服务补救在酒店管理中作用（精选五篇）

第一篇：服务补救在酒店管理中作用

浅论服务补救在酒店管理中的运用

【摘要】酒店服务工作内容繁杂、接触宾客的频率高，虽然很多酒店都实行全面质量管理倡导“零缺陷”和“第一次就把事情做好”的服务理念，但由于服务产品具有差异性、生产和消费同步性、不可储存性等特点，以及服务质量评价的主观性等特点，就注定了服务差错不可避免，且较易出现。因此服务补救就越发的重要。

服务补救的实质是酒店对服务失误所做出的一种即时性和主动性的补救反应，其目的是对已经流失或正在流失的宾客采取措施，将服务失败给酒店带来的负面影响减少到最低限度，并最大限度地使宾客由不满意转变为满意，由不信任转变为信任，以至最终赢回客户。

【关键词】服务补救 服务失误 管理 投诉 满意度 忠诚度

一、服务补救的含义

所谓服务补救，就是指酒店服务人员在对宾客提供服务出现失败或错误的情况下，对宾客的不满和抱怨当即做出的补救性反应。

服务补救的实质是酒店对服务失误所做出的一种即时性和主动性的补救反应，其目的是对已经流失或正在流失的宾客采取措施，将服务失败给酒店带来的负面影响减少到最低限度，并最大限度地使宾客由不满意转变为满意，由不信任转变为信任，以至最终赢回客户。

前不久在我们酒店发生一件这样的事，一位来威海投资的台湾客人在酒店宴请宾客，席间服务时餐厅服务人员不小心将客人的筷子碰落在地，这时台湾客人紧皱眉头，一脸不高兴。当餐厅服务人员看到客人的表情开始有些紧张，在为客人摆放新筷子的时候，又将客人放在桌边的酒杯碰落打碎了。这时客人气愤地说到：“晦气！我第一次在大陆投资，就讨个不吉利。”服务人员尴尬的站在那里不知如何是好，只是一个劲地向客人道歉。就在这时，餐厅领班急忙走了过来，微笑着说：“吴先生，筷子落地，筷落，不就预示着快快乐乐的嘛。这酒杯跟着碎了，不就是为了好事成双吗！我们中国有句话叫岁岁平安，这是吉祥的兆头。所以这预示您这次回大陆投资，一定平安，一定快乐，吴先生我们应该恭喜您才是。”桌上的其他客人也随声附和着，刚才还一脸怒气的台湾客人听了这番话，顿时也转怒为喜，笑着说：“说得好！借你吉言，为投资平安、快乐的成功，来，干杯！”

最终，这位台湾客人的投资非常顺利，于是他成为了我们酒店又一位忠实的客户，我们酒店也被称为他的幸运酒店。一个服务失误由于及时有效的服务补救，最终又为我们赢回了宾客的心。

二、服务补救的重要性

随着中国经济的快速发展，我国的酒店业获得了长足发展，酒店数量迅速增加，尤其是星级酒店。国内酒店业在硬件设施上已经达到了较高的水平，但伴随着宾客投诉率的不断上升，在很大程度上说明了酒店的软件建设仍然滞后于硬件设施的建设，服务质量和管理水平亟待提高。虽然很多酒店都实行全面质量管理倡导“零缺陷”和“第一次就把事情做好”的服务理念，但由于酒店产品具有与一般有形产品不同的无形性、异质性、不可储存性及生产与消费的同时性等特征，以及服务质量评价的主观性等特点，注定了在提供服务的过程中，即使是最优秀的酒店也不可避免的会出现服务失误。因此做好服务补救彰显了其独有的作用和意义。

1、服务补救有利于提高宾客满意度和忠诚度

当宾客的期望与其实际感受产生差距时，只有在实际感受大于或等于期望的情况下，宾客才会感到满意，否则就会产生不满意。在不满意的情况下，宾客往往会直接转向竞争者，因此酒店如果无法为宾客提供满意的服务后也就意味着将失去宾客的忠诚。

2009年我们蓝天宾客对宾客进行了满意度的调查，其中满意度为93.87%，2010我们酒店开始在全员中推行和实施服务补救，同年酒店在宾客满意度调查中，满意度为96.12%，提高了2.25个百分点。因此在宾客对我们提供的服务不满时，及时的服务补救将会弥补服务失误对宾客所造成的不满，从而重新得到宾客的认可培养酒店忠实宾客。

2、服务补救有利于挽回和改善因服务失误而造成的对酒店形象的影响

宾客对服务中出现的失误，会出现不满、遗憾、抱怨、愤怒等不同的情绪表达方式，但大多数宾客不会选择去投诉，而选择自我告诫以后不再光顾，或向亲朋好友诉说令其不满的消费经历，酒店不好的口碑会呈几何级数地传播，损害酒店形象。因此酒店形象将会在这些宾客甚至一些潜在的宾客心目中大打折扣，甚至永远失去这部分客人。

因此及时有效的服务补救，在为自己创造了让宾客发现酒店优点和值得信任的一面的机会，获取宾客谅解的同时也挽回、改善甚至提升了酒店的自身形象。

3、服务补救可为酒店增加收益

服务失误影响重大，因为服务失误会造成顾客不满，不满意的顾客就可能从酒店流失，从而影响酒店的收益。同时不满意的顾客还可能产生负面行为，比如他们会到处宣扬令其不满的酒店服务，严重影响酒店的形象。统计数据显示，为挽回不满意的顾客所耗费的成本约占企业全年营业收入的10％，吸引一位新顾客所花的成本是保留现有客户的五倍（美国顾客服务协会），而顾客满意度持续上升的企业，其年获利提升10％以上。因此服务补救在赢得宾客的同时，也为酒店带来了不可忽视的收益。

4、通过服务补救更容易发现工作中的不足，提高酒店服务质量及工作效率

作为酒店的管理人员，我们通过对服务补救全过程的跟踪，可以发现服务过程中需要改善的问题，以便及时修正服务系统中的某些环节，有效的避免了问题的再次发生同时也提高了工作效率。因此促进了服务流程的合理化，进而提高了酒店运作效率。

三、实施服务补救的措施

1、树立全员的服务补救意识

作为酒店管理人员应向员工灌输服务补救的重要性和其独有的意义，让员工明白服务补救能为我们带来哪些好处。对工作中出现服务失误并不可怕，只要通过积极的服务补救仍可以重新得到宾客认可的和肯定，仍可以为酒店树立良好形象，为酒店带来忠诚的客户，同时也会给酒店带来更高的收益。

同时对员工们所做出的服务补救给予一定的肯定，以表明酒店对服务补救的态度，让员工不再因害怕挨批而掩盖自己的服务失误。

2、及时进行服务补救，尽快解决问题

一旦出现服务问题，我们应果断的采取补救措施尽快解决。这样做的优点在于：一是让宾客感觉受到尊重，二是表现出酒店解决问题的诚意，三是可以防止客人的负面渲染对酒店造成更大的伤害，四是可以将损失降到最低。

