专业课教育与德育教育融合的途径探索

第一篇：专业课教育与德育教育融合的途径探索

摘 要：为实现应用型高校德才兼备人才培养目标，在认识大学德育教育现存缺点的基础上，实行了专业教育中恰当融合德育教育的德育教育模式。在分析可行性的基础上提出在实施过程中应注意的问题，并以管理学课程教学为例对实现路径具体探讨。

关键词：德育;专业教育;德育价值;课程目标

德才兼备是衡量优秀人才的重要标准。科学技术飞速发展，知识更新越发迅速，对人才的要求也进而转向素质型，大学教育将更加注重对学生道德素质与专业素质的同步培养。

一、专业课教育与德育教育融合的必要性和可行性

大学教育应重视学生的德、智、体、美全面发展，以培养德才兼备的优秀人才为己任。应用型大学教育一般都注重专业知识与职业技术等教育，但有时候却对德育教育重视不够，比如注重探索丰富多样的专业教育模式和方法，而忽视对学生进行深入的德育教育;德育教育课程相对较少，其作用有时也会被学生忽视。大学教育中还需要重视这些问题并通过各种方式进行改进。在进行专业课教学工作中，我们也在尝试把专业课教育与德育教育进行融合。

古人云：“师者，所以传道授业解惑也”。可见教师在学生的成长成才过程中所起的重要作用。而传道不仅仅是传授科学知识，更要重视传授为人之道、做人之道。但在大学里，很多专业课教师习惯于在专业课教学中传授专业知识与技能，而忽略了德育教育。其实，两者的目标都是为了提高学生素质，德育教育是为了提高学生的思想道德素质，专业教育是为了培养学生的科学文化素质，拥有一技之长，两者相互联系、相互渗透。专业课教育与德育教育进行融合的可行性主要有以下表现。

1.时间上的可行性。德育教育是素质教育的重要组成部分，应该贯穿于大学教育的整个过程中，如果能够在教学计划中占有较多课时的专业课教学中体现德育教育，将使大学的德育教育具备充足的时间保证。

2.专业教师的广泛性。以××系为例，主抓学生德育教育的辅导员5人，学生管理工作人员4人，共计9人。系部专业任课教师(专职)24人，是德育教育教师人数的2.7倍。其中有6位从事德育教育的教师同时也从事专业课的教学工作。这些教师服务的群体都是系部的一千多名学生。如果专业课教师也加入德育教育行列，将会形成全校人人都育人，处处都育人的局面，同时会产生可喜的德育教育新局面。

3.专业课教师的主导地位。专业课教师在教学过程中，可以依据自身的专业主导地位，将自身的社会认知、行为习惯、道德观念等通过课堂传递给学生，对学生的世界观、人生观、价值观等产生直接影响;二是任课教师在专业上的知识优势及所取得的科研成就，会赢得学生崇拜，进而会对教师的授课产生兴趣，在心理上更容易接受任课教师，教育效果自然更好。

二、专业课教学中德育教育实施应注意问题

德育教育内涵丰富，内容涉及了爱国主义教育、理想信念教育、人生观、价值观教育等。在德育教学有限的课时内，很难实现面面俱到。因此，结合专业特点，准确把握专业课程教学中德育教育的切入点对增强德育教育尤为重要。

1.把握好课程教学中德育切入点。专业课德育教育可以与专业思想和职业道德教育等为切入点，从严格规范学生学习行为入手，不断提升学生专业思想与基本职业道德素质。比如专业课教师在教学中应严肃对待学生迟到、早退、旷课等问题，在这个过程中教育学生具有时间观念、严格遵守课堂纪律、尊重他人的劳动成果等。

2.根据专业课程特点，深入挖掘德育价值取向。专业课程教学中的德育要结合学科的特点和内容，根据专业课程的特点因材施教。各个学科专业的背景中，都蕴藏着前辈们高深的专业思想及他们的价值观念等，这些构成了专业中的德育形态，在课堂教学中专业教师可以去进行挖掘。

3.提高教师自身修养。要对学生进行德育教育，教师首先要提升自身师德修养。“其身正，不令而行;其身不正，虽令不从”，坚持信守“言必信，行必果”。真正做到在道德品质、人格魅力、学识学风等方面为人师表，增强德育教育的效果。

