第一篇：「x年公共英语三级考试题型串讲英语知识运用」,公共英语考试题型
【x年公共英语三级考试题型串讲:英语知识运用】 公共英语考试题型 x年公共英语三级考试题型串讲：英语知识运用 英语知识运用 一、大纲对该部分的具体要求 英语知识运用部分主要考查考生对语法结构、词汇知识和表达方式的掌握情况，共20小题。在1篇200-250词的短文中留出20个空白，要求考生从每题所给的4个选择项中选出最佳选项，使补足后的短文意思通顺、前后连贯、结构完整，其中有13-15道题考查词汇和表达方式，5-7道题考查语法结构。
二、历年考点及规律 1.(2003.9-x.3)完形填空部分文章体裁和体裁规律 就体裁来看，十次考试中有9年考查的是说明文;而就题材来看，往往是描述一种有趣的，或者离我们社会生活比较近的社会现象或生活方式等，然后对之发表一定的评论，比如03年和08年都考到了音乐，06年考到了如何减肥和如何投诉等问题，都是与我们生活息息相关的信息，这就要求我们在备考过程中特别要注意对这些文章信息的吸取。
2.(2003.9-x.3)完形填空部分考点分布 在英语知识运用部分，考查最多的词义辨析，出现了102次，几乎各种词性都考查过。其中，动词辨析约占了1/3，31次，然后是对名词、介词、连词的考查，都在10次以上，最后是对形容词、同义词、副词和代词的辨析考查;除了词义辨析，就要说到对上下文语义衔接和语境的考查，10次考试中出现过58次;另外一个常见的方向是对固定搭配的考查，共考查过33次。其他对于各类句型的考查，(含从句，强调句型，虚拟语气 语态)共出现过7次。这张统计表也可以再次证明，这部分主要是测试考生在词汇辨析、习惯用法、固定搭配及逻辑推理和语篇理解等方面的能力。
三、常见考点讲解及应对技巧(题型特点，解题指南和实例分析)(一)词义辨析 1.题型特点 这类题目的选项一般有两种情况：一是形相近而义相远的词，二是意义相近但用法不同的词。可能是动词辨析，名词辨析，形容词辨析，也可能是连词、副词、介词辨析，从历年的考分布我们可以看到，几乎各种词性都考到过，所以这就要求大家在平常的备考过程中要全面掌握。
2.解题指南 大家在日常学习中，要多，尤其是英汉双解的字典，把词义、用法、词性与词形、读音结合起来记，弄清大纲规定词汇的各种用法，不能做“差不多先生”，另外还要学会积累，尤其对自己容易混淆的单词，要单独标出来，记下来，多看，多用，多查，这样就能避免把那些看着相差无几但实际意义差十万八千里词语搞混，另外在解题时如果选项中有不认识的单词，可用排除法来选择：把备选项套用到题干中，凭借语感选出答案。
3.实例分析(x.9)Although there is no obligation on you to return the goods, it is advisable to take them back as soon as you _______ the defect.A.discover B.learn C.determine D.recognize 解析：明显可以看出，这道题考查的是动词的词义辨析，整句话的意思是说“虽然你没有义务把买的东西还回去，但是一旦发现产品的缺陷就马上将其退回，却不失为一种明智的做法。”一般我们都会说“发现缺陷”，我们来看选项discover 发现;learn 了解;determine 决定;recognize 辨认。比较了四个词之后，我们很容易就能判断出选A.If it is impractical for you to return to the shop at once because you live a long way off, or because the goods are bulky, write to say that your are dissatisfied about the product and ask for collection arrangement to be made.Any unexplained or unreasonable _______will weaken your case.A.denial B.concession C.delay D.compromise 解析：本题考查的是名词辨析，这一句主要说的是发现缺陷要及时退货，即使是现实条件不允许，也要及时写信告诉对方你的不满，并要求安排退货。
由此可以看出这里主要强调的是时效的重要性，所以这里应该是在说拖延会使你的情况变得不利。我们来看选项 denial 否认，显然会与前文联系不起来;concession 许可，特许，不符合;compromise 妥协，和解，没有提到，所以应该选C：delay，意思是“拖延”(二)上下文语义衔接及语境 1.题型特点 这种题型的设置比较灵活，不仅会单独出题，而且还会穿插到其他题型中考查。比如在词义辨析的题型中，我们就可能会用到对上下文语境的理解，有些题目单看一句话，四个选项放进去都没有语法或语义上的错误，但是如果结合上下文，有的选项就会不合适，因为和上下文语义不衔接。也就是说这里词语的选择是用语境决定的。在这种题型的考查中，经常考到的是连词的选用。
2.解题指南 在做这种类型的题目时，单看语法或者单词本身的意思是无法做出正确判断的，要结合上下文，全面理解篇章或段落，通常的做法是：如果出现四个选项感觉都可以，就需要前后看一下题目所在的句子，看哪一个更合适;如果出现不认识的选项，可以采用排除法，把认识的选项套用就去，看看读起来是否通顺，是否合乎逻辑，逐一进行排除。
3.实例分析(x.9)Part of the problems is that the new “out of town” shopping center.In the past, people often walked to the shops near their homes or went to shops by bus.Today many people drive to the new shopping center.33 , the small shops have disappeared and many people have to go a long way to do their shopping.(x.9)A.Meanwhile B.As a result C.Nevertheless D.Besides 解析：这篇文章是关于环境污染的，这段是说导致汽车尾气污染的部分原因是新建在市区外的购物中心。过去，人们经常步行或者坐公车去附近的商店购物。现在，很多人开车去新的购物中心，(33)小商店越来越少了，很多人不得不去很远的地方购物.这道题很明显，考查的是上下文的衔接问题。从上下文来看，很多人开车去大型的新的购物中心，所以才导致小的商店不断消失，前后文的逻辑关系应该是因果关系，所以选B。
