深圳居民转基因食品卫生安全认知状况调查概要

第一篇：深圳居民转基因食品卫生安全认知状况调查概要

深圳居民转基因食品卫生安全认知状况调查

作者：杨永存，杨小柯，杨冬燕，蒋丽娟，牟谨，李锦，邓平建

【关键词】 转基因食品；卫生安全；认知；接受；关心；需求

摘要： 目的 了解和分析深圳市居民对转基因食品及其卫生安全知识的认知和需求状况，为开展相关知识的宣传教育提供依据。方法 设计自编问卷，抽取全市范围内1475个家庭电话号码电话进行访问调查。结果 完成访问的电话号码322个。市民对转基因食品的知晓率和接受率分别为363％和1667％，仅268％的受访者对转基因食品比较了解，5036％的受访者认为转基因食品与自己的生活没有关系；知晓率随文化程度的升高而上升，了解程度随年龄增高而降低；接受率则与年龄和知晓率有关，16～24岁年龄段及听说过转基因食品的受访者接受率高；66.29％受访者希望了解转基因食品卫生安全知识，最希望了解的信息是转基因食品安全性(5093％)。结论 政府有关部门需要大力加强转基因食品卫生安全知识宣传，保障市民的知情权、选择权和健康权。

关键词： 转基因食品；卫生安全；认知；接受；关心；需求

Investigation on cognition and demand for food health and safety knowledge about genetically modified foods among residents of Shenzhen city

Abstract： Objective To study the Shenzhen residents’cognition and demand for health and safety knowledge about genetically modified foods(GMF)，as to provide base for GMF promotion.Methods A questionnaire was self-designed.A total of 1475 phone numbers were picked out randomly for phone survey.Results 322 phone numbers survey was completed.The percentage of awareness and acceptance to GMF were 363％and 1667％ respectively，only 2.68％ of the respondents had well known GMF.5036％ of the respondents considered GMF is not related with their livesAwareness rate increased with the higher educational level，and decreased as the age increased.The rate of acceptance to GMF was related with knowledge and age of respondents.The acceptance rate of respondents aged between 16～24 and those who heard of GMF was higher.6629％ of the respondents wished to get more information about the health and safety of GMF，and GMF safety was considered the most important information(5093％).Conclusion In order to protect the public rights to the truth，the right to choose and the right to health，relevant government departments should enhance the propaganda and education of GMF.Key words： genetically modified foods(GMF)；health and safety；knowledge；acceptance；care；demand

近年来，全球转基因食品的产量及销售量的年增长速度均在25％左右，人类社会正在进入转基因食品的消费时代〔1〕。我国对转基因食品实行引导、扶持的政策和安全性评价、标识管理的制度〔2，3〕。转基因食品的卫生安全知识是消费者理性对待和科学选择转基因食品的基础，开展相关知识宣传教育是维护消费者知情权、选择权和健康权的有效措施。本文旨在了解深圳市居民对转基因食品及其卫生安全知识的认知和需求状况，为开展相关知识宣传教育提供依据。1 对象与方法对象 深圳户籍人口和在深圳市居住满1年的常住人口。以计算机ITACATI软件支持，局号和随机号码相结合产生1475个家庭电话号码。完成访问的号码322个，随机分布于全市6个区。方法 自行设计调查问卷。内容包括市民对转基因食品卫生安全知识的认知、接受、关心及需求状况及一般的人口学资料(性别、年龄、文化程度、职业等)。由经过统一培训的8名访问员进行电话访问。调查结束后，随机抽取10%的问卷复核作为质量控制。统计分析 采用SPSS110软件进行χ2检验和秩和检验。假设检验的检验水准为α=005(双侧)。结果市民对转基因食品的认知程度 637%的受访者表示没有听说过转基因食品，男女及不同年龄组(16～24岁、25～34岁、35～44岁、45岁～)间知晓率差异无统计学意义(χ2=0、386，P=0999，0273)。调查的受访者中，政府公务员(5人)均表示听说过转基因食品；其余7种职业(企业中高层管理人员、技术人员/专业人士、一般职工、离退休人员、学生、家庭主妇、其他)的受访者听说过转基因的比例分别为467%，607%，375%，292%，514%，333%，353%，差异无统计学意义(χ2=9376，P=0154)。不同学历(初中以下、高中/中专/技校、大专以上)的受访者中，听说过转基因食品的比例分别为157%，378%，663%，差异有统计学意义(χ2=34559，P=0)，且随着学历的升高认知率有升高的趋势(Z=-5864，P=0)。听说过转基因食品的受访者中，仅268%的市民对其比较了解。对转基因食品的了解程度(比较了解/了解一些、不太了解/仅听说过)不同性别、学历、职业组间差异无统计学意义(χ2=182，3371，18861，P=0177，0185，0105)，而不同年龄组间差异有统计学意义(χ2=19677，P=0)，且了解程度有随着年龄的增设而降低的趋势(Z=-4368，P=0)见表1。受访者认识转基因食品的渠道以报纸、电视和网络为主，占852%；而通过广播、书刊、他人介绍或其他途径来了解转基因食品的占278%。市民对转基因食品的接受情况 仅1667%的受访者愿意食用转基因食品，而表示不愿意或不知道是否愿意食用的受访者分别占3967%和4367%。不同性别、学历、职业组间差异无统计学意义(χ2=184，0162，9825，P=0175，0922，0199)；不同年龄组间差异有统计学意义(χ2=19856，P=0)。在愿意接受转基因食品的受访者中，16～24岁年龄段的人群所占比例较高(459%)，见表2。

