找寻心中的徽州美文范文

第一篇：找寻心中的徽州美文范文

我是因为一本书才去徽州的。

书中并未过多地记述山川景色，倒是写了不少风物民俗、文人逸事。我读到胡雪岩从农家子弟变为红顶商人；堂樾的鲍氏父子争死，感化强盗。我读到户部尚书胡富一生两袖清风，无钱建桥；程大位二十年写就《算法统宗》。或许是徽商远走他乡、信义为先的背影，又或者是贞洁烈女的操守与信念，再或者只为山青水秀灰瓦白墙间的一捧清茶，我向往着人杰地灵的徽州。直到，走进她的山水之间。

初到宏村，便住进了民居中。两层的徽式小楼，小院不大，但花木繁茂，布置整洁。几套竹制桌椅随意摆放，屋檐下挂着旧式的煤油灯和纺锤。母亲在房间里洗衣服，门外偶尔有小贩的叫卖声。我推开镂空的窗户，看窗框上的雕花，看屋檐上挂着的鸟笼，看远处起起伏伏的灰色屋顶，看湛蓝的天空中游动的云，看夏日午后的阳光一点一点斑驳了树木的影子。在这一刻，时间是凝固的，我只觉得悠然自得，岁月静好。

然而倘若走到所谓的“景点”附近，就会发现宏村的另一种风格。窄窄的小巷，石板路旁流过潺潺小溪，过不了多久就有一队旅行团浩浩荡荡、匆匆忙忙地挤过身旁。导游的扩音器发出令人烦躁的声音，空气中氤氲着人的汗水和黄山烧饼还有鸭腿的味道。之前在窗边看到的那些古色古香的屋檐下面，倘若不是开了一家餐馆或旅店，就一定在卖歙砚、根雕、茶叶或者徽州毛豆腐。深夜，南湖畔灯火通明，过多的喧闹似乎打破了这里应有的宁静，天上的星星无奈地眨着眼睛。杨柳轻飏，浑浊的湖水里是周围饭店重叠的倒影。浓重的商业气息让我不由得想起了北京的南锣鼓巷。

竖日，我们包车前往西递。路上，司机极其熟练而热情地向我们介绍附近的景点，起初令人有些不解，待到他向我们推荐西递客栈的时候，竟也释然了。

若把宏村比作小家碧玉，那么西递可谓大家闺秀了。村中的建筑比宏村的高出许多，高大的八字门楼和长了绿苔的石兽，自有一种时间的威严。坚实的白墙被雨水冲刷出深深浅浅的印痕。村口的走马楼旁，富商胡贯三似乎还在和曹振镛寒暄着；胡文光牌坊前，一群写生的学生打破了历史的寂静。一不小心，便可能闯入一位朝廷重臣的私邸，再走几步，又进了另一徽商的绣房。

有时候我不免有些错愕，这里似乎有一种穿越时间的力量。古老与现代的风格交相辉映，打破历史的宿命，形成怪异的平衡。堂上精致的琉璃灯已失去昔日的光彩，取而代之的电灯泡发出耀眼的白光；木雕和画像静静地躺在天井旁，任早已停止的摆钟寂寞地落上灰尘。厢房的木门吱吱呀呀地开了，一个老爷爷抓着一份报纸去寻他的老花镜，狭窄的小屋里竟铺着白色瓷砖，角落里甚至还有一台旧式冰箱。

在村中漫步，发现这里老年人居多，再有就是搞旅游业的人家。格局和形制比宏村大得多，真有一种“庭院深深深几许”的况味。印象最深的是街角的一幢房子，门槛很高，天井下摆着一张旧木桌，上面放着些明信片、小挂件之类的东西，我问坐在左边摇椅上的老爷爷，其中的一本小书多少钱，他瞥了我一眼，干巴巴地说：“那不是我的东西。”我很吃惊，四处张望着。不多时，右边厢房的门开了，走出了另一位老爷爷，用徽腔问我：“你买什么？”我局促地向左边望去，刚才的那位已然回屋去了。这才终于明白，这座陈旧的堂院被胡氏后人一分为二，而自己却无意间触动了其中泾渭分明那条隐形的界线。忙从中撤了出来，心中怅怅然。

走在光滑的石板路上，看夕阳一点点把马头墙的影子拉长，看人家的灯火一点点地把黑夜点亮，只觉得此地与心目中的徽州风格大相径庭。走回住处“仰高堂”，在古老的客厅中吃过晚饭，左拐右拐到了房间。睡梦中仿佛看见厅堂上的明代画像在向我微笑。

盘恒几日，终于要离开了。回程中，与司机聊天，谈到政府有意将现在的“黄山市”改回原来的“徽州市”，还要进行民意调查。又说若真改了，黄山市大大小小的单位标识和公章等都要跟着作废。望着窗外掠过的风景，我不禁觉得需要改变的又岂止是名称，徽州若缺少了过去的风韵与骨格，眼前的山水也只是惘然。

将时光停驻在过去，我从书本中描摹出一个心中的徽州。我心里的徽州是“亦商亦儒”的徽州，它关乎曾经的正义与坚守。那一座座贞女孝子牌坊就是最好的见证。我心里的徽州是游子的徽州，既是李唐王朝血脉的归宿，也是远走他乡的徽商们永远的故乡。我心里的徽州是文化与商业共同繁荣的徽州，它养育出朱熹、戴震和胡适，荡漾着南湖书院、竹山书院、紫阳书院那一片朗朗的读书声。2000年，西递和宏村被评为世界文化遗产。自此，房屋被保护起来了，除了简单的修缮，必须保持原样。村子被围起来了，村民和建筑一同成了被参观的对象。开发商的大力宣传也终于让它们的名字被众人熟知，凡到黄山的游客，必会到此一游。然而，需要保护的仅仅是“物质”吗？

