蒙古文化内涵的挖掘对内蒙古旅游文化发展的作用

第一篇：蒙古文化内涵的挖掘对内蒙古旅游文化发展的作用

蒙古文化内涵的挖掘对内蒙古旅游文化发展的作用

（林富平内蒙古农业大学林学院 呼和浩特 010018）

摘要

内蒙古自治区拥有丰厚的民族文化旅游资源,但长期以来,却一直没有很好地挖掘利用。原因固然很多,但最主要的是没有建立起一个明确的开发理念,对内蒙古自治区民族文化旅游资源缺乏正确的认识和理解,在开发内容和模式选择上思路单一,通过对草原旅游文献探讨与个案研究发现产品开发低级,景点雷同性强，文化内涵不足是目前草原旅游开发中主要存在和亟待解决的问题。本文以我国最主要的草原目的地——内蒙古自治区为例，提出草原旅游开发文化内涵提升的纵向结构层次和地域文化凸显的空间差异化开发策略，以更全面挖掘和提升内蒙古草原旅游的文化内涵。

关键词 蒙古文化内涵 内蒙古旅游 文化发展

随着城市化进程的加快和回归自然旅游的出现与升温，草原旅游受到学界和业界的关注。从20世纪90年代初开始，许多学者对草原旅游的环境影响、资源条件分析、开发方向进行分析，尤其是生态旅游的开发关注较多，有的研究还试图引入新理论拓宽草原旅游研究视角。研究区域主要集中于内蒙古、新疆、河北，也涉及南方草山。随着草原旅游的不断发展，经营者不断增多，景点雷同性增强，旅游者需求转变，提升和挖掘草原旅游的文化内涵成为草原旅游发展的迫切需要。虽有学者提及文化内涵的凸现，也有从民俗学的角度进行研究，有学者关注草原文化研究，但缺乏从旅游开发的角度对开发中需要的文化内涵具体开发内容、开发结构的研究。但以上研究及其旅游文化涵突现的呼吁、文化旅游产品构建研究和其他相关探索对草原旅游文化内涵提升研究提供了相关借鉴。

内蒙古自治区是以蒙古族为主体的少数民族自治区。自古以来,以蒙古族为代表的北方游牧民族,就活跃在这片神奇的土地上。匈奴、东胡、鲜卑、突厥、契丹、女真、蒙古人先后以主角的身分演绎了一幕幕波澜壮阔的历史剧,创造了辉煌灿烂的草原文明,积淀了丰厚的历史文化遗产和独具特色的民俗。这些历史文化遗产和民俗是内蒙古旅游资源的重要组成部分,是内蒙古开展民族文化旅游的基础条件。但由于认识上的或其他方面的原因,长期以来,却一直没有很好地挖掘利用。这一现象已引起了许多有识之士的高度重视。内蒙古旅游业发展到今天,要想获得进一步的发展,必须从开发民族文化旅游资源入手,发掘具有内蒙古特色的、高品位的旅游项目,并以此塑造内蒙古的人文形象,提升内蒙古的旅游品位。但是如何开发民族文化旅游资源,变资源优势为产品优势,却是一个很大的难题。本文愿就此做一些有益的探讨,以期抛砖引玉,引起更大的关注。1内蒙古草原旅游发展现存问题 1.1产品开发初级，景点雷同性高

目前内蒙古草原旅游内容较为单一，大多数为草原观光、吃蒙餐、骑马和欣赏民族歌舞，主要集中在观光层次。再加之草原景观在小的范围内没有明显变化，草原旅游景点景区建设和景观建设内容相对少，使得大量景点在接待设施建设、旅游活动内容组织等方面具有高度雷同性，甚至有人曾戏称内蒙古草原旅游到哪都是“一片草原，一座包；一条哈达，一碗酒；一首民歌，一块肉；一匹马，外加一堆石头(敖包)。”这使得内蒙古草原吸引力降低，景点之间低水平恶性竞争。改变现有草原旅游的单调性，增加现有产品经济价值需要文化内涵的挖掘。1.2景点小散弱差情况严重

由于草原旅游经营成本低和政府加强草原生态利用方式的政策引导，是的近年来草原旅游景点不断增多，但是目前草原旅游点多且分散，景点规模小。据2003年内蒙古主要草原旅游景区的不完全统计，仅辉腾锡勒（包含多个草原旅游点）达到56万，其他的草原旅游点都在20万以下，其中，年接待游客2万人次以下的景点占到50％。这种规模小，分布散的局面使得内蒙古至今没有全国有重要影响力和品牌形象的草原旅游区，而且基础设施和管理成本高，管理困难，存在生态环境破坏的严重隐患。此外，这样局面使得单个景点不具备宣传促销的实力，扩展市场和提高知名度较困难。1.3主要客源市场被分流

内蒙古草原旅游面临周边市场激烈竞争，河北、北京、吉林、宁夏、甘肃、新疆、陕西等地的草原旅游地对内蒙古草原旅游构成有效竞争，同时近年来相邻的蒙古国草原旅游也异军突起，分流内蒙古主要的海外客源市场。在这种激烈竞争中，内蒙古草原旅游地想生存与求胜就必须挖掘自己的文化内涵，进行差异化开发，提升自己的竞争力。1.4现有旅游活动不能满足游客

随着可支配收入的增多和整个社会教育程度的提高，旅游者开始注重旅游的文化含量。据内蒙古旅游局2003年游客调查显示[29]，到内蒙古之前游客最想看到的是草原风光，其人数约占调查总数的58.26%，但旅游者游完后最感兴趣的是民族风情，其比重占43.23%，还有部分游客认为文化表现不足，反映出单纯的草原观光和简单的民俗表演已经不能满足游客的需求，全面文化内涵的提升是市场的迫切需求。另一方面，由于草原和草原文化是不可分割的整体，草原的环境创造出灿烂的草原文化，草原文化只有依附于草原才有生命力。旅游者在观光之后必然想进一步的感受草原文化。1.5担负环境保护和文化保护重任

草原生态系统本来较脆弱，由于草原景观的均一性，游览区与生活服务区常合为一体并占据草原核心区，使得旅游开发容易造成生态环境破坏。草原旅游作为草原资源消耗利用的有效替代方式，同时也是有效宣传地域文化和草原文化的窗口。内蒙古草原文化是世界上任何其它国家和地区都不可替代的，其神话传说、音乐舞蹈、戏曲艺术、雕塑绘画、民族工艺、节庆游乐、婚丧嫁娶、文娱体育、宗教仪式、集市贸易、建筑形式，乃至服饰饮食、待客礼仪等都各有特色。这种文化资源的保护和开发也呼吁着在草原旅游开发中文化内涵的挖掘和提升，并通过旅游重新认识和审视传统文化的价值。综上所述，改变草原旅游现存问题，迫切需要挖掘和提升内蒙古草原旅游的文化内涵，以此塑造内蒙古草原旅游的独特卖点，提升草原旅游的品质 2内蒙古民族文化的开发 2．1内蒙古民族文化的核心

内蒙古民族文化的核心部分是草原牧业文化,蒙古族文化是典型代表。同时,内蒙古民族文化又具有多元特质和地域性差异。内蒙古民族文化的核心和精髓是草原牧业文化。以蒙古族为代表的中国北方少数民族所创造的文化虽然各具特色,但从基本形态上来说属于草原牧业文化,其精华是“天人合一”的自然观、兼容并蓄的人文观和开拓进取的创造精神,表现特征是开放性和流动性,这与中原地区稳定的、保守的农业文化构成鲜明对比。蒙古族是内蒙古自治区的主体民族,是草原牧业文化的主要创造者,蒙古族文化是草原牧业文化的典型代表,理应成为开发的重点和核心。内蒙古是多民族杂居的少数民族自治区,地域辽阔,不仅各民族间有一定的文化差异,就是同一民族由于所处地理环境不同,也存在着一定的文化差异。所以在开发文化旅游产品时,既要突出重点,又要重视不同民族和不同地域间的文化差异。

2.2内蒙古民族历史文化在开发的过程中的局限性

作为旅游资源,内蒙古民族历史文化在开发的过程中,也存在着一些先天的局限性。游牧文化的开放性和流动性决定了草原游牧民族很少像汉族那样留下很多地面建筑和遗存。虽然在历史上许多游牧民族都在内蒙古这块土地上留下了他们的光辉足迹,但如果按照旅游资源评价标准对其进行评价打分,就会发现现今所存的大多数遗迹或因体量规模过小,或因已彻底残破,已经缺少了旅游吸引物所要求的必要的价值要素,大多数资源属于不可利用资源,或者说是没有旅游开发价值的资源。所剩下的很少一部分虽可利用,但也因点小线长,而使旅游价值大打折扣。在所有的遗存中既没有像秦陵兵马俑那样的遗存,也没有像敦煌莫高窟那样的遗迹,更没有像北京故宫那样的建筑遗留。大多数历史文化遗址如果作为学术研究或考古研究尚可,而作为旅游景观则无多大吸引力。这种情况就使内蒙古自治区旅游文化产品的开发陷入了尴尬境地,一方面是源远流长的博大精深的草原文化,一方面是缺少应有的载体,精神的东西多,物化的东西少,精神文化难以物化成旅游产品。这种状况,就要求我们在开发时,既要充分重视民族文化旅游资源的重要性,又要正视现实,立足可开发的资源。2.3开发内蒙古民族文化旅游资源的注意

