英国食品研究协会发布2012年食品与饮料行业趋势报告

第一篇：英国食品研究协会发布2012年食品与饮料行业趋势报告

英国食品研究协会发布2012年食品与饮料行业趋势报告

2011-12-3

据澳大利亚媒体报道，英国利兹海德食品研究协会（LeatherheadFoodResearch）对2012年食品和饮料行业趋势进行了预测，该协会认为以下10大趋势将会将会主宰2012年的食品和饮料行业。

1.健康与保健

该协会表示，近年来“健康与保健”成为食品与饮料行业的主导趋势，这个趋势将继续延伸至2112年。明年食品与饮料企业将把减盐、减糖以及健康声称列为首要任务。

2.可持续发展

2012年企业将继续沿着提高生产效率与供应效率向更加注重伦理道德的方向迈进。这包括减少包装计划、更加注重道德采购政策、减少食品里程（消费者与食物原产地之间的距离）等。

3.便利性

上班族繁忙而无序的生活方式要求饭菜不能过于麻烦，因此企业开发“即食饭菜”便可迎合这一趋势。

4.改善口味

食品要减盐、减糖、减脂肪，这就使得改善口味成为迫切需要。例如用柠檬香草、大蒜、姜的混合物以及海藻作为咸味增强剂。

5.传统工艺食品

由于越来越多的消费者认为远离工业制成食品有利于自身健康，因此厂家会强调产品的健康功效并推广传统工艺加工而成的食品。

6.“天然产品”的需求量继续增长

目前厂家对于“天然食品”的宣传力度略有下降，大型跨国公司将权衡成本与回报的比重以更好的开发天然食品。

7.开发廉价超值食品

消费者家庭预算减少将迫使零售商购进更多的“物有所值”商品，这就要求厂家尽力降低产品的成本。相反地一些“廉价奢侈品”也会出现，例如餐包与超值包。

8.消费者将更加注重原产地

2012年消费者将会更加注重食品的产地以及来源。这将会从两方面影响企业，一方面消费者更加注重当地产的肉类、蔬菜、水果等产品；另一方面食品中的外来原料会在包装上体现的更加明显。

9.开发满足特定需求的保健配料

随着人们工作年限的延长以及人们对积极健康生活方式的追求，生产厂家开发满足特定需求的保健配料便成为迫切需要。

10.厂家继续追求含蓄的食品声称（softerclaims）

食品监管政策的变化会影响生产商定为其产品的方式。向消费者提供产品信息时，厂家仍将继续追求含蓄的表达方式（例如颜色、外观、措辞等方面）。源自：食品伙伴网

第二篇：食品与饮料的推销技巧

食品与饮料的推销技巧

众所周知，只有令人愉快的、能干的服务人员在热情、轻松、友好的气氛里为人们提供诱人、精美食物的地方才会有好的食品生意。与此同时，店内公众，你现有的客人是将来生意的最可能的主顾，得到重复的生意要比搞到一批新客人简单的多，亦便宜的多，因为要使一位客人首次光顾酒楼需要付出的代价很大，而要使其第二、第三以至多次光顾酒楼所付出的代价则很小。因此在提高菜品质量的同时，更应注意服务人员的服务，以及他们的个人推销，因为在服务行业中实际上没有个人推销的功绩。不断成功的推销是靠酒楼全体员工共同努力的结果。

—— 歺厅和酒吧的推销分两大类——对内推销和对外推销。

a.对外推销：指为把客人吸引到酒楼所做的一切，它包括个人推销、直接邮寄、分发广告

传单、菜单和其他广告单、购买广告、标记和宣传。

b.对内推销：即鼓励你现有的主顾最大限度地花钱，同时使他们再次光临，并让他们为酒楼做宣传。它包括内部标记、员工的个人推销词、店内的装饰与照明、情绪和气氛〈伴奏的音乐、员工的工作态度、服装的整洁？以及装饰与照明〉、员工的服务、食品的质量、口头宣传。

c.所有酒楼均可利用以下几点来推销自己的产品：即标记，电话姓名地址录〈预订用〉？

国内销售，广告物品〈印刷的菜单、公告或仅为名片〉。

—— 一般酒楼的生意分常规生意、特别推销以及宴会等诸多方式。

a.常规生意:作为地处商业区的本酒楼，各大公司及商社的成员名单为最好的出发点，尽量

争取到这批生意。同时亦一定要让他们清楚你期望他们给你带来生意——他们自己和他们引见的人。为此酒楼的营业部可以定期向他们邮寄推销或干脆派专人主动上门推销，去邀请他们能在开业之初光顾酒楼。如此将使酒楼，尤其是新开张的酒楼进展的更快，同时也可以为酒楼的以后的经营打下基础。因为开业之初光顾酒楼的客人很大程度上是将来酒楼生意的最可能的主顾。在推销中，可向他们邮寄附件，一个缩样的菜单，任何形式的印刷传单，如果正值节假日之即开业，那也可以作为节日的特别通告推销给客人，与前者同样有效。但相比之下，更便宜的方法是散发广告传单，或任何为直接邮寄而印刷的，由任何项目组成的宣传品，可以让有经验的员工穿上工服，主动上门拜访临近或有关的所有企业、公司、商社，当然必须在得到允许的条件下，主动向他们推销或发出邀请。在所有情况下，应该邀请关键人物吃顿便饭，因为作为他们很可能来光临，或许还能帮助你进行宣传。当然也有特殊情况，如医院，可能不允许做内部宣传，但是请护士长或其他有关人员吃一顿，他们肯定会帮你做很多生意。酒楼开业之后，在内部也同样可以做宣传，例如可以在每张歺桌上放一份为母亲节准备的菜单，或在客人结账后，由管理人员送上一份带有电话号码的缩样菜单或名片以便于客人预定。总之，酒楼现有的客人是将来生意的最可能的主顾，要利用一切机会向他们进行推销。

