浅谈食品生产经营企业加强自律与承担食品安全社会责任(张国胜)★

第一篇：浅谈食品生产经营企业加强自律与承担食品安全社会责任(张国胜)

浅谈食品生产经营企业

加强自律与承担食品安全社会责任

高台县鸿丰超市经理张国胜

民以食为天，食以安为先。食品安全是关系国计民生的重大问题，食品作为一种特殊产品，直接关系到公众的身体健康和生命安全，对于食品生产经营企业应当承担的社会责任而言，保证食品安全当仁不让成为生产经营企业社会责任最重要的内容体现，也成为公众衡量食品生产经营企业是否负责任的第一标准。因此，食品生产经营企业要确保食品安全，主动承担食品安全社会责任，不断加强企业自律。

我国是一个人口大国，也是一个传统饮食文化丰富多彩的国家，为了满足老百姓的生存需要和对食品品质不断提升的要求，生产经营食品的企业数以万计而且不断在增加。但食品行业一些深层次问题始终没有得到根本解决。一些食品生产经营企业食品安全意识薄弱，管理水平低，生产条件差，产品质量档次不高，标准水平低；少数生产经营者特别是一些小作坊偷工减料，掺杂使假。光靠职能部门的有限力量去监管，难以给人民提供可靠的食品安全保证。为保障食品安全，更好地承担起企业对社会应负的责任，食品生产经营企业加强自律，提升自我约束、自我规范、自我管理的能力十分必要。

一、食品生产经营企业加强自律首先要从思想认识上抓起，既要遵守法律法规的约束，又要加强道德良心的约束

首先，加强自律，遵守法律法规的约束，肩负起社会责任。

食品生产经营企业应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动。如果食品生产经营企业出现违法行为，违反了保证食品安全的社会责任，危害到公众的身体健康和生命安全，理应受到法律制裁，并对受害者承担起损害赔偿等相应的法律责任。

目前，大部分的食品生产企业具有良好的质量意识和法律意识，自觉遵守法律法规的约束，按照法律法规和食品安全标准进行食品质量控制活动。但有少部分小企业质量意识和法律意识差，习惯于被监督的被动行为，认为控制和提高商品质量是政府监督部门的事情，是监督部门要他的产品质量合格，而不是自己要保障产品质量合格，不主动承担产品质量社会责任；也有极少部分大企业不走正道，利用一些所谓的“高科技”或钻法律法规和标准的空子，生产危害到公众的身体健康和生命安全的产品，最后自取灭亡。三鹿奶粉就是一个典型的例子。

其次，加强自律，提高企业道德水准。

企业追求利润无可厚非，但前提是一定要承担起保证食品安全的社会责任。食品的质量与千千万万消费者的身体健康密切相关，所以食品企业是最需要讲道德良心。如果不接受道德良心的约束，企业就把获取最大的利润作为企业的第一目标，自然不重视产品质量，不在提高产品质量上下功夫，造成的直接后果就是：原材料质量差，生产环境卫生状况差，质量控制

水平低，使产品质量无法保障。对食品生产经营企业来说，只有在确保食品质量的前提下追求利益的最大化，才是企业的生存发展之道。希望坚守社会责任，遵守行业道德能成为食品企业的自觉行为。正如温家宝总理所倡导的：“企业要承担社会责任，企业家身上要流淌着道德的血液”。

总之，食品生产企业一定要加强认识，加强自律，转被动承担责任为主动承担责任。作为企业，谁不想成为行业内的佼佼者？但企业品牌的树立依靠的是上乘的质量。要重视强化全体员工的规范意识和守法意识，反复强调加强质量管理工作是企业应尽的责任。