三、管理学课程教学中德育教育实施

管理学在不断发展，已经广泛融入到社会、市场、竞争等要素的研究中，各类企业和组织的管理理论不断扩展，在管理学理论中，将社会伦理和道德、团队合作、长远规划等思想融入其中。所以，通过管理学教学使上述管理理论在指导学生如何做人、如何做事方面具备较强的影响。管理学还有一个重要的特点是实践性，通过实践可以增强应用的效果。可以通过课堂上的案例教学、模拟情景以及深入企业的实践活动，让学生对所学的管理知识加以综合运用并达到融会贯通。在这个过程中，也可以深刻体会到企业诚信经营、勇于承担社会责任的重要性和崇高性，以及这些与企业成功的内在必要联系。这些实践环节为学生的道德培养提供了很强的示范和启发作用。

第二篇：提高德育教育实效的途径与探索

提高德育教育实效的实践与探索

北京市塑料工业学校

王志强

提高学校德育教育实效的实践与探索

百年大计，教育为本。当中华民族迎着新世纪的曙光跨入新的千年之际，我国的改革也进入了攻坚阶段和发展的关键时期，教育事业所面临的社会、经济环境正在发生着全面而深刻的变化。这些变化给教育事业的改革和发展带来了前所未有的机遇和挑战，科技和教育已经成为一个国家经济增长的决定因素。马丁路德说过：一个国家的前途，不取决于它的国库之殷实，不取决于它的城堡之坚固，也不取决于它的公共设施之华丽，而在于它的公民的文化素养，即——在于人民所受的教育„„。

在新的世纪，经济社会发展对人的全面素质，尤其是思想道德素质，提出了更新、更高的要求。国际敌对势力极力通过各种途径、手段加紧对我国青少年一代进行思想文化渗透。特别是我国加入WTO后，个人主义、拜金主义、享乐主义等消极腐朽思想必将随着文化市场的开放踏进国门，同我们争夺思想阵地。因此，切实加强学校的德育教育工作，提高德育教育工作的针对性、实效性，为社会主义现代化建设培养造就一代又一代德、智、体、美、劳全面发展的建设者和接班人，是教育工作者必须长期面对的重大课题。“九五”期间，北京市塑料工业学校在全面推进素质教育的过程中，坚持社会主义教育方向，全面贯彻党的教育方针，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，坚持把学校德育工作摆在素质教育的首要位置，树立育人为本的思想，将“思想政治素质是最重要的素质”的要求落实到教育工作中的各个环节，取得了显著的效果。

一、教师职业道德建设是提高德育教育实效的关键环节

高素质的教师队伍，是全面推进素质教育的根本保证。教师的一言一行，影响着他身边的每一位学生，“其身正，不令则行，其身不正，随令不从”。因此教师职业道德建设是加强学校德育工作、提高德育教育实效性的关键环节。德育教育是一项系统工程，必须在学校乃至社会形成育人的合力，党、政、工、团齐抓共管，使学校教育、社会环境、家庭影响形成德育教育的整体。“九五”期间，为加强学校的德育工作，学校党委开展了“塑造良好的学校形象和教职工形象”的“双塑”工程；学校工会在全体教职工中开展了“征集教师标准用语和教师形象标准”的“双征集”活动，并将征集上来的内容汇编成册，在全体教师中学习落实；学校教学行政部门组织全体教师学习教育理论，进行知识更新，参加全国计算机等级考试，组织“教学课件”评比，鼓励教师掌握现代化教育教学手段。积极进行思想政治课的教学改革，充分发挥其思想教育主渠道的作用。以上活动推进了《中等职业学校教师职业道德

规范》在北京市塑料工业学校的落实，充分调动了广大教师实施素质教育的积极性和创造性。

作为教师，尤其是班主任是学校德育教育的基本力量。学校各项教育计划的实施，最终要落实到班级管理上，落实到班主任的肩上。学校有关学生的各项工作和要求都是通过班主任贯彻落实的。所以班主任必须努力完善自己的人格，不仅要善于“言教”，更要善于“身教”，做到言行一致，塑造良好的班主任形象。正人先正己，以身立教，时时处处以身作则，要求学生做到的自己首先做到，为学生做出表率，做崇高师德的力行者。为了建设一支高素质的班主任队伍，北京市塑料工业学校先后制订实施了《班主任实习制度》，由有经验的班主任指导无班主任工作经历的教师实习，使新班主任上岗前即对班主任工作做到了“四个”认识，即认识班主任工作的重要性、认识班主任工作的基本内容、认识班主任工作的基本方法、认识班主任工作的考核制度；《班主任选聘制度》用以选拔教师队伍中职业道德高尚、业务水平一流的教师组建班主任队伍，提高班主任队伍的整体素质；《班主任量化考核奖惩制度》用以强化对班主任工作的监督激励机制；《班主任工作例会制度》用以定期组织班主任进行工作交流、学习，提高班主任工作的业务水平。这些措施从整体上推进了学校的班主任队伍建设。班主任在工作中以高尚的师德感召学生，以严谨的行为教育学生，提高了学校德育教育的实效。

