经济学导论考试（共5则）

第一篇：经济学导论考试

经济学导论考试

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经过短短两节课时间的学习，经济导论这门课程给了我一定的启发，以下是我对这门课程的一些认识及收获，经济学在我们社会生活中非常重要，我们随时随地都要跟经济学打交道，经济学不是告诉我们如何赚钱，而是告诉我们怎么认识社会，经济学能够解释社会上的很多问题，很多时候都离不开经济学。经就是治理，济就是调和，治理靠的是效率，调和则是和谐公平，所谓经济就是既公平又有效率。

生活中善于经济学的例子不胜其数，例如：古今中外，古往今来，嫁女不嫁男，普遍现象，这些不是偶然出现的，把女孩嫁出去是比较经济的，能提高社会的产出与效率，特别在农业社会，代表先进生产力的是体力，如果把男的嫁出去，则损失了宝贵的体力经济。有些东西外表上去不是那么美好而实际上却相反，例如：“鲜花插在牛粪上”隐含着一个重大的信息经济学原理，即搜寻理论。调查证明这个组合在社会婚姻生活当中是比较幸福的。有些事情外表上看上去是可行的，但实际上却反道而行，例如：由于一些药品对生活非常重要关系到民生，所以国家对它的价格进行了宏观调控，正是由于国家的宏观调控，有些药品便宜而且效果也很好，但是每降一次价便意味着有很多种药品退出市场,国家把价格限制死了，生产药品的成本不断提高，所以企业就放弃生产，正是国家调控结果把药品调没了，还有很多人都喜欢所谓免费的东西，其实你在使用别人提供的免费产品的同时你也付出了相应的代价，比如注册一个免费邮箱，一点击进去时你会发现弹出大量的广告，严重时会影响你的正常使用，而通过你的点击量，个人信息等反馈给企业，从而企业间接获得利益。还是一句话，天下没有免费的午餐。

我对经济学导论这门课程收获比较大的是机会成本和资源配置关系。

机会成本 ： 一种资源用于本项目而放弃用于其他机会时，所可能损失的利益，某项资源未能得到充分利用而放弃掉的获利机会所带来的成本。在稀缺性的世界中选择一种东西意味着放弃其他东西。一项选择的机会成本，也就是所放弃的物品或劳务的价值。机会成本是指在资源有限条件下，当把一定资源用于某种产品生产时所放弃的用于其他可能得到的最大收益。例如：周末逛街，最后又渴又累剩下2块钱，走在回家的中上发现周边有小卖部，想喝水，2块钱刚好能买到一瓶矿泉水，正准备买矿泉水的时候看到小卖部的另一边也在卖彩票也刚好是2块钱，选择买水呢还是选择买彩票。假设运气好，2块钱可以中500万，如果选择了买水则意味着喝水的机会成本是500万，如果选择买彩票则可能因为失水导致器官衰竭失去比500万宝贵的生命，所以机会成本就是以失去的利益来作为选择的成本。资源配置关系有4种机制：1.独裁机制 2.民主机制，少数服从多数原则 3计划机制 4.利益最大化。前面3种机制都不是最优机制只有第4种机制才是最经济的，一开始我也不理解，通过老师讲解的“1997年美国的雪灾”和“海盗分金币”的例子才恍然大悟，1997年的美国雪灾期间有一家店的东西价格比平时贵10倍，而人们纷纷责骂这个店的老板，但是正是老板的唯利是图的自私心才救了这个社区的人们，而私人利益最大化才是最经济的，因为它不用外界的干扰可以自给自足。所以对稀缺资源要进行全合理安排，以少胜多，优化配置。

以上是我个人对经济学导论这门课程的总结与简单地认识，它让我明白经济学在社会生活中的重要位置，感谢经济学导论这门课程给了我思想上的启发，同时感谢老师给我们上了精彩的两节课！

第二篇：经济学类导论论文.doc

经济学导论论文 经济学类一班 赵永康

在经过了几个星期关于经学科的导论内容的学习之后，我对经济这门专业有了更加深入的了解和更加强烈的情感。同时，在军训时，我们的导生也向我们介绍了一些基本的经济学内容。

来安徽大学经济学院学习之前，我对于经济这个专业的认识是十分朦胧的。尤其是这个类字，我们都知道，经济是国家的命脉，谁也不能忽略经济的发展对于整个社会的发展的巨大带动作用。于是，我怀着对于未来的美丽憧憬选择了经济专业。从录取通知里，我得知经济只是这个专业的总称，它具体包括经济学、财政学、国际经济与贸易这三个系别。