二、食品生产经营企业加强自律不仅要从思想认识上抓起，更要从行动上做起。

食品安全仅仅依靠生产经营企业加强道德良心和法律的约束是远远不够的，食品生产企业只有在行动上加强自律，不断提升自我规范、自我管理的能力，才能真正承担食品安全社会责任。企业除自觉接受道德良心的约束、做遵纪守法的企业公民、具备食品安全良好的意识外，还必须不断完善食品安全管理制度，提高职工综合素质，配备必要的监测人员和检测设备，完善企业内部质量控制、监测系统和质量可追溯体系，全程监测和控制食品生产经营的各个环节。在食品安全问题上只有在思想和行动上高度统一，才能尽量减少或避免食品安全问题的出现，主动承担起保证食品安全的社会责任。

三、自觉接受监督，保证食品生产、流通和消费各个环节的安全

在食品安全监督体系中，要发挥执法部门的监督作用，工商部门、质量监督部门和卫生防疫部门加强协调与合作，行成有效的执法监督网络，保证食品生产、流通和消费各个环节的安全；并利用各个执法部门的维权网络和消费者投诉站，快速发现和解决侵害消费者合法权益的食品纠纷；发挥舆论监督的作用，利用各种新闻媒体及时曝光食品违法案件，使违法者彻底丧失市场。同时，依托工商部门 “经济户口”，整合社会信息资源，建立食品市场主体的信用档案，实施信用分类监管，并为社会提供信用信息，使信用低的生产经营者无藏身之处。在全社会深入开展“守信誉、重合同”、“消费者满意单位”和“诚信市场、诚信企业”评选活动，大力弘扬诚信精神，倡导守法经营，形成食品生产经营者不能为和不敢为的良好局面，促使食品生产经营者严格自律。

当然，食品安全问题是一个系统复杂的社会问题。食品生产企业加强自律，主动承担食品安全社会责任不可能保证食品百分百安全，保障食品安全还需要监管部门加强监管，媒体加强监督，社会各界人士共同努力，从而真正消除食品中诸如重金属、农药兽药残留、有毒有害物质和非食品添加物质等让消费者“谈食色变”的安全隐患，确保人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心。

在以后的生产经营中我们将严格依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动，以合理的利润回报，求得企业长足的发展，以优秀的管理规范做为企业经营的管理手段，以优秀的企业文化，求得健康、可持续性的发展为根本保障。以良好的信誉占领市场，树立企业品牌，力争长期立足于行业前茅，全心全意为人民服务。

〇一一年四月十三日二

第二篇：企业应承担的社会责任

企业应承担的八大社会责任

1.承担明礼诚信确保产品货真价实的责任

由于种种原因造成的诚信缺失正在破坏着社会主义市场经济的正常运营，由于企业的不守信，造成假冒商品随时可见，消费者因此而造成的福利损失每年在2500―2700亿元，占GDP比重的3-3.5%。很多企业因商品造假的干扰和打假难度过大，导致企业难以为继，岌岌可危。为了维护市场的秩序，保障人民群众的利益，企业必须承担起明礼诚信确保产品货真价实的社会责任。

2.承担科学发展与交纳税款的责任

企业的任务是发展和赢利，并担负着增加税收和国家发展的使命。企业必须承担起发展的责任，搞好经济发展，要以发展为中心，以发展为前提，不断扩大企业规模，扩大纳税份额，完成纳税任务，为国家发展做出大贡献。但是这个发展观必须是科学的，任何企业都不能只顾眼前，不顾长远，也不能只顾局部，不顾全局，更不能只顾自身，而不顾友邻。所以无论哪个企业，都要高度重视在“五个统筹”的科学发展观指导下的发展。

3.承担可持续发展与节约资源的责任

中国是一个人均资源特别紧缺的国家，企业的发展一定要与节约资源相适应。企业不能顾此失彼，不顾全局。作为企业家，一定要站在全局立场上，坚持可持续发展，高度关注节约资源。并要下决心改变经济增长方式，发展循环经济、调整产业结构。尤其要响应中央号召，实施“走出去”的战略，用好两种资源和两个市场，以保证经济的运行安全。这样，我们的发展才能持续，再翻两番的目标才能实现。