二、依法治教、严格管理是提高德育教育实效的根本保障

德育的本质是通过培养受教育者先进正确的思想意识，使其在任何情况下都具有不降其志、不辱其身的人格；仰不愧于天，俯不怍于人的人生目标；博文约礼、和而不同的处世态度；泰而不骄、宽容敦厚的气度；修德摒金、献身社会的精神与胆识。因此严格管理，依法治教，变学生的被动服从为自觉行动是提高德育教育实效的根本保证。“九五”期间，北京市塑料工业学校认真贯彻北京市教委的各项规章制度。并结合学校的实际情况制定实施切实可行的管理制度，取得了良好的效果。

首先是“学生一日生活规范化”，对住宿生从起床、走读生进校到走读生“静校”、住宿生熄灯就寝，实行全方位的规范要求和严格考核检查；二是各种教育经常化，利用班级例会、全校学生电视例会、班主任例会对学生进行行为规范教育。定期举办实事形势报告会、全校运动会、演讲比赛、普法宣传、学生业余党校等活动对学生进行爱国主义、集体主义、和文明礼貌教育；三是学校环境文明化，通过整修校园、规范教室布置、建立校园宣传橱窗等美化校园物质环境，通过建立《学生课堂行为规范》、《学生餐厅行为规范》、《班级卫生检查评比细则》、《班级流动红旗评比细则》、《文明宿舍评比细则》等制度优化

学校的人文环境；四是学生管理规范系列化，设立班级卫生、精神文明、早自习、课间操、班级宣传、文明宿舍等流动红旗，每月进行检查评比，开展争优创先活动；五是对学生及班主任评比考核数量化。学校对班级和班主任的各项工作考核实行百分量化，由学生干部、学生科教师进行日检查、周小结、月评比，并每月召开全校学生大会通报各班成绩，颁发流动红旗，召开班主任工作例会评比总结，学期末以此为依据评选先进班级体和优秀班主任。对于学生个体实行操行量化考核，将学生的日常表现与其操行成绩紧密联系起来，每学期评比两次，并以此为依据在学年结束时评选三好学生，学生毕业时择优推荐工作。学校通过严格落实上述各项管理制度，使学校的学风、教风、校风建设跨上了一个台阶，学生在参加北京市教委组织的多项活动中所表现出的精神风貌，多次受到各级领导的肯定。

三、丰富德育工作的载体是提高德育教育实效的重要手段

中共中央在关于适应新形势进一步加强和改进中小学（含中等专业学校）德育工作的意见中明确指出要把丰富多彩的教育活动作为德育工作的重要载体，寓德育于教育活动之中，积极开展有益于青少年学生健康成长的科技、文艺和体育等校园文化活动，努力开展和组织学生喜闻乐见并积极参与的各种有益活动。因此，丰富德育工作的载体，根据学生的思想状况和心理状态组织德育教育活动，使教育要求和方法同学生的思想实际相结合，做到有的放矢是提高德育教育实效的重要手段。

“九五”期间，学校根据中专学生的生理、心理特点，开展了形式多样、丰富多彩、寓教于乐的各项思想教育活动。为加强学生的革命传统和爱国主义教育，学校定期组织“五月的鲜花”歌咏比赛、纪念“12.9”演讲比赛、实事知识竞赛、英语演讲比赛等全校性的学生活动，开办学生业余党校14期，累计培养学生入党积极分子近200名，发展学生党员17名。为活跃校园文化生活，学校积极组织开展各项文体活动。每学年组织一次全校师生运动会，学生会每学期组织各项球类比赛，学校合唱团定期活动，参加北京市教委组织的一年一度的学生艺术节活动，多次荣获个人和集体奖项。

通过这些融思想性、知识性、趣味性于一体的教育活动，陶冶了学生的情操，使学生在参与活动的同时，提高了自身修养，推动了学校的精神文明建设，提高了德育教育的实效。

几年的工作实践，使北京市塑料工业学校的教职员工充分认识到学校在深化改革、全面推进素质教育的进程中，必须坚持德育为首、育人为本的办学指导思想，不断探索提高学校德育工作针对性和实效性的方法、手段，以适应国内外形势的新变化、教育改革与发展的新任务和学生思想教育工作的新情况。

