浅析广西民俗旅游资源的开发论文[推荐阅读]

第一篇：浅析广西民俗旅游资源的开发论文

浅析广西民俗旅游资源的开发

摘要：民俗文化是一种重要的文化旅游资源,对它进行开发是顺应当前世界旅游的发展趋势的。广西有着丰富多彩的民俗文化旅游资源,如何因地制宜,合理布局,用可持续发展的战略眼光来开发民俗文化旅游,是目前广西旅游产业面临的重要问题。本文（本文在„„基础上，指出）通过探究了解，只有统一规划、合理布局，选择科学的开发模式，在保持和融合当地的特色文化的基础上进行合理的开发，从根本上走可持续发展的道路，才能在旅游产业发展与民俗文化的传承之间找到平衡点和结合点，才能取得良好的经济效益和社会效益，才能更以有力的带动少数民族地区的发展。关键词：广西，民俗旅游资源，开发 正文：

1相关概念介绍

1.1民俗文化 1.1.1民俗文化的概念

社会历程中创造的民间文化，包括民间习俗、信仰及广泛流传在民间的一切技术与文艺。民俗文化则是世间广泛流传的各种风俗习尚的总称，包括存在于民间的物质文化、社会组织、意识形态和口头语言等各种社会习惯、风尚事物。1.1.2民俗文化的种类

民俗文化内容丰富多彩，有民俗风情、生活习惯、生产方式、居住样式、节庆典礼、宗教信仰、传统服饰、民间艺术、烹调技艺、工艺特产、音乐歌舞等，它以丰富的文化内涵及特有的民族风情吸引着广大的海内外游客。1.2民俗旅游

民俗旅游是一种新型的、高层次的文化旅游类型，它是以一个国家或地区的历史文化为背景，以各种民俗文化事项和民俗活动为资源，并通过挖掘整理和再现或艺术加工的手段，为国内外游客提供服务的一种具有鲜明的民族性和地方特色的社会经济现象。它具有质朴的民间性、鲜明的地域性和民族性、情趣的乐观性及主题的对外性等特点，各民族地区多姿多彩的风土人情、风韵别致的文物古迹、情趣怏然的民间文娱活动，吸引着一批又一批国内外游客。

2广西民俗旅游资源特点

广西是全国有名的旅游资源大省，旅游资源十分丰富，且品位高。广西是多民族聚居的地方，其境内居住着壮、汉、苗、瑶、侗、仫佬族、毛南、回、京等12个民族。其中全国90%的壮族人口居分布在广西，2000年末，自治区总人口4723.61万，少数民族人口1089.37万，占全区人口的38%，全区面积23万平方公里，少数民族居住地方大约占百分之六十。长期以来，各族人民生息和繁衍在这块美丽富饶的土地上，共同劳动和共同斗争，创造了广西的物质文化和精神文化，构成了一个完整博大的民俗社会。而且广西少数民族居住比较集中，其民俗风情古朴原始，传统文化完整，可以说，广西是中国西南少数民族的缩影，它融合了西南十几个少数民俗的文化精华，谱出了代表中国西南民族的交响曲，对于开发民俗旅游有着极大的优势，广西发展民俗旅游是时代的要求，必须与时俱进，抓住时机发展。2.1习俗特点鲜明

广西民族都有各自特色鲜明的人生、信仰、交际、婚恋等习俗。汉族居家选址、安葬先祖讲究“风水”。大瑶山瑶人鸣枪送客迎客，侗族打油茶迎客，苗家有“拦路酒”迎哭嫁和“不落夫家”等独特的传统婚俗，其崇拜灶王与庙神的信仰习俗融合了汉族的礼仪之俗，体现了中华民族融合的一般规律。白裤瑶砍牛的葬俗中则体现了母权制社会“娘亲舅大”的传统遗制。2.2传统节日众多

广西是多民族聚居地，自古就有丰富的节庆文化。壮族的蚂拐节、苗族的芦笙节、瑶族的盘王节、侗族的花炮节、京族的唱哈节等少数民族的传统节日内容丰富多彩、形式多样，有较高的开发和旅游价值。值得一提的是现已开发的南宁国际民歌节、桂林山水历史文化节、阳朔的渔火节和啤酒节、北海的珍珠节、凭祥的边关节等，在形式和内容上都渗透着浓厚的民俗文化内涵。这些现代节庆活动，在传播文化、促进旅游，扩大各地的知名度、树立各地的旅游形象等方面也发挥了积极而深远的作用。2.3民间歌舞精彩纷呈

广西各族人民在漫长的历史长河中，用美妙的歌声赞美着自己的劳动，用多姿的舞蹈表达着这自己的情感。广西是歌舞的海洋，随着各种媒体的传播和推广，歌仙刘三姐的歌声树立了一定的品牌效应。每年南宁的国际民歌节令广西山歌一次又一次走向了国际舞台，更被越来越多的人们所接受和传唱。这从某种程度上推广了广西的民俗文化，从去年开始，由我国张艺谋等著名导演在阳朔导演的大型山水实景演出―――“印象。刘三姐”更是让山水与歌舞得到了完美的结合，成为广西的又一旅游新亮点。2.4民俗旅游专线产品崭露头角

经过几年的发展努力，广西已逐步拥有较为科学合理的、有强烈震撼力和吸引力的十大旅游精品路线，它们分别是；桂林山水风光游、北海银滩休闲游、南国边关揽胜游、壮乡文化风情游、瑶苗侗乡采风游、前年灵渠寻古游、宁明花山崖画探奇游、金田名胜古迹游、白色小平足迹游以及巴马寿乡探秘游等等。以上表明，广西的民俗旅游资源非常丰富，且对其的开发利用也已达到一定的程度。

3广西民俗旅游资源开发存在的问题

3.1本地特色不突出

各景区往往为了经济效应，而忽视了民俗旅游的本质，以至于许多景区将本地本民族许多具有开发价值的民俗旅游项目弃之不用，反而混编了其他民族的项目，造成各景区的项目设置大同小异，丧失了本有的独特神秘色彩。个别景区的人文资源开发不足，存在急于求成、一哄而起、盲目发展的现象，使得一些民俗的本色与乡土气息也一一退化。

3.2民俗风情庸俗化

在发展旅游业，开发民俗风情旅游资源的过程中，最容易出现对淳朴民俗风情的亵渎和歪曲，从而使民俗风情庸俗化。在民俗风情丰厚的地区，流传着许多内涵丰富、带有民族色彩的神话传说等。有的部门在开发这些资源时，不是正确地表现这些神话传说中所包含的追求真善美的正面精神，而是着力渲染一些附在这些神话传说下的封建迷信 3.3交通及景区配套服务不够完善

虽然广西边境地区大的交通问题有所改善，但旅游景点总体的可进入性仍然很差，因为民俗风情越为浓厚的少数民族景区，越是地处偏远、闭塞且交通十分不便的环境当中，甚至有些景点还未通公路。这些严重阻碍了广西民俗旅游资源的开发和利用。另外，许多民俗风情旅游的景点还未形成市场意识、服务意识，以及统一规范的旅游商品市场，各方面的服务还没有规范化。导致游客单纯观赏，未给当地形成任何的经济效益。整体还是给人较零乱的印象，旅游环境和服务建设都有待改善。

