第一周教案

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第一篇:第一周教案

小手真干净(健康)

目标:

1.初步学会用正确的方法洗手、擦手,知道在饭前、便后要洗手。2.愿意学念儿歌,初步学会边念儿歌边洗手。准备:

1.一只可以示范洗手的水桶、接水的盆、肥皂等。2.配套挂图。过程:

1.引发幼儿洗手的兴趣。

提问:我们马上要吃点心了,吃东西前要千什么? 小朋友已经长大了,是幼儿园的小朋友了,你们会把自己的小手洗干净吗? 2.了解正确的洗手方法。

(1)提问:你知道该怎样洗手?先千什么?后干什么? 教师根据幼儿讲的内容出示图片,最后共同调整出正确的洗手顺序。(2)教师示范正确的方法,边洗手边念儿歌。3.练习正确的洗手方法。

(1)师:“现在我们一起来试一试怎样把我们的小手洗干净。”

幼儿坐在座位上边念儿歌边做洗手的动作,教师检查幼儿的方法是否正确,并对幼儿进行个别辅导。

(2)组织幼儿到水池边洗手,教师对洗净、擦干手的幼儿表示赞赏。师:“你的小手洗得真干净,是个讲卫生的好宝宝。” 延伸:

1.让幼儿懂得饭前、便后要洗手,手弄脏了也要洗手。2.日常生活中提醒幼儿正确洗手。活动反思:

在幼儿园中会经常性的需要洗手,比如:上厕所之后,吃饭之前,画画之后等等。所以教会幼儿正确的洗手方法是很有必要的。让幼儿一边更老师念儿歌一边做动作,这样可以帮助幼儿记忆儿歌内容。

幼儿园也是我的家(儿歌)

目标:

1.初步感受儿歌欢快的韵律,喜欢念儿歌。2.爱上幼儿园,感受幼儿园也是小朋友的家。准备:

场景:乐乐的家、幼儿园以及乐乐和爸爸妈妈的木偶各一。过程:

1.设置悬念,引出话题。

提问:小朋友都有自己的家,乐乐小朋友却说他有两个家,请你猜一猜他还有个家在什么地方? 揭示答案:乐乐说幼儿园是他的另一个家。2.教师操作木偶,完整地朗诵一遍儿歌。

提问:早晨,乐乐是怎样离开家的?他高兴吗?你是怎么离开家的? 提问:到了幼儿园后,乐乐做了些什么事?他高兴吗?你在幼儿园会做哪些事呢? 3.幼儿学念儿歌。

(1)教师有表情地带领幼儿朗诵儿歌。(2)引导幼儿边做动作边朗诵儿歌。(3)引导幼儿用欢快的情绪朗诵儿歌。建议:

1.用两拍子的节奏念出儿歌的韵律,在念到“家”时可适当加重语气。2.平时可引导幼儿自己阅读《幼儿画册》(第一册P8)的相应内容。活动反思:

开学不久,幼儿的哭闹现象稍有好转, 能在集体中安静地上课,能听懂儿歌内容,对幼儿园有了初步的了解。活动的整个过程,我创设了一种轻松,自由的气 氛,以活动法导入课题,过度自然,调动了幼儿参与活动的积极性。

第二篇:商务礼仪教案第一周

概述

课程名:商务礼仪

授课单位:奋达培训学院

授课对象:2010级工商企业管理学生 授课教师:袁静静 周课时:2节/周

自我介绍

本门课程的考核方式 课本内容的简单介绍

第一章 商务礼仪概论

本章主要介绍礼仪的起源、含义、基本原则。

知识目标:通过学习,理解商务礼仪的含义,并认识到学习商务礼仪的重要性及其特点,懂得商务礼仪应坚持的基本原则、及尊位的确定与位次排序。

技能目标:能把商务礼仪的基本原则运用于实践中。

情感目标:在平时的学习生活中能够注意塑造自我形象。重点:

1、商务礼仪的含义

2、商务礼仪的特点

3、商务礼仪的基本原则

4、尊位的确定与位次排序

难点:商务礼仪的重要性及其基本原则在生活中的应用、尊位的确定与位次排序

课时:2学时

教授方式:以讲授及案例分析、与生活实际相结合的方法

1.1作为自习内容,大家了解一下。

1.2 商务礼仪的含义和基本原则 授课内容:

1.2.1 商务礼仪的含义

我对“礼仪”这两个字有解释。“礼”这个字的意思是什么呢?尊重。“礼者敬人也”。在人际交往中,既要尊重别人,更要尊重自己,礼者敬人。但是你光说尊重有时候没用。心里想什么?你得善于表达,它需要形式。你得会说话,你得有眼色,你得把这活儿做地道了,不仅要有礼,而且要有仪。“仪”就是恰到好处的向别人表示尊重的形式。如称呼(对外就高不就低)、因介绍导致的问题(多个相互不认识的客人同时出现时,主人要介绍)因此,你善待自己也好,善待别人也好,尊重自己也好,尊重别人也好,你既有礼,礼就是尊重,又有仪,仪就是表达。没有礼是没有仪的。可以具体表述为对交往对象表示尊重和友好的行为规范和活动程序。

而商务礼仪,是在特定的场合,在商务活动中的。大家把第7页商务礼仪的概念划下来:商务礼仪是人们在商务活动中,对交税对象表示尊重和友好的行为规范和活动的程序。行为规范指的是商务礼节,活动的程序即商务仪式。

正如一位公关大师所说:“形象是金。在世人眼里,每一名商务人员的个人形象如同他所在单位所生产的产品、提供的服务一样重要。它不仅真实反映每一名商务人员本人的修养、阅历及是否训练有互,而且还准确地体现着他所在单位的管理水平与服务质量。“如果说个人形象就是职业人士进行自我宣传的广告,恐怕一点也不过分。

1.2.2 商务礼仪的特点

(1.普遍认同性 2.形式规范性 3.时代变化性 4.地域差异性5.文化交融性)

6、明显功利性,直接关系到利益的实现程度,如产品能否卖出去,服务有没有人消费。

7、体现人性化,不论身份商低,人们都要互相帮助,互相尊重,充分体现人与人的平等。

8、追求实用性,追求高效率和经济效益的驱使下,越来越追求实用和简约。

1.2.3 商务礼仪的基本原则 1.以右为尊, 大家知道什么时候以左为尊,什么时候以右为尊吗?在这之前先问大家一个问题,主持人请嘉宾上台时,是把嘉宾请到左边还是右边呢?应该是请到右边,大家用笔记一下:在公共场合以右为尊。中国的传统是以左为尊还是以右为尊呢?大家知道婚妙照的位臵是怎么样的吗?那么当一个男的,一个女的主持节目时的站位?两者是一样的吗?

中国的传统是以左为尊的,他的缘由是:在大自然中,只要是在正式的站立的场合我们是面南朝北的,左手边太阳升起的地方,紫气东来,以东为尊,以左为尊。文人雅士常说一句话什么时候到寒舍坐坐,我虚左以待。左边的位臵空着,等着你来坐,表示对对方的尊重。西方人可不看太阳,他们看手,右手力量更大更灵活,崇尚以右为尊。我们中国对外交往的时候,也经常遵从国际惯例,以右为尊。那么什么时候以左为尊,什么时候以右为尊呢?

