浅析主题酒店的主题文化以苏州南苑宾馆园林文化为例

浅析主题酒店的主题文化

—以苏州南苑宾馆园林文化为例

摘要

随着国际星级酒店与连锁经济型酒店在我国酒店行业中的地位逐渐牢固，并且随着我国第三产业的不断完善与发展，酒店行业的竞争愈加激烈，主题酒店作为一种酒店行业全新的的发展形态，可以为游客带来难忘的体验，深刻的记忆，也可以为今后在本土酒店的发展指明一个方向。但是在游客深刻记忆的背后，主题酒店的主题文化显得格外重要。可以说一个具有特色的主题酒店，那么它的背后肯定有令人流连忘返的主题文化，这种文化是主题酒店的根本，是一个主题酒店是否具有活力的象征。建立一个主题酒店需要符合当地的文化特色，因此本文通过苏州南苑宾馆园林主题酒店文化分析的就是如何成功的打造一个属于当地文化特色的主题酒店。

关键词：主题酒店，主题文化，苏州南苑宾馆园林文化

一、主题酒店文化的背景与来源

1.主题酒店文化的产生背景

随着经济全球化的到来，我国市场经济的日益完善以及市场呈现多元化变革趋势，人民生活水平的不断提高和对消费的个性化要求越来越突出，旅游业作为较为新型的产业，在当下受到了极大程度的重视。与此同时，旅游业的不断发展带动了酒店产业的发展与创新。现如今，各种类型的酒店层出不穷，如何在形形色色的酒店中独树一帜成为了酒店竞争的关键所在。主题酒店以其酒店形式新颖的特点，正吸引着一批又一批的顾客，它最具有影响力的特征就是地方文化与星级酒店相融合后的高端体验，模式化服务已经渐渐满足不了消费者的需求，用文化氛围提升酒店品牌必然成为酒店业的发展新方向，所以说文化是主题酒店的灵魂，是主题酒店中一种无形的存在。主题文化强调的是氛围，是以人文精神为核心,以特色经营为灵魂,以超越品位为形式的服务文化并非是传统意义上的文化。所以，主题酒店打造主题文化，需要的是实现文化与功能的融合。文化在这里更强调的是一种产品与服务的个性化结合，一个成功的主题酒店是具有很深的文化底蕴或者具有很独特的创新型文化理念，这就是主题酒店的主题文化。

2.苏州南苑宾馆文化的产生背景

21世纪,酒店的竞争越来越趋向一种更高质量的竞争,这种竞争就是文化竞争，文化竞争是根本竞争,是高品位的。文化氛围竞争也成为继硬件与服务竞争之后的第三次酒店改革，酒店的特色主题文化成为酒店业的发展新方向。因此我国的酒店文化现状可以用低速发展，文化影响力不强，文化与大众结合的酒店竞争品牌迟缓来形容。一个主题酒店有没有发展前途,有没有生命力,其特有的文化内涵起着重要的作用。没有文化这个载体，主题酒店难以发展下去。主题文化特质其实是和酒店的地理位置、所处城市的文化底蕴、附近的自然资源等要素相结合的。从这些要素我们不难看出这种文化特质其实是有极强的地域性的，一旦这种文化特质附加在酒店上，那么其他酒店就极难仿照，也就形成了一定的竞争壁垒，同时也就得了赢利市场的先决之机。正是由于我国其他各个地域的酒店商家没有认识到当地的文化特色或者地域特色而没有理由去建造属于当地特色的主题文化酒店，所以在以江南文化著名的苏州出现了适应市场需求和苏州当地居民极度喜爱的园林文化，园林文化是以江南水乡为背景以苏州园林为核心的特色地域文化。在园林文化的背景下出现了顺应时代发展的苏州南苑宾馆，它就是以园林文化为主题文化的苏州主题酒店的结晶。

二、苏州南苑宾馆文化主题酒店存在的问题

1.文化韵味单薄，酒店整体文化缺乏色彩上的视觉冲击，包括酒店大厅到酒店的客房都是以别墅式的设计分格来渲染主题，缺乏多种创新的文化色彩，无法形成多元化的结合式文化主题，在一些酒店必需品甚至家具上无法与整体的园林文化融为一体。酒店选择的主题文化韵味淡，没有体现出主题酒店的优势，并不是所有的主题都会带来大量的客源，要目标群体有吸引力，并且具有一定的文化内涵，这样才不是空洞的主题，文化在酒店主题上尤其重要。