通过几个星期的学习，我知道了：经济学是研究人类社会在各个发展阶段上的各种经济活动和各种相应的经济关系，及其运行、发展的规律的科学。随着资本主义生产方式的产生和发展，在西欧各国逐渐形成了资产阶级经济学。经济学的主要流派有以下一些：17世纪的重伤主意，18世纪的古典政治经济学和庸俗经济学，19世纪上的社会主义思潮（马克思）和就历史学派，19世纪下的新历史学派、边际效用学派和新古典主义（马歇尔、庇古），20世纪上的制度学派、瑞典学派、新自由主义、凯恩斯主义，而是世纪下的公共选择学派、菲莱堡学派等等。由英国古典政治经济学分出了马克思主意政治经济学和新古典经济学（马歇尔、凯恩斯、萨缪尔森）。

同时，经济学是一门具有阶级性的学科.对于处于不同阶级的经济学家,对于同样的社会现象,往往有不同的观点,研究时也有不同的侧重点.所以,经济学的研究对象是不统一的.资产阶级经济学界的理论经济学的研究对象是人们在以有限的资源满足众多的欲望时怎样合理的选择.马克思的理论经济学,亦称政治经济学,其研究对象是社会关系.至于以理论经济学为基础的应用经济学，它的研究对象是国民经济各个部门的经济活动（如农业、工业、商业等）、或涉及各个部门而带有一定综合性的专业经济活动（如经济计划、财政、货币、银行等）、或单个经济单位的经济活动（如企业的经营管理）及其相应的经济关系.国际经济学是从经济学的角度分析国际上的各种经济现象，探究经济规律，是市场经济条件下的世界经济概论的一门学科。

国际经济与贸易是运用国际经济学中的贸易理论和分析方法，研究国际贸易发生的原因、国际贸易政策、国际贸易实务以及国际贸易与经济发展关系的一门学科。随着全球经济一体化程度的加快以及中国加入WTO后国内市场与国际市场的进一步接轨，迫切需要一大批具有坚实的国际经济与贸易理论基础、熟悉国际贸易实务、熟练掌握外语的高级专门人才。随着社会对本专业人才需求的不断增加，国际经济与贸易专业具有非常广阔的发展前景。

本专业要求学生在全面、系统掌握国际经济与贸易的一般理论与实务的基础上，还增加农产品国际贸易及有关专业知识的学习，使学生具有专业特色；在加强学生基本理论与方法教育的同时，强化专业实践教育，全面提高学生分析问题和解决实际问题的能力，从而使毕业生具有较强的就业竞争能力和较宽的就业适应能力。

财政学是研究政府收支活动及其对资源配置、收入分配和宏观经济稳定产生影响的经济学分支。《财政学(第2版)》以中国公共财政的制度创新为背景，结合国际视角，将财政理论研究的最新成果与财政发展的实践经验相结合，重点讨论财政学的福利经济学基础、公共部门存在的理由、预算方案的公共选择、公共产品理论、购买性支出与转移性支出、支出的成本效益分析、公共支出增长与控制、税收基本理论与税收制度，以及政府间财政关系的协调等内容。

同时，主要研究国家如何从社会生产成果中分得一定份额，并用以实现国家职能的需要，包括财政资金的取得，使用、管理及由此而反映的经济关系。

安徽大学的经济学类历史悠久和师资力量雄厚,始建于1961年，文革以后于1979年始建经济系.1988年成立经济学院。

改革开放三十年来，我校经济管理类学科的发展始终与整个国家，尤其与安徽省的经济建设、体制改革和社会发展同步，我们取得的第一个进步都与经济改革与发展的大形势密不可分。三十年前的一个经济系已经拓展成为经济类和管理类，甚至艺术类的多个院系，为安徽大学的学科建设做出了应有的贡献。目前学院下设经济学、国际经济与贸易、金融学、财政学4个系，有经济学、国际经济与贸易、财政学、金融学、电子商务、经济统计六个本科专业（其中政治经济学专业为省级重点学科、国际经济与贸易专业为省级教改示范专业）。学院拥有政治经济学博士学位授予权和理论经济学、应用经济学两个一级学科硕士学位授权点（共16个二级学科硕士学位点），有经济发展研究所、中国三农问题研究中心等学术研究机构。

1998年，安徽大学经国家计委批准列入“211工程”项目院校进行建设。其中经济学院承担的“经济学与安徽经济发展”被列为学校“211工程”一期建设重点学科之一。通过一期建设，该项目于2001年顺利通过国家验收，2002年再次被列为安徽大学二期重点学科子项目进行建设。目前已完成一期建设，顺利进入二期建设。通过“211工程”项目建设，学院学科、学术水平有了很大提高。

学院聘请了宋涛、董辅礽、何炼成等国内外知名教授担任学院名誉教授和兼职教授，邀请了著名经济学家于光远、美籍华人段开龄等著名人士来校讲学或开展学术交流。此外，学院还与美国陶森州立大学、香港中文大学、台湾静宜大学、台湾德明职业技术学院、日本亚洲经济研究所以及国内一些著名学府和科研机构建立了合作交流关系.同时，我们应该向国外的大学学习他们的教学方法和教学经验，我觉得，我们应该从以下方面学习：1.经济学的教学方式 2.经济学学生的课外实践活动3.灵活多样的教学方式是教育成功的关键4.学生积极主动实践是教育成功的保证5.强化学生课外训练。

