星巴克：把员工当伙伴

第一篇：星巴克：把员工当伙伴

童年生活的阴影却造就了星巴克这样一个全新的以员工为伙伴的新型企业，星巴克董事长霍华德·舒尔茨昨天在上海“SNAI-ASU企业家高层论坛”上，讲述了一个不以赚钱为目的的星巴克故事：其管理的精神仍然是———关注员工的成长；建立了美国历史上第一个“期股”形式，即公司所有员工都将获得公司的股权。

关注员工长期成长

在众多MBA教学案例中，星巴克一直被称为用人典范而被誉为全球最佳雇主。在业界，星巴克并不是薪酬最高的企业，其30%的薪酬是由奖金、福利和股票期权构成的，中国的星巴克虽然没有股票期权这一部分，但其管理的精神仍然是———关注员工的成长。中国星巴克有“自选式”的福利，让员工根据自身需求和家庭状况自由搭配薪酬结构，有旅游、交通、子女教育、进修、出国交流等等福利和补贴，甚至还根据员工的不同状况给予补助，真正体现人性化管理的真谛，大大增强了员工与企业同呼吸共命运的信心。

而这一企业文化的形成来源自舒尔茨的童年经历。他昨天在上海再次讲述他的童年故事：从小在纽约的贫困街区长大，父母没有固定收入来源，7岁时，当卡车司机的父亲外出送货时脚踝受伤后，企业没有给予健康保险和工资，使得父亲在身体和自尊上都受到极大伤害。

亲眼目睹这一点，对舒尔茨的世界观形成产生极大影响，从而萌发出要打造一个不一样的企业的信念，“在维护股东利益与社会良心责任中建立一个平衡”。

所有员工持有公司股票

1987年，舒尔茨购买了星巴克咖啡公司，他建立了美国历史上第一个星巴克“期股”形式，即公司所有员工都将获得公司的股权，获得健康保险，尽管“刚开始是有亏损的”。1982年，星巴克美国上市，市值3亿美元，14年后的今天，星巴克市值已接近300亿美元。而这使得“成功与员工、顾客共享”。“与员工形成互相信任的伙伴关系，信任和真诚才会传递到顾客，股东的长期价值才会增加。”这才是舒尔茨不为赚钱为目标的“为商之道”。

这一理念同样带到中国。1999年，星巴克在北京开出第一家分店。截至2005年底，这家全球最热门的咖啡连锁店在中国内地的18个城市仅有165家咖啡店，与其在美国拥有的近5000家连锁店相比，中国市场开拓的速度远远不够。但并没有在中国赚钱的星巴克仍然带进了其“员工伙伴”理念，中国的雇员也成为了星巴克的合作伙伴，包括员工的家庭成员同时成为星巴克交谈和关注的对象。

让顾客看到信任

“信任”已经是当今社会的稀缺品，但舒尔茨执着地要找回它，建立它。他说，在美国，有一项令人感慨的研究结果，40年前，当产品推广经理要推广产品时，只要在电视上播放30秒的广告，那么90%看到广告的人都认为广告是真实的，那么如果有机会购买的话，90%看到广告的人会去购买；但40年后的今天，同样的广告，大多数人不再相信，只有10%的人才去购买。“推销者违背了其对员工、团队、顾客的承诺，造成了信任的遗失。”舒尔茨说，他希望星巴克的品牌让员工，让顾客重新看到“信任”，包括在中国，在世界各地，“而赚钱不是最主要的”。

第二篇：星巴克：员工第一

星巴克：员工第一

星巴克公司创建于１９８７年，１９９２年６月上市并成为当年首次上市最成功的企业。今天，星巴克公司是北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等顶级刊物津津乐道，仅仅１５年时间，就从小作坊变成在四大洲有５０００多家连锁店的企业。星巴克之所以能在一个传统行业里，如此飞快地成长，得益于其别具一格的人力资源管理策略，使其成为投资于员工的品牌赢家。

星巴克的文化和价值观

星巴克总是把员工放在首位，并对员工进行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他的出身有关，他的父亲是货车司机，家境贫寒，所以他理解和同情生活在社会底层的人们。据说他从小就有一个抱负——如果有一天他能说了算，他将不会遗弃任何人。舒尔茨的这种平民主义思想直接影响了星巴克的股权结构和企业文化，这种股权结构和企业文化又直接导致了星巴克在商业上的成功。他坚信把员工利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献，将会带来一流的顾客服务水平，自然会有良好的财务业绩。

投资于员工的品牌赢家

星巴克通过人力资源及全面薪酬体制来加强其文化和价值观，并且成为不靠广告而建立品牌的企业之一。《商业周刊》指出，星巴克建立品牌的方式，是将广告费用到员工福利和培训上。

