高效训练铺设桌布之“六步曲”

第一篇：高效训练铺设桌布之“六步曲”

摘 要：中职技能大赛中餐宴会摆台比赛中，铺桌布具有举足轻重的作用，通过六个步骤的训练，可以让选手训练出快捷而精准铺设桌布的技巧，为比赛打下良好的基础。

关键词：精准定位；单人收折法；改良抖铺法；本能强化

在中等职业学校旅游和酒店管理类技能大赛中，中餐宴会摆台是一项非常吸睛的比赛，也是每年国赛的项目之一。而在摆台比赛中，铺桌布作为开场戏，具有举足轻重的作用，因为它直接决定了整个桌面餐具的布局。桌布铺好了，只成功了一小部分，但是如铺桌布失败了，就输了全部。其原因在于：所有的餐具，在台布上都有固定的位置，如果桌布错了，那么所有的餐具都是摆在错误的位置上的，没有任何餐具能够补救铺桌布的失误。

作为技能大赛中餐宴会摆台的辅导教师，笔者在多年的辅导过程中，在桌布的铺设上，进行了许多尝试，总结出一套训练步骤和方法，在此抛砖引玉，望行家不吝指教。

一、将参照物――椅子精准定位

将桌布铺在桌上，中心线与后面的服务桌成直角，然后用90cm的直尺衡量，调整到以桌布中心点为圆心到四边的四条线均为90cm为止。然后以桌布中心线为参照，将椅子按照大赛的规定摆放好，并用粉笔将椅子在地上的位置固定下来。这样做的目的是让学生不把宝贵的时间浪费在因参照物――椅子没摆放好而导致的失误上，还有助于学生对桌布正确的感觉得到强化和定型。

二、训练台布的单人收折法

为了提高学生的训练效率，笔者摒弃了双人收折桌布的方法，改为单人操作。方法如下：

站在主人位，面对已经铺好的桌布，身体右侧，前倾，左手抓住中心线靠近副主人的一端，右手抓住中心线靠近自己的一端，双手将桌布从桌上提起来，让桌布重叠在桌面上，然后再重叠，使桌布成长条形，让桌布中心点与横向中心线两端对齐重叠，将重叠的三点用右手抓住，左手提中心线另一端，将长条形的桌布对折，放在桌上，往前两次对折。

这种方法不管是收折圆形桌布还是方形桌布，都非常方便快捷，站在主位就可以无限制收折桌布和铺桌布，具有很强的适用性。此还外，还可以让学生摆脱彼此之间在收折桌布方面的依赖，提高练习效率。

三、练习改良抖铺法

尽管铺桌布有许多种方法，如推拉式，撒网式等，但是在大赛中，抖铺法具有其他任何铺法不具有的种种优势：简单实用、快捷、成功率高、具备一定的观赏性等。相比之下，其他的铺法都不是很实用，首先，第一张桌布――桌裙的存在，让第二张桌布无法推拉；其次，撒网式对桌布的收折有较高的要求，而大赛规定桌布的收折法不适用于撒网式。笔者在对选手的培训过程中，对传统的抖铺法进行了一定的改良，使学生能够将准确铺完成两张桌布铺设的最快时间提高到了30秒以内。方法如下：

站在主人位正中央，将桌布放在身前，前后打开成长条方形，双手将桌布一端分开，沿中心线两边分开60cm，双手食指和拇指握住桌布边缘，用另外三个手指将其余部分进行简单疏理后，捧在胸前，身体重心前移，往对面椅子上方抛出，在桌布下落之前，双手下压，让空气进入桌布里，让桌布充分伸展开来，落到桌子四周，同时在下落过程中控制桌布的方向，使中心线居中，双手拉桌布，高度与胸齐，并让中心线处于自己身体正中央，再慢慢回拉，同时调整左右方向，拉到横向中心线两端处于椅子中间即可。