4.承担保护环境和维护自然和谐的责任

随着全球和我国的经济发展，环境日益恶化，特别是大气、水、海洋的污染日益严重。野生动植物的生存面临危机，森林与矿产过度开采，给人类的生存和发展带来了很大威胁，环境问题成了经济发展的瓶颈。为了人类的生存和经济持续发展，企业一定要担当起保护环境维护自然和谐的重任。

5.承担公共产品与文化建设的责任

医疗卫生，公共教育与文化建设，对一个国家的发展极为重要。特别是公共教育，对一个国家的脱除贫困、走向富强就更具有不可低估的作用。医疗卫生工作不仅影响全民族的身体健康，也影响社会劳力资源的供应保障。文化建设则可以通过休闲娱乐，陶冶人的情操，提高人的素质。我们的国家，由于前一个时期对这些方面投入较少，欠债较多、存在问题比较严重。而公共产品和文化事业的发固然是国家的责任，但在国家对这些方面的扶植困难、财力不足的情况下，企业应当分出一些财力和精力担当起发展医疗卫剩、教育和文化建设的责任。

6.承担扶贫济困和发展慈善事业的责任

虽然我们的经济取得了巨大发展，但是作为一个有13亿人口的大国还存在很多困难。特别是农村的困难就更为繁重，更有一些穷人需要扶贫济困。这些责任固然需要政府去努力，但也需要企业为国分忧，参于社会的扶贫济困。为了社会的发展，也是为企业自身的发展，我们的广大企业，更应该重视扶贫济困，更好承担起扶贫济困的责任。

7.承担保护职工健康和确保职工待遇的责任

人力资源是社会的宝贵财富，也是企业发展的支撑力量。保障企业职工的生命，健康和确保职工的工作与收入待遇，这不仅关系到企业的持续健康发展，而且也关系到社会的发展与稳定。为了应对国际上对企业社会责任标准的要求，也为了使中央关于“以人为本”和构建和谐社会的目标落到实处，我们的企业必须承担起保护职工生命、健康和确保护工待遇的责任。作为企业要坚决作好尊纪守法，爱护企业的员工，搞好劳动保护，不断提高工人工资水平和保证按时发放。企业要多与员工沟通，多为员工着想。

8.承担发展科技和创自主知识产权的责任

当前，就总的情况看，我国企业的经济效益是较差的，资源投入产出率也十分低。为解决效益低下问题，必须要重视科技创新。通过科技创新，降低煤、电、油、运的消耗，进一步提高企业效益。改革开放以来，我国为了尽快改变技术落后状况，实行了拿来主义，使经济发展走了捷径。但时至今日，我们的引进风依然越刮越大，越刮越严重，很多工厂几乎都成了外国生产线的博览会，而对引进技术的消化吸收确没有引起注意。因此，企业要高度重视引进技术的的消化吸收和科技研发，加大资金与人员的投入，努力做到创新以企业为主体。

第三篇：企业为什么要承担社会责任

企业为什么要承担社会责任？企业不承担社会责任行不行？CSR理念与企业追求利润最大化有没有冲突？如何做到？

企业和人一样，企业在这个社会当中也是一个个体，就像一个人一样，这个人可以不顾别人的利益，可以很自私，不讲礼貌。但是这样的人在社会上没有人看得起，如果企业只顾自己的利益，不顾发展的环境，这样的企业也没人看得起。而且不仅其他企业看不起，企业的员工也会看不起自己的企业。所以企业的社会责任是应该要承担的。企业作为社会的群体之一，是社会的一分子，既然你在这个群体当中，就应该成为群体的一员，就应该符合这个群体认同的道德底线。