当然服务补救从表面上看，可能会增加酒店成本，但是这样做将会为宾客提供重新评价饭店服务的机会，如能有效的补救仍可使顾客满意，以实现宾客的忠诚，最终实现利润的持续增长。

3、给一线员工适当授权，以增加员工服务补救的主动性和责任感

在酒店一线员工和宾客的距离是最近的，因此一线员工最容易发现宾客的不满，因此适当的授权可以增加员工的责任感，提高其工作的主动性、积极性和创造性，使其能够迅速、及时地解决宾客问题。在服务失误发生现场及时采取补救措施，在力所能及的范围内迅速解决宾客的问题，而不是等管理人员来解决，从而错过最佳的补救时机。同时通过积极的补救也能给顾客留下良好印象，以促进酒店的良好持续发展。

在著名的里兹·卡尔顿酒店，所有员工都被授予2000 美元处理紧急问题的权利，当员工遇到问题是可以自己决定采取何种方式，来取悦一位不满意的客人。因此里兹·卡尔顿酒店的宾客满意度及忠诚度一直名列前茅，这与员工能够灵活处理问题的权利有着密不可分的关系。

4、加强员工培训，提高服务补救成效

为避免和减少差错服务，应加强员工的业务能力、服务态度、人际交往、突发事件的处理等能力培训，这在很大程度上决定了宾客对服务质量的感知、满意度以及服务补救的效果。

通过培训让员工了解发生问题时宾客期望的解决办法，告知其如何倾听、关心服务失误对宾客造成的损失、真诚的道歉、勇于承认错误等，使其具备做好服务补救工作、提高宾客满意度的技巧，以达到预期的补救效果。

5、建立服务补救档案，提高服务质量

针对酒店采取的各种服务补救措施及处理方法，建立服务补救档案，进行跟踪及持续性记录和评价，达到进一步改善服务系统的目的。

同时为了检验服务补救的有效性，酒店应进行追踪和反馈。即通过对顾客的跟踪服务，使酒店可以了解到顾客不满的缓解程度，并将跟踪的信息及时反馈给员工，让他们了解自己的补救行动产生了怎样的效果，再获得鼓励和肯定的同时为下一次的补救提供了参考意见。跟踪服务的形式可采用宾客较易接受的电话回访、电子邮件或数日之内的信件的跟踪服务。

通过对服务补救的管理，可从中发现自身服务和管理中存在的问题，为酒店提高服务质量提供有效信息，管理人员应充分利用这些信息，总结经验以提高和改善服务质量。

四、服务补救的认识误区

有很多酒店没有真正的理解服务补救的含义，而错失了补救和改进机会，不能不说是一件令人遗憾的事。

1、服务补救就是处理宾客投诉

服务补救与宾客投诉处理是一对容易模糊的概念，有人将其混为一谈。但事实上服务补救虽然涵盖投诉处理，但远不限于此。很大比例的不满意宾客不会主动投诉，据统计不满的宾客中只有4%会提出抱怨和投诉，而96%的宾客不会主动抱怨和投诉。因此服务补救除了涵盖投诉处理外，还包含了服务差错已经发生但宾客并未投诉和服务差错还未发生的预处理系统。因此服务补救是投诉处理的持续和完善。

2、认识不到位，服务补救效果差

很多酒店认为服务补救和投诉处理数量的多少与服务质量呈反比，因此一旦发生服务补救和宾客投诉的事件员工就会受到批评，甚至有些酒店还会将其与绩效工资挂钩。因此很多员工抱有“不投诉不补救”，因此本应很容易发现和改进的问题，就这样被忽略掉了，只有等到发生更为严重的不满和投诉时，才能得以解决。

参考文献:

（1）程新友：《酒店管理新思维》 北京大学出版社（2）曾郁娟：《顾客应对技巧》 中国物资出版社（3）徐宝良 朱永松：《酒店服务管理细节》

（4）弗兰克·莱坎·德普雷勒内·蒂森：《零度管理》（5）Stanley Brown：《全面质量管理》

中信出版社

第二篇：服务补救在酒店中的应用

目 录

摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 关键词„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

一、服务补救概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

（一）服务补救的定义„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

（二）对服务补救的认识„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 1.服务补救与顾客抱怨处理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 2.外部服务补救与内部服务补救„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

二、酒店开展服务补救的必要性„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（一）酒店角度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 1.适应市场竞争，提升我国酒店满足顾客的能力„„„„„„„„„„„„„3 2.挽救服务失败，树立我国酒店的良好形象„„„„„„„„„„„„„„3

（二）员工角度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

三、酒店服务补救的现状和存在的问题„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

（一）酒店服务补救的现状„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

（二）酒店服务补救存在的问题„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 1.对服务补救的认识不正确，服务补救效果差„„„„„„„„„„„„„„„„„4 2.对一线员工授权不足，错失服务补救的良机„„„„„„„„„„„„„„„„„4 3.忽视内部服务补救，挫伤员工积极性„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

四、酒店开展服务补救的对策„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

（一）外部服务补救对策„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 1.完善投诉系统„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 2.鼓励和引导顾客投诉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 3.高效解决服务失误„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

（二）内部服务补救对策„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 1.完善服务系统„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 2.建立完善的授权制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 3.加强对一线员工培训，理解和激励员工„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

论服务补救在酒店管理中的运用

作者：曾钰梅 指导老师：陈琴老师

摘要：服务补救是酒店获得顾客忠诚、提高竞争力的重要方式之一。目前我国酒店业市场竞争日趋激烈，为了缩小与国际酒店的差距，在激烈的竞争中赢得一席之地，酒店极有必要开展服务补救。本文通过查阅大量的文献资料，对国内酒店服务补救现状及其存在的问题进行了深入的分析，针对这些问题，从外部服务补救和内部服务补救两个角度提出了一系列切实可行的服务补救对策，对提高我国酒店的服务水平、盈利能力及竞争能力具有一定的参考价值。

关键词：服务补救 外部服务补救 内部服务补救

一、服务补救概述

（一）服务补救的定义

服务补救作为企业的一种行为同时又是市场营销学研究的焦点，其概念随着时间的推移而逐渐的被赋予新的内涵。21世纪，Brown 将服务补救定义为：由组织全体成员共同参与的对服务系统可能出现的过失或已出现的过失进行矫正，对顾客进行补偿，以期维持长远的顾客关系和不断完善服务系统的一系列活动的总和。虽然，服务补救尚未有一个确定的定义，但其内涵和视角在被日益丰富和完善。

本文的服务补救分内部服务补救和外部服务补救，外部服务补救主要针对酒店顾客产生不满的服务补救；内部服务补救主要针对酒店员工在服务过程中产生的不满、失落、缺乏信心等感受，对其进行补救，以使员工增加对工作的满意度、提高工作的积极性。

