第一篇：从大学生活的视角看中学生活
从大学生活的视角看中学生活
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高考仿佛就在昨日,但我已步入大学快一年了。回首中学的生活，不禁别有一番滋味在心头。
中学时的生活总是三点一线，每天的时间大致可分为两个部分——在被窝里和在教室里。那个时候，下课都没有人出去，除了上厕所以外。老师也总是告诫我们：不论再怎么苦，也就只有这几天的了，这几天一定要好好努力，上了大学就轻松了，一周没什么课，考试也只要及格就行。于是，我们天真的相信了老师的话，大学就成了我们这帮奋战在书山学海中的学子所向往的人间极乐世界，恨不能早点脱离了这单一模式的、枯燥乏味的、辛苦劳累的，长达六年的中学生活。终于来到了大学，也已经体验了接近一年的大学生活，怅然回首，也许是由于习惯，也许是一种依赖，却忽而又十分怀念起以往简单的中学生活了。默默地想起大家一起埋头苦干的样子；默默的想起与同学们一起讨论问题的时候；默默地想起老师被同学们围着问东问西的情景，还有学校食堂里我常常吃的牛肉面的味道，操场别能散发出浓浓香味的一片槐花树，还有······
越是怀念，就越发现中学生活的美好。突然明白了有些时候习惯了就会看不到也摸不着，即使就在眼前，即使伸手即触，可一旦转换了时空，习惯的一切都已改变，就会蓦然发现自己曾经忽略的甚至厌恶的竟是那样的美好。人啊，或许就是这样。
当然，这并不代表我不接受或者不喜欢现在的大学生活，虽然大学
生活并不是我中学时想象的整天玩乐、轻松无比、没有约束的那样，但是与中学相比它的确有着显在的特点和优越性。
中学是完全以学习为中心，以分数论高低的，而到了大学，学习不是唯一的中心，并且是以综合测评论英雄的；中学的学习是封闭，禁锢且被动的，老师、家长、亲友都提醒着你，监督着你，管束着你，到了大学，不会再有人来管束你，学习是要靠自己的自觉，自己的安排，自己的计划的，相比中学来说，给予了我们更多的学习自由；中学学习什么都是被指定的，到了大学，可以学习自己感兴趣的知识，只要自己去问，去探索，去钻研，相比中学，给予了我们更广的学习天地；中学的时候除了学习以外的一切都由父母打点，自己唯一要做的就是学习，到了大学，包括学习以内的一切都要自己打点，相比中学给予了我们更全面真实的生活。简言之，大学生活让我们更加的自由和独立。
总的来说，我怀念怀念高中生活的内敛与充实，同时也喜欢现在大学生活的自由与独立。对生活来说，就好比硬币总是有两面一样，任何一个时期的生活都会有美好的也有阴暗的一面。对个人来说，鱼与熊掌不可兼得，谁也不可能同时生活在两个时期，谁也不能拥有完美的生活。但也许正因如此，人们才能体会到不同生活的美好，也因此更加努力追寻完美的生活吧。
第二篇：从审计视角看中小学食堂管理现状
从审计视角看中小学食堂管理现状
中小学学生食堂是学校后勤服务保障体系的重要组成部分，加强学校食堂管理，有利于规范学位食堂服务行为，提高食堂管理水平；有利于减轻学生经济负担，维护学生切身利益，保障学生健康成长；有利于遏制学校领导干部滋生腐败，树立良好的教育形象。抓好中小学食堂管理，是事关中小学学生身体健康和减轻学生家长负担的一项长期而艰巨的重要工作。
一、中小学食堂管理存在的主要问题
笔者所在审计调查组对本县义务教育学校的管理现状进行审计时，采取看（看设施设备）、问（随堂抽12-15名学生问卷调查）、查（查学校食堂账簿、票据等）、访（访校长、后勤人员、教师等）的方式进行了调查，发现在中小学食堂管理中，主要存在以下问题：