(三)固定搭配 1.题型特点 固定搭配作为很直观的考查点,具有自己很明显的特点：对于认识和掌握这一固定搭配的考生来说,固定搭配题非常简单易选,但对于不熟悉这一固定搭配的考生来讲,往往很难凭借既有英语基础做出正确推断。
2.解题指南 解答这类题型，只能依靠平时的总结和记忆，这就要求大家在平时的复习中，要注意总结常见常考的固定搭配，反复看，反复用，做到烂熟于胸，这样它就会成为大家必然的得分点。
3.实例分析(x.9)Many people believe that the initial complaint about faulty goods should be made the manufacturer.This is not the ________.A.point B.position C.case D.circumstance 解析：前一句意思是说，很多人认为应该首先向制造商投诉不合格的产品。但情况并不是那样的。这道题考查的就是固定搭配 This is not the case(情况不是那样的)。如果考生掌握了这个固定搭配，那么很容易就选出答案C，而如果不知道这个固定搭配，可能就会选错。
(四)句子辨析 1.题型特点 对句子的辨析，通常从以下几个方面来考查：一是对从句关联词的考查;二是对强调句型的考查;三是对语态的考查;四是对虚拟语气的考查。
2.解题指南 该种题型考查大家对句子层面的语法知识的掌握情况，比如从句关联词，是对大家对句子成份的认识和对从句掌握情况的考查，考从句通常是考关联词。关联词有时成对出现，有时单独使用。虽然 它们在句子中并没有重读，但是它们在整个句子中也起着非常重要的作用，因为它们连接着一句话中不同的分句，并告诉读者这些分句之间的关系。而对强调句型也是对强调句特有的句子结构进行考查。除此之外，还有语态和虚拟语气，都是大家应该掌握的。大家在解题时，首先要判断这是考查的什么句型，然后回忆相对应的语法规则，选出正确答案。
3.实例分析 (x.3)Many years ago when the summers seemed longer and life was less complicated, we had rented a cottage by a river in the heart of the country ______the whole country was going to spend a three-week holiday.A.Where B when C which D that 解析：本题考查的定语从句的引导词。空格后面是一个定语从句，用来修饰country，定语从句中关系代词或关系副词在从句中充当句子成份，次主从句中不缺少主语或者宾语，故不能用than which, country 表示地点，所以用关系副词where在从句中充当状语成分。所以选A。
(x.9)Your contract is with the retailer, the party who sold you the goods, and it is to him _______your complaint should be made.A.Who B that C which D whom 解析：强调句的固定结构是It is ….that(who)…，若被强调的成分是主语，且指人时，可用who 代替 that，若被强调的成分是宾语，并且指的是人时，可以用whom代替that.其他情况下用that.它的一个特点是 去掉强调结构It is ….that(who)… 或经过语序调整以后，原句仍然成立。该句可以还原为：Your complaint should be made to him.意为：你应该向他进行投诉。所以选A。
(五)x年9月真题 The American definition of success is largely one of acquiring wealth and a high material standard of living.It is not surprising，26，that Americans have valued education for its monetary value.The belief is widespread in the United States 27 the more schooling people have，the more money they will 28 when they leave school.The belief is strongest 29 the desirability of an undergraduate university degree，or a 30 degree such as medicine or law 31 the undergraduate degree.The money value of graduate degrees in 32 such as art，history，or philosophy is not 33 great.This belief in the monetary value of education is 34 by research outcomes on income.Ben Wattenberg，a social scientist，estimates that in the 35 of a lifetime a man 36 a college school diploma in 1972 could earn about $380,000 more than a man who 37 had a high school diploma.Perhaps this helps to explain survey 38 which showed that Americans who 39 they had lived their lives differently in some way regretted 40 of all that they did not get more education.The regret is 41 by those who have made 42 to the top and by those who have not.43 a man like Douglas Fraser，the president of the United Auto Workers Union，a nationally known and successful leader，was 44 by regrets that he did not climb higher on the 45 ladder.26.