第一篇：复备—备课时的营养餐论文
【内容摘要】好的备课不仅是备教材、备学生、备教法，更重要的是备教艺，备属于自己的科学的、先进的有特色的教育教学理念。复备是让备课更优质的一种方法，是教师关注自身教学艺术水平、教育教学方式的平台。本文结合自己的教学实践案例，阐述了复备给自己的教育教学工作水平的提高所产生的积极作用:：复备可以引领教师更加有效的解读教材并超越教材；可以促使教师更加关注教学要以学生的发展为本，可以提供教师更多的机会提高教学艺术水平。
【关键词】 备课；复备；作用
师者知在先，要让自己设计的教学方案适合于学生的经验、兴趣、知识水平、理解力和其他能力发展的现状与要求，为学生提供讨论、质疑、探究、合作、交流的机会,教师必须学会优质的备课。好的备课不仅是备教材、备学生、备教法，更重要的是备教艺，备属于自己的科学的、先进的有特色的教育教学理念。复备是让备课更优质的一种方法，是教师关注自身教学艺术水平、教育教学方式的平台。在近几年的教学工作中，我在备课时坚持对教案进行复备，尝到了复备带给自己的快乐，更感受到了复备对自己教学工作提高所产生的极大的促进作用。
一、复备，引领教师更加有效的解读教材并超越教材。
对照教学参考材料理解分析教材，很多时候会觉得如此简单的内容，不用上课学生都能灵活运用了。40分钟的课堂学生到底该学习些什么，这是值得老师思考的问题。要让学生在短暂的时间里面更加有效的开展学习，教师有效的解读教材是很重要的。同一篇教材进行初次备课和复备，对教材的理解和挖掘是截然不同的。初备一节课，对教材的有效资源往往更注重于知识点本身，对教材内容在课堂中的动态生成过程难以估计和判断。而对同一教学内容进行复备，在教学设计方案中加入对教材的进一步的理解或加入来自课堂生成的教学资料，教学设计便会丰满许多，这样的复备内容为教师更加有效的解读教材并超越教材提供了参考的依据。
案例一：通过复备，找到了数学教材中隐含的文化底蕴
初备《自然数的认识》一课内容，分析教材发现上课的内容非常简单，学生在生活中对自然数的应用已经很多，对自然数已经耳闻目染了。这么简单的教学内容，怎样才能将课上的充实，学生喜欢呢？硬着头皮，参考各种教学资料写下的本课教案的初备稿，却总是觉得这样的备课内容无法得到高质量得教学效果。于是向学校里的老教师请教，经过老教师的点拨和自己的思考，在上课之前推翻了自己的初备教案，进行了课前复备。在复备的过程中，我将自然数的认识这一内容进行拓展，在开始认识自然数之前先补充了相关的课外知识：自然数的来源，古人对自然数的应用：最早的人们还没有数字1、2、3…，他们采用绳子打结的方式来记录生活中出现的数据等等知识，丰富了本节课的学习内容，也开拓了学生的思维。学生在课堂上踊跃发言，说出自己在生活中用到的、见到的自然数。学生在这样的课堂中感受到数学知识里也隐含着丰厚的文化知识。
新课程理念强调，教学的过程是教师“用教科书教”的过程，而不是“教教科书”的过程。因此教师在备课时，首先要钻进教材之中，有自己的钻研、解读和思考，一味地接受和照搬书本中的知识，教师没有自己的思想，只是就书本知识上课，长次以往，只会让学生厌烦学习的过程。复备，为教师创设了更加有效的解读教材的空间，也让学生感受到了学习数学知识的趣味。
二、复备，促使教师更加关注教学要以学生的发展为本。
新课程的课堂教学中，备课不能停留在知识的习得，技能的训练上，而应将重点转移到学生的发展上来。教师不仅要考虑课堂上让学生学什么，怎样学，更应考虑这样的学习对学生的发展有什么作用，要时时把学生的需要放在首位。如对教材的处理是否能吸引学生学习；问题的设计是否能激活学生的思维；教学方式是否有利于学生主动探究；教学过程有没有给学生留下足够的自主活动的时间和空间等。
案例2：复备是提高学生学习数学的兴趣的平台。