这种改良拌铺法与传统抖铺法相比，主要区别在于双手下压向桌布里面压入空气的时机，不是在桌布落下后，而是落下的同时双手下压。在压入空气的过程中，可以清晰听到桌布迅速伸展开来发出的轻微空爆声，伸展开的桌布非常平滑整齐，绝无气泡产生，也不会有桌布落到椅子后面的情形。训练有素的选手甚至可以在下压的过程中完成调整，省略回拉的时间，非常高效。

四、去掉两边椅子，找到横向中心线的正确位置感

在利用椅子定位，可以连续十次以上精准地完成桌布的铺设后，正确的位置感已经基本形成，这时就要提高难度，把两边的椅子去掉，让选手在去掉参照物后进行训练，更加强化桌布的位置感。

五、去掉所有的椅子，让感觉成为本能

在第四步能够顺利完成后并稳定发挥后，可以再增加难度，把所有的椅子都去掉，让选手在没有任何参照物的前提下进行训练。每次练习之前，先让选手将桌布铺设好后，站在主人位，将对面中心线、中心点、两边横向中心线的位置牢牢记在心里，再进行训练，不断纠正自己的错误感觉，通过长期的训练，将选手对桌布的正确感觉逐渐强化成本能。

六、设置障碍

摆回所有的椅子，适当将椅子的位置摆错一些，让学生在椅子位置没有完全到位的情况下进行训练。这就要求学生忽略掉参照物，只凭自己良好的感觉铺设桌布，这样做的目的是锻炼选手的应变能力。因为在大赛中用的椅子可能会和自己平时训练的有所区别，大赛的工作人员在服务过程中，也可能在椅子的摆放上出现小的误差，如果形成对参照物的依赖，会限制自己的正常发挥，因此设置障碍是有必要的。

以上训练步骤，只是自己的一些心得体会，可能在一些行家看来，有繁琐的嫌疑，但是笔者认为，“磨刀不误砍柴工”，只要时间允许，繁琐一些还是有必要的，毕竟这个开场戏太重要了，在这上面多花一些时间，绝对物有所值甚至是物超所值。

第二篇：销售六步曲

销售六步曲

1、迎客（一句话广告）：迎客、是拉近导购和客人距离的最好方法。要求：导购面带微笑，语气和蔼。

2、了解：了解顾客的需求，了解顾客需要什么产品，想达到什么样的穿衣效果，穿衣习惯、喜好。要求：导购要用间接、试探性的询问方式，和顾客在轻松的交流中获得这些信息。

3、推荐：根据顾客的需求针对性的去推荐她们想要的产品。要求：导购要了解自己的产品，上下衣的搭配、颜色搭配、什么样的衣服适合什么样的人穿，再根据了解到的顾客需求信息去推荐。

4、试衣：鼓励顾客去试衣，别让顾客试衣有压力，在推荐衣服时顾客如果没有反对意见，主动拿衣服给顾客试穿，要成套的让客人试穿。要求：导购积极主动、耐心，把气氛搞得比较轻松活跃。顾客在试第一套时，并准备好适合顾客穿的第二套衣服《做到试一拿三》

5、赞美：按照了解到的顾客需求，她想穿衣达到什么样的效果，我们就按照她想要的效果去赞美她，赞美不要太多，主要是投其所好。切忌几个导购围过去一起说。要求：导购要赞美语气肯定，简单，懂得查颜观色。

6、买单（附加推销）：赞美时顾客没有反对意见时，可以试探性的说开单，打包，试探时切忌、买、钱之类关于花钱的字眼，如有反对意见时就拿准备好的第二套。不能等客人换好自己的衣服再来调，即麻烦有让我们失去主动。要求：整个过程要让客人感到轻松、愉快、连贯、紧凑，让客人没有太多的时间去考虑。当客人买好一件不要马上让客人走掉，比如烫衣服、打裤边等方法让客人在店铺多逗留时间，又能做附加推销，还能吸引人气。