没有文化这个载体，主题酒店难以发展下去。

2.无法体现主题的深化与传递。酒店整体文化没有做到更细致化的渲染文化，比如在一些客房洗漱用品的logo上应该加入一些园林文化色彩，在中餐厅的服装设计上应该加入多元化的团林色彩，在夜间，应该多加入一些带有苏式分格的讲师演绎，这样才能更加从细节体现出一个园林酒店的文化特色。主题的深化与传递指将主题所代表的文化内涵渗透到酒店的硬件和软件，强调系统性和整体性。该阶段的主题文化展示从酒店的地理环境、建

筑外观、内部环境和氛围逐渐细化到宾客物品、各种餐饮产品、商品，并通过酒店的营销活动，如员工服务、艺术品装饰等将酒店主题传递给宾客，满足宾客的心理想象，从而使顾客满足和产生愉悦的心情。主题的深化主要是细节上的表现形态，也就是宾客在酒店看到和感受到的种种细节。现阶段南苑宾馆主题酒店都是将重心放在了酒店所具有的主题文化上。没有生命力的主题文化是死的，他无法真正让顾客感受到宾至如归的感觉。

3.没有形成多方位的主题文化展示。南苑宾馆的主题文化并没有按照特别细致的统计或者归纳出不同顾客对于酒店文化的不同理解，这是取决于年龄、性格、文化程度、个人的爱好等多方面的因素，因此酒店并没有针对对各类人群的文化统计，所以形成了就单体园林文化为主要文化氛围的园林文化。主题酒店有着特定的主题文化，主题文化体现在酒店的建筑风格和装饰艺术上，体现于特定的文化氛围，顾客能从中获得富有个性的文化感受。酒店内采用的颜色、陈设品、艺术画等都是展现主题文化的载体。主题文化的展示可以分不同的层次进行，可以是整个酒店，这样就成了主题文化酒店；不同层次的主题文化展示要求做到主题独特，主题文化和谐一致，以及文化鲜明而富有吸引力。

4.顾客参与程度低。顾客参与是指通过让顾客参与进来，以期待他们可以提供具有建设性的意见，并分享他们关于文化活动或文化体验服务的想法，可以从很大程度上了解顾客的真实想法，通过反馈可以认识到自身主题文化的不足，从而提高自身的文化档次与服务水平。成功的文化主题酒店往往都是通过提高顾客参与酒店文化活动的积极性，通过互动加深对酒店文化知识的印象。

三、创新主题酒店中的主题文化

1．分析适合南苑宾馆的文化特色

以苏州园林建筑为特色的南园宾馆，拥有不可多得的历史文化资源，曾几何时，“诸多关于人生、社会乃至国运转折的事件在这里悄然发生，可谓名人济济，史迹满园”。南苑宾馆最大的亮点就在于其无法复制的历史遗迹和承古传今的文化韵味。它的整体装修分格透露出高雅的文化格调，走进南园仿佛走入了苏州内敛，含蓄的深宅大院，蕴含着低调的奢华以及一种骨子里的傲气。我国拥有丰富的自然资源和文化资源。把富有特色的自然景观

搬进酒店，营造一个身临其境的场景。或者以历史悠久、具有浓厚的文化特点的城市为蓝本，以局部模拟的形式和微缩仿造的方法再现城市的风采。所以丰富的自然资源和文化资源都将成为我国发展主题酒店的优势。为了营造特定的文化氛围，使客人能够感受一种独一无二的特色风格。特定主题不仅要体现在酒店的外观上，也要体现在酒店服务的各个方面，以个性化的方式展现给顾客，并使顾客接受并自然的融入到酒店独特的文化氛围之中，尽情体验和享受其中的轻松愉悦感觉。入住酒店要能成为客人的一种体验。一种超越其日常生活的一种体验，这就是文化。

不同地域的不同文化决定了酒店不同的发展方向，园林式主题文化在一定程度上可以说是有独天得厚的优势条件，那就是它的区域性代表着其它文化跟本地色彩的格格不入，这就是园林文化未来发展的前景，只有符合自身条件文化色彩的酒店才有发展前途，因此，就我个人而言，不管在江南地区还是北方园林地区，都要以地域风光、居民建筑、工艺文化、艺术文化等几个方面重点规划，都应发挥自己的园林地域优势，建造出处于当地特色文化的旅游主题酒店，更大幅度的吸引外来人对该地的旅游兴趣，已达到招商引资的效果，让我国其它地域的旅行者对园林文化有深刻的了解，由此产生对园林文化的喜爱和对园林酒店的专注度，这就是地方文化影响主题酒店的区域性传播优势。

