课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 教学设计 教案

第一篇：课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 教学设计 教案

教学准备

1.教学目标

（一）知识与技能

1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理

2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响

3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别

（二）过程与方法

1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果

2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则

（三）情感、态度与价值观

通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。

2.教学重点/难点

1、课题重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果

2、课题难点：实验过程中各种变量的控制

3.教学用具

教学课件

4.标签

教学过程

（一）引入新课

当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。下面引入某工厂生产的一种加酶洗衣粉的包装袋的使用说明书。

XX牌加酶洗衣粉 成分：碱性蛋白酶等 用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。思考：什么是加酶洗衣粉？它和普通洗衣粉有什么不同？ 为什么洗涤前先需将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？ 为什么切勿用于丝质及羊毛衣料？用后需洗净双手？

（二）进行新课 1．基础知识

活动1：阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论普通洗衣粉和加酶洗衣粉的共性与特性。1．1普通洗衣粉和加酶洗衣粉

加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入0.2％～0.5％的酶制剂制成的。在洗衣粉中添加的酶的种类很多，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等。我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶。这种酶能耐碱性条件，而且耐贮存，对皮肤、衣物没有刺激和损伤作用。碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸。衣物上附着的血渍、汗渍、奶渍、酱油渍等污物，都会在碱性蛋白酶的作用下，结构松弛、膨胀解体，稍加搓洗，污迹就会从衣物上脱落。

使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：

（1）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏；

（2）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度。碱性蛋白酶在35 ℃～50 ℃时活性最强，在低温下或70 ℃以上就会失效；

（3）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失；（4）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丧失；

（5）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是 碱性蛋白酶 和 碱性脂肪酶。

〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。

〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？

1．2．影响酶活性的因素有 温度、酸碱度 和 表面活性剂。

〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？

加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。

【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。

2．实验设计

活动2：阅读“[资料一]有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：

2．1分析：A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同；为确定布料颜色等。

〖思考5〗你同意B同学观点吗？请说明理由。不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。〖思考6〗影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？

水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及侵泡时间和洗涤时间等。2．2设计：你认为应该控制的单一变量是 普通洗衣粉和加酶洗衣粉 的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全性同。

活动3：阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：

2．3水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 5℃、15℃、25℃、35℃。

2．4其他条件控制：

洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用 全自动 方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的 大小、颜色 以及污物的量（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成 正比 的。

3．实验操作

课题名称：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果

实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低

实验材料：加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为5℃、15℃、25℃、35℃的清水。实验步骤：

250px的白色棉布4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。（1）取250px×（2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。（3）将5℃、15℃、25℃、35℃清水各500mL依次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。

（4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5℃、15℃、25℃、35℃清水，插入温度计保持恒温。

（5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。

（6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中 4．结果分析与评价

活动2：探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较 在活动1中，温度是变量，其他因素在实验中保持不变；而在活动2中，水温则应保持不变。在实施活动2时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用水浴加热的方法，使温度达到25 ℃～35 ℃。

不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较：

［思考7］请列表比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的不同

［思考8］有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？

（三）课堂总结、点评

课堂小结

通过本节内容的学习，要了解普通洗衣粉和加酶洗衣粉的共性和特性，要能熟悉酶的特点和作用，并能运用酶的特点尝试设计简单的探究实验。在设计实验时既要遵循单一变量和设置对照实验的原理，又要合理的设计实验，此外还要多结合身边实际进行学习。

本节课要注重运用详实的数据（以教科书中的数据和文字叙述为主），以帮助学生了解酶的活性，掌握加酶洗衣粉的洗涤原理，理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响，了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别注重培养学生收集整合资料的能力和合作交流的能力。

利用生活中的实例来调动学生的学习兴趣。通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，这些问题与他们的切身利益有一定的相关性，让学生从这一角度认识问题，会让问题的讨论更加激烈，会让每个学生都认真地去思考酶的有利之处。充分利用了教材资源、本地资源和学生收集的图片资料等资源，增强学生理论联系实际能力，分析资料的能力以及探究解决问题的能力，培养学以致用的意识。

板书

专题四 酶的研究和应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

一、基础知识

1、普通洗衣粉和加酶洗衣粉

2、比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的异同

二、实验设计

1、如何有效的控制变量

2、探究1温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

3、探究2普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果

4、探究3不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果

三、结果评价与分析

第二篇：《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计

《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计

教学目标 1.知识目标：

⑴、探讨不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果 ⑵、探讨不同洗衣粉的洗涤效果 ⑶、说出加酶洗衣粉的洗涤原理