在教学《认识小数》一课，考虑到了小数在生活中运用的较多，尤其是学生在购物的过程中常常与小数打交道的情况，在备课时，便设计了课前调查活动：逛一逛超市，寻找超市中的数学问题或数学知识这一环节，学生饶有兴趣的去开展了调查。但在上课时，让学生汇报前一天的数学调查活动，却发现调查结果无法达到预设的效果，备课时预设的教学环节也因为本环节数据的不足，影响了整节课的学习。课后，我对学生开展的逛超市调查活动进行了了解与效果分析，发现由于在布置活动时任务指示不够明确，导致学生在调查活动时目的不明确，影响了数据的收集；还有一部分原因是有一些超市中用小数标注物品价格不规范。在了解了原因之后，马上对教案进行修改，开展课后复备。首先对课前调查的环节提出了更加具体的活动任务：1、逛一逛超市，要求记录下超市中的标注商品价格的数据；二、想一想还有哪些地方也有这样的数，并记录下来。同时对小数的数位顺序表的认识这一教学环节也进行了修改，将探究小数的数位顺序表这一教学过程与学生的课前调查的数据紧密联系，把物品标价中的两位小数与价钱的元、角、分联系，创设学生自主探究相邻的计数单位间的进率是10这一知识点的空间。后来再次上本节课的内容时，我充分利用复备后的教学资源进行备课，发现课堂上学生学习状态非常好，反馈收集的资料时是那么的自信，探究数位顺序表的知识点时是那么的主动。学生感受到了自主探究新知的巨大空间，学习也变得更加主动和热爱了。
教学内容经过了复备，教师才能在课堂上创设更大的学习空间，真正在备课的每一环节都想着学生的发展，想着为学生的健康成长服务；教学内容经过了复备，课堂教学就会在真情的涌动下，回归教育的真实，回归生命发展的自然。
三、复备，提供教师更多的机会提高教学艺术水平。
备课、写教案固然很重要，但是课后反思，进行复备，更有利教师专业成熟与提高，有利于提高教育教学质量。在教学实践中，课堂一旦开放，真正活起来，就会有很多突如起来的可变因素，学生的一个提问、一个“发难”、一个突发事件，都会对原有的教学设计提出挑战。教师在课后及时的将这些突发事件记录下来，对自己的教学观念、教学行为、学生的表现、教学的成功与失败进行理性的分析，并进行及时的复备，则可以帮助自己总结和积累经验，形成一套能适应教学变化、能出色驾驭课堂教学的知识体系和本领。
案例3：复备是教师提高自身教学素质的方式。
都说上一节公开课是自身教学素质的极大提高。我深深感受到了这句话的分量。经历多次的赛课活动的教师，对教材的分析能力与以前相比，有了一定的提高，而最大的提高应该是自身教学素质的提高，从课堂语言的表达、学生反馈信息的处理，甚至小到教师一句简单的评价语言，都成了教师的关注点。在准备《方程的认识》一课的比赛中，自己就为教学语言进行了仔细的复备，如何在教学的过程中做到讲话抑扬顿挫，吸引学生；针对教学对象是中年级的学生，在课堂教学中如何运用恰当的评价语言；作为数学老师，如何在教学时准确的表达自己的问题等等，在初备本节课教材时，很少关注到以上问题，更注重的是对知识本身的一种诠释，然而经过一次又一次的试教，经过同行老师们的指点后开展对本节课教案一次又一次的复备工作，在后来的备课中，便情不自禁的加入了除知识点外的内容的备课，如教学语言的重点设计，每个教学环节之间导入语的设计、恰当应对课堂上临时生成的学习资源的能力训练等。正因为有了备课时复备的过程，我才会在备课的过程中关注自己的素质提高，而不是简单的停留在备教材内容的水平上。
赛课，确实带给了上课教师一次巨大的水平飞跃。也许是赛课的氛围锻炼了上课老师的胆量，但我觉得更重要的锻炼是来自赛前那无数次的对教案的修改、复备的磨练过程，是一次次的复备提高了教师的教学水平。倘若我们在备每节课时，都能有对待赛课那样认真的态度，进行不断的复备，那么提高教师自身的素质是必然的。
充分备课，是教师上好课的前提。复备，是教师充分备课的好方法。学而不思则惘，思而不学则殆，复备可以有效的结合教师的思与学的行为，并将思与学的结果转化为实际的课堂教学活动。在备课过程中，发挥复备的作用、领略复备的魅力，犹如备课时吃了一顿丰盛的“营养餐”。
参考文献：《中学教育学》 班华主编，人民教育出版社
《中国教育现代化》2004-1
第二篇：备餐管理制度
备餐管理制度
