健康养殖的关键环节

第一篇：健康养殖的关键环节

健康养殖的关键环节

当前如何保证鸡群尽可能少地使用各种化学抗菌药物,同时又能保证鸡群的健康生长与生产,已经成为从业者不得不思考的一个问题,这就要求我们必须能够搞清一定时期内影响鸡群健康的各种疾病根源及其流行规律，采用适时、有效的应对措施，才能真正的为鸡群的健康保驾护航。从近一段时期的家禽养殖疾病多发和禽病临床流行病学调查看，不能仅仅从商品鸡养殖过程用药多少年来角度支规范，而应从以下几个方面入手去规范整个畜牧业养殖产业链，才能使商品鸡养殖过程 中尽可能减少作用抗生素和化学抗菌药物，保障畜牧业养殖及产品的绿色、安全。

一、种鸡场的疾病净化

种鸡场要认真净化沙门氏菌、支原体和免疫抑制性病毒病；尽可能提高苗鸡的母源抗体，是保证商品代鸡雏健康的先决条件。

有经验的家禽养殖从业者都会有深刻体会，一批鸡雏质量的好坏是决定养殖期鸡群是否好养的关键。而现今我们年进的鸡雏往往存在着各种各样的问题。要么是因鸡群的白痢、支原体、伤寒垂直感染而弱雏率太高，要么是鸡雏因网状内皮增殖症、呼肠孤病毒或传染性贫血等免疫抑制病的垂直感染而导致鸡群表现生长障碍。这样的鸡群在后天养殖过程中不但使各种疫苗的免疫更容易失败，容易发生新城疫、法氏囊炎、禽流感等疾病；而且往往因其更容易感染各种细菌性疾病，使得养殖过程后期支原体感染和大肠杆菌感染频发，养殖户不得不通过投喂大量的药物来维系鸡群的存活，同时大大加大养殖户的养殖成本。

因此种禽养殖场必须做到种禽疾病的净化，并保证鸡雏有高水平的母源抗体。要做到这一点，首先需要种禽企业的技术人员具备较高的畜牧兽医专业素质，能够准确诊断鸡群疫病，根据鸡群抗体水平的波动规律和不同季节疫病流行规律，制定合理有效的免疫程序；其次能够供给种鸡发群真正全价营养的饲料；在配比饲料过程中，应将一些不利因素对饲料维生素的破坏考虑在内，这也是保证种鸡群获得有效免疫效果的必要条件。

二、饲料确保安全无害

饲料企业拒绝使用各种霉变的饲料原料、严禁使用地沟油，选用优质、全价的维生素和微量元素添加剂是保证鸡群免疫功能、减少疾病感染的重要环节。

饲料厂为养殖场提供的成品饲料不应该仅仅是数学运算上的营养全价，而应是既可保障家禽正常生长与生产的各种营养素需求，又可以保障动物食品安全性的饲料。这就要求饲料生产企业质检部门应切实具备保障饲料质量的高水平的技术人员和技术手段，同时饲料监察部门对于各饲料企业的产品应采取严格的定期抽检化验制度。

由于当前我国养禽业仍处于“分散的、中小规模农户养殖”、“公司+农户养殖”为主的了阶段，各养殖户由于专业素质和思想认识的不同决定了以不同等级饲料均存在需求。与此相适应，我国饲料行业也就形成了以少数全国性大型饲料行业集团为主导、部分中型饲料企业占据区域性市场、大批的小型饲料厂为补充的市场竞争格局。这就不可避免使饲料企业的市场竞争更为激烈化。

尤其近两年饮料原料价格不断上涨，饲料企业的利润空间受到越来越多的挤压。利益的驱动和企业间无序的竞争导致市场上饲料价格存在差异、质量更是良莠不齐，甚至一些大型的饮料企业偶尔也会出现这样或那样的质量问题，如饮料霉菌毒素严重超标、一些维生素的缺乏等。而这些饲料问题缺乏必要饲料质控手段的中、小型企业表现更为突出。在这两年肉鸡生产临床实践中，肉用鸡雏因维生素A、D、B2缺乏导致的肉鸡瘫痪以及霉菌毒素超标、饲料蛋白质质量问题导致的肌胃糜烂极为普遍，成为影响雏鸡正常生长与免疫功能不可忽视的因素之一。同时也正是由于这些问题使得商品代鸡群疫苗免疫失败现象更为突出和更容易感染各种细菌、病毒性疾病。

三、疫苗的安全可靠

国家在政策上加大SPF鸡的养殖与生产力度；生物制品企业可与教学科研部门协作，加大研发力度，切实提高活毒疫苗质量与适用性；药监部门通过严格的监管措施堵死利用普通胚生产活苗的漏洞，这些减少各种蛋源性传染病传播、保障养殖业健康生产与发展的重要途径。按照国际标准，所有禽用活疫苗及其种毒制备所用的鸡、鸡胚必须符合SPF级标准。用SPF鸡胚生产的疫苗不会携带特定的外源因子，避免了外源病毒、细菌、支原体等的干扰，疫苗的纯净性、安全性和有效性才能得到保障，达到有效控制禽类疫病的目的。因此中华人民共和国兽药典三部（2005年版）明确要求用于禽类制品菌（苗）种的制备与鉴定、病毒活疫苗生产与检验、灭活疫苗的检验用鸡、鸡胚应符合国家SPF级标准。

按照2006年度全国兽用生物制品签发统计推算，我国生产的禽用活疫苗量每年需要SPF鸡胚2200万枚，但是，2006年全国SPF鸡胚年最大生产能力仅为1245万枚，相差960万枚（43。5%）。这种供求矛盾就意味着在我国实际上许多的国产疫苗并非全部由SPF鸡胚制造。这就造成了国内市场上禽用活疫苗SPF疫苗和非SPF疫苗同时存在的现象。此外由于饲养SPF鸡条件要求很高，SPF疫苗比非SPF疫苗成本要高，市场价格也就高很多；而众多养殖户对于SPF疫苗的认识不足，使得市场对于非SPF疫苗的需求仍有较大的市场，事实上，在我国商品鸡群，甚至一些小型种鸡场了民在使用由非SPF鸡胚生产的活疫苗，这就造成了现在由疫苗携带病原的垂直传播较为严重的局面。

有报道称，用普通胚制苗可造成外源病原的污染，并由此而大大加重了传染病在养殖场的传播；加之以上多种病原所致的疾病均属于免疫抑制性疾病，这就使得使用这种活毒疫苗所免疫的鸡群免疫失败的机率大大上升。同时也使鸡群在感染这些疾病状态下所继发的细菌感染治疗起来更为困难，也为各种细菌耐药性的产生和超级细菌的出现直到了推波助澜的作用。