表1 不同年龄组人群对转基因食品的了解程度（略）

表2 不同年龄组对转基因食品的接受情况（略）

对食用转基因食品心存疑虑的受访者中，因为对转基因食品不了解而不敢食用的占6681%，认为转基因食品不安全的占2079%，认为转基因食品无营养、价格贵或者其他原因的分别占354%，354%和1283%，表明不了解转基因食品或忧虑其安全性成为影响转基因食品消费的主要因素。进一步分析受访者对转基因食品不同的认知状况与是否愿意食用转基因食品的关系，听说过和未听说过转基因食品的受访者愿意食用转基因食品的比例之间差异有统计学意义(χ2=33376，P=0)，见表3。

表3 不同认知状况的受访者对转基因食品的接受情况（略）市民对转基因食品的关心程度 受访者认为转基因食品与自己的生活关系密切的，提示对转基因食品的关心程度较高，占1286%；认为转基因食品与自己的生活有些关系和没关系的分别占3536%和5036%。对转基因食品的关心程度不同性别、年龄组间差异无统计学意义(χ2=0722，10194，P=06977，0117)；而不同学历组间差异有统计学意义(χ2=20708，P=0)，且有随着学历的升高而上升的趋势(χ2趋势=17457，P=0)，见表4。不同职业人群对转基因食品关心程度差异也有统计学意义(χ2=16913，P=001)，其中以家庭主妇和离退休人员的关心程度最低。

表4 不同学历的人群认为转基因食品与生活的相关性（略）

市民对转基因食品卫生安全知识的需求状况 受访者中表示希望了解转基因食品卫生安全知识的占6629%，表示不希望了解的占1136%，表示无所谓的占2197%；在最希望了解转基因食品的信息中，转基因食品的安全性占5093%，转基因食品的营养构成占2119%，转基因食品的新品种占595%，转基因食品的其他信息占862%，而希望通过电视、报纸、网络、其他途径、刊物/书籍、政府相关部门组织的宣传活动或广播了解这些方面认知受访者的比例依次为5434%，3878%，3232%，1407%，1217%，989%和875%。讨论

调查结果显示，受访者对转基因食品的认知率和接受率均显著低于2004年北京、上海、广州市三地居民的调查结果〔4〕。因为不了解和认为其不安全而不接受转基因食品的受访者分别占6681％和2079％，提示知晓率低是造成接受率低的主要原因。超过5036％的受访者，尤其是学历较低者、离退休人员或家庭主妇认为转基因食品与自己的生活没有关系，可见大部分居民对转基因食品已经和必将全面介入自己的生活尚缺乏意识和准备，加上目前媒体对转基因食品的负面宣传产生的误导，如不加强宣传和引导，消费者可能在转基因食品的消费浪潮中感到难以适应，甚至产生恐慌的心理，政府有关部门应引起重视。受访者对转基因食品的知晓率随学历的升高而升高，而对转基因食品的了解程度和接受程度则与年龄相关，低龄者相对较高，国内同类调查也显示出此种趋势〔4-6〕。这与高学历和低龄者具有较多的机会和渠道了解相关知识，对新技术及其产品的认识和分析能力较强，易于接受新事物有关。提示有关的宣传教育应面向广大的普通市民，尤其要适合低学历和高龄人群接受相关知识的特点和需要。调查结果表明，受访者希望了解相关的知识，最希望了解的知识是转基因食品的安全性和营养构成。此外，受访者主要通过报纸、电视和网络了解转基因食品，提示应通过正确的宣传渠道，有针对性地开展宣传教育，客观地介绍转基因食品安全性的科学知识和主流观点，消除消费者的顾虑，引导市民正确判断和理性选择转基因食品。