1.上班迟到一分钟扣1元，超出30分钟按旷工半天处理；旷工1天扣3天工资，取消当月评分资格。
2.请假、调班必须有部门主管、经理批准，否则视为旷工；请假取消当月评分资格。
3.工衣、仪容仪表不整洁，处罚10元；不带工号牌的处罚10元。
4.在酒楼打架斗殴违者开除处理并扣罚一个月的工资。
5.不服从上司安排的一次处罚50元，严重者开除处理。
6.对客人不礼貌、在营业场所大声喧哗者一次处罚100元。
7.出错菜，打坏家私按成本价赔偿，值班遗失物品按物品原价赔偿。
8.不报菜名者未经划单人员同意者一次处罚10元；出菜不盖菜盖者一次处罚10元。
9.不给服务员报菜名或打传菜代号者一次处罚10元。
10.禁止使用客用电话、洗手间、电梯、纸巾、餐具发现一次处罚10元。
10.禁止偷吃菜品违者一次处罚200元；禁止携带公司物品离开酒店违者除名处理，并移送司法机关。
11.开源节流浪费水、电、物品者照价赔偿。
12.公司内贴出的文件或恶意损坏者一次处罚50元，严重者 1
除名。
13.上班时间吸烟者一次处罚50元。（吸烟区除外）
14.离岗、窜岗、聊天、行为不检者一次处罚50元。
15.不参加酒楼定时培训者，按旷工处理。
16.上下班由员工通道进出酒楼违者一次处罚20元；下班后
非特殊情况禁止在酒楼逗留或做其他事情一次处罚20元。
17.各员工“先服后上诉”的原则，禁止随意拒绝工作违者
一次处罚50元，严重者除名。
18.员工在服务过程中为按操作程序进行，经过经理主管提
醒后再次违反者一次处罚50元。
金蘭贵宾楼后勤部
第三篇：备课复备基本要求
电子备课复备基本要求
（一）关于复备的内容、形式及要求 复备中应做好以下五个方面：
1.标--标记重点环节、重点问题、主要知识点及有比较性、典型性、易错性等内容，以便教学过程中引起注意。
2.增--增加自己认为必要的教学内容、教学方法，对原教案中过简的环节补充具体说明、注释练习等。3.改--改正原教案中的一些错误，根据实际修改原教案中不适应本班教学的教法学法。4.删--删除原教案中自己认为不必要的教学内容及环节。
5.调--根据需要调换教学内容及教学环节的呈现形式，调整原教案中过程设计的先后顺序。
以上备课要求中我们应强调对原教案的 “增”、“改”与“调”，淡化“标”与“删”，着重个人复备过程中思考的深度，以避免拿来就用、大面积的“标”下划线。
（二）关于“复备栏”的使用
复备栏（眉记）中的复备主要包括教学内容的增补、对原教案增删修改的分析说明、预见性意见及对策、对原教案中的教法学法分析说明等。复备时应注意既要有对原教案增改内容，又要有原因说明及理性分析，同时注意与原教案中的修改标记相对应。复备应高度重视对教学过程及内容的修改、调整与补充。另外，原教案的字里行间空白之处都可以作为复备的空间，不必拘泥于形式的要求。
（三）关于“教后笔记”的撰写
电子备课每一课时最后一项就是“课后反思”。课后反思既要写出教学法、教学效果的总结、教学信息的反馈，更要体现对教法、学法等理性的分析。日常教学中经常会出现不知如何下笔或说套话现象，作为教师应侧重本课时教学的真正感受与问题的对策而言。教后反思的过程可以使我们在教学实践始终处于主导地位，不断提高教学的目的性和创造性。
（四）预见性把握单元课时的设置
电子备课是主要的新授和练习的备课，备课量肯定不足，在教学实践中需要老师们根据各自的教学实际情况，因地制宜地增加调整教学课时数，认真做好新增课时的备课，并把所增加的课时备课内容附在电子备课相应位置或用专门备课本备课。值得引起重视的问题是：每个单元教学之后的“复习课”、“练习课”或目标检测“讲评课”在教学实践中不宜受到教师的重视，一课时的量往往体现在教案中只有简单的几个字，无明确的目标及要达到的效果，更无方法的设计与梯度的增进。时常有教一个单元备一个单元甚至教一课时备一课时现象的产生。在教学实践中需要做好课前预案与课中记录相结合、教学调适及课后反思相结合。
（五）补齐教学设计的每个环节 实践表明，教师在每个环节的备课上所花工夫的多少直接影响授课的质量。二次备课中需要我们审视并补齐原电子教案教学设计的每个环节，为此提出以下要求：