徽州，不仅仅是一群建筑，它更是一种文化，一种象征，一种别致的生命。它是一片确切的土地，以及在那里生活的人们。它的风格不但应该凝固在徽派三雕的遗迹中，保留在古老的祠堂里，更应该体现在人们的举手投足间，于言传身教中传承在每个徽州人的身上。

第二篇：徽州文化

徽州文化之徽州饮食

10化学工程与工艺 胡莉娜

C40914002 徽州是一块神秘而美丽的土地，早在400多年前，明代著名戏剧家、诗人汤显祖曾在一首诗中这样写道：欲识金银气，多从黄白游；一生痴绝处，无梦到徽州。无论人们怎样理解这首诗的含义，诗人对灿烂辉煌的徽州文化的向往却是勿庸置疑的。而今，徽州不仅以其云山雾海、怪石嶙峋、清秀明丽的黄山、齐云山、新安江、太平湖等吸引着每年数百万海内外游客，更以其美丽迷人、博大精深的人文景观，倾倒了无数旅游者，使其流连忘返。那造型别致的徽派古民居、鳞次栉比的古牌坊群和阴森威严的古祠堂，似乎在向人们无声地诉说着古老徽州文化辉煌的昨天。而徽菜也作为徽州文化中的重要组成而流传于世。

一、徽菜的起源

徽菜是指徽州菜，徽菜为全国八大菜系之一，起源于黄山麓下的歙县（古徽州）。后来，由于新安江畔的屯溪小镇成为“祁红”、“屯绿”等名茶和徽墨、歙砚等土特产品的集散中心，商业兴起，饮食业发达，徽菜也随之转移到了屯溪，并得到了进一步发展。徽菜以烹制山珍野味而著称。

徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。

徽州地处山区，历少战乱，自唐宋来中原大批移民南迁徽州一带，聚族而居，建祠修谱，形成严密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的偶像，为祀神礼佛，民间便产生了各具特色的食用供品，最典型的莫过于祭祀隋末农民起义领袖汪华的“赛琼碗”活动了。这一年一度的祭拜活动在集中展示汪氏族人所精心烹制的数百碗供品的同时，也造就了一代代民间烹饪家。

二、徽菜的发展

徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛时期，实力及影响力位居全国10大商帮之首，其足迹几遍天下，徽菜也伴随着徽商的发展，逐渐声名远扬。哪里有徽商，哪里就有徽菜馆。徽州人在全国各地开设徽馆达上千家，仅上海就有140多家，足见其涉及面之广，影响力之大。

在悠久的历史长河中，徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动，兼收并蓄，不断总结，不断创新。以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点而成为雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体的著名菜系。

三、徽菜的食材

徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处：花茹、蘑菇、平菇、香菇、白木耳、黑木耳、石耳与高山石耳，蕨菜、黄花菜、金针菜、水芹菜，这些过去全都是野外生、野外采。竹笋一项就有十七种，品种有异，吃法不同、切法不同、配料不同。可食野菜与各种花、茎、杆，大量入徽菜谱。就豆腐来讲，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、观音豆腐、腊八豆腐以及橡子豆腐等。至于野味，徽州野生动物（不包括虫类）有374 种，其中兽类86种、鸟类210种、爬行类52类、两栖类26种。野兔、野鸡、黄麂、黑麂，穿山甲、娃娃鱼，石鸡，狸子、水獭，以致熊、豹、天马。鱼类更是丰富多样，黄山的锦鱼、鱼，原就很稀少。当年还有一种可以飞上树的翼鱼，都是味道为鲜美的珍品。不少珍禽异兽，现已纳入国家保护范围，也还有不少列入食谱如喂养的野鸡、野兔、家养的乌骨鸡，似鸭非鸭的，都保存着浓浓的野味。

由于徽州医学发达，明清两代中有七百多位中医学家有六百多部医著。健身强体食谱的药膳，早就纳入徽菜。如枸杞子炖乌骨鸡、冰糖炖百合、紫苏炒瘦肉、沙炒银杏果等等。

四、徽菜的制作特色

当年的徽菜，由于红烧是一大类，而红烧的“红”，表现在使用酱油上。徽州的酱油是黄豆制成的，保存本色。炒菜用油是自种自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料：有炭火的温炖，有柴禾的急烧，有树块的缓烧，是比较讲究的。传统中的重油、重色、重火功，有徽州的特殊条件。

当徽菜走向全国之后，仍然保持重色：调色之功；重油：调味之功；重火功：调质之功。如老或嫩，硬或软，结或松等。徽菜用火腿调味是传统。制作火腿，在徽州也是普及型的家庭技术。美食家们十分赞赏徽州火腿。只是人们还不了解：“金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州”。这一带古属徽州或徽州边缘，是徽商首先到达的地方。李白在金华就留下诗名：“闻说金华渡，东连五百滩。他年一携手，摇桨入新安（即徽州）。”唐代就从金华想到徽州，一水相连,以后来往就更频繁了。