第三篇：责任督学六步曲

责任督学六步曲

安徽省马鞍山市和县督导室 卜向阳 傅永曙

【关 键 词】督导 责任督学 管理

【内容摘要】责任督学是中小学校督导工作的主力军，其工作复杂而重要，必须按部就班、有条不紊，深入研究，探讨规律，寻求有效途径和方法，运用责任督学六步曲：一学二定三规范四倾听五汇报六总结，可提高督导工作实效。

根据《中小学校责任督学挂牌督导办法》，我县于2013年全面开展中小学校督导工作，在督导实践中进行深入研究，将实践经验总结为理论，并用理论再指导督导实践。为提高责任督学督导能力和实效，我县于2014年开展“责任督学管理研究”，并有多篇论文在省内外教育杂志发表。现探讨总结出责任督学六步曲：一学二定三规范四倾听五汇报六总结。供同行参考，不当之处，敬请指正。

一、认真学习

认真学习是搞好责任督学工作的基础，是提升责任督学水平和能力的保证。责任督学要认真学习教育方针、政策，掌握教育法律法规，提高政策法规水平；要认真学习国家、省、市、县有关督导工作文件，按规定要求开展督学工作；要继续学习教育理论和业务知识，掌握必要的信息技术，熟悉教学评价、招生考试、课程设置、教学常规、教研教改，不断提升工作水平和能力；在有可能的前提下，积极参加督导部门组织的培训和参观学习，确保有效完成督学工作任务。

二、制定计划

制定计划是有序开展责任督学工作的前提，是提高督学工作实效的保证。凡事预则立。责任督学要在学年初和学期初制定好和学期督学工作计划，确保督学工作有序开展。计划制定要结合县督导工作要求及县教育局工作安排，要根据本学区督学学校的实际情况，针对教育领域存在的突出问题，制定切实可行的督学工作计划，确保督导工作有序开展。制定督导工作计划时，还应考虑专项督导工作的临时变化，要能及时调整计划，掌控可变计划，确保督导工作有实效。

三、规范督导

责任督学要想顺利圆满完成督学工作，必须按照“依法监督、正确指导、及时反馈、深入调研、合理建议”的工作方针，遵循教育督导部门的要求，实行规范督导。一是要求责任学校依据国家、省、市、县督导规定，严格实施《中小学校责任督学挂牌督导办法》，按照统一规格制作标牌，标明责任督学的姓名、照片、联系方式和督导事项，挂于学校门口显著位置，便于家长和社会人士反映问题。二是责任督学进校督导，必须挂牌以示规范。三是督学方式要规范，不应干扰学校正常教学秩序，在依规采取随机听课、查阅资料、列席会议、座谈走访、问卷调查、校园巡视等方式时，要考虑是否影响学校工作。四是开展督导工作时，必须随时做好工作记录，以便总结汇报有案可稽。五是督导过程中，发现重大问题，必须及时反馈给学校，并书面报告教育督导部门，由教育督导部门向学校下发《整改通知书》，责任督学负责督促整改。六是责任督学要按要求做好总结汇报工作，做到每月一小结，学期要总结，学全面总结，撰写报告，确保规范。

四、倾听反映

倾听反映是责任督学提高工作成效的保证，也是责任督学必做工作。一是倾听学校反映。每到一所学校，须听学校情况介绍，了解学校发展状况和存在问题，及时帮助学校汇报，协助学校解决困难。二是倾听师生反映。倾听师生反映，能了解教学一线实际情况，掌握教学动态，便于将问题及时反馈给学校，利于学校和师生沟通，及时调整工作思路和工作方法，提高教育质量。三是倾听社会意见和家长要求。责任督学不但要到学校了解情况，还要能走出学校，向社会征询意见，向家长了解情况，解释有关教育政策和规定，协调社会、家长和学校关系，促进学校健康发展。

