翁晓雅实习报告

第一篇：翁晓雅实习报告

安徽财贸职业学院

毕业实习（设计）报告

学号 G1553039

姓名 翁晓雅

班级 商务英语1501 指导老师 宁蓓

实习报告题目 英语老师实习心得体会

实习单位 六安阿斯顿语言培训学校

翁晓雅毕业实习（设计）报告

一、实习单位介绍

六安阿斯顿英语隶属于合肥阿斯顿英语旗下分校，2012年进驻六安。为六安的学员带来纯正的英语授课体验。一套课程三大收获，中外教联合授课，小班制教学。每年服务近万名学员，开设中外教特色课程，初中同步课程，快速提分VIP课程及商务旅游口语课程等。优质的英语教学及课后服务，让学员们在提高英语听说读写能力的同时全面提升综合素质。目前，六安阿斯顿英语拥有在职教师20余人，固定学生人数达500人，在六安地区拥有较高的知名度。

二、实习时间

2017年11月至2018年6月

三、实习岗位与内容

（一）实习岗位

英语老师

（二）实习内容

1.做好教学各项工作，管理好各班级学员；

2.负责老生缴费的监督，协助中心运营部门做好老生学费工作； 3.设计富有亲和力，生动活泼的课程，与家长和学生进行沟通交流；

4.参加教研活动，设计编写教案，完成每周教学准备工作，进行教室和教具的日常维护和管理；

5.通过电话教学、日常沟通等方式对学生的学习效果进行跟踪，为家长提供优秀的教学售后服务。

四、实习主要收获和体会

刚到阿斯顿英语学校，看到那些五六岁到十一二岁的学生，我心里既激动又紧张。我不知道我应该怎么与他们相处，担心自己暂时还没有能力教好他们英语知识。然而经过一个半月教学的实习，在其他任职老师的带领下，我感受到了学生们的努力和积极向上，和他们一起，使我更快乐，更年轻，实习中我学到了很多课堂上学不到的知识，在阿斯顿的实习生活中我过的很愉快。通过这次的实习，我由第一天的拘谨，对什么事情都充满着好奇，到逐渐适应了这样的生活。这次的实习，让我认识了许多新伙伴，也学习了许多新知识。作为一名实习英语老师，每天面对一群可爱的孩子们，我教授他们一些基本的英文知识，跟他们一起吃饭相处，让我意识到，原来想成为一名合格的英语老师，必须要充满爱心、耐心、关心与责任心。

五、实习的改进建议

通过这次的实习，我学到了很多，但也发现了一点点的小问题，在这里，想提出一点建议。因为学的专业是商务英语，英语实习的工作很多，我们在学校主修外贸，而教师也是我们学生实习中会接触的工作，我们学校没有教过学前教育类的知识，所以在实习期间有点费力，希望老师可以让实习期当教师的学生聚成讨论组，跟我们说一些关于教师方面的知识。

六、致谢

首先感谢阿斯顿英语学校Lydia老师能够在我没有任何英语工作经历的情况下录取我，让我得到了这次实践的机会，提高了我对英语教学专业的认识，以及对这个职业的敬重与热爱。当然，我也要感谢我的指导老师的认真指导和帮助。在老师的指导下，顺利完成实习报告。最后我要感谢工作中给予过我帮助的人，以后我会更加努力，好好工作。

第二篇：慧雅实习报告

实习报告

实习目的：通过对音乐文化产业中琴行的经营、销售、管理以及发展方向的研究，结合所学的知识，理论联系实际，提高处理实际问题的能力，了解文化产业的主要内容，为自己能顺利与社会环境接轨做准备。

实习地点：慧雅琴行

实习内容：

琴行探询音乐文化产业发展之路

慧雅琴行器乐及相关产品的销售服务中心。

成立亦始，慧雅琴行便在济南市大力开展音乐及乐器的普及和推广。正当国有文化企业纷纷改制探寻市场出路的时候，慧雅琴行却已在一步一个脚印地向音乐文化产业靠拢，决心为市民提供“供、学、赏”一体化服务。慧雅琴行并没有满足于单纯的产品销售活动，秉承着“不仅仅销售产品，更为重要的是传播先进的文化”这一宗旨，致力于音乐文化产业领域开拓和探索。