四、树立健康养殖观念

养殖企业和养殖户要树立严格的防疫卫生理念；在饲养管理管理方面，要注重动物福利，这是减少疾病发生、保证健康绿色养殖必要的手段。

1、严把雏鸡质量关是保证养殖顺利的首要条件

一批雏鸡能否健康、顺利出栏与雏鸡的质量有很大关系。养殖企业和养殖户应从有信誉、有疫病检疫实力的种鸡场引进雏鸡。中小型养殖户雏鸡的来源往往比较复杂，且雏鸡引进后不懂得对雏鸡的质量进行抽查和必要的检疫。这一方面可能直接给鸡场引进病原，影响到以后的养殖生产。另一方面有可能由于养殖过程中死淘率、用药成本过高和饲料转化率低，导致不必要的经济损失。

故养殖场和养殖户在接收雏鸡时，至少应该就鸡群中的弱雏率有一个大概的了解。如随机抽检几箱，看一看雏鸡中脐孔周围羽毛不丰满的、发紫发红的、脐带没有脱落的占多大比例，这些鸡将来卵黄大多不能充分吸收；有无头颤、卷爪等神经症状、有无“鹦鹉嘴”、皮下消肿现象——这些可能预示着脑脊髓炎或一些维生素微量元素营养缺乏症；鸡雏安静后有无张嘴、伸脖呼吸——这些鸡大多肺脏、心脏有坏死结节或者后胸气囊有干酪栏物；凑近耳朵听一听有无气泡破裂音——这些鸡可垂直传染有支原体等。对于较大型的养殖企业，有必要对其入孵的种蛋和出壳的鸡雏做一下沙门氏苗、支原体、网状内皮细增殖症、呼肠孤病毒、传染性贫血病毒等的检疫检测。只有所有的养殖者认识到了这些基本的手段并能提出这样的要求，才能够更有效的地迫使种禽养殖业越来越规范，商品代养殖场和养殖户的利益才能够得到保证。

2、调整免疫程序

由于所进雏鸡的母源抗体水平不同，鸡场及附近地区过期和近年疾病的流行情况不同，许多种鸡场和孵化场提供给养殖户的免疫程序不一定符合当地鸡群疾病防疫的需求，甚至有些免疫程序本身就存在错误。养殖业者应根据当地疫病浒情况对免疫程序做适当的调整。

3、鸡场要采严格的消毒制度，精心饲养管理

保持食槽及鸡舍的的干净卫生和空气清新,这是保障家禽呼吸道和消化道粘膜免疫屏障健康抵御病原入侵的有效手段；执行严格而适时的鸡场与鸡舍消毒防疫，做到人员、车辆、器具畜产品进出场的安全消毒措施和粪便、动物尸体的无害化处理，为家禽的生长提供一个安全的环境；提供鸡群全价安全的饲料，选择饲料或饲料添加剂应以质量为基准，而不是以价格为依据。饲养过程中要能够对鸡群可能遇到的各种应激，做到千里适时而有效的应对措施；同时通过对鸡群认真的观察，及时准确的了解和发现疫情，做到有病早知道、早诊断、早治疗。

第二篇：青蛙的健康养殖技术

青蛙的健康养殖技术

湖南省水产科学研究所(410153)丁德明

青蛙又名田鸡，是黑斑蛙、虎纹蛙、和金线蛙的统称。在分类上属于两栖纲，无尾目，蛙科，均为我国常见的蛙类。青蛙肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高，具有清热解毒、消肿止痛的功效，为了解决保护野生青蛙和市场需求之矛盾，目前，很多地方正在发展人工养殖青蛙。人工养殖青蛙不仅技术简单，而且经济收益快。现将青蛙的健康养殖技术介绍如下：

一、形态特征及生活习性

（一）形态特征：黑斑蛙体分头、躯干和四肢三部分，成体无尾，体长约8厘米、头扁而宽，略呈三角形，眼圆而突出，两眼后方各有一明显的圆形鼓膜，鼻孔小，口宽阔，吻部尖，舌扁平分叉，并能翻出。皮肤较光滑，有一对背侧褶及短肤褶，躯体短而阔，背部黄绿、深绿或带灰棕色斑，腹面白色。前肢较粗短，有四趾，无躞，后肢肌肉发达，有五趾，趾间有躞。雄蛙口角两旁有一对外声囊，前肢第一脂内侧有婚垫，生殖季节更为明显。

黑斑蛙与虎纹蛙的区别是虎纹蛙体型较大，体长10厘米以上，背部黄绿棕色斑纹，后腿有横斑，趾间全躞。金线蛙体长约5厘米，背面绿色或橄榄绿色，有两条棕黄色的背侧褶。大腿后面具有一条黄色和一条明显白色纵纹。

（二）生活习性：青蛙栖息池塘、水沟小河的岸边草丛及稻田中，捕食昆虫，主要是农业害虫，成体营水陆两栖生活，白天一般隐匿在草丛或水稻田内，晚黑和清晨出来活动。蛙在气温下降到10℃以下时钻入水边或泥土中进行冬眠，翌年春季(长江流域3月上旬)出垫活动，一般4-7月份进行每殖。雌蛙一次可产卵1000-5000粒，蛙的受精卵12天可孵出蝌蚪。蝌蚪生长到了一定程度开始变态。

二、养殖池的建造:蛙池的大小可根据实际情况灵活掌握。蛙池四周应用砖墙围栏，墙高在1.5米以上，以防止青蛙逃跑或被蛇类进入捕食青蛙。最好能在居所附近建蛙池，以方便管理。蛙池两端应分别设进水口和排水口，并用铁枝和密眼尼龙网封口防逃。蛙池内四周应栽上水草和小灌木，以方便成蛙栖息。

青蛙养殖池分为产卵池，蝌蚪池和成蛙池。一般宜选择既潮湿又温暖避阳的地方，以长形水泥池或土池为宜。野外大池4×6米为一单池，池壁最好抹上水泥，池底仍留泥土；庭院小池一般1×1.5米至2米为宜，池深一般1米，设有灌水孔和排水道，水深20-50厘米。池面必须设有遮荫板。一般每平方米可饲养40只成蛙。青蛙养殖池采用土池、砖池、稻田均可，关键在于防逃。有条件者可砌砖围墙，亦可网围，一般1-1.2米高。池中水深30-60厘米，水中央或向阳的一边堆成土堆供青蛙陆上栖息地，而且约占全污的1/3。土堆上种植青草或农作物。池水中投入少量漂浮性水草。用作培育蝌蚪的池塘，只留少量陆地面积，供变态后的幼蛙登陆。蝌蚪池以水泥池为好，池壁坡度宜缓，以供蝌蚪栖息。

三、青蛙的人工繁殖技术

（一）种蛙选择及培育：

1、种蛙选择：一定要选择个体肥大、身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾，无破损，达到性成熟的成蛙留作种用。雌雄混合放养比例为3:1，放养密度相对比肉蛙少。由幼蛙到性成熟大约需时三年。

青蛙的饲养技术关键是人工繁殖，因为野生田蛙常有一种双槽蚴的寄生虫寄生长在蛙的肌肉中，采用人工产卵隔离成蛙的方法可以有效地防止该病。按每3平方米约1组种蛙密度进行投种(在5月份以前投入较好)。