参考文献

〔1〕 邓平建.转基因食品释疑［M］.北京：人民卫生出版社，2006：4-50.〔2〕 中华人民共和国国务院.农业转基因生物安全管理条例［S］.2001:6-8.〔3〕 中华人民共和国农业部.农业转基因生物安全评价管理办法［S］.2002:4-8.〔4〕 绿色和平组织.北京、上海和广州三座城市的转基因食品认知调查结果［EB］.http：//finance.sina.con.cn 2004-04-16-11：33.〔5〕 项新华，张正，庞星火.北京市城区居民的转基因食品知识、态度、行为及影响因素分析［J］.中国食品卫生杂志，2005，17(3)：217-220.〔6〕 蔡玲，林汉生，杨丽.广州地区大学生对转基因食品的认知和态度［J］.中国学校卫生，2006，27(2)：116-118.

第二篇：广州市居民幸福感状况调查问卷

广州市居民幸福感状况调查问卷

页数：1/1 题目数：35 亲爱的朋友，您好！本次调查是为了了解广州市居民对幸福生活的体会和感受，为政府制订“幸福礼包”提供参考。感谢您在百忙之中参与调查。本问卷采用匿名填写的方式，请您凭第一感觉做出选择，无需过多地思考和顾虑。

填写方式：请您在空白处填上相应的信息；对于给定选项的问题，只需在符合（或接近）的选项前划“√”即可。

1.您的性别？*

单选

男 女

2.您的年龄阶段是？*

单选

16~24岁 25~30岁 31~35岁 36~60岁 60岁以上

3.您的最高学历是？*

单选

高中及以下 大专 本科 硕士 博士及以上

4.您的职业是？*

单选

总裁、部门总监等企业高层管理者 部门经理等企业中层管理人员 企事业单位普通职员 政府机构官员 科研、技术人员 教师、医生

专业人士（律师、会计师等）自由职业者 私营企业经营者 工人、服务人员 家庭主妇 学生 退休人员 待业人士

5.5．为了了解不同收入者不同看法，希望了解一下您个人月平均收入水平相当于下面哪一个范围（这里的收入包括您的工资、奖金、红利、股票收入或者其它的兼职收入）【若是学生则收入计入1000及以下】*

单选 1000及以下 1001元至2000元 2001元至3000元 3001元至5000元 5001元至8000元 8001元至10000元 10000元以上

6.您对目前的收入状况满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

7.您对目前的工作时间满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

8.您对目前的工作强度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

9.您对目前的工作有成就感吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

10.您对自己的职业前景预期满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

11.您对广州当前的教育状况满意吗？*

量表题 非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

12.您对广州当前的社会保障水平满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

13.您对广州当前的医疗服务水平满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

14.您对目前的住房状况满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

15.您对广州当前的交通便捷程度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

16.您对广州当前的物价水平满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

17.您对广州当前的生产或创业环境满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

18.您对广州当前的消费环境满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

19.您对广州当前的恋爱与婚姻环境满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

20.您对广州当前的社会治安满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

21.您对广州当前的食品药品安全满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

22.您对广州当前的社会公平分配程度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

23.您对广州当前的诉求表达渠道满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

24.您对广州当前的司法公正程度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

25.您对广州当前的民主决策参与程度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

26.您对广州当前的选举权利保障程度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

27.大多数情况下，您对广州政府的办公效率满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

28.大多数情况下，您对广州政府的服务态度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

29.大多数情况下，您对广州政府制定的政策满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

30.大多数情况下，您对广州政府政务公开程度满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

31.大多数情况下，您对广州政府的廉政建设满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

32.您对广州当前的饮用水质量满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

33.您对广州当前的空气质量满意吗？*

量表题 非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

34.您对广州当前的卫生状况满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

35.您对广州当前的绿化建设满意吗？*

量表题

非常满意 比较满意 一般 比较不满意 非常不满意

第三篇：居民健康体检状况调查分析

居民健康体检状况调查分析

了解河北省城乡居民健康体检现状，为落实人人享有基本医疗卫生服务提供科学的决策依据。方法 采用多阶段分层抽样的方法确定样本，统一培训调查员，按统一的方法和标准进行面对面问卷调查。结果 共调查4200人，仅11.64％的人近5年进行过健康体检，城市体检率为26.6%，高于农村的5.2%（p＜0.01）；体检率随文化程度提高逐渐增加，大专及以上文化程度最高，达60.3%；农林牧水利业生产人员体检率较低，仅为4.2%；男性体检率为13.3%，高于女性的10.5%（p＜0.01）。结论 河北省城乡居民健康体检率低，不同年龄、文化、职业及性别之间健康体检率存在较大差异。

