原阳县质量技术监督局乳制品驻厂监管实施方案5篇

第一篇：原阳县质量技术监督局乳制品驻厂监管实施方案

原阳县质量技术监督局

乳制品驻厂监管实施方案

为切实履行食品安全监管职责，做好乳制品生产加工企业质量安全监管，打击在乳制品中添加三聚氰胺等有毒有害物质的违法行为，确保我县乳制品安全，依据《国家局关于迅速组织力量落实驻厂监管的紧急通知》（国质检明发【2008】48号）和《省局转发（国家局关于实施乳制品驻厂监管工作中有关问题答复意见的函）的通知》及新质监食发【2008】179号文件精神，结合我县的实际情况，特制定本方案。

一、监管目的为确保乳制品质量安全，让人民群众喝上安全放心的乳制品，加强对乳制品企业生产全过程监管，监督企业履行质量安全责任和义务，或是原辅料材料采购、生产过程控制、出厂检验等质量安全制度，进一步将驻厂监管工作落到实处。

二、监管重点

1、重点产品：乳制品

2、重点单位：三鹿集团（新乡）乳业有限公司

三、组织领导

县局成立了原阳县质量技术监督局三聚氰胺紧急稽查领导小组负责对全县乳制品及乳饮料生产企业生产督查指导。领导小组下设办公室、稽查组、督导组、情况汇报组。办公室负责全县乳制品专项整治的日常工作；稽查组由县局稽查大队执法人员组成，按食品安全监管责任区域，开展对违法行为查处工作；督导组对全县三聚氰胺的稽查情况进行督导。情况汇报组负责对全县三聚氰胺的稽查情况进行汇总，并及时向市局三聚氰胺紧急稽查领导小组汇报。

四、工作措施

（一）、明确驻厂监管的责任任务。

1、驻厂监管小组要严格按照省局规定的《乳制品企业驻厂监管要点》，认真落实驻厂监管工作。要监督帮扶企业重点把好原辅材料验证关、物质添加配料关、生产过程控制关、生产现场控制关、产品出厂检验关、产品质量溯源关“六关”。

2、驻厂监管小组要切实履行驻厂监管职责，督促企业建立“三帐一单”签字制度。“三帐”即指原材料进厂登记帐，要明确是否含有三聚氰胺等有毒有害物质；

二是生产过程质量控制和管理帐，要说明生产过程中是否严格确保没有加入三聚氰胺等有毒有害添加物；三是产品出厂质量检验帐，要说明产品中是否检出三聚氰胺等有毒有害物质及其含量；“一单”即指产品出厂放行单。驻厂监管人员要在各环节企业负责人签字确保产品质量安全后，方可签字放行。

3、驻厂监管人员要重点监管企业的原料奶收购留样制度，对每次原料奶按收购批次进行留样。同时还要对所有原辅材料检验报告、合格证明进行把关验收，使用鲜奶的企业要对挤奶、送奶全过程控制，确保万无一失。

4、驻厂监管小组要帮助乳制品生产企业建立健全产品检测制度，完善检测方法，加强对原材料进厂、生产流程和产品出厂的检验。驻厂监管人员要严格监督企业对产品批批检验。并且在批批检验不含三聚氰胺等有毒有害的物质的基础上，企业法人签字后监管人员方能签字出厂。批批检验是生产企业的义务，产品的组批一般情况下可按照同一生产日期、同一生产班次进行。检验项目应根据产品标准并按照《乳制品生产许可证审查细则（2006）版》中出厂检验项目进行，同时要求乳制品企业增加三聚氰胺等有毒有害物质的检测。对委托相应的质检机构进行检测。对未进行三聚氰胺等有毒有害物质检测的或检出含有三聚氰胺等有毒有害物质的，一律不得出厂，保证出厂产品的绝对安全。

（二）、建立应急处理机制。建立健全应对食品安全突发事件的应急反应机制。凡发生食品安全突发事件的，各相关单位的相关人员应快速反应，第一时间赶赴事发现场，及时处理突发事件。

（三）、实行责任追究制。对驻厂监管工作实行责任追究制。对监管不到位的实行问责，造成不良后果的，将按照有关规定给予严肃处理。构成犯罪的依据《中华人民共和国刑法》第402条，移交有关部门处理。

五、工作要求

1、要高度重视驻厂监管工作。要从讲政治的高度充分认识驻厂监管的重要性，狠抓落实，坚决打赢这场特殊战斗。

2、驻厂监管实行零汇报制度。驻厂监管人员应当每天将驻厂监管的有关情况向情况汇报组汇报，情况汇报组总结后，于每天下午15点30分前向市局食品科汇报当天的驻厂监管情况。遇到特殊情况及时上报。