[A] however [B] therefore [C] moreover [D] though 27.[A] which [B] where [C] that [D] when 28.[A] make [B] save [C] invest [D] raise 29.[A] regarding [B] reflecting [C] revealing [D] representing 30.[A] technical [B] vocational [C] honorable [D] professional 31.[A] concerning [B] following [C] finalizing [D] ensuring 32.[A] panches [B] occupations [C] fields [D] classes 33.[A] thus [B] much [C] as [D] yet 34.[A] supported [B] provided [C] covered [D] obtained 35.[A] period [B] duration [C] course [D] length 36.[A] of [B] with [C] upon [D] for 37.[A] hardly [B] only [C] really [D] readily 38.[A] efforts [B] observations [C] consequences [D] findings 39.[A] realized [B] found [C] discovered [D] wished 40.[A] least [B] best [C] most [D] last 41.[A] shared [B] shown [C] concerned [D] suffered 42.[A] them [B] it [C] themselves [D] itself 43.[A] As [B] For [C] Such [D] Even 44.[A] threatened [B] rejected [C] restricted [D] troubled 45.[A] educational [B] political [C] commercial [D] social 26.本题属于第一类词义辨析题，进一步看选项呢，是副词的用法辨析。
从本句和第一句的关系来看，是因果关系，所以应该选择 B therefore, 其他的，however 然而，表示转折关系，moreover 而且，表示递进关系，though 虽然，表示让步只有therefore, 因此，表示因果关系。前两句意思是说，美国人所谓的成功是获取财富、达到较高的物质生活水平。因此，美国人重视教育的金钱意义并不令人惊讶。
27.本题属于第4类，考查的是句子辨析，27引导的是belief 的同位语从句，这四个选项中能引导同位语从句的只有that, belief 的内容就是that 引导的从句的内容。所以选C.28.本题属于我们上面讲到的第3类，考查的是上下文的语义衔接。本句正常的语序应该是they ___28____the more money.make money 赚钱;save money 攒钱;invest money 投资;raise money 筹款。本句的意思是说受教育越高赚的钱越多，所以选A。
29.依然考查的是上下文语义的衔接。Regard 把。。看作;reflect 反映;reveal 揭示;represent 代表;the belief 应该是 “反映”人们对本科学历的期望。故选B。
30.本题考查的是固定搭配。Technical degree 技术学位，如建筑;vocational degree 是指在职硕士学位;Honorable degree 荣誉学位;professional degree 专业学位，指医学或法律。
31.本题考查的是上下文的衔接。Concern 涉及，对。。有关系;follow 接着…来到或发生;finalize 最后确定下来;ensure 保证。根据上下文，这里指的应该是获得学士学位后再获得法律、医学等专业学位。故选B。
32.本题考查的是词义辨析。
Branch 分支;occupation 职业;field 领域;class 一节课。本句列举了艺术、历史和哲学的例子，他们分属于不同领域。故选C。
33.本题考查词义辨析。Thus 如此;much 非常;as 同样的;yet 还未，尚。
“the money value…is not___great”中能与not 连用的只有yet，因此选D。
34.本题考查的是上下文衔接。Support 支持;provide 提供;cover覆盖;obtain 获得。本句的意思是说教育的金钱价值的想法受到了对收入的研究结果的支持。故选A。
35.本题考查的是词义辨析。Period 一段时间;duration 持续的时间;course 强调“历程”;length 指一段时间，强调时间的长短。本句指的是“一生的历程”，故选C。
36.本题考查的是介词的辨析。Of 一般指人具有…品质;with 具有;upon凭借;for 因为。这里指具有大学文凭的人，所以选B。
37.本题考查的是副词的辨析。Hardly 几乎不;only 只有;really 真正地;readily 准备好地。这里作者在比较有大学文凭的人和只有高中文凭的人赚钱的多少，所以选B。
38.词义辨析。Effort 努力;observation 观察;consequence 结果;findings 一般指调查或者研究的结果，常用复数。这里指的是调查结果。故选D。
39.本题考查的是虚拟语气的用法。“who __39___they had lived their lives differently…”中用了“had lived”表示对过去的虚拟，选项中只有wish 后的从句中能用虚拟语气，表示“希望过上与现实生活不同的生活。”故选D。