第一，薪酬福利制度。与零售业其他同行相比，星巴克雇员的工资和福利都是十分优厚的。星巴克每年都会在同业间做一个薪资调查，经过比较分析后，每年会有固定的调薪。舒尔茨还给那些每周工作超过２０小时的员工提供卫生、员工扶助方案、伤残保险，这在同行业中极为罕见。这种独特的福利计划使星巴克尽可能地照顾到员工的家庭，对员工家里的长辈、小孩在不同状况下都有不同的补贴办法。可能钱不是很多，但会让员工感到公司对他们非常关心。那些享受福利的员工对此心存感激，对顾客的服务就越周到。曾有媒体说：“如果舒尔茨是这个咖啡帝国的国王，员工们就是他忠实的臣民。”

第二，股票期权。在星巴克公司，员工不叫员工，而叫“合作伙伴”。星巴克在１９９１年就设立了股票投资方案，允许以折扣价购买股票，所有员工都有机会成为公司的主人。由于公司股票价格不断地上涨，给员工的期权价值很大；与此同时，配合公司对员工的思想教育，使得员工建立起自己是公司股东的想法。

第三，非常培训。对员工的栽培和辅导训练使他们得到可持续的成长发展空间是星巴克公司所看重的。对星巴克而言，每位员工都是构成品牌的一分子，在消费者心目中都代表着星巴克，因此，星巴克十分重视对员工的培训，所有招聘进来的员工在进入公司的第一个月内都能得到最少２４小时的培训，包括对公司适应性的介绍、顾客服务技巧、店内工作技能等。另外还有一个广泛的管理层培训计划，着重训练领导技能、顾客服务及职业发展。星巴克为员工提供了很多核心训练和技巧，希望他即使离开了，也同样能从星巴克的经历中受益。

星巴克的人力资源管理和薪酬一体化的结果提升了公司的文化和价值观，降低了员工的流失率，尤其是门店员工流失率远远低于同行业水平，约为同业水平一半到三分之一的样子。对员工的满意度调查表明：员工非常喜欢为星巴克工作。

第三篇：善把员工当亲人

善把员工当亲人

中共中央总书记胡锦涛在庆祝中国共产党成立90周年大会上讲话时明确指出：“只有我们把群众放在心上，群众才会把我们放在心上；只有我们把群众当亲人，群众才会把我们当亲人。”

“从群众中来，到群众中去”，这话虽是老生常谈，但却是实实在在不变的真理，任何一种事物只要脱离了群众，就失去了根基，就没有了生命力，更谈不上生存和发展。就“从群众中来，到群众中去”这一工作方法谈几点体会。

随着企业不断深化改革和快速发展，广大员工的思想观念发生了深刻的变化。经营的压力和多变的形势导致了员工思想观念的多样性；发展促使人员流动进程加快，导致员工思想观念多变；社会风气的负面影响，一定程度削弱了员工的理想信念；对物质利益的追求导致了员工思想观念的趋利性；而快速发展的步伐，也使员工思想观念的变化随之提速。所有这些，都给企业的思想政治工作增加了难度。在这种背景下，如何区分层次，有的放矢，合理定位，从实际出发，是做好思想政治工作必须面对的一个崭新课题。而要做好这项工作，就必须做到“从群众中来，到群众中去”。

“从群众中来，到群众中去”，就是要深入一线，了解和体察员工的困惑与疑问并加以解决。要畅通渠道，变被动为主动，把员工反映的主要问题加以归纳和总结。对员工反映的实际困难，不管能否解决，都不能回避，而应当满腔热情、主动关心，尽最大能力创造条件加以解决；对员工关心的热点、难点问题，要耐心细致地做好思想教育、释疑解惑、示范引导、提供服务、凝聚人心等工作，帮助大家理顺情绪，化解矛盾，解决问题。在企业改革不断深化的情况下，思想政治工作如果不关心员工的冷暖，不认真解决员工的实际问题，就难以取得成效；思想政治工作如果与解决实际问题结合得好，就能使工作事半功倍、充满活力，并促进企业的快速发展。

“从群众中来，到群众中去”，要求我们善于发现和运用新载体、新方法，善于运用民主管理的载体改进工作。教育员工，不能仅仅满足于做报告、读报纸、谈话谈心的方式，而是既要言教，又要身教，且身教重于言教。同时，要反对形式主义，增强思想政治工作的实际效果。要从体贴关心员工的生活入手，对关系到员工衣食住行、生老病死等诸方面切身利益的问题，尽力妥善解决。同时，每逢过节，要开展“送温暖”、“献爱心”等内容丰富的系列活动，要慰问困难、伤病员工，对那些生活困难的员工进行帮助；为每位员工的生日送去一声祝福等。也就是说，要通过一切方式，尽可能地把员工的合理要求和实际问题落到实处，把思想政治工作做到员工的心里去，使他们深切感受到组织的关怀、集体的温暖，从而激发他们为企业发展尽心尽力。