首先，凭借良好的信誉与全国各大乐器、音响生产厂商建立有良好的合作联系，与全国各批发商联合一道致力于各种优良商品的销售工作，并取得优异的成绩。被日本YAMAHA株式会社、上海施特劳斯钢琴有限公司、上海乐兰电子有限公司、北京钢琴厂、深圳美得理（电子）有限公司、上海提琴厂、北京管乐器厂、美国君悦音响、四川湖山音响有限公司、南京爱威音响有限公司等著名厂商设为济南地区的代理或售后服务中心。作为济南市颇具影响力的器乐销售中心，为广大音乐爱好者提供了高品质的音乐产品。受到了广泛信赖和一致好评。乐器零售业的竞争非常激烈，象“慧雅”这样规模的琴行，应该卖到十几个个琴厂的钢琴，但现在只卖四、五个厂家的——因为“慧雅”一直本着“品牌做精不做多，企业做强不做大”的原则。同时，本着同厂商达成的优秀的售后服务体系，慧雅琴行销售的乐器产品质量高，售后服务好，这也是慧雅琴行在济南地区高知名度和高信赖度的根本原因。其次，慧雅琴行推行商学互利，“曲线”模式激发文化市场的发展方向，主业是经营钢琴等各种乐器，但却把很大一部分精力都用在搞音乐赛事、引进音乐盛会等“副业”上了。在提供各类音乐考试书籍的同时，依托于山东省著名的艺术学府——山东艺术学院，创办了慧雅琴行器乐培训学校，聘用山东艺术学院的资深教师，开展器乐演奏培训指导等一系列教学工作，学校以“普及音乐教育，提升大众音乐修养，培育高素质下一代”的办学宗旨，在多年的教学中形成了自己独特的办学优势。学校开设键盘类、管乐、弦乐、打击乐、电声等30余种音乐专业。最强大的教师阵容使学员们得到精心培育；每年一届的器乐大赛、数百名学员登台演出的音乐会、各类公益演出活动为学员提供展示才艺的大舞台；定期举办各专业教师观摩课，互相取长补短，激发孩子们的学习兴趣。日本雅马哈振兴会特设”YAMAHA雅马哈电子琴教室“YAMAHA ELECTONE雅马哈双排键电子琴教室”，代表YAMAHA尖端的乐器制造技术及享誉全球的音乐教育体系的雅马哈音乐教室是小朋友们的最佳选择；特别为婴幼儿开设的宝宝音乐班，完全运用音乐教育理论、内容与方法对孩子进行早期音乐教育。培养孩子对音乐的兴趣、发掘音乐潜能，提高孩子的综合音乐能力，在学习音乐的同时发展孩子的语、动作及思维能力。

凭借着一流的产品、专业的售后服务及健康的企业形象，受到了广大音乐爱好者的广泛

信赖和一致好评。致力于“荟萃精品乐器，推广音乐文化”的慧雅琴行每年都举办、赞助各项音乐文化活动。如邀请著名音乐家演出，请名人讲学，为社会募捐进行的爱心义演，举办各种广场演出等。如慧雅琴行与上海乐兰电子有限公司共同举办了“Roland /BOSS 2005山东巡回展”活动；慧雅琴行还于2004年9月与山东省音乐家协会钢琴专业委员会，山东艺术学院音乐系联合承办了著名的国际钢琴大师 Vladimir viardo（伏莱得米尔.维阿杜）的访华音乐会。这一系列的活动丰富了广大市民的精神文化生活，为市民文化素质的提高起到的相当大的促进作用，同时，慧雅琴行还着眼于社区，与各居民社区举办共建活动，定期组织学员深入到街道社区演出，丰富社区居民的精神文化生活。

综上所述，慧雅琴行本着“供、学、赏”一体化的发展路线，努力营造音乐文化产业的发展之路，并取得了显著的成效，慧雅琴行对文化产业的贡献目前仅仅局限于‘供’和‘学’，他们的目标是争取在未来10年时间内，把慧雅琴行打造成音乐文化产业排头兵，涉足‘产’和‘赏’等领域，使慧雅琴行成为文化生产基地和传播基地”。慧雅琴行目前正着眼于扩大连锁经营的企业发展思路，更长远的目标是打造自己的品牌，建立自己的器乐生产基地，真正实现产、供、学、赏一体化的优秀文化企业。

实习体会：

时间过得飞快，转眼这已成回忆。漫漫长假已经过去，回想起在琴行工作过的一幅幅画面至今还在脑海中浮现。关于这一段美好而又充实的回忆以及一些工作心得和体会，现整理成自己在假期社会实践报告，跟大家一起分享。

回到家后，一个偶然的机会让我到一个“慧雅琴行”里面帮忙。“慧雅琴行”是一个专门从事钢琴销售、培训的专业琴行。我在那里了解到，一些家长为了“望子成龙，望女成凤” 他们的孩子才四五岁就被送进琴行里面学习钢琴了，他们希望自己的孩子将来在艺术领域有所造诣。在理解这些家长的心情的同时我也感到一丝慰藉，因为，在我们这个落后的小县城里人们的文化水平等各方面都在提高，这对家乡未来的建设起了举足经重的作用。