40.本题考查的上下文的衔接。根据文意，这里的意思是调查结果表明这些希望过上与现实生活不同的生活的美国人最后会的一件事就是没有接受更多的教育。表示“最”后悔，故用most。
41.我们一起看选项，这是关于动词的辨析。Share 分享;show 表明;concern 涉及;suffer 经受，遭受。这种悔恨有两种人都有同感，爬到社会上层的人和没有爬上去的人。故选A。
42.依然是考查上下文的语义衔接。根据文意，那些人应该是使自己爬到社会上层而不是别人。故选C。
43.从选项可以看出，这一题考的是连词辨析。As 因为，for 因为。Such 这样的。Even 甚至。“The regret is __41___by those who have made…”和“__43___a man like Douglas Fraser, the president…”这两个句子之间是递进关系，所以选择even 作连词。故选D。
44.threaten 威胁;reject 拒绝;restrict 限制;trouble 烦恼。根据后文的“by regrets”可知，有后悔产生的应该是“烦恼”，而不是“威胁”，限制;或 烦恼。
45.本题考查的是上下文语义的衔接。从“The president of the and the United Auto Worker Union, a nationally known and successful leader”可知，Douglas Fraser已经爬到了社会上层，所以他后悔的是没有爬到教育梯子的高处，并且因为全文都在讲教育，故选A。
四、非知识性指导和建议 (一)推荐平时备考方法 1.全面系统掌握三级语法和三级词汇，学会自会总结。
2.适当背诵 3.加强练习4.多思考、多回顾(二)推荐临场考试技巧 1、首先通读全文、把握大意 2、综合考虑、初定答案 3、先易后难、各个击破 4、复读全文、查缺补漏(三)考试注意事项(1)完形填空的短文通常没有标题且文章的首句和尾句一般不设空，要特别注重对首、尾句的理解，因为它们往往是提示或点明文章主题的关键句，对理解全文有较大帮助。
(2)第一遍通读带有空缺单词的短文时可能一时把握不住短文内容，弄不清头绪，这是很正常的。此时要注意克服畏难情绪和急躁心理，注意稳定情绪。
(3)做题时切勿看到一个空格就急着选出一个答案，这样往往只见树木不见树林。由于缺乏全局观念，极易导致连续选错。因为完形填空不同于单个句子的选词填空，其空白处是位于一篇文章之中，因此必须纵观全文、通篇考虑。
(4)每篇完形填空所设的空多以实词为主，所提供的四个备选项中只有一个是正确的，其他三项均为干扰项。而干扰项也多半可以与前、后的句子或词组形成某种搭配，即如单从语法角度判断则无法确定，还必须从语篇意义上加以鉴别。
(5)动笔时先易后难，先完成容易、有把握的答案，这样可以增强自信心，然后再集中精力解决难点。对于实在无法确定的，可以从文中同样结构或类似结构中寻找提示，大胆地做出猜测。
第二篇：山东建筑大学英语三级考试题型
三级期末考试题型：
Part I听力（共25分）
Section A、B：1-20题, 每小题1分；
Section C：1-10题，每小题0.5分，出自精读第三册listen and respond部分。Part II词汇语法（共 10分）其中部分题目编写自精读课后练习选词填空部分。21—40题，每小题0.5分。
Part III阅读（共 40分）共四篇，其中有一篇出自第三册快速阅读课本。41—60题，每小题2分。
Part IV 完型填空（共10分）
61-80小题，每小题0.5分
Part V 写作（共15分）
第三篇：英语教学法考试题型
Part I.Definitions 定义
Part II.Choose the best choice单选
Part III.Multiple choices多选
Part IV.Decide the following sentence true [T] or false [F] 正误判断 Part V.Problems and solutions 教学事件问题和解决方法 Part VI.Answering the following questions 回答问题
Part VII.Lesson Planning 教案设计
第四篇：《信息科技英语》考试题型
《信息科技英语》考试题型
I.Dictation: fill in the blanks based on what you have heard.（本大题共10小题，每小题2分，共20分）基于课件中的视频和音频。
II.Vocabulary: translate the following terms into English.（本大题共20小题，每小题1分，共20分）基于课件中的VOCABULARY部分。
III.Reading comprehension: answer the questions based on what you read.（本大题共6小题，共20分）选自课外材料。
IV.Figure-based Writing: write an article at least 200 words long, exposing ******* below.General requirements on expository essay shall be observed.（本大题共1小题，共20分）基于课件中对若干图表所作的说明。
V.Translation: translate the following passage into Chinese.Faithfulness and smoothness shall be observed.（本大题共1小题，共20分）基于教材上的PASSAGE及其参考译文。
第五篇：国家三级公共营养师理论题2016考试真题型(全)
模拟试卷（1）（理论）
注 意 事 项
l，请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。2，请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。3．试题应在答题卡上作答，请不要在试卷上做任何记号。4．满分为100分，考试时间为90分钟。