3、驻厂监管人员要严格工作纪律。坚守工作岗位，实行24小时不间断监管，认

真做好监管和交接班记录。

4、乳制品生产企业是第一责任人。若发现生产企业有违法生产行为的，将按照《产品质量法》严肃查处，构成犯罪的将移交公安机关，依《中华人民共和国刑法》第143条至144条追究刑事责任。

第二篇：长顺县质量技术监督局证后监管工作总结

长顺县质量技术监督局

关于加强对获得食品、食品相关产品 及化妆品生产许可证企业证后监管工作总结

根据州局文件要求，我局组织开展2011年获得食品及食品相关产品生产许可证企业证后监管抽查工作。现将开展工作情况总结如下：

结合省局制定《2011年全省获得食品生产许可证企业抽查名单》，我县食品生产企业贵州省广顺凉水井酒厂被纳入抽查名单。我局认真开展抽查计划，并按照食品动态监管系统中获证企业证后抽查模块的要求开展证后抽查工作。

结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项行动工作要求，加大对在食品中添加非使用物质和滥用食品添加剂的违法行为的打击和处罚力度。重点检查记录的落实情况，查验制度、记录不认真、不完整、不准确，或未索证索票，票据保留完备等，检查中该企业均能按照要求组织生产。

我局结合证后监抽工作，加强对食品相关产品获证企业的监管，按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任制监督检查规定》并依据食品相关产品生产许可规定，我局今年已完成对产品获证生产企业建档和年审工作。

长顺县质量技术监督局

二0一一年十月二十六日

第三篇：敦化市质量技术监督局日常监管制度

敦化市质量技术监督局日常监管制度

为保证食品的质量安全，维护消费者合法利益及身体健康，敦化市质量技术监督局制定本制度，旨在控制食品生产加工企业生产条件及产品的质量安全。

1、针对国家实施生产许可证制度管理的28类食品品种，生产加工企业必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品的生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。

2、获得食品生产许可证的食品生产加工企业，应当按照要求在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地县级质量技术监督部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的报告。如企业在正常生产中使用新的食品添加剂，应当在使用该添加剂的10日内，向我技术监督局进行添加剂备案修改或增项，若企业在一年内未使用新的食品添加剂，则每年向我技术监督局重新备案一次。

3、获得食品生产许可证的食品生产加工企业应当按照要求，对企业生产加工情况实行生产台帐制度，进行备案管理，包括企业正常生产的原材料、添加剂、生产关键控制点、产品出厂检验、不合格品处理、成品入库及出库及销售等台帐。

4、对食品生产企业实行分类监管制度。根据敦化市食品

生产加工企业的生产条件、管理水平和产品质量状况等因素确定企业质量安全A、B、C、D四个等级,实施分类管理。

5、对企业进行动态巡查，巡查频次则按产品类别和企业级别确定，例如：A类企业一年巡查一次，C类企业则一年巡查四次。每次巡查主要针对企业的生产加工环境，企业的日常监管制度，企业产品的出厂检验及产品的抽查情况进行监督检查，并按照企业在我局的备案情况核实企业正常生产时所使用的原材料、食品添加剂等情况。

6、根据企业的级别及上一的监督检查情况，不定期的对企业的产品进行抽样检验，检验结果将一并附在企业的质量管理档案内，作为企业本的等级评定标准。

7、对于纳入小作坊监管的食品生产加工企业，按照一季度一巡查的主要监管方式，配合辖区内的食品协管员开展不定期的监督抽查，并按照监管、抽查的实际情况填写生产加工小作坊日常巡查记录。

8、针对生产加工小作坊严格按照小作坊管理制度进行监管，严格限定其产品的销售范围，完善其原材料、添加剂及产品销售的台帐制度，并签订食品质量安全承诺书及使用添加剂安全承诺书。

敦化市质量技术监督局

第四篇：XX县质量技术监督局2014年有机产品监管工作实施方案

有机产品监管工作实施方案

为依法履行有机产品质量安全监督管理职责，切实保障有机产品质量安全，现制定有机产品监管工作实施方案：

一、指导思想

以质量强县为主体，以建立全国朱鹮生态保护产业知名品牌示范区和国家有机认证示范县、富民强县为目标，深入贯彻落实《有机产品认证管理办法》、《有机产品认证实施规则》等法律法规。按照中省市县的统一要求，围绕有机产品生产销售环节，突出源头治理，强化有机产品质量安全日常监管，坚持标本兼治，逐步完善有机产品质量安全监管长效机制，全面提高我县有机产品质量安全水平。