在琴行里熟悉了工作环境和接受了简单的培训后，由我负责对前来选购钢琴的家长讲解如何选购钢琴方面的工作。可别小看这工作，里面的学问可大了。购买钢琴，有三个小窍门：看、听、弹。所谓看，选购钢琴时要仔细地察看它的外板质地、漆饰、装组工艺等。具体说来是:(1)外壳的上门、下门、项盖、侧板、键盘盖等都是用木料制作，高档琴用原木，普及琴用合成木料。最怕的是用废板材．这种琴往往被贴面板包裹得很漂亮。(2)油漆并不是越亮越好。打个比方说，廉价的镜子照起来很亮，而质地好的镜子不仅照得清楚而且还有层次感。钢苯油漆感觉上应该有一定的厚度、耐看，反照出来的影子有立体感。很亮很“完美”的漆饰，有时候是廉价家具的漆饰。(3)装组的精细程度能反映琴的工艺水平。工艺佳的钢琴外壳装配紧凑，线条流畅，活动间隙均匀(在1mm左右)。(4)打开键盘盖，工艺好的琴键盘平整，键隙匀称；键子有弹性，摸上去紧密不松动。(5)打开琴盖，小槌呈直线排列，中间略隆起，小槌的间隙很均匀，弦轴钉上的弦圈应该是三圈半为标准；左弦列的缠弦铜丝要一样高。(6)仔细察看后面的音板。优质音板的外在特征是纹路细密、板色统一、板面平整、装配紧密。而听呢，购琴时如何听辨音质是最关键的一环。琴行里又吵又闹而且因运输等原因音准往往也很差，怎么个听法呢?这里有几种方法供大家参考：(1)听其发音长不长。弹响琴键后，不要放开键子，余音越长越好。(2)听其发音是否统一。低音特别响高音又很短促的琴，最好不要买；另外，某个音特别尖锐、刺耳，低音有“麻音”等现象，都是发音不统一的表现。(3)听其共鸣是否饱满。共鸣好的钢琴发音圆润，不炸不木，没有杂音；共鸣差者却发音干硬、音头重、传不远。最后一个“弹”呢，(1)轻轻地弹，感受一下键子反应是

否灵敏。手感好的琴弹起来轻松灵活，有深度感；黑白键弹力相近，键子有“反弹手指”的感觉。(2)用力弹，如果有键子声音发炸，则说明在某处有问题，在中低音和中高音的交界处尤其要多重弹几下，检查其衔接程度如何。(3)如果具备了一定的钢琴弹奏能力，最好在所选的琴上反复地弹一些琶音或宽广的经过句、颤音、震音等，检验其手感和音色。(4)检验踏板。弹和弦，然后踩下右踏板，听其声音是否洪亮，放开踏板后声音要完全消失，没有任何杂音。尤其重要的是，边弹边踩踏板时，键子照样能反应灵敏。

呵呵，这次在琴行的工作经历让我学到了很多关于钢琴方面的知识，来琴行咨询问价的家长也是络绎不绝。在和前来购买钢琴的人们当中有不少都是为自己的孩子购买的家长，在和他们谈话中我能理解他们为了自己的孩子真是煞费苦心，生怕自己的孩子输在了起跑线上。想想自己的父母对自己的殷切希望，至少这个寒假我没让爸爸妈妈们失望，通过自己的劳动赚钱，积累社会经验，学习课本上学不到的知识，看到妈妈脸上的微笑这就是我最大的慰藉。

第三篇：实习报告 张雅

实习报告（张雅）

从学校出来实习已经有3个多月了。从一个什么都不懂的学生妹子到现在的一个有工作经验的社会青年，虽然时间不是很长，但是我感到自豪。因为再也不是什么都不懂的自己。通过3个月的学习。我学会了很多在学校没有学到过的东西。我没有选择和学校实习，而是通过自己知道的工作进行实习的。这3个月让我体会了许多。刚开始是不习惯，不习惯新的环境，没有同学在身边，让我没依赖。那时间很羡慕别的同学都是几个人在一起。只有我一个人。后来我慢慢适应，适应身边的同事，适应工作环境，适应自己的社会角色从一个学生到一个工作者。中间时间不是很长但是我还是学会了许多。我不再像在学校那样，毛毛燥燥，一有受不了的事就开始烦躁，表达自己不满，不再是像学校一样做事不顾后果。我开始像老师说的那样要沉稳，不能太让自己性格突出，现在不像是在学校那样，没有同学可以包容你的性格，现在做事开始想清楚后果，社会不是学校，没有人为你犯的错买单。开始磨合自己的脾气，不会让自己那么突出。在实习3个月中，也体会到老师说的，社会和学校不同。在通过实践服务客人的时候，自己也学到了许多课堂上面没有的知识，服务是变通的，许多时候都是按客人需要服务的。