安徽大学经济学类有着悠久的历史和雄厚的师资力量,尤其是经济学这个专业，其教学资源相当丰富。能够进入安徽大学经济学院学习我感到十分高兴，同时也满怀着对未来的憧憬，希望在4年的学习中，我可以在安大收获很多，可以以后为社会做出自己的贡献！同时，我期待着凭借自己的努力，能在美丽的安大收获希望，放飞梦想，也祝愿安徽大学经济学院越办越好！

第三篇：西方经济学导论学习体会

《西方经济学导论》

学习体会

院校北京化工大学专业工商管理（人力资源方向）姓名史伟学号011时间2011年11月20日成绩

在学习西方经济学导论这门课中，最大的体会是经济学的分析始终围绕着两个方面入手：第一个是均衡分析，第二个是最优化。而这两个分析的前提就是人士理性的，是必须追求自己的利益最大化的，在拥有完全信息的情况下也能够对未来准确做出预测。

这门课程让我最有感触的就是宏观经济政策这方面，所谓宏观经济学，它所研究的是整个经济。宏观经济学是以国民经济总过程的活动为研究对象，着重考察和说明国民收入、就业水平、价格水平等经济总量是如何决定的、如何波动的，故又被称为总量分析或总量经济学。

“宏观经济学”一词，最早是挪威经济学家弗里希在1933年提出来的。经济学中对宏观经济现象的研究与考察，可以上溯到古典学派。法国重农学派创始人魁奈的《经济表》，就是经济学文献对资本主义生产总过程的初次分析。

然而，在古典经济学家和后来的许多庸俗经济学家的著作中，对宏观经济现象和微观经济现象的分析都并存在一起，并未分清。特别是自所谓“边际主义革命”以来，经济学家大多抹煞经济危机的可能性，无视国民经济总过程中的矛盾与冲突，只注重于微观经济分析，以致宏观经济问题的分析在一般经济学著作中几乎被淹没了。

但随着传统庸俗经济学在 二十世纪30年代经济危机的袭击下破产，随着凯恩斯的《就业、利息和货币通论》一书出版，宏观经济分析才在凯恩斯的收入和就业理论的基础上，逐渐发展成为当代经济学中的一个独立的理论体系。

宏观经济学研究的一个中心问题是：国民收入的水平是如何决定的？宏观经济学认为，国民收入的水平，反映着整个社会生产与就业的水平。

宏观经济学在解释经济周期时，很强调投资的变动的关键作用，认为投资的变动往往比消费的变动来得大，指出投资在相当程度上既是收入变动的原因，也是它的结果。它在“解释”投资的变动与国民收入的变动之间的关系时，提出了“加速数”和“乘数”相互作用的学说。

“加速原理”与“乘数论”所要说明的问题各不相同。“乘数论”是要说明投资的轻微变动何以会导致收入发生巨大的变动，而“加速原理”则要说明收入的轻微变动何以也会导致投资发生巨大变动。但二者所说明的经济运动又是相互影响、相互补充的。

宏观经济学正是利用所谓“加速数”和“乘数”的相互作用，来“解释”经济的周期性波动。据说，在经济危机的条件下，生产和销售量下降，加速原理的作用会使得投资急剧下降，而乘数的作用又使得生产和销售进一步急剧降减，后者再通过加速原理的作用会使得投资成为负数(或负投资)。

加速数和乘数的相互作用，加剧了生产萎缩的累积过程。一旦企业的资本设备逐渐被调整到与最低限度的收入相适应的水平，加速原理的作用会使负投资停止下来，投资状况的稍许改善也会导致收入重新增长，于是一次新的周期便重新开始。收入的重新增长，又通过加速数的作用，导致新的“引致投资”；后者又通过乘数的作用，促使收入进一步急剧增长，这便开展了经济扩张的累积过程。这个累积过程会把国民经济推到“充分就业”的最高限，并从那里弹回来而转入衰退。

宏观经济学讨论的价格问题，是一般价格水平，而不是个别产品的价格问题。按照前面讲的“国民收入决定”论，一般价格水平主要取决于总需求水平。然而，总需求水平的变动一方面影响着货币的供求，另一方面也受货币供求变动的巨大影响。所以，货币分析在宏观经济学中具有重要 的地位。

宏观经济学重视对货币供求的分析，不仅在于可通过对货币供给、利息率的调节去影响总需求，而且在于货币供给的变动与总的物价水平有着密切的关系。关于货币供给量与物价水平之间的关系，宠观经济学著作大多承袭传统的“货币数量说”，只是略加修缀。

许多宏观经济学著作者认为传统“货币数量说”过于粗糙，他们把货币数量说的基本观点跟“收入决定”论的基本观点联系起来，认为在经济达到“充分就业”的水平以前，货币供给的增加，其主要影响将表现在扩大“有效需求”、增加生产(或收入)上对价格水平的影响很小；只有当经济达到“充分就业”水平之后，这时闲置设备已全部使用，若再增加货币供给，已不能再促使产量增加，而只会产生过度需求，形成通货膨胀缺口，导致物价水平不断上升，酿成真正的“通货膨胀”。