3.4旅游区编演人员水平较低、旅游档次不够高

由于大多数旅游区项目的编导人员或是县旅游局、文化局工作人员，或是附近中学教师，或是表演队员兼职，因为地处偏僻，大都在小县城，很少有外来的专业人员从事这些工作，讲解、表演等人员则多从附近少数民族村寨的青年中招聘经短期训后上岗，编演人员水平参差不齐，开发的旅游项目缺乏内涵，促使许多民俗旅游项目有庸俗化、舞台化的趋向，在急于追求旅游效益的同时使得原有的一些民俗的本色与乡土气息也被渐渐退化；再者，在收入分配上，旅游部门、景区管理处、表演队管理者抽取了大部分利益，这样的利益分成一方面

会影响对表演设施的投入，另一方面较低的报酬会在一定程度上影响编演人员的积极性，造成整体旅游品味较低，档次无法提升。

4广西民俗旅游资源开发的对策 由上文可知，广西民俗旅游资源的开发还有许多亟待解决的问题。笔者认为，广西若想更深入、有效地挖掘民俗旅游资源，首先应该调整思路，遵循提出设想，科学规划和合理开发的总体原则。具体操作中尤其要注意以下方面：

4.1寻求民俗开发与尊重民俗两者的平衡

民俗是一个民族或一个地区文化的体现,也是信仰的体现。也就是说,不同的民族、不同的地区其信仰也是有差异的。所以,无论是开发者,还是旅游者,在进行旅游开发、开展旅游活动时,不但观赏、体验民俗文化,还要充分尊重不同地区的民族信仰习惯。不同的民族其信仰和禁忌的内容也各不相同,有宗教禁忌,有饮食禁忌,有男女交往禁忌,有节庆禁忌,等等。这些民俗都是当地民族积久成习相沿下来的,属于信仰文化,作为旅游者在尊重当地民族民俗的前提下,可以进行了解和学习,通过了解来理解当地民族的风俗习惯,学习文化知识。4.2全面发展民俗文化，更新并提高现有民俗旅游产品的品位

全面发掘民俗文化，运用调调查取证等一系列方法，掌握大量的第一手资料，从全方位的角度了解广西民俗文化发展的方向。根据人们的需求提高产品的娱乐性和参与性，突出民族特色。改变民族村单一歌舞表演的局面，从宗教、社会、经济、游艺竞技等方面的民俗进行合理的综合开发。要有明确的主题，精心的规划，邀请有关学者进行设计和研究其可行性,切忌粗制滥造，建设豆腐渣一类的工程。如仡佬族民俗村可建造罗城仡佬族，与宜州市下岘河的刘三姐壮乡民族风情游相结合，成为一个旅游区域。这样可以大大提高旅游的效率和提升它的吸引力，同时要加强管理、和引导防止各种追求片面效益，置传统道德于不顾的行为的发生，做到民俗不俗，俗中有雅，这样才能符合广西的区情和合理开发的要求，以确保民俗文化得到弘扬和保护。

4.3加大力度宣传民俗旅游

要坚持有的放矢供需对应。多开发有市场需求的项目，成立专门的专家部门对旅游客源市场进行有效的因素分析。通过电视、广播、网络等多媒体对民俗风情进行宣传和推广还可以借助一些展览和博览会对相关的信息展现给大众。广西在民俗旅游的宣传、推广、积累一定的经验。例如：多次参加国内外举行的旅游说明会，参加各种各样的旅游博览会和交易会，这些都从不同的侧面对广西民俗旅游进行了有效的宣传，在以后还需要继续不断加强。

4.4对旅游景区采取相对封闭措施，防止外界文化污染

针对民俗文化被外来游客带来的文化所同化的现象，以及产生的连带效应和消极作用，应采取慎重的态度和相应的防范对策，以免本土文化的一再流失和被取代，这个问题许多学者对一些具体区域都做了大量的民俗旅游研究。所谓相对封闭措施，就是要坚持民俗旅游民众办，这是抑制民俗同化的有效办法，也需要当地的政府和有关负责单位协助进行。这样保持以地方习俗为主要对象，当地群众参加经营的相对封闭性，既能防止民俗文化被同化，体现民俗旅游真正的民族味、朴实感、亲切感，又能造成文化、经济以及社会诸方面的相对神秘性，来刺激民俗旅游动机的产生，带来更多的客源。4.5注意培养民俗文化旅游资源开发的人才

旅游业是一个综合性、２１世纪的朝阳产业，其发展前景是广阔的，因此，对其的开发不应仅停留在单纯的游玩方面。广西作为一个旅游大省要在旅游业中取得抢占先机就必须强调良性的发展，而人才是发展的关键所在，这就要求我们注意人才的培养和相关学科的不断研究。我们要下大力度对人才的培养，特别是旅游专业人才的培养。广西这类人才的培养主要依托高校，如广西大学、广西师大、桂林工学院和桂林旅游高等专科学校等来开展，这些高校已积累了雄厚的民俗文化和旅游人才的培养经验，特别是桂林旅游高等专科学校近年来增加了艺术表演、会展旅游、等专业更是充分的体现了这一要求。桂林旅游学院筹备正是适应时代要求的做法，必将大大有利于广西乃至全国旅游业的发展。

4.6坚持（走）可持续发展的道路

民俗旅游是一种不可再生的资源，一旦过度开发，不注意保护就会枯竭乃至消失。科学合理的极大力度对民俗文化进行保护和发扬，我们必须走可持续发展的道路。一方面及时组织有关的专家对民俗旅游资源环境进行评估，科学的规划旅游的接待量，制定年民俗文化环境保护规划，把民俗文化环境与社会经济、文化的发展协调起来。另一方面要依靠政府和媒体的力量，向公众传播有关的保护民俗资源的意识，加强民族意识，使少数民族群众能辨证的对待自身传统和生活方式，防止民俗被庸俗同化。

5结语 总之,广西丰富的民俗旅游资源是要我们在对广西自身民俗资源充分了解和认识的前基础上对广西的资源进行有效而又合理的开发,注意处理开发和文化传承之间的关系,用科学的指导方针指导各项开发和利用,走一条具有广西民族风俗特色的民俗旅游道路。

最后一段读起来感觉有点不是很顺，请修改 参考文献

吴忠军.《民俗文化与民俗旅游》.广西民族出版社2001年6月 钟敬文.《中国民俗史》.人民出版社2008年6月 广西统计年鉴2001.广西南宁统计出版社2002年