一、选择题(第1～80题。选择一个正确的答案，用铅笔将答题卡上对应题目的答案涂黑。每题1．0分。满分80分)l、企业创新要求员工努力做到()。
(A)不能墨守成规，但也不能标新立异(B)大胆地破除现有的结论，自创理论体系(C)大胆地试大胆地闯，敢于提出新问题(D)激发人的灵感，遏制冲动和情感
2、企业员工在生产经营活动中，不符合平等尊重要求的是()。(A)真诚相待，一视同仁(B)互相借鉴，取长补短(c)长幼有序，尊卑有别(D)男女平等，友爱亲善
3、下列关于勤劳节俭的论述中，不正确的选项是()。(A)勤劳节俭是促进经济和社会发展的最终动力(B)勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡(C)勤劳和节俭符合可持续发展的要求
(D)节俭有利于节省资源，但与提高生产力无关
4、职工对企业诚实守信应该做到的是()。
(A)忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位(B)维护企业信誉，树立质量意识和服务意识(C)保守企业秘密，不对外谈论企业之事
(D)完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做
5、下列不是甘草的主要功效的选项是()。(A)补脾益气(B)清热解毒(C)祛痰止咳(D)利水消肿
6、使用人参时，下列注意事项中正确的是()。
(A)无虚体实，实证热证者不用(B)保健补虚，抗衰老，一般每日5～10g(c)保健补虚时应该坚持每天连服(D)人参服用剂量不受季节限制
7、下列不是灵芝对心血管系统的作用的选项是()。(A)有明显的强心和降压作用
(B)能增加冠脉血流、降低冠脉阻力和心肌耗氧、改善心肌缺血(C)降低血液粘度，抗血栓形成作用
(D)增强细胞免疫与体液免疫功能，促进巨噬细胞吞噬功能
8、耐力运动总能耗很大，膳食中碳水化合物的比例较大，推荐摄取碳水化合物的量是()(A)5——6g／kg(B)7——8g／kg(C)8——10g／kg(D)11——12g／kg
9、下列影响人体能量消耗描述不正确的是()。
(A)活动强度越大，能量消耗越多(B)活动持续时间越长，能量消耗越多(C)工作程度越熟练，能量消耗越多(D)心情越紧张，能量消耗越多 lO、基础代谢能量测定是指()。
(A)活动后4小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量
(B)处于清醒、空腹、安静状态下机体所需维持体温和生命活动的最低能量需要量(C)机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量(D)机体维持生命活动最基本的能量
11、对水的生理功能的描述错误的是()。
(A)水能在组织与脏器官间起缓冲作用，但不能起保护作用
(B)调节体温(C)营养素和代谢产物的溶剂(D)构成细胞和体液
12、有关叶酸的描述错误的是()。
(A)长时间烹调食物会破坏叶酸
(B)叶酸缺乏可以引起贫血(C)叶酸在动物性食物中不存在(D)动物肝脏含丰富的叶酸
13、关于烟酸缺乏的原因正确的是()。
(A)食物中的含量太低(B)植物性食物中不含烟酸
（C)动物性食物中含量很低(D)玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
14、有关维生素B12生理功能的表述正确的是()。
(A)与高同型半胱氨酸血症有关
(B)参与蛋白质的合成与分解(C)参与糖的合成与分解
(D)参与血红细胞的造血功能
15、有关硫胺素的说法不正确的是()。
(A)硫胺素在酸性溶液中稳定
(B)硫胺素在碱性溶液中稳定
(C)硫胺素的典型缺乏症为脚气病
(D)谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
16、在怀孕期间的母体中（）方面未发生明显适应性变化。(A)呼吸系统功能(B)消化系统功能(C)血液系统功能(D)泌尿系统功能
17、不符合孕早期合理的膳食原则的选项是()。
(A)选择易消化食物(B)尽量选择促进食欲的食物(C)保证有足够的碳水化合物(D)坚持一日三餐的安排
18、以下不属于婴儿生理特点的是()。(A)胃贲门括约肌较紧张(B)胃容积较小(C)胃排空延迟(D)胃粘膜纤毛较多
19、关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（）。
(A)母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量(B)母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量(C)母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量(D)母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量 20、我国营养学会推荐的60多岁年龄组轻体力活动能量的RNI为（）(A)男性1900kcal／d，女性1700 kcal／d(B)男性1900kcal／d，女性1800 kcal／d(C)男性2100kcal／d，女性1700 kcal／d(D)男性2lOOkcal／d，女性1800 kcal／d
21、某食物中蛋白质INQ值大于1，．则()。(A)表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量(B)表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量(C)表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需(D)表示该食物蛋白质的供给量低于机体供给量
22、下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（）。
(A)谷皮不含淀粉(B)糊粉层含丰富淀粉
(C)胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质(D)胚芽含有一定量的脂溶性维生素
23、蛋制品的营养特点不正确的是()。
(A)生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收