五、及时汇报

汇报督导工作，这是责任督学基本职能，也是督学工作和任务。在督导过程中，发现学校存在违规举措，要在第一时间指出，并立即向教育督导领导汇报，防止违规行为扩大，造成不良影响。责任督学一旦接听到家长反映和述求，要能及时了解情况、和学校沟通、向家长解释，并向教育督导部门汇报，便于协调处理。在督导学校遇有突发事件时，责任督学要在第一时间赶到出事学校，了解情况，协助学校处理突发事件，并立即向县教育督导室汇报情况，让督导领导掌控事态发展，便于处理突发事件，将损失和影响减少到最低。

六、按时总结

按时总结这是全面、有效完成督导工作的重要组成部分，也是做好督导工作的重要方法。每月做一次小结，时间短，好回忆，能及时总结得失，便于改进后续工作，提高督导实效。每年全面总结督导工作，是责任督学一年督导收尾工作，即可查看一年督导工作计划完成情况，有可全面回顾一年督导工作，进行分析评价，肯定成绩，找出不足，得到经验，为以后督导工作奠定基础。再可将在教育教学方面做出成绩的学校的经验向全县推广。

责任督学是中小学校督导工作的主力军，其工作复杂而重要，必须按部就班、有条不紊，深入研究，探讨规律，寻求有效途径和方法，提高督导工作实效。

(作者：卜向阳 傅永曙；单位：和县教育督导室；通讯地址：安徽马鞍山市和县教育局；邮编：238260；电子邮箱：fys1954@163.com；手机：***）

第四篇：顶尖销售六步曲答案

单选题

正确 1.有人说：“内向的人不适合做销售。”下面哪项对这句话的评价最为准确：1.2.3.4.A 这句话完全正确。只有外向的人才适合做销售。B 这句话完全错误。任何人都适合做任何销售。C 这句话以偏盖全。内向的人只是不适合做一部分销售，但却适合做增值服务类的销售D 以上说法都不正确

正确 2.物色教练的基本途径是：1.2.3.4.A 找和自己亲近的人B 层层套近乎C 用金钱来收买D A和B

正确 3.面对正在发火的客户，销售员首先应该1.2.3.4.A 细心聆听B 认真解说C 澄清异议D 分享感受

错误 4.十把成交利剑中，专门对付“好好先生”的“利剑”是：1.2.3.A 富兰克林法B 以退为进法C “6＋1”法

正确 5.销售员需要了解客户哪些方面的企业资料：1.2.3.4.A 注册资金与决策流程；B 财务状况与近期新闻C 市场情况与企业文化D 以上说法都正确正确 6.某客户对销售员说：“你这样的推销水平，还不如我呢！让我来说算了。”该客户属于以下哪种类型：

1.2.3.4.A 驾驭型B平易型C 表现型D 分析型

错误 7.下列关于“谈判地点选择”的说法中，不正确的一项是：

1.2.3.4.A 谈判要尽量选在安静的地方B 谈判要尽量使自己占据主场C 谈判要尽量不选在对方势力范围内D 谈判要尽量选第三方会场，以示公平

正确 8.下列那个时间是成交的最佳时机：

1.2.3.A 客户对订单提出异议时B 客户很紧张时C 客户征询意见时

正确 9.销售者对客户必须做到周到热情，这是因为：1.2.3.4.A 客户都很挑剔B 客户都是从陌生人发展起来的C 客户喜欢和颜悦色的销售员D 以上说法都不对

正确 10.下列哪项不属于客户的企业需求：1.2.3.4.A 企业资料B 对手动作C 项目资料D 客户个人资料

正确 11.下列哪项不属于拜访客户的好时机：1.2.3.4.A 拜访对象是关键人物B 关键人物在场C 所需商谈的项目不在近期D 已经预约过

正确 12.了解客户需求的SPIN技法包括四个基本步骤，其中第三个步骤是：1.2.3.4.A 难点问题（Problem）B 背景知识（Situation）C 示益问题（Needs）D 隐含问题（Implication）