企业要负社会责任，第一是政府有法规要求，比如环保法规；第二是公众的期望，公众对企业行使社会责任的期望在提高；第三是企业家自身的觉醒；第四是同行的压力。企业社会责任，千万不要比拼社会公益，做善事只是企业社会责任的一个部分而不是全部。企业社会责任的具体表现有，首先这个公司需要有很好的利润来发展，可持续发展。如果企业每年一点钱都不拿出来搞创新，那么中国企业是很难翻身的。丰田在全世界能源紧缺的状态下，投入大量的钱来做这个，我觉得这家公司是真正有社会责任的公司，因为它把人类的发展看得很重.第二这里说一下谷歌。我们现在面临的是80后90后就业的，它对它的员工有一个很重要的改变，它有很强的娱乐性，它的想象力和超越常规方面有很强的能力。所以才有今天快乐的工作理念，将来这个企业的魅力，吸引员工，激发他的成功感很重要的是这个。当然这个相对来说是比较高的。将来对企业内部责任的重视度，至少要和外部责任一样，如果对内部人都不够有责任，那么外面人一定会觉得这家企业是在忽悠人。

在现在这个过渡期内，我觉得社会尤其是知识界、媒体界应该呼吁社会向“好人”买东西。如果说企业为了履行社会责任，有更多的支出的话，社会应该有意愿给它一些补偿，这就是我为什么倡导向“好人”买东西。

比如国外有企业社会责任投资指数，投资者不仅看这个公司的业绩，还要看它的社会责任履行情况。因此，我提倡，消费者在购物的时候，不仅要看东西好不好，还要看这个企业是不是个负责任的企业，如果是，即使东西贵一点也值得买。总之，我想社会给一些负责任的好企业一些补偿是应该的

第四篇：企业承担社会责任的模式

企业承担社会责任的模式

——消极反应模式

企业社会责任问题的提出差不多有一百年的历史，最早可追溯到20世纪的美国。而自这一问题一提出就伴随着争论，不同的学派各持己见。支持者认为，企业是一个社会性的组织，企业履行社会责任有助于长期的自我利益。反对者则认为，企业履行社会责任超越了企业的基本功能，降低了企业的效率，侵犯了股东和投资人的权益。于是，企业承担社会责任的模式被大致分为了从消极对抗到积极主动的三种类型，即对抗模式、消极反应模式、统一型责任模式。下面便来具体介绍一下企业的消极反应模式。

消极反应模式的企业缺乏自觉的社会责任意识，对社会责任敬而远之，但迫于压力也能承担一定的社会责任，但是却不能像统一型责任模式下的企业一样自觉地承担经济责任和法律责任以及对所有利益相关者承担道义上的责任。事实证明，固守在这种模式下的企业只能自食其果。

日本三菱汽车公司早在1917年就作为日本首家批量生产汽车的公司问世独立出来，成为日本汽车行业中最年轻的汽车制造公司，并且以其先进的技术和丰富的经验生产出的轿车频频获奖。然而发生在2002年的一起交通事故却成为了其逐渐没落的导火索。

2002年1月10日，一辆正在横滨行驶的带拖车的三菱卡车，一个车轮突然离开车体，击中了路边一位29岁的妇女。这位妇女当场死亡，身边的2个孩子也不同程度地受伤。在事故调查的过程中，三菱公司指责事故的原因是不当的车辆保养，但经过仔细的调查，权威机构认定事故的主要原因是三菱公司重型卡车的车轴存在缺陷，使车在运动中造成车轮脱离。据日本警方调查，三菱高层领导知道自家生产的大型车辆的离合器系统经常出故障，零部件有问题，但依然决定不向主管单位国土交通省报告。只是简单地采取召回免费检修、修理等必要措施。后来，该公司领导担心车辆质量问题隐瞒不报的事件暴露，干脆下令终止了给用户维修的业务。结果三菱公司为此付出了惨痛代价。警方逮捕了三菱卡车子公司前任董事长以及前任总经理等相关责任人。三菱汽车当天股价也下跌了5.1%。其5月份的新车销售比去年同期减少了56.3%，政府也对其进行了“封杀”。

三菱公司不仅在生产过程中没有严格保证质量，而且在问题出现后也没有主动承认错误，反而公布虚假报告，使社会对其信任度降到谷底。虽然三菱在发现汽车零部件有质量问题后自觉对车辆进行免费检修及维修，但是它对生命安全的漠视以及对承担社会责任的忽视仍然导致了其自身的光辉不再。如此可见，企业如果只遵循消极反应模式，到最后只能自食其恶果。