b.特别推销:即在每个节假日，每个特殊情况下组织一些特别活动，特别推销不必是讨价还价或赠送礼品，它仅仅是一些与众不同的东西便可以了，抓住一切机会提供一些特殊的东西，不要过多地考虑其是否重要，在具体的推销过程中，亦不必过多的考虑成与败，只要总体方针明确，相信有个好的推销计划就比没有一个有力的、明智的销售方法的效果要好得多，总之不要设想一开张就有满堂的宾客，只有努力推销，以计划和推销来确保酒楼经营，这才是最重要的，所有特别推销，要远远地超过在销售过程中一天所做的推销。切记，每当酒楼的名称在广告和其他宣传媒介中被提及，在宣传材料，甚至于谈话中被提到，都是对常客的另一种直接推销信息。同时也可以吸引一批新客人，即那种老式的滚雪球过程。任何企业的发展都是如此，作为酒楼本身也无例外，其总体的经营方针应该是一个稳定的？长期的经营，切勿开头火，之后凉。在开业后，在酒楼的具体

经营中更应该注意这一点，应时常地总结经验，吸取不足之处，同时制定出一个长期的、有效的推销计划，以确保酒楼在最理想的效益中发展。

c.宴会：包括婚礼、招待会、会议等各种形式，其中亦包括大型、中型、小型和特殊宴会，其生意基本上来源于当地公司、商社及在本地举办宴会的外界团体，包括大型会议、团体会议、出外旅游的团体游客。对于这些客源，可以通过正规的渠道来取得这个潜在的市场，为获取当地生意所用的公司会员名单，俱乐部、联合会、现有顾客、以前所有的宴会顾客。如上所述，我们完全可以通过这些来源获取当地市场。征求生意的基本方法是直接邮寄，其次是电话和个人征求，第三是广告，最后，亦是特别重要的是内部广告——用内部的标记来推销宴会，比如在菜单和酒单上的广告词，歺桌、吧台上的标记卡及宴会菜单样品等。

组织宴会推销方案的具体方法：收集所有临近或有关公司、商社等组织的名单，同时切记最重要的，即比其他任何人都重要的是过去在酒楼做过事的人名单，必须定期向他们寄出一份宴会生意征求信，尤其在某个公司或商社的重大节日里，给所有负责人发出邀请信，临近日子再寄信邀请，希望他们光临酒楼。内部推销可以带来宴会生意的预定和线索，一切具备条件举办宴会的酒楼，一定要在内部积极地进行推销，最好的办法是进行宴会展览，当然亦要考虑酒楼自身的条件是否允许。总之必须善于发现市场，认识其需求，之后使酒楼的整个经营从理论到实际满足市场的要求，只有这样，才会得到理想的生意。同时也可以在临街的窗上做广告，以此吸引往来的客人，也可起到推销的作用。——酒的推销：或许酿酒本身就是一门神秘的艺术，但是酒的推销并不神秘，而且相当简单，现就主要方法介绍如下：

A.研究。作为服务人员，应该了解一些有关酒的常识，它不仅使自身增长了一些知识，同时也便于在日常工作中很好的销售酒。酒楼的每一位员工都应该愿意推销酒，因为酒水的利润很大，是一项赚钱的生意，它不需要增加员工，需要的只是一点知识

和销售中的一些技巧，可以很简单。

B.鼓励。作为酒楼的负责人应时常提醒手下员工进行酒的推销，并在适当条件下给予

鼓励，其中亦包括物质上的奖励。例如卖出一瓶洋酒，可以从中提出部分给服务员

等措施，以此鼓励员工多卖酒。

C.口头销售。由训练有素的服务员进行口头建议是最有力的销售方法，这些建议可以

是无效的，例如“你吃饭时不要酒，是吗？”和效果很佳的销售语，如：“我们最

新进了一种国产white wine，它满可以跟您点的这道菜一起下肚。”

D.培训和服务。培训包括有关各种类型酒的基本知识的讲座，定期开一次有关酒的小

会，并且教会所有员工如何开瓶、斟酒和服务。同时注意一点，服务员，特别是在为四人以上的人服务时，应把酒名告诉每位客人。

E.酒单。所有酒的名单通常是很重要的，应随时可拿出，以备客人选用。当然，如果身为服务员，对酒的知识很了解，此时便可以帮助客人选出与其所点菜相配的酒，这样不仅提高酒楼的服务档次，同时亦为以后的服务打下良好的基础，便于更好的为客人服务。

F.陈列。作为一大销售手段，可以将任何与酒有关的东西艺术地陈列在显眼处，利用

感官视觉印象直接刺激客人的欲望，以此促进酒的销售。

G.其他。每次宴会都是卖酒的大好时机，有经验的服务人员都会抓住这一机会更多地

推销酒。卖酒的最好时机是在为客人点菜的过程中进行酒的推销。如：“您是否需

要在上龍蝦的同时再来点进口洋酒，不仅可以帮助您消化，而且价格也很合理，每人一杯的价钱才￥20，当然，如果来一瓶或两瓶就更美了。”总之，在任何销售中，经过努力所做的销售远远超过不努力的结果。同样，若不卖冰水，就可以多卖一些