中国传统,民间层面,以左为尊。故宫里面,文华殿,武英殿,他们分别在故宫中轴线的什么方位,文华殿在东边,武英殿在西边,为什么呢?因为在古代,文官高于武官。大家知道北就奥运会的鸟巢和水立方分别在什么方位上?他们在北京的中轴线上,鸟巢在东边,水立方在西边。这是随意的位臵吗?天圆地方。

物品摆放、建筑、接待客人等都在用以左为尊。

官司方,党、人大、政府、政协,机关或正式的场合,尤其体现在会议的场合。领导出场123456789,坐下来还是123456789吗?那可不是了,是什么样的坐位呢?那么怎么确定哪边是左边呢?单数,那么双数呢?中线,一号人数在左还是右呢?不管单双,二号人数始终在一号人数的右边。

而以右为尊有五种场景:餐桌礼仪、公共礼仪、国际礼仪、商务礼仪、外交礼仪,均以右为尊。

国际礼仪与外交礼仪有什么区别:国际礼仪指多边会昭、外交礼仪指的是双边会晤。

2.职位优先 在商务活动中,更多考虑的是职位的高低。而全面介绍一下交往涉及的次序的话,首先是分清保护者与被保护者,待客之道,主方立场为保护者,客方扮演被保护者;职位低为保护者,职位高的则是被保护者。在社交活动中,男性立场为保护者,女性扮演被保护者;年轻人立场为保护者,老年人和儿童则是被保护者;

3.入乡随俗

4.守时守信,拜访约会等,应坚持这一原则。

5.尊重隐私,隐私的具体内容包括:收入、婚姻、个人工作状况、年龄、家庭、政治倾向、宗教信仰等。

6.尊重妇女,女士优先。7.遵守惯例,见面握手礼。

1.2.4 商务礼仪的作用 1.规范行为 2.沟通信息 3.塑造形象 4.联络感情

学习礼仪,简而言之,它有以下三个作用,第一个作用内强素质,现代人你要跟别人打交道也好,你要做好本职工作也好,恰到好处的展示自己的素质是非常重要的,那么教养体现于细节,细节展示素质,言谈话语举止行为,其实是素养问题,比如我们有些国人,在国际交往中和正式场合有点不修边幅,那么有的时候就影响形象,有的同志往你对面一坐,顺手把裤腿往上一拉,露出一条飞毛腿,这个顶多说明你发育正常,还有同志按着鼻孔一下就发射出去了,我还见过最高境界,他不发射,自己消化,就弄下去了,那这样的人不多,但是说实话,如果你要遇到一位,您说他素质如何?那么在国际交往中,我们经常遇到这样的同志,有时候影响国家形象,影响民族形象,也影响我们地方形象。因为你任何一个中国人,都是某个省、某个市、某个区、某个县、某个单位的,你到外国去了,你在公众场合擤了个鼻子,人家可能就说里中国人擤个鼻涕,说你中国人吐痰,说你北京人高声喧哗,甚至说你海淀区、或者宣武区某个区县,所以这个我们员工个人形象其实代表组织形象,员工个人形象代表国家形象,产品形象,和服务形象。

所以礼仪涉及第二个作用就是外塑形象,在国际交往中也好,在国内交往中也好,员工个人形象代表组织形象,员工个人形象代表产品和服务形象。所以有见于此我们要注意形象。那天我说一个男同志,我说你也不照照镜子,他说我照镜子干什么,我说你照鼻孔,离远看看不见,走近之后我们突然发现你鼻毛在鼻孔之外随风飘摇,我们全中风了,这实际上是一个形象问题,那我们在国内交往中,国际交往中,形象是比较重要的。

第三个作用学习礼仪增进交往,现代人我们都有这样的欲望,要多交朋友,广结善缘,一个人不管你愿意不愿意你必然要跟别人打交道,古人亚里士多德说一个人不和别人打交道,不是一个神就是一个兽,革命导师马克思说,人是社会关系的总和,你做任何事情,做农民也好,做工人也好,做企业家也好,做官员也好,做学者也好,做学生教师也好,你肯定要和别人交往,既然要跟别人交往,你就要有交往的艺术,所以学习礼仪有助于交往,你说话你得会说,什么话能说,什么话不能说,它有游戏规则,当然总而言之,我们刚才讲的学习交际礼仪的三个作用,内强素质,外塑形象,增进交往。我可以把它概括为一句话,问题最小化。实际上使你少出问题,不出问题,说白了少丢人,少得罪人,从这个意义上问题最小化,实际上就是效益最大化。你打个比方,你说我们要搞外事工作,搞外事工作。他能为国民生产总值直接做个贡献吗,能够多炼钢,多种粮吗?不可能的,但是我们国家有个良好的国际环境,外事工作有良好的贡献,中国的国际形象提高了,中国的国际地位提升了,从这个意义上讲就是对国家对民族最大的贡献,问题最小化,那我们刚才讲的这个问题呢,是学习礼仪的作用。

1.3商务活动的尊位确定与位次排列

1.3.1商务活动尊位的确定:居中为上、观景为上,以右为上、面门为上、远门为上

1.3.2商务活动的位次排列方法与原则:主客双方对等原则、职位排序原则,利益排序原则、荣誉特例原则

课后反思:

第三篇:第一周小班教案

第一周

活动1:小鸡的一家(科学)

活动目标:

1.简单区分小鸡、公鸡和母鸡的外形特征。2.了解鸡的生活习性。3.培养幼儿关爱小动物的情感。活动准备:

1.饲养角里有小鸡、公鸡、母鸡(录有公鸡、母鸡叫声的磁带)2.图片:小鸡的一家 活动过程:

一、听录音,引出活动。

提问: 听一听,猜一猜,这是谁的声音?

二、认识小鸡。

1.鼓励幼儿看一看小鸡的眼睛、腿和翅膀,摸一摸小鸡的绒毛,找一找小鸡的耳朵、鼻子在哪里,学一学小鸡的叫声。

2.运用对应比较的方法,观察公鸡、母鸡的相同和不同之处。(1)提问:公鸡和母鸡有什么地方是相同的?(2)比较外形的不同。

公鸡

母鸡

鸡冠

高高的、红色的比较小、颜色浅 羽毛

漂亮有光泽

比较暗 叫声

喔喔喔

咕咕咕

3.小结:公鸡和母鸡一样的是他们都有翅膀、两条腿、鸡冠,不一样的是公鸡的羽毛比母鸡的羽毛漂亮。公鸡头上有高高的鸡冠,每天早晨打鸣,而母鸡的鸡冠比公鸡的鸡冠小,会咕咕叫,会下蛋。

三、了解小鸡一家与人们的关系,能关心、爱护小动物。1.幼儿讨论:喜欢小鸡的一家吗?为什么?我们要怎样保护它们? 2.幼儿给小鸡的一家喂食物。

活动2:袋鼠妈妈(音乐• 游戏)

活动目标:

1.在理解歌词的基础上会唱歌曲,能两人一组按节拍做蹦跳步,并根据歌词大意创编出各种表现亲热的动作进行游戏,能遵守游戏规则。

2.感知小袋鼠和妈妈之间的亲情。

3.培养幼儿与同伴共同协调一致地做动作,玩游戏。活动准备:

1.观看袋鼠的短片,认识袋鼠,了解其特征,学会唱袋鼠歌曲。2.配套磁带或CD。狼的头饰一只。活动过程:

一、欣赏游戏歌曲《袋鼠妈妈》。

二、游戏《袋鼠妈妈》。1.学唱歌曲。

(1)观看袋鼠的图片,集体讨论:这是什么?这个袋袋里装的什么?妈妈和乖乖怎么样呢?