五、徽菜的代表莱肴

徽菜历史上有五六百个品种，经过挑选巩固和创新，目前确定的有120多个新老品种。其最有代表性的莱肴有：

“火腿炖甲鱼”，以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。

“红烧果子狸”，以栖息山中的果子狸为主料，佐以净梨等原料，红烧成菜后，菜色金黄，汤汁稠亮，狸肉细烂浓香，味鲜甜带有微咸，是冬季时菜中的珍品。

“黄山炖鸽”，以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，原味不失。

“清蒸石鸡”，以山涧石鸡为主料，佐以徽州山区特产香菇。成菜汤清见底，肉嫩味鲜。因盖碗清蒸，原汁原味不散，香郁诱人。

“腌鲜鳜鱼”，以淡盐水腌制的鲜鳜鱼为主料，佐以猪五花肉、山笋等。莱成后入口肉嫩白鲜美，为徽州著名的传统风味。

“香菇盒”，以两只大香菇相合，间夹猪瘦肉等佐料制成。整齐地排列盘中，型色悦目，入口芳香。

“问政山笋”，择著名的歙县问政山竹笋煮后，浇以麻油等佐料制成。笋色玉白，清香脆嫩，鲜甜微酸。

“双爆串飞”，以山鸡和野鸭脯肉为主料，以青豆、鸡蛋清作佐料，用民间特有的方法制成。菜白绿相间，形如麻花，肉鲜嫩，略带葱、姜和花椒香味。

“虎皮毛豆腐”，以屯溪、休宁一带的特产毛豆腐为主料，配以辣椒酱等佐料烧成。呈黄色虎皮条纹，鲜醇爽口，芳香诱人，有开胃作用，是徽州特殊风味菜肴。

“香菇板栗”，以山区特产香菇、板栗制成，呈黄褐色，两色分明，酥香脆嫩，清鲜爽口。

“杨梅丸子”，以肉、蛋和杨梅汁制成，呈玫瑰红色，入口香甜带酸，形、味皆如真杨梅，是徽州的民间菜肴。

“凤炖牡丹”，以整鸡代凤，猪肚切成牡丹花，火腿片作花蕊，用木炭火细炖。成莱造型美观，汤浓如乳，肉烂肥鲜，是体现徽州山乡特色的一道大菜。

“双脆锅巴”，以猪肚头和鸭肫为主料，调以香菇、笋、火腿片，用鸡汤做成汤汁，浇在刚起锅的油炸锅巴上，锅巴酥松中透出清香，其味格外鲜美，俗称“平地一声雷”。传说乾隆皇帝下江南品尝双脆锅巴后赞不绝口。

“徽州圆子”，以生、熟猪肥膘肉和炒米、鸡蛋、白糖为主料，配以蜜枣、青梅、金桔等，炸成金黄色圆子，浇以汤料。圆子外观金黄，表皮酥脆，馅心味甜香浓，是徽州传统风味菜。

此外，还有“蛏干烧肉”、“荷叶粉蒸肉”、“清蒸鹰龟”、“青螺炖鸭”、“方腊鱼”、“当归獐肉”、“一品锅”、“中和汤”等名菜佳肴。

六、徽菜的传说 “鱼咬羊”

在徽州众多的菜谱中有一道名字很怪的徽菜，叫“鱼咬羊”，它的名字听上去似乎不合乎于逻辑，但它的的确确的存在，做法就是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹成的。

相传，前清年间徽州府有个农民带着四只羊过练江的一个渡口，由于舱拥挤，一不小心就把一只成年公羊挤进了河里。羊不会游泳，所以就在河水中作垂死挣扎，最后，因为不习水性而沉入了深水中。由于羊的挣扎，引来了许多的鱼，当羊沉入水底时，鱼儿便峰拥而至，因为吃得多了，一个个晕头转向。恰巧，这附近有位渔民的小渔船下过此处，见有这么多的鱼在水面上乱窜，心中惊喜万分，立马撒下了渔网，很奇怪的是鱼儿并没有像往常那样太多地挣扎。回家后渔民用刀切开一条鱼的肚子，见里面装满了羊肉。渔民很新奇，就将鱼洗净后，封好刀口，连同腹内的碎肉一起烧煮。结果烧出来的鱼是鱼酥肉烂，不腥不膻，汤味鲜美，风味独特。消息传出后，当地有些美食家也试着烧成这样一道菜。果然肉味不凡，从那以后，当地人就将这样烧成的菜取名为“鱼咬羊”久而久之，便成了徽菜中一道名菜了。“毛豆腐”

据说明太祖朱元璋曾食用过此菜。它是用豆腐进行人工发酵，使表面长出一层白色茸毛故称毛豆腐。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味特鲜。毛豆腐经油煎后，外皮色黄，有虎皮条纹，味鲜醇爽口，芳香诱人，有开胃作用，配辣酱佐餐味更美。，香煎毛豆腐产生于清代。

康熙年间，歙县有个叫王致和的举人，不甘俯首豆腐祖业，一心迷恋科举，寄望于仕途。无奈屡试屡败，始终名落深山。绝望之中，回想起自己所走过的历程，觉得莫非就是豆腐之命，别无他路？不过虽然无奈，在叹息之余，道也有几分解脱。于是干脆接过父亲的豆腐坊，做起了豆腐生意。岂料这读书人出来做豆腐，却发生了奇迹。一日，天气闷热，豆腐滞销，他便将多于的豆腐铺在稻草上，洒上盐水，打算日后自家食用。没想到第二天事情多，把这事给忘得九霄云外去了。待想起来时，已过几日。看那豆腐，已经长出白白的茸毛来，觉得甚是可惜。只好自认倒霉，正准备拿去倒掉。此时正值临近午餐，锅中准备炒菜的菜籽油已烧热，顺手就拿了几块放如锅中煎烤。不打紧，一时其香四溢，出锅食之，其味鲜美无比。他欣喜异常，从此做其了毛豆腐的生意。且越做越大，以至做到了京城，开了一爿王致和豆腐坊，使皇帝也馋上了隐，将毛豆腐收进了御膳谱，成了宫廷菜肴。为此，清朝状元孙家鼎专门作了一副嵌字对联赠与王致和悬挂在店堂上曰：“致君美味传千里，和我天机养寸心”。从此，香煎毛豆腐更是誉饮遐迩。