（一）学校伙食标准和食堂盈利过高，远远超过学生食堂盈利规定5%的标准。
（二）学生食堂财务管理不规范。一是公款私存。食堂收入未进财政专户，而以个人名义存入银行。二是违规列支。将明令禁止的收费项目如饮水费在学生食堂支付，变相收费；将教师加班补助、非食堂工作人员工资等在食堂列支；将物价局对违反价格法的相关罚款在食堂中列支，将负担转嫁给学生；将招待费在学生食堂中列支。三是票据入账不规范。学校食堂伙食收入“以表代据”，未开具正规的收入发票，而是以班主任签名的明细表格作为收凭证，大宗物品采购时多数学校以自制的采购单作凭证入账。四是学校食堂账目不规范，不能做到规范建账，有些明细账目设置不合理。
（三）学生食堂日常管理不规范。一是学校食品采购出入库记账不完整，多数学校以当月采购物资数量作为支出，而不是以实际出库物资数量作为支出，这样就影响了当月支出成本的准确性；二是部分学校教师伙食费未按月收取，而是一学期一结账；三是少数学校食堂结余用于非食堂经营服务支出。
（四）学校食堂管理成本过高。将本不应纳入管理成本的教职工加班费、行政人员加班费、就餐补贴等计入成本。
二、加强中小学食堂管理的主要措施建议
（一）严格食堂管理。教育部门要召开专题工作会议，对学校食堂规范管理中存在的突出问题进行整改，严明工作纪律；要高度重视学校食堂规范管理工作，把抓“食堂规范管理”与“办人民满意学校”结合起来；要进一步加强食堂财务规范管理，严格执行财务管理办法，以食堂卫生安全为工作要点，确保校园食堂安全。
（二）认真开展自查自纠。按照“关于开展义务教育阶段中小学学生食堂经营管理专项清理”的精神要求，扎实开展学生食堂自查自纠清理工作，主要查票据是否规范、手续是否齐全、列支是否合理、利润是否超标、管理是否到位、制度是否完善。
（三）建立健全管理制度。要进一步规范全县中小学（幼儿园）食堂管理制度，制定中小学（幼儿园）学生食堂伙食标准的指导意见，开展“放心食堂”示范学校评选活动，使学校食堂管理工作有章可循、有规可依。建立健全领导工作责任制，全面落实学校食品卫生安全目标责任。积极开展专项检查与督办工作，对检查和督办中发现的问题及时进行整改。
（四）强化管理人员培训。组织中小学食堂财务管理人员进行培训，提高财务人员的业务素质和纪律观念，统一学校食堂财务管理方面的工作要求。一是设立银行专户；二是规范建账；三是严格控制原材料成本；四是建立食堂人工成本控制和运行操作机制；五是建立票据规范管理制度。
（五）规范食堂财务管理。对学校食堂财务进行专项复查，逐一查看原始账簿，核实收支。开设专门银行账户，学生食堂的伙食费收入全部存入银行专户，杜绝公款私存，统一印制“食堂收支结算表”和“食堂资产负债表”，做到规范建账，科目设置科学合理，总账、明细账清楚。积极争取有关部门支持，拟定印发学生食堂统一票据。杜绝在学生食堂违规列支现象，如学生饮水费等无关的公用经费支出一律不准在学生食堂伙食费中列支。
（六）严格控制食堂盈利额。中小学学校食堂按公益性、非营利性的原则要求，实行成本核算，食堂利润严格控制在营业额的5%以内，体现服务意识。严格控制伙食标准，提高伙食质量，执行定价制度，实行统一伙食标准，做到荤素搭配，注重营养配餐，改善学生伙食。
三、对中小学食堂管理工作的几点思考
根据开展的中小学义务教育阶段学校学生食堂审计调查情况看，对其监管必须加强，并使之逐渐规范化和制度化。
（一）理清中小学食堂管理工作思路。教育主管部门应按照“重在建设、狠抓管理、务求实效”的工作思路，与相关部门密切配合，强化安全管理，切实保障食品卫生安全；加强财务监管，维护学生利益；加大监督检查力度，注重提高食堂做从业人员的素质，以“放心食堂“创建为抓手，促进学校食堂管理规范。