酒。——独立经营：综上所述，饮食的真正销售方法相当少，但实际上却很重要，同样的要素可以用于所有的食品经营、所有的饮料经营和所有的食品经营的合体。经营，就新开业的酒楼，其推销方法大致如下：

a.广泛地宣传。通过各种途径使更多的人知道酒楼的名称、地址、确切位置及所要销

售的东西、开业的准确日期、营业时间及电话。

b.开业。第一份邀请信要送给所有的接收者，邀请他们在开业当天光临，以此庆祝酒

楼的开业大吉，并尽可能拉拢住第一批客人，使他们成为酒楼的长期主顾，同时可以利用任何自己认为可以把人们招来看一看或者尝一尝的方式，来吸引更多的外界客人，其根本目的在于尽量保持经济以外的平衡，尤其在开业当天，尽可能做到少陪钱。当然，在开业之即，酒楼肯定会推出一系列的优惠，以此吸引更多的客人光临，小到一杯免费饮料，大到一盘名贵菜不等。但要注意的是，只要是一些与众不同的东西即可。例如我们可以利用自身的条件和优势，在开业那天，在客人进歺途中，举办一次带有民族性的午蹈表演或其他有特色的东西，以独到之处吸引客人。c.签名。在开业当天，为前来用歺的客人提供这一活动，若有条件，则每张歺桌放一

份优惠卡，以此来吸引客人再次光临。作为客人的签名，酒楼应妥为保存，在开业几周年庆祝之即，再邀请酒楼开业时的第一批客人光临酒楼，相信这样做，一定会给酒楼带来更多的生意。

——菜单，作为主要销售武器的菜单，其内容远比外观更重要，一个好的菜单，它不

仅要说明每道菜的内容，而且要起到推销作用，总之不是写菜谱。

泰迪·多尔歺馆的菜单

咖喱肉汤——印度汤——由从浦那归来的英国殖民地者推广——是用春天小鸡脯肉、瘦火腿、洋葱、菜果、加上东方的调料和丁香，肉豆蔻干皮和月桂叶烹调而

成。

韭菜鸡肉汤——一种苏格兰传统汤，用环状韭葱和黄油鸡肉片、月桂树叶和鸡肉原汁

慢炖而成。

伊丽莎白鲑鱼——把鲑鱼放在带少量大蒜的黄油芦笋汤里，鱼肚子里装上白酒、奶油

和欧芹等原料。

格林威治鱼沙司——17世纪波军军官非常喜欢的菜，以当地制法把波鱼、蚧、对蝦和

西红柿、洋葱、柠檬、微量的大蒜和大量的香草和藏红花烹调而成。

铜锅牛排——用红酒调味汁慢慢地把后腿部牛排块炖熟，调味汁是用欧洲防风根、红萝卜、洋葱、蘑菇、土豆、西红柿和少量大蒜调制而成，与之相配的是花茎

甘蓝和连皮马铃薯〈完整的一餐〉？

炖兔子——把兔子放在红酒调味汁和香草里腌三天，之后用浓味调料烹制，与之相配的有五香碎肉丸子、小块洋葱和烤面包。

泰迪·多尔鸡脯——用奶油和红酒调味汁做出鸡后，在上面撒上金色的烤制奶酪。乳酒冻——这种中世纪的甜食是用鸡旦、糖和两倍的奶油搅成象绒布一样的东西，具

有黄酒的风味。

泰迪·多尔最早的姜汁面包——用黄油、蜜饯果、科兹富德蜂蜜制成，趋热上席的面

包上还抹着搅在一起的黄油或奶油。洛西雷咖啡豆冰淇淋——来自著名的洛西雷庄园，包括新鲜的奶油，未精炼过的红糖，纯巴西咖啡豆和蒙特祖马巧克力。

用词恰当，说明性强的菜单可以直接影响酒楼的利润，它可以帮助你卖掉你要卖的东西——即最低比率的配制品的费用，加价最多的东西。用词绝妙的菜单读起来都有味，能直接使客人喜欢一个酒楼或歺馆。

下面的菜单来自威斯特伍德歺馆联号：“具有西部特点的烤嫩肋骨，在鲜美的颈部肉、嫩瘦的肋骨上抹上红色的调味汁，慢慢地烤出特有的味道和鲜嫩。”

第三篇：广州食品与健康协会

广州食品与健康协会 食堂承包小编今天为大家介绍广州食品与健康协会：

广州食品与健康协会协会简介：

广州食品与健康协会的前身名为“广州营养与健康研究会”，是由一批从事营养健康方面研究的专家组成。为了适应新时期形势发展的需要，经市科协和民间组织管理办等主管部门批准更名为广州食品与健康协会，同时组成了新的领导班子。

协会成立理由：

主要是把原来的学术研究型转变为为企业服务型协会，把“健康”“营养”建立在“食品”这个有机载体之上，希望以“营养”“健康”为主题促进健康食品工业的发展，使之成为食品企业的突破口和新的增长点，更希望通过协会的桥梁作用，把有营养健康的科技研究成果应用到食品工业企业中去。同时，为有需要的食品企业提供有关营养健康食品开发的指导和服务，更利用健康食品行业协会的优势，代表会员单位向政府有关部门反映行业情况；争取得到政府部门的支持。为促进健康食品的普及，推动健康食品的企业发展，为提高人民的健康营养水平作贡献。