2.能力目标：掌握探究实验的设计过程及方法。

3.情感态度及价值观目标：形成科学严谨的学习态度和节约环保的意识 教学重难点 重点：

区别同一加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。难点：

实验过程中各种变量的控制；分析实验现象，得出实验结论。教学工具 多媒体 教学过程

（一）问题探讨，引入内容：

我们先来欣赏一段广告。（播放广告）广告产品是否真的有如此神奇？今天我们要用一种科学的方法来探究加酶洗衣粉是否真的具有如此效果。

（二）进入新课：

1、基础知识

解读课题名称：

1、加酶洗衣粉本身；

2、探究实验。活动1：讨论并完成学案

活动2：根据以前所学知识，大家讨论，使用加酶洗衣粉时必须注意哪些问题？

2、探究过程

根据学生的回答，我们有选择地从两个方面来研究加酶洗衣粉的洗涤效果：一是不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，二是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较。探究

（一）不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

通过资料分析以及已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、1 水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。那么在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变。实验控制如下：实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。

水温、水质及水量：水温的温度梯度为5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃（其中5 ℃可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；水量为200 mL。实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。过程：

1、提出问题；

2、作出假设；

3、设计实验方案；

4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）探究(二)加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较分析

实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布3块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。

水温、水质及水量：水温为常温；水质为自来水；水量为200mL。实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。过程：

1、提出问题；

2、作出假设；

3、设计实验方案；

4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）

提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。

（三）分析实验结果：

学生展示实验结果，得出结论。学生根据温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响的实验结论画出曲线图，（提示：可用横坐标表示温度，纵坐标用等级来衡量污渍的残留情况），并根据实验结果得出指导生活的相关结论。课后小结

本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。本课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义，同时，因为探究的结果可直接用于日常生活中衣物的洗涤，所以很容易激发学生的学习兴趣。在引导 学生开展本课题的研究时，不要只注重基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。课后习题

1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种()A．蛋白酶 B．果胶酶 C．淀粉酶 D．脂肪酶 2．脂肪酶的作用是()A．将甘油和脂肪酸合成脂肪 B．将脂肪分解成CO。和水，同时放出能量 C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝 D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸 3．人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行()A．淀粉酶 B．淀粉酶和麦芽糖酶 C．麦芽糖酶 D．纤维素酶

4．下列不是影响酶活性因素的是………()A．水的用量 B．表面活性剂 C．酸碱度 D．温度

5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()A．N B．P C．Ca D．Mg 参考答案

一、1．B 2．D 3．B 4．A 5．B 板书

课题：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

课题1：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 课题2：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

课题3：：探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较

第三篇：人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计

课题：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

教学目标： 1.知识目标：

⑴、探讨不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果 ⑵、探讨不同洗衣粉的洗涤效果 ⑶、说出加酶洗衣粉的洗涤原理

2.能力目标：掌握探究实验的设计过程及方法。

3.情感态度及价值观目标：形成科学严谨的学习态度和节约环保的意识 教学重点和难点：

重点：区别同一加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。

难点：实验过程中各种变量的控制；分析实验现象，得出实验结论。教学手段：

讲授法和实验操作相结合 课时安排： 1课时

教学设计思路：

以探究实验的基本流程为主线引导学生展开探究，本节课的课题较大，不太具体，教师首先让学生结合日常生活中使用加酶洗衣粉的实际情况提出问题，在学生的问题中选择出普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别、温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响这两个子问题让学生分组讨论实验设计。学生分为两大组：一组讨论普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别；另一组讨论温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响。以学生代表发言为主，教师提示或小结，一个步骤一个步骤地呈现探究实验的设计流程。教学过程：

（一）问题探讨，引入内容：

我们先来欣赏一段广告。（播放广告）广告产品是否真的有如此神奇？今天我们要用一种科学的方法来探究加酶洗衣粉是否真的具有如此效果。

（二）进入新课：

1、基础知识

解读课题名称：

1、加酶洗衣粉本身；

2、探究实验。活动1：讨论并完成学案

活动2：根据以前所学知识，大家讨论，使用加酶洗衣粉时必须注意哪些问题？

2、探究过程

根据学生的回答，我们有选择地从两个方面来研究加酶洗衣粉的洗涤效果：一是不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，二是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较。