第三篇：浅议德育教育的方法与途径

浅议小学生德育教育的方法与途径

莱阳市团旺中心小学孙达蕾

加强和改进未成年人思想道德建设，是党中央站在全局和战略的高度，从推进新世纪新阶段党和国家事业发展、实现党和国家长治久安做出的重大决策。如何抓住机遇，让德育工作在健康持久的发展轨道上，真正发挥德育养德的育人功效呢？下面谈几点看法。

一、重在实践，体验过程

思想道德教育在学生成长的道路上，占有非常重要的位置。古今中外的教育家都十分重视德育，把德育置于一个特殊的崇高地位。在德育教育的方式上，我们的做法是“重在实践、体验过程”，做到“三个结合”。既“以人为本”与“依法治校”相结合；“课堂教育”与“课外活动”相结合；“校内教育”与“社会教育”相结合。广泛开展有利于学生身心发展的丰富多彩的活动。让学生在活动中，增进感情，获得友谊。通过一系列的活动，使大家和谐共处、互相帮助、互相尊重，互相谅解，从而形成了良好的校风。我们认为：要使学生成为一个和谐发展的人，最基本的是对世界观、人生观、价值观、有所理解并产生强烈的情感，但这仅用专业知识育人是不够的。德育教育的最终目的，必须使学生获得对“美与丑”、“善与恶”，更加鲜明的辨别力。德育是整个教育的灵魂；是学校教育工作中，不可分割的重要组成部分。它必须紧扣时代脉搏，紧跟时代步伐，不断的注入新鲜血液，才能真正发挥“德育养德”的育人功效。

二、巧抓机遇，不失时机

学生的思想道德品质，是在自然的生活中形成的，这是人的德性形成的一个基本规律。因此，抽象的道德戒律，光说教是不能深入人心的。特别是现在人们的思想已驶入了现代化的快车道。学生耳闻目染，其思想认识也已变的逐渐复杂起来。如不能及时的、有针对性的开展教育工作，势必造成社会危害。我们的做法是：摒弃“说教式”、“灌溉式”、“挤压式”的教育方式。巧抓机遇，充分利用“节日庆典、晨会、校班（队）会、国旗下讲话、宣传栏、黑板报、校外德育教育基地”等，不失时机的加强对学生的思想教育。让学生在实践中，把道德认知自觉的转化为道德行为。例如：在“母亲节”到来之际，我们在学生中开展了“感恩教育”。有的学生为父母制作了一张生日贺卡，有的学生为父母洗一件衣服，有的学生为父母做一顿可口的饭菜。表达出了他们父母养育之恩的感激之情。同学们在实践活动中，提高了思想认识，净化自己的心灵。

三、课堂教学，德育为先

课堂是我们教师对学生教育的主战场。对课本的学习内容进行引申，让学生大胆发表自己的看法，通过大家的讨论，把内容归纳出来，学生通过自己的讨论可以很容易掌握应有的德育道理。从中学生可以养成认真细致的优良习惯。如在体育课上可以培养学生身体素质的同时，能够培养学生顽强的毅力，拼搏的信心与勇气，从小养成自觉学习、刻苦努力、不怕失败、持之以恒的学习精神。各学科都可挖掘爱国主义教育因素。教师可以在设置道德情境的前提下，让学生通过纵向比较：看自己是否比以前进步，或者横向比较：看别的做得好的同学是怎么做的，自己是不是和别人做得一样好，在比较中，逐步提高学生的道德意识。

四、校外基地，切身感受

学生社会实践活动制度是学生了解社会、学习社会的重要途径，是学生德育活动的有效方式，是新课程改革综合实践课的重要内容我们学校正在逐步建立一批学生社会实践活动基地。从教育的需要出发，结合本地具体资源，建立了法制教育社会实践基地、劳动教育社会实践活动基地、爱国主义教育社会实践活动基地等。为学校组织学生开展社会实践活动提供场所。如带领学生参观民兵营，让他们在跟军人交流中理解德育道理。去看望孤老院开展帮助老人活动，通过帮助老人与老人交流让他们早点体会做为一名少先队员最起码要做些什么。还可以组织学生广泛开展“社区假日小队”、“扶助残疾儿童”、“参观污水处理厂”使学生在各种活动中受到良好的教育，切身感受到自己必须做什么。

