专题：超市熟食鲜度管理
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2011超市熟食制品承诺书
xxxx县2011年度超市熟食制品
加工经营卫生安全责任状
为保障春节期间的食品安全，确保广大人民群众过一个安全、祥和的新春，特与超市熟食制品加工经营单位签定食品安全责任状，如 -
超市生鲜知识手册三：鲜度管理（共5则）
生鲜知识手册三：鲜度管理 一、鲜度管理 1、鲜度管理的目的 保证生鲜商品在卖场及加工间都能处于最佳卫生状态下，使商品的寿命更长、价值更高，从而提供给顾客最新鲜的农副产品。
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生鲜商品的鲜度管理
一、果菜的特性果菜的购买频率随着季节性的变化而变化。颜色种类多，不易久藏。生长•果菜的生长过程为：发芽 → 开花 → 结种子 → 枯萎在超级市场陈列贩卖的果菜，通常是在未开
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超市生鲜食品鲜度控制问题及策略.（5篇范例）
2009NO.29 学 术 论 坛 科技创新导报 随 着 人 们 生 活 水平的 提 高, 消 费 观 念 和购物习惯的变革,超市卖场规模的扩大, 冷 藏 陈 列 设 备 的 改 进, 生 产 加 工 能
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超市生鲜熟食部管理人员考试试题
超市生鲜熟食部管理人员考试试题 2012-2-1 部门： 姓名： 日期： 分数：一、 填空题（共20分，每小题2分） 1． 大新商贸有限公司现有 11 家分店，公司成立于 2011 年 7 月 16 日. 其中东莞地
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熟食广告词
熟食小吃行业餐饮行业在中国的发展可谓蒸蒸日上，小区附近、农贸市场附近，开一家熟食店，火爆的生意必然让您赚钱赚得合不拢嘴。在刚刚过去的十一黄金周里熟食小吃的销量更是再创
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熟食管理制度大全
熟食管理制度一、食品应无毒、无害、符合营养卫生要求，具有相应的色、香、味等感官性状。对不符合要求的熟食，工作人员有责任拒收。二、保持熟食间内环境卫生和食品工具整洁。
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熟食管理制度
熟食管理制度 熟食管理制度1 一、食品应无毒、无害、符合营养卫生要求，具有相应的色、香、味等感官性状。对不符合要求的熟食，工作人员有责任拒收。二、保持熟食间内环境卫生
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商场、超市、食杂店流程(含散装食品或散装熟食)
××（公司名称）食品经营操作流程 1．申请《食品流通许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格。 2．按照《索证索票制度》和《协议准入制度》的要求对食品供货商进行经营资格审查，验
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连锁超市熟食部主管及员工工作职责
超市熟食部主管及员工工作职责 （一）熟食部主管工作职责 1、每日工作重点 ⑴ 检查员工出勤状况：每天早上打卡上班后，第一件事是检查员工是否到位、工服是否干净整齐、工牌是否佩
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上海特色熟食
上海特色熟食
上海特色熟食，目前就业压力大，很多的人都倾向自创业，但是如何选择？成为关键！！
大四很多同学都外出找工作，看着身边的同学一个个找到工作,他开始着急了。为了生存下去, -
熟食食品管理制度
熟食食品管理制度 熟食食品管理制度1 1、集体食堂、提供或配送集体用餐的单位、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人供应的食品成品应留样，以便于必要时检验，应设专人负责。2
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熟食部工作总结
2012年熟食部工作总结 蛇年伊始，紧张繁忙的一年已经过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在中百仓储这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多
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超市管理
超市竞争与营运管理 胡燕 2010年6月7日 超市竞争与营运管理 超市作为大众消费最为集中的场所，在市场经济的发展和推动下，竞争更为激烈，就包头地区来说，除了我们永盛成、北京华联
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超市管理大全
超市管理大全 目录 店面管理 商场管理内容 四象限评价法 解决商品优化组合的 IT卖场为何要讲究 商场里的冷气多少合 更多... 采购管理 解析政府会议采购 投标致胜五项
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超市管理
2005年５月１６日，经销商朱小姐发现３００万元的服装货款没了着落，她长期供货的东莞章业万货超市突然"关门大吉"。这间东莞市规模最大的零售企业突然关闭两家旗舰店及３０多家便利店，２００多位被拖
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熟食间卫生管理制度
熟食间卫生管理制度 一、工作人员须经体检和卫生知识培训，领取健康证后持证上岗。 二、入口处应设有预进间，要有洗手消毒设施。工作前应换清洁的工作衣、帽、剪指甲和洗手消毒
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熟食(凉菜)工岗位职责
1.熟食岗的工作人员必须有一定的美术基础和刀章雕刻的技艺，砌制的拼盘能给宾客以艺术享受。2.严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。3.掌握各种熟食受冷的温度，调