（二）明确中小学食堂管理工作目标。各中小学要确保食堂财务“零盈利”，食品卫生安全“零事故”，服务师生“零距离”，文化育人“零盲区”。
施行中小学食堂管理工作措施。一是实施食堂管理季度检查制，建立中小学食堂管理检查、监督的长效机制。二是实行问题整改督办制，每季度检查，对学校存在的突出问题下发整改通知书，督促学校整改。三是实行食堂财务月报制，建立中小学食堂财务管理月报制度，有效监控食堂财务管理规范。四是实行年终评比奖励制，将后勤管理考核评分与校长绩效工资挂钩，实行奖优罚劣。（陈君）
文 陈 君（重庆市巫山县审计局）来源 审计署
第三篇：从世界看中国教案
教学目标: 1.让学生在了解中国国情概况的基础上,了解中国幅员辽阔,人口众多,资源丰富,自然环境丰富多样的特点。通过对不同区域地理特点的了解,加深对我国“地域辽阔,内部差异明显”特点的理解。在这个过程中,激发学生对于祖国大好河山的热爱之情,培养学生的爱国主义情感。
2.帮助学生了解我国地理位置的优越性,正确理解区域差异大,人口众多对我国经济建设带来的负面影响。
重点难点: 通过对不同区域地理特点的了解,加深对我国“地域辽阔,内部差异明显”特点的理解。
教学准备: 1.东西半球图、地球仪。
2.中国地形图、中国行政区划地图挂图。3.录音:《请到天涯海角来》、《黄河颂》、《康定情歌》、《青藏高原》等。
各地区风光的景观图。
教学过程:
一、导入
1.出示中国长城、故宫、兵马俑、云冈石窟等图片。
2.请两位学生分别扮演迈克和袁小光,相互自我介绍,说明目的,各自介绍自己的国家所在的大洲位置。由迈克提出“中国在哪里”导入新课。
二、教学互动
1.出示世界地图,找出瑞典和中国的地理位置。
小结:从南北半球看,中国在北半球;从东西半球看,中国在东半球;从世界大洲大洋的位置看,中国在亚洲东部,太平洋西岸。
2.迈克提出新问题:中国与他的国家谁大? 指导看图:中国陆地面积与欧洲面积的比较图。
学习阅读方格统计图,分小组计算面积数,得出结论:中国的面积很大,与整个欧洲的面积相差无几。
3.学生分小组朗读中国小档案。
以小组为单位,各自介绍“我所知道的中国档案资料”。
读图练习: 在中国行政区图上找出中国的首都、主要岛屿台湾岛和海南岛,认识中国濒临的海洋。4.介绍中国的行政区划。
三、小导游活动
根据中国地形图,设计几条迈克的旅游路线,选择其中一条。
1.将旅游路线按东北地区、海南岛、黄土高原和华北地区、长江中下游地区的顺序设计。2.确定在各个地区想了解什么,让学生各抒己见。(1)播放《东北人都是活雷锋》,学习东北地区内容。
了解:吉林雾凇、长白山天池、朝鲜族。
师讲解:东北平原是我国最大的平原,也是我国最主要的粮食生产基地。(2)播放歌曲《请到天涯海角来》,转入海南岛的学习。
出示椰子林、橡胶林的图片,介绍海南岛特有的热带海洋风光。(3)播放《黄河颂》,揭示:黄河流域是中华民族的发祥地之一。
介绍黄河流域丰富的自然和人文资源,讨论黄河的功过。(1)播放《洪湖水,浪打浪》,介绍我国五大淡水湖。展示长江中下游地区工农业、商业、城市建设的图片。
欣赏古人对江南的赞誉——《忆江南》。
四、总结
播放《康定情歌》,指名朗诵“溜溜的跑马山”。第2课时
教学目标: 1.让学生认识到中国是世界地球村的普通一员,左邻右舍的关系是涉及地区和谐、世界和平的一个重要因素。正确认识邻国关系是理解“世界中的中国”的关键。在学习中进一步提高学生阅读地图的能力,提高利用地图来解决实际问题的能力。