（二）对服务补救的认识 1.服务补救与顾客抱怨处理

服务补救与顾客抱怨处理(Complaint handling)是一对容易模糊的概念，在早期就有学者把服务补救等同于顾客抱怨处理，Cronroos对服务补救下的定义为：顾客抱怨处理或称服务补救，是服务提供者对其所产生的缺陷或失误采取的反应与行动。他们想当然地认为，服务差错发生后，会直接或间接地导致顾客不满，而后顾客就要抱怨，企业也就要处理顾客抱怨。因此认为服务补救等同于顾客抱怨处理。

2.外部服务补救与内部服务补救

内部服务补救是 Brown近期提出的，在这之前的服务补救也即外部服务补救，主要是以顾客为研究核心的服务补救。外部服务补救即普遍认为的一般意义上的补救，服务失误后，服务提供者为提高顾客满意度，减少顾客背离而采取的一种提高服务质量的功能与活动，其主要目的在于修正与弥补服务过程造成的服务质量失误。但随着“以人为本”、“员工是酒店的第一批顾客”等观念的提出，酒店开始关注员工，关注员工在提供服务或进行服务补救过程中所产生的失落、缺乏信心等感受，并对其进行补救，使员工增加对工作的满意度、有积极的工作热情。

二、酒店开展服务补救的必要性

（一）酒店角度

１．适应市场竞争，提升我国酒店满足顾客的能力（1）服务补救是我国酒店应对市场竞争的必然选择。

中国良好的发展环境，也吸引了国外酒店大量进入中国市场，国外的酒店在管理、品牌、营销等方面占优势。有效的服务补救，可以在激烈的竞争环境中留住客人，提高顾客对酒店的忠诚度，使酒店适应市场的竞争。

（2）服务补救可以提高顾客的满意度

由于服务产品的特殊性，酒店员工在提供服务过程中产生服务失误是不可避免的。对服务补救需求进行到位的事前预测与控制，及时对顾客抱怨和投诉进行处理，从服务的全过程，全面有效地实施服务补救策略，来满足顾客的需求。

2.挽救服务失败，树立我国酒店的良好形象

在酒店提供服务的过程中出现服务失败是很正常的，通过服务补救可以挽救服务失败，解决顾客的问题，赢得顾客良好的口碑，树立酒店的良好形象。

（二）员工角度

酒店员工流动性大，留不住员工是酒店普遍存在的问题，通过内部服务补救能有效地解决这个问题，并赢得员工的满意和忠诚。

酒店员工会因为职业发展空间小、薪酬福利不足、员工参与工作管理机会少等原因而离开酒店，笔者认为还有一个重要的原因是缺少内部服务补救。酒店领导要尊重和理解自己的员工，因为在提供服务和进行外部服务补救的过程中，一线员工可能自身会有很大的压力，同时又要承受来自顾客的质疑、愤怒、挑衅甚至侮辱。所以一次外部服务补救结束后，应该与员工进行交流，了解员工心理的想法，客观的对待服务失败，激励和鼓励员工。

内部服务补救提倡授权，授权通过授予员工自主决策的权力，增加了员工工作的自主性，丰富了员工的工作内容，使员工感觉到了上级对自己的信任。同时给员工以相关知识及技能的培训使其具备独立决策及解决问题的能力，可以满足员工提升自己，发展自身潜力的愿望。因此，授权大大增加了员工的自信心和对工作的满意度，有效激发了员工工作积极性、主动性、创造性。

三、酒店服务补救的现状和存在的问题

（一）酒店服务补救的现状

虽然全面质量管理理论倡导“零缺陷”和“第一次就把事情做好”的服务理念，但因为服务产品具有无形性、生产与消费的同步性、可变性、不可储存性等特征，给饭店业的经营带来了高度的不确定性，即使企业拥有十分完善的服务提供系统，服务失误仍不可避免，因此饭店始终难以保证提供完美的、零缺陷的服务。与国外相比，国内服务补救都存在很大的差距，没有形成一套行之有效而又科学完善的服务补救对策，存在诸多问题。

（二）酒店服务补救存在的问题

1．对服务补救的认识不正确，服务补救效果差

有些饭店对服务失败和顾客抱怨存在恐惧心理，认为服务补救、顾客抱怨管理是不得已而为之，而饭店员工会把服务失败和顾客的投诉、领导的责骂，甚至是与工作绩效联系起来，因此认为服务补救是最难的工作。

2.对一线员工授权不足，错失服务补救的良机

虽然现在很多酒店都在提倡授权，但将授权落实到实处的却少之又少。没有完善的授权制度，没有明确的责权利关系，这样就不能将授权做到位；没有充分做到根据不同的事情来选择合适的员工，不同的人有不同的能力、经历，应据此授予不同的实权；有些酒店混淆了授权与弃权，有些管理者认为授权等同于弃权，将权力授予员工后，不再对其遇到困难时给予指导，不再对其服务出现差错时进行帮助和指正；有些酒店的员工虽然被授权，但其自身不具备独立实行服务补救的能力却被忽视，这种培训不能从真正意义上提高员工的服务补救能力。3．忽视内部服务补救，挫伤员工积极性

一方面，忽视了酒店员工是第一批顾客。要想顾客有较高的满意度首先要提高员工的满意度。而我国的酒店却忽视了员工的满意度，服务失败后，对顾客进行补救而对员工进行批评式的教育，这种处理方式经过一段时间之后，使员工的满意度下降，甚至出现不满情绪，进而影响顾客满意度，最终影响酒店的经营。

另一方面，缺少内部服务补救。酒店管理强调的理念是“顾客是上帝”，“顾客永远是对的”当服务失败后酒店要求员工尽全力补救，却很少对员工进行补救。作为服务的提供者，当出现服务失败后，员工心理上的压力是很大的，一方面要承受顾客的投诉并需要及时进行补救，另一方面要担心是否会受到酒店领导的批评，因此，进行内部服务补救很必要。

四、酒店开展服务补救的对策

（一）外部服务补救对策 １．完善投诉系统

绝大部分不满意的顾客不去投诉是因为不知道怎样投诉和向谁投诉。因此饭店需要设计方便顾客投诉的程序，以鼓励和引导顾客投诉。首先，饭店投诉渠道要方便顾客，并在饭店与顾客接触的任何时间均广而告之。如在顾客易见的地方摆放或张贴名为“服务指南”的小册子，其中详细说明顾客投诉的各个步骤，包括如何投诉、向谁投诉。又如，开通免费投诉电话专线，顾客可以很方便地向饭店告知他们的问题。其次，投诉渠道要多样化。如饭店的每一位员工应尽可能主动问候顾客并能听取顾客意见，而不是告诉顾客应到哪里去；确保畅通的投诉热线电话；通过饭店网页互动来征求顾客意见等。

2.鼓励和引导顾客投诉

鼓励和引导不满的顾客向酒店投诉。有时顾客对许多服务具有不明确的期望，不清楚自己该得到何种程度的服务，即使酒店的产品和服务非常好也会受到顾客的抱怨，因此，酒店需要制定明确、具体的服务标准。公司应给顾客提供投诉的便利，鼓励不满意的顾客中“沉默大多数”说出他们的不满，树立企业良好的接受投诉的形象，从而提高顾客的满意度和忠诚度。

