是借用传统销售渠道，刚开始我们都没有足够的品牌效应，在起步阶段做起来会比较慢，我们也可以考虑几种方式的结合，比如我们可以在保健品专卖店或加盟的艾灸养生馆的基础上开展会议营销，因为我们有实体店做根据地，会增加品牌效应和客户的信任度。而会议营销覆盖面广，能迅速的启动市场，这样可以避免会议营销不能形成阵地优势的缺点，同时我们结合数据库营销的优点，建立会员服务网或社区服务网，实行会员服务制或社区服务制，针对会员提供更全面的健康服务，这样可以最大程度发挥产品的效应，也可以为企业收集信息和客户资料，以便跟踪服务和长期消费。

2003年的SARS让消费者重新建立对保健食品的信心，需求有了极大增长。中国加入“WTO”，来自国际市场要求中国政府开放直销市场的呼声，引起政府和社会的重点关注，行业内出现重新洗牌，在这一阶段，国外保健食品巨头纷纷以高姿态进入直销，行业进入高速发展期，2003年行业产值为300亿元，2004年增长到400亿元，2005年超过500亿元。快速发展阶段.经济的持续快速发展也带来了这个行业的繁荣，近些年的年复合增长率在20%以上。生活水平的提高、健康意识的增强以及各种亚健康和疾病的侵袭，让人们对我国保健食品行业的长期繁荣发展充满信心。

政府的重视和支持是行业发展的永动力,国家2005年出台《保健食品注册管理办法》、《禁止传销条例》和《直销管理条例》，同时食品药品监督管理局要求所有的保健食品生产厂在2006年3月前都要通过GMP论证。从历史发展情况看，任何一次政府加大规范管理保健食品行业，最终都将极大地促进行业的发展。中国天然食补的保健传统是行业发展的原动力，中国悠久的中药保健传统文化，在国内消费者心中是根深蒂固的，国民一直能接受食补的概念。国家经济持续增长是行业发展的促进力，中国连续3年GDP保持增长率接近10%，国民的生活

水平有了很大的提高，消费者的消费能力的增强是保健食品行业增长的重要因素。人口众多，逐步进入老年社会是行业发展的持续增长力中国人口基数大，而且上世纪60年代的生育高峰期出生的人口即将进入退休年龄，据预测中国在2015年左右进入老龄化社会，老年人的保健意识更强烈。

假冒伪劣产品，影响整个行业的品牌度从2005年起，我国对保健品销售传统渠道调查，共调查了近3000种产品，合格产品只占到65%。从地区分布来看，假冒保健食品超过18个的有9个地区，其中内蒙古、安徽、河南位列前三名；而在直辖市和省会城市中，北京以68种假冒产品位居四个直辖市榜首，呼和浩特则以90种假冒产品成为省会城市中的重灾区。

缺乏健全的保健功能评价体系，制约了产品的升级换代。仅根据产品所含的成分来推测其生理功能，这属于低级产品评价阶段。而中国的保健食品多数属于此阶段。不负责任的商业广告，影响消费者信任。许多广告夸大其词，甚至生搬硬造，片面夸大产品的生理作用，使消费者对整个保健食品市场失去信任。市场监管不力，使高素质、高品牌知名度企业失去竞争优势。中国的卫生行政管理部门由于监管科目多，范围广，人力资源有限只能采取类似公安部门“严打”的做法，市场监管“一阵风”，这让很多规模小质量差的企业采取不正当的竞争手段，破坏了整个行业的健康发展。

我们要做的很重要的事就是用效果说话，要让消费者相信拥护我们。保健品在中国有起起落落的过程，却还是坚强的存在，我们更要用效果来树立起有良心的良好形象。现在社会上爆出那么多黑心人干的事，为谋取一时利益放弃自己的名誉是一件多么得不偿失的事情。

第三篇：社会福利功能的分类

社会福利的动机/功能

补救性功能：缩小贫富差距/弘扬先进文化、帮助弱势群体/完善基础设施与服务，促进幸福/公平正义/促进整个社会功能的健全/保护生存权/满足基本公民权/救死扶伤/提升生存质量，增进福祉/弥补了市场失灵/调节收入差距/享受教育机会/增加文明礼貌意识/提升国民的权利意识/恢复弱势群体的社会功能/弥补家庭功能不足/财富再分配