文章进行再次修改后，可按照毕业论文的格式调整，从而最后定稿，注意文章中的标点符号和错别字

第二篇：民俗旅游资源开发的讨论

民俗旅游资源开发的讨论

19土木2班 田朝阳 学号1916103026

随着人们的物质文化生活的丰富，生活活力的增大，人们开始厌烦喧嚣的城市生活,渴望在闲暇之余呼吸一下清新的乡村空气和恬静特异的民族风情，这种对大自然和原始生态的回归动力，驱使着广大游客前往民俗文化旅游资源地旅游，民俗村寻求内心的渴望和满足对历史文化知识的渴求，这体现了游客的休闲需求，也说明当前民俗旅游文化正是在这种呼之欲出情况下逐渐呈现在广大民众视线之内。

正是基于此，我国的民俗文化成为旅游发展的重要战略性资源。近年来我国民俗旅游的开发及其发展都大有成效,然而一些问题也随之出现。如何合理科学可持续地发展民俗旅游，在旅游发展的前提下。使民俗文化发扬光大，避免庸俗化、导致畸形发展,使其走上持续健康发展道路成为当前一个值的研究的热点。

民俗，是依附人民的生活、习惯、情感与信仰而产生的文化。民俗文化是广大中下层劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。内涵泡括饮食、服饰、家居等物质民俗}组织制度、人生礼俗等社会民俗;民间信仰、巫术禁忌、娱乐游艺、民间工艺等精神民俗;神话、传说、故事、民谣、谚语等语言民俗。这种民族的，时代的文化既有物质的标识，制度的规范，又有具体社会行为,风尚习俗的鲜活体现。

民俗旅游的主要类型包括与山水风光相结合的民俗风情旅游、与民居及其他建筑结合的民俗风情旅游，与饮食结合的民俗风情旅游、与礼仪结合的民俗风情游、与喜庆结合的民俗风情旅游、与大型民族风情园景为产品的民俗风情游等六大种类。围绕以上不同类型，民俗旅游可以通过再现各个历史时期、各个民族的古文、传统习俗，满足现代社会人们求新、辨、求同、求知的心里需要。因此，简单地说，民俗旅游就是以一个国家或地区的特有的民俗文化旅游资源为载体开展的旅游活动。

我国旅游民俗文化的发展现状及存在的问题

(1)民俗旅游资源开发力度过大。民俗旅游的蓬勃发展，带动了各地经济的快速发展,这使得很多地方不顾自身环境条件的限制，盲目开发民俗旅游资源，致使当地民旅游文化资源开发无序,特别是少数民族传统文化，受到严重破坏，长此以往,将损害整个民族旅游资源乃至文化传统传承。

(2)部分优秀的民俗文化庸俗化。于民俗旅游的经济效应较大，许多旅游景区片面注重对旅游景点的外观和形式的建造，不考虑当地的特色，只是想通过美观的造型来吸引游客的眼球。片面追求经理利益，导致民俗旅游被机械地舞台化，民俗文化被随意地庸俗化，从而失去了民俗的特色。

(3)特色不鲜明。鲜明的地区特色是民俗旅游的主要依托。黄金周刚兴起时，国内许多城市对旅游业还不是很重视，有的地方甚至连像样的景点也没几家。近几年，各地都把旅游产业作为重要产业甚至支柱产业来抓,大抓特抓民俗旅游，民俗活动逐渐趋向同化。你敲锣打鼓,我也敲锣打鼓，你舞龙舞狮，我也舞龙舞狮。项目雷同，风格雷同，缺乏新意、创意与吸引力,民俗旅游正在失去特色。由此,我们务必要保留各地民风质朴淳厚的特点，才能使民俗旅游项目持续吸弓|旅游者。

(4)内容肤浅，缺乏内涵。由于经济利益的吸引，一些景区往往仿照那些做得不错的地方，别人有的全部照搬过来，这样,形式上完全-样，再没有其附合本地民情、风俗的内容,过多地附和旅游者的心理，甚至为了猎奇心理，急功近利于-味迎合游客，刻意追求表面的形式，失去了内涵。孰不知，来参加民俗旅游的游客关注更多的是这种文化的内涵，这种深层的东西才是吸引游客的根本，式上的做文章对文化的传播和本地景点的长远发展很难起到良好的效果。

(5)缺乏要有科学、合理、系统的规划。一些民俗旅游景区开发在实施过程中操之过急，缺乏科学合理的规划，出现了很多问题。如有些，如深圳民俗文化村和云南民族村投资均在1亿元左右,开业时间也十分接近，前者很快收回投资，后者则连投资的利息都难以偿还，除了经营管理原因之外，云南民族村的建设选址过于匆忙，没有统筹分析，前者处于口岸城市,经济发达，项目内容与现代化城市形成鲜明反差。昆明人口流量小，民族村项目地处少数民族实际分布区，具有原地浓缩式开发模式的弊端。对当地居民吸弓力不大,也损失了一部分追求真实感和亲身体会身临其境的外地游客。正是这些原因造成了两个同质景点的不同结局，可见科学、合理、系统的规划在开发民俗旅游中必不可少。

(6)缺乏行之有效的市场运作手段。如果说文化是民俗旅游发展的根本，科学有效的市场化的运作手段则是民俗旅游发展的保障。民俗旅游的发展不能单单从形式上考虑如何去作，去延续,还要从经济效益上去统筹，没有了收入作支撑，民俗的发展就失去了生存的基本保证。我国有很多优秀的民间艺术到今天都流失了，最根本的原因是它们不能带来直接的经济效益,致使那些拥有这些技艺的民间艺人为求生存而改从其他行业。民俗文化的发展如果不能很好的运市场的手段运作,只是作为一个艺术形式也不可能长久存活。我们知道，旅游刚刚起步的时候，民俗旅游并没有引|起很多人的注意,那时的民旅风情只是旅游中的一个小小点缀。

随着经济的发展，越来越多的民族风情村成长起来，越来越多的异地民俗发展开来,最根本的原因是旅游的带动,从而使其找到了一个生存发展的基本裁体。但今天旅游中的到处泛滥的民俗村要求它自身的发展必须有一个有效的市运作手段作保障。张艺谋的《英雄》开创了我国影视市场成功商业化运作的典范。其“印象刘三姐”，“印象桂林” 等系列，让桂林更是驰名中外，也让人们看到了民俗文化同样可以包装，而且精美的包装会带来更大的收益,科学正确的商业化会使传统的民俗文化发展更好。

总体来说，民俗文化有其地方的独特性，这与其所处的地理环境紧密相连，发展以旅游业为经济依托，旅游的发展与当地可进人性息息相关,这就要求我们在开发民俗旅游时需要注重统一的规划和科学的市场营销。旅游中民俗文化的市场化、商品化并非一无是处，相反。纯粹的艺术形式的民俗文化的发展未必能够长久。笔者认为，民俗文化不存在所谓永远的原汁原味，只要社会在发展，民俗文化就在不断演变，也只有不断变化了的民俗文化才更具有生命力，旅游中的民俗文化市场化、商品化也是-种在社会前进中的必然现象,不可能人为的去阻止改变,可以人为的引导其正确的发展。