2、种蛙培育：加强蛋白饲料的饲喂，以蚯蚓为主，诱蛾虫为辅。保持池水的正常平衡值，要求肥而活。当水温稳定在22℃左右时即作好产卵孵化的准备(此时雄蛙鸣叫不停)。50克以上的雌蛙一次可产卵很多。一般雌雄抱对于水草上产卵。蛙卵呈浅黄色，圆形，成片附于胶质卵膜浮在水草上，极易识别。在每年严寒冬天到来之前，应把池水放干，但要经常保持湿润状态，为种蛙钻入泥洞中冬眠创造有利条件。

（二）种蛙繁殖蝌蚪：每年春天惊蛰节令过后，应放适量活水进入蛙池，让母蛙繁殖蝌蚪。繁殖出蝌蚪后应把种蛙隔离，防止吞食蝌蚪。

1、产卵：人造产卵场需要静水区，一般采用笼式产卵法，即将蛙强制在箩筐或笼子里产卵。雌雄蛙以1∶1的比例，20平方米的产卵也可放5个产卵筐或笼，池水深度应保持在10~15厘米，水温应保持在10℃~11℃，为了使孵化率提高，可将卵片用围网护起来，以免亲蛙干扰后下沉。

2、孵化：蛙受精卵在孵化期间的温度应保持在20℃~28℃，主要是自然孵化；也可采用塑料薄膜覆盖孵化法和无水孵化法。一般经过3~5天即可全部孵化蝌蚪。初生蝌蚪依赖于卵膜才安全生存，不要随便搅动池水，待所有青蛙产卵后，即将青蛙抓出池，以免干扰孵化及蝌蚪生存环境。卵孵化5天后可供给精饲料，如豆浆、蛋黄、水蚤及水中浮游生物，每天喂给2次，但投饵数量不宜太多，以免水质恶化，引起蝌蚪死亡。蝌蚪经1周饲养后即可移入饲养池饲养。

四、饲养管理

(一)蝌蚪的饲养管理

食用青蛙人工饲养必须从人工采卵后进行孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或网箱中培育，每平方米水面放养600-800尾。蝌蚪孵出后第4天开始人工投饵，蝌蚪需经一周饲养后移入饲养池。大约20-30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加喂一定的鱼粉可促其生长。一般每万尾用15个熟鸡蛋揉碎带水泼喂1-2次。第5天后，改用豆浆、麦麸、豆腐渣配合饲料或米糠及鱼粉等饲料，每天投入1-2次，饲料投放在饵料台上，粉末状饵料先用水调成粘稠状再泼喂。

蝌蚪的管理：当发现池水中有气泡或水质有腐臭味时要立即换新水，一般每3天换一次，天气干旱多日，连续高温时，每2天换一次水。

变态期管理：蛙卵孵化后70天左右变成为幼蛙。蝌蚪从出现前肢到完全变态的这一阶段时期主要靠吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，并开始跃出水面登陆栖息，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时，即可移入幼蛙池饲养。

(二)幼蛙的饲养管理

1、强化驯养：用高密度集中圈养可按每平方米100-150只的密度，圈养在内壁光滑，高度1 米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。

2、诱饵驯食：先用鲜活诱饵料喂1-2天，第3 天开始在诱饵中添加20%的人工饲料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活饵”料,主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛和泥鳅等;“死饵”是指蚕蛹干、动物内脏及配合饲料等。以动带静，“死饵”活化，最后过度到完全摄食人工饵料。同时要求投料定时、定量、定位。投料时间，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上,每天投料1~2次，每次投料要在1小时左右幼蛙吃完。体重50克以下的幼蛙投饵量应占体重的6~8%；体重100克以上的幼蛙，投饵量应占体重的8-10%。饵料要求新鲜、干净和富有营养。

3、筛选分级与分养：幼蛙驯养20-30天时，应放干池水，并将大规格的幼蛙按每平方米60-80只密度转入成蛙池饲养；小规格幼蛙仍留原池驯养。采用饲饵、室内立体、多层箱笼密集养殖，是养殖青蛙的一种新方法。将青蛙养殖在塑料箱和木箱中，进行小型养殖产量极高，每平方米可养殖数百只，一般从孵化到成蛙，只需5个月时间。

(三)成蛙的饲养管理

幼蛙转入成蛙池后，青蛙摄食量大，生长速度加快，是形成商品产量的重要时期，除供应充足的饵料，蝌蚪变态成蛙时即需增加动物性饲料的饲喂，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活饵。在活饵不足的情况下，可搭配混合饲料，如用菜子饼(粉状)60%、米糠(或麦麸)30%、大豆粉5%、鱼粉5% 配合均匀效果较好。也可投喂人工配合膨化饲料。蝌蚪活跃在水中，5天以后可供给精饲料，为豆浆、蛋黄、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。此外，在土堆上养蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上洒上一些浓度为3-5%的石灰水，蚯蚓即会倾巢而出，充当蛙饵。还要适量喂些配合饲料，并要及时分养，调整饲养密度。成蛙饲养1个月后，蛙体重量达100克时，饲养密度每平方米30只，2个月后改为每平方米10-15只。再经短期饲养，即可成为商品蛙上市。

第三篇：淡水池塘健康养殖技术

淡水池塘健康养殖技术

技术名称：淡水池塘健康养殖技术

技术概述：淡水池塘健康养殖技术，重视养殖生产过程中的每个细节，降低了内源性污染带来的危害，生产出的水产品品质好，符合无公害标准。该技术严格执行水产技术标准、无公害水产品质量标准、技术操作规范，应用水质调控技术、吃食性鱼类与滤食性鱼类配养技术、配合饲料投喂技术和综合养鱼技术等，改善池塘水环境，减少应激性，为鱼类栖息、摄食和生长提供良好的场所。

增产增效情况：应用该技术，每亩可增产50～100kg，每亩增收100～300元。

技术要点：

1．水质与环境。水源充足，水质符合渔业水质标准。池塘周围无污染源、无大型的生产活动、无噪音。

2．池塘条件。面积5～10亩，池深2～2．5米。池底平坦，易干塘及拉网操作，池底淤泥厚20cm左右，保水性能好。水、电、路三通，排灌方便。根据生产需要，每池配备3千瓦增氧机和投饵机各一台。

3．渔业设备齐全。渔业设备能满足养殖生产的需要，如水泵、增氧机、投饵机、氧气瓶、网具、鱼筛和捞海等，并经常维修保养，使其处于良好的工作状态。

4．放养前的准备。冬季或早春将池水排干，修整损坏部位，清除过多淤泥。让池底冰冻日晒，使塘泥疏松，减少病害。鱼种放养7～10天前，每亩用生石灰100～150kg进行干法消毒。消毒后第4天，加水至0．8～1米深时，停止加水。人工或机械搅水，使石灰与淤泥充分接触，使淤泥中的营养物释放到水中，有害物质充分氧化，晒水提高水温，达到肥水、消毒杀菌和净化水质的目的，为鱼种投放做好准备工作。