七、徽菜的前景展望

目前，徽菜正面临着新的挑战，徽菜的改革创新必须深化，以增强竞争能力，适应客观形势的需要。被称为“徽厨之乡”的绩溪，我们义不容辞地承担起徽菜的挖掘、继承、改进、提高的责任。今后，我们将根据调整食物结构的原则，坚持徽菜基本传统，保留有益的烹调方法，不变更原材料和保持徽菜原汁原味特色的前提下，博采众长，摒其所短，不断改革、创新、提高、使徽菜之花，盛开不凋。

前几年，黄山市和绩溪县相继被中国烹饪协会命名为“中国徽菜之乡”。此后，省里相关部门及黄山、绩溪两地通过制订徽菜地方标准，举办徽菜美食节、烹饪大赛等活动，为推动徽菜市场拓展、振兴徽菜产业经济做出了积极探索。近两年，仅北京、天津、上海、西安、兰州等大中城市新建的徽菜馆就达近百家。

随着消费理念的转变，健康、安全、环保、节约的绿色餐饮消费观念日益深入人心。黄山学院旅游学院有关专家认为，徽菜原料品种丰富，具有天然、环保等优势，能保证原汁原味，从长远来看具备后发优势。皖南作为重要的国际旅游目的地，各地要把振兴徽菜作为特色产业来扶持，作为旅游和文化配套产业来发展，同时有针对性地加强对徽菜健康理念的宣传，引导消费者正确认识和放心消费。

第三篇：美文欣赏 找寻迷失的自己

美文欣赏:找寻迷失的自己

“Not until we are lost do we begin to understand ourselves.” ——Henry David Thoreau 迷失自我，才能开始认识自我。——亨利·大卫·梭罗

Everything about my future was ambiguously assumed.I would get into debt by going to college, then I would be forced to get a job to pay off that debt, while still getting into more and more debt by buying a house and a car.It seemed like a never-ending cycle that had no place for the possibility of a dream.我们未来的一切似乎都模糊地设定好了，利用贷款上大学，然后为了还债被迫去找一份工作，还要为了买房买车背负更多的债务„„这仿佛是一个无休止的循环，让我们的梦想没有实现的机会。

I want more—but not necessarily in the material sense of personal wealth and success.I want more out of life.I want a passion, a conceptual dream that wouldn’t let me sleep out of pure excitement.I want to spring out of bed in the morning, rain or shine, and have that zest for life that seemed so intrinsic in early childhood.我们想要的更多——并不是对于个人财富和成功等物质性需求，我们对于生活，想要更多。我想要热忱、有概念的梦想，让我不会空怀纯粹的兴奋入睡。我希望能在早晨一跃起床，无论是阳光普照还是刮风下雨，也能对生活充满热情，就像我们的童年时固有的一样。We all have a dream.It might be explicitly defined or just a vague idea, but most of us are so stuck in the muck of insecurity and self-doubt that we just dismiss it as unrealistic or too difficult to pursue.我们都有梦想，无论它是明确的目标还是模糊的主意，但我们大多数人都受困于不安全和自我怀疑的泥泞里，我们把梦想看做是不现实的、难以追求的，最后放弃了。

We become so comfortable with the life that has been planned out for us by our parents, teachers, traditions, and societal norms that we feel that it’s stupid and unsafe to risk losing it for the small hope of achieving something that is more fulfilling.我们变得满足于父母、老师、传统及社会规条为我们营造的安逸生活。为了那一点点能够为生活变得更充实的希望去冒险，我们会认为这是愚蠢和危险的。

“The policy of being too cautious is the greatest risk of all.” ~Jawaharlal Nehru 过于谨慎才是最大的危险——贾瓦哈拉尔·尼赫鲁（印度开国总理）

Taking a risk is still a risk.We can, and will, fail.Possibly many, many, many times.But that is what makes it exciting for me.That uncertainty can be viewed negatively, or it can empower us。冒险始终还是有风险。我们，也有可能失败，还有可能是失败很多很多次。但这会让我们更加兴奋。不确定因素看起来有不利，但同时也能激励我们。

Failing is what makes us grow, it makes us stronger and more resilient to the aspects of life we have no control over.The fear of failure, although, is what makes us stagnant and sad.So even though I couldn’t see the future as clearly as before, I took the plunge in hopes that in the depths of fear and failure, I would come out feeling more alive than ever before.失败能让我们成长，让我们更强大，让我们更能适应生活中难以控制的各个方面。对于失败的恐惧，让我们停滞不前，悲伤不已。尽管不能清晰地看见未来，在恐惧和失败的深渊里，我们也要保持希望，那么我们将活得更有生命力。

If you feel lost, just take a deep breath and realize that being lost can be turning point of finding out who you truly are, and what you truly want to do.如果你迷失了自我，请深呼吸，迷失或许能成为你人生的转折点，让你发现真正的自己，并让你知道自己想真正成为怎样的人。

第四篇：心中的清凉美文

一条渡船上，上面载满了急切到对岸去的人。船夫撑起了竹篙，船就要离岸了。这时候，岸上有个佩刀的武夫对着船家大喊：“停船！我要过河。”船上的客人都说：“船已开行，不可回头。”船夫不愿拂逆众人的心，遂好生劝慰武夫道：“且耐心等下一趟吧。”但船上有个出家的师父却说：“船离岸还不远，为他行个方便，回头载他吧。”船夫看说情的是一位出家人，便掉转船头去载那位武夫。武夫上得船来，看身边端坐着一位出家的师父，顺手拿起鞭子抽了他一下，骂道：“和尚，快起来，给我让座！”师父的头被抽得淌下血来。师父指着那血水，却不与他分辩，默默起身，将座位让与了他。满船的人见此情景，煞是惊诧。大家窃窃议论，说这位禅师好心让船夫回头载他，实不该遭此鞭打。武夫闻听此言，知道自己错打人了，却不肯认错。待到船靠了岸，师父一言不发，用水洗净血污。武夫看到师父如此安详地神态举止，愧怍顿由心生。他上前跪在水边，忏悔地说：“师父，对不起。”师父应答道：“不要紧，外出人的心情总不太好。”