(2)倾听老师有感情的歌唱。(3)随音乐念歌词。

(4)听音乐,师幼共同歌唱,随着音乐的变化可做相应的动作。2.学习蹦跳步。

启发谈话,指导袋鼠是一蹦一跳走路的,鼓励幼儿模仿小袋鼠一蹦一跳的走路。

(1)自由探索蹦跳步。跟随教师学做蹦跳步。

(2)请自愿者和“袋鼠妈妈”一起做蹦跳步。(能听前奏整齐开始,提醒两人动作协调一致、同时一下一下的跳,每小节跳一下)。

3.学习用动作表达相亲相爱的情感。

提问:可以做什么动作来表现妈妈与宝宝相亲相爱?(引导幼儿想出互相抚摸、拍打、搂抱等不同动作)

4.音乐游戏《袋鼠妈妈》。提醒幼儿遵守规则。(1)请幼儿扮演“狼”和“猎人”(狼要做出凶恶的表情和样子),教师讲解游戏规则:

蹦跳步:两腿屈膝,两脚蹬地跳起,落下时前脚掌着地,两膝弯曲,要轻巧而又弹性。

狼躲起来时,“猎人”藏在树后架起枪。

音乐

(一):两人一组(一前一后)前者做小袋鼠,双臂弯曲在胸前,两手自然下垂,后者做袋鼠妈妈,双手搭在前者身上,两人同时做蹦跳步,每小节跳一下。唱到第三句时,两人相对拥抱,互相拍拍、抚摸,表示两人相亲相爱。等结束句时,袋鼠一起蹲下不动。

音乐

(二):“大灰狼”听音乐按节拍大大步走,做找袋鼠的样子。等“猎人”“砰”的开枪,:大灰狼“一下倒地装死。猎人说:大灰狼死了,袋鼠出来吧!

(2)提醒幼儿:狼出来时,袋鼠们蹲下不动。(3)音乐再响时,提醒袋鼠们按节拍做蹦跳步上位。

三、游戏结束,学袋鼠跳到户外游戏。

活动3:妈妈真爱我(社会)

活动目标:

1.初步感受妈妈的爱,知道妈妈很关心自己、很辛苦、应该听妈妈的话。2.会大声回答问题,能尝试用多种方式表达对妈妈的感激之情。活动准备:

1.有关妈妈关心宝宝以及所做事情的图片若干

2.幼儿带来的妈妈照片布置专栏,幼儿手工活动中的大红花 活动过程:

一、引起幼儿看视频的兴趣。

教师:小朋友们,请你们看看电视里都有谁?她在做什么?

二、出示图片,初步了解妈妈是怎样关心宝宝的。教师根据图片内容提问: 1.早晨妈妈是怎样关心宝宝的? 2.妈妈下班回来后还做些什么事情?

3.晚上妈妈有事怎样关心宝宝的?做了哪些事情?

小结:妈妈很关心自己的孩子,每天都要为孩子做许多事,妈妈真辛苦。

三、谈谈自己的妈妈是怎样爱护自己的?

教师:每个妈妈都爱自己的宝宝,你的妈妈是怎样关心爱护你的呢?

四、尝试用多种方式表达对妈妈的爱。

1.教师:我们有这么好的妈妈,他们这么关心我们,我们应该怎样谢谢好妈妈呢?

鼓励幼儿说感谢的话,用自己的方式来表达对妈妈的爱。2.将自己做的大红花送给自己的妈妈。活动延伸:

引导幼儿注意观察妈妈每天都做什么,是怎样关心自己的,激发幼儿对妈妈的爱,愿意听妈妈的话。

活动4:小松树(美术·折纸)

活动目标:

1.引导幼儿练习对角折的技能,折出三角形。2.引导幼儿学习按物体大小排列的方法。

3.教幼儿学习有顺序的进行粘贴,培养良好的手工活动习惯。活动准备:

1.人手一份(2 厘米 3 厘米 4 厘米见方)绿色正方形蜡光纸、1 盒蜡笔、1 支胶水、1块抹布。

2.幼儿观察过松树的外形特征,能理解宝塔形的特点。活动过程:

一、教师导入活动,引起活动兴趣。

我们都已经观察过小松树了,谁能说一说,小松树是什么样的?像什么? 幼儿议论、回答后,老师小结:小松树像一座宝塔,上面小、下面大,长满了绿绿的叶子。

二、教幼儿练习折三角形的折法。1.引导幼儿认识正方形纸的边和角。

2.将正方形的上下两个角重叠在一起,折成三角形。提醒幼儿要对对齐、抹平整。步骤如下:

(1)将三张大不小的正方形对折成三角形。(2)把小三角形放在最上面,最大的三角形放在最下面,中等的放在中间,从下到上是一个比一个小。每个三角形的一个角都要对准上面三角形底边的中间。三个三角形要连在一起,不能分开,小松树上半部分就拼好了。

(3)粘贴的时候,要从下面向上贴,先贴最大的三角形,在它的三个角上抹上胶水,贴在白纸的下半部分,底边要留出画树干的位置。

(4)在最大的三角形下面画树干。

三、评价总结,结束活动。

活动5:妈妈(语言·儿歌)

活动目标:

1.初步理解儿歌中的人物形象和情节,体会妈妈的爱。2.会有表情地朗诵儿歌。活动准备:

1.制作松鼠妈妈、小松鼠、老鹰、母鸡、小鸡的头饰。2.《幼儿画册》(第一册P1),配套磁带或CD。活动过程:

一、熟悉儿歌中的人物和主要情节。

1.老师出示头饰,提问:这是谁?(松鼠妈妈、小松鼠)他们在干什么? 2.老师用儿歌里的话小结。3.以此方法引出儿歌第二、三段。

二、完整地欣赏儿歌。

1.老师将儿歌有感情地朗诵一遍。

2.请幼儿说说儿歌中自己最喜欢的句子,并戴上头饰来表演。3.看幼儿画册完整地朗诵儿歌并注意情感的表达。

三、讨论。

除了儿歌里讲的,还有哪些妈妈也关心宝宝? 附:儿歌 妈 妈 下雨了,别让小松鼠淋着,松鼠妈妈用她的大尾巴,给小松鼠撑着伞。老鹰来了,别让小鸡给老鹰抓走,母鸡妈妈用她的翅膀,把小鸡紧紧地护住。天黑了,别让宝宝害怕,妈妈用她好听的声音,给宝宝哼着摇篮曲。

活动6:学开小汽车(体育)

活动目标:

1.能保持平衡地在斜坡上走上走下。2.能听指令进行游戏。活动准备: 1.人一只塑料圈。

2.土坡或木制的梯形斜坡等。活动过程:

一、引发兴趣

提问:(教师出示塑料圈)小朋友开过汽车吗?今天我们就一起来开汽车吧!

二、基本活动 1.介绍游戏玩法

幼儿扮汽车司机排成一队,用圈做方向盘。

今天我们的小汽车要爬山坡,现在先要检查汽车,老师从头开始摸一下幼儿的“方向盘”(表示检查车),被摸的幼儿发出“嘀嘀”的声音。检查完后,老师说:“开始爬坡!”

那个幼儿模仿司机开车时扶方向盘的动作,一个跟着一个在斜坡上走上走下,嘴里发出“嘀嘀”的声音。

2.可充分本园的场地设施扩展开车情节,如钻过、绕过等。游戏2-3 次。

三、结束活动

小结:小朋友们都学会了开汽车,真棒!小汽车要回家了,我们把它开进停车场吧!