五、家校结合，相得益彰

家庭教育和学校教育虽是两种特点完全不同的教育，但教育是个延续性的过程，这两种教育在孩子的成长过程中同等重要，无法割裂。家庭与学校作为社会这个大系统中的组成要素，在教育这个过程中是不能将二者割裂开来的。

学校教育和家庭教育的各自的优势是显而易见的。学校教育和家庭教育有着各自的优势，有时是一致的，有时是互补的。所以我们开展了家长学校活动，以活动为纽带，形成家校德育合力。学校建立教师家访制、家校定期对话制、教师家长共评制、优秀家长及学习型家庭评选制等一系列制度，广泛开展家长开放周、家长接待日等活动，组织家长看校容校貌、随堂听课、评教风学风、议学校管理、谈家教体会，做到了活动内容丰富多彩。通过召开家长会、家长代表座谈会，建立家庭教育联系卡等家校“双边”活动，拉近了家校距离，密切了家校关系，形成了德育合力。以家长学校为依托，提高家长综合素质。总之，学生的道德品质是从无到有，从外部调节到内心自觉，从低级到高级逐步发展起来的，根据学生的年龄特点有效地对学生开展德育

工作在学生的道德品质的发展上具有重要意义，也是学校德育工作不可或缺的重要部分。

第四篇：中学机器人教育与STEAM教育融合探索

中学机器人教育与STEAM教育融合探索

摘 要：随着信息时代的到来，信息技术在人们生活中起着越来越重要的作用，能正确掌握并运用信息技术会极大地给大家的工作和生活带来便利。信息技术已成为未来人才的必备知识之一，机器人教育在我国校园内应运而生。结合中学机器人教育现状，探究如何将中学机器人教育与STEAM教育相融合。

关键词：中学教育；机器人教育；STEAM教育；教育教学

一、目前中学机器人教育现状分析

1.中学机器人教育仍然属于“师本”模式

我国传统教学一直处于“教师本位”模式，但随着教学改革的不断深化，各专家和学者对“学本课堂”的重视程度不断提高，“生本课堂”将学习者置于课堂的主体地位，强调老师不仅要教会学生基本的知识点，更要教会学生正确的思维方式和思考逻辑。但是就笔者了解到的情况，目前的中学机器人教育中，教师普遍处于主体地位，作为知识接受者的学生在学习中则较为被动，这样不利于激发学生持久学习的主动性和积极性。老师仍然用“师本”思维去设计教学，并没能考虑作为知识接受者的学生，他们希望老师用什么样的方式去对知识进行讲解，这样的教学无疑会加重学生对学习和老师的抗拒性，并不利于老师进行中学机器人教育。

2.?S多老师机器人教育流于形式

近年来，机器人教育凭借其生动性和易传递性受到了教育领域专家和学者的青睐。当代是一个互联网技术和电子设备飞速发展的社会，孩子们从一出生就开始广泛使用各类移动设备，其生长环境中充满了电子设备，也使其习惯了电子设备所带来的便捷与高效。在这样的趋势下，学生在学校的学习也应该与现代信息技术相关联，这也是专家和学者们提倡机器人教育的原因之一。但是，由于各种原因，笔者发现目前很多老师的机器人教育流于形式，仅仅在进行教学展示或者有老师旁听学习时进行机器人教育，或者仅仅将机器人教育作为兴趣辅导，这样的行为与目的是背道而驰的。

3.中学老师缺乏学科综合培养的观念

目前我国的课程设计是将不同学科分类进行教学的，但学生在接受教育阶段是需要从多方面、多维度去进行知识的学习的，因此老师在教学时树立起学科综合培养观念是十分必要的。但在中学机器人教育中，部分老师仍然将学科割裂看待，认为自己只需要对单一的学科进行讲解就行，不需要关注其在别的学科的应用，也不需要关注学生学习素养的培养。这样的观念是片面的，学生在学习过程中必然会存在学科交叉的情况，因此老师更应该注重学生的学科素养，让学生在其他学科遇到相关知识点时能够准确加以应用，这样的教育才是真正有效的。

二、中学机器人教育与STEAM教育融合探索

1.老师要变“师本”教学为“生本”教学

“生本课堂”将学习者置于课堂的主体地位，强调老师不仅要教会学生基本的知识点，更要教会学生正确的思维方式和思考逻辑，在老师开展机器人教育的过程中，同样也要树立“生本”课堂理念，将学生置于学习的主体地位，将老师的角色更多地定义为学生学习的辅助者和帮助者。例如：在传统的中学机器人教育过程中，老师更多讲解的是自身理解的重难点，忽略了作为知识接收者的学生认为的真实的重难点知识，导致老师的讲解学生无法受用；“生本”教学模式下，老师可以提前去与学生沟通他们认为哪些知识不容易掌握，他们希望老师重点讲解哪些知识，去了解学生真实的学习需求，再进行机器人教学，这样有利于提高教学质量。