讲这故事的人是这样评价这件事的：禅师如此的涵养，来自视“众生皆苦”的慈悲之心。在禅师看来，武夫心里比自己苦多了。不要说座位，只想把心中的清凉也一并给了他。我坐在这个故事的边缘长久发呆。我轻抚自己的心，悄然自问：这里面究竟有几多的“清凉”？

和那位拥有着“沉静的力量”的师父比起来，我是近乎饶舌的。现实的鞭子还没有抽打到我的身上，我已经开始喋喋不休地倾诉幽怨了。我不懂得有一种隐忍其实是力量，我不懂得有一种静默其实是惊天的告白。我的心，有太多远离清凉的。面对误解，面对辜负，面对欺瞒，面对伤害，我的心燃起痛苦仇怨的火焰，烧灼着那令我无比憎恶的丑恶，也烧灼着我自己颤抖不已的生命。我曾天真地以为，这样的烧灼过后，我的眼将迎来一片悦目的青葱。但是，我错了。我看到了火舌舔舐过的丑恶又变本加厉地朝我反扑，我也看到了自己“过火”的生命伤痕累累，不堪其苦。总能感到有一道无形的鞭影在我的头顶罗织罪名，总是先于伤口体会到头破血流时的无限痛楚。我漂泊的船何时靠岸？洗净我满头血污的河流又在何方？

当我和这位禅师在一本书里相遇，曾忍不住抚着纸页痴痴地对他讲：因为怜恤，所以，你不许那人独自滞留岸上；遭遇毒打时，你因窥见了那人焚烧自我生命的满腔怒火而万分焦灼；当那人跪下向你忏悔，你原谅了他，还真心地为他开脱——你的心中，究竟储备着多少清凉？面对你丰富的拥有与无私的施与，我一颗寒酸寒苦的心，感动得轻颤起来。

几年前在一个寺院，一位师父告诉我说：“一照镜子，你就读到了一个字。”愚钝的我傻傻地问道：“那是个什么字呢？”师父在自己的双眉上画了一横，又在两眼上各画了一下，然后在鼻子上画了一个十字，末了，又指指自己的嘴，问：“猜着了吗？”我懵懵懂懂地说：“没……有。”师父说：“哦，猜不着才好。猜不着，你有福了。”说完，径自去了。我急煞煞地问同行的伙伴：“到底是个什么字啊？”伙伴说：“是个‘苦’字哦。”

原来，人人是带着一个“苦”字来到尘世间的。你是苦的，我是苦的，人生皆是苦的。惊悸的心，枯涩的心，猜疑的心，怨怼的心，愤怒的心，仇恨的心，残忍的心，暴虐的心……这些心，全都淤塞着太多太多的苦。被苦主宰着的心远离春天，远离自由。当我们宣泄内心的苦的时候，这苦最先蜇伤的，往往是我们自己。就像那个高举鞭子的武夫，鞭子未及落下，自己的灵魂已皮开肉绽。说到底，无非就是这样一个道理——虐人亦即自虐，爱人亦即自爱。

让我们在每一面镜子前驻足，认清自己脸上刻着的那个清晰的字。让更多的人一抬手，就能轻易得到自己心中无尽的清凉。

第五篇：赞徽州古村落

赞徽州古村落

【黄山日报】家住徽州斗山街 作者：江稳平2012.3.19 古徽州府所在地歙县，是中国文化史上独树一帜的徽文化和影响悠远的程朱理学的发祥地，也是曾经称雄中国商界300多年、创造了“无徽不成镇”神奇的徽商故里。而我一直居住的、被誉为“锦绣江南第一街”的斗山街，便是“出门包袱雨伞，归来腰缠万贯”的徽商荣归故里、聚族而居的地方。

从气势恢宏的徽州府衙前步入熙熙攘攘的中和街，再从举世无双的许国石坊（俗称“八脚牌楼”）穿过万世师表陶行知纪念馆，转入大北街徜徉20余米，便抵达斗山街西端入口处。

说起这条街的得名，还有一个神奇的传说。话说古时候有七块陨石坠落于此，连成一串珍珠似的七座小山丘，形似北斗七星，因此山名便叫斗山，这条街自然称之为斗山街了。

一色青石板铺就的斗山街呈“Y”形，分前街、后街和主街，全长约500米。斗山街高墙林立，豪宅连片，它是集古民居、古街道、故雕刻、古水井、古牌坊于一体的著名旅游景点，实为影视剧拍摄、艺术院校师生写生的佳地。

斗山街不是一条商业街，整条街上没有一间店铺，那幢幢相连的古建筑，全都是徽商大贾的住宅。从西端入口前行短短几步，汪家大院便呈现在眼前。这座大院始建于光绪十八年（公元1892年），为典型的两进三开间上下对堂式徽派古民居。上房窗门上精雕细琢着葫芦、葵扇、鱼鼓、花篮、莲花、长剑、横笛、玉版等法器的“暗八仙图”，以及琴、棋、书、画“四友图”，体现了徽商对子孙后代寄予从小刻苦学习、长大像八仙过海各显神通的厚望。“五蝠捧月图”和“双鹤腾云图”，因“蝠”谐“福”音、“鹤”喻“长寿”，是寓有祝愿长辈高福高寿之意。下房窗门上雕刻的“九松图”，因“松”与“孙”谐音，取意为“九孙图”，表达了徽商对多世同堂、子孙满堂的向往。两厢走道槛子门上雕刻的十二月花，则暗喻了徽商对月月开花月月红利、一年四季财源滚滚的企盼。

