专题：小型饭店后厨管理制度
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饭店后厨奖罚管理制度
后厨奖罚管理制度 厨师长为厨房最高权威，各部员工应在厨师长的领导下，服从安排，听从调遣，完成酒 店下达的生产工作指标，共同遵守酒店的管理制度。一、按工作时间上岗，不迟到、不早
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小型饭店管理制度（共5篇）
小型饭店管理制度 饭店管理一般分为前台（服务管理）和后台（厨房）管理。以下是服务管理。 餐厅服务员管理制度
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 -
小型饭店规章制度
小型饭店规章制度
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后厨管理制度
广中宾馆后厨管理制度 1、按时上下班、打卡、不迟到、不早退。 2、工作服要干净、穿戴整齐。 3、厨房设备、设施由专门负责人负责。 4、采购单要有计划、验收人员认真负责。
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后厨管理制度
后厨管理制度 一、时间制度 1、每天上午9:30分点名，下午5时点名，如有迟到看情况给予警告，再犯者直接处罚（十分钟之内处罚5元）。 2、每天中晚班下班后，如有客人用餐，留有值班人员在
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《后厨管理制度》
后厨房规章制度一、菜品质量管理目标严格执行每道菜的操作程序，稳定和提高菜品质量，追求顾客满意，为顾客提供安全、卫生、营养、零缺陷的菜品；保证每道菜的色、香、味、形，提高顾
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后厨管理制度
后厨管理制度 一、后厨着装制度： 1、一班时需穿戴工作帽、工作裤、围裙、四件套，缺一不可，违者罚：2分 2、服装要干净整洁，工作时间不得裸背、敞胸，穿便装进入工作间，违者罚：2分 3、
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后厨管理制度
后厨房规章制度 一、菜品质量管理目标 严格执行每道菜的操作程序，稳定和提高菜品质量，追求顾客满意，为顾客提供安全、卫生、营养、零缺陷的菜品；保证每道菜的色、香、味、形，提高
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后厨管理制度
后厨管理制度一、 设施设备管理：
1、 厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人
使用；
2、 掌握自己所用设备的正确使用方法；
3、 不经过厨师长的同意，不得擅自使 -
后厨管理制度
后厨管理制度 后厨管理制度1 一、为贯彻公司《消防安全管理制度》，针对餐厅的环境特点，特制定本规定。二、职工餐厅的消防安全责任人为餐厅负责人，负责餐厅消防工作的督促检查
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后厨管理制度
以店为家，相互尊重，互相帮助 共同成长！ 后 厨 管 理 制 度 总则：没有一件无人管的事，没有一个无事管的人 一、 人员管理制度 1、作息时间为：上午9：00-14：00，下午16：20-21：00，按时上下
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小型饭店租赁协议书
导语：关于小型饭店租赁协议书，本合同一式四份，具同等效力。本合同未尽事宜，双方可以另行商定。对本合同的变更必须以书面形式为据，否则为越权无效行为。下面由小编为您整理出的相
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饭店管理制度
饭店管理制度 饭店管理制度1 1、目的说明对酒店建立、实施绿色饭店管理体系的总体要求及对质量、环境与绿色饭店管理体系文件编制的总要求。2、适用范围适用于对酒店绿色管
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饭店管理制度
饭店管理一般分为前台（服务管理）和后台（厨房）管理。以下是服务管理。 餐厅服务员管理制度 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时
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小型饭店员工守则（5篇材料）
宗旨
团结第一 节约成本做地道菜
上班：9：30，迟到10分钟扣除本周业绩奖，另行通知
值班：一组一周，值班小料切好
午休：16:30开始下午上班
休息：原则：在周一-周三轮休。保证三个人在岗，一 -
后厨考勤管理制度
考勤管理制度 1、在规定时间里上班做到不迟到、不早退，按时、按质、按量完成本质工作；2、员工有病需及时向主管领导请假，经同意后方可休假。 3、有事请假提前说明理由，办理请假
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后厨管理制度（5篇材料）
为加强后厨管理，规范员工行为，确保菜品质量合格，后厨安全和卫生的达标，特制定如下制度。 一、 设施设备 1. 厨房设备如：冰箱、蒸柜、餐盘等设备均由专人使用。 2. 掌握自己所用设
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餐厅后厨管理制度
餐厅后厨管理制度 一、厨房考勤制度 1、 餐饮部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、 根据厨房