2.学校要注重对老师信息素养的培养

要想在中学更好地开展机器人教育，首先要让信息技术老师树立起这样的培养意识，学校可以邀请信息技术教育领域的专家和学者来为老师做培训，教授老师培养学生信息素养的方法，让老师意识到信息素养对于学生学习和未来发展的重要性，积极引导老师进行教学创新实践。学校还可以组织老师相互交流和学习，分享自己觉得实用的教学方法，相互探究新的教学理念和方式。学校可以通过这些方式和方法加强对老师信息素养的培养，并让老师在自身的教学中去有意识地培养学生的信息素养，提高机器人教育的水平。

3.整合学科间的联系，树立学科综合培养的观念

学生从小接受教育是为了让知识更好地服务于生活，同样的道理，中学机器人教育课程的学习也是为了帮助学生用信息技术方法去解决生活中的实际问题。这也给老师带来教学启发：我们的教学要突破局限性，要树立起学科综合培养的观念，通过引导学生用学习到的知识去解决他们在生活中遇到的实际问题。在其他学科的教学中，老师也要积极使用现代信息技术，让现代信息技术为教学更好地服务，也能让学生知晓现代信息技术在教学和生活中的应用。老师将课堂与生活实践结合起来，有利于加深学生的切身体会，让他们自发将知识用于指导自己的生活，让书本更加贴近于生活。

现代信息技术在生活中无处不在，对学生的生活有着重要的指导作用，学生在这样的环境下应该掌握一些信息时代的学习方式。因此在中学机器人教育中，老师要努力提高自身对信息技术的使用水平，创新教学方法，最大限度地激发学生的潜能，促进学生的全面发展。

参考文献：

李娜，李卫华，何英丹，等.构建多元开放的机器人教育环境：机器人教育进校园[J].中小学信息技术教育，2018（Z1）：137-140.编辑 段丽君

第五篇：酒店管理专业课赛融合教学改革探索论文

高职酒店管理专业是面向酒店相关行业企业，培养“具有一定的酒店管理理论知识，全面掌握酒店服务的基本技能，能在星级酒店从事餐饮、前台、客房、营销等岗位的服务与管理，并有可持续发展与创新创业能力的高素质技术技能人才”，它要求毕业生不仅需要良好的职业素养，还需要高超的职业技能。技能竞赛是高职院校和各级教育主管部门都十分重视的工作，厦门南洋职业学院（以下简称“我校”）酒店管理专业通过推行“课赛融合”的教学改革，调动学生的学习积极性，以赛促学，边赛边学，有效地促进了专业建设，人才培养质量显著提升，取得了良好的教学成果。

一、酒店专业为什么要重视职业技能竞赛

在“普通教育有高考，职业教育有大赛”的观念指引下，职业技能竞赛作为展示职业教育改革发展的重要手段，对推动职业教育教学改革的进程起着不可替代的作用。高职院校酒店管理专业职业技能竞赛的比赛项目通常包括“中餐主题宴会设计”和“西餐宴会服务”项目，其中“中餐主题宴会设计”竞赛的内容包括接待方案创意设计、仪容仪表展示、中餐主题宴会设计与制作、中餐宴会摆台、席间服务、现场互评、英语水平测试等环节。“西餐宴会服务”项目竞赛内容是以西餐宴会服务为主，调酒服务为辅，涵盖西餐宴会摆台、台面创意设计、菜单设计制作、餐巾折花、斟酒、调酒、西餐服务英语运用等。这两个赛项内容，紧扣酒店行业职业岗位要求，充分体现了职业教育的就业导向，通过竞赛，可以提升学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养等。同时促进校企深度融合，推动工学结合人才培养模式的改革与创新。

二、当前技能竞赛存在的问题

当前，多数职业院校的技能大赛是“为赛而赛”，或者说是为了取得好名次而赛，基本上是“精英式”选拔，绝大多数学生与技能大赛无缘，重蹈“精英教育”的覆辙，违背了教育主管部门开展职业技能大赛的初衷，丧失了职业教育的公平性，这样就难免会出现许多新问题。