在3个月实习过程中，我学到了许多课堂上没有的知识，也知道了真正工作起来与书本上是有所出入的。总之在实习3个月中，我通过实践，不学会与客人打交道，懂得看客人动作，眼色，语气为客人服务，让客人满意。我开始实践在服务中也包含了课堂所涉及的知识，如推销酒水饮料，还有投诉事件。在3个多月中我懂了许多道理，那是之前在学校都不曾领悟的。通过实习，我深刻体现了生活，懂得大人的不容易，我也知道了人不能一直原地踏步要一直向前走，要把握机会，抓住机会，不能错失机会。

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第四篇：雅纯实习报告

化学工程学院

应用化学专业生产实习报告

学生：XXX 学号：XXXXX 班级：XXXXXX 实习时间：XXXXXXX

成绩：

实习时间：2016年1月3日—2016年1月23日 实习地点：广州白云区人和秀水白米工业园2号

实习单位简介：广州雅纯化妆品制造有限公司（原名雅兰国际碧斯化妆品厂）创建于1997年，技术支持来源于德国B.C（Best Care，碧斯）护肤研究中心。经过多年不断地发展与创新，我们拥有了最先进的生产设备和国内一流的生产环境，我们的产品在中国美容界享有很高的声誉。

2000年以来公司实施了ISO9000标准质量管理体系，建立了一套行之有效的质量管理方针，并采用PMC现代生产物控管理方式，大力拓展OEM/ODM代工业务，为客户的产品的开发、设计、组合以及产品订单的有序完成提供了更好更全面的保障。雅纯公司一贯注重技术与服务，为了更好地为客户服务，参与雅兰国际健康美容集团公司投资建立了雅兰国际NET技术研发中心和雅兰美业培训学校这两大技术和人才支柱，在2007年，雅兰国际的另一生产基、我们的兄弟公司——广州雅蝶化妆品制造有限公司还取得了欧盟及美国化妆品良好操作规范GMPC认证、环境管理体系ISO 14000认证、职业健康安全体系OHSAS 18000认证。

广州雅纯化妆品制造有限公司总经理刘山，在2006年受广东省美容美发化妆品行业协会的委托，负责组建广东省美容美发化妆品行业协会加工制造专业委员会，并取得二级法人的证书，标志着雅纯公司在广东省化妆品加工行业的领先地位。自2003年起，雅纯公司每年两次召开“与科技携手，创专业品牌”的化妆品OEM专题研讨会，开创了化妆品OEM技术营销品牌的先驱。为了实现2010雅纯成为化妆品专业制造的首选企业的目标，公司不断健全技术标准与管理标准，并实行不同品类、不同规模、不同区域的化妆品加工战略联盟，为客户提供个性化、标准的优质服务。

雅纯秉承雅兰国际“专业、务实、效率、创新、卓越、和谐”的核心价值观，以更为开拓和创新的精神，紧密依托人才和技术优势，以高素质的核心团队为基础，致力于高新技术产品的开发与运用，本着“以诚待人，以诚经商，以诚管理，共同发展”的价值观，努力实现雅纯公司“纯洁、纯真、纯美”的企业使命。“理论是灰色的，生活之树常青”，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。

从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

2016年1月4日，在公司领导的指导下，我开始在公司的包装车间开始了实习工作。在实习中，我在公司同仁的热心指导下，积极参与包装部的相关工作。简短的实习工作，既充实、又有意义，让我受益匪浅。通过实习，使我了解公司产品和产品包装，为以后的工作打下了良好的基础。

期间，我所涉及的工作是内外包生产线的生产工作等。此外，我还感受和体会到了很多技能之外的东西。首先是公司同仁的兢兢业业和那种生机蓬勃的工作氛围。走进这样的一个集体中，同事们紧张而积极的工作变态，使我的脚步不由自主地跟着大家快起来。通过工作中的相处，我了解到同事们专业的能力，严紧的工作态度，是源于公司系统的培训机制和自强不息的学习。虽然他们没有很高的文凭，但这种自强不息的学习精神，也值得我学习。这就是一个集体的凝聚力，这就是一个企业写在书面之外的“特殊文化”，也是创业成功的法宝之一。

在包装车间的工作需要高度的专注、责任心和团体精神。包装部涉及的产品很多，包括碧斯、活泉、西黛、华香龙、自然蜜语等。产品的规格不一，包括有广口瓶装、支装和瓶装和盒装等。