这种分析，就是所谓货币分析与收入分析相结合的一个重要表现。这种分析表明，不仅政府开支和税收的变动，而且货币供给量的变动，都会对总需求水平(投资需求和消费需求)产生影响。这就为政府主要通过财政政策和货币政策对国

民经济的活动进行干预，提供了理论依据。

宏观经济学认为政府应该，而且也能够通过运用财政政策、货币政策等手段，对总需求进行调节，平抑周期性经济波动，既克服经济衰退，又避免通货膨胀，以实现“充分就业均衡”或“没有通货膨胀的充分就业”。

财政政策和货币政策的运用，是相互配合、支持的；但在经济萧条、通货膨胀等不同时期或条件下，二者将采取扩张性或紧缩性的不同对策。

在萧条时期，采取扩张性的财政政策和货币政策。在财政政策方面，主要措施是减税和扩大政府的开支。减税可以使公司和个人的纳税后收入增加，从而刺激企业扩大投资和个人增加消费；而投资需求和消费需求的扩张将导致总需求增长，以克服经济萧条。

扩大政府开支，主要是扩大政府的购买或订货，增加公共工程经费和扩大“转移性支付”，目的是通过扩大公私消费，以刺激投资。这种扩张性财政政策势必导致财政赤字。根据凯恩斯的“有效需求学说”，资本主义经济的常态是一种“小于充分就业均衡”。因而扩张性的赤字预算，也就成了战后西方国家政府的常备政策工具。

在货币政策方面，主要措施是扩大货币供给量和降低利息率。这些措施包括：在公开市场上购进政府债券，把更多的准备金注入商业银行。商业银行 的准备金增加后，就可扩大对企业和个人的贷款，从而扩大货币供给量，降低贴现率，刺激投资，从而增加总需求。

通货膨胀时期，采取紧缩性的财政政策和货币政策。不论是财政政策还是货币政策，依然运用上面所介绍的那些政策工具，只是朝着和上述相反的方向，即按着紧缩性方式而不是按扩张性方式来加以运用。

现在西方经济学界开始企图用供给分析来补充需求分析的不足，在宏观经济分析中探讨微观经济基础，出现了一种供给分析与需求分析相综合、微观分析与宏观分析相结合的新动向。

微观经济学（Microeconomics）——分析个体经济单位的经济行为,在此基础上,研究现代西方经济社会的市场机制运行及其在经济资源配置中的作用,并提出微观经济政策以纠正市场失灵。

微观”是希腊文“ μικρο ”的意译，原意是“小”。微观经济学是研究社会中单个经济单位的经济行为，以及相应的经济变量的单项数值如何决定的经济学说。亦称市场经济学或价格理论。微观经济学的中心理论是价格理论。微观经济学包括的内容相当广泛，其中主要有：均衡价格理论、消费者行为理论、生产者行为理论（包括生产理论、成本理论和市场均衡理论）、分配理论、一般均衡理论与福利经济学、市场失灵与微观经济政策。

微观经济学研究市场中个体的经济行为，亦即单个家庭、单个厂商和单个市场的经济行为以及相应的经济变量数值的决定。它从资源稀缺这个基本概念出发，认为所有个体的行为准则在此设法利用有限的资源取得最大的收获，并由此来考察个体取得最大收获的条件。在商品与劳务市场上，作为消费者的家庭根据各种商品的不同价格进行选择，设法用有限的收入从所购买的各种商品量中获得最大的效用或满足。家庭选择商品的行动必然会影响商品的价格，市场价格的变动又是厂商确定生产何种商品的信号。厂商是各种商品及劳务的供给者，厂商的目的则在于如何用最小的生产成本，生产出最大的产品量，获得取最大限度的利润。厂商的抉择又将影响到生产要素市场上的各项价格，从而影响到家庭的收入。家庭和厂商的抉择均通过市场上的 供求关系表现出来，通过价格变动进行协调。因此，微观经济学的任务就是研究市场机制及其作用，均衡价格的决定，考察市场机制如何 通过调节个体行为取得资源最优配置的条件与途径。微观经济学也就是关于市场机制的经济学，它以价格为分析的中心，因此也称作价格理论。微观经济学还考察了市场机制失灵时，政府如何采取干预行为与措施的理论基础。微观经济学是马歇尔的均衡价格理论基础上，吸收美国经济学家张伯仑和英国经济学家罗宾逊的垄断竞争理论以及其他理论后逐步建立起来的。凯恩斯主义的宏观经济学盛 行之后，这种着重研究个体经济行为的传统理论，就被称为微观经济学。微观经济学与宏观经济学只是研究 对象有所分工，两者的立场、观点和方法并无根本分 歧。两者均使用均衡分析与边际分析，在理论体系上，它们相互补充和相互 依存，共同构成现代西方经济学的理论体系。