3.高效解决服务失误

道歉、争取理解是服务补救的起点。向顾客道歉，这是解决服务失败的最基本策略。虽然说服务失败的风险是服务企业固有的特征，服务失败不可避免。但顾客的光临表达了对饭店的信任，饭店应尽一切努力提供其所需服务，当顾客不满、抱怨时，要真诚的道歉，争取他们的谅解，及时与他们沟通相关信息。

紧急行动解决问题是服务补救的核心。顾客抱怨的目的是希望问题能得到解决，道歉解释并不是顾客最终所期望的。只有当饭店人员讯速采取行动，为纠正错误而努力时，才证明酒店对顾客的抱怨非常重视。假如饭店对客人不满反应迟钝，那么顾客就很容易感到饭店并不关心他们的事情，甚至会感到更加不满。

提供补偿使顾客满意是服务补救关键。补偿是服务补救的最高层次策略，对某些服务失败时仅仅向顾客表示道歉、理解和同情，并提供协助，只能是缓解或消除顾客的不满情绪，但不能超出顾客预期的期望，不能使顾客十分满意。提供补偿虽然从表面上看增加了成本，但却提供了顾客重新评价饭店服务质量的机会，使顾客满意，实现顾客的忠诚，最终实现利润的持续增长。

（二）内部服务补救对策 1.完善服务系统

总结经验，重新设计饭店服务系统。顾客抱怨得到处理，不仅仅是饭店补救有缺陷的服务、加强客户关系的机会，更是有助于改进服务工作、提高服务质量的重要信息，而后者常常被忽视，因而未加利用。通过服务补救，我们能够获得一些在原有的服务体系中需要改进的信息，经过原因的分析，识别出问题的根源，进行改进和完善服务系统，确保类似情况不再发生，让顾客最终满意。

2．建立完善的授权制度

虽然现在很多企业都在提倡授权，但将授权落到实处的却凤毛麟角，要将授权落到实处必须要建立完善的授权制度。首先，要有明确的责权利关系。明确规定员工的职责同时给予相应的权力，然后根据员工的任务完成情况，进行相应的奖励或惩罚。其次，要把权利授予相配的员工。不同的人其个性、能力及以往经历不同，应根据其特点来安排岗位，达到扬长避短的目的。最后，要建立完善的控制体系。授权不等于弃权，管理者仍然保留指导权、检查权、监督权和更改权。管理者有义务在下属遇到困难时给与指导，定期检查工作进度，监督下属的工作，当出现重大差错时进行更改。

3．加强对一线员工培训,理解和激励员工

企业应该对一线员工进行培训。比如学会倾听顾客的抱怨、关心服务失误对顾客造成的损失、真诚地向顾客道歉、勇于承认错误等。同时，要理解和激励员工。在提供服务的过程中，一线员工的压力最大，要面对顾客的质疑，而有时发生服务失败或遭顾客投诉根本不是他们的责任。例如在餐厅里等待就餐的顾客，因时间过长而不满，他们投诉的对象往往是一线的服务员，而让顾客久等的真正原因是在厨房。因此，要客观公正的对待具体处理投诉的员工，要理解员工。同时，要加强管理层与员工之间的交流，让员工有归属感。

参考文献：

[1] 邸丽霞,袁金彦.论服务补救在饭店管理中的运用[J].管理纵横,2005(3).[2] 余志远.饭店服务质量与消费者购后行为良性互动刍议[J].闽江学院学报,2008,29(1).[3] 张金成,何会文.服务补救的认识误区[J].商业经济与管理,2003(1).[4]段跃芳,孙理军.基于顾客满意的服务补救策略[J].经济师,2004(8)[5]吕建中,闰冰冰.员工授权对饭店服务补救质量的影响研究[J].技术经济与管理研究,2005(4).[6] 冮雪梅.酒店服务的失误与补救[J].天津职业大学学报,2006,15(4).

第三篇：服务补救与服务管理

由于服务是一个生产和消费同步的过程，计划得再好的服务也不可能达到完美无缺的理想状态。员工会犯错误，系统会出故障，一些消费者有可能不知道如何参与到服务过程中来，或者在服务过程中要求改变提供的服务内容，由此导致消费者无法得到他们所期望得到的服务。因此，服务失误是不可避免的。

但俗话说得好，亡羊补牢，为时未晚。随着经济发展重心的转移，以服务作为经营重点的企业所占比例越来越大;顾客日渐挑剔，企业发生服务失误的可能性也越来越高，甚至就算企业做对了，顾客也会鸡蛋里挑骨头—反正提供服务的又不是只有你一家。在这种情况下，企业应该怎么做才能避免因服务失误而导致利益损失?或者，能否通过成功的服务补救而增加利益?

研究结果表明，服务失误是服务提供者提高消费者感知服务质量的第二次机遇。企业处理服务失误的方式成为弱化或强化与消费者关系的基本平台。服务失误处理得当，有助于消费者与企业良好信任关系的建立，也会提高消费者对企业的依赖程度。因此服务补救是提高消费者感知服务质量的重要因素。服务补救与服务过程质量密切相关，它会影响到消费者对过程质量的感知。

有的学者经过研究后发现，出现服务失误但得到及时而有效的补救的消费者，起满意率比那些没有遇到服务失误的消费者的满意率还要高。将服务补救概念引入到服务质量管理中的目的是为了帮助服务企业有效地管理服务失误和消费者抱怨，提高消费者感知质量，从而与消费者建立长久的服务关系。

tarp(美国技术支持研究计划协会)经过研究发现，在批量购买中，未提出批评的顾客重购率为9%，抱怨未得到解决的为19%，抱怨得到解决的为54%，抱怨得到快速解决的则达到了82%。成功的服务补救对企业收入和利润增长的影响巨大，服务补救的投资回报率可达到30%～150%。

案例一：美国联邦快递公司

公司利用powership自动系统跟踪有关货件的行踪资料，以了解服务类别、送货时间及地点。这样服务人员可以及时了解到是否发生服务失误，并在第一时间采取补救措施。同时，服务人员记录和分析顾客的投诉以评估服务补救的效果，并以此了解服务失误发生的原因并作出相应的改进措施。之后把这些信息收集整理，建立数据库，用于改进内部工作程序，以减少下次服务失误的发生。当顾客打电话给联邦快递的时候，只要报出发件人的姓名和公司的名称，该顾客的一些基本资料和以往的交易记录就会显示出来，极大地提高了服务补救质量。

在这一服务补救过程中，美国联邦快递公司制定了非常严格的服务标准。公司承诺肯定于第二天上午10∶00前送达物件，这样顾客会很清楚地了解其应获得的服务水准。同时公司也非常重视员工的培训与授权，组织学习等。公司有相当好的培训制度，每时每刻联邦快递都有3%～5%的员工在接受培训,在员工培训方面的花费每年约为1.55亿美元。特别是对于一线服务员工，服务和服务补救技巧是必不可少的培训内容。同时，公司大胆对一线服务员工授权解决顾客问题。公司注重从补救经历中学习，通过追踪服务补救的努力和过程，服务人员能够获知一些在服务交付系统中需要改进的系统问题。