5．鱼种放养时间。鱼种放养时间宜早不宜迟，一般在深秋、初冬或2月下旬前放养完毕。早放养可使鱼尽快适应新的生活环境，减少应激性。特别是从外地购买的鱼种，更应该早放养。

6．鱼种质量。体格健壮，体形正常，鳞鳍完整，健康无疫病。体色光亮，身体光滑，无创伤，溯水能力强，最好是经过驯化的鱼种。选用拉网捕获的鱼种，不放养清塘被污泥污染过的鱼种。

7． 鱼种投放规格及密度。鱼种规格整齐，同种鱼规格基本一致，一般规格为50～100g／尾。依据以下三点确定放养密度：一是确定养殖类型，是混养还是单养；二是亩产控制在750kg以内；三是预期达到的上市规格。

8．鱼种消毒。鱼种放养前必须进行消毒，一般用3％～5%的食盐水浸浴鱼种5～10分钟。浸浴时间视水温，天气和鱼种忍受度而定。

9．建立水生动植物病害测报预报应急系统。首先，建立水生动植物病害测报制度，通过定员、定点和定种测报，分析病害发生情况、流行趋势，提出病害防治措施；其次，经过多年的病害测报，为病害预报工作培训人员、积累资料、建立数据库和分析处理系统，逐步建立、完善病害预报制度和应急系统，为本地区病害防治工作制定可操作性强的应急预案，把病害预防工作做到病害发生、流行之前，真正做到水生动植物病害测报预报工作为渔业和渔民服务。

10．日常管理。（１）水质调节：鱼种放养前，水深应达到1米左右。进水要过滤，防止野杂鱼、杂物等进入。5月底至6月初，加水至1．8米，以后随着鱼类的生长逐步加满池水。7～9月，每月最好换水一次（排走下层水），每次换水量不少于池水的1／3。使池水透明度保持在30cm左右、溶氧量5mg／L左右、pH7～8.5。应用水质调控技术调节水质。（２）合理使用增氧机：做到“三开、两不开”，晴天中午开机l～2小时；阴天适时开机，直到解除浮头；阴雨连绵有严重浮头危险时，要在浮头之前开机，直到解除浮头。在一般情况下，傍晚不开机、阴雨天白天不开机。鱼类生长旺季坚持晴天中午开机，池塘载鱼量大，开机时间长，反之开机时间短。（３）定期抽样测定鱼类生长情况：从5月起，每10～15天抽样测定鱼类生长情况，根据水温和天气情况，灵活掌握饲料投喂量，防止过量投喂或投喂不足，影响鱼类正常生长。（４）坚持巡塘，做好池塘日志：坚持早晚和夏秋季夜间巡塘，注意天气、水质和鱼情，发现危险信号及时采取措施，避免造成损失。做好日志，日志主要内容有：天气、水温、气温、投饵量及次数、鱼病防治、浮头起止时间、开增氧机起止时间、加、排水时间及加、排水量等。经常分析、总结，及时调整管理措施。（５）鱼病防治：坚持“以防为主、防重于治”的原则，坚持“池塘消毒、食场消毒、饲料消毒、工具消毒”的方法，定期有针对性的预防鱼病，防患未然。发现病鱼、死鱼及时捞出挖坑掩埋，防止鱼病传播蔓延。选择“三证”齐全企业生产的渔药（渔药登记证、渔药生产批准证、执行标准号）。科学诊断鱼病，正确使用渔药。严格按照操作规程配制、施药；尽可能地使用中草药和生物制剂防治鱼病，不用或少用抗生素，严禁使用违禁渔药，严格遵守休药期。认真记录鱼病防治的过程，主要内容有预防和治疗鱼病的名称、渔药名称、批号、生产时间、生产商，给药方法(药饵投喂、吊袋、全池泼洒等)、时间、器皿，天气情况(水温、气温)、施药人员、治疗效果等。

11．技术类型。（１）有益微生物水质调控技术：①硝化细菌：使用时不需要经过活化处理，不能用葡萄糖、红糖等来扩大培养，只需简单地用池水溶解泼洒即可。投放硝化细菌后，一般情况需4～5天才可见明显效果，因此将投放时间提前是解决这个矛盾的好方法。同时，为了更好地提高硝化细菌的作用效率，硝化细菌应提前数日运用，避免繁殖速度快的活菌竞争空间。

硝化细菌不可与化学增氧剂如过碳酸钠或过氧钙同用，因为这些物质在水体中分解出的氧化性较强的氧原子，会杀死硝化细菌。所以，先使用化学增氧剂1小时后，再使用硝化细菌。

养殖池塘的酸碱度及溶解氧与硝化细菌的使用效果有较大的关系。硝化细菌对pH的最适宜范围为7．8～8.2，溶氧只要不低于2mg／升即可。②光合细菌：在养殖水体中使用和在饲料中添加光合细菌，能改善水质，减少耗氧，促进鱼虾成长，提高产量。光合细菌宜掌握在水温20℃以上时使用，低温及阴雨天不宜使用。在池塘使用时，每立方米水体2～5g光合细菌拌细碎的干肥泥土粉均匀撒入鱼池，以后每隔20天左右，每立方米水体用1～2g光合细菌兑水后全池泼洒。虾池每立方米水体用5～10g光合细菌拌细碎的干肥泥土粉均匀撒入池，以后每隔20天左右，每立方米水体用2～10g光合细菌兑水后全池泼洒。用于饲料添加投喂鱼虾时，按1％的比例拌入。用于疾病防治时，可连续使用，每立方米水体鱼池用1～2g、虾池用5～10g兑水后全池泼洒。在池塘施用粪肥或化肥时，配2～5g光合细菌效果更为明显，可避免肥料用量过大、水质难以把握的缺点，并可防止藻类老化造成水质变坏。

水瘦时要先施肥再使用光合细菌，这样有利于保持光合细菌在水体中的活力和繁殖优势，降低使用成本。此外，酸性水体不利于光合细菌生长，应先泼洒适量生石灰乳，调节水体pH为7左右后再使用光合细菌。

药物对光合细菌制剂的活体细菌有杀灭作用，因此不能与消毒杀菌剂同时使用。水体消毒需经过一周后方可使用。

③芽孢杆菌：当养殖水体底质环境恶化、藻相不佳时，应尽快应用芽孢杆菌，其迅速利用大分子有机物质，同时能将有机物质矿化生成无机盐为单细胞藻类提供营养，单细胞藻类光合作用又为有机物的氧化、微生物的呼吸、水产动物的呼吸提供氧气。循环往复，构成一个良性的生态循环，使池塘内的菌相达到平衡，维持稳定水色，营造良好的底质环境。在泼洒该菌的同时，需尽量同时开动增氧机，使其在水体繁殖迅速形成种群优势。