所以说，西方经济学这门课，对于我们了解中国的经济状况有着很深远的意义，学习这门课是很重要的。

第四篇：经济学导论结业论文

经济学导论结业论文

从我国农民经济组织的实际出发，本文重点对农户、农业合作社、农业龙头企业三大农业经济组织进行制度经济学分析，试图深化市场经济条件下的农业经济组织理论。并为发展“公司+合作社+农户”的农业经营体系提供理论支持。

农 户

农户既是消费单元，又是传统农业的经典组织，也是现代农业的基本组织。在以动植物繁衍为主要生产特征的农业经济中，实行家庭经营具有无可比拟的优势。这种生产经营组织非常“灵巧”，它集所有者、经营者和劳动者三位于一体，经营控制权与剩余索取权高度集中，“委托一代理”关系内置，无须进行专门的激励约束机制设计。简单的治理结构。充分激励机制，确保家庭成为农业经济高效率组织。这是它成为世界各国农业普遍采用的基本组织形式重要原因。我国的家庭经营能够突破“人民公社”体制，充分说明家庭经营在农业生产中所具有的强大生命力。关于家庭经营农业的优势．这些年在理论界已经得到比较充分的讨论。受土地制度和人多地少的限制，我国农户一般只能拥有小规模土地的使用权。农户难以通过扩张土地经营规模的方式以获得“规模经济”。多数农户做出的选择是通过广泛的兼业，获得“范围经济”。兼营多种种植业，以求“风险”在各个种植项目中分散：兼营多种养殖业．以求突破土地数量不足的束缚，并使家庭农业剩余资源、剩余劳动得到充分利用。这样的经营方式和产业结构，确实提高了家庭农业生产力，增加了经营收入，改善了农民生活，从而也成为中国农业的显著特色之一。

以家庭为单位组织农业生产经营活动也存在非常明显的弊端和缺陷。农户细小的经济规模，分散的需求和供给，导致经营成本、交易成本高。随着市场化程度加深，必然推动农业产业组织按照提高规模经营效益和节约交易成本的路径演化。农户经济中的部分内容会越来越不合算、不经济，势必逐步从家庭经营中剥离出来，交由有效率的市场中介组织执行。在这一演化过程中，户营经济形态发生重大变化，部分农户将缩小兼业范围，逐步向专业化发展；部分农户将退出农业，转营它业：还有部分农户将彻底背离农村，转向城市。农户分化演变是历史大趋势，要顺应上述演变进程．适时调整农业经济组织政策。

农村集体经济组织

20世纪80年代初，农村改革使政社合一的“人民公社”解体，并从中演生出乡镇政府——村委会和农村集体经济组织——家庭承包经营的新体制，并因此存在一个“以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制”。但由于农户普遍兼营多种产业，生产经营的需求细碎而分散，集体经济组织服务能力低。事实上根本无法有效进行，因此大多数地方的集体经济组织是个“空壳子”。

此外，集体经济组织的成员资格界定一直是个大问题。目前大家普遍接受的做法是，凡是集体经济组织的家庭新出生人口，自然获得经济组织成员的资格，凡是户口迁出。成员资格就自动消失。这实际上把经济组织成员资格演变为一种身份权利，经济组织演变为社会组织。农村集体经济的资产为本组织成员所有。而这些“成员”也是村民。相比而言，村民资格的界定似乎更明晰更容易些。有鉴于此，理论界不少人士提出，把集体资产管理纳入村公共事务。由村委会直接负责，不再单独设立农村集体经济组织。当然，村委会拥有的资产也是村民所有的财产。除非因村公共事务治理需要，集体所有和集体经营的财产，都应通过产权界定，明确到村民个人名下。因此，在市场化进程不断推进的情况下，如何解决集体经济组织成员资格界定问题以及凸显集体经济组织的地位与作用，显得十分迫切与重要。农业合作社

农业合作社，是农业经济发展到一定阶段。小规模经营农业的农户为增强市场交易地位而自主设立、自愿出资、自我服务、民主控制的新型农业产业组织。合作社经济已经有150多年历史。在世界各主要资本主义国家。农业合作社都得到重要发展。尤其是以小农为特征的日本。农协组织得到比较充分的发展。世界各国的经验表明。合作社是现代农业发展的重