汪家大院对面是“岳飞饮马槽”。相传爱国将领岳飞率部北征抗金，从杭州途经歙县，长途奔波至斗山街时，饥渴难耐的战马驻足不前，就在这时，地下突然冒出一股清泉，战马引颈畅饮，昂首长啸。从此，这股泉水永不枯竭。

歙县号称全国“牌坊大观园”，但在现存82座牌坊中，木质牌坊仅有2座，斗山街便有1座。从“岳飞饮马槽”沿着主街继续前行10余米就能看见它。关于这座牌坊的来历，还有一个与朱元璋有关的传说！相传元末朱元璋举事起兵，途经歙县，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，随从在草堆中搜寻出逃难百姓藏匿的几块豆腐，但已经发酵长毛。因别无他物，随从只得将长毛豆腐放在炭火上烤热给朱元璋吃。更糟糕的是由于元兵追杀，朱元璋又与部属失去了联系，一个人蜷伏在斗山街叶氏家的废园里。25岁便守寡的叶氏发现后，心生怜悯，趁夜深人静时将饭菜放入竹篮里，用绳索从楼上吊下去供他充饥。七天后，元兵败逃，朱元璋才从废园的草堆中钻出离去。朱元璋称帝后，不忘徽州这位救命恩人，于是下诏叶氏进宫。然而，叶氏以节为重，宁死不从。朱元璋闻后感叹不已，特降旨旌表，于明代洪武二十四年（公元1391年）建造了这座“旌表江莱甫妻叶氏贞节之门”的木质牌坊。

杨家大院是斗山街最大的民宅，也是徽州古建官邸民居的代表作。两块精致又厚重的“上马石”像侍卫一样伫立于豪宅门口，门楼上石雕的传统戏剧人物栩栩如生。杨家大院粉墙黛瓦，古色古韵，马头高墙，飞檐冲天，雕梁画栋，典雅工丽，天井洞开，美轮美奂。三进串连结构的大院内待客厅、樵楼、厢房、书房、后花园应有尽有。原来这杨氏先祖在明代曾官至礼部尚书，相当于现在的教育部长和外交部长，所以这座宅院排场如此硕大。

建于清初的许家厅与杨家大院毗邻，但它却是一座典型的私塾建筑。正厅高悬着孔圣人的画像，边屋供教书先生住宿，楼上是莘莘学子苦心吟读的课堂。徽商“贾而好儒”，闯出了一条“以商入文，以文入仕，以仕保商”的兴旺之路，留下了“一门八进士，两朝十举人”、“连科三殿撰，十里四翰林”的旷世传奇。

用青石板横铺的主街尽头，有一座罕见的砖质牌坊——黄氏孝烈门坊，建于明代顺治七年（公元1650年）。相传黄氏乃童生吴沛之妻，其夫早年夭亡，她便绝食而死，以表自己守道节烈。其实，一座贞节坊就是中国妇女的一首血泪悲歌。

二十四孝是徽商的祖训，如果要欣赏二十四孝图，那就去前街的汪氏民宅瞧瞧；徽州竹、木、砖、石“四雕”遐迩闻名，如果要观赏木雕的精品杰作，潘氏民宅应该去走走。

从我居住的斗山街23号许家大院，到百年徽州师范，这一段用青石板直铺的街道是斗山街的后街。许家大院依然是高大的马头墙，幽深的天井院。徽商长年在外闯荡打拼，留在家里的都是妇女和孩子，为了安全防卫，屋外用高墙封闭，内设“四水归堂”式的天井。“有堂皆设井，无宅不雕花”是徽派古民居的结构特色，这天井有着通风、采光、排水、遮阳、交通等多种功能。许家大院厅堂敞亮，花园雅致，门罩窗栏，雕花缀朵，飞禽走兽，神态逼真，美不胜收，展示了古徽州能工巧匠卓越的技艺。

充满传奇色彩的“蛤蟆井”就在后街王世杰宅与张茂林宅之间。相传古时候这里水源奇缺，百姓生活极不方便。唐代贞观年间（公元785—805年），有人发现此处两个土坎内聚集着许多蛤蟆，推测下面必有泉水。经深挖不歇，果然清水冒涌，水质异常清冽。后人为了纪念蛤蟆提供水源信息，就将井名取为“蛤蟆井”。“蛤蟆井”有公、母两口，现在游客能见到的是宅院外的“公井”，而“母井”就处在仅一墙之隔的民宅内，终年“日夜思君不见君”，想断柔肠。

“家住徽州，世世代代读书人，旧宅院家家是书香门第，古街巷处处有朗朗书声；家住徽州，世世代代远行人，十三四男儿四海去闯荡，千百年徽商八方美名扬„„”伴随着歌唱家祖海的一曲《家住徽州》，行走在斗山街整齐的青石古道上，观赏着错落有致的百余幢徽州古典民居，聆听着从幼儿园里传来的朗朗书声，我又想起儿时与同伴们在宽阔的主街道上玩抽陀螺、丢沙包、跳房子、跳皮筋、滚铁环、打弹珠等民间传统游戏时的开心；我又想起当年与哥哥姐姐在这充满书香的深宅大院里挑灯苦读，敲开北大、清华的大门„„每走一次，我都对斗山街产生崭新的体验和特殊的情感。