(B)鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失，消化吸收率高达95％以上
(C)制作皮蛋时，为了保持风味，加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变，但对人体有害(D)蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
24、建议少吃或限量食用烟熏食品是因为()。
(A)烟熏食品脂肪氧化较少
(B)烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色(c)烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质
(D)烟熏食品能满足爱吃腊味的需要
25、家庭冰箱冷藏室使用以下建议是错误的是()。
(A)食物应分类、整理后冷藏
(B)生熟分开，或用保鲜膜包好
(C)畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期
(D)冰箱应定期清洁
26、关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是()。(A)通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面(B)通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面(C)烹调无法提高营养素的利用程度
(D)烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
27、除细菌性食物中毒外，食物中毒还包括有()。
(A)传染性肝炎(B)化学性食物中毒
(c)因暴饮暴食而引发的急性胃肠炎
(D)以上选项均正确
28、广东地区细菌性食物中毒的原因，最常见是()。(A)肉毒梭菌食物中毒(B)沙门氏细菌食物中毒(C)雪卡毒素中毒(D)以上选项均正确
29、保健食品应具有下列之一功能的是()。
(A)特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的(B)只适宜于老年人群食用，具有调节机体功能
(C)以治疗疾病为目的，但不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
(D)以上选项均错误
30、《中国食物与营养发展纲要》提出促进食物与营养发展的10条政策措施5个方面，叙述正确的选项是()。
(A)调整结构，提高食物综合供给能力(B)提高文化水平(C)大力发展生产(D)培养营养专家
31、下面不是Henkel描述健康与社区关系的观点的是()。
(A)一个人的身体、心理和社会方面的日常状态是他的重要财富之一
(B)人通过适当地应用健康财富可在人生中取得有效的目标(C)人要充分发展健康财富需要很多人的共同帮助(D)社会可以从健康的公民中取得最大利益
32、关于社区健康教育的论述，下面正确的选项是()。
(A)通过健康教育和环境支持改变个体和群体行为、生活方式和社会影响
(B)以社区为单位，以社区人群为教育对象，以促进居民健康为目标有组织、有计划、有评价的健康教育活动(C)通过健康教育和环境支持降低本地区的发病率和死亡率
(D)通过健康教育和环境支持提高人民的生活质量和文明程度
33、《渥太华宣言》提出关于加强社区的活动，下面正确的选项是()。(A)健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与社区建设计划的制定与执行
(B)健康促进的重点是保护社区传统的生活习惯，积极有效地参与卫生保健计划的制定与执行
(C)健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与卫生保健计划的制定与执行，帮助社区人群认识自己的健康问题，提出解决问题的方法
(D)社区建设的重点是挖掘各种资源，积极有效地参与社区文化发展计划的制定与执行
34、营养缺乏病是指长期严重缺乏一种或多种()而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。(A)食物(B)食品(C)营养素(D)以上选项均错误
35、肥胖常用的评价指标包括()、腰围、腰臀比、标准体重等。(A)过敏性检查
(B)体质指数
(C)精神检查
(D)血压检查
36、蛋白质的组成是()级结构。
(A)由22种氨基酸(B)一级结构属于空间结构(C)仅四级结构为空间结构(D)氨基酸之间靠肽键连接
37、营养教育是通过改变（）而达到改善营养状况目的的一种有计划活动。(A)人们的思想行为(B)人们的文化行为(C)人们的饮食行为(D)人们的道德行为
38、发生食物中毒后的处理原则是()。
(A)向最高政府主管部门报告(B)对病人采取紧急处理(C)对中毒食物进行紧急销毁处理(D)以上选项均正确
39、以下说法为正确的选项是()。(A)污染指标菌可以用来判断食品的清洁状态(B)污染指标菌可以用来判断食品可能的保存时间
(C)如果食品受到致病菌污染，则可以用来判断食品的安全性(D)以上选项均正确 40、24小时回顾法是通过询问的方式，（）调查前一天的食物消耗情况。(A)记录(B)查账(C)回顾(D)称重 41、24小时回顾法的缺点是()。
（A)费用高
(B)所需时间长
(C)可调查较长时间
(D)对食物量的估计不准确
42、记账法膳食调查的缺点是()。
(A)调查结果得到的人均摄入量
(B)调查结果得到的个人摄入量
(C)费用高(D)膳食调查繁杂
43、某幼儿园膳食调查前的库存大米为30kg，调查时间为30天，调查期间多次零星购买大米共240kg，调查结束时剩余大米60kg．该幼儿园调查期间平均每天消耗大米()kg。(A)10(B)7(C)6(D)3
44、假如某人早餐摄入能量为500Kcal，午餐摄入能量为800Kcal，晚餐摄入能量为600Kcal，早餐的餐次比为()。
(A)26％(B)32％(C)42％(D)以上都不是
45、若规定餐次比为早餐占25％、午餐40％、晚餐35％，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐，只吃了午餐和晚餐，则该男性当天的人日数为()。
(A)0.25(B)O.65(C)O.75(D)1.0