广州食品与健康协会工作重点：

一、针对目前我国营养人才，食品安全、食品检验检测人才非常缺乏的现状，准备开展上述岗位人员的职业培训。

二、利用协会拥有多位国家审核员、评审员专家的优势，为食品行业企业申报ISO全面质量管理认证提供咨询、培训等服务。

三、拟配合政府有关部门对一些知名食品企业的健康型食品进行行业评选认定工作，由协会专家组对有关健康食品从配方构成、工艺流程、包装设计等按国家有关标准进行评议，为企业的产品与营销提供合理化建议，以有利于健康食品的推广。

协会地址：

广州市建基路96号316室

第四篇：饮料食品有限公司备件保管员实习报告

精选范文:饮料食品有限公司备件保管员实习报告(共2篇)实习地点： 实习日期： 指导老师： 实习内容：担任备件保管员 工作职责：1.负责设备备品、备件的分类、整理，标识明确； 2.严格按领用规定予以办理备品、备件的出库手续； 3.按照入库程序办理相关备品、备件入库手续，保证数量准确； 4.及时处理帐务，保证帐、物相符，做好各备品、备件的领用记录掌握安全库存，及时向设备主管汇报； 5.做好仓库的安全与卫生工作； 6.做好设备资料的整理、归档，确保资料的完整、齐全，按规定做资料的借阅工作； 7.做好每日的单据入账工作，做到帐、物相符 8.配合财务做好月度盘点工作: 9.及时报送请购单，并对请购情况进行跟踪，负责通用备件及劳保用品的领取与发放； 10.完成上级领导安排的各项临时性工作。公司简介： 北京汇源饮料食品集团有限公司于1992年成立，是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。公司成立以来，在全国各地创建了20多个分公司，链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全国的营销服务网络，构建了一个庞大的农业产业化经营体系。汇源集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备，拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装生产线60多条，其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装生产线。水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项技术，处于世界领先地位。健全和实施了iso9001、haccp体系，通过了两个体系认证和安全饮品认证。汇源商标为中国驰名商标，汇源果汁为中国饮料市场产品质量用户满意第一品牌，汇源果汁饮料为中国名牌产品，汇源无菌冷灌装饮料荣获绿色产品奖，汇源果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料荣获产品质量国家免检资格。北京汇源食品饮料集团共有31家生产工厂，而咸阳汇源就是主管西北五省的生产工厂，是北京汇源饮料食品集团有限公司的全资子公司，注册资金8000万元。引进了世界最先进的pet无菌冷灌装生产线，主要灌装橙、桃、苹果、草莓、葡萄、菠萝等果汁饮料。pet无菌冷灌装生产线实行高温瞬时灭菌和无菌环境灌装，实施haccp管理控制体系，可最大限度地保留产品的营养成分和口味，可保证产品质量零缺陷。汇源的发展历程： 汇源果汁集团靠贸易起家，其第一桶金来自浓缩苹果汁。当时（1992年前后）一吨浓缩苹果汁的出口价格为1800——xx美圆，而成本只有200美圆，仅靠浓缩汁一项，汇源（确切说是朱新礼总裁）就完成了企业的原始资本积累。而后来由于跟进的企业过多，浓缩苹果汁的大规模降价，很多企业都纷纷落马，折戟沉沙。这时（1994年）汇源已经从原料加工过度到健康果汁的生产销售。朱新礼总裁以良好的信誉保证和人格魅力得到世界知名企业的信任（包括德国康美公司、瑞典利乐公司），以贸易补偿的形式引进国际高水平流水线，开始在北京及周边地区销售“汇源”品牌的果汁产品。直到96年主要采用经销商和员工叫卖的粗放型经营模式，没有专职的销售部门。汇源果汁的发展正赶上国家对民营企业的大力扶持阶段，加上人们对物质生活的更高要求，职业人士白领的大量出现，健康饮料市场的迅速膨胀等原因，因此汇源果汁在几乎没有竞争对手的前提下走的艰辛而甜蜜。于是汇源集团1996年开始开始组建销售公司，并且还是以贸易补偿的形式引进世界上最好的流水线，扩大生产，在北京、河南、山东、山西、江西、四川等省市建立工厂，截止现在，已经拥有30家工厂，200多个销售分支机构，累积销售收入60多亿元，是当之无愧的果汁王国。实习心得： 就我而言，实习也算是我今后人生旅程的一部分，比如城乡结合部一样，一边在农村的边缘看见了城市的一点繁荣而在城市的边缘又看见了农村些许破落般，都没有深入的去研究明白，这就是找家单位实习，而后人生的经历就是深入农村和城市，发现城乡结合部给人的不过是一些表象，城市有城市的龌龊，农村却也有农村的山清水秀。想想从99年开始，大学生已经不再是天之骄子了。一届更胜一届的扩招把在校大学生的数目提升到一个惊人的水平，本科生找工作都很难，更何况我们大专生，对于实习单位和工作，我真的很迷茫„„ 当时进咸阳汇源，也是一种巧合，在学校招聘会上，由于自己的胆大与人力资源部的王经理（进了汇源才得知）进行交流，来到了咸阳汇源。也应该说我的运气还不错，与自己同一个学校来的同学，进了车间，一天要三班倒，在车间生产果汁，而我却进了了仓储部，做了一名保管员，并且上长白班，让很多同学羡慕不已，也让很多咸阳汇源的同事纳闷不已。进了仓储部，汇源的同事都说，保管员的工作很轻松，你又是女孩子，你们经理绝对不会让你上夜班，并且老亓（仓储部经理）是一个很好的人„„。可是，刚刚出学校的我，会适应这儿的工作氛围吗，有这个能力吗，像汇源这样的大集团，人才济济，我可以吗？等等一系列的问题伴着我进了仓储部的成品库。xx年年12月25日正式进入仓储部。“你先在成品库看资料，不管干什么先要了解规章制度，准备叫你用10天的时间了解仓储部，三天成品库，三天原料库，三天五金库，最后一天学习系统。”就这样开始了第一天的工作，看文件。看了整整两天，看着别人都在忙忙碌碌，自己却在看文件，心里实在过意不去，对成品统计嘟囔“经理老叫我看文件，看的都烦了，能不能做些有用的事”。很快，我就去跟成品保管员学习发货。可是所有的成品保管员都说，这有什么好学的，就是知道成品在哪，压压计算器，发对货就行了，自己先去认识产品去。成品统计叫我帮他吧发货批次录入到erp系统，可我自以为是，把总和录入到erp系统，使的成品统计不得不重新修改，录入。从这两件事中，发现我犯了很大的错误，没有耐心并且自以为是，而这些也是公司挑选人才的基本点，在公司里，尤其是新进员工，要学会“听话”，而不是自做小聪明。由于五金库备件保管员要辞职，在成品库呆了三天后，就直接来到五金库，准备接任备件保管员的位置。进五金库正好赶上换会计账本，做了几天的结转账本后，紧接着又发生了清查公司所有单据的工作。仓储部是重点清查对象（五金库和原料库要给采购员开据验收单），清查了几天，由于自己承受不住这样的压力在厂里的一个公共卫生间给母亲打电话，哭闹的声音太大，使的全厂里的员工都得知，并且为这件事厂里高层领导还专门给各部负责人开会，经理还为这事像上级做出了书面的检讨，说不该忽视新员工，生产部门经理也给各班长开会，老员工不可以欺负新员工„„这件事使我想放弃在汇源的工作，自己是在承受不了这样，刚出学校的而我，那见过这种场面，很苦恼。要不是厂里的高层领导（厂长助理，经理）找我谈心，估计已经没有这篇实习报告了。汇源食品饮料有限公司，运用的管理理论是5s管理（5s管理就是整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫（seiso）、清洁（setketsu）、素养（shitsuke）五个项目，因日语的罗马拼音均以“s”开头而简称5s管理。5s管理起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯。）由于现在安全也是一个很关键的方面，尤其是生产工厂，安全更为重要，所以，汇源在5s管理的基础上加了个安全(safety)，其管理理论就是6s。汇源实行半封闭式军事化管理，新进场的员工都要进行三天的培训，两天是企业文化和产品的介绍及生产工艺，最后一天军训。每个员工都要佩戴胸卡并且只要在厂里就必须佩戴，走路要走斑马线„„ 每周星期一至星期五所有人员参加晨点，在晨点中领导会将高层领导会议传达员工，学习汇源企业文化，并及时解决一些存在的问题。晨点更有助于员工减少上班迟到现象。汇源的管理原则是“五定四专”（五定：定项目、定人员、定目标、定计划、定措施；四专：专心、专注、专业、专家。）咸阳汇源有很多标示牌来告诫着身为汇源员工所应尽的义务。“好习惯是管出来的，会习惯是惯出来的”“不为失败找理由，只为成功找办法”“今天工作不努力，明天努力找工作”，种种这些可以看出汇源的企业文化“汇聚五洲英才，源通四海财富”