2.在地图阅读、资料收集、分类整理、系统分析的过程中,学生能学会如何查询资料,如何有效的进行信息提炼,从而培养学生自主学习的能力和本领,也强化了团队合作的精神。在学习过程中,进一步增强爱国主义情感,并让这种情感有机地融入学生的学习和生活之中。
重点难点: 让学生认识到中国是世界地球村的普通一员,左邻右舍的关系是涉及地区和谐、世界和平的一个重要因素。
教学准备: 1.中国行政区地图,地球仪。
2.收集邻国和隔海相望的国家的景观图片、民族服饰图片等。3.录音机。
教学过程:
一、导入
1.讲故事《鉴真和尚东渡日本》。
2.看中国行政区地图,找出日本的位置,导入新课。
二、教学互动
1.中国的邻居有多少?中国的邻居可分哪几类?(1)指导学生按顺序在地图上把14个邻国一一找出来。
(2)让学生在地图上找出我国的主要海上邻国,并说说它们分别与我国相隔哪些海洋。2.根据自己的课外知识,向同学们介绍其中自己比较熟悉的邻国与它们的首都。
看世界地图,比一比,日本和美国距我国的距离哪个更远。3.什么是比例尺?阅读“小百科”。4.自古到今,人们交往的方式有何变化? 提出观点:有人说,世界变小了,你同意这个观点吗? 5.介绍中国的睦邻友好“三邻”政策和我国和平外交的五项基本原则。
三、布置作业。
以小组为单位,完成以世界和平、世界人民大团结为主题的创作画。
第四篇：从莲花落看中西方文化差异
从《大年三十》看中西文化差异
有人说，中国文化就是保守、传统的代名词，而西方文化就是奔放、现代的化身。因而不少人便把中国文化归结为落后文化，西方文化则为先进文化。其实不然，中西文化的不同，主要是其表现方式的差异罢了。而这表现方式的差异，主要还得归结为不同地域人的生活习性差异，但并无优劣之分。
莲花落作为中国文化的象征，是一种说唱并重的绍兴地方曲艺，一种草根艺术。其唱词多为信口编造、通俗易懂，演唱也没有固定基调，只寻求生动活泼，唱腔朴实流畅，富有浓郁的生活气息，而“绍兴莲花落”在庐陵文化中还占有重要地位。值得一提的是，它在2006年还被列入了国家级非物质文化遗产代表作名录。
在莲花落《大年三十》的开头，我们可以发现，中国是在大年三十这一天开始过春节，置办的年货也主要是年糕、粽子，米酒，鱼干，腊肠，酱鸡、酱鸭酱肉等酱货，而西方，他们的圣诞节则相当于我们的春节，他们准备的食物也和我们的大相径庭。他们准备的大多是火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁、甜点以及圣诞红酒等等。这也是中西方人生活习性、居住的环境以及文化造成的。
中国人为什么吃这些食物作为过年的象征呢？这还得从中国的悠远的历史说起。据说，最早的年糕是用于祭祀的，到后来才渐渐成为春节应景的食品。“年糕”寄托着我们对新的一年美好的希望的憧憬，希望“年年高”。而另外一种“过年吃年糕”的说法是为了纪念伍子胥：在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，每当逢年过节，苏州百姓都会做年糕，以此纪念伍子胥。渐渐地，过年吃年糕的习俗便风靡全国各地。但是，为什么有些地方过年要包粽子呢？很多人都觉得包粽子、吃粽子这是端午的习俗。其实不然。“粽子”的“粽”谐音是“宗”，有着传宗接代的意思。大家都知道，中国人都希望自己的家族能够壮大，蔓延子嗣，人丁兴旺，这样整个家族便可兴盛不衰。这就是中国的传统文化在潜移默化地把控着我们现代，尽管大家都不太明白吃这些食物是什么原因，但大家都会自觉地去做。