维持性功能：社会控制/缓解社会矛盾/给予基本经济保障/促进公民认同，增加凝聚力/政治关系调节/公民分享发展成果/宏观调控的手段/减少犯罪/维护统治/促进社会凝聚与整合/稳定人心/体现国家责任/促进社会平等/增加利他主义观念，帮助他人/取之于民、用之于民/人类共享文明的发展成果/促进民族团结/改善政府与民众的关系

发展性功能：促进消费，促进经济发展/提升社会活力、根据能力和兴趣行事/提高劳动者素质，增进就业机会/投资，提升人力资本/实现人的自由与全面发展/良好国家形象，政权稳定，国际竞争力/利于政治意识觉醒，提高政治活力/拉动内需/激发劳动热情/资源有效分配/激发潜能/吸引人才/促进社工人才壮大/增加就业岗位/减轻企业的社会负担/减缓经济危机的冲击，提升公民责任感/促进个人社会参与/促进医疗、教学的发展

分类之间的关系：

社会福利的所有功能可以概括为补救性功能、维持性功能以及发展性功能，这三种功能的落脚点各有不同，补救性功能的落脚点在于缓解当前的一些社会问题，改善人们的日常生活，使人们生活的更有质量；维持性功能的落脚点在于维持当前的这种现有的局面，以不至于造成不必要的内乱，从而影响社会的持续发展和社会福利功能的体现；发展性功能的落脚点在于为整个社会和人类福祉的发展提供一些资源和做出一些探索，使社会福利能更好的为人们服务。

虽然社会福利的这三类功能的落脚点不一样，但它们在逻辑上是有一定的联系，是一种层层递进和螺旋上升的过程，背后的逻辑是在维持现有状况不乱的前提下，一方面解决现存的问题，另一方面尝试用发展性的方式和方法进行一些探索。这也符合一般人类社会的发展以及体制的革新，符合社会工作治疗、预防、发展的三大目标。个人觉得这样一种有攻有守的分类方式能够更加体现社会福利的功能。

第四篇：食品分类

食品是非常重要的必备物质：

粮食米面水果肉制品酒类方便食品绿色食品

清真食品

食用油干果蛋制品饮料罐头食品有机食品糖类

豆制品食用菌水产品调味品休闲食品无公害食品

蔬菜蜂蜜乳品焙烤食品保健食品转基因食品

第五篇：功能食品网络营销方案

功能食品网络营销方案

全案

执行比策划更重要 策划师:黄新华 2009年10月3日

尊重知识产权 谢绝对外交流 推广方案：

网络推广其实很简单，就是将线上以及线下的推广活动结合起来。看起来很简单，但是如果没有将各项工作落到实处，推广活动就不能称之为是有效的推广活动，甚至会严重影响您功能食品的声誉，起到适得其反的效果。

推广工作还应有一定的市场营销理论进行支撑，有些市场营销理论经过实践论证证明确实是可行的，那我们何尝不用呢？

下列推广方案包涵了很多内容，但由于笔者不了解您的实际情况，因此可能有些方案您可能会认为不是很适合您的功能食品推广，您可以选择适合您的方案进行操作，不合适您的就予以保留。

线上推广：

一、搜索引擎推广。

虽然搜索引擎推广比较传统，但是我认为搜索引擎推广在电子商务中还是比较有效的，关键是看您自己怎么把握。

搜索引擎推广的含义我就不说了，只是说说一些操作手法。现在百度的搜索引擎相对比较便宜（不是竞价排名），现在百度的代理公司都拥有自主定价权，每个地区的价格是不一样的，并且其价格是可以争取到折扣的，成本并没有我们想像的那么高，拿出2000元预算就比较理想了。

但我们为了不要让这部分宣传费用打水漂，我们还是需要下足功夫的。关键字设置：建议您选取下列关键字“功能食品”、“功能与运动”、“功能食品与兴奋剂”等关键字，关键字您就一定要突出。