使用芽孢杆菌前，活化工作为必需的措施。活化方法是加本池水和少量的红糖或蜂蜜，浸泡4～5小时后即可泼洒，这样可最大限度提高芽孢杆菌的使用效率。

（2）淡水池塘80：20养鱼技术 80∶20养鱼技术以一种吃食鱼为主（占80％），搭配鲢、鳙滤食性鱼类、肉食性鱼类或食腐屑性鱼类（占20％），是一种比较合理的生态养殖模式。它充分利用了生物之间的食物链关系，不仅净化水质、改善水环境，而且增加了产量，提高了效益。投放鱼种规格及密度如下： ①主养鲤鱼：鲤鱼鱼种100～150g／尾、1200尾／亩或当年夏花1500尾／亩，鲢、鳙鱼种100g／尾、150尾／亩，两者之比为3：1。也可按照中华人民共和国水产行业标准《黄河鲤养殖技术规范》（SC／T 1081-2006）操作。

②主养草鱼：草鱼鱼种150～250g／尾、1000尾／亩，鲢、鳙鱼种100g／尾、150尾／亩，两者之比为5∶1或8∶1。草鱼鱼种最好经过疫苗注射。

③主养团头鲂：团头鲂鱼种100g／尾、1100尾／亩，鲢、鳙鱼种50～100g／尾、200尾／亩。

（３）综合养鱼技术 综合养鱼技术是将鱼类养殖与种植、畜禽等行业有机的结合起来，构成水陆结合的复合生态系统。通过这种有机结合，使得食物链的多极、多层次的反复利用，不仅合理利用了资源，提高了能量利用率，而且循环利用废物，避免了环境污染，保持了生态平衡，降低了成本，提高了经济效益。综合养鱼技术的类型：

①鱼—鸭结合：每亩水面配养20～40羽鸭，O．3～0．5亩饲草地。②鱼—鸡结合：每亩水面配养40～60只鸡。③鱼—猪结合：每亩水面配养2～4头猪。④鱼—草结合：每亩水面配0．5亩饲草地。

饲养畜禽要严格检疫，体色光亮、健康无疾病。畜禽舍布局要合理、建设要规整，有利于渔业生产和畜禽管理。

（４）草鱼免疫防疫技术 通过将具有典型症状的病鱼组织浆经高温灭活后制成疫苗，通过背鳍基部肌肉注射的方式，在鱼种放养时将疫苗注射到需要投放到养殖水体的健康草鱼鱼种体内，使其产生免疫效果，以提高健康鱼种的免疫力和抗病力。疫苗注射时要防强光照射，以免紫外线对疫苗产生损害。当天开完的疫苗应当天用完，剩下的丢弃，草鱼种注射疫苗后应消毒投放。

适宜区域：全省池塘。

注意事项：严格执行国家标准和有关技术规范 严格执行《水产养殖质量安全管理的规定》、水产技术标准、种质和苗种质量标准、无公害水产品质量标准和技术操作规范等，规范渔业生产行为，自觉维护水产品养殖质量安全。

技术依托单位：安徽省水产技术推广总站，联系人：奚业文，电话：0551-62930615，***，邮箱：xiyewen@126.com。

第四篇：++公司健康养殖示范场验收报告

创建第六批农业部水产健康养殖示范场

工作总结报告

+++县++水产综合养殖有限责任公司

一、公司基本情况

+++县++水产综合养殖有限责任公司是+++市农业产业化龙头企业，成立于2006年6月，注册资金350万元，固定资产280多万元。公司位于+++县西联乡北埂村永兴圩，紧邻长江，占地面积1300亩，其中养殖水面720亩，滩涂580亩（含经济林）。现有职工30人，其中技术人员3人。近年来，公司不仅与市县水产部门建立了稳定的合作关系，同时还与省农科院水产研究所在水产名优新品种引进、生态养殖、示范推广等方面建立了长期的产学研合作关系，并取得了较好的成效。2011年预计生产无公害商品鱼530吨，实现销售收入550万元，利润115万元。

二、工作开展情况

(一)加大宣传，切实打造“永润”品牌

为切实抓好国家农业部水产健康示范场创建工作，切实打造“永润”牌品牌，我公司成立了创建工作领导小组，利用各类技术培训、科技服务及媒介等多渠道、多形式地大力宣传创建工作，切实提高品种应用效应，扩大品牌知名度，为发展营造良好的发展氛围。2010年申请注册了“永润”牌商标。同时

按省无公害产地和产品认证一体化要求，申报了无公害产地产品一体化认证，并通过无公害认证，无公害产地认定70公顷，产品鳙鱼、鲫鱼。

(二)强化管理，提高水产品质量安全水平

一是公司养殖鱼种均来源于县（省级）水产良种场，产品符合国家良种标准。养殖用水符合渔业水质标准、无公害食品淡水养殖用水水质。生产技术严格执行“无公害鲫鱼养殖技术操作规程”、“无害化鳙鱼养殖技术操作规程”、“无公害渔用药物使用准则”等各项标准5项。二是饲料和渔药使用严格按照无公害食品渔用配合饲料安全限量、无公害食品渔用药物使用准则等执行，所使用的饲料和渔药均来源于规范企业，使用说明数据详实；三是开展水产品质量安全监管。以贯彻落实《水产养殖质量安全管理规定》为契机，以《+++市水产品质量安全管理办法》为抓手，以抓源头、管塘口为重点，积极开展水产品质量安全监管。先后建立了苗种生产标准化制度、池塘生态养殖标准化规程、投入品管理标准化和塘口档案管理标准化体系，认真填写《水产养殖生产记录》，完善生产档案，切实保障养殖生产中的投入品安全。2011年7月在全县渔业安全生产会议上进行产品质量安全承诺，并签订承诺责任状。2010-2011年水产品分别被市县食安委和渔业主管部门进行共同抽检，产品合格率100%。

(三)加大投入，夯实基础设施建设

一是积极争取到2010-2011年市菜篮子建设民生工程——标准化水面建设任务，共改造标准化水面300亩，其中池塘水

深2米以上，塘埂面宽3.5米，塘底淤泥厚度≤15cm；4.0米宽塘口碎石道路建设1100米；进排水沟渠改造140米；三项四线电路整修1000米。二是自建了700平方米的猪舍养殖生猪，并建设沼气设施处理猪粪，利用处理后的沼液沼渣进行无害化培育浮游动物来养殖匙吻鲟和黄鲢。三是发展生态休闲渔业，在公司经济林中共建设餐饮、休息、娱乐于一体的农家乐600平方米，被县文化旅游局授予“三星级”农家乐。

(四)实施项目，推动示范场建设

为进一步加强项目建设带动设施渔业建设，推动示范场健康持续发展。一是实施了省科技厅科技计划项目《匙吻鲟人工繁殖和养殖关键技术研究与示范》，从湖北省匙吻鲟良种场（国家级）引进匙吻鲟亲本30尾、苗种500尾与亲本鱼人工繁育技术，目前本项目正在实施中。二是开展仿野生甲鱼养殖。利用江边丰富小杂鱼和螺蛳资源，在公司内部选择善于管理、设施较好的水面用于发展甲鱼养殖，实施面积100亩，并取得了良好的经济、社会和生态效益。