探究

（一）不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

通过资料分析以及已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。那么在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变。实验控制如下：实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。水温、水质及水量：水温的温度梯度为5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃（其中5 ℃可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；水量为200 mL。

实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。过程：

1、提出问题；

2、作出假设；

3、设计实验方案；

4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）

探究(二)加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较分析

实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布3块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。

水温、水质及水量：水温为常温；水质为自来水；水量为200 mL。实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。过程：

1、提出问题；

2、作出假设；

3、设计实验方案；

4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）

提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。

（三）分析实验结果：

学生展示实验结果，得出结论。学生根据温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响的实验结论画出曲线图，（提示：可用横坐标表示温度，纵坐标用等级来衡量污渍的残留情况），并根据实验结果得出指导生活的相关结论。

（四）、总结

回顾探究实验流程步骤及各步骤注意事项。

（五）进一步探究

（六）、巩固练习

第四篇：4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案（写写帮推荐）

课题

专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

编写日期月日使用日期月日

主备人

田霜

审核人

程小舟

使用人

高二（理科）

教学目标

（一）知识与技能

1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理

2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响

3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别

（二）过程与方法

1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果

2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则

（三）情感、态度与价值观

通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。

教学重点

区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果

教学难点

实验过程中各种变量的控制

教学过程

新课

1．基础知识

活动1：阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案

1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。

酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？ 1．2．影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂。

〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。

〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？

加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。2．实验设计 活动2：阅读“[资料一]有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 2．1分析：A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同；为确定布料颜色等。〖思考5〗你同意B同学观点吗？请说明理由。不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。〖思考6〗影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？

水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及侵泡时间和洗涤时间等。

2．2设计：你认为应该控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全性同。活动3：阅读“[资料二]考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 2．3水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 5℃、15℃、25℃、35℃。2．4其他条件控制：

洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用全自动方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物的量（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。3．实验操作

课题名称：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果

实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低 实验材料：加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为5℃、15℃、25℃、35℃的清水。实验步骤：

（1）取10cm×10cm的白色棉布4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。

（2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。（3）将5℃、15℃、25℃、35℃清水各500mL依次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。（4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5℃、15℃、25℃、35℃清水，插入温度计保持恒温。（5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。（6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中 4．结果分析与评价

活动2：探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较

在活动1中，是变量，其他因素在实验中保持不变；而在活动2中，水温则应保持不变。在实施活动2时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用的方法，使温度达到25 ℃～35 ℃。

不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较： 污染物

蛋白酶洗衣粉

复合酶洗衣粉

普通洗衣粉

油渍

血渍

奶渍

果汁渍

［思考7］请列表比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的不同 比较项

普通洗衣粉

加酶洗衣粉

不同点

相同点

［思考8］有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？

（三）课堂总结、点评

（四）实例探究

例1下列不属于酶制剂的是

A．蛋白酶

B．脂肪酶

C．淀粉酶

D．麦芽糖酶

解析：目前常用的酶制剂有四大类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更强的去污能力。答案;D 例2含有蛋白酶的洗衣粉的洗剂效果好，可以用丝绸作为实验材料吗？ 解析：不能。因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物。

备注

教学反思

第五篇：课题2　氧气 教学设计 教案

教学准备

1.教学目标

知识与技能：

① 掌握氧气的化学性质，了解氧气物理性质。

② 了解氧气的主要用途，初步认识物质的性质决定其用途。③ 了解化合反应和氧化反应、氧化物的概念。1.2过程与方法：

① 通过本节课的学习，使学生懂得物质的性质决定物质的用途，用途又体现性质的辨证关系。

② 学习从具体到抽象、从个别到一般的归纳方法。情感态度与价值观

① 通过氧气化学性质的实验，激发学生的学习兴趣，建立良好、融洽的师生关系。② 通过氧气化学性质的探究性实验，使学生获得自主、合作、探究的学习态度。③ 体验观察和思考是学习化学的重要环节，培养严谨务实的科学作风。

2.教学重点/难点

教学重点

氧气的化学性质以及化学反应的概念。教学难点

①理解氧气的化学性质比较活泼。

②让学生体验到从具体到抽象、从个别到一般的归纳方法。

3.教学用具

多媒体、板书

4.标签

教学过程

引入新课 问题与讨论

假如你去攀登喜马拉雅山，你将准备哪些必用品？为什么？

教师结合学生的回答，从学生了解氧气可供给呼吸这一点导出本节课的主题。[学生讨论、交流、发言]（过渡)指导学生结合已有的知识与经验，讨论并描述有关氧气的物理性质。[学生讨论、交流、发言] 从色、态、:味等角度描述对氧气的认识，并阅读教材中关于氧气的性质。[讨论与思考]