企业宗旨：服务三农，营养大众，利国利民，奉献社会。既以为人己愈有，既以与人己愈核心理念：以人为本：员工为本，顾客为本。企业以员工为本，员工以企业为家。经营理念：奉献营养、健康、时尚产品，满足消费者的物质和文化需求、生理和心理需求、服务体验和消费体验需求。用人观：不唯学历，不靠资历，不管来历，只看能力，只看绩效。育人观：培养人才就是提拔自己。手下不出人才，就不是帅才、将才。绩效观：企业无绩效不能立足于社会，员工无绩效不能立足于企业。激励观：激励是企业永恒的发动机。创新观：创新是企业生命力的源泉。科技观：科技是企业飞舟腾飞的运载火箭。质量观：保证质量就是珍爱生命。质量目标：质量零缺陷，安全零事故。品牌观：把品牌做成火车头，把产品拉到终点站。营销观：普降甘霖，渗透大地。服务观：让顾客成为汇源永远的恋人。管理观：管理的实质是处理人际关系，核心是调动人的积

[饮料食品有限公司备件保管员实习报告(共2篇)]篇一：饮料食品有限公司备件保管员实习报告

饮料食品有限公司备件保管员实习报告

实习地点：

实习日期：

指导老师：

实习内容：担任备件保管员

工作职责：1.负责设备备品、备件的分类、整理，标识明确；

2.严格按领用规定予以办理备品、备件的出库手续；

3.按照入库程序办理相关备品、备件入库手续，保证数量准确；

4.及时处理帐务，保证帐、物相符，做好各备品、备件的领用记录掌握安全库存，及时向设备主管汇报；

5.做好仓库的安全与卫生工作；

6.做好设备资料的整理、归档，确保资料的完整、齐全，按规定做资料的借阅工作；

7.做好每日的单据入账工作，做到帐、物相符

8.配合财务做好月度盘点工作: 9.及时报送请购单，并对请购情况进行跟踪，负责通用备件及劳保用品的领取与发放；

10.完成上级领导安排的各项临时[饮料食品有限公司备件保管员实习报告(共2篇)]性工作。

公司简介：

北京汇源饮料食品集团有限公司于1992年成立，是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。公司成立以来，在全国各地创建了20多个分公司，链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全国的营销服务网络，构建了一个庞大的农业产业化经营体系。