那为什么西方人把火鸡作为圣诞晚餐时必不可少的一道菜呢？据说火鸡是美洲的特产。当时大量的欧洲移民刚抵达美洲，还保持着吃烤鹅的习惯。可是他们还没有在美洲大陆上摸索出养鹅的方法，于是就开始吃火鸡了。让他们吃惊的是，美洲的火鸡比他们欧洲的鹅好吃多了。于是烤火鸡就成了美国人的大菜，在重要节日餐桌上必不可少的一道菜。而至于为什么圣诞节西方人要吃烟熏火腿，而不吃普通的火腿，则得从圣诞老人说起。大家都知道，圣诞老人是从烟囱里爬进来来给孩子们送礼物的，因而西方人觉得，他们吃的火腿也应该带有烟熏味，就好像是圣诞老人送来的一样。
在《大年三十》中，大家也应该都看到了，家家户户都在贴春联，而这春联一般都是用蘸有黑墨汁的毛笔写在红纸上的。从中我们也可以发现，红色是中国名副其实的喜庆色。但西方人的“春节”则不同。他们会用“圣诞色”（即红、绿、白三种颜色）来点缀、装饰他们的“春节”。红色的主要是圣诞花和圣诞蜡烛；绿色的则是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品，是用砍伐来的呈塔形的常青树装饰而成的。树上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花，还会点燃着圣诞蜡烛。红色与白色相映成趣的是圣诞老人，他是圣诞节活动中最受欢迎的人物。西方儿童在圣诞夜临睡之前，都要在壁炉前或枕头旁放上一只袜子，等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内。在西方，扮演圣诞老人也是一种习俗。在这对比之下，大家也不难看出，中西文化的差异有多大了。白色在中国可谓是一种很被人忌讳的颜色，中国人都认为白色是不祥之兆，特别是在春节这样特殊的日子里，是不容许出现的，而西方人则觉得白色是纯洁的象征，很是推崇。
在《大年三十》中，我们应该还关注到了这么一个情节：数十个小孩子在学堂学习。这就是中国传统的授课方式。中国的孩子学得大多是四书五经；而西方的孩子则是通过请家庭教师来学习的。他们主要学的还是如何弹奏乐器，或是让老师给孩子讲《圣经》里的故事。从中我们不难看出，中西方对孩子都十分重视思想教育，但西方则更注重乐器的教授。而在中国古代，先生在对小孩子四书五经的教授过程中，尽管知道他们并不理解其中的内容，但是他们相信：只要孩子们读的是好书，今后会随着年龄的增长，社会生活的丰富，知识的增多，孩子们会自然而然地“悟”出其中的道理。因此，先生们会用抑扬顿挫的语调读其中的句子，然后学生就会摇头晃脑、似懂非懂地跟读。而在西方，教师则注重让学生理解其中蕴含的意思，让他们领悟到其中包含的做人道理。这也是中西方古代教育的一个差异。
在大年三十这一整天发生的故事中，我们发现了一个显著的中西方人性格的差异。故事中，苏先生在吃“偷”来的番薯的时候说道，大年三十这一天，不该说是“吃番薯啊吃番薯”，这样容易被人知道自己偷了人家的东西，这样很容易让自己丢面子。为了缓解自己内心的不安，硬是把“番薯”叫做“蹄胖”，还和苏师母互相称赞“蹄胖”膘肥肉厚扑鼻香，十分美味。直到后来林嫂知道了事情的前因后果后，带着吉儿，为苏先生家送来了年夜饭。苏先生苏师母仍想隐瞒自己“偷”番薯的事情，觉得有失面子。从这个情节我们看出，中国人，特别是中国的读书人，十分重视面子问题。觉得面子就是自己的一切，不能让自己丢脸。同时，我们也明白，中国人也是十分团结的民族，邻里关系十分融洽。当看到邻居有困难时，大部分的人还是十分愿意向他们伸出援助之手的。这也就是中华民族沿袭了团结友爱的传统美德。但若这换做是在西方，他们的做法应该会大不一样吧。大家都知道，西方人比较直率，他们喜欢把事情都说得很清楚，不会因为面子问题而隐瞒事情真相。这也是中西方的差别之一。