(1)新授课课型。复习检查作业；学习新内容（呈现新知、导入新课、讲解新课、操练新知识、练习运用）、巩固新知识；总结（复习）所学内容；布置课外作业。
（2）复习课课型。组织教学，提出目标；各种形式复习，总结性操练；发展性小结，布置作业。（3）巩固课课型。组织教学，复习新知，检查作业；分层次操练，提高发展巩固；小结，布置作业。复备作为课前准备的过程，亦是教师提高自己知识水平和教学能力、总结教学经验的过程。同时，也是教师把可能的教学能力转化为现实的教学能力的过程。在今后的教学中，我们全体小学教师需进一步做好单元备课、课次备课及课时备课，共同学习、共同进步，最大限度地发挥电子备课的功效。
第四篇：个人复备小结
个人复备小结
我市小学开设英语课已有5个年头了，在领导和各位老师的共同努力下取得了可喜的成绩。从2006年起，全市小学英语学科带头人，骨干教师根据自己的教学经验编写了新一套备课——《集体备课手册》，这套备课手册是很多优秀教师经验的结晶，无论从格式上、环节设计、教学方法和手段上都体现了新的课程理念。而且，随着时代的发展不断更新变化着。
每一个单元都能合理安排教学内容，根据教学的实际内容设计丰富多彩的活动。按照任务型的教学模式设计真实的语言实践活动，能够让学生通过体验、实践、参与、合作、交流和探究的学习方式使用、运用英语，完成学习任务。通过一些有实效的课堂活动，提高学生运用英语获取信息，处理信息，分析和解决问题的能力。让学生在综合运用语言的能力方面得到锻炼和提高。每一课时，每一教学环节设计得都很精致，衔接也很紧密自然，教学目标的设定也很明确。从这学期开设，把教学目标分为了三个方面：知识目标，技能目标，情感态度目标。从不同的角度给教学不同的目标让学生在掌握语言知识、语言技能和学习技巧的同时更好的培养了学生口头、笔头以及交际的能力。既注重知识的学习又注重做人的培养，让学生在学习英语的过程中学会做人，了解中西文化的差异。
活动的安排能联系学生生活，贴近学生生活实际。语言想象再现率高，符合学生学习语言的认知规律。编排上也突破了传统模式，体现了语言教学的整体性和综合性。俗话说：“知之者不如好知者，好知者不如乐知者。”学生对你的课堂感兴趣了，才能全身心的地投入到课堂中来。对于我们老师来说，我们不可能把每一节课，每一个环节都设计的很精彩，自从有了这套备课，给我们的教学增添了许多乐趣，使我们的教学活动有序、有趣的展开。
对本册教案的使用，我有以下两点建议：
一、是否能够根据学生的不同层次设计课堂活动和课内外作业。让不同层次的学生都能够根据自己现有的能力学到知识。
二、单元练习题型设计应更贴近对学生所要掌握的内容，要有针对性。最好不要超出学生四会、三会要求。
第五篇：备餐间管理制度
备餐间管理制度
为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。
一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭“四害”（每学期开学前重点消毒餐具等物品）。
二、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗，消毒后的餐具应存放备用。用好餐室后要上好门锁，不是工作人员不要入内。
三、餐桌椅保持清洁，及时清理杂物，定时刷洗桌面。吃剩的饭菜不留下餐饮用，应及时倒进专用桶里。做好纱门、窗的设备，以防苍蝇、灰尘进入厨房。备餐餐内不存放易燃易爆物品和有毒药品及和工作无关物品。
四、留样盒饭一定要保存48小时后再处理，保持冰箱的清洁。
五、学生饮用水每学期期初期和期限末定期清洗二次，专人保管，上锁。
六、分餐和清洁水箱人员应注意个人卫生，年年参加体检及培训、必须进行健康体验，并取得健康证。后勤领导人员要经常检查工作，以防食物中毒。
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