汇源集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备，拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装生产线60多条，其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装生产线。水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项技术，处于世界领先地位。健全和实施了iso9001、haccp体系，通过了两个体系认证和安全饮品认证。汇源商标为中国驰名商标，汇源果汁为中国饮料市场产品质量用户满意

品，汇源无菌冷灌装饮料荣获绿色产品奖，汇源果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料荣获产品质量国家免检资格。

北京汇源食品饮料集团共有31家生产工厂，而咸阳汇源就是主管西北五省的生产工厂，是北京汇源饮料食品集团有限公司的全资子公司，注册资金8000万元。引进了世界最先进的pet无菌冷灌装生产线，主要灌装橙、桃、苹果、草莓、葡萄、菠萝等果汁饮料。pet无菌冷灌装生产线实行高温瞬时灭菌和无菌环境灌装，实施haccp管理控制体系，可最大限度地保留产品的营养成分和口味，可保证产品质量零缺陷。

汇源的发展历程：

汇源果汁集团靠贸易起家，其

农村却也有农村的山清水秀。

想想从99年开始，大学生已经不再是天之骄子了。一届更胜一届的扩招把在校大学生的数目提升到一个惊人的水平，本科生找工作都很难，更何况我们大专生，对于实习单位和工作，我真的很迷

茫?? 当时进咸阳汇源，也是一种巧合，在学校招聘会上，由于自己的胆大与人力资源部的王经理（进了汇源才得知）进行交流，来到了咸阳汇源。也应该说我的运气还不错，与自己同一个学校来的同学，进了车间，一天要三班倒，在车间生产果汁，而我却进了了仓储部，做了一名保管员，并且上长白班，让很多同学羡慕不已，也让很多咸阳汇源的同事纳闷不已。

进了仓储部，汇源的同事都说，保管员的工作很轻松，你又是女孩子，你们经理绝对不会让你上夜班，并且老亓（仓储部经理）是一个很好的人??。可是，刚刚出学校的我，会适应这儿的工作氛围吗，有这个能力吗，像汇源这样的大集团，人才济济，我可以吗？等等一系列的问题伴着我进了仓储部的成品库。

xx年年12月25日正式进入仓储部。“你先在成品库看资料，不管干什么先要了解规章制度，准备叫你用10天的时间了解仓储部，三天成品库，三天原料库，三天五金库，最后一天学习系统。”就这样开始了

员开据验收单），清查了几天，由于自己承受不住这样的压力在厂里的一个公共卫生间给母亲打电话，哭闹的声音太大，使的全厂里的员工都得知，并且为这件事厂里高层领导还专门给各部负责人开会，经理还为这事像上级做出了书面的检讨，说不该忽视新员工，生产部门经理也给各班长开会，老员工不可以欺负新员工??这件事使我想放弃在汇源的工作，自己是在承受不了这样，刚出学校的而我，那见过这种场面，很苦恼。要不是厂里的高层领导（厂长助理，经理）找我谈心，估计已经没有这篇实习报告了。

汇源食品饮料有限公司，运用的管理理论是5s管理（5s管理就是整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫（seiso）、清洁（setketsu）、素养

（shitsuke）五个项目，因日语的罗马拼音均以s开头而简称5s管理。5s管理起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯。）由于现在安全也是一个很关键的方面，尤其是生产工厂，安全更为重要，所以，汇源在5s管理的基础上加了个安全(safety)，其管理理论就是6s。汇源实行半封闭式军事化管理，新进场的员工都要进行三天的培训，两天是企业文化和产品的介绍及生产工艺，最后一天军训。每个员工都要佩戴胸卡并且只要在厂里就必须佩戴，走路要走斑马线?? 每周星期一至星期五所有人员参加晨点，在晨点中领导会将高层领导会议传达员工，学习汇源企业文化，并及时解决一些存在的问题。晨点更有助于员工减少上班迟到现象。

汇源的管理原则是“五定四专”（五定：定项目、定人员、定目标、定计划、定措施；四专：专心、专注、专业、专家。）

咸阳汇源有很多标示牌来告诫着身为汇源员工所应尽的义务。“好习惯是管出来的，会习惯是惯出来的”“不为失败找理由，只为成功找办法”“今天工作不努力，明天努力找工作”，种种这些可以看出汇源的企业文化“汇聚五洲英才，源通四海财富”

企业宗旨： 服务三农，营养大众，利国利民，奉献社会。既以为人己愈有，既以与人己愈核心理念：以人为本：员工为本，顾客为本。企业以员工为本，员工以企业为家。

经营理念： 奉献营养、健康、时尚产品，满足消费者的物质和文化需求、生理

和心理需求、服务体验和消费体验需求。

用人观：不唯学历，不靠资历，不管来历，只看能力，只看绩效。育人观：培养人才就是提拔自己。手下不出人才，就不是帅才、将才。绩效观：企业无绩效不能立足于社会，员工无绩效不能立足于企业。激励观：激励是企业永恒的发动机。