实习内容：

1、了解过程刚进入车间的时候，对我来说，车间里的一切都是陌生和好奇的。虽然经过了职前培训，但是一开始我对车间里的各项规章制度，安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都稍欠熟悉。通过回忆，以及联系实际，我对车间的情况及开机生产产品、产品等有了更深的认识。在组长的指导下，我开始了解生产标准和生产线。因为产品和我们的生活息息相关，所以了解的过程中，比较容易入手。每件产品的质量都必须严格把关。例如，一瓶120ml的韩后洁面乳看似简单，但是检查的内容很多，包括瓶身是否有异物，盖子是否翘起，标签的破损、附着力和位置，贴标气泡，下盖力是否泄露等。

2、在开线之前，组长安排好工作岗位，才开始生产。在生产的过程中，每个岗位都是同样的重要。如果某位员工的疏忽都会为公司为来不良的影响。例如，在返工后二次封箱的时候，如果出现短缺，会带来投诉。而对于问题的发生，防范应该为先。因此，应该尽量避免返工。当需要二次封箱的时候，应该由相应的负责人统一安排，并且进行称重核对。

3、摸索过程对车间里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来。工作期间，每天按时按要求上下班。实习中，需要对工作持有热诚的心。生产的每一道工序都是十分严谨的。首先，大家都必须对着装有严格的要求，尤其是在内包，要穿洁净服、戴口罩和手套，像个太空人。因此，同仁们都穿着整洁，以及车间的工作环境十分卫生和舒适。在内包，不容许材料掉到地上。发现有不合格产品，必须报废，包括瓶身刮花的、质量不合格的等。同时，在生产过程中，不能只求质量和速度，尽可能减少报废量也是相当重要的。这就是要讲求效益。在外包，工作同样需要一丝不苟，包括传送线的速度、贴标签的速度、喷码的清晰度和准确度、生产代码和批号的准确性、如包装的要求、封箱的要求、产品的质量和瓶身要求、堆垛的要求、各种表格和单据的填写等。这些有赖于全体员工的认真和团队精神。

记得培训的时候，领导曾经说过：当发现问题的时候，要及时反应；质量是生产出来的，不是检验出来的。因此，不管是领导，还是一名普通的员工，我们都有责任和义务发现生产失误。当我们发现问题或出错的时候，应该不怕麻烦，及时提出，以免扩大损失。例如，当发现纸箱喷码不清晰的时候，应立即停止喷码，并及时上报技工或班长。同时，要检查已经堆垛好的产品，而不能当没事发生，继续生产。

实习心得体会：经过这次实习，我从中学到了很多课本没有的东西，在就业心态上我也有很大改变，以前我总想找一份适合自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触。所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观。应尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，使自己能够在社会上快速成长。再就是时常要保持一颗学习、思考的心。作为一位大学生，最重要的就是自己学习和思考的能力。在企业这样一个新环境中，由我们很多值得学习、值得思考的地方，这就需要自己保持一颗学习、思考的心。首先在技术方面，要刻苦的补充自己的不足，认真地对待工作，时时刻刻的思考和学习。同时，在企业的环境中，更要注重学习企业先进的管理和人文文化，以丰富自己的社会知识和管理文化知识。这样，可以为自己日后的职业生涯打下良好的基础。

这次实习，是一个学习和体验的过程，与公司的各位同事相处得非常和睦，他们都很热心负责且毫无保留地教给我整个生产的流程，待人处事的技巧，让我用最少的时间就能接受这新的环境，融入工作的角色，从一开始盲目无措，接着到自己熟能生巧地动手，这个过程既辛苦但回想起来又感觉到自己的逐渐成长。实习是有收获的，每个人都有自己的心得体会，感受颇深的是，理论学习是实践的基础，但是实践中的许多的结果又跟理论的只是有许多的不同。在工作的闲暇时间，和同事们处理好关系，为自己和他人制造一个和谐的工作环境，也非常的重要。

第五篇：实习报告 张晓晓

生产实习报告

实习的目的：

生产实习是本专业学生的一门主要实践性课程。是学生将理论知识同生产实践相结合的有效途径，是增强学生的群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。生产实习是与课堂教学完全不同的教学方法，在教学计划中，生产实习是课堂教学的补充，生产实习区别于课堂教学。课堂教学中，教师讲授，学生领会，而生产实习则是在教师指导下由学生自己向生产向实际学习。通过现场的讲授、参观、座谈、讨论、分析、作业、考核等多种形式，一方面来巩固在书本上学到的理论知识，另一方面，可获得在书本上不易了解和不易学到的生产现场的实际知识，使学生在实践中得到提高和锻炼。