（一）学校层面

从学校层面出发，是希望通过竞赛促进职业教学的健康发展，教学质量的提高，但结果往往事与愿违，原因主要在于以下几个方面。

1.常规教学与竞赛冲突。一是时间方面的冲突。参加职业技能竞赛需要花相当多的时间训练，这往往会与日常教学安排不一致；二是教学内容方面的冲突。课程标准规定的课程内容与竞赛所涉及的知识技能会有较大差距，没有实现技能竞赛与课程内容的衔接，也就没有把用于竞赛训练的实训设备用于平常的教学实训，职业技能竞赛最终成为“应赛教育”。

2.缺乏适当的激励机制。指导职业技能竞赛是一项非常辛苦的长期的工作，选拔学生、培训指导学生、备赛等等，无不挥洒着指导老师辛勤的汗水；而竞赛指导老师在学校还有繁重的教学任务，还要承担科研任务，再加上指导竞赛，如果学校缺乏良好的激励机制，就无法调动老师的积极性，促使老师全身心地投入到竞赛工作中去，这在客观上也影响了竞赛的成绩。

（二）教师层面

职业技能大赛要求指导老师是既懂专业理论知识，又要有丰富的专业技能能力，特别是具有企业工作经验的“双师”型老师，但目前职业院校“双师”型教师普遍不足。再一方面已经参与指导学生参加职业技能大赛的经验丰富的老师，往往又是专业的教学骨干，教学和科研任务或者社会工作方面任务繁重，无法平衡指导竞赛工作；而刚进校的年轻教师缺乏企业工作经历，实践经验少，学校对于比赛成绩过于看重，往往会对竞赛成绩提出较高要求，面对比赛成绩的压力，年轻老师出现畏难退缩情绪，这种情况对开展职业技能培训是非常不利的。

（三）学生层面

学生参赛积极性不高。一是备赛是一个漫长、艰苦的过程，学生缺乏吃苦耐劳的精神，没有坚强的毅力，无法坚持，会出现学生不能继续参加培训、退出集训等现象。二是学生不能正确认识竞赛是能提高自己职业技能、增强就业竞争力的过程，参与竞赛的积极性差，往往需要老师花费很大的时间和精力去动员做思想工作才肯答应参加比赛。

三、“课赛融合”教学改革具体措施

我校酒店管理专业实施“课赛融合”的教学改革，最大的亮点是将竞赛“日常化、平民化”，把竞赛项目内容融入日常教学，学生人人参与、天天参与，具体做法归纳如下。

（一）设计“课赛融合”的课程体系

课程体系是人才培养方案的核心内容。通过对竞赛所需技能类课程的分类研究，对技能竞赛的课程模块进行优化重组，构建新的课程体系。实施“课赛融合”的课程体系，从课程的设置到教材的选取,再到具体教学内容的实施都要围绕大赛技能要求为中心来进行。

（二）“课赛融合”的教学措施

将课程标准对接职业标准，教学内容与竞赛内容有效衔接。高职课程标准作为课程实施的参照，在一定程度上引导着课程改革的方向。专业技能课程在课程体系中大都被作为专业核心课程，在教学改革中应努力把技能课程打造为最受学生欢迎的课程。以酒店管理专业课程《餐饮服务与管理》为例，教师根据竞赛要求制定实训课程标准，设计在“做中学”“学中做”的教学模式，在课堂中搭建一个学生参与的平台，将课程学习与技能大赛相结合，把反映特定职业的操作标准和规范引入课堂，课程总目标结合“课赛融合”的特色，在上课时紧密结合赛点来讲解和实践，提出学生应达到的课程目标。课程中学生在老师的指导下完成实训任务，教师对学生完成任务情况进行评定，同时鼓励课堂实训中优秀的学生参加省市级职业技能大赛。

（三）将技能大赛标准转化为实训项目标准

如我院酒店管理专业的核心课程《餐饮服务与管理》，根据竞赛标准，将中、西餐技能竞赛的大赛标准转化为实训项目，设计了：托盘、折花、摆台、斟酒、席间服务、菜单设计等六大项目，《酒店英语》课程设计了餐厅服务用语，情景对话、模拟台面主题英语介绍；《酒水知识与酒吧管理》课程设计自创鸡尾酒调制；《宴会设计》课程安排学生设计宴会主题等实训项目，专业教师将技能大赛与课程改革紧密结合，以技能大赛引导和推进教学改革，将技能大赛内容有机地融入到实训教学计划中，反映到教学过程中，取得了显著的成效。