南苑宾馆的优势在于它本身就是一个园林，正是由于这种江南的园林文化赋予了这个宾馆一种新的活力、一种持久吸引宾客的活力，南苑宾馆属于历史文化类主题酒店历史文化类酒店的装修和摆件通常十分考究，建造者煞费苦心，只为了给游客们一种真正“穿越”的体验。南苑宾馆主题文化正是运用了苏州当地的本土特色文化与苏州地域园林结合在一块融合产生的适合本地的地域性文化特色，这才是一个酒店兴旺的基础，是酒店游客给予的一种精神力量。在这种文化背景下，酒店管理者、服务员、和前来游玩的游客达成了一种相同的理念，那就是文化适合主题酒店，正确的文化选择盘活一个酒店，园林式酒店符合苏州本地色彩，因此适合地域特色的主题文化是主题酒店的根本，是一种永不褪色的文化写照，是未来主题酒店发展的一种潮流。

2苏州南苑宾馆主题文化的发展策略

（1）做深主题文化，我希望在设计分格上加入色彩的元素，因为不同的色彩可以给顾客视觉上的冲击和心理上的暗示，如红色给人以热烈奔放之感，蓝色给人静谧之感，而绿色能让人感受到生机，黑色则相对凝重。每种色彩都有鲜明的属性和情绪特征。人们对色彩的感知又会受到时代、社会、文化、地区、生活方式与生活习俗的影响，如果室内空间的色彩语言表达到位，就很容易引起顾客的联想与记忆，唤起顾客对地域文化的情感认知。酒店的艺术品陈设是塑造主题空间特征的重要组成部分，对整体主题氛围的烘托起到画龙点睛的作用。艺术品陈设的设计属于软性的设计，它不仅本身具有一定的审美价值，更是以一种协调的方式，配合酒店内的“硬装”，对酒店的室内主题氛围进行渲染。酒店的艺术品陈设包括织物、墙面装饰、雕塑、绘画、特色工艺品、家具等，其造型、色彩、图案等形式构成不同，又可产生丰富多样的风格。在苏州南苑宾馆酒店的文化设计中，可以加入吃早茶和听曲等苏式生活场景，让顾客对苏州的地域文化有很多参与式的体验认知。被动参与和主动参与有机相结合，使顾客体验紧松适宜，相得益彰另外，细节是影响顾客体验的重要因素，因为细腻的细节能传递更多经营者的用心，能带给顾客更多的感动。在工艺方面，要做好材质与材质之间的衔接，两种材料交织部位可能会因为材质的差异产生接缝部位不齐整等问题，这些问题看似微小，但一旦顾客发现，会影响顾客对酒店品质的价值判断。在功能细节方面，要做好室内声环境的控制，墙面的材料要具有一定的隔音效果，能保证给顾客营造一个安静的休息环境。在采光方面，要保证一定的照度，可以满足顾客日常活动的光照需求。最后，通过设施的定期维护与更新满足顾客更高的品质需求。硬件设施除了要有精致的外观，能够传递一定的主题文化信息，还应该具有一定的耐久度，这样才能让顾客产生对该主题酒店品质的信赖感。

（2）以文化为依托将这种酒店资源与文化融入到相关活动中，就以南苑宾馆的明轩为例，它是一座典型的园中园，也是我们经常所说的小网师园，这里有山有水，有花有草，也有建筑，是典型的苏州园林。明轩中飘荡着“江南丝竹调”，将游客带进美妙的江南风情中，无法自拔。晚上的明轩更加迷人，在这里举办的花园夜宴闻名于苏州，以苏帮菜系为基本风味，其中“芸娘宴”最为著名。意在将精美细致的苏帮菜与历史悠久的吴文化紧密结合，使来到南苑宾馆的中外游客，既可以品尝到正宗的苏帮传统菜肴，又能自然地感受到浓郁迷人的姑苏吴文华气息。客人如果是在此宴请贵宾时，可以自带苏州著名的评弹师来此表演，为宴席更添风采。或许他们要的只是一种情调，而非一顿饭。园林酒店未来更应以人文精神为核心，以特色经营为灵魂，以超越品位为形式。只要园林式酒店本着以园林文化以基调，那么未来的发展是无限量的，是可以一直处于主题酒店中特色文化酒店，从而为酒店带来可观的收入。