随着社会进步，人口老龄化和慢性病发病率上升等公共卫生问题越来越突出[1]，人们对健康的渴求以及预防保健的需求不断增长，健康体检服务已成为医疗卫生资源的重要组成部分

[2]。为了解河北省城乡居民卫生保健服务需求，为制定和评价卫生政策和干预策略提供依据，2007年按照“中国成人慢病相关危险因素监测方案”要求，对河北省18岁及以上城乡居民卫生保健服务现状进行调查，现将结果报告如下。

1资料与方法

1.1调查对象凡在调查时居住在调查地6个月以上、年龄18～69岁的常住居民均为调查对象。

1.2调查方法采用多阶段分层随机抽样的方法在全省11个市173个县(区)范围内根据经济、人口、地理环境等因素抽取20个区(县)、每个区(县)抽取2个街道（乡镇），每个街道（乡镇）抽取3个居委会（自然村），每个居委会（自然村）抽取35个居民户，在居民户中依出生年月日期与调查日期最接近的1人作为被调查对象。调查由经过统一培训合格的调查员入户并按中国成人慢病相关危险因素监测问卷［3］对被调查者进行逐一询问和填表。

1.3调查内容人口学资料如性别、年龄、职业、文化程度等。近5年(2003-2007年),被调查者健康体检情况。

1.4统计分析全部数据用Foxpro 6.0建立数据库，统一两次录入，用SPSS 13.0软件对数据进行统计分析。计数资料用X2检验，P＜0.05为有显著性差异。结果

2.1 样本人群基本特征共调查4200人，其中城市1260人(30.0%)，农村2940人(70.0%)，城市与农村比0.43：1；男性1734人(41.29%)，女性2466人(58.71%)，男女比0.70：1；年龄分布，18～24岁年龄组149人(3.55%)，25～34岁年龄组559人(13.31%)，35～44岁年龄组1301人（30.98%），45～54岁年龄组1241人（29.55%），55～64岁年龄组690人（16.43%），65～69岁年龄组260人（6.19%）；文化程度分布，文盲和半文盲666人（15.86%），小学至高中文化水平2968人（70.67%），大专及以上学历161人（3.84%）；职业分布，农林牧渔水利人员2475人(58.93%)，生产、运输设备操作有关人员290人(6.90%)，商业、服务业人员184人（4.38%），专业技术人员152人（3.62%）办事员和有关人员137人（3.26%），机关、企事业负责人66人（1.57%），其他劳动者167人（3.98%），未就业者455人（10.83%），离退休人员258人（6.14%）。

2.2不同年龄城乡居民健康体检情况 被调查城乡居民的健康体检率为11.6%，其中城市26.6%，农村5.2%，城市高于农村，差异有统计学意义（x2＝390.779，p＜0.01）；各年龄组城市均高于农村；城乡18～岁年龄组居民体检率最高（25.5%），不同年龄组健康体检率差异有统计学意义（x2＝41.733，p＜0.01），见表1。

2.3 不同文化程度城乡居民健康体检情况 被调查城乡居民健康体检率随文化程度提高逐渐增加，大专及以上文化程度最高，为60.3%；不同文化程度体检率差异有统计学意义（x2

＝513.899，p＜0.01），除文盲、半文盲组外，其余各组城市居民健康体检率均明显高于农村，见表2。

2.4不同职业城乡居民健康体检情况 被调查城乡居民不同职业健康体检率差异有统计学意义（x2＝598.925，p＜0.01），其中，在校学生体检率最高，列第2～5位的分别是国家机关、组织、事业单位负责人，办事人员和有关人员，专业技术人员，离退休人员，商业、服务业人员，农林牧渔水利业人员体检率最低。除农林牧渔水利人员、其他劳动者和离退休人员，其他职业人员的健康体检率城市均高于农村，见表3。

3讨论

维护健康最重要的是预防疾病发生，而不是治疗疾病。预防疾病的前提是及时掌握个人健康信息和相关疾病的发生规律，并进行疾病危险性评价，让被评估者准确地了解自己的健康状况和潜在隐患，积极参与自身健康管理，采取行动改善健康；而体检正是了解自身身体状况的最基本方式[4]。通过定期健康体检，人们可以从常规化验数据的量变中，看出身体质变的信息，从而指导修正调节机制，维持机体内外环境平衡，做到“早预防、早诊断、早治疗”，将疾病消灭于萌芽[5]。因此定期定点，规范合理的体格检查是必须的，中年以上人群尤其重要，而且不同年龄、性别、家庭史、职业、生活地区的人，应有所侧重、体检不同的项目，这样才能及时检出危险因素，使一些疾病得到最佳诊治机会[6]。