开发内蒙古民族文化旅游资源必须有所选择,处理好文化与旅游的关系内蒙古历史悠久,民族众多,有丰厚的历史文化遗产和别具特色的民俗。这些丰厚的历史文化遗产和独具特色的民俗,为内蒙古民族文化旅游提供了前提。但值得注意的是:不是所有的民族文化旅游资源都能或都可以开发成为旅游产品,必须有所选择。首先,要开发的产品必须符合党和国家的有关政策、法律法规,符合党和国家处理民族问题的立场、观点和原则。在内容的取舍上,要充分体现党和国家对待民族历史文化的正确态度,去粗取精,存优汰劣,着力弘扬各族的优秀文化。内蒙古民族文化从总体上来说,是草原文明的优秀文化。但是,由于是从历史上沿袭下来的,就不能不具有两重性,存在着优秀和落后之分。优秀的民族文化有利于发扬各民族的优良传统,增强民族的自豪感和自信心,对内蒙古各民族的政治、经济、文化的发展起着重要的促进作用;落后的文化,则不利于民族的进步,阻碍社会的发展。因此,必须选择那些先进的优秀文化,着重展示内蒙古悠久而辉煌的历史,欣欣向荣的发展现状,特别是展示各族人民谁也离不开谁,团结互助、共同发展的美好前景。通过这种开发与展示让世人了解到内蒙古各民族悠久而辉煌的历史,海纳百川的宽广胸怀,开拓进取的创造精神,博大精深的精神文化世界。特别是通过对草原牧业文化的兼容性和开放性的开发展示,使人们深刻体会到中华民族各民族文化中所呈现的你中有我,我中有你的现实,加深对中华文化多元一体格局的认识,引导人们正确对待各族民俗与历史文化,从而增进各族人民的互相了解,加强民族团结,增强中华民族的凝聚力。其次,所要开发的内容必须充分体现各民族深刻的精神文化内涵,从开发内容到表现形式都必须考虑到各民族的思想感情,不能想当然或把民族文化庸俗化。内蒙古的民族文化是内蒙古族人民在长期的生产、生活实践中逐渐形成和创造的,反映着本民族的特点,是民族心理特征和心理感情的集中体现,有着深刻的内涵。所以,开发内蒙古民族文化旅游资源,必须充分尊重内蒙古各民族的风俗习惯,充分考虑到各民族的思想感情,从开发形式到开发内容必须充分体现内蒙古民俗与历史文化的深刻精神文化内涵,得到内蒙古各族人民的认同,不能想当然,凭空杜撰或把民族文化庸俗化。否则,就有可能伤害民族感情,从而影响民族团结。2.4要开发的产品必须具有知识性、审美性、独特性和可参与性

开发历史文化产品必须尊重历史事实,要有历史根据,不能捕风捉影或凭空杜撰,必须能给游客提供正确的知识。开发民俗文化要符合现代审美观念,重视文化内涵和文化精神的挖掘,坚持文化性、民间性和参与性原则,不能一味求“俗”求“异”。在表现手法上要现代,特别是要利用声、光、电等现代科技手段,制造氛围,调动起游人参与的兴趣,让游客产生真实感和身临其境的感觉。同时,还要引导游人用现代审美观审视内蒙古民俗与历史文化,让现代人在今天仍能感受到内蒙古民族文化的魅力和吸引力。

2.5要开发的民族文化产品必须具有旅游价值

一些具有重大考古价值和学术研究价值的历史文化遗产不一定具有重大的旅游价值。不能用学术价值来衡量或代替旅游价值。有些有重大学术价值的历史遗迹,可以开发成为专项旅游产品,但却很难开发成大众旅游产品。开发时必须审慎对待。

2.6要突出民族特点和地方特色

内蒙古民族众多,民俗文化内容丰富,但最具特色和最有旅游开发价值的则有蒙古族民俗、达斡尔族民俗、鄂温克族民俗、鄂伦春族民俗。在蒙古族民俗中,按地域特点又可分为鄂尔多斯民俗、科尔沁民俗、察哈尔民俗等。在内容选择上,应重点开发蒙古族和其他民族的经济民俗(如牧业习俗、狩猎习俗、居住习俗、服饰餐饮习俗等)、社会民俗(如婚俗、岁时节庆、人际交往习俗等)、信仰民俗(如宗教文化、禁忌习俗等)、游艺民俗(如口承语言、民间歌舞、游戏竞技民俗)等;在历史文化方面,重点应该选择远古人类遗存、匈奴文化、鲜卑北魏文化、契丹辽文化、西夏和金文化、蒙元文化。第六,所要开发的民族文化旅游资源必须具有可转化性,必须能够转化成为旅游产品。不能贪大求全,不切实际,或想当然。2.7社会效益、经济效益、生态效益高度统一的原则

要本着社会效益、经济效益、生态效益高度统一的原则。不能只重经济效益而不顾社会效益和生态效益,也不能只讲社会效益,而不顾经济效益和生态效益。必须三者兼顾,高度统一,从而达到最佳的投资效益和社会回报。2.8要坚持点面结合,重点突出的原则

开发内蒙古民族文化旅游资源,既要突出民族特色和地方特色,又要给人一个整体文化环境印象。从纵的方面从古到今,从匈奴、东胡、鲜卑开始,一直到蒙古族的形成、发展和现状,都要有脉络清晰的体现,使游人在游览、参与过程中感受到一种强烈的历史感,从而对内蒙古现在各民族的族源、发展、演变有个清晰的了解;在横向方面,除了重点展示蒙古族文化外,还要兼及内蒙古其他民族的文化,特别是鄂伦春、鄂温克、达斡尔等少数民族的文化,让游人从对各相关民族文化的对比中,体会到各族文化中你中有我,我中有你的实际状况。2.9坚持与时俱进的原则

民族传统文化的传承与流播过程是一个对外开放,对外运动的发展过程。民族传统文化是在各民族历史发展中逐渐形成的,具有相对稳定性。但任何一个民族的文化都不是一成不变的,在传承和流播过程中,总会引起一些内容和形式上的变化,关键是看这种变化是否已被本民族的大多数人所认可。过分拘泥,会使一些民族文化退回到初始形态。

总之,开发内蒙古民族文化旅游资源必须立足现实,尊重历史,对内蒙古民族文化旅游资源有个正确的认识和理解,树立正确的开发理念,处理好历史传承与现代文明之间的关系,民族文化与旅游的关系,经济效益与社会效益之间的关系。同时,还必须注重对内蒙古民族文化旅游资源的优化和选择,注重开发、利用和保护之间的关系,以确保民族文化在旅游业中的可持续发展。3内蒙古草原旅游文化内涵提升层次 3.1文化内涵提升层次结构的构建

结构层次提升的适宜性分析草原文化的最大特点是开放性和流动性，正因为这个特点所以现遗存下来的地表遗迹很少或因体量规模过小而彻底残破，已经缺少了旅游吸引物所要求的必要的价值要素。如何将博大精深的草原文化在旅游中体现出来，就需要我们在开发时，既要充分重视到文化旅游资源的重要性，又要正视现实，立足于可开发的资源，特别要注重节庆、事件和创造性。遵循坚持弘扬民族文化，保持独创性、原始性，市场性，可持续性原则，内蒙古草原旅游文化内涵构建了结构层次。该层次结构可以达到如下目的：（1）使内蒙古草原具有文化价值，形成的独特卖点；（2）吸引大量旅游者来内蒙古旅游，切身感受草原文化：（3）增加旅游产品的文化内涵；（4）促进文化资源的开发和文化事业的进步，使草原旅游成为内蒙古文化对外宣传的一个重要窗口。

各层次间的内在关系分析文化氛围营造、大众文化产品建设、专项文化产品挖掘、精髓文化突显和文化形象树立，这五个层次内在互相关联，发挥整体优势。第一层次文化氛围的营造有助于第二三层次文化产品的建设，第一层次文化氛围的形成和第二三层次文化产品的发掘同时也在进行文化积累。第二层次的大众产品的建设有助于第三层次专项文化产品的祭奠，专项旅游产品也可以逐渐发展为大众产品。第一二三层次在第四层次的指导下进行。下面几个层次都有助于文化形象的形成，同时也在文化形象的统领之下。这种结构的建设，不仅可以全方位的挖掘和提升草原文化内涵，同时可以较好的展现草原文化。3.2各个层次开发内容