安利日用品有限公司成立10年以来，积极投身于中国的公益事业，参与实施了1100余项公益活动，累计投入人民币1.2亿元；可口可乐自1993年开始，加入了“希望工程”的行列„„像这种积极承担责任的企业必然能带来公司的高绩效。

社会是企业的利润来源，企业的经营活动不可能超出社会环境范围。企业通过承担社会责任可以塑造其良好形象，得到社会各界的认可，从而为企业的长期发展奠定基础。因此，企业应该用自己的努力回报社会，主动承担起社会责任，树立企业的良好形象，获得社会的广泛认同，从而得到企业的长足发展。

第五篇：企业对员工社会责任的承担

企业对员工社会责任的承担

一、企业情况概述

始创于1994年的金和公司，致力于精确管理的实践、研究和传播。主要从事企业内部运营管理研究和管理软件研发，全面提供具有自主知识产权的协同OA管理软件、咨询服务与解决方案，是国内最大的协同管理软件服务商。在“让所有企业都享受精确管理”的战略指导下，金和软件在协同管理软件产品中融入精确管理思想，植入成功的优秀管理经验。体现出以人为本的管理理念。

二．企业对员工承担社会责任的成功做法及良好效果

作为国家高新技术企业和民族软件知名品牌，金和软件得到了各级领导的大力支持，前全国人大常委会副委员长成思危、全国人大常委会委员辜胜阻、全国工商联副主席孙安民、工业和信息化部总工程师朱宏任等国家领导曾亲自考察金和软件。在高速发展过程中，金和软件积极履行社会责任，与各大高校建立实习基地，投入人力财力展开对应届大学生的职前培训并吸纳大学生就业。为了进一步贯彻“国务院36号文件”精神，2010年，金和软件在工业和信息化部指导下，承担中小企业管理提升工程暨“育林计划”帮助企业提升管理，一年内，“育林计划”走进全国30多个城市，为企业提供免费培训、专业诊断、咨询指导和现场实施，已有近万名企业家接受精确管理培训，200多家企业成为“育林计划”第一批受益企业。通过19年的管理和积累，金和软件已经形成一套完整的人力资源体系，同时，金和也肩负着对社会人才培养的重要责任。一个企业对社会的贡献和对员工福利的待遇，足以体现一个企业对员工社会责任的承担是否成功，对员工负责是企业承担社会责任的第一要素。接下来我谈一下自己针对企业对员工社会责任的看法：

一． 注重技能培训，努力提升员工素质

金和软件的管理者认为企业经营不仅需要高科技人才和高精尖设备，同时还必须有一支高素质的员工队伍。公司非常注重职工培训工作，每一位新员工都能够在入职后参加公司有针对性的职业培训。公司设有职教领导组，由党支部书记直接抓职工教育。每年年初都将职工培训列入计划，使在职职工受教育时间不少于80学时，新工人岗前培训3-6个月，由公司资深技术人员及经验丰富的老师授课。公司还出台了员工职业路径、在职技术人员奖励考核办法，设立科技进步奖，创新奖，小改革奖等制度，鼓励员工大胆创新，求学上进。让每一个员工能在企业中快速成长，是一个企业对员工职业生涯和个人规划负责的重要体现。

二、营造和谐环境，构筑员工发展平台

员工的进步离不开企业，企业的发展更离不开员工。金和软件为员工营造了和谐的环境，为员工提供更多地发展机会和展示自身价值的平台，增强员工对企业的归宿感。公司有完善的职业成长路径，员工从进入公司开始就可以根据公司的职业路径，选择自己的发展方向，19年来，由于他们的努力进取，已有200名年轻人被提拔到公司领导岗位和竞聘选拔到技术、管理岗位。公司在发展战略、企业文化和团队建设中“以人为本”的一些粗浅做法，很多方面尚需进一步改进和提升，但是营造和谐环境，为员工提供适合自己的发展平台，足以体现出企业对员工社会责任的承担。