2007-2009年，中国科学院心理研究所开展的《中国人亚健康状态综合评估诊断和预测系统的建立》课题，对中国城市劳动力人口亚健康状况的抽样调查显示：中国劳动力人口约有60%身陷亚健康危机 [7~8]。2008-07，39健康网开展的“中国个人健康体检情况调查”显示：尽管现代都市人饱受“亚健康”困扰，健康理念有了很大进步，对于健康的投入和关注也日渐增多，83.69%的调查对象认为“体检是必须的”，但真正能付诸行动的人依然很少，61.05%的调查对象没有进行个人体检的习惯，48.41%的调查对象参加的是团体体检[5]。可见，关注健康体检情况，并采取相应的对策，不仅是预防疾病、关注个体自我健康管理意识的需要，也是合理分配和利用医疗卫生资源开展服务以满足不断增长的卫生保健服务需求的现实要求。2008年，河北省曾开展第4次公共卫生服务调查，但城乡居民健康体检情况未见公开报道。

该调查情况看，参加健康体检的城乡居民仅占11.64%，远低于浙江（64.27%）、北京（58.51%）等地的健康体检率[9~10]，说明河北省城乡居民自我健康管理意识较差，亟待提高；不同年龄、不同文化程度、不同性别人群，城市体检率均明显高于农村，也从一个侧面反映出我国卫生保健的不公平性：卫生保健服务不公平、城乡居民健康保健服务不公平[11]。

健康体检率最低的人群主要为35~54岁年龄段，各占10.2%，分析这一年龄段人群体检率低的原因可能与其工作和生活紧张、无暇顾及自身身体健康状况或自认为正当壮年不会有什么大病不用体检等思想有关。随着受教育程度提高，健康体检率逐步提高，体检率最低的文盲、半文盲仅为4.2%，体检率最高的大专或大专以上人员达到了60.3%，这与“受教育程度越高，身心健康状况越好” [8]的调查结果具有相似性，说明受教育程度越高自我保健意识越强。从职业看，体检率最低的主要是以从事体力劳动为主的农林牧水利人员，仅为4.2%，这部分人群健康体检率低，究其原因可能与其受教育程度较低、工资收入水平偏低等因素有关。女性体检率低于男性（10.5%<13.3%），这可能与“女性健康知识知晓率较低，很多女性健康观念陈旧，对健康的认识绝大多数还停留在‘有病才去治’的层次；同时，由于家庭和社会工作双重压力的增加，时间就等于金钱观念的作祟，一些女性没有时间去就诊并对疾病的认识存在误区”[12]等有关。

建议：（1）加强居民健康教育。定期进行健康体检，是人们关注自身健康的重要体现。只有人们自觉地去关注自己的健康，才能将预防为主的理念变成现实。有针对性的健康教育工作

是提高居民预防保健意识、普及健康防病知识的重要手段，居民健康知识掌握越多，对健康的关注程度也就越高，其预防保健服务需求也随之增加[13]。因此，健康教育不仅要从知识上，还要从行动上，给城乡居民以正确的引导，在促其培养良好的卫生习惯的同时，提高城乡居民对健康的关注意识，做到早期预防。

（2）实施健康干预。针对城乡居民健康体检率低这一问题，结合新医改方案的实施，将1-2年一次的健康体检，纳入医疗保险支付范畴，制定详细的实施细则，提高城乡居民参与健康体检的积极性；同时充分发挥基层卫生服务机构的作用，主动上门为居民提供常见病、多发病和诊断明确的慢性病诊疗服务，督促、劝导居民定期进行健康检查，提高高危人群健康体检率、早诊率。

（3）对体力劳动者和女性人群给予更多爱。体力劳动者往往是社会的最底层，其受教育程度及工资收入相对较低，而农业劳动者（含农民工）身心健康状态又往往较差[8]；女性相对于男性，在社会中处于相对弱势的地位，其亚健康表现强于男性，表现出更多的亚健康症状[8]；在新医改方案中，国家明确提出要促进公共卫生服务均等化，给予这两类人群以更多的关爱，有效提高其健康体检率对于提高公共服务的公平可及性具有十分重要的现实意义。

（4）促进卫生保健服务的分配公平。财政投入应向公共卫生和初级卫生保健、基本医疗倾斜；打破城乡、所有制等界限，建立覆盖全民的、一体化的医疗卫生保障体系，并逐步提高统筹层次，改变城乡分化和地域分化[14]；借鉴成都实施“全民免费体检”[15]的做法，实施“全民健康体检”工程，建立居民健康档案，让每年一次的免费健康体检成为预防疾病、提高城乡居民健康素质的重要手段。