第一层次：营造整体文化氛围营造草原旅游目的地的文化氛围，是内蒙古草原旅游景观塑造最基础的工作。文化氛围的营造不仅可以提升内蒙古草原在人们心中的形象，更重要的是成为文化基础设施和文化资本，吸引其它商业活动的进行。第一层次面向大众市场，市场面宽。除了完善标识解说系统，注重旅游教育外，重点要展示以下几种内蒙古草原的文化形式：(1）饮食文化。手扒肉、烤全羊、羊背子、风干牛肉等各种肉食品和奶豆腐、奶皮、奶酒、奶油、黄油、白油等各种奶食品反映了草原上畜牧业为主的生活。这些特色饮食具有驱寒、活血、强身、壮骨等多方面的食疗效果，品尝当地特色餐饮成为旅游者旅游经历中的重要形式。（2）民俗风情。独特的剃发礼、骑马仪式、婚姻仪式、人生礼仪以及渗透在草原人行为心理中各种文化，成为最直接最广泛感染旅游者并愿意体验的内容。（3）服饰文化。适合游牧生产生活和风俗习惯的蒙古族衣冠服饰，寓审美和实用于一身又具有独特性。蒙古袍、腰带、帽子、答忽、蒙古靴、褡裢、鼻烟壶、蒙古刀等都可进行展示或体验。（4）节庆活动。那达慕大会、兴畜节、打鬃节、狩猎节、马奶节、避暑节、吉祥节等都可以反映内蒙古草原特色，并具有广泛的参与性。第五层次面向大众市场，市场面宽。同时，完善标识解说系统，注重旅游教育。

第二层次：建设大众文化旅游产品结合现有的旅游产品开发一般大众性文化旅游产品，这类产品的市场范围较广，是文化宣传的主体部分，主要开发的产品有：（1）音乐舞蹈艺术表演。蒙古族的音乐舞蹈艺术表演具有鲜明的特色，并且在全国具有很高的知名度。蒙古族民歌和马头琴、火不思、头管、四胡、乌力格尔、好来宝等都应该开发出来，让游客感受草原歌舞音乐，学习和体验当地文化精品。文化形象的树立、精髓文化的突显、专项文化旅游产品的挖掘、大众文化旅游产品的建设、文化氛围的营造形象引导、精品指导产品开发整体氛围草原旅游文化内涵的挖掘与提升。（2）游艺竞技文化旅游。由于蒙古族长期在自然环境中与恶劣的天气和各种凶猛野兽的斗争，使他们重视力气，形成独特的竞技文化。竞技文化也生动地展示出草原文化重视人的活性元素，崇尚力量。草原上的博克比赛、摔跤、赛马、射箭、赛骆驼、掷布鲁、踢乌兰红、鹿棋、布木格、蒙古象棋、马术等，可以给游客留下深刻印象，并具有很强的参与性。（3）文化观光旅游。草原上民俗博物馆、石刻、石像、建筑、岩画等都可以进行观光。牛马等五畜及其他动物造型的雕塑、刺绣、帐毡艺术、手工制蒙古袍等也都可以让游客欣赏观光。

第三层次：开发专项文化产品专项文化旅游产品市场覆盖面小，形式也存在一定局限，但品质较高，文化体验的“真实性”高，收益较高，对提升地区形象有重要影响，是文化内涵提升的持续发展支撑。根据内蒙古草原的历史和地理环境，本文建议开发如下文化旅游专项产品：（1）宗教旅游。宗教在内蒙古草原景观及居民生活中都占有极重要的位置。从早期的萨满教到后来的藏传佛教，都深刻地渗透在牧民的思想意识和物质景观中。另一方面，从内蒙古现存的地面文化遗存主要是塔、召庙等宗教景观。因此，宗教建筑、宗教仪式、宗教器物、景观的宗教影响可开发成专项旅游产品。内蒙古的大召、小召、席力图召、五塔寺、汇宗寺、贝子庙、五当召、百灵庙等都可以开展宗教旅游。（2）祭祀旅游。旅游者到先人事迹的发生地、墓地或后来修建的纪念地和特殊事件发生地进行旅游，并开展相应的祭祀活动。内蒙古草原旅游具有开展祭祀旅游的丰富资源。伊金霍洛旗的成吉思汗陵、阿巴嘎旗的成吉思宝格都山、乌兰浩特的成吉思汗庙、正蓝旗的元上都、众多的成吉思汗栓马桩、敖包等都可开展祭祀旅游，尤其针对热爱蒙古文化的文化旅游者。（3）科考旅游。在一些较有典型意义的草原区域，可以设计开发专业科学考察旅游，如草甸草原，典型草原及退化草场的考察。在一些历史遗迹地、人类活动和事件发生地可开展历史考察旅游，如包头的阿善遗址、赤峰的红山遗址、呼和浩特市的大窑文化遗址、阴山岩画等地。这种旅游项目需要较为成熟的前期科学研究基础，较为齐全的研究资料，旅游者的科学素质较高。（4）怀旧旅游。前往与本人的人生经历具有某种特殊联系的地点参观探访。曾有大批知识青年在此下乡和孕育出大批人才，并以草原博大的胸怀感染过很多人的内蒙古草原有发展怀旧旅游的广阔前景，目前经有少量旅游者出现，但还需进一步发展和引导。

第四层次：提炼精髓文化在蒙古族游牧文化中，自然地孕育了一套人、畜、草关系的生态哲学，此种哲学又在一定程度上促使人们维护与自然的平衡。这种生态文化作为内蒙古草原文化的精髓应该重点体现，并可以渗透到大众旅游产品中，具体来说，有以下几种形式体现：（1）祭祀文化。自古“长生天”就是蒙古族崇拜的最高对象和一切权力的来源。蒙古可汗们的诏书里，开头就用“长生天底气力”一语，因此人人敬天畏天，而不敢做背天之事。此外蒙古族认为经常带来灾害的山川、河流、日、月、风、雨、雷等和人一样有生命、有意志，从而产生对它的崇拜，同时也对先祖的魂灵进行崇拜。因此出现了祭敖包、祭祖先、祭祀自然界独特的山石等，并且有狼、鹿、天鹅等图腾崇拜。祭祀文化对内蒙古草原生态环境保护起到重要作用，通过祭祀文化的开发可以有助于自然保护和深入认识草原。（2）马文化。马在蒙古人的生活中有着举足轻重的地位，马不同于羊、牛等已经超越了物质的层面，成为牧民精神上不可或缺的部分。蒙古族素有“马背民族”的美誉，马增加了人的高度，也提高了人的速度，马形成了蒙古人动态的生活方式和心理态势。蒙古人喜马、爱马，生活中贯穿着大量与马有关的事物：不吃马肉，屠宰马时要举行特别的仪式：将马的口、鼻、天门涂抹黄油，剪掉马的部分鬃和尾包在哈达里保存，同时念咒语等，剪马鬃时的马鬃节，游艺中的赛马、跑马、走马，人生礼仪中一个重要的礼仪——骑马礼，成人后受到尊重的套马、驯马能手，工艺美术中以马为主题的雕刻艺术在蒙古族民间十分盛行，传说故事中各种与马有关的传说，《小黄马》等传唱广泛的与马有关的曲目，“浑善达克”、“马鬃山”等很多和马有关的地名„。（3）酒文化。酒在内蒙古草原的重要性可以归结为“酒以祛病，酒以成礼，酒以忘忧，酒以增信”。酒可以在草原上驱寒祛病；婚丧嫁娶、祭祀天地、结盟宣誓、结交朋友都以酒为礼；酒可以使人消除在茫茫草原上的孤独感和渺小感，暂时忘记现实中的忧愁；酒可以增加自信、集体的智慧和凝聚力。内蒙古草原号称“无歌不成席，无酒不成宴”，酒在内蒙古草原中占有重要地位,酒是蒙古族表达自己深情厚意的工具。献哈达、敬酒的风俗和习惯、酒的喝法、酒歌都体现了长期生活在草原上的蒙古族的热情豪放的天性，对自然的敬畏，对客人的尊重和集体凝聚力。

第五层次：凝练文化形象通过精心设计使文化形象反映内蒙古草原文化的精髓，树立内蒙古草原旅游的文化形象，并通过形象的引导使游客感受到文化的气息。根据内蒙古的实际情况，笔者初步设计为“人地和谐天堂，蒙古文化圣地”，其的理念有“内蒙古草原——人地和谐之地”、“内蒙古草原——成吉思汗的故乡”、“内蒙古草原——蒙古文化起源发展之地”。提升结构指导下的地域文化开发草原旅游文化内涵提升不仅要在纵向层次上全面整合开发，而且要在区域层面上挖掘不同地域文化特色及其具体的文化开发内容，从而才能实现区域与产品的差异化开发，避免低水平重复，吸引旅游者，实现文化内涵的真正提升。

主要旅游资源成吉思汗陵、鄂尔多斯蒙古族民俗文化、阴山岩画、葛根塔拉、敕勒川巴拉根河草原（游牧部落）、元上都与金莲川草原、辉腾锡勒草原呼和诺尔、巴彦胡硕草原、辉特扎哈淖尔草原。