三、改善员工生活条件，不断增加员工收入

金和软件作为一个发展中的企业，主打产品是OA办公软件，市场竞争十分激烈。近几年来，运行成本不断攀升，而产品售价在下降。面对严峻形式，企业既要做精做细老产品，又要不惜血本研发新产品，开辟新市场，压力相当之大。就是在这样的情况下，金和始终坚持以人为本的管理宗旨，依靠广大员工攻坚克难，使企业不断发展壮大。

多年来，金和的管理团队非常信奉美国福特汽车公司创始人亨利·福特先生所说“作为领导者，雇主的目标应该是能比同行业的任何一家企业都能给工人更高的工资，而工人的雄心应该是使这一切成为可能”。让员工的每一分付出，都能得到回报。大大的调动了员工的积极性和主导性。

四、企业对员工承担社会责任的理论依据

企业需要对员工承担社会责任，同时，员工也需要对企业尽到相应的义务。权利与义务总是相对的，员工的权利就是企业的义务。具体而言，员工应享有的合法权利，如果企业违反劳动合同法应该对员工承担赔偿责任，私营企业应当依法建立和完善的规章制度，保障员工享有劳动权利和劳动义务，具体依据如下：

首先，应当依法在平等自愿、协商一致的原则基础上与员工订立劳动合同，以确立劳动关系，明确双方的权利和义务。订立劳动合同不得违反法律、行政法规的规定，不得采取欺诈、威胁等手段。第二，应当遵循按劳分配的原则，根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平。

第三，必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对员工进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。

第四，应当建立职业培训制度，按照国家规定提取和使用职业培训经费，根据本单位实际，有计划地对员工进行职业培训。

第五，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。企业和员工必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。企业无故不缴纳社会保险费的，由劳动行政部门责令其限期缴纳，逾期不缴的，可以加收滞纳金。国家鼓励企业根据本单位实际情况为员工建立补充保险。国家提倡员工个人进行储蓄性保险。第六，国家发展社会福利事业，兴建公共福利设施，为员工休息、休养和疗养提供条件。企业应当创造条件，改善集体福利，提高员工的福利待遇。

最后，企业与员工发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。劳动争议发生后，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请调解;调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以向人民法院提起诉讼。

四，企业对员工承担社会责任可以借鉴和推广的经验

(一)中国民营企业内部推行绩效管理

企业的首要任务是提高经济效益，具体到每位员工身上就是提高员工的工作效率并且保证员工的工作质量，做到又快又好。企业经济不断发展，对员工承担社会责任的保障度才会不断提高。许多民营企业对员工承担社会责任的缺失，也是由于企业利润不高，家底较薄所致。绩效管理是提高企业经济效益的有效方法之一。

（二）中国民营企业员工自身维权意识的觉醒

企业员工享有生存权、安全权、隐私权等权利，一旦这些权利受到侵犯，员工自身应当运用正当的手段和通过正常途径来维护自己的权利，而不是坐以待毙。工会，是由雇员组成的组织，主要通过集体谈判的方式代表雇员在工作场所以及整个社会中的利益。

（三)加强制度和道德舆论建设，减少民营企业的责任缺失

政府要加强制度的建设，企业对员工承担社会责任需要政府制定相应制度加以保障，一个好的政府

应该既对承担社会责任的企业给予鼓励和嘉奖，又对不承担社会责任的企业给予惩治和处罚，做到奖罚分明充分发挥道德舆论的作用。道德舆论就是：道德主体依据社会共同的道德规范和价值标准对道德现象进行的善与恶的议论和评价，从而实现对自身或他人行为的约束与制约的软性社会控制。

综上所述，企业对员工社会责任的承担，体现在方方面面。一个好的企业，在发展中，不但对社会承担着责任，对员工的个人职业生涯也产生巨大的引导作用。