总之，通过第六批农业部水产健康养殖示范场建设将进一步夯实设施渔业建设，完善各项标准制定与应用，努力提升水产品质量安全，扎实推进水产健康养殖与技术示范，积极促进渔业经济健康持续发展。

+++县++水产综合养殖有限责任公司

2011年11月5日

第五篇：水产健康养殖基础知识——吴景云

水产健康养殖基础知识

主讲：清流县老科协副会长 吴景云

吴景云是清流县老科协副会长、推广研究员，1998年从清流县畜牧水产局局长、高级畜牧兽医师岗位退休。在工作岗位上他是位优秀的领导干部，更是一位品学兼优的专业技术人员。退休后，他对城乡科普和农业新技术推广工作的热情不退，钻研农业专业技术的劲头不减，把自己的聪明才智奉献给社会，服务于“三农”，服务下一代的教育事业作贡献。

一、水产健康养殖——分类

 顾名思义型  无公害养殖型  设施养殖型

二、水产健康养殖——理念

健康养殖的最初内涵是在养殖生产过程中预防和控制养殖病害采取的改造生产条件、改善生态环境和提高养殖生物自身健康状况的综合技术的概括。

养鱼不得病？

三、水产健康养殖——顾名思义

要根据和围绕特定养殖对象的生物学特性进行；对所进行的养殖系统能够进行有效控制，所谓养殖系统包括养殖设施、养殖品种、养殖环境。

出鱼时健康即可？ 养殖鱼类生物学？

形态特征（体型、体色、大小）

食性（草、杂、肉、滤食性）

生长（快速生长、稳定、衰老期、年轮）繁殖习性（一次性和多次性、产哪种类型卵）

生态习性（暖、温、冷水性；分布哪些区域，本属于哪里）

草鱼Grass carp：体形延长，前部略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆，无腹棱，各鳍淡灰色，头中等大较宽。吻短而圆钝。口端位呈弧形，上颌稍长于下颌，最大个体约35kg；侧线鳞35-46 雅罗鱼亚科 鲢Silver carp 鲢亚科

体形长而侧扁，腹缘呈刀口状，腹棱完全。头较大，胸鳍末端不超过腹鳍基部。口腔后方具有螺旋形的鳃上器。鳃孔大，同侧的鳃耙相联合呈海绵状膜质片，最大个体约20kg。

四、如何开展水产健康养殖？

中国传统养殖模式的优缺点 ：中国是世界水产养殖大国，长期延用的是传统养殖模式，即多品种混养。但非养殖强国。随着养殖业的进一步发展，这种养殖模式的弊端也日益表现出来，已经远远不适应我国水产养殖发展的要求。在世界渔业总产量中，养殖产量占20％，我国水产养殖产量占世界养殖产量的 80％。

水产健康养殖推进行动是积极发展现代水产养殖业的活动形式和工作抓手，各地必须在不断发展的健康养殖理念的指导下，不断改革和创新，因地制宜采取措施，促进水产养殖业持续健康发展。

水产品质量降低，养殖效益已明显下降；

养殖营养物的外排、化学药物的使用造成水体自身污染、环境恶化；

主要养殖品种病情严重且呈爆发性流行； 水、种、饵（急！！）

 政府等管理部门等要重视和提高健康养殖程度；  大力引进和开展科技服务（科技兴农）；  政府进一步扶持和重视助推水产健康养殖；  完备的法规和标准体系 ；

当然，以上全是理论上的，所谓的客套，具体还要看以下部分——开展水产健康养殖细则：水、种、饵、混、密、轮、防、管

五、水产健康养殖的方向

1.常规水产养殖动物：青、草、鲢、鳙、鲤、鲫 2.名特优水产养殖动物：鳜、鲂、罗非、鳟、鲑

六、农业部水产健康养殖示范创建标准

（一）必备资质和规模

1.申报单位持有效《水域滩涂养殖证》。农民专业合作社全部社员 3 持有《水域滩涂养殖证》。工厂化养殖场应具备土地使用证或者土地租赁合同。

2.申报单位主体为集体经济组织、农民专业合作社和企业等具有3.以池塘养殖为主的申报单位的养殖池塘面积在200亩以上；工独立法人资格的单位（有完备的资质证明）。

厂化养殖水面面积3000平方米以上，并具有循环水处理设施或设备；其他养殖方式面积不限，水产品年产量200吨以上。

（二）生产条件和装备

4.场区内环境整洁，进排水渠分设且无淤积，电力容量满足生产需求，道路平整通畅；养殖生产设施能定期改造维护，现状良好，符合健康养殖的要求；配备必要的水质检测、病害诊断等仪器设备；投饵机、增氧机等基本养殖设备配臵完备，维护良好，使用正常。

5.养殖用水符合无公害水产养殖用水标准，水源无污染源，且定期进行监测；具有养殖用水预处理和废水净化处理设备或设施且正常使用；养殖废水达标排放。

（三）生产操作和管理

6.根据本场实际确定健康养殖模式，制定生产操作规范，并严格7.建立苗种、饲料、兽药等生产投入品采购、保管和使用规章制执行。

度；采购的苗种、饲料、兽药等来源于合法生产企业，并按照《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》规定使用符合国家标准的饲料和兽药，无使用禁用药品行为，药残抽检结果全部合格。

8.建立《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》和《水产品9.内部管理制度健全，张贴重要的管理制度、技术规程等，定期销售记录》，按时认真填写，记录内容详细完整准确。

 4 对职工或成员进行健康养殖和质量安全教育培训。

10.逐步建立产品可追溯制度，销售养殖水产品应附具《产品标签》；至少有一种养殖产品获得无公害农产品或绿色食品或有机食品认证。

（四）辐射带动作用

11.积极主动为周边养殖户提供健康养殖技术咨询和培训服务，至少联系和示范带动周边养殖渔民100户以上，对联系户每年举办1-2期培训班，提高周边养殖渔民对健康养殖的认知程度和操作技能，在周边养殖户中有良好形象。

健康养殖的内涵：健康养殖是以现代生物学、水产养殖等理论为基础，以生物和工程技术为先导，在科学管理下，以抗逆能力强的苗种、优质高效的饵料、清洁高效的环境、合理的养殖模式、病害的有效预防和控制等技术措施生产出清洁、优质的产品。健康养殖描述为“应用自然科学的基本原理，对特定的养殖系统进行有效控制，保持系统内外物质、能量流动的良性循环、养殖对象健康生长、产品符合人类需要的水产综合技术”。

六、水产健康养殖——无公害养殖

 我国有机食品和绿色食品经过几年的试点和探索，取得了一些经验；

 从2002年开始在全国范围内推进《无公害食品行动计划》，并颁布了《无公害农产品管理办法》，同时印发了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》和无公害农产品规范管理与技术标准、操作规程等文件，力争用5年左右的时间，实现我国农产品的生产与消费安全。