（3）不同的市场环境、不同的文化背景

可以孕育出不同的主题。要使主题酒店更具有独特的地域性和文化性，隐喻性符号的运用起着不可或缺的作用。比如苏州有一些特有的文化符号：缂丝、刺绣、玉雕、木雕、瓷刻、竹刻等，我们可以通过对这些苏州民间工艺的吸收借鉴，创造出一些能够代表苏州地域特色的现代隐喻性符号，从而提升主题酒店的品味。苏州的白墙灰瓦、小桥流水，这些极具苏州地域风格的传统构建都被充分而恰如其分地运用到建筑中。利用图案形式来突显地域文化符号是比较简单且可大面积运用的一种方式，其形式多变并能给顾客带来直观的感受，可以作为系列设计，出现在家具、床上用品、织物等软装配饰中，将地域特征含蓄地表达出来。苏州，由于水网密布、人多地促，因而苏州民居跨水而筑、与水相依，衍生出旱街与水街组合的独特景观。南苑宾馆的平面布局可以紧扣苏州民居的平面组合特征，加入水道的元素，将建筑与水景合理组合，将酒店的空间以由外到内、层层递进的空间层次组织。酒店的大堂可以设置具有苏州园林艺术的植物造景，客房部分以大堂的中轴线向两侧展开。可在客房区域与大堂区域的衔接处设置细长的水景，突显苏州水乡民居的整体风格特征，这样便可以将地域性的空间组合特征与酒店的平面布局想融合。对于园中使用的材料尽量古朴自然，茅草、藤编、木材、这些自然材料，贴近周围环境让人仿佛置身于自然之中。而室内的家具也尽量和室外相统一，藤椅，草编织吊灯等。在细节之中运用中国古典纹样，在与自然景观相融合之外突出传统的民族文化在园林中，体现具有当地民族风俗的中式风格，在装饰中，把民族纹样提取、凝练成富有现代感的装饰图案，巧妙的运用到了园林、硬装、软装中的各个环节，体现出浓郁的地域文化气息。在建筑上，以融于环境的自然风格为主导思想，通过对玻璃、木材和天然石材的有机结合，创造出整体协调统一的具有浓厚的园林特色的建筑形象，从空中俯瞰，整栋建筑与环境融为一体，成为又一美景。在园林上，多应用自然的手法，不刻意突出人工的雕琢，让一切显得古朴而有韵味，使室外的园林与室内空间融为一体，营造出自然、舒适、浪漫的度假空间。创造自己特有符号的国际化酒店必经之路。，使酒店更富有“人情味”、“文化昧”。

（4）不断延伸主题文化，将顾客的体验与文化形式结合起来，加以归类总结，走可持续发展之路。地域文化型主题酒店的顾客群体集中在25

岁到

岁之间，可以看出主题酒店的客源在年龄上并没有太大的限制，原因包括中青年对新兴事物具有高度的渴求，而年纪较长的顾客又有着对地域文化的记忆。南苑宾馆的室内设计要针对较高学历的顾客。这些顾客群体通常具有较高的生活品味、文化水平，在消费过程中对宾馆的主题文化品位与酒店的服务品质有一定的要求，要了解他们的需要。在文化型主题酒店的顾客中，企业员工的数量占到多数，很大的原因是受到企业商务旅游的影响，企业在组织员工旅游时常把地域文化型主题酒店作为住宿的首选。因此，地域文化型主题酒店的目标市场要以团队客人为主，加大宣传力度。文化主题酒店顾客入住酒店的原因与目的，以“观光旅游”、“放松身心”为主要目的。因此，在设计地域文化型主题酒店时，应当多考虑这些顾客的需求，在主题酒店的设计中加入旅游规划、指引等服务方面的内容，增强顾客的主题文化体验。在精确定位了目标市场之后，可以通过对市场的进一步了解来满足目标市场的共性需求，从而增强顾客对酒店的满意度与忠诚度。

（5）做好可行性研究

主题文化定位的成功与否关系到整个酒店的前途和命运。苏州是传统的江南水乡，河网密集，水体灵动、具有韵律感的形象可以被灵活地运用到该地区地域文化型主题酒店的室内设计中去，建立起酒店与周边环境的关系。世界之所以多姿多彩，正是由于每一块土地都拥有着不同的文化背景，形成了丰富的地域文化特征。因此在设计园林文化型主题酒店时，除了要对周围自然环境进行调査分析以外，还需要深入挖掘酒店所在地的隐性文化内涵。例如挖掘当地的历史渊源、文化传承、风俗习性、宗教信仰以及传统典故等，这