1、你能证明氧气的密度比空气略大吗？

2、你能证明氧气不易溶于水吗？你对“不易”两字如何理解？ [学生讨论、交流、发言] 共同讨论总结出氧气的物理性质

一、氧气的物理性质

通常情况下，氧气是无色无味的气体；氧气不易溶解于水；密度比空气略大； 氧气（无色）→–183℃液态氧（淡蓝色）→-218℃固态氧（淡蓝色）[提问]什么叫化学性质？

[学生回答]化学性质是由化学变化表现出来的性质。

[过渡]既然化学性质是由化学变化表现出来的性质，那么，我们大家就通过实验一起探讨氧气的化学变化。

问题与讨论

1、展示一瓶无色气体，如何来证明它是氧气？

2、描述观察到的实验现象。

3、为什么在空气中只能看到火星，而在氧气中却能燃烧？ [学生讨论、交流、发言] 进行实验、观察现象、分析结论。(也可用带火星的纸条。)教师提供

仪器：集气瓶、燃烧匙、酒精灯、火柴 药品：木炭、石灰水、氧气

采用学生分组实验的方法，分工合作，有实验者，也有记录者。[讲解]通过实验，我们讨论以下问题

问题

1、木炭反应掉的那一部分物质生成了什么？如何验证？ 问题

2、木炭在空气和氧气中燃烧需要什么条件？会有什么现象？ 学生完成实验后，讨论后回答实验现象和文字表达式。

1、碳 + 氧气 二氧化碳 现象 ： ①发白光 ②放出热量

③有能使石灰水变浑浊的无色气体生成教师提供

仪器：集气瓶、燃烧匙、酒精灯、火柴 药品：硫磺、氢氧化钠溶液、氧气

（实验时，教师示意学生实验后加入氢氧化钠溶液）

采用学生分组实验的方法，分工合作，有实验者，也有记录者。

问题

1、硫在空气中和氧气在燃烧现象有什么不同？

问题

2、这种刺激性气味的气体就是二氧化硫，二氧化硫会对空气造成危害，烟花爆竹中的火药是由木炭、硫磺等物质组成的，为什么我们要禁止燃放烟花爆竹？ 问题

3、硫燃烧产生有害气体，为了减少或避免空气污染，如何改进实验？（合理即可，充分鼓励学生大胆想象）

回答：噪声、易产生火灾，还有产生二氧化硫污染空气。学生讨论总结实验现象和文字表达式。

2、硫 + 氧气 二氧化硫

现象：在空气中：发出明亮的淡蓝色火焰，放出热量，生成有刺激性气味的气体。在氧气中：发出明亮的蓝紫色火焰，放出热量，生成有刺激性气味的气体。教师演示：铁在空气中和在氧气中燃烧实验

问题1：在做铁丝燃烧的实验前为什么要用纱纸打磨？实验中的铁丝为什么要盘成螺旋状？

问题

2、铁丝在空气中能燃烧吗？如果给它提供足够的氧气，能燃烧吗？

问题

3、在日常生活中，煤球是如何点燃的？怎么样才能让铁丝燃烧起来？ 问题

4、猜想一下瓶中水有什么作用？ 观察实验 讨论总结：

1、铁丝在空气中易生锈，打磨的目的是除铁丝表面的锈；铁丝可以增大与氧气的接触面。

2、铁丝在空气中不能燃烧，但在氧气中能燃烧。

3、在日常生活中，煤球是先点燃易燃的汽油等，再引燃煤的，所以可以在空气中先用火柴引燃铁丝，火柴接近燃烧完后，再迅速伸进氧气瓶。

4、防止铁丝剧烈燃烧时的熔融物溅落炸裂瓶底。

共同讨论后，通过观察学生得出现象和结论 学生总结

1、反应条件（点燃）对化学反应的影响。

2、由于空气中氧气约占体积1/5，所以反应物的浓度对化学反应也有影响。

3、铁+氧气四氧化三铁 现象：在空气中：不反应 在氧气中： ①火星四射

②放出热量

③有黑色固体生成

问题：铁丝在空气中不能燃烧而在氧气中能燃烧说明了什么问题？ 总结：氧气是一种化学性质比较活泼的气体。