活动7:小明的家(数学·点数)

活动目标:

1.能手口一致地点数5 以内的数量。2.对点数活动感兴趣。活动准备: 1.全家福照片一张。

2.幼儿人手一个小筐,筐内有照片若干(碗柜照片、衣橱照片、鞋柜照片⋯⋯)。3.《幼儿画册》(第一册Pll)。活动过程:

一、出示全家福照片,引导幼儿观察画面内容。

1.提问:这是小明家的全家福照片,照片里有谁?(爷爷、奶奶、外公、外婆、爸爸、妈妈和小明)

2.师:照片里一共有多少人?(师幼共同点数,说出总数)

二、学习手口一致地点数5 以内的数量。1.出示碗柜照片。

师:这是小明家的碗柜,请你数一数碗柜里一共有几个碗?(个别幼儿手口一致地点数)

2.出示衣橱照片。

师:这是小明家的衣橱,请你数一数里面一共有几件衣服? 3.出示鞋柜照片。

师:这是小明家的鞋柜,请你数一数里面一共有几双鞋?⋯⋯

三、幼儿拿小筐里的照片进行5 以内的点数。(自己数完了可以数给旁边的小朋友听)

四、完成《幼儿画册》的练习,巩固5 以内的点数。

第四篇:第一周教案 古诗

12课 唐诗五首

教学目标

【知识与能力】

理解诗歌的内容,把握作者的思想感情。【过程与方法】

1.品味诗句,感受诗歌的意境美,培养学生读诗的情感。

2.了解诗歌情景交融、情趣盎然的特点,体会诗歌不同的艺术风格。【情感态度和价值观】

培养学生热爱祖国古代文化的思想感情,提高文化品味和审美能力。教学重难点

教学重点:理解诗歌的内容,把握作者的思想感情。教学难点:品味诗句,感受诗歌的意境美。教学方法:诵读法 感知法 合作探究法 教学准备:多媒体课件 教学课时:10课时 课型 新授课

第一课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.23 教学目标:朗读古诗,了解主要内容。教学过程:

一、导入:

秋天傍晚时分,诗人王绩遥望山野,看到秋色一派秋色颇浓的景象,看到放牧和打猎的人随缘而归,他的心里涌起了怎样的感慨?今天就让我们一起来学习我国著名诗人王绩的《野望》,再来回顾一下这秋色的美!

二、走近作者:

那么,王绩为什么会写这样一首诗呢,他又是在什么情况下写的这首诗呢?让我们来一起走近作者。

王绩,字无功,号东皋子,绛州龙门(今山西河津)人。唐初诗人。王绩是隋末大儒王通的弟弟。唐初诗坛四杰之一王勃的叔爷爷。除一度做过六合县丞、太乐丞等卑职外,一生大部分时间隐居乡里。生平不拘礼教,豪放纵酒,自比嵇康、阮籍和陶渊明。作品多以山水田园为题材,有避世的思想。

而这首诗歌就是他托病辞官归田后所作,借此排遣自己的孤寂心情。

三、初读课文,疏通文意,整体感知:

1、检查预习,请学生自告奋勇朗读这首诗歌,其他学生正音。

2、师范读两遍,注音及划分节奏。

3、集体朗读诗歌,师正音。

4、疏通文意,注解重要字词。请学生回答,并注意易写错的字。

东皋:作者归隐之地。皋,水边地。

薄暮:傍晚。

徙倚:徘徊。

依:归依

犊:小牛,这里指牛群。

禽:鸟兽,这里指猎物。

采薇:薇,是一种植物。相传周武王灭商后,伯夷、叔齐不愿做周的臣子,在首阳山上采薇而食,最后饿死。古时“采薇”代指隐居生活。

4、学生自由选择两句诗文来说说自己的理解。然后老师说诗句意思,学生对诗句。

傍晚时分诗人站在隐居的地方纵目远眺,徘徊不定不知归依何方。

(东皋薄暮望,徙倚欲何依。)

层层树林都染上秋天的色彩,重重山岭披覆着落日的余光。

(树树皆秋色,山山唯落晖。)

牧人驱赶着牛群返回,猎人骑着马带着猎物归来。

(牧人驱犊返,猎马带禽归。)

我看到这些人又并不认识,咏一曲长歌来怀念古代采薇而食的隐士。

(相顾无相识,长歌怀采薇。)

5、集体诵读这首诗歌,感受一下诗的整体感情基调是怎样的?

本诗通过对笼罩四野的秋色暮景的描绘,表现了诗人当时孤寂、苦闷的心情。

四、小结

请同学们说说全诗的大致内容

五、板书 《野望》 王绩

东皋薄暮望,徙倚欲何依。

树树皆秋色,山山唯落晖。

牧人驱犊返,猎马带禽归。

相顾无相识,长歌怀采薇。

六、作业:熟读古诗

七、教学反思

第二课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.23 教学目标:朗读古诗,把握诗人情感。教学过程:

一、复习导入

二、细读课文,赏析诗句:

请同学们细读课文讨论思考:(下面的这些问题可以同桌、前后桌就近共同探讨解决,然后推举一个同学准备发言。)

1、“东皋薄暮望,徙倚欲何依。” 作者在这里采用了什么表达方式?传达出作者怎样的心情?你是从哪里看出来的?

“徙倚”是徘徊的意思。“欲何依”,化用曹操《短歌行》中“月明星稀,乌鹊南飞,绕树三匝,何枝可依”的意思,表现了百无聊赖的彷徨心情。“东皋”在陶渊明的《归去来兮辞》中有“登东皋以舒啸,临清流而赋诗。”也隐隐传达出作者的归隐之意。

2、“树树皆秋色,山山唯落晖。”描写了怎样的景象?用自己的语言描述一下。

(注意“树树”和“山山”传达出的景色特点,根据学生回答情况灵活讲解。“树树”是每一棵树,说明是深秋。“山山”是每一座山,是起伏的连山,层峦叠嶂。这两个叠词用得非常好,写出了秋色的苍茫和广阔。)

3、“牧人驱犊返,猎马带禽归。”中哪几个字用得好,为什么?

这两句中几个动词“驱”“返”“带”“归”用的很好,对牧人与猎马进行了特写,使整个画面活动了起来。这几个词初看并没有什么特别之处,但你可以试着换个词,却是不能够的,看似很俗,细想起来那画面却是如现眼前,人仿佛身临其境一般。所以作者的用词是自然而精警的。

(引导学生归纳这两联的写作手法,体悟作者光色交融,远近交错,动静结合的写景妙笔)

4、“相顾无相识,长歌怀采薇。”抒发了怎样的情怀?作者采用什手法来传达这种情怀的?

王绩没有从田园中找到慰藉,所以最后说:“相顾无相识,长歌怀采薇。”在这里作者巧用典故说自己在现实中孤独无依,只好追怀古代的隐士,和伯夷、叔齐那样的人交朋友了。而且还要跨越两千多年去寻找知己,这是怎样的一种旷古的落寞,旷世的情怀啊!

三、精读课文,写作探究:

请同学们带着感情再次诵读诗歌讨论思考:(就近讨论)

1、本首诗在语言上有什么特点?它在诗歌史上有什么重要作用?

这首诗歌语言质朴自然,一改南朝以来诗风的奢华艳丽之风,给人以朴素清新之美,“如鸾凤群飞,忽逢野鹿”,很是难得。

2、这首诗是唐诗中的什么体裁,你怎么看出来的?

这首诗是现存唐诗中最早的一首格律完整的五言律诗。(老师与学生一起归纳律诗特点)

四、小结

这首诗通过描写秋天黄昏山野之景,在萧瑟恬静的景色氛围中,诗人流露出孤独无依的苦闷忧郁和政治上不得志的迷茫失望。

五、板书设计:

六、作业:

熟读课文,背诵此诗及注释。

七、课后反思

第三课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.24 教学目标:初读古诗,概括主要内容。教学过程:

一、导入

二、作者简介

崔颢(hào)(704-754),汴州(今河南开封)人,唐代诗人。唐开元年间进士,官至太仆寺丞,天宝中为司勋员外郎。最为人称道的是他那首《黄鹤楼》,据说李白为之搁笔,曾有“眼前有景道不得,崔颢题诗在上头”的赞叹。《全唐诗》收录诗四十二首。他秉性耿直,才思敏捷,其作品激昂豪放,气势宏伟,著有《崔颢集》。

三、重点词语注释

悠悠:飘飘荡荡的样子。

晴川:晴日里的平野。川,平野、平地。历历:分明的样子。萋萋:茂盛的样子。乡关:故乡。

烟波:暮霭沉沉的江面。

三、初读课文,疏通文意,整体感知:

1、检查预习,请学生自告奋勇朗读这首诗歌,其他学生正音。

2、教师范读两遍,学生听读,正音正字,划分节奏。

《黄鹤楼》 崔 颢

昔人/已乘/黄鹤去,此地/空余/黄鹤楼。黄鹤/一去/不复返,白云/千载/空悠悠。晴川/历历/汉阳树,芳草/萋萋/鹦鹉洲。日暮/乡关/何处是? 烟波江上/使人/愁。

3、学生放声自由地朗读,至少读三遍,注意读准字音,读通诗句。

4、请个别学生读,师生评议。

5、集体朗读诗歌,师正音。

6、疏通文意,注解重要字词。请学生回答,并注意易写错的字。

7、结合注释,小组合作完成诗意。(分任务)

四、小结

今天我们已经学了古诗《黄鹤楼》,那谁能给大家说说大致诗意?