主要文化产品：荒漠草原科考旅游、鄂尔多斯、乌拉特婚礼表演、成吉思汗陵观光宗教旅游、博克表演游艺旅游、民族服装表演、草原知青怀旧旅游、蒙古民俗体验旅游、科考探秘旅游、太庙观光祭祀旅游、科尔沁蒙古族风情、安代舞表演、敖包相会体验游。

主要民间演艺蛮汉调、地方长调等呼麦、地方长调等萨满舞、地方长调等重要节庆活动、成陵祭奠、鄂尔多斯那达慕、昭君文化节、锡林郭勒那达慕、博克大赛、祭湖活动、阿尔山圣水节、地方那达慕、服饰展示鄂尔多斯服装展示等察哈尔服装展示等巴尔虎服装展示等，名人文化成吉思汗、俺答汗、王昭君等，成吉思汗、别里古台、忽必烈等，成吉思汗、嘎达梅林等，人地和谐天堂古文蒙化地圣祀文祭化马文化酒文化宗教旅游、祭祀旅游、科考旅游、怀旧旅游、音乐舞蹈艺术表演、游艺竞技文化旅游、文化观光旅游、节庆活动、风俗风情、服饰文化、标识解说、人居环境、饮食文化、文化及相关文化旅游产品形象精髓文化专项产品大众产品营造气氛。

4蒙古族文化成为内蒙古自治区旅游业的最大“卖点”

当海内外旅游者把目光从喧嚣的都市转移到辽阔的内蒙古时，蒙古族文化成为内蒙古自治区旅游业的最大“卖点”，文化资源呈现出前所未有的可挖掘性。

旅游者通过旅游，最想了解的是蒙古民族的生产生活方式，真正体会蒙古民族的民俗和风土人情。越是土的，越有生命力；越是民族的，越是世界的。就如同陕西有兵马俑，湖南有湘西，海南有大海一样，蒙古族文化是内蒙古最具特色的品牌。蒙古民族的草原文化具有强烈的民族特色和地区特色，蒙古民族的风土人情具有浓烈的乡土气息。蒙古高原一年140天左右的青草期，决定了草原是一种稀缺的垄断资源，也决定了蒙古族文化的独树一帜。

蒙古族文化在内蒙古旅游文化氛围中占据着非常重要的地位和作用。游牧文明和农耕文明相互融合，构成了今天中国各民族共同的文明洪流。蒙古高原的游牧民族创造了灿烂辉煌的游牧文明，涌现出了许多英雄人物。著名数学家明安图，著名作家尹扎纳希，元世祖忽必烈，著名地理学家李四光，这些民族英杰对中国和全人类文化的发展和交流起过重要作用。而现在，那达慕和蒙古族歌舞已经成为吸引游客的金字招牌。众所周知，那达慕是蒙古民族具有代表性的传统项目，那达慕本身就是草原文化的一个缩影。而随着社会的发展，那达慕除了保留赛马、摔跤、射箭外，内容越来越丰富多彩，形式也越来越开放,已逐渐增加了经贸、信息、招商、文艺演出等活动。蒙古族歌舞是蒙古族文化的突出表现之一，具有浓郁的民族特点，风靡全世界，多次在国内、国际舞台上获奖。没有文化的旅游是无力、苍白的，内蒙古幅员辽阔，在这片少数民族曾经叱咤风云的土地上有无数未解之谜。内蒙古文化犹如一块大磁石，吸引着游客来品味、探险、解密。当人们看多了江南旖旎的风光后，他们更期待一种新的，富有挑战性的视觉和心理审美，内蒙古独特的自然景观和人文景观正好满足了人们的这种需要。

一些海内外游客都普遍认为，是成吉思汗陵、昭君墓、马头琴、呼麦„„这些“文化特产”吸引他们到内蒙古一游。喝奶茶、吃手扒肉、听蒙古歌、看文化历史遗址成为游客对内蒙古一游的最大期待。5结语

本文立足于内蒙古草原环境和地域文化的实际情况，构建了营造整体文化氛围、建设大众文化产品、开发专项文化产品、提炼精髓文化、凝练文化形象五个层次的开发结构。本文不仅是对于草原旅游文化内涵内容与层次的系统构建,不仅是草原旅游研究的深入与系统构建,而且对草原旅游开发实践具有重要的指导意义。参考文献

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蒙古文化内涵的挖掘 对内蒙古旅游文化发展的作用

姓名：林富平班级：森资汉（学号：2）班 日期：2008050310134 年11月17日

第二篇：浅谈：挖掘旅游的文化内涵

浅谈：挖掘旅游的文化内涵

打造旅游引擎是转型跨越发展的关键，只有增强文化底蕴，旅游产业与文化产业才能迎来一片艳阳天。

从本质上讲，旅游是一种文化活动，无论是旅游消费活动还是旅游经营活动，都具有强烈的文化性。

另一方面，从人文角度看，文化要素对旅游活动影响很大。

首先，文化为旅游经济提供核心竞争力。现实中，旅游者的物质需求难满足，精神文化需求更难满足。而转换视角不难发现，各地域、各民族的文化差异性往往为一个地域、一个民族所独有，很难模仿和复制，易于创出自己的特色和品牌，如果设法突出文化特色形成区间文化特质，文化就会像一只无形的手去支配经济活动，创新旅游发展。

其次，文化给旅游可持续发展提供驱动力。国际经验显示，旅游业的收益越来越不依靠人数的增加，而来自于多元文化含量的旅游产品和特色旅游服务，以北京大观园为例，从160万元《红楼梦》电视连续剧的制景费起家，不断发掘红楼文化，按《红楼梦》小说中的菜谱开发红楼宴、红楼宴舞，靠挖掘文化内涵使得发展成为国内旅游企业的知名品牌。

再次，旅游产业与文化产业的融合又是产业发展的必然趋势和要求。

旅游产业与文化产业同属国民经济中的第三产业，其中旅游产业是一个文化性很强的经济产业，同时也是一个经济性很强的文化产业，文化是旅游的灵魂。旅游产品和旅游产业的经济性、文化性是统一的，旅游的文化本质特征必然要求在旅游业发展过程中优先发展旅游文化，用先进文化引领旅游业的可持续发展。因此，对文化在旅游经济中如何发挥自己的作用并不断地发展壮大文化产业、旅游业如何加大自身的文化含量、两大产业如何实现融合发展等方面的研究将是一个具有现实意义的课题。

旅游产业和文化产业的发展相互关联，与旅游有关的文化产业的发达与否是旅游业兴衰的重要因素，与文化相关的旅游产品开发得当与否在很大程度上又支持着相关文化产业的发展，两者相辅相成。

第一、旅游产业与文化产业相互依存

从文化与旅游资源的关系来看，文化孕育着各类旅游资源，人文旅游资源的开发与鉴赏需要进行文化的解读。人文旅游资源属于文化的范畴，许多文化产物都是人文旅游资源，不少文化资源只要略加开发就可成为富有吸引力的旅游产品，这是一种特殊的、可利用的资源，是发展旅游业的基础和依托。自然旅游资源虽然本身不具有文化属性和历史文化色彩，但自然美无疑需要从文化层面来鉴赏，需要用科学知识来解读，而且要将自然山水转化为旅游产品必须通过旅游开发这一文化手段来实现，因此文化性是旅游的本质属性。同时，旅游又为文化的交流和传播提供了平台，为文化资源的开发提供了载体，也为文化产业的发展注入了强大动力。旅游因为文化的渗透而变得丰富多彩，富有品位；文化因为旅游的开发而变得生机勃勃，富有活力。第二、旅游产业与文化产业共生互融

旅游产业和文化产业是密不可分的。在当代旅游业中，任何一项旅游经济活动都是以一定的文化方式进行的，旅游经济活动中的各个环节如生产、流通、交换、决策、管理等都或多或少地蕴涵着各种文化因素，尤其是旅游产品的生产与消费更是牢牢地建立在文化基础之上。文化是旅游的“灵魂”，旅游是文化的重要载体，没有文化的旅游就没有魅力，而没有旅游的文化就会缺少活力。旅游的优势体现在市场，而文化的优势则体现在内涵。站在旅游的角度来看，抓住文化就抓住了核心价值；站在文化的角度看，抓住旅游就抓住了一个巨大市场。由此可见，旅游产业和文化产业是相互融合，相得益彰，共同繁荣的。第三、旅游产业与文化产业互动共进