案例二：麦当劳

麦当劳通过制定一系列制度使其服务流程不断标准化。公司在第一时间内采取措施解决顾客问题，分析失误发生的原因并对其服务标准进行调整。

在这一过程中，首先，公司对其提供的产品和服务有具体的标准，如任何麦当劳食品，一经制作出来，如果3小时内没有全部卖完，剩下的一律倒掉。公司积极为顾客提供投诉渠道，将投诉电话公布在店堂里，当顾客对其服务不满时，可直接拨打免费电话投诉。同时，麦当劳公司注重员工培训与组织学习。公司要求每个在麦当劳工作的员工都具有适合这项工作的个性，新员工正式上岗以前都要完成为期3天的在岗体验，以了解公司的服务理念。员工一旦被接纳，就会立即通过餐馆和汉堡包大学开始对其进行培训。培训内容包括产品和环境的质量标准、公司的服务理念、文化理念以及工作人员的服务态度和精神，所有培训出来的员工都要得到宾馆餐饮培训公司、环境健康研究所和各种教育机构的认可。

服务补救的过程就是将消费者对企业所提供服务的不良感知转化成美好印象的过程，要让消费者感到他们受到了公平待遇，三个方面的公平缺一不可。尤其应当注意在补救过程中的程序性公平和对消费者无微不至的关怀。如果消费者认为服务补救的互动过程和程序是公平的，消费者会降低在物质方面的要求，从而是企业节约高昂的补救成本。谭小芳老师在培训过程中，有学员会问到——服务补救与抱怨管理什么区别呢?

谭小芳老师认为，服务补救与顾客抱怨管理的区别在于：

第一，服务补救具有实时性特点。这是服务补救与顾客抱怨管理一个非常重要的区别。顾客抱怨管理一般必须要等到一个服务过程结束之后，而服务补救则必须是在服务失误出现的现场。如果等到一个服务过程结束，那么，服务补救的成本会急剧的上升，补救的效果也会大打折扣。

第二，服务补救具有主动性特点。顾客抱怨管理有一个非常明显的特点，即只有当顾客进行抱怨时，企业才会采取相应的措施，安抚顾客，使顾客满意的离去。但据华盛顿一家名为trap的调查机构所进行的一项调查显示：有问题的顾客中，只有4%向公司有关部门进行抱怨或投诉，而另外96%的顾客不会抱怨，但他们会向9到10人来倾诉自己的不满(坏口碑)。

顾客抱怨管理“不抱怨不处理”的原则，将严重影响顾客感知服务质量和顾客满意，从而影响顾客忠诚，使企业在竞争中处于不利的境界。但服务补救则不同，它要求服务提供者主动地去发现服务失误并及时地采取措施解决失误，这种前瞻性的管理模式，无疑更有利于提高顾客满意和忠诚的水平。

第三，服务补救是一项全过程的、全员性质的管理工作。而顾客抱怨管理则是由专门的部门来进行的、阶段性的管理工作。一般来说，服务补救具有鲜明的现场性，服务企业授权一线员工在服务失误发生的现场及时采取补救措施，而不是等专门的人员来处理顾客的抱怨。

gronroos在XX年出版的《服务营销与管理》一书中，提出了所谓“使员工具有解决问题能力”的概念，将其视为授权取得成功的先决条件。授权给一线员工使他们有一定程度的自主解决顾客问题的权限。授权可以增加员工的责任感提高其工作的主动性、积极性和创造性，迅速、及时地解决顾客问题。

在企业整个服务补救过程中，组织学习是极其重要的，企业应该通过组织学习在服务方式、内容、范围等各个方面全面地、不断地进行创新。企业应将服务补救与组织学习结合起来，向全体员工灌输“从服务补救中学习”的观念，把这种观念融入到企业文化中去。

谭老师有一次看到《激励》杂志(incentive)报导，利兹饭店以卓越的服务闻名全球，该饭店员工为了让顾客满意，可以做出令人超乎想象的努力。例如，他们提供员工「服务满意程度表」，表上列出皱眉脸、不悦脸与生气脸。当顾客向某位员工抱怨时，该员工可以先评估顾客不满的程度，然后从工具箱里拿出折价券送给顾客，解决当下很糟的情况。

譬如，对于一个皱眉的顾客，员工可以拿午餐折价券，来补偿他长久等候的不满;而一个不悦脸顾客，员工可以赠予电影票或麦当劳午餐券;而生气脸的顾客，则可以得到一张二十美元沃尔玛百货的折价券。这些弥补服务的举动，并不需要主管的同意，员工可以依问题轻重选择弥补方法。

比如，谭小芳老师建议：我们的旅行社、风景区的管理层可以设计一个「游客服务满意程度表」，不是原来硬邦邦、冷冰冰的表格和大量的文字说明，那样只能让游客认为你在敷衍和应付他们——表上只需列出皱眉脸、不悦脸与生气脸。授权我们的导游以及营销人员可以先评估游客不满的程度，然后拿出折价券、优惠卡、门票或者哪怕一副风景区的宣传扑克送给顾客，解决当下很糟的情况。谭老师最后与您分享一下服务补救的策略和技巧：

1.跟踪并预期补救良机。企业需要建立一个跟踪并识别服务失误的系统，使其成为挽救和保持顾客与企业关系的良机。有效的服务补救策略需要企业通过听取顾客意见来确定企业服务失误之所在。即不仅被动地听取顾客的抱怨，还要主动地查找那些潜在的服务失误。市场调查是一有效方法，诸如收集顾客批评。监听顾客抱怨。开通投诉热线以听取顾客投诉。有效的服务担保和意见箱也可以使企业发觉系统中不易觉察的问题。

2.重视顾客问题。顾客认为，最有效的补救就是企业—线服务员工能主动地出现在现场，承认问题的存在，向顾客道歉(在恰当的时候可加以解释)，并将问题当面解决。解决的方法很多，可以退款，也可以服务升级。如零售业的无条件退货，如某顾客在租用已预订的别克车时发现该车已被租出，租车公司将本公司的劳斯莱斯车以别克车的租价租给该顾客。

3.尽快解决问题。—旦发现服务失误，服务人员必须在失误发生的同时迅速解决失误。否则，没有得到妥善解决的服务失误会很快扩大并升级。在某些情形下，还需要员工能在问题出现之前预见到问题即将发生而予以杜绝。例如，某航班因天气恶劣而推迟降落时，服务人员应预见到乘客们会感到饥饿，特别是儿童。服务人员会向机上饥饿的乘客们说：“非常感激您的合作与耐心，我们正努力安全降落。机上有充足的晚餐和饮料。如果您们同意，我们将先给机上的儿童准备晚餐。”乘客们点头赞同服务人员的建议，因为他们知道，饥饿、哭喊的儿童会使境况变得更糟。服务人员预见到了问题的发生。在它扩大之前，员工就杜绝了问题的发生。