五、板书

《黄鹤楼》 崔 颢

昔人/已乘/黄鹤去,此地/空余/黄鹤楼。黄鹤/一去/不复返,白云/千载/空悠悠。晴川/历历/汉阳树,芳草/萋萋/鹦鹉洲。日暮/乡关/何处是? 烟波江上/使人/愁。

六、作业:熟读古诗

七、教学反思

第四课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.24 教学目标:理解诗句,感悟作者情感。

一、复习导入

二、朗读古诗,分析探究 1.诗歌赏析

(1)昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼。

诗人满怀对黄鹤楼的美好憧憬慕名前来,可仙人驾鹤杳无踪迹,鹤去楼空,眼前就是一座寻常可见的江楼。美好憧憬与寻常江楼的落差,在诗人心中布上了一层怅然若失的底色,为乡愁情结的抒发作了潜在的铺垫。

(2)黄鹤一去不复返,白云千载空悠悠。

江天相接的自然画面因白云的衬托愈显宏丽阔大,受此景象的感染,诗人的心境渐渐开朗,胸中的情思也随之插上了纵横驰骋的翅膀。本句具有一种普遍包举的意味,抒发了诗人岁月难再、世事茫然的空幻感,也为下文写乡关难归的无限愁思铺垫,因而成为深值关注和反复品味的名句。

(3)晴川历历汉阳树,芳草萋萋鹦鹉洲。笔锋一转,由写传说中的仙人、黄鹤及黄鹤楼,转而写诗人眼前登黄鹤楼所见,由写虚幻的传说转为实写眼前的所见景物,晴空里,隔水相望的汉阳城清晰可见的树木,鹦鹉洲上长势茂盛的芳草,描绘了一个空明、悠远的画面,为引发诗人的乡愁设置了铺垫。

(4)日暮乡关何处是?烟波江上使人愁。

太阳落山,黑夜来临,鸟要归巢,船要归航;江上的雾蔼一片迷蒙,眼底也生出浓浓的迷雾,那是一种隐隐的泪花和心系天下苍生的广义乡愁,问乡乡不语,思乡不见乡。诗作以一“愁”收篇,准确地表达了日暮时分诗人登临黄鹤楼的心情,同时又和开篇的暗喻相照应,以起伏辗转的文笔表现缠绵的乡愁,做到了言外传情,情内展画,画外余音。

2、研读古诗,感悟情感。

提问1:读了这首诗,你最喜欢哪一句?为什么?

明确:生1:我喜欢“晴川历历汉阳树,芳草萋萋鹦鹉洲”。因为这句对仗工整,用词优美,我眼前好像也出现这么一幅令人陶醉的画面。

生2:我也喜欢这一句。“历历”“萋萋”两个叠词读起来流畅、舒缓,感觉非常宁静。生3:我喜欢“昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼”。这句虽然没有华丽的辞藻,但它讲述了一个美丽的传说。

提问2:诗中引用神话传说表达了作者怎样的情感? 明确:表达了诗人内心的孤寂与苦闷。

提问3:诗人在最后感叹道“烟波江上使人愁”,他为何而愁?愁什么呢? 明确:诗人由黄鹤楼的名字由来想到传说中的仙人已乘鹤而去,只留下这座楼和千年不变的悠悠白云;再眺望眼前汉阳城一带,草木茂盛苍翠;继而想起自己的故乡,不禁抒发了怀旧、思乡的感慨,一股世事苍茫的愁绪涌上心头。

提问4:第五、六句写看到的繁荣景象,而第七、八两句却写清冷的思乡之情,运用了什么手法?传达了诗人怎样的情感?

明确:反衬手法,传达出诗人深重的漂泊感以及对归宿的向往。

三、小结

此诗前四句抒写人去楼空、世事苍茫的感慨,后四句描绘登楼所见,烘托思乡之情,视野开阔,抒情真挚,为咏黄鹤楼的绝唱。本诗描写在黄鹤楼上远眺所见壮丽景色,借神话传说黄鹤一去不返空留悠悠白云,表现人生有限宇宙无穷的思想,抒写了作者怀家思乡的深情。全诗气象雄浑,意蕴深厚。

四、板书设计

五、作业布置:有感情的熟读全文,并背诵下来。

六、课后反思

第五课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.25 教学目标:朗读古诗,把握节奏。教学过程:

一、导入新课 每一个朝代,都有爱国将士戍守边关的动人故事,都有仁人志士渴望杀敌报国的雄心壮志。这些有不少被写进了古人的诗篇之中,今天我们就来学习我国著名诗人王维的《使至塞上》。

二、教授新课

目标导学一:了解作者,朗读诗歌 1.作者简介及写作背景

王维,字摩诘,唐代著名的山水田园诗人。唐朝著名诗人、画家,字摩诘,号摩诘居士。他不仅是作诗的妙手,而且是绘画的行家,所以苏轼盛赞他:“味摩诘之诗,诗中有画;观摩诘之画,画中有诗。”浓郁的诗情画意是王维诗作最大的艺术特色。

开元二十五年(737)的春天,王维奉唐玄宗之命,以监察御史的身份赴西北边塞慰问战胜吐蕃的河西副大使崔希逸,这实际上是被排挤出朝廷,《使至塞上》所写的就是这次出使的情景。

2.基础知识

使至塞上:奉命出使边塞。使,出使。单车:一辆车,表明此次出使随从不多。问边:慰问边关守军。

属国:典属国的简称。汉代称负责少数民族事务的官员为典属国,诗人在这里借指自己出使边塞的使者身份。

居延:地名。此处泛指辽远的边塞地区。征蓬:飘飞的蓬草,此处为诗人自喻。

归雁:雁是候鸟,春天北飞,秋天南行,这里是指大雁北飞。长河:指黄河。

3.教师范读诗歌,要求学生听读,把握节奏和韵律。4.全体学生配乐齐读,并感知诗歌内容。目标导学二:梳理诗意,概括内容

提问1:展开联想和想象,用自己的语言描述诗歌中颔联和颈联的画面。

明确:地上随处可见飘飞的蓬草,天空偶尔出现一队北归的大雁。只见灿黄无垠的大漠上,挺拔着一柱直冲云霄的孤烟,绵长如带的黄河边,一轮火红的落日显得异常浑圆、壮丽。

提问2:这是一首律诗,你能分别简要概括每一联的内容吗?