因此，传统的民俗文化当前旅游中民俗文化的发展,在很大程度上应当以市场为导向,结合其本身的独特性，市场细分，对一些特色民俗文化进行精美包装,以经济带艺术，以艺术促经济协同发展。这样，也许很多地方特色的民俗文化都可以如东巴文化一样发扬开来,再次张现其生命魅力。

第三篇：民俗文化旅游资源开发初探论文(洮州民俗博物馆)

民俗文化旅游资源开发初探

————以洮州民俗文化博物馆为例

田 绍

［文章摘要］进入二十一世纪，人们开始追求“有质量、有价值、有品位”的非物质生活。民俗文化旅游是一种高层次的文化旅游，它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，且适应了现代旅游多元化的发展格局。然而，当前国内民俗文化旅游的“供给”仍滞后于“需求”。只有不断进行民俗文化资源的深度开发，才能增强旅游产品吸引力，提高文化品位，满足旅游者娱乐、休闲、求知的目的，推进旅游发展。本文以甘南冶力关洮州民俗博物馆为例，试利用分析与综合相结合的论证方法，对民俗文化旅游资源的开发现状及开发策略等问题展开论述。

［关键词］ 民俗文化旅游 资源深度开发

进入二十一世纪，人们开始追求“有质量、有价值、有品位”的非物质生活。民俗文化旅游是一种高层次的文化旅游，它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，且适应了现代旅游多元化的发展格局。然而，当前国内民俗文化旅游的“供给”仍滞后于“需求”。只有不断进行民俗文化资源的深度开发，才能增强旅游产品吸引力，提高文化品位，满足旅游者娱乐、休闲、求知的目的，推进旅游发展。此次社会实践，对洮州民俗文化深入考察，使我对民俗文化的旅游资源开发又产生了新的认识和看法。洮州民俗文化博物馆坐落于甘肃省临潭县冶力关镇，2006年6月26日正式向游客开放。作为仅有的洮州民俗文化展馆之一，洮州民俗文化博物馆不仅填补了冶力关景区缺乏人文景观的空白，而且透过一种全新的历史发展和文化传承的理念，对洮州文化所进行的独到剖析也极具研究考察价值。它集中地展示了洮州的游牧文化、农耕文化、江南古洮州迁移文化以及当地的特色民俗艺术，是了解古洮州文化的窗口，展示古洮州文化的平台。

一．洮州民俗文化及其旅游资源概况

（一）农耕文化、游牧文化、江南古洮州文化相融合的多元文化系统

洮州文化，是独立于传统西北文化的另脉文化。洮州，即今甘肃临潭县及岷县部分地区。历史上，汉、回、藏多民族杂居；汉代有中原移民，唐代起边将李晟、李塑“雄于西土”，宋代设“茶马互市”，明代来西征将军沐英并屯边军民，一时江淮之风盛行；史称临潭为“入藏门户”，常为“词人侍望，剑客高歌”之地。

洮岷地区位于青藏高原与黄土高原交界地带，地形西高东低，大多地区属高山丘陵地带，洮河、冶木河、羊沙河流域切割较深，峰峦重叠。洮州地处甘南藏族自治州，本是汉、藏民族混居的典型地区。而据史料记载，洮岷的汉族大多来自南方，其祖先大都于明代初年迁自安徽凤阳、江苏南京等地。洪武二年到十二年，明朝中央政府在甘肃先后设立了临洮卫、兰州卫、河州卫、岷州卫、洮州卫。守卫这一带的官兵，仅永充军户就在三万人以上，和其家属，大约不下十万之众。而远征甘肃的部队大部分是明将徐达、常遇春、沐英等人的部下，多属当时应天府、凤阳府人氏。今天生活在临潭县洮州卫城一带的金姓，就是当年和沐英等人平定这一带的大将金朝兴的后裔。这些半军半民的住户，在洮岷地区顽强地生存了下来。他们不仅完成了中央政府赋予的重任，而且也将自己家乡的传统习俗保留了下来，成为特殊的群落。江南遗风与西北农耕文化相互交融的最突出表现是，现在的洮州人日常生活着装已随汉俗，但到“新娘”出嫁或是隆重节庆活动时，仍然会像江南水乡的人家一样，头戴高髻银饰、足登凤头宫鞋一般梳妆打扮。天池冶海湖畔山头修有一常爷庙，供有明朝开国大将军常遇春的塑像，当地群众视若保护神，信奉有加，所以也将冶海湖称为“常爷池”。可见明代江南移民的说法绝非谣传。

（二）丰富多样的、极具地域特色的民间艺术

洮州历史悠久，独特的地理环境、区位优势和浓厚的人文气息形成了丰富的民俗文化，开发前景极其广阔。近年来，洮州民俗文化资源在一定程度上得到了开发和利用，尤其是民间工艺，以丰富的文化内涵及特有的民俗风情吸引着全国各地的游客，给他们留下了极其深刻的印象。

洮河两岸妇女的刺绣，统称“洮绣”。岷县妇女们喜爱的针线活，广泛运用于群众生活的各个方面。品种繁多，有花枕头、花荷包、花针插儿、花鞋、花兜兜、花缠腰、花系腰、花膝裤儿、花袜溜根儿等等。做针线绣花，无论藏、汉妇女都把它像做饭一样，作为生活的基本要求。洮绣既要讲究针法，又要讲究绣法。针法有平针、参针、挑针、长短针、空心针等；绣法有锁针绣、错针绣、网地绣等。同时还要看式样，式样有盘花、剁花、贴花、拼花等。不同的针法、绣法，施以不同的式样，共同在色彩搭配中，形成强烈的对比。淡雅中带有娇态，异彩中显露庄重，把农家妇女独具特色的审美意趣表露无遗。

洮砚是我国三大名砚之一。具有石质坚润，色泽雅丽，古朴典雅，发墨细腻，保湿利笔等特点，深受历代书法家珍爱。因其制作工艺的款式独特，雕刻精细，一直被收藏家视为无价之宝，成为人们馈赠亲友的高级礼品。洮砚的雕刻造型，因石构图，变死石为活石。雕刻技巧，渗合有玉雕、牙雕的圆雕技法；砖雕、石雕的深浅浮雕技法；木刻、石刻中的篆刻技法，着重镂空。在镂空的基础上，融各种技法于一炉，达到了炉火纯青的艺术高峰。传统的图案有“龙凤呈祥”、“九龙捧日”、“丹凤朝阳”、“八仙请寿”、“龟鹤延年”等，其中以雕龙刻凤最为突出。中国人是龙的传人，凤是真善美的化身，光明的使者。洮砚艺术雕塑的工匠们，把自己的心愿通过细致的雕琢，体现了现实主义与浪漫主义创作手法的高度结合，奏出了大气磅礴的交响乐章。

（三）非物质文化遗产——洮州“花儿”