无公害水产品的标准、准则和生产技术规范，其主题是保障消费者健康安全的养殖生产，故俗称水产健康养殖。

1.何为无公害水产品

 无公害水产品是指食用的鱼类、甲壳类、贝类(包括头足类)、爬行类、两栖类等鲜活、冷冻品的有害或有毒物质含量或残留量控制在安全要求允许范围内。无公害水产品在其整个生产、加工过程中，都应严格按照无公害水产品产地环境要求、生产技术规程、加工技术要求进行开发生产，使其真正符合无公害水产品的标准。无公害水产品质量要求包括鲜度指标及安全卫生指标，还包括无公害水产品的感官指标，涉及外观、色泽、气味、肌肉组织、鲜活度等。

2.发展无公害水产品的意义

 发展无公害水产品符合世界潮流（对外贸易）。作为主要水产品进口国的发达国家纷纷将水产品的生产与进口的安全管理纳入法制轨道。

 发展无公害水产品符合我国的宏观政策，发展无公害水产品符合渔业企业的生存与发展。淡水渔业经济效益的巨大潜力蕴藏在淡水产品质量之中。

 发展无公害水产品具有较高的经济和社会效益。提倡生态健康养殖与“无公害食品”是相互适应的。既有利于健康，又有益于保护生态环境，可持续发展，具有很好的经济和社会效益。

3.加快发展无公害水产品的战略措施

加大无公害水产品知识的宣传、普及和推广力度，全面增强消费者和生产者食品质量安全意识；

建立和完善无公害水产品的质量标准体系和贸易政策法规； 加快无公害水产品生产组织管理体系建设；

4.无公害鱼类的基本特征

强调鱼类产品出自最佳生态环境 要求在鱼类最优生理状态下进行生产

对鱼类及产品生产全过程的质量监控

5.无公害水产品生产流程（1）产地认证管理及建设体系

产地要求：一是养殖地应是生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水（地）域。二是养殖区域内及上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的污染源（包括工业“三废”、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等）。

水质要求：不得使养殖水体带有异色、异臭、异味，大肠杆菌、重金属、有机农药、石油类等有毒、有害物质。水质要符合《渔业水质标准》和《无公害食品淡水养殖用水水质》的要求。

（2）无公害养殖鱼类苗种要求

用于生产鱼苗的亲本，应是来源于野生原种、人工培育或国外引进的具有该种明显形态特征、经济性状（产量、生长、食用价值）良好的成熟个体。同一亲本繁殖使用不超过3次。

以自然产卵为主、人工授精为辅的方法获得受精卵。

国内异地引进的鱼类苗种，应当先到当地渔业行政主管部门办理检疫手续，经合格后方可引进饲养。进口鱼类苗种的质量，应当达到国家标准或行业标准。

（3）无公害饲料要求

 投喂天然饲料饲养鱼类特别是名特优鱼类，若是投喂纯天然饲料，要观察所捕获或收割的饲料是否生长在有污染的环境中。

 投喂配合饲料配合饲料的生产必须符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的要求。

（4）鱼类无公害养殖的病害预防及用药规则

 鱼类用药应严格遵守有关规定，严禁生产、销售和使用未取得许可证、未取得批文号及没有生产执行标准的渔药。农业部明令禁止使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）。

 在《无公害食品渔用药物使用准则》中，严禁使用的渔药都有可以使用的无污染的替代品。

（5）农药的使用准则

 稻田养殖无公害水产品过程中对病、虫、草、鼠等有害生物的防治，应坚特预防为主、综合防治的原则，严禁使用化学农药。

（6）肥料使用准则

施肥主要用于池塘养殖，养殖对象主要有鲢、鳙、鲤、鲫、罗非鱼等。

允许使用的有机肥有：堆肥、厩肥、绿肥、沼气肥、发酵粪等。允许使用的无机肥有：尿素、硫酸铵、碳酸氢铵、氯化铵、重过磷酸钙、磷酸二铵、磷酸一铵、石灰、碳酸钙和一些复合无机肥料。

肥料施用方法及数量可参照《中国池塘养鱼技术规范长江下游地区食用鱼饲养技术》要求进行。

（7）加工过程质量控制准

 符合GB12694-90《肉类加工厂卫生规范》及SC/T3009-1999《水

GB5749-1985《生活饮用水卫生标产品加工质量管理规范》的规定。

 无公害水产品加工用水应符合准》的要求。

 所用海水应符合GB 3077-1997《海水水质标准》规定的第一类。

SC/T 9001-1984《人造冰》的要求。 生产使用的冰应符合（8）包装要求

 包装材料必须是国家批准可用于食品包装的材料。

 要求清洁卫生，并在干燥通风的专用仓库内存放，而且内外包装材料要分开放臵。

 直接与水产品接触的包装材料必须符合食品卫生标准，以免对内容物造成污染

（9）质量认证体系

推广应用GMP制度为全面提高质量管理水平奠定基础GMP是良好操作规范；

建立HACCP体系提高水产品市场竞争力；

推行ISO9000系列标准 实现无公害水产品质量的国际接轨。

无公害水产养殖和绿色食品

当今世界环境依然在继续恶化,不仅危及自然界的生态平衡,而且直接危害人类自身的健康。各种有毒有害物质, 如农药、人与动物共患病的病原体等,通过饮水、食物、药物注射等途径侵入人体。为了控制和消除污染,保障人类健康安全,可持续发展理念已应运而生,安全、无公害的绿色产品备受现代人的崇尚。

无公害水产养殖是无公害水产品生产的前提和基础。

 所谓无公害水产品,是指按照规定的生产环境条件、规定的生产技术规程生产的、质量达到产品质量标准的、对人类健康无害的水产品。无公害水产品可以分为三类：第一类是在无任何污染的天然水体中生产的水产品；第二类在自然条件下使用对人体无害的生物制剂而生产的水产品；第三类在生产过程中使用副作用小、残留低的非人用药品和添加剂生产的符合食品安全要求的水产品。它所生产的是人们食之放心的无公害绿色食品。

所谓“绿色食品”,是指遵循可持续发展原则,采用无公害生产技术,经专门机构检测认定,使用无公害标志的安全、无公害营养食品,又 9 称有机食品。它是农业科学、环境保护学、食品卫生学、食品工艺学、食品营养学相结合的产物。

 无公害水产品是绿色食品的一类。在生产经营过程中,除了符合食品的营养卫生标准外,还必须同时符合以下条件:水产品或产品原产地生态环境质量必须符合《绿色食品的产地环境技术条件》;水产养殖工艺必须符合绿色食品生产技术规程, 遵守绿色食品生产饲料和饲料添加剂安全准则及渔药安全准则;产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装、贮运标准等。

 国家环保总局《 有机食品认证管理办法》规定了“有机食品”的范围:符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求,在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术,并通过本办法规定的有机食品认证机构认证并使用有机食品标志的农产品及加工品。

七、水产健康养殖——设施养殖

九十年代，传统的水产养殖业受到强烈的冲击，因此而导致了设施渔业的兴起，主要体现一些方面。

1.设施渔业由来

基础设施简陋、陈旧、经济基础脆弱。根据1996年上海市的调查，其精养鱼池的固定资产每亩平均不到1000元。缺乏现代化、高层次养殖生产所必须的物质条件和综合经营规模。企业缺乏技术储备，无技术改造和扩大再生产资金，只能维持现状，在市场竞争中处于劣势。