明确:首联叙事,颔联写景且蕴含感情,颈联描绘出一幅经典的画面,尾联叙事。

二、小结

请同学们说说全诗的大致内容

三、板书

《使至塞上》王维

单车/欲问边,属国/过居延。征蓬/出汉塞,归雁/入胡天。大漠/孤烟直,长河/落日圆。萧关/逢候骑,都护/在燕然。

五、作业:熟读古诗

六、教学反思

第六课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.25 教学目标:理解诗歌的内容,把握作者的思想感情。教学过程:

一、复习导入

二、教授新课

目标导学

三、诗歌赏析

(1)单车欲问边,属国过居延。

首联交待此行目的和到达地点,诗缘何而作,以及写作的地点并说明边塞的遥远辽阔。“欲问边”,是出使的目的。“单车”,是说随从少,仪节规格不高。诗于记事写景之中微露失意情绪,这种情绪便是从“单车”二字引发出来的。而后一句说身过“居延”这特殊的地域,则成为诗中描绘的风光景物的根据。

(2)征蓬出汉塞,归雁入胡天。

颔联两句包含多重意蕴。诗在表现手法上采用的是两两对照的写法。“征蓬”喻诗人,是正比,而“归雁”喻诗人则是反衬。在一派春光中,雁北归旧巢育雏,是得其所;诗人迎着漠漠风沙像蓬草一样飘向塞外,景况迥然不同。

(3)大漠孤烟直,长河落日圆。

颈联写进入边塞后所看到的塞外奇特壮丽的风光,画面开阔,意境雄浑,王国维称之为“千古壮观”。边疆沙漠,浩瀚无边,所以用了“大漠”的“大”字。边塞荒凉,没有什么奇观异景,烽火台燃起的那一股浓烟就显得格外醒目,因此称作“孤烟”。一个“孤”字写出了景物的单调,紧接一个“直”字,却又表现了它的劲拔、坚毅之美。沙漠上没有山峦林木,那横贯其间的黄河,就非用一个“长”字不能表达诗人的感觉。落日,本来容易给人以感伤的印象,这里用一“圆”字,却给人以亲切温暖而又苍茫的感觉。一个“圆”字,一个“直”字,不仅准确地描绘了沙漠的景象,而且表现了作者的深切的感受。诗人把自己的孤寂情绪巧妙地溶化在广阔的自然景象的描绘中。

目标导学四:赏析诗句,把握情感

提问3:“大漠孤烟直,长河落日圆”被王国维赞叹为“千古壮观”的名句,谈谈你对此的认识。

明确:这两句诗充分体现了诗中有画的特色,非常讲究景物的画面感。首先,它有画一样的构图,从天边的落日到空中的烽烟到地下的河流,从近处的烽烟到远处的夕阳再到绵延无边的大漠,空间阔大,层次很丰富。其次,它讲究线条,一望无际的大漠上,纵的是烟,横的是河,圆的是落日,线条简约,物态毕现。第三,色彩丰富,广阔无垠的大漠黄沙漫漫,黄昏橘红色的夕阳收敛了光辉,静静地居于天际,辉映着波澜不惊的闪着白光的河水,沙漠上升起一缕白色的烽烟,直上高空,雄浑辽阔的边塞风光如在眼前。

三、小结

此诗既反映了边塞生活,同时也表达了诗人由于被排挤而产生的孤独、寂寞、悲伤之情以及在大漠的雄浑景色中情感得到熏陶、净化、升华后产生的慷慨悲壮之情,显露出一种豁达情怀。

四、板书设计

五、作业布置

有感情的熟读全文,并背诵下来。

六、课后反思

第七课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.26 教学目标:初步朗读古诗,把握节奏。教学过程:

一、释题导入

释题中的“送别”应是告别故乡而不是送别朋友,是设想故乡的山水送别自己。

二、作者简介

李白(701-762),字太白,号青莲居士,又号“谪仙人”,是唐代伟大的浪漫主义诗人,被后人誉为“诗仙”,与杜甫并称为“李杜”。其人爽朗大方,爱饮酒作诗,喜交友。李白深受黄老列庄思想影响,有《李太白集》传世,诗作中多以醉时写的。

代表作有《望庐山瀑布》《行路难》《蜀道难》《将进酒》《早发白帝城》等。

三、基础知识

远:远自。

楚国:楚地,指湖北一带,春秋时期属楚国。平野:平坦广阔的原野。江:长江。

大荒:辽远无际的荒原。

月下飞天镜:明月映入江水,如同从天上飞来一面明镜。海楼:海市蜃楼,形容江上云霞多变形成的美丽景象。

仍:依然。怜:喜爱。

故乡水:指从四川流来的长江水。因诗人从小生活在蜀地,把蜀地称作故乡。万里:喻行程之远。

四、初读课文,疏通文意,整体感知:

1、检查预习,请学生自告奋勇朗读这首诗歌,其他学生正音。

2、教师范读两遍,学生听读,正音正字,划分节奏。

《渡荆门送别》 李白

渡远荆门外,来从楚国游。

山随平野尽,江入大荒流。

月下飞天镜,云生结海楼。

仍怜故乡水,万里送行舟。

5、学生放声自由地朗读,至少读三遍,注意读准字音,读通诗句。

6、请个别学生读,师生评议。

5、集体朗读诗歌,师正音。

6、疏通文意,注解重要字词。请学生回答,并注意易写错的字。

7、结合注释,小组合作完成诗意。(分任务)

四、小结

今天我们已经学了古诗《渡荆门送别》,那谁能给大家朗读一下?

五、板书

《渡荆门送别》 李白

渡远荆门外,来从楚国游。山随平野尽,江入大荒流。月下飞天镜,云生结海楼。仍怜故乡水,万里送行舟。

六、作业:熟读古诗

七、教学反思

第八课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.26 教学目标:理解诗歌的内容,把握作者的思想感情。

一、复习导入

二、诗歌赏析

(1)渡远荆门外,来从楚国游。

诗是李白出蜀时所作。李白这次出蜀,由水路乘船远行,经巴渝,出三峡,直向荆门山之外驶去,目的是到湖北、湖南一带楚国故地游览。“渡远荆门外,来从楚国游”,指的就是这一壮游。这时候的青年诗人,兴致勃勃,坐在船上沿途纵情观赏巫山两岸高耸云霄的峻岭,一路看来,眼前景色逐渐变化,船过荆门一带,已是平原旷野,视域顿然开阔,别是一番景色。

(2)山随平野尽,江入大荒流。

颔联这两句不仅由于写进“平野”“大荒”这些辽阔原野的意象而气势开阔,而且还由于动态的描写而十分生动。“随、尽”的动态感觉,完全是得自舟行的实际体验。在陡峭奇险、山峦叠嶂的三峡地带穿行多日后,突见壮阔之景,豁然开朗的心情可想而知。它用高度凝炼的语言,极其概括地写出了诗人整个行程的地理变化。

(3)月下飞天镜,云生结海楼。

这一联以水中月明如圆镜反衬江水的平静,以天上云彩构成海市蜃楼衬托江岸的辽阔,天空的高远,艺术效果十分强烈。

(4)仍怜故乡水,万里送行舟。

诗人不说自己思念故乡,而说故乡之水恋恋不舍地一路送“我”远行,怀着深情厚意,万里送行舟,从对面写来,越发显出自己的思乡深情。诗以浓重的怀念惜别之情结尾,言有尽而情无穷。诗题中的“送别”应是告别故乡而不是送别朋友,诗中并无送别朋友的离情别绪。

提示:我驾轻舟一叶,顺流而下,一直远渡到荆门之外,来到楚地游览。山峦从我的视野中一点点消失,江水冲下山峦向着广阔的原野奔腾而去。明月映入水中,如同飞下的天镜;云霞飘飞,如同海市蜃楼一般变幻多姿。还是故乡的水好啊,它不远万里把我送到江汉平原。

目标导学二:评说,深入赏析

提问2:《渡荆门送别》是一首五言律诗,首联交代了什么?

明确:远渡的地点和此行的目的。

提问3:颔联中的“随”和“入”字用得好,请说说好在哪里。

明确:一个“随”字化静为动(或“以动写静”),将群山与平野位置的逐渐变换、推移,真切地表现了出来,给人以空间感和流动感。一个“入”字形象生动,写出了气势的磅礴,充分表达了诗人的万丈豪情,充满了喜悦和昂扬的激情。

提问4:颈联的描写有何妙处?