朋友，这里有传奇，这里有故事，这里有美景，这里有热情。想到徽州追忆旧时光，斗山街是个顶好的地方。

【安徽日报】卖花渔村之春 作者：潘世辉2012.3.19 大抵是因为许多刻骨铭心的记忆无法忘怀，在久雨之后难得放晴乍暖还寒的这个初春周末，再次欣欣然汇入了前往卖花渔村的人群车流，想让那时常入梦自由开放着的花海把满身心疲惫真真切切扫个精光。

新安江依旧清澈平缓流淌，水静流深，很难想象徽派盆景的身世荣华就躲藏在这崇山峻岭包裹住的桃源深处人家。过新建的南源口大桥而下，瀹岭下村的几株高大古树侧身让立江岸，弯弯曲曲的盘山公路在夜梦苏醒的翠绿山岭里摇摇晃晃，山间可利用的各块小小平地都新移栽了造型各异的粗壮梅桩，提醒你十多分钟后就会掉进那“不知有汉，无论魏晋”的深山向往。

春姑喜欢捉迷藏，上午10时前的卖花渔村还笼在雾里，暂时不愿掀开羞赧神秘的面纱。这样也好，先放慢脚步，打开心窗，顺溪流小村走走、看看，宛如从徽山歙韵书架里顺手抽出一本线装版书册，随手翻翻这些颇有来历、古意盎然、被盆景花树尽情吞噬的渔村的曼妙景象。

薄雾缥缈里，见四周山岭逶迤重叠，丛丛翠竹绿树葱茏。渔村自五代时就有洪氏祖先栖息，“作梅花百韵以自适”。村落民居连片而建，整村形似鱼状，白墙黑瓦是梦里徽乡永不过时的记忆色彩。古村好似仍旧沉睡在古旧年代，村道墙角随眼一瞥，就会被带入青石铺地、两侧屋墙、台阶沿门、黑瓦嶙峋的旧时光里。老屋顶马头墙高低错落，旧式窗檐下保留了许多当年砖匠的画图杰作，或黑白或粉彩，山石花木人物都有，虽粗糙却很原真。洪氏旧祠堂遗构尚存，前堂仅剩山墙，后进部分坍塌后正重修。或有较气派的经典徽派建筑，门楼上缀满精细砖雕，图案精致，寓意吉祥。废弃不用的大小石磨盘铺在门口路中，爬着青苔的长短条石横卧在路边歇脚处，见证了村落沧桑。上世纪六七十年代的高脚木楼也保留了许多，里面堆满了干柴杂物，边上几根扎根岩隙的梅树正兀自争妍。小溪很窄很细，穿过几座新旧小石桥和民居房底而来，水至清，欢快无忧，冲刷着散落一溪的碎瓦瓷片，无心吟唱着《后庭花》“哗哗”而去。

雾散云开，阳光趁机露个脸，漫山满村花树立即争奇斗艳起来。绿意葱茏点缀的远近山岭坡地里，花海汹涌来潮，一浪赶过一浪。或给大片红梅花挤满，远看似氤氲着大片红云，令人怦然心动，无比向往；或红云里夹杂着大团如玉白梅、零星翠碧绿梅，在苍翠罗汉松的掩映中，随意摆设成一幅幅令人陶醉的画。蜜蜂、画眉等小动物定是这里资深的居民了，有他们在，山、花、树要多生动就有多生动。摄影人、赏花者散布在各条山道上，都成了生动风景的饕餮之徒。村内或有老少妇孺，或挑了梅桩回家，或推着独轮车卖桩，或三三两两立坐闲谈，个个满脸和善，人人眼眸纯真，两三句话就敞开了如春的话闸。各家房前屋后、田间地头，墙院里、阳台上、阶梯边，到处都是各类盆景，有成型待售的、有正在造型的、有移盆换钵的，摆得满满当当。种类有梅树、罗汉松、瓜子松、榆树、桂树、松柏等，单梅花又有红梅白梅绿梅骨里红等十多个品种，真不愧为徽派盆景的发源地和生产基地。再欣赏那造型吧，游龙式、蟠曲式、扭转式、悬崖式，或铁干虬枝，或盘根错节，或凌空探海，或妩媚玉立，千姿百态，不一而足，随处一摆就是一道景致，让你真正领会“咫尺千里，虽假犹真”的艺术真谛，叹观止矣。

千万不要小看这一钵钵盆景，每树每桩、每枝每叶、每季每月都牵动着每家每户的心。卖花渔村原名洪岭，洪姓一直居住此地，至今也有千年以上历史。看那些上了年份的盆景，那可都是一代一代传下来的家产和营生珍宝。过去这里算山乡僻壤，交通很是不便，卖个盆景要肩挑车推十几里路。现在通了公路，全村都以制售盆景为业，每家手上都有技艺绝活，基本没人外出打工，还借助科技网络力量对外促销，坐等收购，生意越做越红火，人均收入万元以上，多的一户一年可赚二三十万。山清水秀，生态绝佳，天然阳光雨露滋润下，盆盆是景，处处诗画，人文深厚，村风纯朴，卖花渔村可真是奇异花海里的幸福人家。

春山里荡漾着淡淡花香，记忆深处飘来唐宋的芬芳，又一群天南地北的过客悠闲来访，卖花渔村农家殷勤地用梅松干枝桠烧给你喷香的菜饭，炊烟袅袅映衬着漫山灿烂，满心的欢喜、温暖和希望随春滋长„„