要组织形式。

“合作效益”是合作社经济研究的核心和重点。社员进入或退出合作社。取决于合作社经济活动所创造的“合作效益”。“合作效益”是合作社存在与发展的前提。从理论上讲“合作效益”是通过建立合作社内部社员公共信息通道。由合作社集合农户的小规模需求和小批量供给。形成规模需求和批量供给。内部组织交易替代外部市场交易。而组织内部交易成本又小于市场交易成本。从而降低了交易总成本。合作社通过集中购买和销售，降低了交易费用。节约了交易费用。农产品能够买出好价钱。并可以削减销地价格与产地价格差距。提高市场运转效率。农业合作社在代理农户开展农产品保鲜、储藏、加工等方面也具有重要作用。对于合作社社员来说。从合作社得到的不仅是“规模经济”的好处。由于部分经营环节由合作社代理。原来用在防疫、饲料和生猪购销等环节的精力可以节省下来，集中精力按照合作社提供的养殖技术规范要求，提高养猪技术水平。社员在共享了合作社购销网络的同时，还共享着合作社信息、技术和科技人才，合作社社员之间的“面对面”交流，加快了科技进步，这就是由相同结构生产者的空间聚集所带来的“聚集效应”。可见。农业合作社经济的“合作效益”。既体现合作社集合农户需求和供给的“规模经济”。又体现专业农户空间的“聚集效应”，它是“规模经济”与“聚集效应”的综合效益。

合作社的治理结构。这是合作经济研究的另一重点。如何才能获得“合作效益”?获得预期“合作效益”，必须建立必要的合作社治理结构。目前比较一致的看法是，合作社应当建立由社员选举产生的代表所有者的理事会(董事会)以及监事会，由理事会聘请执行经理，形成规范化的委托代理和激励约束机制。由这“三驾马车”各行其道。规范运行。是比较理想的状况。现在的协会大多只设立理事会和监事会。缺少执行经理机构。执行工作由理事会代理。但是，在发展初期，不能对合作社治理结构提出不切合实际的要求。要求过高，农民办不到。要因地制宜，因社制宜。不搞一刀切、一律化。要“先发展。后规范。立足发展搞规范”。事实上，能够率领农民创建合作社的“头人”。往往是乡村那些威望高、愿奉献，具有经济头脑的致富“能人”。由他们打理合作社事务。社员是信得过的。现在的主要问题是“能人“太少。因此。树立典型，让“能人”放手大胆干。充分发挥“能人”作用。并采取措施。逐步予以规范。促进健康发展。

合作社经济发展需要的必备条件。首先。要有市场经济体制环境，参加合作社的农户应具有相对独立的生产经营自主权和自由支配财产的权利。能够根据自身利益。自主选择进入还是退出合作社。其次。要有一定数量。相对集中。合作社集成社员的需求应达到合作社经营的规模要求。也就是能够使合作社在扣除必需的组织运行费用有足够的“合作效益”。从而实现合作社的“规模经济”，否则。有限的“合作效益”会被合作社自身运转消耗殆尽。第三。要有相应的合作社运行的法律规章制度。使合作社运转有章可循。合作社、社员的利益有可靠保障。第四。也是最为重要的一条。要有合作经济专门人才。包括熟悉合作社理论的政府官员。懂得合作机制并能够驾驭合作社的经理等。创造合作社发展必备条件。仍是尚待完成的任务。

农业龙头企业

农业产业化经营。就是指导农业龙头企业与合作社、农户的纵向产业协作。在协作过程中彼此“借光”，使各自的“外部经济”得以释放。正是从这种意义上说，支持龙头企业就是支持农业，就是支持农民。这是20世纪90年代以来农村推行“公司+农户”产业化经营模式的理论基础。

公司与农户发生多种多样的交易关系。大致可概括为三种情形。

1、垂直协作紧密，产业关联度高。主要是常年生产。保质期短，必须经过加工才能进入消费市场的农产品。这样的产品，交易多次重复发生。甚至每天多次进行。因此要求公司与农户建立紧密产业协作关系。一旦协作关系出现闪失哿带来难以挽回的损失。比如乳品业。奶牛养殖者会选择与牛奶收购商维持长期而稳定交易关系。收购商在奶牛基地投资建设收奶站等交易专用资产。以固定交易关系。

2、区域联系紧密，地缘依存度高。特定的农产品生产。往往和特定地域的加工流通企业紧密联系。花椒产业和辣椒产业，农产品生产依赖公司经营，公司发展依赖农产品发展。这自然形成公司与农户的产销对应关系。谁也离不开谁。共生共存，一荣俱荣。一般很少有“第三者”插足公司与农户之间的地缘关联。因此，公司与农户形成了比较稳定的交易关系。当这种关系的稳定性受到威胁时。会威胁区域经济发展。

3、对抗“不确定性”，风险相关度高。在未来市场“不确定性”成为公司与农户利益最大化的共同“敌人”时。公司与农户达成要素供给或者农产品购销合同。使双方有比较稳定的预期。由于“订单农业”的存在，使过去一些启动困难的产业项目顺利启动。“订单农业”是农作物播种或养殖项目启动前签定合同。等到农作物收获时才能完全履行，合同执行期比较长。在合同执行期内，市场价格信息会越来越明确。原来的“不确定性”变得越来越“确定”了。毫无疑问。农户和公司是各自独立的利益主体，在没有可靠执行保障手段的情况下，它们签定的合同非常脆弱。一般“订单农业”仅以信誉为执行担保而信誉损失度量和计价困难。当“第三者”插足参与出价竞争时，无论是农户还是公司。都有不惜“撕毁合同”以取得利益的倾向。从事小规模经营的农户，选择投机行为的倾向更为明显。真实的情况是。它们是“伙伴”。但更是“对手”。计算多于顺从。”毁约“对农户与龙头企业造成的损失是“不对称”的公司和农户签定“订单”后，要进行专用资产，包括专用人力的投资，有些公司还对农户进行培训和技术投资。如果届时得不到订购的产品，先期投资“沉淀”，损失巨大。有资料显示，“订单农业“的履约率不足20％。如何运用产业组织手段抵御市场“不确定性”还是没有满意的答案。