实习内容：

3月6日，我们召开了实习动员大会，自此开始了为时一周的生产实习。简短的动员大会，让我对此次的实习有了初步的了解，同时，对这次的生产实习充满期待。

一

3月9日，我们来到了德州了，开始了我们的实习生活，我们第一个参观实习的公司是山东高森包装容器有限公司。

由山东森力集团与香港德伟集团有限公司合资兴办，是我国制罐行业中的首家民营企业，是平原县恩城镇重点招商引资项目，也是该镇引进山东高森包装容器有限公司的第一家中港合资企业项目。该项目位于平原县恩城镇北部工业区，占地137.5亩，于2009年8月份破土动工。该项目总投资6.69亿元，主要建设年产8.5亿只330毫升易拉罐生产线、年产6亿只500毫升易拉罐生产线，年可实现销售收入9亿元，利税2亿元，成为江北地区最大的易拉罐加工生产基地。该项目的建设与投产，对带动当地运输、餐饮等相关产业的发展及劳动力就业、提升镇域经济综合实力将起到极大地促进作用。

我们走进车间看到的是各种各样的大型机器设备，我们都关键到现在的工艺真的是因为科技而发展，我们经过简单的参观后，有该公司的领导给我们讲述公司的发展历程和该公司有关以后的发展，以及我们毕业后进入该公司的薪金和条件。

第一天给我们的感觉就是震撼，完全的机器设备，平时在学校当中这些都是没有办法想象的，现在一切就摆在我们的面前，一切都是这样的不真实，真正的让我们了解了现在的工艺，让我们明白科技的力量有多大，同时为我们以后的工作做好心理准备。

二

3月10日以后的三天我们一直在德州中普啤酒饮料有限公司参观实习。德州中普啤酒饮料有限公司成立于2003年，年产优质啤酒5万吨。公司依托优秀的产品质量，在鲁西北、河北南部有着较高的知名度和美誉度。公司所属品牌“中普”“嘉百士”山东省知名品牌。我们很早进进入到车间，有师傅带领我们，给我们专业的讲解，让我们很大程度的理解了啤酒的生产工艺。我们实习参观的步骤是：糖化—>发酵—>过滤—>灌装。这也是啤酒的生产流程。生产流程 ：

（1）麦芽--麦芽由大麦制成。大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。除了一般的麦芽，还使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。

（2）酒花--酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。

（3）酵母酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。

（4）糖--在某些啤酒中精炼糖是重要的添加物。它使啤酒颜色更淡，杂质更少，口味更加爽快。通过加入大米来获取精炼糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消费者口味的需要。

（5）水--每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。海南亚太啤酒酿造公司利用了海南拥有优质地下水这一得天独厚的条件。

（6）粉碎--麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相当于7层楼房。

（7）糊化--糊处理即将粉碎的麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的过滤容器。

（8）麦芽汁--麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。

（9）煮沸--在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。（10）沉淀 在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

（11）冷却--洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。（12）发酵--在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。

（13）成熟--发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。

（14）过滤--经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特别清澈，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。

（15）包装--每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。（16）分销越是离生产日期近的啤酒，即越是新鲜越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最后到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。

结束了三天的参观，又是受益匪浅的一天。看似简单的一瓶啤酒背后，竟然隐藏着一个如此庞大的生产体系，真是学到了不少东西。同时，在这两次实习之后，我也发现自己有了进步，第二次参关实习时，满眼好奇，有时甚至跟不上讲解员的步伐，而这一会，我便紧跟讲解员的节奏，等讲解过后自然一切清晰明了。

三

3月12日下午我们又进行了简单的参观，本身我们应该参观的是雪帝啤酒的，但是由于生产当中厂子出现了失误，暂时停产了，所以我们只能参观金帝制盖有限公司，该公司注意制造的是啤酒的罐装盖子，简本所有的操作都是机器完成的，工人只是辅佐的一下。这里的环境最大的障碍就是噪音很大，我们进去的时候都带着耳塞，尽管这样还是可以听到机器的轰鸣，我们看到公司的宣传栏是各个奖罚的措施，其中看到带手机进入车间者要罚款100元，看来以后我们也要尽量的少玩手机，避免以后犯错误。

经过简单的参观，我们知道现在的工艺简本都是机器操作，需要知识熟练的技师和勤劳的工人，像我们这样的学生就应该尽快的提升自己的能力水平，以后努力成为高端技术的人才。再就是我们以后工作的时候一定要严谨，这是对自己的负责也是对他人和公司的负责。