一方面，文化对旅游具有促进作用。文化通过辐射效应与渗透效应，可以提升旅游资源的品味，增强旅游的精神文化内涵，赋予旅游产品差异性，使旅游变得丰富多彩，给旅游者带来较高的审美体验，为旅游地注入新的活力。提高旅游从业人员素质，有助于形成先进的旅游企业文化和科学的旅游发展观，促进旅游业的可持续发展。对文化的有效利用还可推动旅游产业的优化升级，提升旅游产业的竞争力。另一方面，旅游也能推动文化产业的发展。旅游通过引致效应为文化的交流和传播提供了平台，为文化资源的开发提供载体，有利于挖掘和优化文化资源，实现文化产业的市场化和规模化，促进文化“保护—开发—再保护”的良性循环，促进民族文化的保护与保存。此外，旅游与文化的有机结合还可以丰富文化的内涵，提升文化的价值，使文化焕发出独特的地域魅力。旅游与文化是相互依存、相互促进的，在社会经济发展和产业整合中要把握旅游经济与地域文化的互融互动关系。在旅游产业与文化产业的互动中，有效地将文化与经济结合起来，有利于丰富文化的内涵，提高文化产业和旅游产业的附加值，实现经济利益的“双赢”。

旅游产业与文化产业融合的四个层面

第一、技术层面的融合是旅游与文化产业融合的基础

Lind建立的产业生命周期理论模型指出，产业融合是指由技术变革引发产业边界的重新界定。产业融合的发生都建立在一定的技术基础之上，技术创新在不同产业之间的扩散导致了技术融合，而技术融合改变不同产业的生产技术和工艺流程，使不同产业的成本结构变得十分相似，消除了不同产业之间的技术性进入“壁垒”，使不同产业形成共同的技术基础，并使不同产业间的技术边界趋于模糊，并由于共同技术平台的建立使融合产业进入到新的市场空间。可见，技术融合为产业融合的发生提供了最基本的条件。文化产业中的文化产品制作与研发技术同旅游产业中的旅游资源开发技术的结合便构成了两大产业融合发展的技术基础。第二、产品层面的融合是旅游与文化产业融合的标志

文物、古迹、名胜、民俗、节庆、礼仪、宗教仪式、文学、戏剧等文化资源作为主要的生产要素推动着旅游业的进一步发展，是文化产业和旅游产业共同发展的资源和基础。对这些资源的整合利用，既能使民俗风情、传统技艺和民间艺术等软性传统文化资源得以保护和延续，又能够吸引游客、开辟商机，最终实现文化保护和旅游产业开发的双赢，以达到“以文促旅，以游养文”的目的。利用文化资源及旅游发展元素开发出来的具有特色的旅游文化产品是两大产业融合形成的标志物。

第三、企业层面的融合是旅游与文化产业融合的载体

技术融合、产品融合和市场融合，其最终的执行和实施都是在企业层面，企业是促使产业融合产生的载体。“在产业融合的情况下，建立在技术融合和市场融合基础之上的多样化兼并，即使其业务呈现多样化，但不同业务往往是在同一运作平台(如同一信息系统，或相同客户资源系统，或同一销售渠道等)上开展的，从而相互之间具有某种互补性。”旅游产业与文化产业融合所产生的结果就出现了从事文化旅游业、文化会展业、文物博物业、娱乐业、动漫业等业务的大量企业，这类企业的业务融合了两大产业的特点，并可利用同一的运作平台。另一方面，两大产业的融合还引发了企业组织内部结构的创新，组织结构开始由纵向一体化向横向一体化、混合一体化、虚拟一体化转变，正是企业层面的不断融合才使两大产业融合后的整体结构得以逐渐形成。第四、市场层面的融合是旅游与文化产业融合的动力

正是由于技术融合突破了旅游产业和文化产业原有的产业界限，旅游业市场和文化业市场开始出现交叉和渗透，从而实现市场的融合。市场层面的融合主要体现在产业的市场运作、市场营销的创新、品牌整合与培育、资本运营等方面。具体来看，原有的文化传播渠道及网络传递方式应用到旅游业中，将使旅游业的产品销售模式、文化产品消费方式发生很大改变。通过市场运作方式的整合，可使某一区域的旅游产品和文化产品统一在一个市场知名度较高的品牌之下，提升产品的竞争力等。旅游、文化产业的市场融合将为旅游文化产业的形成提供巨大的推动力。

在现代旅游市场机制下，有时候，音乐可以成为文化旅游发展的重要推手 渲染景区精神和文化内涵。

“无限强大的气场是音乐最独特的力量”，其实，每个著名地方或景区都有美丽动人的故事，地方或景区主题歌有利于充分发挥歌曲抒情功能，同时，渲染地方或景区精神和文化内涵，使文化之“魂”与旅游之“体”相互依存、相辅相成。

现代旅游文化体现，以歌唱形式出现，歌唱却是最具广泛性和传播力的文化艺术形式。同时，地方或景区若以音乐为媒介，注重原创性，其歌曲内容充分体现地方或景区的独特文化内涵，便于人们记忆传唱，可为地方或景区提供了展示生态优势和打造自身形象的音乐名片。

“文化与旅游两者之间具有天然的紧密联系，如果说文化是旅游之‘魂’，音乐可称得上‘魂中之魂’。”文化之“魂”与旅游之“体”相互依存、相辅相成，统一于文化旅游产业发展和人民群众的旅游实践中，但目前各地方或景区缺乏将文化产业与旅游产业深入融合发展，“如果以通过音乐歌曲形式唱出地方或景区的文化内涵，对展示中国旅游文化形象将起到积极的促进作用。”

也有一些专家认为，我国当前转变经济发展方式的步伐明显加快，以旅游业为代表的服务业方兴未艾，人民群众潜在的文化旅游消费潜力正在迸发，文化助力文化旅游前景广阔、大有可为，能够实现“1+1＞2”的良好效应。

很多地方文化底蕴深厚，历史遗迹众多，只有整合文化产业资源，才能使旅游业繁荣发展。或许，有些看法可以去重新认识及总结：

一是树立“全民意识、全球意识、战略意识、经济意识、文化意识和精品意识”，凝聚各方合力，顺应经济全球化、文化多元化的潮流，不断发掘丰富灿烂、古老渊博的文化资源，加大实现对旅游线路和景点的文化包装力度。

二是利用网络广告文化，扩大旅游市场，加大旅游促销；完善文化设施，打造旅游载体；依托文化团体，活跃旅游形式；开发文化产品，增加旅游效益；加强文化培训，提升从业人员素质，多措并举使旅游资源实现最大效益。三是进一步加强领导、健全机制、科学规划、加大投入、招商引资、集聚人才，突出文化主题，推出一批精品线路、特色纪念品、高品位旅游设施，增强旅游产品对游客的吸引力、震撼力和影响力。

文化产业的发展是中国经济下一步继续可持续发展的重要组成部分，是新的增长点、发力点。很多时候各地纷纷打造“拳头”产品，做大做强旅游经济。以长治市为例，城区聘请知名专家完成对东山文化旅游观光园区整体策划，打造“山水共融、生态共享、和谐共生”的文化、休闲、旅游和度假胜地；黎城县培育以黎侯虎为龙头的根雕、麦秆画、泥塑、民间刺绣、范氏老鼓等系列民间工艺品，推进民俗文化优势向旅游产品的品牌优势转变；武乡县投资5亿多元建设了八路军文化园、游击战体验园，编排了大型实景剧《太行山》，使八路军文化旅游在全国打响叫响。越来越多的文化内涵，正在推动旅游产业成为新的经济增长点。

希望在未来文化产业与旅游产业发展的同时，更好的整合旅游产业和文化产业资源，挖掘提炼文化底蕴，推动旅游产业和文化产业发展。把更好的一面展现在大众面前，打造真正的文化旅游、高品位的文化旅游，以一种吸引力、震撼力和影响力去营造旅游市场。

第三篇：草原特色文化对内蒙古经济发展的影响

草原特色文化对内蒙古经济发展的影响

摘要：草原在内蒙古主要分布于大兴安岭以西,阴山、贺兰山以北的内蒙古高原及其边缘地带的丘陵山地，还有鄂尔多斯高原,是我国北方重要的草地资源和国土的绿色屏障。在内蒙古境内草原是面积最大的自然景观,并且内蒙古自治区拥有了我国温带草原的主体部分,素以“大草原”以及生活在草原上的蒙古民族闻名于世,具有开展草原旅游的资源优势，同时也带来发达的乳畜业、矿产化工业和相关文化产业的发展。本文就从草原特色产业经济与旅游经济两个方面叙述草原特色文化对内蒙古经济发展的影响。关键词：草原

特色文化 内蒙古

经济发展

一、草原特色产业经济对内蒙古经济发展的影响

（一）发展现状

从1987年邓小平提出“走进前列”到现在已经走过了23个年头。20多年来内蒙古自治区经济发生了历史性的变化，尤其进入21世纪以后，经济总量不断做大，综合实力明显增强，1996年经济总量上了第一个1000亿元台阶，用了47年的时间，而从1000亿元到2000亿元，用了7年时间，从2000亿元上到7000亿元跃了5个台阶，仅仅用了短短的5年时间，每年一个新台阶，如今内蒙古自治区一天创造的财富量相当于1949年一年总量的3倍。