第四篇：关于家乡居民生活环境的状况调查

关于家乡居民生活环境的状况调查

摘要：随着经济快速发展和城市化水平不断提高，在经济快速发展的同时，废水废气的排放也呈指数级增加。局部地区由于废气飞尘排放大幅增加，给当地群众的生产生活、生命健康带来极大隐患，污水的集中排放也造成当地水生生物大面积死亡，导致河流内恶臭熏天，使得河流变成了排污沟。通过多种方法，实现环境治理，改善建立可持续生态系统，提高生态系统服务功能。完成区域环境综合整治，全面实施对废气废水飞尘污染源及其相关作业的监控和管理。期待环境质量明显好转，生态系统逐渐改善。

改革开放以来我县的主要成就：

在建颍北新城，主体建造已经完成，配套设施齐全，县医院、县一高、大型购物中心等便民设施。颍东工业区入驻工业项目68个，主要以食品为主导、机械电器等为支撑的特色产业。吸引近千名闽商入驻。建成“五横十三纵”18条道路61公里，配套设施同步到位。GDP由1990年不足千万达到2010年近两百亿，人均GDP达两万元。交通便捷。建立大型乡镇企业集团数十个，其中主要有南街村集团、北徐集团、龙云集团等。建成杜南木材加工基地、杜北龙云无公害蔬菜基地、北徐无公害蔬菜基地、北徐生猪储备基地、南街村郭佳4A级红色旅游景区。

1调查的背景及目的意义：

随着城市的飞速发展，人民的生活水平得到前所未有的提高。但在发展同时，你是否感觉到周边的环境越来越差。烟囱林立，不断地向空中排放废气。工业废水不断地流入河流，小时侯那清澈的河流已不复存在，河面上漂浮着垃圾并散发着阵阵恶臭，让人有种想吐的感觉。当你路过某个工厂的时候，都要掩鼻而过！原本河里还有游来游去的鱼儿，可现在，只留下白骨在河面上飘荡它们不是淹死的，而是被毒死的。我们做这次调查报告，就是要阻止河流继续被污染，为居民们敲响警钟，引起有关部门的重视。使政府采取相关措施，一方面制止污染，另一方面治理河流的严重污染，让清澈的河流再次回到我们身边，呼吁人们保护河流。

2研究的对象和方法

我们以水污染、空气污染为研究对象,询问了河南漯河市临颍县家乡当地的百姓, 电话采访了临颍县环保局相关人员。

我们通过上网，上图书馆查资料，发放调查问卷，实地考察等方法进行研究。

3污染原因及污染主体

水污染原因：

主要河流周围的几大工厂及乡镇企业。其中颍河支流幸福渠主要污染企业为北徐集团、龙云集团，以及北徐村、龙堂村村民生活垃圾污水流入。

幸福渠西连颍河（临颍县境内），东连东河（同为颍河支流，相对于北徐村命名，习惯称为东河），东西走向，沿河流北由西向东依次为瓦吴刘村、刘庄村、郭庄村、代庄村、北徐村，渠东为龙堂村，渠南由西向东依次为北徐生猪养殖二厂、一厂、雨润北徐屠宰场、北徐瑞贝卡假发厂、北徐新村。

废气粉尘污染主体及原因：

郑煤颍青化工有限公司、河南省临颍县水泥厂、河南省铁星水泥厂

4污染情况及污染后果

4.1河流污染：十年前，幸福渠两岸水草肥美，风光宜人，完全是一片干净、无污染的田园风光。河流清澈，水草茂盛，些许小鱼畅游其中。离河千米的家里打出来的地下井水就像放了糖一样甜。而如今，水有一种涩涩的味道，而且泛黑色，煮个茶也是有很多水锈。之所以这样是因为幸福渠遭到了污染，是因为北徐造纸厂（已倒闭）排放到幸福渠的污水、还

有北徐养殖场排放到河中的猪尿、猪粪（由于养殖业需要消毒，里面含有大量消毒用的石灰等物质），还有雨润北徐屠宰场爱放的污水（杀猪的内脏、血水等），在河内腐烂发出恶臭。还有周围居民的生活污水、垃圾，在河内沉积之后渗入地下水，使其受到污染，河内现在是臭气熏天，鱼虾死亡。近年周边村庄村民有很多认得了不知名的怪病，这与水污染、空气污染不无关系。

4.2空气污染粉尘污染：

颍青化工位于临颍县铁路西侧，紧邻居民区，南邻临颍水泥厂、铁星水泥厂，周围有第一第二实验小学，铁西中学，厂区周边呛鼻之味随处可闻，每次到县城路过不是加快车速就是掩鼻而过。