样才能够对该地域的园林文化型主题酒店设计具有一个更加整体的把握。二是要了解当地人民的生活方式、习俗信仰等，酒店室内设计可以采用情境模拟的方式来刻画该地域的生活，增强顾客的体验；三是当地的艺术特色，如匾章、楹联、绘画、书法、雕饰、陈设，还有当地特有的的纹样、图案、色彩等。这些文化传统素材构成了当地的文化内涵，是该地区地域文化型主题酒店室内设计的实践基础。深度挖掘本土的文化素材，可以为酒店的室内设计提供丰富的素材，3，个人对主题酒店中主题文化的理解

酒店文化是管理者和企业员工共同累积和营造出来的，积淀和传承了企业历史文化遗产，成为了企业经营管理和市场竞争的深厚基础。酒店管理者通过将无形化的服务转变到具体的实践中，增强企业核心竞争力和凝聚力，形成企业同员工共有的价值取向。

（1）为酒店经营注入活力，酒店的文化使酒店具有长期经营的动力，通过文化的设计和传播使冰冷的建筑成为富有活力的温馨场所。现代人们不只是需要一个安身之所，更需要找到休闲放松的环境减轻个人的压力，那么，酒店的文化成为了顾客精神的寄托，成为了活跃人们内心的工具。对于消费者而言，酒店文化成为了不可或缺的组成部分，甚至是顾客慕名而来追求的体验内容。在某种意义上已经不单单是经营管理的企业资源配置和优化，更是酒店精神内涵和活力的构成元素，伴随着时代的进步和发展的，为静态的设计和规划注入新鲜的活力和气息，使酒店的环境和氛围更加的满足消费者的心理需求以及市场的发展趋势。

（2）吸引顾客，刺激消费，酒店的文化同酒店的品牌一样重要，每个酒店的设计和产品都有所不同，但是从质量和技术水平来看大部分相似，对于顾客而言不会去绞尽脑汁地体会质量上的差异性，也不愿意研究酒店之间产品的优劣，因为从整体上来看基本相同，与其花费大量的精力研究产品细微的不同，不如从酒店的文化气氛角度选择适宜的居住环境。再相似的酒店给人的感觉终究是不同的，尤其是文化气息的表现更加会吸引消费者的眼球，酒店通过文化理念不仅仅是员工团结一致，更加吸引了顾客融入其中，感受酒店的与众不同，目前的消费者已经把酒店的文化环境作为决策的首选条件，因此，酒店文化的宣传和营造更加吸引顾客的消费。

（3）文化是主题酒店的灵魂。深入挖掘酒店主题内涵，将主题文化植入于每个角落，让顾客充分体验主题的乐趣。自然资源和文化资源丰富是我国作为历史地理资源丰富的文化大国为国内开发主题酒店创造了有利条件。

结论：传统的酒店将文化表现集中在物质上，缺少人文精神的体现，这并不能够满足现代人们对精神的追求，已经是物质无法替代的境界需要。酒店的核心文化设计融合了物质与精神两个方面，站在员工和顾客的角度考虑文化元素设计，为员工搭建展现自我和超越自我的舞台，为顾客实现舒适安逸的精神感受，从而发挥主题酒店的特色和优势，长期保留住顾客。主题酒店以质量为基础、以员工为中心、以文化为源泉、以顾客为宗旨实现系统化服务和管理，本文通过分析主题文化对于建造一个品牌主题酒店的重要性以及重点分析了以苏州南苑宾馆为例的园林主题文化它自身的局限性以及未来的可能性，对未来主题酒店文化的发展做了大胆的预测与前景分析，对主题文化的存在以及重要性做了阐述，有利于通过文化感染顾客的效果，从而提高主题酒店的经济效益和持久发展。我相信，在这个大力弘扬文化的时代，主题酒店可以与国外大牌酒店竞争的过程中取得领先的地位。提高人们的生活旅行档次，满足旅行者对环境文化好奇的欲望，更快的进入酒店主题化发展的行列领头羊。

参考文献、（1）吕伟成，谈苏州园林式酒店—以南苑宾馆为例

（2）毕聪，主题酒店设计中的文化特征探析

（3）孙晓，文化主题酒店的国际竞争力研究—以成都西藏饭店为例

（4）顾翘楚，基于顾客感知价值的地域文化型主题酒店室内设计研究—以苏州为样本来源地

（5）王一迪，东方韵概念性园林规划—以三亚海棠湾棕榈度假酒店为例

酒店高层职员除了具备一般酒

店管理知识外，还应具有广泛的兴趣和爱好，了解和学习古今中外的文学、音

乐、戏剧、绘画、电影等知识，以适应酒店实施文化主题策略的需要。