网页描述：就是我们在打开百度搜索后，标题下面的文字。这块就比较有学问了，这部分文章最好使用网站宣传推广的软文，要具有足够的个性、排版方面要与其他网页描述不一样，这部分内容其实与网站相关性不大，但是一定要体现功能与健康的关系，由于国内深受体育文化影响，因此，网页描述可以写成“中国运动员饮食套餐大揭秘”等类似的描述，只要您找到合适的体育项目与内容，向它靠拢，发掘话题，就行了。

这样做可以让百度的网页抓取功能迅速抓取到您的信息，会在类似的网页搜索结果中予以显示，比如，我在找体育新闻，您的信息会自动显示。我们还要用好另一个功能，就是百度的图片搜索功能。这里同样得益于百度的图片抓取功能，百度网页图片抓取功能是与照片的文字描述相一致的。其实搜索、抓取功能都是一致的，只要您图片描述不要太传统，能够与其他直接竞争对手的图片描述区分开来就行了，诸如功能食品与兴奋剂等等。

二、论坛推广。

多逛逛论坛，在论坛上发表相关信息或者回复相关信息，在发信息的过程中要根据论坛而定。现在诸多论坛都提出严禁发广告，这类网站或者论坛，我们可以采取隐形广告的宣传形式。针对能够发广告的论坛，我们就去发些比较单纯的广告，自己一定要把握好，否则极易引起网友的声讨。

针对不能够发广告的论坛：

根据论坛的定位，先找到自己与论坛之间的深层次联系。比如，体育类论坛里面就有人物风采子栏目，您就可以在这里讲述他的故事，顺便在故事中间夹杂一些相关功能食品的资料，并且设置链接，链接的目的地为您的网址。

再比如，在情感类论坛上，您就讲述由您产品引发的恋情等等内容，内容如何都有自己把握。

一般意义上，通过关联性，几乎所有论坛我们都可以找到共同点，进行的推广。

针对能够发广告的论坛：

图文并茂，加上图片水印，用PS做的有点艺术感，让大家感觉不出来是广告，而是艺术品的宣传，水印内容为您的网站地址。

具体的发布推广就不用讲了。

TIPS:虽然很多大众类网站以及论坛是我们宣传推广的重要阵地，但不要忽视了区域类、共同职业类的论坛推广。就像我一样，我是一个火车迷，海子网（火车迷俱乐部）是我每天必上的论坛，其凝聚力相当高，在我眼中，这比天涯还要好，因此，这类论坛千万不要忽视。

高校都有自己的论坛，在这里尝试论坛推广也是一个必不可少的环节。

三、贴吧推广。

现在贴吧非常流行，其实就是论坛的一个组成部分，但这里的凝聚力相对较高，因为贴吧都是由有着共同爱好组织起来的人群，有着相似的情感属性，凝聚力相对较高，湖北石首厨师非正常死亡就是通过贴吧的形式最先进行事件报道的。

贴吧推广有两个方面，一个就是在已经建立的贴吧上进行发帖以及跟帖，另外一个方面就是创建新的贴吧，关键就是名字要够响亮，诸如体育贴吧、功能释疑、兴奋剂等类似的贴吧。

四、实时挖掘一些事件营销。诸如某项赛事在中国举办。您就可以挖掘自己与该赛事的联系节点在哪里，找到这个节点，进行充分挖掘，并进行告知。

这点操作有两个方面，一个就是直接在自己的博客、自己创办的贴吧上进行发表，在自己网站的留言板块进行评价也是一个不错的选择；另外一个方面就是在点击率较高的网站或者论坛等网络载体上进行发表，让大家记住您的名字，后期加上一定的宣传推广，一定能够出成绩。

您的事件营销一定要与您的产品相结合，要做到羚羊挂角，就是让大家看不出有拼凑的嫌疑，若自己感觉力不从心时，可以考虑将这部分外包给他人进行操作，我就经常接到客户这方面的需求，这点是所有网络推广活动中作用最大的，往往能够起到四两拨千金的作用。