从《大年三十》苏先生在偷番薯前，面对内心的愧疚与不安，向土地公公“寻求”意见的情节中我们可以发现：在我们中国人的传统思想中，我们将“神”奉为至尊地位，敬畏神灵，可是西方则不一样了，他们是把耶稣奉为至尊地位，一切请示耶稣。总之，就单从《大年三十》这个角度看，中西方的文化也存在着太多的差异。虽然不能简单地判定哪个好哪个坏，但我们应该尊重这些文化习俗。我们应该用辩证的眼光看待文化差异。尽管很多人都觉得中国的传统文化中有不少违背了社会发展的规律，但是，我们也不应该一味地摒弃自己的传统文化。同时，作为中华民族的后代，我们也有责任和义务去了解自己的民族文化，而不该崇洋媚外，忽略了自己的传统文化。
第五篇：从饮食文化看中国社会变迁
从饮食文化看中国社会变迁
自小我就是一个吃货，我小时候的愿望就是长大了要吃遍世界上的美食，现在想想那时的自己很是单纯，可爱。上了周老师您的课以后我知道了中国饮食文化的博大精深，老师的课很生动有趣，我们从不会感到无聊，今天我想用这次期末作业来表达我对饮食的热爱，希望可以用自己浅显的观点来看中国饮食文化的变迁。接下来我会从以下几方面来介绍饮食文化和中国社会变迁的联系。
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，是众所周知的。古人也云：民以食为天，所以“吃”真的很重要，我从小就立志于做一个资深的“吃货”。近几年来，有个很火的节目是关于吃的，就是《舌尖上的中国》，它的节目制作人说：“该节目是美食和历史的交织参拌，《舌尖上的中国》在呈现各色美食之外，展示的是普通中国人的人生百味。城市化迅猛发展的背景下，中国原有的大家族也在发生变化。通过饮食的故事，来展示普通中国人的人生百味，所以《舌尖上的中国》有了一层厚重的历史感。”中国人常说“一方水土养一方人”，是的，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。一个民族饮食生活习惯的形成，有其社会的根源和历史根源。在中国古代社会，由于各民族的历史背景、地理环境、社会文化及饮食原料的不同，各民族的饮食习惯就有明显的差异。这些不同地区的饮食习俗都有鲜明的民族性和地域性，反映了一个民族的饮食习俗。
随着历史的变迁和社会的进步，饮食文化也随着时代的改变而改变，中华饮食文化的变迁也可以说也是中国社会变迁的一个缩影，所以，就请跟着我的脚步让我们在饮食文化历史的长河中去感受一下中国社会的变迁和中华饮食文化的魅力吧。
还记得那是在七十年代，中国人吃的像个人样，中国饮食文化经历了从吃粗粮到吃细粮的变迁。在那个物质匮乏的年代，萝卜、大白菜一度成为老百姓餐桌上的主菜，并代替了粮食。家家户户都在腌制咸菜，似乎只有逢年过节时才会“几近无限量”地包顿饺子。偶尔有重要的客人，也会安排杀鸡杀鸭招待。一般的家庭中，女性仍然没有习惯上桌同客人一道吃饭。尤其是中小型城市，餐桌上只有家里的长辈和男人们。在二十世纪50年代前，健康的标准是“只要求不生病”。二十年后，这个标准似乎没有什么改变，一个很重要的原因是，这个时代还没有那么多的糖尿病，最甜的烤红薯和爆米花也只是孩子们偶尔才能享受的。这个时代的符号很相似：推开不同的门，每张餐桌上的菜肴是相似的；每个房间家具摆设是相似的；人们的穿戴是相似的；对生活的渴望也是相似的。他们的理想很简单：吃的像个人样。