在这片古老的土地上不断开拓，繁衍生息的汉、藏、回等各族人民，在他们长期的文化活动中创造培育了高亢、奔放、山野味浓郁、地方性鲜明的民间山歌——洮州花儿。在洮河流域广袤的山水之间，农民们每年都要自发而定期地举行数百个规模大小不等的山歌竞唱会--“花儿会”。较为有名的是农历六月初一至初六康乐县莲花山花儿会(俗称“六月六神会”或“六月六唱山”)。2010年，西北民间艺术“花儿”正式被列入世界非物质文化遗产名录。

“花儿”是流传于中国西北地区的一种高腔山歌，曲调高亢悠扬，歌词淳朴清新，具有鲜明的地方特色和浓郁的民族风格。洮州“花儿”属于西北“花儿” 的一支。泛指流行在甘肃洮河流域的花儿。它又分成两个分支:康乐、临洮等地称为北路,岷县一带称为南路。这一系统花儿的基本特征是：唱词多为7字3句体、6句体和4句体；曲令单一，北路以《莲花山令》为代表，南路以《扎刀令》为代表；演唱时，采取分组对歌的形式，每组有一位专门担负即兴编词的“串把式”。他们边走边唱，群歌互答；④歌者喜用假嗓演唱，男女同调，听来富有浓厚的山野风味。

二．洮州民俗文化博物馆资源现状分析

民俗文化是伴随着人类社会发展而形成的文化现象，实际上就是一种群体生活的俗文化。它在长期的形成过程中，既有积极向上、健康的成分，也有消极、低俗的成分。为此，对民俗文化资源的开发，既要珍惜并充分利用，又要有选择地使用，吸取精华，使之符合旅游者和经济社会发展需要。洮州文化的核心是由农耕文化、游牧文化、古洮州江南遗文化相揉构成的多元文化，具有明显的复杂性和特殊性，所以文化展馆的呈现方式必然是最佳选择。

洮州民俗文化博物馆于2006年6月26日在临潭县冶力关镇黄崖山肋巴佛纪念馆隆重开馆，正式向游客开放。洮州民俗博物馆是冶力关景区内重要的人文景观，集中浓缩展示了洮州的游牧文化、农耕文化、古洮州的服饰文化、甘南农牧民起义，冶力关的风光摄影、根雕、书画等各个方面的风土人情，其中珍异物品比比皆是：闪亮的僧人铜帽，发黑的弓箭，藏式猎枪，熠熠发光的豹头皮子弹袋，散发着热气的牛皮热靴；江南唯美的服饰模型，水乡糅扇，农耕的牛车，旧时妇女用的纺织机。可谓了解古洮州民俗文化独有的窗口。该博物馆馆前广场还是全国最大最逼真的十里睡佛最佳观景台，可以一览冶力关镇区四周景色，如莲花山、画屏山、笑口常开、白石山，四周美景尽收眼底。

洮州民俗文化博物馆的开发建设是临潭县近年文化“二为方向”和“双百”方针的重要实施对象之一，针对其文化建设和旅游发展的双战略，首先应该对其旅游资源的开发现状进行具体的评估。旅游资源开发有四项基本原则：（一)经济效益原则。经济效益是计算旅游开发的投入与产出，以此作为旅游开发的必要条件。(二)社会效益原则。主要是指开发民俗文化对社会发展所起推动作用的程度。通过民俗文化资源的开发，增强人们的直观认识，加强对民俗文化资源的重视程度；加深旅游者对当地民俗民风的理解，提高民俗文化资源的知名度；增强其在全国乃至全世界旅游市场的竞争力和影响力。(三)保护第一原则。民俗文化资源是一种不可再生资源，一旦遭到破坏，很难恢复。“保护第一”应该是民俗文化旅游开发必须秉持的原则。在保护的前提下，进行适度开发，目的是为了更好地保护好民俗文化资源。(四)特色性原则。特色是旅游资源得以生存与发展的根本。把富有地方特色、自然特色和文化特色的民俗文化“品牌”打出去，以此吸引游客。同时，将原有特色更加鲜明和有所创新地发展，使有限的旅游资源得到最大限度的利用。

当前洮州民俗文化旅游开发存在的问题和挑战。一是受各种因素影响，一些民俗文化资源还没有被完全挖掘出来，加之开发过程中存在诸多问题，阻碍了当地民俗文化旅游开发的步伐。二是缺乏科学合理的开发规划。部分民俗文化旅游资源被过度开发，造成资源遭受严重破坏，无法修复；其余部分开发力度不够，造成资源严重浪费，利用率不高。三是特色体现得不够鲜明。民俗文化旅游实质上就是一种特色旅游，其最吸引人的地方就在于它的与众不同，别的地方没有这种资源。四是旅游硬件设施投入不够。随着旅游产业的发展，游客对旅游景点的硬件设施要求越来越高，而各地现有的旅游硬件设施往往满足不了游客的需求，如缺乏快速、便捷的交通设施。通常民俗文化资源丰富、保存比较完整的地方多数分布在地理位臵偏远、经济比较落后的地区，交通条件在一定程度上制约了当地旅游业的发展。

三．民俗文化旅游资源的深度开发 一．民俗文化旅游的意义与价值

民俗,即民间风俗习惯习俗。是民间相沿积久、长期传承的、具有稳定性的模式,并表现在人们行为、心理、口头上的“固化”、“活化”的文化事物,它是一定地域人民社会生活的真实而直观的写照。对于追求“异地风味、异地情调”的游客具有极大的吸引力。我国是一个多民族大家庭,各民族由于生存环境、历史发展的不同,形成了独具魅力的民俗系列,这是一笔重要的文化遗产,也是一宗价值极高的旅游资源。民俗文化资源的特点是：一,地域性：一个民族的民俗形成，都是一定地域内社会历史阶段的产物，并具有很深的社会根源、历史根源和地理根源。由于地域的不同、条件的不同，民族之间的生产活动和生活方式也有差异，导致不同民族的建筑文化、饮食文化、服饰文化等都有鲜明的差异；二，神秘性：每一民俗都是伴随生活的需要而自然形成和历史传承的结果，许多民俗事项，在漫长的流传过程中,虽然经历一定的变迁，但核心和母体部分仍然保留着。而且形成一种比较固定的形式，民俗的传承性使得民俗旅游具有一定的神秘氛围和原始色彩，这无疑增加了资源对游客的吸引力；三，参与性：当代旅游者已经不满足过去那种单纯的观光式旅游，如今，民俗旅游强调的是旅游项目必须与旅游者的参与性相结合，使游客通过亲身经历参与成为其中一员，满足游客休闲、求知的需求；四，文化性：民俗是中华民族文化的承载体，是了解一个地区文化的最好窗口。首先，民俗文化要原生态，突出个性，即从美学、人文学的角度出发，把民俗文化中的“美”原汁原味地展现在游客面前，让旅游者融入我们特有的文化资源,以此获得一种美的享受。其次，以民俗文化为基础，把民俗文化旅游资源与自然景观、历史文化资源结合起来开发旅游产品，满足旅游者的新需求，把民俗文化打造成旅游产品和旅游文化品牌。民俗旅游属于高档次的文化旅游范畴,有其特定文化内涵和人文境界,旅游者被异域或异族独特的民俗文化所吸引,前往旅游地(某个特定的民族区域),进行民俗文化消费的一个动态过程的复合体,是人类文明进步所形成的一种文化生活方式。一个民族的民俗文化是一种群体性的创造成果。是在民族历史的发展过程中,一定的社会群体应付各种环境,满足各种需求而不断积累起来的一种社会创造物,是没有个人所有权的群体文化积淀,它具有鲜明的民族性、历史传承性、地域变异性、社会阶层变异性等多重特性,它是一种生生不息的文化现象,其载体是不同民族、不同地域的人类自身。