创新观：创新是企业生命力的源泉。

科技观：科技是企业飞舟腾飞的运载火箭。

质量观：保证质量就是珍爱生命。质量目标：质量零缺陷，安全零事故。品牌观：把品牌做成火车头，把产品拉到终点站。

营销观：普降甘霖，渗透大地。

服务观：让顾客成为汇源永远的恋

人。

管理观：管理的实质是处理人际关系，核心是调动人的积

篇二：食品公司备件保管员实习报告

食品公司备件保管员实习报告

实习地点：xxx食品有限公司 实习日期：xx年12月27日——xx年6月25日

指导老师：

实习内容：xxx食品有限公司担任备件保管员

工作职责：

1.负责设备备品、备件的分类、整理，标识明确；

2.严格按领用规定予以办理备品、备件的出库手续；

3.按照入库程序办理相关备品、备件入库手续，保证数量准确；

4.及时处理帐务，保证帐、物相符，做好各备品、备件的领用记录掌握安全库存，及时向设备主管汇报；

5.做好仓库的安全与卫生工作；

6.做好设备资料的整理、归档，确保资料的完整、齐全，按规定做资料的借阅工作；

7.做好每日的单据入账工作，做到帐、物相符

8.配合财务做好月度盘点工作: 9.及时报送请购单，并对请购情况进行跟踪，负责通用备件及劳保用品的领取与发放；

10.完成上级领导安排的各项临时性工作。

公司简介：

北京汇源饮料食品集团有限公司于1992年成立，是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。公司成立以来，在全国各地创建了20多个分公司，链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全国的营销服务网络，构建了一个庞大的农业产业化经营体系。

[饮料食品有限公司备件保管员实习报告(共2篇)] 汇源集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备，拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装生产线60多条，其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装生产线。水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项技术，处于世界领先地位。健全和实施了iso9001、haccp体系，通过了两个体系认证和安全饮品认证。汇源商标为中国驰名商标，汇源果汁为中国饮料市场产品质量用户满意

开始在北京及周边地区销售“汇源”品牌的果汁产品。直到96年主要采用经销商和员工叫卖的粗放型经营模式，没有专职的销售部门。

汇源果汁的发展正赶上国家对民营企业的大力扶持阶段，加上人们对物质生活的更高要求，职业人士白领的大量出现，健康饮料市场的迅速膨胀等原因，因此汇源果汁在几乎没有竞争对手的前提下走的艰辛而甜蜜。于是汇源集团1996年开始开始组建销售公司，并且还是以贸易补偿的形式引进世界上最好的流水线，扩大生产，在北京、河南、山东、山西、江西、四川等省市建立工厂，截止现在，已经拥有30家工厂，200多个销售分支机构，累积销售收入60多亿元，是当之无愧的果汁王国。

实习心得：

就我而言，实习也算是我今后人生旅程的一部分，比如城乡结合部一样，一边在农村的边缘看见了城市的一点繁荣而在城市的边缘又看见了农村些许破落般，都没有深入的去研究明白，这就是找家单位实习，而后人生的经历就是深入农村和城市，发现城乡结合部给人的不过是一些表象，城市有城市的龌龊，农村却也有农村的山清水秀。

想想从99年开始，大学生已经不再是天之骄子了。一届更胜一届的扩招把在校大学生的数目提升到一个惊人的水平，本科生找工作都很难，更何况我们大专生，对于实习单位和工作，我真的很迷茫?? 当时进咸阳汇源，也是一种巧合，在学校招聘会上，由于自己的胆大与人力资源部的王经理（进了汇源才得知）进行交流，来到了咸阳汇源。也应该说我的运气还不错，与自己同一个学校来的同学，进了车间，一天要三班倒，在车间生产果汁，而我却

进了了仓储部，做了一名保管员，并且上长白班，让很多同学羡慕不已，也让很多咸阳汇源

的同事纳闷不已。

进了仓储部，汇源的同事都说，保管员的工作很轻松，你又是女孩子，你们经理绝对不会让你上夜班，并且老亓（仓储部经理）是一个很好的人??。可是，刚刚出学校的我，会适应这儿的工作氛围吗，有这个能力吗，像汇源这样的大集团，人才济济，我可以吗？等等一系列的问题伴着我进了仓储部的成品库。

xx年12月25日正式进入仓储部。“你先在成品库看资料，不管干什么先要了解规章制度，准备叫你用10天的时间了解仓储部，三天成品库，三天原料库，三天五金库，最后一天学习系统。”就这样开始了

汇源食品饮料有限公司，运用的管理理论是5s管理（5s管理就是整理（seiri）、整顿（seiton）、清扫（seiso）、清洁（setketsu）、素养

（shitsuke）五个项目，因日语的罗马拼音均以,规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质，养成良好的工作习惯。）由于现在安全也是一个很关键的方面，尤其是生产工厂，安全更为重要，所以，汇源在5s管理的基础上加了个安全，其管理理论就是6s。汇源实行半封闭式军事化管理，新进场的员工都要进行三天的培训，两天是企业文化和产品的介绍及生产工艺，最后一天军训。每个员工都要佩戴胸卡并且只要在厂里就必须佩戴，走路要走斑马线?? 每周星期一至星期五所有人员参加晨点，在晨点中领导会将高层领导会议传达员工，学习汇源企业文化，并及时解决一些存在的问题。晨点更有助于员工减少上班迟到现象。

汇源的管理原则是“五定四专”（五定：定项目、定人员、定目标}方案、定计划、定措施；四专：专心、专注、专业、专家。）

咸阳汇源有很多标示牌来告诫着身为汇源员工所应尽的义务。“好习惯是管出来的，会习惯是惯出来的”“不为失败找理由，只为成功找办法”“今天工作不努力，明天努力找工作”，种种这些可以看出汇源的企业文化“汇聚五洲英才，源通四海财富”