46、在某幼儿园调查，若规定三餐的餐次比分别为30％、40％、30％，早餐有20名儿童进餐，午餐有25名儿童进餐，晚餐有30名儿童进餐，则总人日数为（）。(A)20(B)25(C)30(D)75
47、已知某重体力活动女性的能量供给量为2700Kcal，她的标准人折算系数为()。(A)O.80(B)1．00(C)1.12（D）1.20
48、测量婴幼儿身长的正确方法是()。
(A)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿头部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟(B)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿腰部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟(C)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿髋部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟(D)测量者位于小儿右侧，确定小儿平卧于板中线，将左手固定小儿膝部，右手滑动滑板紧贴小儿足跟
49、上臂紧张围测量的正确方法是()。
(A)被测者上臂斜平举约75°角，手掌向上握拳并用力屈肘(B)被测者上臂斜平举约60°角，手掌向上握拳并用力屈肘(C)被测者上臂斜平举约45°角，手掌向上握拳并用力屈肘(D)被测者上臂斜平举约30°角，手掌向上握拳并用力屈肘 50、测量坐高时婴幼儿的正确姿势应是()。(A)两腿分开，大腿与地面平行并与小腿呈直角(B)两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈钝角(C)两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈锐角(D)两腿并拢，大腿与地面平行并与小腿呈直角
51、测量肱三头肌部皮褶厚度的定位方法是()。(A)被测者右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处(B)被测者右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点上1cm处(C)A与B均正确(D)A与B均错误
52、蛋白质和(或)能量供给不能满足机体维持正常生理功能的需要，可发生()。(A)蛋白质一能量营养不良症(B)蛋白质营养不良症(C)能量营养不良症(D)以上选项均错误
53、干瘦型营养不良多表现为()。
(A)以蛋白不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩(B)以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩
(C)A与B均正确(D)A与B均错误
54、指(趾)甲变平，甚至凹下呈勺状(反甲)是()的特殊表现之一。
(A)严重缺铁性贫血
(B)严重缺钙
(C)严重缺钠
(D)严重缺钾
55、维生素B2负荷实验的方法是()。
(A)清晨排出第一次尿后，口服20mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量(B)清晨排出第一次尿后，口服15mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量(C)清晨排出第一次尿后，口服lOmg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量(D)清晨排出第一次尿后，口服5mg维生素B2后，收集4小时尿液测定维生素B2的排出量
56、曾长期作为评价锌缺乏的指标有()。
(A)血清锌(B)红、白细胞锌(C)发锌、唾液锌(D)以上选项均正确
57、孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺()有关。(A)铁(B)锌(C)钙(D)碘
58、对必需脂肪酸的描述正确的选项是()。(A)人体内可以合成(B)人体不可缺少
(C)无须从食物中获得(D)人体必需的脂肪酸有两种
59、佝偻病常常是()的临床表现。
(A)维生素A缺乏(B)维生素B缺乏(C)维生素C缺乏(D)维生素D缺乏 60、下列食物消耗量的计算正确的是()。
(A)食物消耗量=调查前的库存量+采购量+调查结束时的库存量(B)食物消耗量=采购量一调查前的库存量+调查结束时的库存量(C)食物消耗量=调查前的库存量+采购量一调查结束时的库存量(D)食物消耗量=采购量一调查前的库存量一调查结束时的库存量 61、学生营养餐的每份留样量为()。
(A)≥100g(B)≥150g(C)≥200g(D)≥250g 62、从事轻体力劳动的成年男子可参照平衡膳食宝塔中()能量膳食来安排自己的进食量。(A)低(B)中等(c)高(D)以上选项均错误 63、关于青少年的膳食指南的描述错误的是()。
(A)多吃谷类，供给充足的能量
(B)保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入(C)避免盲目节食(D)饮酒应限量 64、关于中国居民膳食指南的内容描述错误的是()。(A)每天吃奶类(B)多吃蔬菜、水果
(c)禁止饮酒(D)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 65、营养过剩是()国家人群的主要营养问题。(A)日本(B)中国(C)美国(D)意大利 66、温饱型模式膳食的特点是()。
(A)不利于肺结核、慢性肝炎等慢性传染性疾病控制
(B)有利于冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病的控制(C)不利于冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病的控制(D)以上选项均错误
67、中国居民的膳食结构存在的主要问题哪一项是错误的（）。
(A)城市居民脂肪供能比例超过30％
(B)蔬菜、水果消费量较高
(C)奶类食物消费量偏低(D)豆类及制品消费量偏低 68、关于“合理膳食的构成和要求”错误的是()。