【黄山日报】卖花渔村花事盛 作者：文/祁俊 2012.3.16 3月14日，明媚的阳光像一支饱蘸着生命繁华之墨的画笔，将歙县雄村乡卖花渔村描绘得诗情画意，那一丛丛的新绿、嫩绿、鲜绿、翠绿，温柔着我们的视线，那如云似霞般的一片片红、一片片粉，惊喜着我们的目光。五年之后再走卖花渔村，一片片花海中透出更多的自信和希望。

沿着新修建的乡村公路走进渔村，道路两旁的山岗上红梅花儿正在枝头绽放，附近新建的停车场上，不时可以看到慕名驱车而来的游客。五年前，村口还是一片种满油菜的农田，如今已成了一个个盆景园。随意走进一座院落，一盆盆排列整齐的游龙梅傲然伫立，辛勤的蜜蜂上下翻飞，青翠欲滴的罗汉松造型奇异。“我们这里梅花有宫粉玉蝶、粉装玉蝶、台高玉蝶、洪岭二红、骨里红等很多品种，游龙梅不仅是徽派盆景的代表，也是卖花渔村的主打产品，全村现在种植有梅花近干万株。”村党支部书记洪定勇介绍说。

走进村里，就像来到一座偌大的盆景园，家家户户的房前屋后，院落里、阳台上，随处可见的都是盆景，在粉墙黛瓦的映衬下，如一幅幅绝美的风景画时时映入眼帘。时近中午，村道上不时还有花农担着从山上挖下的花苗赶回家，从容又忙碌。洪定勇说，现在是村子里最忙的季节，要做的事很多，嫁接、上盆、移栽、造型，还要销售。

近两年，通过外出学习和实践摸索，村里的花农逐渐掌握了新的技术，由原来的靠接改为嫁接，园艺创作的自由度更大了，嫁接的苗木几无痕迹，盆景销售十分看好。尤其是从去年开始，网上销售日益火爆。现在村里206户人家有40多台电脑，20多户已在网上销售，还有的正在学习，去年全村人均收入已近2万元。

盆景产业的发展，使卖花渔村花农的生活有了质的变化，如今很多花农已经住上小洋楼，门前院子里摆着各种各样的盆景。在这春暖花开时节，花红叶绿，好一幅农家小院的美景。

美丽的风景背后必有辛苦的付出。在罗汉园，村民洪飞正在为一株罗汉松修剪。对罗汉松情有独钟的洪飞领我们在院子里观赏培育多年的盆景，他轻轻地抚摸着一株罗汉松的枝干，就像爱抚着他的小宝贝：“养一棵树很不容易，像这棵树已经跟了我15年了，我的设想是培育成一幅百鹤图。不过要做到这句话至少还需要10年啊！”

“罗汉园是卖花渔村的精品园之一，”村党支部第一书记洪孝波说，“下一步卖花渔村就是要结合百佳摄影点的建设，在村中打造10个像这样的精品园，同时还要建设一个旅游接待服务中心，发展农家乐，拓宽乡村公路，进行村庄整治，依托盆景产业发展旅游产业。卖花渔村的花农们到时会更忙了！”

【黄山日报】深渡镇倾力打造国家级生态镇 作者：胡卫星2012.3.20 用新安山水 书旅游篇章 深渡镇倾力打造国家级生态镇

阳春三月，沿着清澈碧透的新安江，摇橹泛江。两岸金黄的油菜花次第开放，漫山遍野的枇杷林夹岸相迎，掩映其间的古村落、古民居交相辉映，世外桃源般自然风光吸引着省内游客纷至沓来。这就是歙南旅游重镇——深渡镇。

近年来，深渡镇紧紧依托“山、水、特”的资源优势，围绕“华东山水休闲古镇”和“旅游商贸特色镇”发展目标，结合“百村千幢”工程、“百佳摄影点”建设和枇杷特色产业，大力发展休闲游、生态游及枇杷采摘等农家生活体验游，倾力打造国家级生态镇。

该镇以新安江流域生态补偿试点为契机，积极实施农业综合开发枇杷园生态综合治理项目，全力打造“一个中心两个带动”，即建设绵潭村核心区，带动淮源村示范区和漳潭村旅游区的果园建设。全力推进镇村环境与生态整治，兴建水上垃圾晾晒码头，完善旅游基础设施建设，提升旅游内涵。先后完成九砂、绵潭等处护岸改造和对漳潭码头修建工程，漳潭村共维修小码头3个，新建1个小码头，绵潭新建1个观景台、护岸190米。

深渡水、陆交通便捷，镇内设有游船公司和快艇公司，拥有游船16艘，船位2300个，快艇27只。该镇还通过完善旅游景区农家乐接待、停车场、公厕等基础设施，提升“农家乐”的接待品位和档次。先后完成黄山大道两侧建筑亮化设施安装和人行道绿化树木的修剪和整治，强化旅游行业内部管理，提高旅游接待和服务水平，新申请旅游接待村2个，新增农家乐8户。成功举办“中国黄山油菜花摄影节暨万辆自驾赏花游”活动和“三潭枇杷节”。开展旅游“三进”营销活动，积极发展农产品生产加工基地，搭建农产品流通平台，引进特色农产品进入皖浙两省大市场，走好旅游和农业紧密结合之路。“真是太美了！这里才是真正的生态旅游！”世界旅游组织规划专家昂瑞特游过新安江后大为赞叹。据悉，该镇先后荣获安徽省环境优美乡镇、最佳旅游乡镇、旅游经济十强镇、行业楷模十佳旅游特色镇等荣誉称号。2011年，深渡镇全年接待游客达15万人次，旅游综合收入8800万元，景区内茶、林、果、渔、旅游等综合经济年收入4亿元以上，农民人均年纯收入超过了1万元。目前，该镇申报国家级生态镇已经省公示，正申报国家批准.