内蒙古自治区经济发展具有三个鲜明特点。一是产业集群迅速形成。在工业化进程中一批大集团和名优企业在我区各地生根，以能源、冶金、化工、农畜产品加工等特色产业为主的100个重点项目的增加值占全区工业的70%以上，成为支撑全区工业生产的主要力量。呼包鄂率先在建设煤电、重化工、高新技术等产业集群方面迈出了坚实的步伐，三市经济总量超过1000亿元，财政总收入超过1000亿元，拥有世界最大的井工煤矿，全国最大的露天煤矿、重轨、高压锅炉管、合金铝生产基地和第一条粉煤灰提取氧化铝生产线等，农畜产品加工业拥有全国最大的伊利、蒙牛生产企业和世界最大羊绒加工企业。东部盟市也在崛起，呼伦贝尔市和锡林郭勒盟两个地区工业经济高起点起步，正在形成重要新兴能源化工基地。

二是产业结构在调整中快速提升。三次产业结构由1987年的29.3：33.2：37.5调整为11.7:55:33.3，一产业所占比重明显下降，二、三产业明显提高，三次产业对经济增长的贡献率分别为5%、61.4%、33.6%。20多年来内蒙古自治区在发展中紧紧抓住国家实施西部大开发和振兴东北地区等老工业基地战略的历史机遇，坚持非均衡发展与协调发展相统一，统筹城乡，区域发展与重点发展相结合，大力发展县域经济，走出了一条“一产”稳基业、“二产”促提升、“三产”抓特色的路子。

三是“三化”互动促发展。大力推进新型工业化、城镇化和农牧业产业化是自治区审时度势，因地制宜提出的一条科学发展的新思路，把三个问题统一于全区经济发展的总体中进行谋划，提高了发展的层次和水平。内蒙古自治区发展现代农牧业以“转化—深加工—知名品牌”为立足点，全区农畜产品加工率达到63%，百万元以上农畜产品加工企业实现销售收入1517.1亿元，实现利税118.3亿元，伊利、鄂尔多斯等中国驰名商标的农畜产品加工品牌达到22个。新型工业化突出质量和效益。20多年来，内蒙古自治区立足资源优势，通过兼并重组、招商引资、技术转让等方式，着力培养和建设了一批引领产业发展、支撑地区经济、注重节能环保、具有较强竞争力的大企业大集团，工业对GDP的贡献率高达60%。2009年，全区规模以上工业新产品产值达107.85亿元，利税总额超千亿元。内蒙古自治区经济的快速发展拉动了城镇化水平大幅度提高，到2009年底，全区城镇化率达到50%以上，高于同期全国45.7%的平均水平，城镇已成为一个地区经济增长的核心区。

（二）存在问题

内蒙古自治区工业化发展才刚刚起步，还没有真正形成一定的产业规模和产业集群，刚进入工业化起步阶段，主要表现的特征是：

一是经济总量小。全区2008年人均生产总值为32214元，也就是刚达到4000多美元，按照西方新型工业化标准要求刚达到初期或已进入工业化阶段； 二是二元经济结构特征还较为明显。内蒙古自治区工业吸纳的劳动力有限，大量的劳动力还集中在农村牧区，全区农村牧区人口仍占总人口近60%，农村居民家庭恩格尔系数仍然高达42.5%；

三是劳动密集型基础性产业多、消费品制造业少。内蒙古自治区基础产业集中在能源、冶金、化工、农畜产品加工业等行业上，这些产业需要大量的劳动力，落后的生产能力还没有根本性改观；食品制造业单一，以奶业、肉食品加工为主的产业还没有打破。

（三）发展前景

因此，经济要想图谋发展，必须全力推进工业化进程。充分发挥内蒙古自治区资源优势，重点做好煤炭及相关产业的优化升级，拉长产业链条，在做好煤转油、煤转电项目的同时，深度开发煤化工产业，并要切实加大对能源、原材料，尤其是煤矿、铁矿等基础行业的整合治理工作，努力在发展制造业、高新技术、战略性新兴产业上有重大的突破。农畜产品加工业既要抓好品牌大企业，又要抓好中小企业的发展。在工业化推进过程中，注重科技创新，提高产业和行业的技术水平，不断提高产品的高附加值和研发能力，发展竞争性、节能减排的产业。加快企业结构优化升级，鼓励行业龙头企业做大做强，推动企业产品结构向多元化、高端化、品牌化方向发展。

二、从草原特色旅游经济对内蒙古经济发展的影响

（一）发展现状

内蒙古是人类文明的发祥地和草原文化的源头，匈奴、鲜卑、契丹、蒙古等各北方民族的地上地下文物古迹遍布内蒙古，馆藏文物和散布各地的不可移动的文物古迹等物质文化遗产在全国首屈一指，独具草原特色和浓郁民族风格的民间文学、美术、音乐、舞蹈、曲艺、传统文化活动在这里孕育产生、发扬光大。其中蒙古族长调民歌、马头琴艺术、呼麦、好来宝、乌力格尔等，在全国具有很大的影响力，并被列入全国非物质文化遗产名录。红山文化、大窑文化、河套文化等丰厚的文化资源以及多姿多彩的民族民间文化构成了特色鲜明的草原文化。草原文化与黄河文化、长江文化共同成为中华民族文化的三大主源，为具有内蒙古地域特色和民俗风情的文化产业的发展提供了丰厚底蕴和不竭源泉。

近几年来，内蒙古自治区的文化产业作为一个新兴产业从无到有，走上发展之路。内蒙古的文化产业目前已经形成文艺演出业、电影业、图书音像业、文化娱乐业、文化旅游业、文博展览业、艺术教育培训业七大行业门类。据统计，全区目前共有文化产业机构10000多家，其中，文化娱乐场所有8200多个。

（三）存在问题

自治区党委宣传部副部长、文化厅厅长王志诚在日前召开的内蒙古文化工作会议上指出：我区的文化产业发展成绩值得肯定。然而，目前内蒙古人均生产总值、人均一般性预算收入等经济指标已经进入全国前列，但是文化产业发展的指标同全国先进地区相比有较大差距。特别是我区文化事业与文化产业发展还存在“一条腿长、一条腿短”的问题。经济发达地区的文化产业对GDP贡献率在7%左右，而内蒙古近年来却一直在1.05%左右徘徊，与自治区党委、政府提出的目标还相差甚远，加快推动文化建设的任务十分艰巨。

从1978年起步的内蒙古旅游业，一开始就将草原文化、民族文化融于其中，经过多年的扶持和培育，已发展成为人们公认的高附加值产业，成为内蒙古国民经济中发展最快的产业之一。然而，经过这么多年，旅游业在利用文化资源时始终把眼光放在长调、马头琴、以及蒙古族接待礼仪等有限的范围内。在内蒙古的各大饭店、旅游点，都能够听到手捧哈达、银碗的蒙古族姑娘和小伙儿献上的长调、马头琴表演。浩瀚的草原文化宝库中，得以显露的仅有这极少数文化元素。据自治区统计局统计结果显示，目前我区文化产业发展集中表现为传统文化产业比重过大，新兴的文化产业比重偏小，以信息化、数字化为核心的新兴产业如软件业、影视业、会展业、音像业等发展缓慢。另外，不少盟市旗县的文化产业结构雷同，各自为战，要么均是草原旅游，要么都搞节庆活动，小而全小而散，质量没有保证，没有着力发展地区独特的文化产业项目，难以形成互通有无的文化产业链，造成总体落后。

（三）发展前景

一是加强草原旅游资源开发战略，如：(1)加大草原生态旅游的整体营销力度;(2)加强宏观调控和与其他各业的协调发展;(3)加强草原资源建设;(4)抓好综合管理;(5)建立监测与调控机制;(6)加大草原生态保护的力度。二是促进人才引进机制。随着现代传媒、动漫游戏、数字视听、出版发行、演艺娱乐、文化旅游、影视、网络文化、会展博览等新兴文化产业迅速扩张，在这些方面人才匮乏问题凸显，一定程度上阻碍了文化产业向广阔的新兴领域发展。文化单位难进人才、难留人才、难出人才的问题十分明显，有文化、懂经营、善管理的复合型人才十分匮乏。所以通过体制改革，尽快协调有关部门研究制定特殊文化艺术人才引进政策，形成人才合理流动的良性局面十分必要。三是将文化产业向全方位立体化发展。深层挖掘蒙古草原文化的丰富性与多样性进一步开发与之有关的旅游项目。将草原旅游和节庆活动等发展成互通有无的文化产业链，提高核心产业竞争力，将优秀的民族文化元素充分利用，从而带动内蒙古自治区旅游经济的发展。

参考文献：

《内蒙古文化产业如何成为经济发展的擎天柱》 北方新报 祝汉宾 《文化产业：内蒙古地区经济增长的新亮点》 张秀清

《内蒙古自治区经济社会形势分析与预测》 内蒙古人民出版社 《内蒙古草原旅游资源及其开发研究》 钟林生 牛亚菲 《内蒙古草原生态旅游开发战略探讨》 赵志峰 内蒙古电大学刊 《对内蒙古经济发展的再认识》 张国良 内蒙古新闻网