政 府

市场机制运作有两个基本前提：清晰的产权界定和足够低的市场交易成本。当产权界定不清。市场交易成本过高时，出现“市场失灵”。这是市场机制的最大缺陷。这时。需要政府出面矫正“市场缺陷”。制定和实施能够清晰界定产权和降低市场交易成本的法律法规。为农户、合作社、公司等产业组织有效运转创建产权界定清晰、交易成本较低的市场环境。我国农村土地实行农民集体所有。农户经营规模细小。再加上农产品市场交易面临的计量和定价困难。导致市场运转成本过高。“市场失灵”的问题比较突出。我国“三农”问题具有独特性。在推进农业现代化的整个过程中。各级政府都具有非常重要和不可替代的作用。这是世界其他任何国家所未曾面对的课题。当前和今后一个时期。应当根据农业市场组织结构特点，制定提高农民组织化程度的政策。优先支持农业合作社、农业产业化经营龙头企业的发展壮大；对农业技术、信息、防疫等公共服务提供必要财政扶持：建立与农村信用文化相适应的农业信用体系：采取措施支持农业生产发展的基础设施建设：依法维护农业市场秩序。确保市场有效运作。

结束语

农民经济组织问题一直是大问题。它不仅关系农民的前途和命运。也关系我国现代化全局。回顾半个世纪历程，20世纪50年代初农民获得土地，翻身做主人。欢天喜地。一片艳阳天；50年代后期到70年代末期，农民失去土地财产权利。成为单纯的农业劳动者。创造热情被束缚于“人民公社”体制；80年代。废除了政社合一的“人民公社”。确立了农户家庭的市场主体地位，极大地激发了农民发展生产的热情。解放和发展了农村生产力；20世纪90年代以来。推行“公司+农户”的经营模式。密切了农户与公司的关系。加快了农业产业化进程。展望未来前景。在21世纪，随着农业专业化、产业化、市场化加深。农民合作的愿望越来越迫切。在农户家庭经营的基础上，农业产业化经营龙头企业将进一步发展壮大。农业合作社会得到迅速发展，农民组织化程度极大地提高。农民参与市场竞争的能力日益增强。可以预见。政府主导下的“公司+合作社+农户”经营模式将成为未来中国农业组织基本模式。转贴于 中国论文下载中心 http:

第五篇：2011年7月自学考试餐饮经济学导论试题

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全国2011年7月高等教育自学考试

餐饮经济学导论试题

课程代码：0098

5一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1.服务企业最典型的特征是，它们的产出之一是（）

A.生产了一种新的产品

C.提供了一种新的效用

2.餐饮服务劳动典型的特征是（）

A.提供实物产品

B.提供有用效果

C.提供实物产品和有用效果相结合D.有时只提供实物产品，有时只提供有用效果

3.餐饮产品在生产上独具的特点是（）

A.产品规格多、生产时间短、生产量难以控制

B.产品规格少、生产时间长、生产量难以控制

C.产品规格多、生产时间短、生产量容易控制

D.产品规格多、生产时间长、生产量难以控制

4.1978年以前，我国餐饮业所有制结构为（）

A.国有、集体和私营三种形式

C.国有和集体两种形式

5.餐饮业是（）

A.知识密集型产业

C.技术密集型产业

6.餐饮业与农业的联系方式是（）

A.前向关联

C.重点关联

7.中级食品是指（）

A.由农产品的初级加工而来，为人们的饮食提供原料的食品

B.由初级食品再加工而来，既可作为原料，又可直接食用的食品

C.更贴近人们的饮食习惯和需要的食品

D.质量和价格处于中等的食品

8.实现可持续发展是全人类的共同目标，完整的可持续发展包括（）

═══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════B.创造了一种新的社会关系 D.发现了一种新的资源 B.集体与私营两种形式 D.国有、集体和三资三种形式 B.劳动密集型产业 D.资金密集型产业 B.后向关联 D.旁侧关联 自考网上培训班(http://net.thea.cn/zk/kc/)-精品课程在线免费试听

