专题：餐饮考试试题
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餐饮考试口试题（范文）
一、问答题1、服务员应做到哪几勤？服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤2、服务员要做到哪 “ 三轻一快 ”？操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。3、服务员的行
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餐饮服务食品安全知识考试试题及答案
食堂工作人员培训检测 姓名：________ 一、单项选择题(每题3分，共45分) 1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是（C） A、2008年2
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餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题
餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题（市场营销）
单位 姓名
一.名词解释（每题3分，计15分）
1.餐饮市场营销
2.产品生命周期
3.亏损先导推销
4.市场细分
5.餐饮市场营销策划
二.单项 -
餐饮试题2
1、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当___b__。 A.免费抽取样品 B.购买抽取的样品 C.收取检验费 D.特殊情况下可收取检验费 2、违反食品、食品添加剂
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餐饮第三章 试题范文合集
餐饮第三章 西餐厅服务 考纲要求——核心知识与技能：西餐服务基本技能及服务程序 一、选择题： 1、在西餐烹饪史中，有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在（ ） A、古希腊 B、古
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餐饮稽查试题
三、填空题 1、餐饮服务提供者是指：（从事餐饮服务的单位 、从事餐饮服务的个人 ） 2、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症
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餐饮服务试题
餐饮服务试题 一、单项选择题(本大题共25小题，每小题1分，共25分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号 内。错选、多选或未选均无
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餐饮考试试卷
一、填空题 1、餐饮业是利用设备、场所和餐饮产品为外出就餐的客人提供____________的生产经营性服务行业。 2、餐饮市场定位的主要方法有对抗性市场定位和______________市
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餐饮考试评语
餐饮考试评语范文 篇一：餐饮服务员自我评价 我是xx大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到xx餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里,我的工作能力有了很大的提
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食品安全法考试试题题库及答案(餐饮处)试题
餐饮食品安全知识试题 （注:标红的为答案） 一、单选题 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自（B）起施行。
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餐饮服务单位食品安全管理员培训考试试题
餐饮服务单位食品安全管理员培训考试试题
单位:姓名:分数:
一、填充题（每题4分，共20分）
1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年月日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七 -
2011年7月自学考试餐饮经济学导论试题
联展自考网(http://net.thea.cn/zk/ks/)-中国最好的自考辅导资料网站全国2011年7月高等教育自学考试餐饮经济学导论试题课程代码：00985一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1
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2015年餐饮试题(答案)
任城区餐饮服务食品安全培训试题 单位名称： 姓名：一、单项选择题 1、《食品安全法》于（ C ）实施。 A、2009年2月28日 B、 2009年5月1日 C 、2009年6月1日D、 2009年10月1日 2
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餐饮理论试题一
餐饮理论试题一
1道德是指人们行为应遵循的，是处理人们各种关系的一种特殊的行为规范。
2．时代餐饮服务开始出现。
3．服务的特点的特点是
4．开拓创新就是要6．用来研究食品中有害 -
餐饮领班试题（合集5篇）
餐饮领班试题姓名：岗位：分数：
一、填空题
1套房间，商务单人间间，豪标间，豪单间。
2、一标。
3、餐厅服务应掌握的基础知识有、 、、
4 具体位置。
5 量是客人数量的倍。
6、洗浴、 -
酒店餐饮考试试卷
酒店餐饮考试试卷
酒店 餐 饮 试 卷姓名： 分数：一、 填空：（40分）1、本酒店的全称： 。2、餐饮共有 包厢，简餐大厅共有 餐位。3、五楼棋牌室可以摆 麻将桌。4、会议室可容纳：戏院式 ，课 -
餐饮服务员考试复习资料
1操行评语的受体主要是学生家长 2操行评语最好是以第一人称来写 3直接式的操行评语能拉近人的心理距离
4《加强学生写作能力训练——01级应用写作试卷分析》属于公文式标题 -
餐饮食品安全管理员培训考试部分试题与答案
第四章 1. 中华人民共和国卫生部（1994年）年批准的国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938—94）界定了食物中毒的概念： “指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的