“从群众中来，到群众中去”，要求企业的思想政治工作者要充分运用有效载体，把思想教育渗透于企业文化建设之中。要把思想、道德、观念等无形的东西融入到搞活动、办实事等有形的载体之中，化无形为有形、变抽象为具体、变空洞为生动，化虚为实，虚功实做，从而使思想政治工作看得见、摸得着、感受得到，使群众从中受到教育，陶冶情操，提高素质。只有把企业的使命、愿景和价值理念与员工个人的职业发展和追求结合起来，形成为广大员工认同的共同核心理念，才能实现企业与员工的和谐发展。

第四篇：把每个员工都当店长来培养

把每个员工都当店长来培养——2010CCFA金牌店长苏舒访谈

2010CCFA金牌店长的颁奖大会上，来自美宜佳的苏舒店长凭借出色的业绩和管理水平，通过了严格的评审程序，成为了令人瞩目的全国125位金牌店长之一。究竟什么样的店长才有资格参选金牌店长？获奖的店长有什么过人之处呢？他们的门店又是怎么样经营管理的呢？带着这些疑问，我们走访了2400深圳宝安龙华清湖美宜佳的苏舒店长。

年轻的苏店长非常乐观并且充满自信

2400分店的商品陈列非常整齐漂亮

在与苏店长的简单交流中，我们了解到要经营好一个门店并不简单，要成为一个优秀店长更不简单，而苏店长将其中秘诀归结为：“员工”，要把每个员工都当作店长来培养，给员工一个自由发挥的空间，门店的经营管理就会化繁为简，不断往好的方向发展。

2008年7月，2400美宜佳分店开始筹备开业，苏店长也真正开始了在美宜佳的工作生涯。从筹备到装修再到开业，苏店长参与了全过程。刚开始时，由于初次接触零售行业，完全没有经验，再加上新开门店问题较多，年仅21岁的苏店长承受不住压力，几次产生了放弃的念头，但从小不服输的性格让她最终坚持了下来。一直要求严格的店主被她执着的精神所感动，从此放手让苏店长一人打理。由于之前的工作经历，苏店长深知上司的信任对下属的重要性，因此在管理员工的时候，她选择了“信心+信任”的方式，让每个员工都得到成长的机会。

每个员工都是店长。苏店长笑着打了个比方：“成功的门店=便利+服务+人”，最关键的就在于人，就是我们的员工和团队。因为门店以繁杂的事务居多，这些事情全靠员工来完成，员工就是事务店长，店长更多时候只起到提点督促的作用。为了真正贯彻这种想法，每一个新员工进来时，苏店长都将自己所学尽可能地教会他们，让他们感受到店长的信任和重视。她将U盾留在了店里，教会员工每天看通知、学习新课程，并让他们学会报货、调整上

下限、淘汰新商品、引进新商品等等，自己再不时地从旁提点。这样一来，给员工留下了“愉快工作”的空间，效果非常好。比如新商品一到货，他们就会很自觉地摆好货，漂亮的陈列效果常常让顾客眼睛为之一亮。而员工一旦发现了新的工作方法，比如使用哪个快捷键可以更省事，也会立刻兴奋地告诉店长。整个门店的工作氛围非常融洽，团队士气很高，苏店长自豪地对我们说，员工基本都是工作一年以上的，去年一年内从未换过员工。

每个员工都是自己的朋友。苏店长坚持不把员工当员工，而是当成朋友一样对待。除了帮店员争取更多的福利之外，她常常利用休息时间与他们一起吃饭唱K，一起逛街游乐。她说，大家年龄相仿，有很多共同语言，不需有上下级的顾忌，就像朋友一样真诚相待、亲密无间，工作也会变得更加默契和开心。可能正是因为这样快乐的工作氛围，他们门店顺利招到了一批优秀的员工，其中有三四个是本科毕业的大学生，还有一个是原来旁边工厂的线长（线长是工厂生产线或流水线的管理人员）。谈起这些出色的员工，苏店长觉得自己很幸运，但在我们看来，这也是她管理方式的魅力所在，才吸引了这些优秀人才的加入。

由于店主平时工作较忙，也由于苏店长的管理有方，两年多来店主一直对苏店长非常信任，将店内大小事务管理权全部交给了她。在苏店长的打理下，门店也一直保持了良好的销售水平。今年6月，店主又新开了一间美宜佳分店，并再次委托苏店长全权打理。当我们问起苏店长能否应付得过来时，她笑着说还是比较轻松的。原来，她在原来的员工里面培养了一位出色的店长，将新店果断地交给了新店长管理，自己每天抽一点时间过去看看就行了。新店的毛利率从开业时的19%上升到现在的21%，蒸蒸日上的生意直接验证了苏店长的好眼光。