破坏性经营造成设施老化，固定资产贬值。八十年代在大中城市郊区，国家、集体投资建设了一大批商品鱼基地。目前不少商品鱼基地由于经营体制不顺利，导致破坏性经营，后果是池塘坍塌、池浅、设备陈旧老化，企业又无力进行池塘改造，造成固定资产贬值。

 养殖水域环境条件不断恶化。我国人口稠密地区的水域绝大部分都富营养化，例如全国有水质监测的1200多条河流中，有850条受到污染。在大中城市的郊区也由于种种原因，养殖水域污染日趋的严重，例如全国著名的池塘养鱼高产区¡ª无锡河厥口的池塘养鱼业，因为梁溪河严重污染等原因而正逐步萎缩。

养殖水域的二次污染十分严重。在淡水养殖方面：根据测算，养殖一吨淡水鱼，产生的粪便相当于20头肥猪的粪便量，其中污染最重的是网箱养鱼。例如北京的密云水库发展网箱养殖鲤鱼，亩产在两万公斤以上。经济效益可观。但是其后果是导致水库水质转肥，其氨态氮增加了7.3倍，活性磷酸盐增加了10.3倍，不得不禁止网箱养鱼，但是其后的治理费用，超过了网箱养鱼的利润。

 水产资源遭到严重的破坏，不少水域生态失衡。水域的过度开发，原有的水草资源破坏，“草型湖泊”转变为“藻型湖泊”。例如，阳澄湖原来水草的覆盖率很高，水质清晰。而现在阳澄湖围栏养蟹（300元/亩湖面），全湖布满网围，水草稀少，水质混浊，闻名全国的阳澄湖清水大闸蟹的命运令人担忧。

水产养殖的种群混杂、种质退化。目前水产养殖的繁殖基地混乱，由于急功近利，繁殖亲本小型化已经屡见不鲜。其中最典型的是：

1、异育银鲫-采用“只生一胎”的方式繁殖后代。

2、河蟹—小绿蟹繁殖；辽蟹南移，种质混杂，长江水系正宗的中华绒毛蟹种质退化。

科技储备严重不足，引进消化不力，技术更新速度缓慢。对机遇和信息缺乏敏感性，采取“以不变应万变”的态度，其直接的后果是产品与市场不相适应及养鱼成本上升经济效益下降。该混养特种水产，单养常规鱼类就没有积极性。

2.设施渔业与传统渔业的区别

设施渔业是知识和资本密集型产业属于环境保护型、可持续发展的产业；而传统型的水产养殖业是劳动与资源（水、土地、饲料）密集型的产业，属于污染型“靠天吃饭”的产业。

环境保护型产业

设施渔业的实施过程中最重要的一点是对资源环境的保护，其从生态环境的整体出发，既要合理利用资源、开发资源，又特别注意保护水域的生态环境，特别是保护水产资源（包括水草等）。

知识型产业

设施渔业是一项庞大的工程，其特点的本质是工业化养殖方式，较以往的农业化（池塘养殖）和牧业化（大面积水域养殖）相比，其对知识的需要量大大的增加。

资本密集型产业

设施渔业的重点是渔业设施的现代化，例如温度的控制，水质的净化等等，都需要大量的资金。目前，各个省市都是围绕水产养殖生产的关键-特种水产品的苗种生产，来建立符合当地特点的育苗温室，建设温室工程。

可持续发展产业

设施渔业由于采用了大量的设备及技术，其养殖水用量大大的减少，不污染环境，上海已经称其为“白领水产”。其合理的利用自然资源，为一可持续发展产业。

3.设施渔业的主要内容

渔业装备现代化；

用现代化科技改造水产养殖业。

鱼类不必消耗大量能量来维持体温，因此其饲料系数较低，能量转换效率高。其中温度是最大的因素。如果鱼类采用工厂化养殖，在品种、12 饲料不变的情况下，只需要将水温调节到适宜的温度其养殖周期必将大大降低。因此，设施渔业要发展渔业装备的现代化，重点是建立人工控制小气候的温室，使鱼类能在最适的温度下快速成长。

渔业装备现代化的目标

种质与育种方面—标准化、生物技术方向； 水域环境方面—节水型、防污染方向 ；

饲料与营养方面—配合饲料与优质适口活饲料方向； 病害防止方面—健康养殖方向；以防为主 养殖技术—市场需求方向。

用现代化科技改造水产养殖业

 建立标准化、系列化的多功能育苗温室工程和附属设施；  建立温室自动化监测控硬件设施（控温、控湿、控氧、控氨、控光、控流速）；

 建立温室环境自动监控软件包系统，并作到远程控制；  建立具有我国特色的设施渔业技术体系和管理体制；  研究设施渔业病害防治特点和变化规律发展健康养殖；  一流的养殖设施，需要一流的养殖人才、一流的管理措施和一流的营销手段相配合。

4.设施渔业应注意的问题

认真对设施渔业项目进行可行性分析，目前，我国对设施渔业的研究还刚刚起步，设施渔业是高效益、高技术、高投入、高风险的产业。因地制宜的作到科学、严谨、客观、公正、坚持遵循科学的分析论证，进行有关建设与实施。

集中力量重点突破，加大资金投入，防止“四面出击”。设施渔业是依靠先进、实用的设施进行养殖生产，因此必须重视养殖设施工程建 13 设，集中人力、物力、财力，重点突破。实践证明，“四面出击，天女散花”的布局，只能是土法上马，搞低水平重复建设，无经济效益可言。

 由科研做后盾，联合攻关。发展设施渔业是多学科、综合性的系统工程，集中有关环境、饵料、育种、病害、养殖、工程、机电自动化等学科的研究人员，为实现温室育苗工厂化、机械化、信息化、自动化，建立具有中国特色的智能化温室，实行科研、教学、生产单位联合攻关。通过多学科的联合渗透，形成新的增长点。

5.设施渔业的可持续发展

设施渔业优势特征适应了渔业新阶段发展要求，具有很强的生命力和广阔的发展前景。首先，设施渔业符合我国国情和资源现状。虽然我国濒临海洋，但总体上是一个内陆农业大国，特别在中西部，水资源短缺是制约农业和渔业发展的主要因素之一。

发展设施渔业，利用有限的淡水资源生产更多水产品，可以满足内陆人民群众“菜篮子”多样化需求，有利于不断提高人民的生活水平。

其次，设施渔业顺应了新阶段渔业发展趋势。在当今经济全球化的新形势下，传统渔业已远远不能适应新阶段渔业发展趋势，难以适应市场对水产品优质化和多样化的要求。

第三，设施渔业适应了市场对产品优质化、多样化需求。设施渔业生产各种无污染、安全、优质的绿色健康食品，符合我国“餐桌经济”的发展趋势和人们对食品的消费时尚。