二、民俗文化旅游的研究现状

20世纪60年代以来,许多国家把开展民俗旅游当作宣传自己、发扬传统的手段。民俗旅游研究的现状基本是将民俗旅游与文化旅游融为一体。民间传统遗迹的保护和旅游开发在亚欧美各国非常受重视,各种传统节庆活动的举办是民俗旅游的重要形式,博物馆旅游在民俗旅游中也占有重要地位。国外在对民族文化旅游开发的研究中,主要关注的是民俗与旅游的关系和民俗文化旅游的“真实性”问题。罗伯特〃伍德指出,由于民俗和文化在南亚旅游中地位日益重要,需要重新构建当地文化和当地发展以及政府之间的关系。亨德森指出,民俗和旅游之间有很大的相关性。史密斯认为,民俗可以包装成为商品,成为旅游的一个独特产品市场。李一平以加拿大遗产公园内的民俗旅游开发实践作为研究对象,试图探讨更有效的旅游可持续发展。可以看出,国外对民俗文化旅游的研究主要集中于民俗文化的真实性的保护。我国旅游业以前所未有的速度迅猛发展，特别是近20年来取得了辉煌的成就。就我国旅游创汇而言，1978年我国居世界第41位，到1998年居世界第7位。旅游以及相关的产业，可以说是从无到有、从小到大地飞跃发展，并将逐步成为世界旅游强国和我国国民经济的支柱产业。世界旅游组织在新世纪展望报告中曾预测，在未来的几年间，全球的旅游业仍将保持较高的增长速度，并对中国旅游业寄予很大的希望。据业内人士预测，到2020年，中国将成为世界最大的旅游目的国第四大客源国。这种预测来自中国经济的持续发展和对旅游事业的投入，因为中国的旅游资源极为丰富，自然及文化遗产丰厚，具有东方文化的典型性和代表性，一些文化旅游项目层出不穷。另外，旅游资源包括旅游文化商品、旅游纪念品等相关的产业，这些产业仍处于刚刚起步的阶段，有较大的发掘潜力，但同时也应看到，目前的旅游产业与丰富资源的开发未形成同步发展的局面，亟待开发。

三．洮州民俗文化旅游开发

通过对民俗文化的丰富内涵进行精选和加工，激发人们前来观赏民俗、了解文化的旅游开发行为可以主要概括为三种基本模式：一，集锦荟萃式指将散布于一定地域范围内的典型民俗集中于一个主题公园内表现出来，这一模式的优点是可以让游客用很短的时间、走很少的路程就领略到原本需花很长时间、很长路程才能了解到的民俗文化；2．复古再现式：它是对现已消失的民俗文化通过信息搜集、整理、建设、再现，让游客了解过去的民俗文化；3．原地浓缩式：对一些由于时代的发展已在建筑、服饰、风俗等方面有所淡化一些少数民族村落或民俗文化丰富独特的地区进行模型再造。以上三种形式可以归并为一个大类，即博物馆类，以丰富的民俗文化知识为特征，其员工一般都是专门的旅游业从业人员。

旅游活动是一种文化消费活动，因为旅游活动大都具有丰富的文化内涵，从旅游者来说，他们进行旅游主要是为了体验不同的文化和生活方式，参观重要的历史古迹，欣赏自然美景，进行度假或有益于自身事业和学习的探访等，这些大都是一种文化生活方式的消费，是一种文化旅游。旅游活动中的方方面面的内容都和旅游资源的文化意义直接相关，可以说，旅游资源对于旅游者来说，主要是一种能够满足其心理需求的文化意义上的存在。在中国旅游业中，那些代表不同文化内涵的名胜古迹大都成为旅游热点。一般也说，每个地区和民族都具有自己独特的生活方式、风尚习俗和风土人情，这些都是地区特质的重要表现形态，具有独特的审美价值。在各地区的各个生活层面，最能显示一个民风特点和文化风貌的当属本地区或本民族在长期历史发展过程中形成的风尚习俗。民俗文化中强烈的地域性和民间性，体现了一个地区生活方式、心理素质的积淀，也是该地区特色最直接、最真实的表现。由于民俗具有民族性、地域性、传承行、集体性等特点，所以民俗旅游可以说是探求传统特色审美价值的最佳形式。在民俗文化旅游的开发过程中，除了对其本身文化价值的重视之外，笔者认为，就洮州民俗文化博物馆而言，还应考虑以下一些问题：

一、民俗文化旅游开发的可持续发展问题民俗文化的开发必将干扰民俗文化原有秩序和发展过程，使落后地区受到旅游者外来文化的冲击。当地居民思想行为的混乱和盲目仿效追随将淡化原有文化的特征，进而在长远角度上破坏了旅游资源特征，从而影响民俗文化旅游资源的可持续发展。

二、民俗文化旅游开发的内容选择民俗文化是一个涵盖非常广泛的社会文化构成，它以民间文化和风俗为主体，包括了生产与生活习俗、娱乐竞技习俗、岁时节令习俗、礼仪制度习俗、民间文艺等，其内容非常庞杂聿富，在旅游开发过程中，应当做到对开发对象的了解，并精心选择开发内容。当地民俗文化越有特色，与客源地文化习俗差异越大，越能够产生吸引力，所以，在选择开发项目时，应主重有特色的部分；

三、开发效益的问题作为一项产业的旅游业，其开发的目的是为了追求一定的经济效益，而作为旅游业中的一个组成部分，民俗旅游的开发又有它自身的复杂性，一方面他要追求经济效益，要通过吃、住、行、就业、招商引资等带动地区经济，另一方面又不能只顾市场效益，使具有文化性的民俗旅游因商业气息过浓而影响文化内涵的体现，把握好二者之间的平衡，才是进行旅游开发的长远之计；

四、民俗文化旅游开发的组合状况首先，要处理好单一景点与成片的旅游区之间的关系。一个孤立景点的市场吸引力不大，可进入性也不强，应尽量组合成旅游线路进行开发。

第四篇：广西地质旅游资源开发与研究

广西地质旅游资源开发与研究

周晶晶

(广西师范学院教育科学学院南宁530000)

【摘要】广西地质旅游资源十富，类型多样，具有很高的旅游开发价值。分析广西地质旅游资源的分特点及开发现状,探讨广西地质旅游发展思路对于丰富广西旅游产业发展，促进广西经济发展具有重要意义。在开发利用旅游地貌资源时要加强规划、强调综合利用和逐步开发的原则，保证广西旅游业的稳步快速发展。