（四）开展丰富多彩的课程竞赛，成立技能竞赛兴趣小组

在实践教学项目实施过程中，可以开展形式多样的技能竞赛。与竞赛相关的课程，广泛开展课程竞赛。竞赛注重普及性，让每个学生都有机会参与竞赛的知识和技能学习。我校酒店管理专业近几年来每年举办各种职业技能大赛，如：托盘、摆台操作、餐巾折花等项目技能竞赛，酒店英语口语，宴会主题设计竞赛等。通过丰富多彩的各种形式的技能竞赛，强化学生的专业知识和操作技能，激发专业学习兴趣。同时，形式多样的课程竞赛，提升了学生技能锻炼兴趣，创造了技能训练氛围，以赛促学、以赛促教，大大提高了学生的实践能力，动手操作能力、创新能力。成立竞赛技能兴趣小组。把学生的兴趣爱好与专业技能学习结合起来，充分利用课余时间和现有教学资源，学生以老带新，交流讨论，营造良好的学习交流气氛，学生之间互相促进，共同成长。同时技能竞赛兴趣小组的成立，不仅提高学生的专业技能，并且为省市技能竞赛选拔优秀选手奠定基础。

（五）创新考核评价方式

1.校内考试与技能竞赛相结合。平时考核和期末考试的内容尽量从竞赛内容中选取。对参加各级竞赛实训的学生和在竞赛中取得优异成绩的学生，通过申请，可以取代相应课程的学习和课程成绩，实施学分奖励。

2.注重应用考核。如实施项目考核、岗位技能考核。采取与实际应用相结合的方法，将传统的理论考核改变为解决实际问题的能力考核，分阶段、分项目组织竞赛方式的考试。这些考核方式突出知识的应用能力，培养学生实践能力与创新能力。

四、“课赛融合”教学改革取得的成果

（一）促进了“双师”型教学队伍的建设

参加职业技能大赛的学生要经过层层的选拔，最终在大赛现场展示个人技能。一方面离不开学生的刻苦练习，另一方也离不开业务素质过硬的教师指导，两者的有机结合是取得佳绩的关键所在。我校一直以来十分重视“双师”型教师队伍的建设，对新进的青年教师采取以老带新的方法，一些经验丰富的老教师分别对青年教师在教学、教研及实践操作技能等方面给予多方面的具体指导和帮助。青年教师在完成教学任务外也抽空下酒店和参加各种技能培训，达到理论与实践的相结合。每次的职业技能大赛，我院酒店管理专业教师都积极投入到各个赛项活动中。熟悉大赛标准及要求，就大赛的考核标准进行研讨，讨论每个环节的评分点；指导学生的操作达到准确、标准、符合规范要求。通过大赛即提高了老师的专业知识，同时教师专业技能也在不断提升。

（二）锻炼了学生的心理素质

职业技能大赛不仅仅是技能的比赛，同时也是心理素质的比赛。良好的心理素质是比赛成功的重要条件；俗话说：台上一分钟，台下十年功“，平时辛苦的训练可以锻炼一个人的性格，比赛中拥有过硬的心理素质，才能摆正心态，集中精力沉着应战，避免在紧张中出错。所以说技能大赛既提高了学生的专业技术水平也提高了学生的心理素质。

（三）各级职业技能大赛取得优异成绩

通过“课赛融合”的教学实施，提高了学生实践能力、职业岗位能力、创新能力，也为参加更高层次的职业技能竞赛打下了坚实的基础。在指导老师和参赛学生的奋力拼搏下，我院酒店管理专业在近三年的国、省、市各级职业技能大赛中都取得了令人瞩目的成绩：中餐宴会主题设计项目在2015年的省、国赛中，分别荣获一等奖和二等奖，2017年省赛又以扎实的功力，在强手如云的参赛队中，荣获团体一等奖。西餐宴会服务项目在2016年省赛和国赛中分别获得一等奖和二等奖，2017年省赛中又获得一等奖，在福建省高职院校中名列前茅。职业教育的新常态是要更加重视中高端技术技能人才的培养，加大技术教育在人才培养中的比重，切实提升劳动者素质和创造附加价值的能力。对于高职院校而言，我们要继续坚持以促进就业为导向，把提高质量作为职业教育改革发展的重点。推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”，让学生在教师的引导下，通过“课赛融合”的教学模式改革，实现了课程内容与职业技能大赛的完美融合，加强职业技能教学开展，全面提高学生的综合素质、职业技能和实践动手能力。