专题：烹饪刀工实训课
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烹饪实训楼规章制度
烹饪实训楼规章制度 烹饪实训楼是烹饪专业学生学习专业技能的主要场所，为提高教学效率，确保实训工场的安全、卫生，充分发挥其教学服务的功能，特制定本制度。 一、烹饪专业教师工
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烹饪刀工技能训练方法与运用（五篇）
浅谈烹饪刀工技能训练方法与运用作者：周元桥（屏边县玉屏镇人民政府）
时间：2010年7月8日
摘要：刀工技能训练是每个烹饪工作者所必须经历的一个过程，刀工
与菜肴的成型起着十分关键 -
刀工技术和烹饪原料技能大赛总结
刀工技术和烹饪原料技能大赛总结
本次比赛是在学校以赛促学的倡导下举行的,得到了系部领导的大力支持和指导.本次比赛得也得到了学生的积极配合.
一、 比赛过程
本次比赛采 -
如何提升中职学校烹饪实训课的教学质量[推荐]
【摘 要】实训教学质量关系到烹饪教学的质量，学校要加强烹饪实训师资队伍的建设，贯彻“理实一体”的教学理念，以提高学生的学习兴趣为着眼点，加强学生的职业道德教育，立足于实训
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工实训总结
模板工实训总结(1) 经过两天的模板工程实训，我从一个对模板工程陌生的学生到了今天对模板工程相对了解的人。我对此感到很高兴。我们在何老师的带领下进行了两天的模板的实训
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烹饪实训计划执行总结
烹饪实训计划执行总结 一、计划执行情况 本次课程设计中，由于人员过多，实行分组教学分为6个小组，1、2、3组为一个大组，4、5、6组为第二大组。分别实行不同的项目教学，在这个学期
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烹饪实训室学生实训守则
烹饪工艺与营养专业学生实训守则
1.严格遵守实训室的各项管理规章制度。仪容、仪表、着装规范。进入实训室必须穿工作服，不准穿拖鞋、短裤，女生不准穿吊带裙，不准穿高跟鞋。
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烹饪刀工技能训练方法与运用(定（五篇材料）
烹饪刀工技能训练方法
摘要：烹饪刀工训练方法是指教师和学生为完成刀工技术教学训练任务，达到提高刀工技术动作水平，实现教学任务或目标的目的而采用的途径和方法。当学生通过 -
选修课烹饪之刀工教案[样例5]
选修课教案 烹饪之——刀工 课堂目标： 1.学生掌握安全的切菜手式。 2.让学生学会基本的切丝、切片、切条、切丁、滚刀切方法。学会直切刀法、斜切刀法、铡切刀法。 3.了解片
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刀工教案
《义务教育山东省初级中学教科书·劳动技术·第一册》 第二单元 走进厨房 第三节菜肴制作的基本技术 第二课时 美观协调的刀工与配菜 文登市泽库中学邱洪峰 教学目标： 1、使
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五步教学法在烹饪实训课中的运用
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五步教学法在烹饪实训课中的运用
作者：杨金炜
来源：《职业·下旬》2009年第12期
随着餐饮业的快速发展,烹饪专业毕业生的需求日益增加。但是,笔者通过 -
实训课心得体会[精选合集]
实训，即“实习”加“培训”；本源自于IT业的管理实践和技术实践；目前引入到“营销管理”和“商务管理”专业。下面就是小编整理的实训课心得体会，一起来看一下吧。实训课心得体会
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实训课教案
实训课教案 第三章 颜色定律（实训学时共4学时） 引入： 染发跟颜料一样可以通过不同颜色和不同比例的混合，而调配出新的颜色来。作为一名合格的染发师，你要向顾客推荐出一些适合他（
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实训课学习心得
实训课学习心得 老师您好，虽然和您相处的时间不是很长，但是我们大家真的都很喜欢你，上了两周的实训课，我觉得很充实，很有意思，从中我也学到了许多以前没有说过的知识，真的很有意思
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实训课心得体会
实训课心得体会刘玉 实践活动课正是使学生的这种发现、研究、探索的欲望得到满足和释放的最佳途径。实践活动课程超越书本，超越封闭的课堂，面向自然、面向社会、面向学生的生
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企业管理实训课
企业管理日志第一天的学习主要是让我们熟悉规则，建立自己的团队，有明确的组织分工。因为我做过实物的ERP操作所以我担任了M.C组CEO的工作。进过我仔细的研读规则，我感觉到电子
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西餐课实训范文
西餐工艺实训课经费报告
2013级烹饪工艺与营养班2013-2014学年第二学期将开设西餐工艺实训课。该班有学生97人，分组实训，每组2人，共48个实训组，老师演示为1个组，两个班，实际共设50 -
实训课要求
实训课要求
一、教师要求
1、教师要熟悉实训课题相关的理论知识、实训设备的使用和注意事项、实训内容、过程及考核方式。
2、教师根据实训课题尽量应用项目化教学设计实训