【关键词】地质旅游资源旅游资源开发生态旅游

一、问题引入

四季常青的广西壮族自治区位于祖国的南疆，南临北部湾，东南连广东，东北接湖南，西北靠贵州，西与云南接壤，西南与越南毗邻。地质旅游资源是指那些能够吸引旅游者产生旅游动机并实施旅游行为的，能被旅游业利用，具有经济效应、社会效应和生态效应的[1] 地质遗迹和地质体、地质作用直接有关的人类活动遗迹广西的地质旅游资源按景观可分

为两大类:一类是科学考察型，另一类是观赏型。大致包括有以“桂林山水”为代表的岩溶地貌和洞穴景观;以西山、猫儿山为代表的花岗岩地貌;以大瑶山、大明山为代表的碎屑岩

[2]地貌以及以北海银滩为代表的滨海沙滩等观赏型景观。本研究的研究目的是介绍广西壮

族自治区地质资源的特点和开发情况，并提出自己的建议，以达到合理开发利用地质资源，走生态旅游之路的目的。

二、我的讨论

（一）广西地质旅游资源特点分析

1.内容十富

广西地质旅游资源内容极为十富。从桂北的到桂南，从桂东到桂西形成了一条地质旅游沿线，沿线上地质旅游资源与风景名胜区有机地结合在一起，有利于以山水风光自然地质资源为主体，以历史人文地质旅游资源为辅，具有地学考察和旅游观赏双重价值的旅游区的形成。

2类型多样

广西地质旅游资源具有多样性，就自然景观而言，有岩溶景观、丹霞地貌景观、水体资源景观(包括湖泊、瀑布、温泉等)、火山遗迹景观、海滩景观等;历史文化人文景观有具有史前文化的古人类遗址、墓群;具有艺术考查价值的旅游资源有摩崖石刻和岩壁画;此外还有反映广西矿业发展，具有工业考查旅游价值的矿床旅游资源，这对于开展广西地质旅游的多样性，适应多层次游客旅游需要具有重要作用。

3品位高，有一定的知名度

目前广西已初步开发的景区就达700多处，其中已有7个旅游区进人全国首批4A级旅游景区，在这些旅游区中，如诗如画的桂林山水，富有魅力的北部湾海滨，占朴浓郁的壮、瑶、苗、侗等少数民族风情和中越边关独特的风貌，名扬中外，这对广西地质旅游资源的开发起到重要的带动作用。

4资源相对集中，区位优势明显

广西地质旅游资源内容十富，分布相对比较集中。就桂林旅游区而言，有桂林市及阳朔的岩溶地貌旅游资源，丹霞地貌旅游资源，兴安猫耳山的花岗岩地貌旅游资源，以漓江、资江为主的峡谷段落旅游资源，等旅游资源。

区位方而，广西与广东、湖南、四川、云南接壤，区位优势明显，南昆铁路的开通让游客能直接从云南进入广西，有利于形成旅游辐射，起到资源互补的作用。此外，从杭州、上海等发达城市都有直达的车次进入广西，这有利于形成连接全省，辐射全国的交通网络。

(二)广西地质旅游资源开发现状分析

自改革开放以来，广西旅游业的发展迅速。旅游业已成为广西国民经济的支柱产业之

一。而地质旅游开发项目也得到了很人的发展。尽管广西旅游业发展速度较快，成果喜人，但是其地质旅游资源的发展及保护还存是在一些问题。这主要体现在以下几个方面。1对地质旅游资源缺乏系统的调查和长远的规划。

日前本区的很多地质旅游资源尚未正式开展系统的调查，缺乏基础性工作，许多地方的地质旅游资源呈现出先开发，后规划;先粗放经营，后整顿治理的局而。粗糙的建设造成了资源在很人程度上的破坏和浪费，使一些前景乐观的景点过旱衰败。

2地质旅游资源保护不利

山上人们对地质旅游资源的重要性认识不足，加上缺乏相应的法律法规，使得地质旅游资源破坏严重，很多有价值的山体旅游资源植被破坏严重。

3基础设施与旅游发展不相配

虽然广西的区域优势明显，但就广西境内来说，交通不是很发达，1998年，广西公路密度为22公里/每平方公里，仅有广东的35% ,福建的48%，与西南人通道的位置极不相称;铁路密度为1.3公里/平方公里，但至今全区铁路建设方而也未全而形成。[3]另外其它基础设施如酒店、宾棺、饭店、导游等方而的服务工作相对于旅游名城而言比较落后。

(三)合理开发利用地质资源，走生态旅游之路

1、开发与保护并重，实现旅游业的可持续发展。

地质地貌景观和生态环境的保护，实现旅游业的可持续发展。这也要求我们充分认识地质旅游资源在旅游开发中的重要地位，并加人宣传，提高人民特别是旅游区所在地居民的保护意识，在思想上把长远利益和日前利益、局部利益和整体利益相统一，经济效益、社

[4]会效益与环境效益相统一。在开发过程中要求我们做好地质旅游资源的保护规划，在全

面调查的基础上组织地质、旅游、环保等方而的专家编制全区地质遗迹资源开发保护规划。

2、制定出一套系统的科学的完整的理论和方法。

由于我国生态旅游起步较晚，生态旅游理论研究并不成熟，生态旅游地开发建设的成功案例也不多见，所以应该在对广西省生态环境旅游资源、生态旅游市场、生态环境旅游资源开发现状充分调查了解的基础上，借鉴国内外关于生态旅游发展的理论与实践，找准发展生态旅游内在的客观条件;同时结合区域生态旅游发展的环境条件分析，找准发展生态旅

。[5]游的外部机遇，从而制定科学合理的生态环境机制、开展生态旅游之路，实现经济效益、生态效益、社会效益的协调与统一。

开展生态旅游要全面促进旅游地经济、社会、资源、环境的协调发展，实现旅游地经济效益、生态效益、社会效益的协调与统一。生态旅游作为一种新的旅游产品，它所具有的经济意义主要表现在可以创造出大量的经济效益，为当地的经济发展贡献力盘。同时可以提供大量就业岗位，有效带动相关产业的发展。开展生态旅游有利于旅游地的旅游资源向旅游产业转化，并实现由潜在的资源优势向现实的经济优势转化。生态旅游发展的生态意