4.授予一线员工解决问题的权力。对于一线员工，他们真的需要特别的服务补救训练。一线员工需要服务补救的技巧、权力和随机应变的能力。有效的服务补救技巧包括认真倾听顾客抱怨、确定解决办法、灵活变通的能力。员工必须被授予使用补救技巧的权力。当然这种权力的使用是受限制的。在一定的允许范围内，用于解决各种意外情况。一线员工不应因采取补救行动而受到处罚。相反，企业应鼓舞激励员工们大胆使用服务补救的权力。

5.从补救中汲取经验教训。服务补救不只是弥补服务裂缝、增强与顾客联系的良机，它还是一种极有价值但常被忽略或未被充分利用的具有诊断性的能够帮助企业提高服务质量的信息资源。通过对服务补救整个过程的跟踪，管理者可发现服务系统中一系列亟待解决的问题，并及时修正服务系统中的某些环节，进而使“服务补救”现象不再发生。

第四篇：浅谈形体语言在酒店服务中的作用

浅谈形体语言在酒店服务中的作用

摘要：酒店行业作为我国服务行业的重要分支，直接联系千家万户，关系到顾客消费的切身体验和直接感受。随着顾客对于服务、环境、礼仪要求的不断提升，在酒店开展服务的全过程中，服务人员形体语言的表达，越来越关乎服务质量和服务水平。因此强化服务人员的形体表达，即形体礼仪水平，对于提升酒店服务质量和管理来说，具有十分重要的作用。本文立足酒店工作实践，通过对形体语言作用和价值的分析，探讨提升服务人员形体语言表达水平的现实路径，以期提升酒店服务质量，为顾客提供更好的服务。

关键词：形体语言；酒店服务；服务仪态；服务礼仪

在酒店的工作人员中，服务人员直接与顾客接触，是顾客了解和感知酒店的第一道门，服务人员的形体语言表达直接关系到酒店的服务质量。随着我国第三产业，即服务行业的快速发展，对于酒店行业服务的要求越来越高，行业竞争程度也是与日俱增，如何有效快速提升酒店服务水平和质量，是每个经营者、管理者和一线工作人员都要仔细思考的问题。对此，在酒店服务过程中突出形体语言作用，就有着很强的现实性和必要性。

形体语言，顾名思义就是在与他人进行接触时的一种形体表达方式，与之相对的概念是口语语言，形体语言是通过表达者的一举一动，让对象感知表达者的思想和意思，是取代口语语言的一种形式，在酒店服务过程中，用到形体语言的机会甚至比口语语言要多，服务人员在和顾客交流的时候，更多的是通过形体语言一举一动来传递信息，实现无声处的交流和表达。在酒店服务中，强调基本的语言表达当然重要，但是强调形体语言教育，包括形体仪态等内容，同样具有十分重要的作用，服务人员是否具有标准、自然、大方、得体的仪态，举手投足间是否能显示出专业气质和水平，都直接关乎酒店的工作和服务质量。

一、形体语言在酒店服务中的价值所在（一）良好的形体语言是酒店服务的内在要求

酒店在启动工作之初，在招录服务人员的时候，就会对服务人员的身高体重等硬性指标提出要求。有了硬性方面指标的基础门槛，基本已经可以满足形体语言培养和教育的要求。形体语言教育，是建立在标准人的身体机能和形态基础之上，针对身体的局部进行的专业化训练，是一种追求人体形体美的一种重要提升途径。

通过培训，让员工掌握标准的形体语言，在举手投足间，都展现出专业的水平和标准，并在专业培训过程中，矫正身体的不良姿态，给人以形体的美感，在酒店服务的过程中，员工的身体和仪态形象，直接代表酒店的形象，因此通过培训提升服务人员形体语言水平，直接关系到酒店的生存发展。从服务层面来说，提升服务人员形体仪态，是为顾客提供高质量服务的题中应有之意。

（二）形体语言可提升服?杖嗽鄙硖逅刂?

在酒店的工作过程中，大部分工作是重复性和机械性的，不管是站立还是行走，甚至托盘等细节动作，都是对服务人员毅力和耐力的考验。在酒店服务培训的过程中，强化服务人员形体的锻炼，可以锻炼服务人员的身体素质，通过高强度的训练，达到锻炼身体，适应工作的目标。从身体机能的角度来看，对服务人员形体语言的训练过程，也是提升服务人员身体机能和素质的过程，对于员工适应酒店高强度工作，提升耐性都具有重要意义。在形体语言训练的过程中，除了基本的礼仪训练之外，还有很多器械和力量训练，在训练之初，训练人员都会出现身体的不适应，但是在经过高强度的训练后，员工的身体机能都会得到较大程度的提升，进而更能满足酒店工作需求。

（三）良好的形体语言可以提升员工素养

从外化行为来讲，语言是一种习惯。在酒店服务中，服务人员善于通过形体表达，而且能够表达的得体和准确，久而久之，对于员工的综合素养会有较大幅度的提升。形体语言和口语语言一样，能够体现一个人的综合素养和文化水平。在酒店服务过程中，或者是培训过程中，对服务人员的形体语言提出高水平要求，一方面可以有效提升服务水平，另外可以通过习惯化的约束，让服务人员养成习惯，通过得体的表达，培养员工内在素质，进而提升综合文化素养，最终实现个人服务水平的全面提升。

二、形体语言在酒店服务中的具体应用

（一）面部表情

服务人员的面部表情，是情感的直接表露方式，也是顾客在进入酒店之后，最直观和最初的接触途径。在接待顾客的过程中，服务人员的表情十分重要，友好、热情的表情，可以给顾客带来很好的心理体验，服务人员在接待顾客的过程中，要注意面带微笑，不能露出冷漠和不耐烦的申请，在接待顾客的过程中，要体现出专注和关心的仪态，无精打采、漫不经心的服务态度，会让很多顾客望而却步。在酒店服务的专业课程中，面部表情的训练是一个专门的章节，同时也是训练的一个重要内容，发自内心的善意表情，是良好形体语言的具体表现形式之一，对于提升服务水平和质量而言，是至关重要的一项。

（二）步态、坐姿、站姿

在酒店服务的过程中，服务人员经常处在行走服务的状态中。从形体语言的角度来看，步伐频率适中的步态，可以体现一个服务人员的专业水平和稳重心态，在展现步态的时候，服务人员要注意挺胸收腹，双肩要放平，身体要保持直立的状态，走路的步伐不要过小，但是也不要过大，走路双脚两线要尽可能靠近，体现出稳重、庄重的步态，在处理紧急问题的时候，步态可以加快，但是不要表现出慌乱的状态，给人以紧迫感。