水泥厂周边庄稼地里，庄稼叶上全是粉尘，当地群众可谓困扰之极。

试想，生活在这样的环境里面，你还能高高兴兴吗？你还能无忧无虑吗？你还能长命百岁吗？这将会给我们的希望——下一代造成多大的身心健康影响。不仅如此，这些企业还属于高耗能企业，浪费大量的能源。

5建议及对策：

5.1工厂里排出的脏水，要经过回收处理，直到不污染任何东西，才可以排出。

5.2政府有关部门应进一步加大管理和执行力度，严格控制工业污染源，工业废水排放，要经过治理，达到国家排放标准。

5.3建议我市化工厂改进技术，更新设备，提高废水、废渣的治理效果，实行达标排放，保证厂区周围的环境不受污染。

5.4我们要加强环抱宣传力度，让更多的人了解保护水资源的重要性。不要再走发达国家曾经“先发展，后治理”的老路子了。我们现在的河流的水质我们有目共睹，河水那近乎纯黑的颜色让人不禁对家乡当地水资源的今后发展捏一把汗。

5.5政府应采取相关措施，引进先进的生产技术、工具，提高劳动者的素质。一方面制止污染，另一方面治理河流的严重污染，使请澈的河流再次回到我们身边，呼吁人们保护河流。

第五篇：对我国动物性食品卫生检验状况调查

对我国动物性食品出入境卫生检验状况调查

摘要：

动物性食品安全是当今社会生活中人们最关心的问题之一，世界各国因动物性食品所致的食源性疾病发病率不断上升，重大食品污染时间频频发生，这些事件严重影响了大众的健康，因此，动物性食品安全已成为全球性、关系公众健康的重大问题。关键词 ：

动物性食品 问题 健康 出入境检验

正文: 动物性食品卫生学(animal derived food hygiene)是以兽医学和公共卫生学的理论为基础,从预防观点出发,研究肉、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生监督，产品卫生质量的鉴定、控制及其最合理的加工利用，以保证生产、经营的正常进行和保障人、畜的健康，防止疾病传播和增进人类福利的综合性应用科学。它主要研究如何保证人们获得符合卫生要求，适于人类消费的动物食品，防止人兽共患病原体和其他可能存在的有害因素经由动物性产品对人体健康造成危害，并防止畜禽疾病的传播，力求既能保障食用者安全，又能充分利用畜产资源和促进养殖业的发展。

动物性食品的主要特点所谓动物性食品是指来源于猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、兔、驼、禽以及水产动物可供人类食用的肉、乳、蛋、鱼及制品和副产品。动物性食品是人类最重要和必需的食品 ,它在人类食品中的比重随着社会的进步和人们生活水平的提高而日益增大。1997年我国动物性食品总产量达6 200万吨,人年均占有量已由1978年的O.5 kg迅速增加至52.9 kg，动物性食品的种类也大为丰富,但动物性食品的安全存在较多的问题,尤其兽药残留问题突出,多次较大规模的“瘦肉精”中毒事件引起港人和内地及有关部门极大的震动,使动物性食品的安全的问题再次突出得到了体现。傅武胜[1]

1、检疫的概念: 检疫即根据国家法律法规规定，对有关生物体（包括人类、动物和植物等）及其产品和其他相关物品，实施科学的检验鉴定与处理，以防止有害生物（包括人类和动物致病菌、病毒、寄生虫及植物性病、虫、杂草等）传入国境或在国内蔓延及在国际间传播的一项强制性行政措施。检疫有两种基本属性：（1）强制性。即检疫是国家采取的强制性行政措施，任何单位和个人不得干扰或阻止。它受法律保护。因此，许多国家，包括我们国家都制定了相关的法律法规；（2）预防性。即检疫可以防止疫病传入。而不是等疫病传入后再去控制。否则，不仅效果差，而且难度大，且代价高。

动物检疫是遵照国家法律，运用强制性手段和科学技术方法，预防或阻断动物疫病的发生以及从一个地区到另一个地区间的传播。

2、动物检疫的目的和任务：

（1）保护农、林、牧、渔业生产。众所周知，农、林、牧、渔业生产在世界各国国民经济中占有非常重要的地位。采取一切有效的措施免受国内外重大疫情的灾害，是每个国家动物检疫部门的重大任务。（2）促进经济贸易的发展。当前国际间动物及动物产品贸易的成交与否，具有优质、健康的动物和产品是关键。动物检疫工作不可缺少、事关重要。（3）保 张晓（1990.9—）男，2009年毕业于保定职业技术学院畜牧兽医系，河北省石家庄市赵县人。联系电话：*** QQ：971370017 护人民身体健康。动物及其产品与人的生活密切相关。许多疫病是人畜共患的传染病，据有关方面不完全统计，目前动物疫病中，人畜共患的传染病已达196种。1996年在世界范围内引起的疯牛病（BSE）**其主要原因是与人的健康有关而风靡世界。动物检疫对保护人民身体健康具有非常重要的现实意义。