明确:这一联以水中月明如圆镜反衬江水的平静,以海市蜃楼喻云之奇特,以天上云彩构成海市蜃楼衬托江岸的辽阔,天空的高远,艺术效果十分强烈。

提问5:本诗题为《渡荆门送别》,清代诗人沈德潜认为“诗中无送别意,题中‘送别’二字可删”。你有什么看法?

明确:诗的尾联的妙处在于:诗人明明有离乡惜别的情思,而又不直说,反而采用拟人化手法,说“故乡水”对自己怀有深情,不辞劳苦,从四川一直送他到荆门外,即“万里送行舟”。采用这种拟人化的手法,比直抒胸臆陈述离乡之情显得更曲折含蓄、更有诗味和情趣。诗题中的“送别”应是告别故乡而不是送别朋友,诗中并无送别朋友的离情别绪。沈德潜认为“送别”二字可删并不是没有道理的。

五、小结

这首诗首尾行结,浑然一体,意境高远,风格雄健。“山随平野尽,江入大荒流”写得逼真如画,有如一幅长江出峡渡荆门的长轴山水图,成为脍炙人口的佳句。如果说优秀的山水画“咫尺应须论万里”,那么,这首形象壮美瑰玮的五律也可以说能以小见大,以一当十,容量丰富,包涵长江中游数万里山势与水流的景色,具有高度集中的艺术概括力。

六、板书

七、作业:有感情的熟读全文,并背诵下来。

八、教学反思

第九课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.27 教学目标:初读古诗,把握节奏。教学过程:

一、导入

二、作者简介

白居易(772-846),字乐天,号香山居士,又号醉吟先生,唐代伟大的现实主义诗人,唐代三大诗人之一。白居易与元稹共同倡导新乐府运动,世称“元白”,与刘禹锡并称“刘白”。白居易的诗歌题材广泛,形式多样,语言平易通俗,有“诗魔”和“诗王”之称。

有《白氏长庆集》传世,代表诗作有《长恨歌》《卖炭翁》《琵琶行》等。

三、基础知识

初平:远远望去,西湖水面仿佛刚和湖岸及湖岸上的景物齐平。

云脚:古汉语称下垂的物象为“脚”,如下落雨丝的下部叫“雨脚”。这里指接近地面的云气,多见于将雨或雨初停时。

暖树:向阳的树。

新燕:春时初来的燕子。乱花:指纷繁开放的春花。没(mò):隐没。足:满足。

四、初读诗句,整体感知

1、检查预习,请学生自告奋勇朗读这首诗歌,其他学生正音。

2、教师范读两遍,学生听读,正音正字,划分节奏。

《钱塘湖春行》白居易

孤山/寺北/贾亭西水面/初平/云脚低。几处/早莺/争暖树,谁家/新燕/啄春泥。乱花/渐欲/迷人眼,浅草/才能/没马蹄。最爱/湖东/行不足,绿杨/阴里/白沙堤。

7、学生放声自由地朗读,至少读三遍,注意读准字音,读通诗句。

8、请个别学生读,师生评议。

5、集体朗读诗歌,师正音。

6、疏通文意,注解重要字词。请学生回答,并注意易写错的字。

7、结合注释,小组合作完成诗意。(分任务)

五、小结

今天我们已经学了古诗《钱塘湖春行》,那谁能给大家朗读一下?

六、板书

《钱塘湖春行》白居易

孤山/寺北/贾亭西水面/初平/云脚低。几处/早莺/争暖树,谁家/新燕/啄春泥。乱花/渐欲/迷人眼,浅草/才能/没马蹄。最爱/湖东/行不足,绿杨/阴里/白沙堤。

七、作业:熟读古诗

八、教学反思

第十课时

课型:新授课 授课时间:2018.7.27 教学目标:理解诗歌的内容,把握作者的思想感情。教学过程:

一、复习导入

二、诗歌赏析

(1)孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低。

诗的首联紧扣题目总写湖水,前一句点出钱塘湖的方位和四周“楼观参差”的景象,两个地名连用,又给读者以动感。后一句正面写湖光水色:春水初涨,水面与堤岸齐平,空中舒卷的白云和湖面荡漾的波澜连成一片,正是典型的江南春湖的水态天容。

(2)几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。

颔联写仰视所见禽鸟,显示出春天的勃勃生机。黄莺和燕子都是春天的使者,又启迪人们开始春日的劳作,写出了初春的生机。“几处”二字,勾画出莺歌的此呼彼应和诗人左右寻声的情态。“谁家”二字的疑问,又表现出诗人细腻的心理活动,并使读者由此产生丰富的联想。

(3)乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄。

颈联写俯察所见花草。因为是早春,还未到百花盛开季节,所以能见到的尚不是姹紫嫣红开遍,而是东一团,西一簇,用一个“乱”字来形容。而春草也还没有长得丰茂,仅只有没过马蹄那么长,所以用一个“浅”字来形容。这一联中的“渐欲”和“才能”又是诗人观察、欣赏的感受和判断,这就使客观的自然景物化为带有诗人主观感情色彩的眼中景物,使读者受到感染。

(4)最爱湖东行不足,绿杨阴里白沙堤。

尾联略写诗人最爱的湖东沙堤。白堤中贯钱塘湖,在湖东一带,可以总览全湖之胜。只见绿杨阴里,平坦而修长的白沙堤静卧碧波之中,堤上骑马游春的人来往如织,尽情享受春日美景。诗人置身其间,饱览湖光山色之美,心旷而神怡。以“行不足”说明自然景物美不胜收,诗人也余兴未阑,集中饱满的感受给读者无尽的回味。

九、感悟全诗,释难释疑

提问1:通过朗读诗句,你体会到这首诗描写的是哪个季节的景色?从哪里看出来的? 明确:早春。从水面初平、早莺争暖树、新燕啄春泥、乱花、浅草看出。提问2:诗人是步行还是骑马观赏景致?通过哪句诗看出的?

明确:骑马。从“浅草才能没马蹄”看出。唐时,西湖上骑马游春的风俗极盛。

提问3:诗人骑马游西湖,所以诗里提到了游踪,但诗里写游踪跟散文不一样,是用不着作细致交代的,要仔细想,才看得出来,试诵读全诗两遍,然后说说诗人的游踪。明确:从孤山寺的北面到贾公亭,一路行来,到最后湖东的白堤。提问4:在所有的景物中,诗人最喜爱的是什么呢?(品读末尾两句)明确:诗人最爱湖东的白堤,因为这里绿柳成荫。相比较其他地方的景色,白堤的景色更是美不胜收,使人久久不忍离去,诗人不禁赞叹道:这才是我最爱去的地方啊……对西湖的赞美之情溢于言表。

十、小结

全诗通过对西湖早春明媚风光的描绘,抒发了作者早春游湖的喜悦和对西湖风景的喜爱,表达了作者对于自然之美的热爱之情。全诗结构严谨,衔接自然,对仗精工,语言清新,堪称吟咏西湖的名篇佳作。

十一、板书

九、作业:有感情的熟读全文,并背诵下来。

十、教学反思

第五篇:餐饮第一周教案

广西理工职业技术学院教案

课 题 项目一 餐饮概述

任务一 餐饮部基本概况

【引入新知识】

随着社会的发展,经济水平不断地提高,人们就餐的方式逐渐从走出家庭走向社会。我们外出就餐一般选择的地点有餐馆、酒店等等,那我们今天就来学习什么是餐饮,什么是餐饮业及分类。

【提出任务】 任务一 餐饮业概况

俗话说:“民以食为天”。饮食是人类赖以生存的最重要的物质条件之一。

(1)吃饱(2)吃好(3)吃出花样(4)吃上异国风味:中华美食,法国大餐,意大利菜式,日本料理,韩国烧烤等(5)光顾餐厅 词语解释: 1.筵席:坐具的总称(铺之为筵,筵上供人坐的为席)2.尊:盛放酒的器具

3.俎(zǔ):盛牛、羊等祭品的器具 4.笾:盛放果实的器具 5.豆:高脚盘

6.肴殳(xiáo)混杂 肴殳旅成市:中原与少数民族饮食文化相互渗透,混杂成市 中国餐饮业发展概述:(1)考古发现

(2)最早的聚餐形式——筵席

(3)夏商周三代——餐饮已发展成为独立的行业(4)汉代与西域的交往促进了餐饮业的发展(5)唐宋尤其是南宋时期餐饮业已具相当规模(6)晚清以后的五口通商使沿海城市出现西菜馆

(7)建国之后,出现了四大菜系、八大菜系、十大菜系为代表的中国菜

一、中国餐饮业何时发展为一个独立行业,其特点是什么?