到了八十年代，从温饱走向小康的中国人，餐桌上“逐渐”呈现出前所未有的丰盛。尤其到了中后期，在城市居民的菜篮子中，一年四季都可以装满各种各样时令蔬菜水果。从初期的粮油、副食品敞开供应开始，所有的票证都被逐出历史舞台时，也预示着一个新“饮食”时代的到来：以往逢年过节才端上餐桌的红烧肉，已经慢慢开始增多。过去闻所未闻的三文鱼和鲈鱼，也成为人们餐桌上的佳肴。每个人都有一个明显的感觉：生活水平正从温饱型向小康型转化。但虽然如此，能够明显提高身体素质的牛奶，依然还是没有在这个时代中普及。直到中期，全国实施了菜篮子工程，把禽、蛋、奶、水果、蔬菜等等包括在菜篮子工程里统筹解决。经过近十年的努力，才彻底解决了副食供应紧张的局面。80年代后期，粗粮食品逐渐从百姓的餐桌上淡出，细粮成为餐桌上的主角，而粗粮成了配角。一些粗粮已经被淘汰，与此同时，野味和海鲜也逐渐开始出现在人们饭桌上。从这些“新鲜”的菜肴中人们依稀看到，黎明前的曙光已经到来。
来到了九十年代，从这个时代初期开始，富裕起来的中国人吃风大长，一年在餐桌上甚至能吃掉上千亿元人民币。鲍鱼、海参开始出现在人们面前，菜肴的品类和档次也开始步入历史顶峰期。在这个时代的餐桌上，尤以鲍鱼为吸引眼球。自古以来，这道菜就是尊贵生活的象征。在各个朝代，吃鲍鱼往往是豪门贵族、帝王将相才能拥有的幸福享受。尽管它的营养成分并不是最齐全的，但它给人的心理满足却非同一般。已经消失的粗粮意外地受到食客青睐，再次回到餐桌，重新成为中国人饭桌上的新宠。与此同时，国人把牛奶从特种营养品的位置摆上了普通的餐桌，中国乳业于是开始高歌猛进，进入一个超常发展时期。随着生活的富裕，中国菜已经难以满足人们的口味。俄罗斯西餐、法国大菜、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤、美国麦当劳等纷纷进军中国，中国人不出国门便能吃遍世界。这个时代的你无论走到何方，大街小巷各种档次和风味的餐厅与酒肆都随处可见。但是随之而来的健康恶果是：不良的饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症持续攀升，已成为死亡率较高的疾病。于是，人们就得开始大规模地减肥
如今的二十一世纪，我们是吃并选择着；麻辣小龙虾、香辣蟹、水煮鱼，都是这个时代的餐桌文化。但在二十一世纪初突如其来的一场SARS病毒，以及层出不穷的诸多“黑幕”曝光，让很多都市人群的腹中馋虫都被杀死。人们开始呼应健康主题，对回归自然的“水果蔬菜”重新重视。调查显示，当今一半以上的都市人都把水果纳入每日健康必备品。大批商家针对市场，及时推出各种“自然绿色系列食品”，理由是清新健康。牛奶的发展进入颠峰时期，纯牛奶、脱脂牛奶、加钙牛奶应有尽有，数不胜数。人们在市场上挑剔的目光，越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。什么食品有营养，什么食品能防衰老，什么食品搭配能够保持身体的酸碱度平衡，成为人们津津乐道的话题。中国人的健康观念在二十一世纪的初期，“清醒而及时地”迈上了一个崭新的台阶。
“民以食为天”，随着国家的强大和人民生活质量的提高，我相信在将来会演绎出越来越多的饮食新文化，国家也会越来越强大，成为真的的大国、强国！有一句话说得好：民富则国强，有深厚的文化底蕴和强大的经济、军事实力才能称之“强国”。我们已经有了不输于世界上任何一个国家的文化底蕴，经济、军事实力也在稳步加强，我们的国家会越来越美好。
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