在酒店服务的过程中，服务人员有时候要端正坐立姿态，在坐着的时候，服务人员也要保持身体直立，中心向下，腰部挺直，给人以庄重之感。同时，稳重的坐姿也会让顾客感受到服务人员的诚意。在酒店服务过程中，服务人员应用最多的就是站立姿态，在站立的时候，服务人员要保持身体挺拔，可以微微向前倾斜，表现出服务和倾听的意愿，双手可以上下合拢，停留在胸下方，表示庄重的感觉，身体保持直线状态，在迎接顾客的时候，不可随意晃动身体，给顾客以慵懒、轻浮之感。

（三）动作礼仪

服务人员在为顾客服务的过程中，作为形体语言的一部分，动作语言也至关重要，在服务的过程中，服务人员不可以三心二意，在倾听顾客问题的时候，要有耐心，在处理顾客问题的时候，要做到果断热情。在餐厅服务过程中，要注意观察顾客，如果发现有任何需求要马上上前服务，对于用餐进程要有所关注和把握，对于顾客的行为，也要及时作出回应，体现出专业的水平和态度，在动作频率上要保持适中，既不让顾客觉得懒散，也避免出现慌乱之感。

三、酒店服务形体语言的训练技巧

（一）训练突出针对性

在酒店服务形体语言的训练过程中，不可千篇一律，要根据不同岗位和不同的工作内容，设置不同的训练内容，举例来说，前台迎宾人员和保洁人员，就要求有不同的形体语言表达体系，在整个培训的过程中，要强化这种差别性，有针对性地开展培训工作，通过分班培训的方式，提升培训的效率，保证培训效果。

（二）采取互动教学法

在酒店服务中开展形体语言培训，要充分调动员工的参与度和积极性，不可以单纯的通过理论的讲解，要鼓励学生参与和互动，在培训的过程中采取互?咏萄У姆椒ǎ?就是一个很不错的培训模式，通过员工之间互相模拟和互动，可以营造现实服务的场景，可以有效提升培训效果，变员工被动接受为主动学习，进而达到提升形体语言表达素养的目的。

（三）采取情景式培训

在培训过程中，对于现实服务中可能出现的问题，要提前进行模拟和预判，比如说，对电话预定、迎接客人、客房介绍、餐品介绍等环节，都可以通过模拟场景，让培训人员增强现实感，从而针对具体服务中可能出现的问题进行有针对性的培训，提升培训实效。

（四）提升服务人员文化素养

在酒店服务过程中，服务人员的形体语言表达是外在形式，其行动内在来源依然是服务人员的文化修养和职业素养，在酒店服务人员当中开展形体语言培训，离不开系统性的设计，提升服务人员的文化素养有着重要的现实意义。在进行形体语言培训的过程中，要适当引入文化课程内容，设置《酒店服务礼仪》《酒店服务规范操作》《酒店服务客户心理指引》等内容，通过服务人员文化素养和职业能力水平的提升，进而提高服务人员形体语言表达能力和服务标准水平，有效提升服务水平。随着经济社会的发展，消费者对于服务人员的服务水平要求越来越高，提升文化素养和专业的职业素养，是现实发展的必然需求，在开展形体语言培训过程中，有必要增强文化知识教育。

结语

综上所述，在酒店服务过程中，服务人员是接触顾客的一线人员，因此良好的形体语言表现，对于提升酒店服务质量和酒店服务水平，具有十分重要的作用。在酒店培训过程中，强化形体语言培训，是酒店提升档次的必由之路，同时也是服务顾客的题中应有之意。

参考文献：

[1]赖远兰.形体礼仪在酒店服务中的应用与培养[J].魅力中国，2010（02）：91，79.[2]王小一.浅谈中职专酒店服务与管理专业开设形体课的重要性[J].科学中国人，2015（07）：50.[3]谢金娥.酒店员工形体礼仪培训探讨[J].襄樊职业技术学院学报，2011，10（5）：49-50，53.作者简介：

梁馨予，女，大连财经学院，旅游管理学专业；

王苗，女，大连财经学院，旅游管理学院教师。

第五篇：服务在后勤队伍管理中的作用

服务在后勤队伍管理中的作用

服务在后勤队伍管理中的作用

机关后勤工作涉及食堂管理、车辆司机队伍管理、安保清洁管理等诸多事项，是上级关切、群众关注的一项“民生”工作。“机关后勤服务很难做、机关后勤服务必须做、机关后勤服务要做好、机关后勤服务能做好”。“很难做、必须做、要做好、能做好”，简单的“十二个字”，是对机关后勤工作的总结和概括。服务保障的能力如何，体现了后勤队伍管理工作水平和后勤队伍的综合素质。以下是我抓后勤队伍管理，提升服务质量的一些>心得体会。

一、服务是后勤队伍管理的灵魂，抓好后勤队伍管理的第一要务是要在“坚持>规章制度、加强队伍管理”上下功夫

为进一步提高机关后勤服务管理水平，确保后勤工作高效、安全运行向科学化、精细化、规范化管理转变，近年来，区局机关后勤服务中心对干部职工不间断、不定期组织学习>规章制度、进行岗位练兵、谈心交流等活动，达到队伍稳定，管理科学，服务精细的目的。为体现服务是管理的灵魂这一理念，深入抓好四项工作：

1.抓思想，提高认识。机关服务中心经常组织全体干部职工、学习后勤方面的有关文件精神和各级对后勤服务的要求，用上级的要求来统一人员的思想，通过经常性的思想工作，要求大家树立大局观念，增强集体意识，提升主人翁责任感和事业心，增强协作和合作精神，处理好服务与被服务的工作关系。

2.抓纪律，增强责任感。面对后勤保障工作点多面广的实际，要求干部职工树立令行禁止、雷厉风行的工作作风，提高纪律观念，严格人员上下班制度，杜绝迟到、早退现象，提倡工作不在自己手中耽误的工作作风。切实将工作提在手上放在心上，确保大楼安全、平稳运行，确保让领导和机关干部职工享受到优质的服务，为机关办公营造良好氛围。

3.抓管理，提升服务质量。后勤工作千头万绪，要求管人管事注重方式方法，讲究领导艺术。在抓管理中出成绩，在管人管事中出成效，并不断总结好的工作经验，提高服务质量上台阶。要求干部职工心系工作，干好本职，在工作岗位中出成绩、见成效。让人人都知道管理是科学，管理出战斗力的道理。

二、服务是后勤队伍管理的抓手，抓好后勤队伍管理关键是要在 “服务态度”上下功夫

态度决定一切，有好的态度，才能有好的服务。“服务”二字，在辞海中的解释是：“为别人做事，满足别人需要”。它具有不可分离性、品质差异性、不可储存性和所有权的不可转让性的特点。由此可以看出，服务的特殊性在于与人打交道，你的服务对象是人，既有个体也有整体，既是局部也是全局。这样的特点就决定了人的主观意识的重要性，其表现的根本特征就是态度。“态度决定一切”早已被成功的企业所验证，在后勤服务工作中也是如此，有好的态度，才能有好的服务；只有好的态度，才能创造出有品质的服务。服务是后勤队伍管理的抓手，抓好后勤队伍管理关键是要在突出“服务态度”上下功夫。