错误 13.某企业刚将产品推入市场，同时面临竞争对手的价格战压力。这时该企业的销售应该采取哪种最佳呈现方式：

1.2.3.4.A 海盗型B 顾问型C 关系型D平易型

错误 14.一般来说，越是陌生的客户，报价就：

1.2.3.4.A 越高B 越低C 越趋于中间价位D 越真实

正确 15.在签协议时，某客户故意写错数据、条款等，这属于下列哪种谈判诡道：

1.2.3.4.A 故布疑阵B 装疯卖傻C 故意犯错D 佯装可怜

第五篇：顶尖销售六步曲读后感

<<顶尖销售六步曲>>读后感

作者：李前程 通过一段时间对顶尖销售的学习，我受益匪浅，首先作为一名成功的销售人员应该要有扎实的营销理论知识，其次要有丰富的销售实践经验，在本次对顶尖人士的销售方法学习后本人觉得自己的销售理论和方法都有待提高。我也相信只有依靠扎实的理论销售方法才能获得意想不到的成功。

首先我们应该意识到个人的素质与形象，作为一个合格的销售员工，熟练的掌握销售精品素质的十二个方面是必不可少的，也就是说作为一名成功的销售人员首先心术要正，动机要纯；要有自信心，有企图心，周到热情，销售员要和陌生的客户建立良好的合作关系或者朋友关系，就必须做到周到热情。从案例中服务员对客人的态度我们不难发现热情周到起着至关重要的作用；忠诚敬业，宽厚待人，换位思考；灵活亲和，创造奇迹。其次性格与销售也有莫大的影响，要合理选择适合自己性格的销售工作。其次，服务精神直接决定着客户的第一印象，好的服务总能第一时间抓住客户的心理！再者，我们要十分注意自己的销售形象，作为一名专业的销售人员，不仅需要具备必要的销售素质，同时还应该具备销售的专业形象。一个专业销售者我认为一般要具有以下几个显著特征，即：首先要穿着得体，西装革履是销售员最基本的形象特征。销售员西装革履，可以使客户感到自己受到了基本的尊重，从而为接下来的交谈定下了一个友好的基调。其次要明目寸光，明目寸光表明销售员有很敏锐的观察力和洞察力，能够在短时间内洞悉客户的内心需求或不满情绪。

其次我们要领会销售的真谛—以客户为中心：客户最关心的是自己的利益，而不会很关心生产该产品的企业。所以，企业销售的真谛就是“以客户为中心”，不断满足客户的需求，并不断超越客户的期望值。只有这样，企业才能不断扩大自己的客户群，并不断创造自己的忠诚客户。这也是作为一名成功的消费人员必须掌握的被称作是顶尖销售六部曲的核心。首先我们要精心准备主要是准备自己公司的资料、客户公司的资料、客户个人的资料以及拜访时询问的基本问题；然后成功拜访主要是要达到和客户之间的一见如故，开场白一定要以一些挠痒式的问题来勾起客户交谈的欲望。然后在气氛达到高潮时话锋一转，言归正传；再者要了解客户需求，需要采取SPIN询问法。销售员需要了解客户的企业需求和个人需求，还需要了解不同层次客户的个性化需求。了解需求之后，销售员还必须对需求进行加工，加以总结排序；其次是精彩呈现有三种基本方式，即：海盗型、顾问型和关系型。销售员必须掌握各种呈现方式的适用场合，并且还要熟练掌握FAB产品介绍技巧；之后我们在提交方案之后，客户可能会有异议。异议是最难处理的问题，可称得上是“临门一脚”。异议本是一件好事，销售员可以借机创造自己的忠诚客户。对客户异议，销售员只需见招拆招，一一加以解决。客户异议中最常见的是价格异议，销售员尤其需要加以重视。最后谈判成交是销售的最后一个阶段。这时销售员需要掌握基本的谈判技巧，识破各种谈判诡道。在成交时，销售员则需要见机行事，掌握十种成交利剑，努力促进成交。