苏店长说，在她去南京领奖的几天时间里，都是员工自己去存货款、换零钱的，并且从未出现差错，这让她感觉到了员工对门店的忠诚和对工作的执行力。下一步她计划培养更多的员工，让他们都有机会成为店长。而现阶段，她将公司今年五大项目工作放在了首要位置，尽可能地让员工通过学习园地、168快乐频道和现场培训，来深入理解、学会操作、学会运用。用她的话来说，“要跟着总部的脚步走，不然就很容易落后”，想必也是他们保持竞争力的原因之一。

在与苏店长交流的过程中，我们发现其实她是一位很简单很快乐的店长，她有自己的想法，但会留给员工展示的空间；她有很多憧憬，但会踏踏实实做好眼前的事情。面对周围越来越激烈的竞争，苏店长还是充满了信心，她表示只要专心做好服务，不断调整好商品品类

以适应顾客需求，门店就一定有自己的竞争力！希望这种乐观而自信的工作态度，能传递给更多的门店、更多的员工。

第五篇：星巴克是如何培训员工的

星巴克是如何培训员工的？

星巴克的服务水平是有目共睹的。在点单的时候，服务员经常会和我寒暄几句，有时候甚至会开开小玩笑。这背后的原因必然是优质的员工培训，下文对此做了比较专业的解读。

按照星巴克的术语，客户关系叫“顾客亲密度”，服务的宗旨是“让进入店里的顾客每一次都能感受到‘升级’的体验”。什么样的服务流程才能造就“升级”的顾客体验呢?

我们来举例说明吧：新员工小李是一个只有高中文凭的年轻人，他成为了星巴克的一名柜台服务员。

星巴克专门花时间培训小李如何微笑、眼神交流、倾听，并且能第一时间认出常客、建立私人关系，只有更加私人的关系才能让顾客感受到自己的特殊性，从而达到“升级”的感觉。

星巴克要求，小李在面对顾客的时候，问一些需要对方具体回答的特殊疑问句，而不是普通的“是”或“否”的问题，比如“我发现您在看价目单，您喜欢喝哪种饮料?”星巴克为什么要有这种要求?小略认为，这里很有技巧!

如果小李问了一个简单的问题，比如“您喜欢喝咖啡吗?”对方说“还可以”，不善交际的小李可能就没法接了，然后就没有然后了„„相反，“我发现您在看价目单，您喜欢喝哪种饮料?”样的问题会鼓励

顾客多说话，不但快速了解顾客需要，还能让不善言辞的小李不说什么话就轻松与顾客建立了好的私人关系。

小编认为，通常情况下，倾诉的一方通常比倾听的一方感觉会更好，这也是为什么我们常常更喜欢倾诉而不是聆听。

我们怎么做才能让新员工小李把服务做得又好又快呢?

靠严格的培训机制和流程化的服务。

员工培训是重中之重，需要把大部分员工流失控制在员工培训的头三个月培训期内：一上来，星巴克对新员工小李的培训特别严格，小李在头三个月会特别辛苦。星巴克就是希望把不太胜任的员工在最早期就淘汰了。

这样一来，熬过了培训期的小李们会更适应星巴克，一般会留在公司好几年，正式员工的流失率也就降低了。

流程化的设计：星巴克将服务客户的流程规范为七步。比如说，董小姐下单之后，舒尔茨要求店员小李用特定的术语大声重复一遍订单，“小杯、冰、摩卡，是吗?”星巴克为什么要让小李大声重复一遍?小编认为，这么做一举多得!一来可以减少出错率，避免小李一不小心走神听错了;二来可以让排在后面队里不常来星巴克的新顾客张三

听到，顺便学习一下星巴克的常用术语，实则加快了平均顾客下单的速度。

另外，当老顾客董小姐一上来直接说“小杯、冰、摩卡”时，小李会对你抛来更大的微笑，以奖励董小姐使用了“星巴克术语”，鼓励她再次使用!如此惊人的细节推敲和管理，实在令人折服!

另外，星巴克也在跟踪衡量服务水平上投入很多。公司建立了一个“影子顾客”的项目，公司雇佣貌似普通顾客的监督员去各家店勘查店面情况。每家店每一个季度都会被光临至少3次。“影子顾客”会根据一家店的服务质量、环境整洁、产品质量、和服务速度这四个方面进行打分。

另外，在这些基本分数以上，星巴克还会评选“传奇服务”，定义为“服务好到让顾客回去后会憋不住向朋友介绍!”星巴克的这种想法其实就是现在很火的“互联网思维”的一种折射——因为顾客只对特别好的或者特别差的东西才会进行传播。所以，星巴克的服务和产品必须能够好到让顾客口口相传，让口碑像病毒一样传播，形成口碑效应。