(A)要有科学合理的食谱(B)要有严格的食品卫生制度(C)良好的进食环境(D)粮谷类食物尽量精细 69、下列选项中符合食品保质期标示方式的是()。(A)最好在„„之前食用(B)最佳在„„之前食用(C)最佳食用日期„„之前(D)最好食用日期„„之前
70、预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过()的配料可以不按递减顺序排列。
(A)1％(B)2％(C)4％(D)5％ 7l、下列选项中属于食品标签的作用的是()。
(A)帮助消费者选择商品
(B)帮助质量技术监督机构进行监督
(c)质量技术监督机构的声明(D)质量技术监督的依据 72、营养标签显示了食品的()。
(A)营养功能和相关营养学信息(B)营养特性和相关营养功能信息(C)营养特性和相关营养学信息(D)营养配料和相关营养学信息 73、进行食品营养强化可以()。
(A)弥补天然食物的营养缺陷(B)预防营养过剩(c)适应不同人群的健康需要(D)治疗营养不良疾病 74、下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。(A)尽量减少强化剂的添加量(B)尽量减少强化剂的种类(C)尽量减少强化剂的损失(D)尽量减少强化剂的载体
75、下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是（）。(A)个体的健康状况及生理功能
(B)不同国家和地区的膳食调查结果(C)采用的膳食调查方法(D)进行膳食调查的时间长短 76、下列选项中属于保健食品基本特点的是()。
(A)按日常膳食服用不能显示效果(B)不可以是天然食品
(C)可以取代药物使用(D)可以是添加了某种成分的食品 77、关于健康与营养档案的管理方法下面描述不正确的是（）。
(A)健康与营养档案的记录要完整描述相关问题，保证健康与营养档案的全面性
(B)公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录(C)个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
(D)除了记录营养调查资料，还要记录相关干预措施，如饮食指导、健康教育内容等 78、下面不是营养健康档案问题的描述和记录内容的是()。
(A)公共营养师获得包括体检、实验室检查、居民个人的态度、行为等各种真实的主观资料(B)SOAP形式包括：主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分
(C)尽量使用(或贴近)居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉、症状、疾病史、家族史和社会生活史等主观资料
(D)干预计划体现以服务对象为中心，预防为导向以及生物一心理一社会医学模式的全方位服务 79、下面关于营养干预活动5个步骤的描述不正确的是()。(A)对干预手段进行简单的排序，优先确定简单的干预手段和措施
(B)应仔细分析项目的可行性，查阅参考文献，深入研究选定最终干预方法(C)选定最终干预方法前可以向有关专家和社区人群代表咨询项目的可行性(D)对干预手段进行简单的排序，确定有效的干预手段和措施
80、下面关于确定社区营养干预内容的程序的描述不正确的是（）。
(A)经费预算包括现场组织管理、培训班、现场调查、实验室检查、印刷营养教育材料、采用实物和工具等(B)人力清单包括培训班师资、家庭菜园农业技术指导员等(C)物力清单包括社区营养宣教材料，蔬菜种子、化肥等（D)经费预算包括社区居民息营养性疾病的治疗费用等
二、判断题(第81～100题。将判断结果填入答题卡中。正确的在答题卡上涂A，错误的填答题卡上涂B。每题1．O分。满分20分)8l、员工在职业交往活动中，尽力在服饰上突出个性是符合仪表端庄具体要求的。82、薏苡仁的主要功效是健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。83、维生素E具有抗肿瘤、抗衰老、防治心血管疾病的作用。84、蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。
85、老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。86、蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸 性，所以称为成酸性食品。
87、安全、健康、好滋味饮食新观念排序的含义是，安全排第一，健康是目的，滋味是保证。88、由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。89、对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还要有色香味等感观等要求。90、蛋白质一能量营养不良症(PEM)水肿型的主要原因之一是蛋白质摄入不足。9l、按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。
92、某调查人群由三类人员组成，其中能量供给量为2000kcal的有10人，2400kcal的有5人，2600kcal的有lO人，每类人群均进行了3天的膳食调查，则该人群的折合标准人系数为1.0.93、假如某膳食调查人群的平均蛋白质摄入量为80g，该人群的折合标准人系数为O．94，则 该人群折合标准人的蛋白质摄入量为85．1g。
94、某男性患者经捡查发现其Hb<130g／L、红细胞形态有明显低色素表现，医生结合其有明 确的缺铁病因和临床表现情况，给予缺铁性贫血诊断。
95、维生素B2缺乏早期可出现典型的“口腔生殖器综合征”的症状。96、在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。97、营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营
养素参考值的百分比等内容。
98、对肠粘膜损伤有辅助保护功能是卫生部2003年确定的保健食品的功能之一。
99、利用现有资料应注意进行质量评价，检查发表的时间是否符合国家规划，论据是否充分，确定资料可靠后再进一步分析数据。
100、营养保健品定价应考虑的首要因素是产品成本。
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