3、我国检疫的法律法规：

目前涉及动物检疫方面的法规有《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》和《中华人民共和国动物防疫法》以及有关的配套法规，如《中华人民共和国进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录》、《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动物、动物产品及其他检疫物名录》等。《进出境动植物检疫法》是中国动植物检疫的一个重要法律，它对动物检疫的目的、任务、制度、工作范围、工作方式以及动检机关的设置和法律责任等作了明确的规定。《进出境动植物检疫法》和《动物防疫法》都是为了预防和消灭动物传染病、寄生虫病，保护畜牧业生产和人民身体健康而制定的。而《进出境动植物检疫法》主要是进出境动物检疫方面的内容，《动物防疫法》是立足国内动物检疫和检疫方面的规定。

4、动物产地检疫：

出入境检验检疫机构派员在动物、动物产品生产基地实施的检疫称为产地检疫。

产地检疫是出入境检验检疫把关的前伸，有利于将检疫工作深入到生产第一线，利于对生产、加工部门进行技术指导，使生产单位按检疫要求加强管理、把好质量关，避免将不符合检疫要求的动物、动物产品运往口岸造成损失。对出口动物、动物产品实施产地检疫也是近年来国外检疫机关提出的要求。开展产地检疫有利于检疫人员及时了解出口动物、动物产品上感染的有害生物情况，并及时采取有效措施控制有害生物的发生，利于提高产品质量。我国出入境检验检疫机构及国外出入境检疫机构也经常派检疫人员赴出口国对拟出口的动物、动物产品实施产地检疫，有效控制有害生物的传播，了解掌握有害生物的发生、为害资料，为检疫科学决策提供依据。

5、我国出入境动植物检疫的主要程序：

5.1.检疫审批：凡输入、携带、邮寄动物、动物产品、及其他繁殖材料，货主、物主或代理人必须事先申请办理检疫审批手续。

5.2.报检：输入、输出应检物，货主或代理人应按要求填写报检单，向口岸出入境检验检疫机构报检。

5.3.检疫：包括现场检疫、实验室检疫、隔离检疫。现场检疫：输入、输出应检物抵达口岸时，检疫人员登机、登轮、登车或到货物停放场所实施检疫；实验室检疫：检疫人员按有关规定或要求对输入、输出的检疫物作动物疫病的实验室检测；隔离检疫：动物在入境后或出境前，必须在出入境检验检疫机关指定的隔离场作隔离检疫（大、中动物45天，小动物30天）。5.4 检疫结果的判定和出证：根据检疫结果，按照我国与有关国家或地区签定的双边检疫议定书或协议中的规定，国家标准，参考有关国际标准出证。

6、对检出《入境动物一、二类传染病、寄生虫病名录》规定疾病的动物和动物产品处理：

输入动物，经检疫不合格的，由口岸出入境检验检疫机构签发《检疫处理通知单》，通知货主或者其代理人作如下处理：1.检出一类传染病、寄生虫病的动物，连同其同群动物全群退回或者全群扑杀并销毁尸体；2.检出二类传染病、寄生虫病的动物，退回或者扑杀，同群其它动物在隔离场或者其它指定地点隔离观察。输入动物产品和其它检疫物经检疫不合格的，由口岸出入境检验检疫机构签发《检疫处理通知单》，通知货主或者其代理人作除害、退回或者销毁处理。经除害处理合格的，准予入境。

附录：

动物疫情报告制度

一、为加强动物疫情报告工作，及时、全面、准确地掌握全镇疫情动态，针对疫情制定相应的紧急防治措施，做好防范工作，根据《动物防疫法》及有规定，制定本制度。

二、里耶镇动物防疫站负责全镇动物疫情报告管理工作。

三、动物防疫站配备具有助理兽医师以上职称的专职防疫管理人员，并建立健全疫情管理制度和疫情档案。

四、各村配备动物防疫信息员，负责疫情信息记录和报告。

五、村疫情信息员于每月20日向镇动物防疫站书面汇报本村 的疫情情况，于每月25日向县动物防疫机构报告。

六、有疫病流行或发现新的动物疫病时，及时上报县动物防疫机构，同时采取紧急扑救措施，查明疫源，防止疫情蔓延。

七、各类疫情报表要认真填写，不得瞒报、谎报、迟报或阻碍他人报告动物疫情，对因工作失职造成疫情扩散的，依法追究法律责任。

参考文献：

【1】陈武胜:我国动物性食品中兽药残留的危害、现状和对策