[6]义主要表现在有利于促进对资源的保护性开发和合理化利用。因此，我们应大力支持鼓

励走生态旅游的道路。促进广西省地质资源的合理开发和利用。

（三）结论

广西省地质旅游资源丰富，分布集中合理。但是，这些资源在开发利用过程过程中，不注重保护，对地质旅游资源缺乏系统的调查和长远的规划。所以造成旅游资源的浪费和破坏。

因此我们必须合理开发利用地质资源，走可持续发展的道路，开展生态旅游，实现经济效益、生态效益、社会效益的协调与统一。

三、参考文献

[1]广西壮族自治区地方志编纂委会会编.广西通志·地质矿产志[M]广西人民出版社.1992

[2]张大祥,孟巧姑.广西地质旅游资源概述.(广西煤田地质局).广西煤炭.1997年12月.第15卷第4期.第186页

[3]袁咖玲.入世对广西旅游业的影响和对策[J].社科与经济信息.1 999

[4]伍丽霞.广西地质旅游资源开发研究.长春师范学院学报(自然科学版).2005,3.第24卷第1期

[5].成都市生态环境旅游资源开发与保护研究.成都理工大学博士学位论文.2008,2

[6].丁晓蕾.我国生态旅游可持续发展问题研究.南京农业大学硕士论文.2001,5

第五篇：中秋节民俗旅游资源开发与保护

《公选课民俗旅游开发与欣赏》课程作业

学号：201006010427

姓名：崔雪露

课程名称：民俗旅游开发与欣赏

中秋节民俗旅游资源开发与保护

姓名：崔雪露 学号：201006010427 指导老师：马治鸾

摘要：中国是一个多民族的种族，拥有各种各样的民族风俗，并且还有很多的节日，中秋节就是其中一个重要的民族节日。又因为中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。但是随着时间的前进，中国人民已经逐渐淡忘了中秋节日的有关庆祝的方法。本论文主要阐述的是中国各地关于中秋节的各种节日的庆祝方法，以及中国中秋节的保护方法。

关键词：中秋节 地方习俗 保护 方法 目录：

各地中秋节的习俗—————————————————————1

保护方法—————————————————————————3 结论：

1.各地过中秋节的方法：

陕西省：西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门鼓吹，以讨赏钱，例同端午、除夕。洛川县中秋节家长率学生携礼物为先生拜节，午饭多於校内聚餐。

福建省: 浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多於拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是来自於月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的红叫“天公”。拜月的红则做成猪羊的形状，数目必是九猪十六羊。

山西省：潞安中秋节宴节请女婿。永宁中秋夕恭祀太阴星主。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石楼县中秋祀城隍。

江苏省：无锡县中秋夜烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。

猜灯谜

济南中秋节的拜月

南京：南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”。

苏州中秋节

河北省：万全县称中秋为「小元旦」，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县以中秋雨为苦雨，中秋节若下雨，当年的青菜必定味道不佳。

江西省：吉安县在中秋节的傍晚，每个村都稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这样子就有香味飘满全村。新城县过中秋自十一夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎迎之於市街，直至十七日止。

广东省:广东各地有中秋节吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子後，便以其头祭月，後来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。据《乳源县志》还记载，中秋节吃芋头，可治疥癞。广东中秋也有儿童提灯的风俗。灯的材料有红柚皮雕的柚灯，素馨茉莉花结的花灯，明亮的灯火带著阵阵的花果清香，使人爱不释手。东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。霞浦有中秋曳石的风俗。曳石是戚继光发明的，以石块系上绳索，沿街拖拉，虚张声势，用来恐哧敌军。明清时期，民间还有在中秋之夜燃灯的习俗。中秋灯与元宵灯不大相同。中秋夜点的是宝塔灯，而且主要在南方流行。宝塔灯，即由村童捡拾瓦砾搭成宝塔形状的灯。清代苏州村民在旷野用瓦叠成七级宝塔，中间供地藏王，四周燃灯，称为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦为之；还有柚皮灯，用红柚皮雕刻各种人物花草，中间安放一个琉璃盏，红光四射。

山东省:庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。

中秋节的新习俗

福州的中秋节的特别习惯

安徽省:婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌於塔前，陈设各种敬「塔神」之器具。夜间则内外皆点上灯烛，光辉可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

湖南省:长沙，一个带有浓厚的农业味的社会，生产的节奏总不会太快。南食坊先要有很长的一段时间对月饼的原材料进行加工储备。诸如果料中的五仁：瓜仁、麻仁、橄仁要去壳，桃仁、花生仁去壳之后还要去皮；及至中秋要来前的一段时节，新鲜猪油要煎好，火腿、瘦肉条要切成丁，还有豆沙、莲蓉、枣泥都是要煮好或炒制好的。从农历七月起，在暑热渐退之时，月饼在长沙就上市了，且眼见着一天比一天生意红火，一直做到八月十五月圆千里共婵娟的时分。节后的月饼如同今日一样是“秋扇见捐，无人问津”。

四川省：嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为「看会」。除了吃月饼外，四川人也在中秋节打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等等。有的地方也点桔灯。将桔子挖空，点上蜡烛，悬於门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做「舞流星香球」。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

2、保护方法：

燃宝塔灯，抛帕招亲，乞月照月爬月，偷菜求郎，窃瓜祈子，中秋博饼，客家习俗，走月亮、走三桥，祭月、烧香斗等庆祝方式中有很多都已经消失掉了。因此我认为我们应该保护中秋节的习俗。下面是我自己想到和看到听到的关于中秋节的保护方法。

1.举办中秋节文化节：我们可以根据当地的民风习俗开展一些关于中秋节的保护活动。比如在四川，我们可以在中秋节的文化节中开展吃月饼活动，还有关于月饼的推广活动，像是一个大型的月饼可以勾起人们的好奇，以及对中秋节的兴趣，还有就像舞火龙，堆宝塔等快要消失的习俗在文化节上一定要好好展现出中国文化深厚的文化底蕴以及中秋节的丰富内涵.....2.放假：在中秋节放假可以让人们留出时间思念家人，有些人还可以回家与家人一起过节日。一起赏月、一起吃月饼，在不知不觉中促进了家人之间的感情，还保留了中秋节热的习俗。而且这时，电视台可以 举行关于中秋节的文艺晚会，大家一起欣赏节目，就算是没办法回家过节的人也能感受到浓浓的中秋节日氛围。大家一起和和睦睦，美美满满的思念异地的家人。

3.申请国际遗产保护:申请国际遗产保护不仅是中国人需要的一种手段，更是一种发扬中秋节的方法。那时候，全世界都知道中秋节，中国人的节日氛围会更加浓烈，并且还有全世界的关注，这样会是中秋节日走出中国，走出亚洲，走向全世界。下面是香港申遗的消息：人民网9月20日电：据香港文汇报报道，大坑舞火龙表演是香港历史悠久的中秋习俗，表演已逾130年，每年都吸引大批市民和访港旅客参与，早前更正式申请成为归家非物质文化遗产。香港民政局事务局局长曾德成趁着中秋佳节临近，昨日于最新网上爆料，称有关申请文化遗产的结果很快就会公布，并希望这次的申报经验有助于香港在申报国家非物质文化遗产上建立一套全面的申报及评选机制。

香港的舞火龙

越南的中秋节

韩国的中秋节

参考文献：

1、亦喜《食品与健康》2008第10期

2、邱启华《烹调知识》1999第9期

3、《玻璃》2009第8期

4、新雨《中国保健营养》2009第10期