二、主要任务

1、监测品种。2014年，计划对全县境内所有认证产品进行抽样检验，包括大米（五彩米）、中药材、果类等。

2、抽样任务。有机产品监控大队负责落实人员，完成本县有机产品质量安全监督抽查任务，并定期将监督检查结果通报县农业局、有机办。对在2013年全县有机产品质量安全监测中发现生产不合格产品的单位，今年安排检查时应对该单位的产品进行重点检查。

3、检测任务分配。

有机监控大队按照责任企业生产经营情况及时与县农业局、有机办联系沟通，灵活安排时间，确保监督检查活动顺利开展。

三、工作要求

1、加强组织协调，落实工作责任，营造社会氛围。

县有机产品监控大队牵头，负责统筹协调组织工作。各科、室、队、检测检验所要切实负起责任，提高工作人员的认识，增强服务责任意识，落实有机产品质量安全监管的各项职责，明确工作进度和时间安排。

2、细化监管方案，及时反馈信息。

各科、室、队、检测检验所按照各自工作职责，细化监管方案，加强系统内的配合，加强沟通交流，及时报送信息。定期向县农业局、有机办通报工作进展情况。

3、完善管理制度、健全长效机制。

健全有机产品监督管理体制，完善准入准出、质量追溯、包装标识等各项制度，推进诚信体系建设，强化综合执法，建立不合格产品黑名单制度，对连续2次检查不合格产品的企业进行通报，逐步完善服务、管理、监督、处罚、应急五位一体的有机产品监督监管长效机制，达到标本兼治。

4、加强与县农业局、有机办联系沟通。

通过纵向联系，互相配合，联合执法等方式，提高有机产品执法力度与信息交流。通过开展巡查，技术培训，咨询服务等方2

式，强化企业有机产品质量安全意识。通过监管企业，加强新闻媒体的宣传报道，提高企业对有机产品安全生产管理水平。

第五篇：加强乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业监管

省局进一步加强乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业监管

9月16日，省局印发了《关于加强乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业监管工作的意见》（以下简称《意见》），要求全省各级质监局严格履职尽责，完善各项监管工作制度，采取切实可行的监管措施，加强对乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业的监管，做到“六个严格一个逐步”。确保全省乳制品及婴幼儿配方乳粉质量安全。

一是严格乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业生产许可，二是严格落实辖区监管责任制，三是严格乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业监管，四是严格监督抽检和风险监测，五是严格落实婴幼儿配方乳粉驻厂监督工作，六是严格查处各类违法行为，七是逐步建立完善和推广乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业电子信息追溯系统。

按照《意见》要求，全省各级质监局按照“双重监管”责任制要求，明确每家乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业的监管责任人，要求每家企业至少由1名监管人员和1名检验检测技术人员负责。各市（地、垦区）质监局加强对辖区监管责任制落实情况的督导检查和指导，明确所辖各县（区）每家乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业的督查责任组，每组分别至少由1名监管人员和1名检验检测技术人员组成，包县（区）包企到组。

全省各级质监局严格监督企业对购入原辅材料的管理，对生鲜乳和原料乳粉必须批批进行三聚氰胺检验，要求企业制定风险监测计划，对抗生素和β-内酰胺酶等可能存在的风险指标开展严密监测，并严格执行索证索票制度，严格要求企业对出厂产品批批检验，监督企业加强对生产过程的控制，严格关键控制点记录制度，对企业使用食品添加剂的监督管理并加强治理，加强对企业检验检测人员的培训和管理，实施检验人员登记备案制度。

全省各级质监局依职责分工全面彻底清缴非法生产经营乳品“黑窝点”、非法制售三聚氰胺及其调和物“黑窝点”以及藏匿三聚氰胺超过限量值乳粉“黑窝点”；对农村及城乡结合部、城镇临时建筑、出租库房等重点区域进行经常性排查，及时发现、取缔各类“黑窝点”、“黑仓库”。辖区内出现“黑窝点”且未被及时清缴的，或发现仍有藏匿三聚氰胺超过限量值乳粉未被清缴且重新流入食品生产环节的，严肃追究相关负责人的责任。加大对乳制品生产违法犯罪行为的刑事处罚力度，严防一罚了之、以罚代刑。