企业宗旨：服务三农，营养大众，利国利民，奉献社会。既以为人己愈有，既以与人己愈核心理念：以人为本：员工为本，顾客为本。企业以员工为本，员工以企业为家。

经营理念：奉献营养、健康、时尚产品，满足消费者的物质和文化需求、生理和心理需求、服务体验和消费体验需求。

用人观：不唯学历，不靠资历，不管来历，只看能力，只看绩效。

育人观：培养人才就是提拔自己。手下不出人才，就不是帅才、将才。

下页 余下全文

第五篇：饮料食品有限公司备件保管员实习报告

实习地点：

实习日期：

指导老师：

实习内容：担任备件保管员

工作职责：1.负责设备备品、备件的分类、整理，标识明确；

2.严格按领用规定予以办理备品、备件的出库手续；

3.按照入库程序办理相关备品、备件入库手续，保证数量准确；

4.及时处理帐务，保证帐、物相符，做好各备品、备件的领用记录掌握安全库存，及时向设备主管汇报；

5.做好仓库的安全与卫生工作；

6.做好设备资料的整理、归档，确保资料的完整、齐全，按规定做资料的借阅工作；

7.做好每日的单据入账工作，做到帐、物相符

8.配合财务做好月度盘点工作:

9.及时报送请购单，并对请购情况进行跟踪，负责通用备件及劳保用品的领取与发放；

10.完成上级领导安排的各项临时性工作。

公司简介：

北京汇源饮料食品集团有限公司于1992年成立，是主营果蔬饮料的大型现代化集团公司。公司成立以来，在全国各地创建了20多个分公司，链结了60多个优质优势果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全国的营销服务网络，构建了一个庞大的农业产业化经营体系。

汇源集团引进了100多套世界先进的果蔬加工、饮料灌装等设备，拥有pet、利乐、康美无菌冷灌装生产线60多条，其中有14条世界最先进的pet无菌冷灌装生产线。水果原浆加工的冷破碎、浓缩果汁加工的超微过滤、饮料生产的无菌冷灌装等项技术，处于世界领先地位。健全和实施了iso9001、haccp体系，通过了两个体系认证和安全饮品认证。汇源商标为中国驰名商标，汇源果汁为中国饮料市场产品质量用户满意第一品牌，汇源果汁饮料为中国名牌产品，汇源无菌冷灌装饮料荣获绿色产品奖，汇源果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料荣获产品质量国家免检资格。

北京汇源食品饮料集团共有31家生产工厂，而咸阳汇源就是主管西北五省的生产工厂，是北京汇源饮料食品集团有限公司的全资子公司，注册资金8000万元。引进了世界最先进的pet无菌冷灌装生产线，主要灌装橙、桃、苹果、草莓、葡萄、菠萝等果汁饮料。pet无菌冷灌装生产线实行高温瞬时灭菌和无菌环境灌装，实施haccp管理控制体系，可最大限度地保留产品的营养成分和口味，可保证产品质量零缺陷。

汇源的发展历程：

汇源果汁集团靠贸易起家，其第一桶金来自浓缩苹果汁。当时（1992年前后）一吨浓缩苹果汁的出口价格为1800——XX美圆，而成本只有200美圆，仅靠浓缩汁一项，汇源（确切说是朱新礼总裁）就完成了企业的原始资本积累。而后来由于跟进的企业过多，浓缩苹果汁的大规模降价，很多企业都纷纷落马，折戟沉沙。这时（1994年）汇源已经从原料加工过度到健康果汁的生产销售。朱新礼总裁以良好的信誉保证和人格魅力得到世界知名企业的信任（包括德国康美公司、瑞典利乐公司），以贸易补偿的形式引进国际高水平流水线，开始在北京及周边地区销售“汇源”品牌的果汁产品。直到96年主要采用经销商和员工叫卖的粗放型经营模式，没有专职的销售部门。

汇源果汁的发展正赶上国家对民营企业的大力扶持阶段，加上人们对物质生活的更高要求，职业人士白领的大量出现，健康饮料市场的迅速膨胀等原因，因此汇源果汁在几乎没有竞争对手的前提下走的艰辛而甜蜜。于是汇源集团1996年开始开始组建销售公司，并且还是以贸易补偿的形式引进世界上最好的流水线，扩大生产，在北京、河南、山东、山西、江西、四川等省市建立工厂，截止现在，已经拥有30家工厂，200多个销售分支机构，累积销售收入60多亿元，是当之无愧的果汁王国。

实习心得：

就我而言，实习也算是我今后人生旅程的一部分，比如城乡结合部一样，一边在农村的边缘看见了城市的一点繁荣而在城市的边缘又看见了农村些许破落般，都没有深入的去研究明白，这就是找家单位实习，而后人生的经历就是深入农村和城市，发现城乡结合部给人的不过是一些表象，城市有城市的龌龊，农村却也有农村的山清水秀。

想想从99年开始，大学生已经不再是天之骄子了。一届更胜一届的扩招把在校大学生的数目提升到一个惊人的水平，本科生找工作都很难，更何况我们大专生，对于实习单位和工作，我真的很迷茫……

当时进咸阳汇源，也是一种巧合，在学校招聘会上，由于自己的胆大与人力资源部的王经理（进了汇源才得知）进行交流，来到了咸阳汇源。也应该说我的运气还不错，与自己同一个学校来的同学，进了车间，一天要三班倒，在车间生产果汁，而我却进了了仓储部，做了一名保管员，并且上长白班，让很多同学羡慕不已，也让很多咸阳汇源的同事纳闷不已。

进了仓储部，汇源的同事都说，保管员的工作很轻松，你又是女孩子，你们经理绝对不会让你上夜班，并且老亓（仓储部经理）是一个很好的人……。可是，刚刚出学校的我，会适应这儿的工作氛围吗，有这个能力吗，像汇源这样的大集团，人才济济，我可以吗？等等一系列的问题伴着我进了仓储部的成品库。