四

3月13日，我们开始参观康贝食品乳业有限公司，这个公司是离我们住的地方最远的，我们徒步要走一个多小时，但是同学们依然没有任何怨言，只要能够学到东西，我们再苦再累都是可以的，我们真心的想学习点东西，我们不怕苦不怕累就怕应付完事。

德州市康贝食品乳业有限公司位于105国道沿线，距京福高速公路10公里，距京沪铁路20公里，交通十分便利。

公司始建于1992年，占地面积81330平方米。是主营碳酸饮料、纯净水、茶饮料和果汁饮料的现代化大型企业。我公司拥有五条现代化的灌装流水线，真正做到了省工，高效、安全、无菌。并拥有“赛天”、“贝丽斯”、“美果乐吧”三个注册品牌。我们的产品普及山东、山西、河北、河南、及东北三省等十多个省和二百多个县市。

康贝公司一贯奉行“质量为本、守法经营”的企业使命和“取之于社会、奉献于社会”的企业宗旨。积极履行社会责任，积极缴纳税金，积极参与社会慈善、公益等事业。

我们参观该公司只要有纯净水和饮料制品。而我们参观的时候只有饮料制品的生产线是正常的，所以当时我们记录的只有饮料的流程，纯净水的只是参观了一下车间，因为停产也没有更好的给我们解说，所以我就上网把纯净水的流程也查了出来和饮料的一起写在这里。纯净水/矿泉水厂生产工艺流程： a)原水泵

主要功能：恒定系统供水压力，稳定供水量 b)机械过滤器 采用多次过滤层的过滤器，主要目的是去除原水中含有的锰、铁重金属、泥沙、铁锈、胶体物质、悬浮物等颗粒在20um以上的物质，系统可以进行反冲洗、正冲洗等一系列操作。

主要功能：保证设备的产水量，延长设备的使用寿命。c)活性炭过滤器

采用果壳活性炭过滤器，活性炭不但可吸附电解质离子，还可以进行离子交换吸附。经活性炭吸附还可使高锰酸钾耗氧量（COD）由15mg/L（02）降至2-7mg/L(02),此外由于吸附作用使表面被吸附复制的浓度增加，因而还起到催化作用，去除水中的色素、异味、大量生化有机物、降低水的余卤值及农药污染物和除去水中三卤化物（THM）以及其他的污染物。系统可以进行反冲洗、正冲洗等一系列操作。同时，设备具有自我维护系统，运行费用很低。主要功能：保证设备的产水质量，延长设备的使用寿命 d)软化系统

为防止浓水端特别是RO装置最后一根膜组件浓水侧出现CACO3，MGCO3，MGSO4，CASO4，BASO4，SRSO4，SISO4的浓度大于其平衡溶解度常数而结晶析出，损坏膜原件的应有特性，在进入反渗透膜组件之前系统采用钠型阳离子交换树脂，进行离子交换吸附，去除水中主要硬度成分，吸附饱和后，树脂失效，可用工业用盐进行再生树脂，使之恢复交换能力。

每套软化系统包括：软化罐、控制器（或射流器/盐泵）、盐箱及盐阀 主要功能：防止反渗透摸结垢，延长反渗透膜的使用寿命 e)精密过滤器

精密过滤器用来截留预处理系统漏过的少量机械杂质。过滤器筒体采用工程塑料或SUS304材质；内装PPF滤芯。聚丙烯滤芯是一种效率高、阻力小的深层过滤元件。适用于含悬浮杂质较低（浊度小于2-5度）的水进一步净化。聚丙烯滤芯由聚丙烯纤维按一定规律缠绕在注塑聚丙烯多孔管上形成。主要功能：保证进入反渗透膜的水颗粒度小于0.1um f)反渗透系统

反渗透装置是用足够的压力使溶液中的溶剂（一般是水）通过反渗透膜（或称半透膜）而分离出来，因为这个过程和自然渗透的方向相反，因此称为反渗透。反渗透法能适应各类含盐量的原水，尤其是在高含盐量的水处理工程中，能获得很好的技术经济效益。反渗透法的脱盐率提高，回收率高，运行稳定，占地面积小，操作简便，反渗透设备在除盐的同时，也将大部分细菌、胶体及大分子量的有机物去除。

h)设备工艺流程图：

原水→原水增压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→离子交换器→保安过滤器→多级高压泵→RO反渗透系統→纯水箱→全自动桶/瓶水灌装生产线→包装→入库