第四篇：蒙古酒与文化

课 题 研 究

——蒙古酒与文化

班级：高一九班

学生：张雨缇

指导教师：刘小伟她是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；她缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，她柔软如锦缎，锋利似钢刀；她无所不在，力大无穷，她可敬可泣，该杀该戮；她能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；她能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；她也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。所以酒在人类文化的历史长河中，已由流动的液体变成了一种流动的文化，是一种文化象征，即酒神精神的象征。今天所要介绍的是一种别具特色的民族文化——来自蒙古草原的马奶酒。

马奶酒也称蒙古酒，蒙古语称“萨林阿日喀”，是蒙古文化的重要组成部分，也是蒙古民族特征的具体体现。而它的鲜美受到世人的青睐，也是蒙古人的一绝！

一、萨林阿日喀的酿制

古代,蒙古人过着“居无恒处”、“逐水草而迁徙”的游牧生活,长期驰骋于茫茫草原之上，为防饥渴，常在随身携带的羊皮袋中装些马奶。由于整天飞马颠簸，马奶的乳清和乳滓

分离开来，乳滓下沉，乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。萨林

阿日喀便似腾格里（蒙古人信仰的神）神赐一般由蒙古人创造出来。

“萨林阿日喀”是蒙古语的音译，意思是“奶酒”，由战争而生，才显蒙古民族的风格。

每年青草泛青时节是酿造马奶酒的好时节，酿制的时间自夏伏骒马下驹时始，至秋草干枯马驹合群，不再挤奶时止。这段时间被称为“马奶酒宴”期。一般来说并非所有地区都可以酿造的，只在养马业发达并有挤马奶习惯的草原牧区的蒙古人才能进行马奶的生产。每逢入秋，牧草枯黄，肃杀的气氛中也就停止挤奶了，所以马奶酒生产周期较短，产量也不高，大体上是边酿造边喝完。

关于萨林阿日喀，古代的制法较易，将发酵的酸马奶捣七、八天，让白色和混浊一起沉淀，使其无色而透明，腥味消失时，就是马奶酒了。古代向大汗或宫廷赠送的马奶酒就是粗放的这种。而且史料记载当时专门负责供应酒的官吏叫太仆寺诺颜。他们要亲自过问饲养母马和挤奶诸事，制作礼仪十分严格。

马奶酒的传统酿造法是：把发酵的马奶倒人锅中，上面扣一个无底木桶。木桶内侧上端有几个铁钩，将一个小陶瓷罐挂在木桶内侧的小钩上，使其悬空吊在木桶中央。木桶口上放上冷却水的铁锅。烧火煮奶，蒸气不断上升到铁锅底部，遇冷凝聚滴入小陶罐中，成为色清亮如水的液体，这就是头锅奶酒。头锅奶酒度数不高，叫“阿尔乞如”。还可以将头锅奶酒多次蒸馏，使酒的度数逐次提高。二酿的奶酒叫“阿尔占”，三酿的奶酒叫“浩尔吉”，四酿的叫“德善舒尔”，五酿的叫“沾普舒尔”，六酿的叫“熏舒尔”。如此反复变换六次，马奶完全发酵成熟后即可饮用。但就其色、香、味而言，发酵一昼夜的味美，发酵两昼夜的味适中，其“色玉清水，味甘香”，也就是说两次发酵的马奶酒味道纯正浓厚。发酵三昼夜的酸味强烈，成为烈性马奶酒，其酒精度数达到五度左右，因此喝多了还有几分醉意。在酿酒过程中，要是左邻右舍来人，年轻的女主人一定要把新酿的佳酒慷慨相敬。

二、萨林阿日喀的祭祀及供奉作用

白食和红食是蒙古族的传统食品，白食蒙古语叫“查干伊德”，是牛、羊、马的奶制品。按照蒙古族的习惯，白食表示纯洁、吉祥和祟高。喜遇生日、周岁、婚礼等，老人都会端着雪白的的奶汁举行祝贺仪式，以求平安、顺利。

萨林阿日喀作为蒙古文化的一部分，于蒙古内部发挥着不可或缺的祭祀及供奉作用。

奶酒祭天应起源于成吉思汗时代。据《蒙古秘史》记载道：一次，铁木真（成吉思汗）被莫尔格德人袭击，躲进肯特山脱了险。他抚胸告天：“我的区区性命是被博尔罕山（即肯

特山）搭救的。日后，我必当常常祭祀此山。我的子子孙孙当与我一般祭祀”。言讫，向着太阳，将腰带挂的脖子上，将帽子拿在手上，屈身拜了九拜，洒奶酒以祭之。此后，蒙古族祭

天、祭山、祭敖包都要“酹奶酒以祭”；“让天灾刘、山神与火神，口尝祭品，保佑大草原，让世代承袭苍天的福荫”。（内蒙古历史文化丛书，《内蒙古少数民族风情》）

柳贯也曾写过“旋卷木皮斟醴酩，半笼羔帽敌风砂”（《后滦水秋风词》）描写的是元代皇帝在上都郊野举行的祭天祭祖仪式。醴酩即指马奶酒。《元史·祭祀志》载：“元兴朔漠，代有拜天之礼。衣冠尚质，祭器尚纯，帝后亲之，宗戚助祭。”世祖（忽必烈）中统二年(1261)四月祭天于桓州西北，依礼洒马奶酒，可见萨林阿日喀的祟高，在蒙古文化中占据着神圣的作用。

史载，蒙古族连新郎新娘举行的拜火仪式，也要往专门垒起的旺火堆里祭洒奶酒，并跪拜叩头。旁侧站立的司仪高声诵念着《火的赞词》：

圣主成吉思汗发现的火石，河额伦母夫人保存下来的火种，用洁白的哈达，奶酒祭祀，民族之火从古到今。

请新郎新娘祈祷吧，神火是你们婚配的见证！

请新郎新娘叩头吧，佛光为你们接代传宗！

（引自《内蒙古大辞典》）

萨林阿日喀还向祖庙奉送，并用于大元朝廷的祭祀中。每年秋天听到雁声之时，在上都行宫避暑的大汗，便率领文武诸臣，来到一个固定的地方，在占卜喇嘛的导引下，大汗亲自向腾格里祭酒膜拜。

祭天之酒的奶酒到了清代，不但是康熙皇帝“赐宴诸蒙古”的御用酒，而且成了敬天子的贡酒。

康熙三十五年十月，爱新觉罗·玄烨在漠南归化城（今呼和浩特）赐宴蒙古上层贵州时曾共饮奶酒，并作诗以记：

人沾司酒群情洽，乐合羌笳率舞同。

卉服狨裘无老幼，欢然尽识化钧公。

（引自《康熙诗词集注》）

据大清帝国《理藩院则例》乾隆朝内府抄本“贡物”记载：乾隆元年，定“蒙古各旗扎萨克每年十二月各敬奶酒一瓶，著为定例”。《大清会典》称：锡林郭勒盟十旗（今锡盟北部）进贡的数量为“共进三九，计羊二十七只，奶酒二十七瓶，由理藩院查收，交与礼部。”其中乌珠穆沁部、浩齐特部、阿巴哈纳尔部左翼进贡，道由独石口，其余部旗由张家口。„„察哈尔牛羊群明安牧群，每年还为清廷进“贡酒”4927.8斤。（《锡林郭勒盟志》卷八第847页）

三、萨林阿日喀饮法

据陶宗仪《辍耕录·续演雅发挥》记载：“所谓八珍(指蒙古八珍)，则醍醐、麈沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅灸、紫玉浆、玄浆也。”醍醐即黄油。鏖沆，獐之幼羔，其肉尤为鲜美。野驼蹄即骆驼蹄，极富营养，与熊掌齐名。鹿唇即犴达犴唇。驼乳糜即酸骆驼奶子，养身补品，治痞疗疾之良药。糜即糜鹿，俗称“四不象”，与黄羊并称为蒙餐佳品。天鹅灸，烤天鹅肉，类似今北京烤鸭。紫玉浆，西域葡萄酒。玄玉浆即马奶子，可酿马奶酒。

萨林阿日喀被称为玄玉浆、元玉浆，性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，由此位列“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。

饮蒙古酒风格与汉族的粮食酒迥乎相异。传统的粮食白酒清香纯静、口味醇和，但粮食白酒有很大的缺憾，它在酿造和蒸馏的过程中产生有害物质，其中对人体危害较大的是甲醇和铅，这些毒性杂质人体摄入后轻则头痛、恶心、呕吐、重则昏迷、失明，甚至危及生命。而草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。所以江南才子暴饮者体弱，而蒙古铁骑豪饮却愈强。

奶酒不仅可以和其他的酒一样单独饮用，在现代生活中它还有无可比拟饮用方法。奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒；可以加各种果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄榄汁等，成为果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口适宜夏季饮用。还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁，任意调配为多款鸡尾酒，因此，也被誉为“中华XO”！在品尝美酒的同时，还会感到乐趣无穷，让你体验DIY的好心情！