1.夏商周三代,约公元前256年饮食特点:

1、菜肴丰盛、精致 :《周礼·天官》所述“八珍”,广西理工职业技术学院教案

记载了黄河流域的北方风味食品;《楚辞·招魂》中则记载了长江流域的南方风味食品。2.厨膳格局已形成

出现了烹调食谱——《周礼》等典籍记载着:如何选择食品原料;如何去粗取精进行细加工;形成刀工、配菜的时间、空间格局;调节火候和五味调和;运用多种技术加工不同的食品。3.讲究就餐的礼仪——按等级确定了筵席食品和数量 4.音乐助餐已出现

5.专职服务人员、服务机构出现 课堂思考:

二、中国餐饮业何时已具相当规模,其特点是什么?

(1)坐椅而餐;(2)酒席规模大、分工细、组织全; 大型宴会菜品多达220个,满汉全席,菜品180余道。(3)各类饮食店出现(分类较细);(4)各种档次酒店出现(高、中、低档);(5)宴会与旅游结合(出现提供膳食的游船)。

三、中西饮食文化从何时开始交流?

(1)晚清以后(1616年以后),特别是鸦片战争(1840年)以后,五口通商,西方文化蜂拥而至。

(2)1800—1900年,上海、北京、广州出现经营西餐的蕃菜馆、咖啡馆、面包房。如:上海福州路的“一品香”西餐馆,北京“醉琼林”、“裕珍园”

(3)1900年法国人创办了北京饭店,供应法式西餐。1863年,英国人建立的华厦首家涉外饭店“利顺德”大饭店竣工开业,它是津门最早英式建筑,其餐厅供应西餐

(4)四大菜系:鲁菜(包括京、津等北方地区);苏菜(包括江、浙、皖地区);粤菜(包括闽、台、潮、琼地区);川菜(包括湘、鄂、黔、滇地区)。

(5)八大菜系:鲁(德州扒鸡、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼)、苏(金陵盐水鸭、叫花鸡)、粤(龙虎斗、东江盐焗鸡、脆皮烤乳猪)、川(宫保鸡丁、麻婆豆腐、樟茶鸭子、鱼香肉丝)、浙(西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉)、闽(佛跳墙、荔枝肉、炒西施舌)、湘(吉首酸肉、冰糖湘莲、面包全鸭、腊味合蒸)、徽(火腿炖甲鱼、奶汁肥王)。十大菜系:鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽、京、沪。

四、餐饮业的范围

(一)餐饮业:指以从事饮食烹饪加工和消费服务经营活动为主的行业。

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1.宾馆,酒店,度假村,公寓,娱乐场所的餐饮部系统:各种风味的中,西餐厅,酒吧,咖啡厅,茶座; 2.各类独立经营的餐饮服务机构:社会餐厅,酒楼,餐馆,餐饮店,快餐店,小吃店,茶馆,酒吧,咖啡屋;

3.企事业单位餐厅及保障部门的餐饮服务机构:企业事业单位食堂,餐厅,学校,医院餐厅,军营的饮食服务机构。

(二)推动餐饮业快速发展的四大因素

第一,我国经济的快速增长以及居民收入水平的不断提高。第二,社会经济交往活动的增加。

第三,消费观念的逐渐改变,居民增加了在外用餐的消费支出。第四,餐饮业结构调整加快,服务质量提高活跃了市场。

(三)餐饮部在饭店中的地位和作用

作为“客人家外之家”的饭店,其两大功能就是为客人提供膳食和住宿服务。1.餐饮部是饭店的重要组成部门:生产满足人们基本生活需要的产品

2.餐饮部管理、服务水平直接影响酒店声誉,是树立饭店高品质形象的重要组成部分 美国饭店业的先驱斯达特勒先生曾说过:“现代饭店从根本上说,只销售一样东西,那就是服务。”

3.餐饮收入是饭店收入的重要组成部门

4.餐饮部的经营活动是酒店营销活动的重要组成部分 5.餐饮部是酒店用工最多的部门 任务二 餐饮部组织机构

一、餐饮部组织结构:饭店餐饮部的规模、大小不同,其组织结构也不尽相同。

(一)小型饭店餐饮部的组织结构:比较简单,分工不宜过细。

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(二)中型饭店餐饮部组织结构:分工更加细致,功能也比较全面。

(三)大型饭店餐饮部组织结构:结构复杂,层次多,分工明确细致。

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二、餐饮部各部门的管理职能

(一)餐厅部

餐厅部是为宾客提供食品、饮料和良好服务的公共场所。根据其所提供的食品、饮料和服务的不同,可分为以下几种:

(1)零点餐厅也叫点菜餐厅,是饭店的主要餐厅,供应中西菜点。

(2)团队餐厅:主要供应团队包餐,也安排了适当的西式菜点。

(3)特色餐厅又称风味餐厅

(4)自助餐厅是一种快餐厅,它主要供应西式菜点,但也供应中式菜点,具有节省用餐时间、价格低廉、品种多、风味不同的优势,颇受宾客的欢迎。

(5)客房送餐-饭店为满足宾客的需求,就要为宾客提供客房送餐服务。

(6)外卖部:主要向本地居民、住在饭店公寓内的宾客或饭店观光的宾客提供的特色烧烤、风味菜肴、各地点心面包,加工包装和新鲜水果、蔬菜等。

(二)宴会部

宴会厅接受宾客的委托,组织各种类型的宴会、酒会、招待会等活动,并根据宾客的要求制定菜单、布置厅堂、备餐铺台、同时为宾客提供完整的宴会服务。

(三)厨房部

厨房部是饭店的主要生产部门,负责整个饭店所有的中式、西式菜点的烹饪,负责厨师的培训,菜点的创新,食品原料采购计划的制定,及餐饮部成本控制等工作。

(四)采购部

采购部是饭店餐饮部的物质供应部门,它根据实际需要以最有利的采购价格,按时保质保量地为餐饮部组织和采购所需的物品,特别是食品原料和酒类饮料等。然后将采购进来的原料送入仓库,分库妥善保管。

(五)管事部

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负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制。

(六)西餐厅: 扒房、西餐厅、咖啡厅、酒吧、茶室 【分析任务】

餐饮概述作为《餐饮服务与管理》的开篇,内容相对较少,学习记忆起来难度不大。

【学生跟学】

首先,要求学生紧跟老师的思路,认真做好笔记。观看相应的视频短片,对短片进行分析和评价。

【完成任务】

通过对餐饮概述的学习,要达到学生对餐饮的发展有大概的了解。课堂上提出的随堂练习,做到学生之间相互评析,以达到最佳的学习效果。【课堂小结】

【布置作业】

要求学生课后复习,并预习课本。

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