1.好的态度来自于对后勤服务工作重要性的认识

机关后勤工作是机关工作的重要组成部分，是为机关中心工作正常运行提供保障的基础性工作。从古代“兵马未动，粮草先行”的经验对后勤的要求，可看出后勤保障工作在战争中的重要地位;从现代经济社会的发展看，是保障机关各项工作顺利开展，促进社会经济快速发展的基础;从现实生活看，无论是安全保障、环境维护，还是水、电、暖设施设备的正常运行，始终与机关干部职工的工作、生活息息相关。后勤工作无小事，不是中心影响中心，“酸菜里面有哲学”，“数字里面出政治”，服务中间有大局，这些观点充分体现了后勤工作的重要性和特殊性。实践反复证明，搞好服务保障是机关后勤部门的重要职责，是衡量机关后勤部门工作和建设的标准，也是后勤部门完成各项任务的关键。机关后勤部门要始终把为机关搞好服务放在首位，坚持围绕中心、服务税收大局，一切从机关需要出发，树立大局意识、创新意识、法纪意识和廉政意识，做到把好事办好，让服务对象满意。服务态度、服务标准、服务质量的好坏，不仅关系到机关后勤部门的自身形象，也直接关系到机关干部职工的切身利益。就机关后勤工作的定位而言，前总理温家宝对机关事务工作部门的职能定位作出了“管理、保障、服务”的高度概括。从这三大职能看，管理职能是主体，是机关后勤部门的立业之本；保障职能是目标要求，是机关后勤部门的价值所在；服务职能是重要方面，是机关后勤工作的保障手段。基于这种认识，机关后勤部门在现阶段乃至今后较长时期，必须找准定位，明确基本职能，在转变职能中把重心放在加强管理职能、改进服务职能、提高保障能力上，努力实现管理水平、服务质量、保障能力的不断提升。把人的素质作为保障能力的决定性因素，奠定提供保障的基础；要优化保障手段，搞好组织和协调，形成保障合力。

2.好的态度来自于对后勤服务工作特点的认识

机关后勤服务工作与机关其他工作相比，具有明显的特点。一是政策性。机关后勤工作很多方面与机关的中心工作密切相关，与各部门工作密不可分，直接涉及到贯彻执行党和国家的有关方针、政策和>规章制度的大问题，体现着组织对职工生活的关心，政策性很强。二是广泛性。一方面，机关后勤部门承担着大量的机关事务工作，如机关接待、财务、食堂、水电、车辆、固定资产、环境卫生等等，工作范围非常广泛。另一方面，机关后勤工作服务的对象既有各级领导，也有普通群众，涉及到方方面面，具有群众性、广泛性的特点。三是丰富性。机关后勤工作既是一项管理工作，又是一项服务工作，具有管理和服务的双重职能。具有明显管理特征的工作包括财务、办公、采购、资产管理等行政事务性工作；具有很强服务特征的包括餐饮、用车、水、电、气等生活服务项目的后勤保障性工作。四是繁杂性。后勤岗位和人员的设置比较多，工作比较分散，各守一摊，头绪繁多，工作具体、事情繁杂，重复而缺少新意。五是时效性。后勤工作是一项长期任务，必须始终进行不间断的服务保障，有的不受时间限制，不受节假日约束，需要时必须随叫随到，随到随办，随办随成，即时解决。一旦出现情况，必须立即处理。但是，在实际和现实之中，由于情况的变化，形势的发展，机关后勤工作已经逐渐失去以往的“光环”，“说起来重要、抓起来不要，出现情况时受重视，安全平静时被遗忘，越改革离机关越远，越服务标准越高，甚至进后勤就是走错了门，有低人一等的感觉，这种情况，对机关后勤工作和发展建设是十分不利的，必须找准定位，树立自爱、自信、自强的理念，才能使我们的机关后勤部门有一个更加美好的未来。

因此，我们后勤部门要不断提高对机关后勤工作重要性的认识，进一步增强做好机关后勤工作的责任感和荣誉感；要不断摸索机关后勤工作特点和规律，进一步增强做好机关后勤工作的针对性和有效性。要爱岗敬业、尽职尽责，用心做事，以情服务，端正服务态度，打牢服务的思想根基；要不断提高服务质量和水平，潜心钻研服务工作，不断扩大服务范围，延伸服务内容。

三、服务贯穿后勤队伍管理的全过程，抓好后勤队伍管理重点是要在 “服务细节”是下功夫

细节决定成败，服务工作无止境，没有最好只有更好，管理的全过程就是提高服务质量、注重服务细节的过程。因此，服务细节贯穿后勤管理活动的各个方面。

1.关注细节。服务工作必须要有事无巨细的细心。细节取胜，已成为任何单位和集体干好工作、创造业绩的制胜法宝，后勤服务工作事无巨细，件件与机关工作相关，事事与干部职工相连，水电供应，设施设备维护、工作生活环境的治理和整治，还有干部职工的生活服务等等无不渗透着全体后勤人员付出的汗水。这就要求后勤工作必须从小事做起，细处着手，制定精细化管理目标，做到腿勤、口勤、手勤，以做好服务于机关工作的一点一滴，服务于干部职工生活所需为标准，才能够从细节处发现问题，解决问题，化解矛盾，有针对性安排工作，脚踏实地细心做好机关后勤服务工作。

2.坚持创新。要在思想理念上创新。要做好机关后勤服务工作，首要的问题是从传统观念的束缚中解脱出来，确立机关后勤工作的新观念。必须牢固树立以人为本、突出服务的工作理念，坚持“为机关中心工作服务、为干部职工生活服务”的宗旨，系统化地为机关干部创造和谐的工作环境。在服务中实施规范管理，在服务中实现有力保障。深入研究和准确把握机关干部职工的工作、生活需求，提出有效的工作措施，切实加以解决，为干部职工排忧解难，维护干部职工的切身利益。

3.节效理念。一是节约管理理念。搞好机关后勤服务工作，首先就是要落实中央“八项规定”要求，厉行节约，推进节约管理，做到少花钱、办好事。二是效益管理理念。虽然“管理出效益”已成为共识，但花钱不计成本，办事不讲效益的现象仍普遍存在，既增加了行政成本，又浪费了社会资源。积极推行效益管理理念，必须以效益为核心，办什么事首先考虑需要不需要，浪费不浪费，围绕效益来改善管理方法、提高管理水平、考核工作效果。

总之，做好当前机关后勤服务保障工作，是一个需要长期思考、长期探索、长期实践和长期总结的过程。随着机关干部职工工作、生活水平的提高，后勤服务保障工作也会不断地发生新的变化。要适应发展变化的新形势，要使后勤保障工作更好地为区局干部职工服务，就必须在实际工作中，充分运用科学的理念去认真思考，仔细研究新情况、新问题，更换新思路，探索前进，只有这样，才能真正完成好后勤保障工作地各项任务。