由于奶酒饮用方法的独特性，同时相应扩大了奶酒的应用范围，更加适合公务、商务、礼仪、宴会等使用。在炎热的仲夏季节，喝上几碗马奶酒，确有一种神清气爽，沁人心脾的感觉。

四、萨林阿日喀药用价值

萨林阿日喀药用价值不容小视。奶酒在酿制过程中，并非破坏牛奶本身固有营养成份，而是将其精练，增加纯度，然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易为人体吸收。

据权威部门检测，马奶酒富含人体所需18种氨基酸、多种维生素、矿物质；其维生素含量比牛初乳还高；B5是人乳的20余倍；钙、铁、硒等微量元素亦十分丰富；特别是能够促进人体微循环的烟酸含量已达药用水平。

在博大精深的蒙药中，常将奶酒作为“药引子”来治疗疾病。大量临床实践证明，奶酒确有

祛寒回暖、健胃开脾、营养滋补、治疗风湿的显著功效。故此蒙族人民常通过奶酒来治疗肠胃病、腰腿疼、肺结核等疾病。因此马奶疗法已是当今世界著名的疗法之一。

·萨林阿日喀反映的蒙古文化

同蒙古刀、草原狼一样，蒙古酒也是蒙古文化辉煌的一部分。奎曾曾述：“当我们阐述草原文化时，指的是包括蒙古族在内的历代北方游牧民族所创 4 造的带有骑马民族特点和草原生活特色的多民族文化。”“其内容是以草原和草原主人的眼光和视角，去观察、感知和认识一切自然的和社会的事物和现象，并通过特定的文化艺术形式表达出来”（《草原文化与草原文学》）

蒙古酒即是这一种特定的文化艺术形式，与宗庙内部它沟通大汗与上下近臣的关系，奖赏功臣马奶酒无疑是首选，于《元史·忽必烈传》记载了很多。在沟通蒙古朝廷与南方朝廷的关系上，马奶酒可作为供奉。马奶酒发展历史中，各个部落技术的不断融合，也反映出蒙古文化的包容性先进性。

游牧民族最大的特点是“居无恒处”，到处游动，它们较之祖辈守在某块土地上老死不相往来的农业民族来说，眼界更开阔，胸襟更博大，更习惯于汇纳众长，壮大自己，尤其注意学习和吸收先进的民族的文化。拓拔鲜卑向南迁徙建立北魏王朝后，在魏晋南北朝民族大融合的背景下，第一次开创了使北方游牧民族的草原游牧文化同中原汉族的农耕文化大碰撞、大交流、大融合的局面。蒙古文化广泛包容不同民族和宗教信仰所带来的异质文化成分，从而出现了元朝多元文化融合为一体的极有声势和色彩的景观。

元朝近百年间，蒙古族的草原游牧文化既是作为当时

统治集团的主体文化，必然影响逐步扩大，波及到长城以南的广大地区，另一方面也吸收汉族为代表的中原农耕文化的因子，不断丰富和壮大自己。我们从元代许多蒙古族以及其他少数民族文人描写草原生活的诗文中，可以明显地看到这种变化。例如元代开国名相、契丹人耶律楚材就

推行学习汉族先进文化的政策，他自己的诗文既长于描绘北方草原的壮丽景色和狩猎游牧生活，同时又眼界开阔同是元代开国名相兼名将的蒙古人伯颜，善诗文，存有《咏鞭》、《奉使收江南》等绝句，俱大气磅礴，表现出骑马民族的豪放英武的心理特征：“剑指青山山欲裂，马饮长江江欲竭，精兵百万下江南，干戈不染生灵血。”此诗作于灭宋南征途中，既反映了它葆有草原文化的特质，也显示出接受中原文化的影响。

蒙古酒文化源远流长、蔚蔚大观，它深深地植根于民族文化的沃土之中，在世界酒文化的长河里，显现着自己独特的芬芳，请君品尝，如果你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人定会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达诚挚之情及民族孕育的自豪。结题报告

一、题目：蒙古酒与文化

二、作者：张雨缇

三、课题的由来：中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。所以它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神。因此，可以这样说，酒是中国传统文化和精神的一种线索，研究酒的历史及文化发展，可以较全面、深刻、简明的总结古代人们不同生存状态、人化状态。

四、课题的目的、意义：通过对博大精深，源远流长的酒文化的研究学习，有助于我们了解围绕酒所发生的中国传统文化现象，从而促发不断学习与上进的乐趣。

五、方法、步骤：

1.通过阅读史籍，少数民族文化书籍等体悟酒文化的魅力之所在，了解其作为我国文化瑰宝的必然原因；

2.借助诗词研究古代酒文化的发展状况；

3.借鉴网络资源,从各种独特角度发掘其历史渊源； 4.与他人讨论交流，使所得知识丰富化。

六、研究的结果：中原农耕文化的内涵，早已熟稔于人们的心脑，而“——草原文化”，却还是一个具有争议的概念。奎曾的论述或可作为一家之言：“当我们阐述草原文化时，指的是包括蒙古族在内的 历代北方游牧民族所创造的带有骑马民族特点和草原生活特色的多民族文化。”“其内容是以草原和草原主人的眼光和视角，去观察、感知和认识一切自然的和社会的事物和现象，并通过特定的文化艺术形式表达出来”（《草原文化与草原文学》）

正如奎曾所述，作为草原文化的一部分，作为北方古代游牧民族观照生活、抒发感情的一种狂放艺术，蒙古酒应该说在北方游牧民族的祖先具有一定生活能力时就诞生了。与汉族的杜康造酒一样，蒙古酒也起源于生活。“失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色。”这首保存最早的《匈奴歌》，真实地表现了游牧民族的民风民俗和思想感情，是草原生活的真实写照，堪称古代草原文学的杰作。

蒙古酒起源于战争，可以看出，在中国历史上的某一时期，当民族间的矛盾激化，两个民族处于对立和冲突的状态时，酒作为映照现实的一种手段，就会呈现出激烈的对抗情调，来反映这种民族间的存在状态。酒盛则势强，酒稀则势弱。由此便可以看蒙古铁骑好战，斗勇，极具侵略性的民族特征。

游牧民族最大的特点是“居无恒处”，到处游动，酿造酒类过程也是由于自己活动产生，而并非汉族石岩深处得猿酒亦或桑园的树洞发酵的剩饭。由此反映出他们较之祖辈守在某块土地上老死不相往来的农业民族来说，眼界更开阔，胸襟更博大，更习惯于汇纳众长，壮大自己，尤其注意学习和吸收先进的民族的文化。这正是草原文化先进性所在。

七、体会：作为草原的传承人，使草原文化发展、充实是我们的责任，马奶酒作为一种具有悠久历史与鲜明文化底蕴的文化寄托物，怎么可以于现代社会销声匿迹了呢？于是，经过几星期的查询、收集、整理，与同学交流融会之后，终于写出一篇介绍并论述蒙古特色文化的论文，自己感到内心的充实，精神的饱满。虽然报告完成了，我们的学习欲望却欲罢不能，好像越是深入，发现的问题就越多，看见的天地就越宽。我们这群爱上酒文化的人们，将继续耕耘在中国古代蒙古文化研究这片刚刚开发垦的土地上，为构建新文化社会增添一个美丽的音符。而我们，也将和酒文化一起成长。

八、参考文献：《锡林郭勒盟志》、《蒙古秘史》、《内蒙古少数民族风情》、《内蒙古大辞典》、《元史·祭祀志》、《试论草原文化与中原文化之关系》。

第五篇：蒙古文化及内蒙古地区文化体系

蒙古文化及内蒙古地区文化体系

1、成吉思汗文化

2、草原游牧文化

3、恐龙之乡文化

4、地区及蒙古民族历史、故事、民歌、典故等

5、文物考古成就类

6、代表性建筑类

7、抽象文化类（敖包相会、男儿三艺、那达慕等）

8、地方曲艺（二人台等）

9、苏鲁定文化

10、草原动物（以马文化为代表的草原五畜文化）类

11、草原植物类

12、胡杨等内蒙古特有植物类

13、阿拉善奇石类

14、青铜器文化类

15、民族服饰（鄂尔多斯头戴等生活装饰品）类

16、皮制品、骨制品等蒙古族特有材质制品类

17、阴山岩画类

18、草原歌曲类

19、蒙古族传统生产生活实用器具类

20、昭君文化类

21、自然景观类

22、蒙古民族乐器类

23、蒙古族特有纹饰类

24、蒙古文字（书法）类

25、草原特有原材料类

26、蒙古民族特有文化符号类

27、蒙古民族时尚类

28、蒙古图腾文化类

29、蒙古民族宗教文化（萨满教、藏传佛教等）

30、鄂尔多斯（蒙古）婚礼

31、蒙古元素书画摄影作品

32、蒙古元素影视作品

33、蒙古历史文化相关典籍

34、蒙古元素收藏品、工艺品、民间手工艺品等

35、蒙古族民俗文化（吃、住、行、游、购、娱、文、教、节庆等）

36、其他与蒙古族、草原、游牧相关的文化元素