A.生态可持续性，经济可持续性，政治可持续性

B.生态可持续性，经济可持续性，社会可持续性

C.经济可持续性，政治可持续性，社会可持续性

D.生态可持续性，政治可持续性，社会可持续性

9.餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程。这指的是餐饮市场机制所具有的（）

A.客观性特点

C.连锁性特点 B.内在性特点 D.制约性特点

10.餐饮需求量对餐饮产品价格的反应及变化关系指的是（）

A.餐饮需求价格弹性

C.餐饮需求弹性 B.餐饮需求收入弹性 D.餐饮供给弹性

11.当餐饮供给价格弹性系数Ep＝1时，表明（）

A.供给无弹性

C.单位供给弹性 B.供给弹性充足 D.供给缺乏弹性

12.餐饮市场环境要素分为宏观环境要素和微观环境要素，属于宏观环境要素的是（）

A.社会公众

C.餐饮消费者 B.餐饮企业供应商 D.地域民俗习惯因素

13.反映在特定餐饮市场中买者或卖者所具有的相对规模结构的指标是（）

A.市场集中度

C.餐饮市场进入壁垒 B.餐饮产品的差别化 D.餐饮市场退出壁垒

14.“业态”一词出现于20世纪60年代，源于（）

A.中国

C.英国 B.美国 D.日本

15.餐饮业态存在生命周期，从西方国家看，其生命周期包括（）

A.二个阶段

C.四个阶段 B.三个阶段 D.五个阶段

16.餐饮消费时的折扣优惠、餐饮产品中表现出来的文化品位以及各类促销活动为顾客带来的在视觉、听觉及其他方面的享受和利益是餐饮产品的（）

A.核心部分

C.边缘部分 B.形式部分 D.延伸部分

17.凝结在餐饮商品中无差别的一般人类劳动是餐饮产品的（）

A.使用价值

C.价值 B.经济价值 D.文化价值

18.餐饮产品综合创新的终极目的是（）

A.营造一种良好的饮食文化特色 B.满足市场需求

═══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════

C.形成品牌效应和产品系列

19.餐饮服务规范化的特征是（）

A.机械化程度高，多数工序或主要工序采用机器设备生产

B.每一种菜点从原料到成品的制作过程均遵循一定的工艺流程

C.菜点具有统一的质量标准

D.供餐快捷，清洁卫生

20.我国餐饮业的行业管理组织是（）

A.中国烹饪协会

C.国家工商行政管理总局 B.商务部商业改革发展司 D.国家质量技术监督总局 D.注重开发效益

二、多项选择题(本大题共5小题，每小题1分，共5分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

21.基本餐饮供给的主要内容包括（）

A.餐饮资源

C.餐饮价格

E.餐饮服务

22.餐饮市场供给调查的主要内容包括（）

A.餐饮行情调查

C.餐饮市场容量及结构调查

E.餐饮产品及服务调查

23.以消费趋向、消费层次加以区分，餐饮业可分为（）

A.快餐类业态

C.中高档类餐饮业态

E.以满足个性化为特色的餐饮业态

24.从供给角度进行划分，餐饮产品的构成要素包括（）

A.餐饮食物产品

C.餐饮服务

E.餐饮文化

25.美国餐饮业的创新特点集中体现在（）

A.快餐特许经营

C.品牌联合扩张

E.家庭厨房和外卖餐饮食品

三、填空题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

═══════════════════════════════════════════════════════════════════════════════B.餐饮设施 D.餐饮成本 B.餐饮设施及接待能力调查 D.地域及地理位置调查 B.大众餐馆类业态 D.以老字号闻名的餐饮类业态 B.餐饮设施设备 D.就餐环境 B.餐馆菜品创新 D.送餐

26.每一门学科都有自己的核心概念，经济学的核心概念是稀缺，餐饮经济学的核心概念是_________。

27.餐饮业作为典型的服务行业，其服务特征主要包括无形性、不可储存性、_________和差异性。

28.食品工业具有众多的门类，依照食品的主要原料来源划分，可分为农产品、畜产品和_________三种。

29.影响餐饮需求的主要因素有政治因素、社会文化因素、_________和人口因素等。

30.餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场，它具有_________、地域性、层次性、广泛性和波动性等特点。

31.常用的餐饮市场预测方法有定性分析和_________两类。

32.消费需求的多层次、差异化、_________是业态创新的基础和前提。

33.投入期是餐饮产品进入市场的_________阶段。

34.餐饮产品开发与创新的途径主要有消费需求途径、员工途径和_________。

35.餐饮行业管理的内容可分为三类：市场引导和维持秩序的内容、_________的内容和行业服务性的内容。

四、名词解释题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)

36.开发绿色产品

37.餐饮需求收入弹性

38.餐饮市场结构

39.餐饮促销

40.餐饮行业管理

五、简答题(本大题共5小题，每小题6分，共30分)

41.简述我国旅游餐饮业存在的问题。

42.中国餐饮市场的新特点有哪些？

43.简述餐饮市场开拓的意义。

44.餐饮服务消费的特征有哪些？

45.简述美国餐饮业的主要特点。

六、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)

46.试述发展旅游餐饮业的主要对策。

47.根据餐饮产品的一般构成理论，联系实际说明如何设计某餐饮企业提供的餐饮产品。

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