五、创建自己的博客、空间、相册、以及雅虎口碑、雅虎关系等网络虚拟空间。这样能够让客户很容易就能够找到你，掌握你的动态，时常对自己的博客以及空间等虚拟社交空间内容进行更新。

这些方面广告的色彩最好能够淡一些，讲述自己创业的酸甜苦辣等内容，在里面穿插一些相关的产品介绍就行了，不能太过火。因为博客内容是有很多人进行转载的，这样传播的效果非常好，不要忘记在正文后面附加上“想了解更多的个人信息请到**（网站地址）。

六、全民推广、渠道共享。动用您所有的资源，号召您的员工以及朋友进行发帖，进行推广，做到全民发帖。同时，对帖子等相关推广内容进行监控，一定要有比较高质量以及推广技巧，否则会起到适得其反的效果。

充分挖掘渠道，不要遗漏任何一个宣传推广渠道，最好能够将渠道做深入的分析，不要盲目地去开展推广工作。将推广成为一个系统来进行操作。

七、建立推广系统，充分了解推广的效果。将推广的所有相关方面进行存档处理，否则后期您自己在哪个论坛发了什么帖子都忘记了。即使了解推广的实时动态，监控推广的实际效果。

线下推广：

一、让您的客户参与推广。让您的已有客户参与到实际的推广当中来。具体的手法有以下集中：

1、体验手册。让使用产品的客户撰写一些体验文章，将文章整理出来，做成电子书或者电子杂志的形式，结合自身对于产品的认识，形成一本图文并茂的电子书刊，里面包含了功能食品的作用、体育文化、健康与功能食品等相关内容，放置于网站醒目位置，供消费者下载。

对于撰写文章的作者，给予一定的礼品赠送。

2、让客户在各大论坛进行发帖，以使用者的身份将食品的用后身体属性感受体验发布于各大论坛，起到与自身推广相辅相成的作用。

二、印制产品手册。

将产品印制成产品目录的形式，对购买客户进行发放，随货寄出。将产品的所有属性以及价格、功能食品的饮用办法的一些知识、近期网站举办的各项活动进行告知，这样能够有效做到让客户形成二次有效点击您的网站，增加PV量。

这样做还能够扩大您的客户群体，毕竟还有一部分人群属于非网民，这样做，能够将网络推广以及实际的传统渠道推广有效结合，真正做到了广覆盖，并且成本非常低廉。

产品手册能够有效促进二次传播。产品手册寄到用户家中，一般意义上，客户都不会丢弃，既然客户选择了您的产品，证明他对您们产品的认可，因此会予以保留。另一个方面，时尚淘客的重要特点就是喜欢与身边的人群进行信息沟通，淘到了好产品，会向周围的人群进行展示，顺便将产品手册进行展示，这样就能够有效拓展新的购买群体。

三、与客户进行良好的互动。互动的内容包含以下几个方面：

1、在产品手册上印制优惠券。只要凭券进行购买的，都可以享受一定的折扣以及优惠，或者获赠网站提供的礼品。

2、在产品手册上印制一些有奖问答、小游戏，只要将答案发到网站指定QQ上，加上购买者的详细联系地址以及姓名就可获得公司获赠的小礼品。

四、进行联合营销。

选取一家或多家具有良好资质以及信用评价好的类似网站或者店铺进行联合促销。店铺种类：小食品、健康产品、减肥产品等。

活动内容：

1、购买合作方的物品满**元，即可在本站享受**折扣。这些信息及时在合 5 作双方的店铺醒目位置予以告知，双方互链网址，形成商业联盟。

2、在产品目录上收录合作方的产品信息，双方共享渠道，成本共担。

3、联合举办DIY类大赛。

4、我方拿出一款或多款主推产品，与合作方的一款或多款产品形成套餐，共同宣传，这样才能做到有重点有突出，产品选择必须具备相关性。

——全文完——

非常期待我们后期能够有实质性的合作，我手上有很多这类的资源，可以实现联合推广，效果非常好，形成共同推广，效益最大化。

后期我将免费为您提供阶段推广策划，有需要请联系。

黄新华 *** QQ：450522938