碳酸饮料的生产工艺流程：

指含有二氧化碳的软饮料，通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气及其他原辅料组成，俗称汽水

一、生产工艺流程－二次灌装

饮用水→水处理→冷却→气水混合← CO2 ↓

糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料 ↗ 容器→清洗→ 检验

二、糖液的制备

连续式：指糖和水从供给到溶解、杀菌、浓度控制和糖液冷却均连续进行。生产效率高，全封闭，全自动操作，糖液质量好，浓度差异小，但设备投资大。计量、混合→热溶解→脱气、过滤→糖度调整→杀菌、冷却→糖液

三、糖浆调配 连续式：各溶液高位槽→定量比例泵→混合器→第一调合罐→均质机→第二调合罐→定量比例泵（用水调节调节浓度）→混合器→糖浆输出到灌装车间。连续式配制糖浆浓度精度高（∓0.05波美度），可大大降低糖原料的损耗，全封闭操作，卫生状况良好，设备一次投入大。

四、碳酸化

1.二氧化碳的作用

清凉作用：碳酸在腹中由于温度升高，即进行分解，这个分解是吸热反应，当二氧化碳从体内排放出来时，就把体内的热带出来，起到清凉作用。H2CO3 ↔ CO2＋H2O 阻碍微生物的生长，延长汽水货架寿命：国际上认为3.5～4倍含气量是汽水的安全区

突出香味：

有舒服否认剎口感：二氧化碳配合汽水中的气体成分，产生一种特殊的风味 2.原理：水吸收二氧化碳的作用一般称为二氧化碳饱和作用或碳酸化作用（Carbonation）。实际上是一个化学过程 CO2＋H2O↔H2CO3 亨利定律：气体溶解在液体中时，在一定温度下，一定量液体中溶解的气体量与液体保持平衡时的气体压力成正比。即当温度T一定时： V＝Hp 式中：V－溶解气体量；p－平衡压力；H－亨利常数）

道尔顿定律：混合气体的总压力等于各组成气体的分压之和。

3.CO2压力对于饮料的味道影响很大： CO2过高，使饮料的甜酸味减弱；过少碳酸气给人的刺激太轻微，失去碳酸饮料应有的剎口感。对于风味复杂的碳酸饮料，CO2过高反而冲淡饮料应有的独特风味，对于含挥发性成分低的柑桔型碳酸饮料尤其如此。有些碳酸饮料由于所用香精含易挥发的萜类物质，CO2过高会破坏原有的果香味而变苦。

一般果汁型汽水含2～3倍容积的CO2，可乐型汽水和勾兑苏打水含3～4倍容积的CO2。

五、碳酸饮料的灌装 1.灌装方法

二次灌装：设备简单，投资少，适合中小型饮料厂 从卫生角度来讲，二次灌装容易保证产品卫生；

由于糖浆和碳酸水温度不同，在向糖浆中灌碳酸水时容易产生大量泡沫，造成CO2的损失及灌装量不足。可采取糖浆灌装前通过冷却方式解决。

由于糖浆未经碳酸化，与碳酸水混合后会使含气量降低，因此必须使碳酸水的含气量高于成品预期的含气量。如糖浆和碳酸水的比例为1：4。成品含气量为3倍容积，则碳酸水的含气量为3×5/4＝3.75倍的容积。采用二次灌装，糖浆定量灌装，而碳酸水的灌装量会由于瓶子的容量不一致，或灌装后液面高低不一致而难于准确，从而使成品的质量有差异 大型二次灌装设备在灌装密封设备后设置翻转混匀机，使糖浆和碳酸水均匀混合 2.灌装的质量要求： 达到预期的碳酸化水平保证糖浆和水的准确比例

保证合理的和一致的灌装高度 容器顶隙应保持最低的空气量 密封严密有效

保持产品的稳定性（过度碳酸化、存在杂质、存在空气、灌装温度过高或温差较大等导致不稳定）

3.碳酸饮料常见质量问题 CO2含量低，剎口感不明显 有固形物杂质 沉淀

黏性物质

风味异常变化，霉味、腐臭、异味 变色

过分起泡或不断冒泡等

这些就是我们最后一个公司的实习情况，也是给我们的见识最多的一个公司，公司虽然很小但里面该有的还是都有的。可惜的就是有的生产线停产了，不然我们还可以学到更多这方面的东西。

实习总结

通过生产实习，使学生学习和了解啤酒饮料从原材料到成品批量生产的全过程以及生产组织管理等知识，培养学生树立理论联系实际的工作作风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

通过对酒厂生产一线的参观实习，初步了解生物工程技术在工业生产实践中的应用，了解我国啤酒的生产技术规范，啤酒的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生环产环节有感性的认识，了解相关概况等。以达到理论与实践相结合，巩固拓宽课堂知识，培养分析和解决实际问题的能力，同时增强组织纪律观念及集体荣誉感。