中小学生四季营养美味菜谱

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第一篇:中小学生四季营养美味菜谱

中小学生四季营养

美味菜谱

初中生:包心菜250g、香菇50g、贡丸75g 8.家常豆腐

小学生:豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生:豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9.菜梗胡萝卜肉片

小学生:菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g 初中生:菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g 10.芹菜肉片

小学生:芹菜200g、瘦肉50g 初中生:芹菜250g、瘦肉75g 11.海带结土豆烧排骨

小学生:海带150g、土豆50g、排骨150g 初中生:海带200g、土豆50g、排骨200g 12.花菜肉片

小学生:花菜200g、瘦肉50g 初中生:花菜250g、瘦肉75g 13.黑木耳春笋烧排骨

小学生:春笋150g、黑木耳50g、排骨150g 初中生:春笋150g、黑木耳75g、排骨200g 14.洋葱炒蛋

小学生:洋葱200g、鸡蛋1只

初中生:洋葱250g、鸡蛋1.5只

中小学生营养餐夏季标准菜谱

1.炒猪肝+牛心菜

小学生:猪肝50 g、牛心菜200 g 初中生:猪肝75 g、牛心菜250 g 2.冬瓜虾皮炖排骨

小学生:冬瓜200 g、虾皮(少许)、排骨100 g 初中生:冬瓜250 g、虾皮(少许)、排骨100 g 3.肉末炒茄子

小学生:肉末50 g、茄子200 g 初中生:肉末75 g、茄子250 g 4.鱼块+莴苣

小学生:鱼块100 g、莴苣200 g 初中生:鱼块100 g、莴苣250 g 5.苦瓜炒肉片

小学生:苦瓜200 g、肉片50 g 初中生:苦瓜250 g、肉片75 g 6.姜丝炒猪血+芹菜

小学生:姜丝(少许)、猪血100 g、芹菜200 g 初中生:姜丝(少许)、猪血150 g、芹菜250 g 7.炒三丁

小学生:青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g

15.荷包蛋+小白菜

小学生:荷包蛋2只、小白菜200 g 初中生:荷包蛋2只、小白菜250 g 16.煎带鱼+南瓜

小学生:带鱼100 g、南瓜200 g 初中生:带鱼100 g、南瓜250 g 17.黄瓜炒蛋

小学生:黄瓜200 g、鸡蛋1只 初中生:黄瓜250 g、鸡蛋1.5只 18.鱼排+蒲瓜

小学生:鱼排100 g、蒲瓜200 g 初中生:鱼排100 g、蒲瓜250 g 19.四季豆炒肉片

小学生:四季豆200 g、肉片50 g 初中生:四季豆250 g、肉片75 g 20.土豆炒鸡块+黄瓜

小学生:土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生:土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g

初中生:酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8.炒三丁

小学生:茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g 初中生:茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g 9.虾皮丝瓜豆腐

小学生:虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g 初中生:虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g 10.海带炖排骨

小学生:海带200 g、排骨100 g 初中生:海带250 g、排骨150 g 11.红白萝卜炖排骨

小学生:红白萝卜(各100 g)、排骨100 g 初中生:红白萝卜(各100 g)、排骨150 g 12.木耳炒鸡块+莴苣

小学生:鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g 初中生:鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g 13.青菜虾皮炒蛋

小学生:青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只 初中生:青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只 14.西红柿炒蛋

小学生:西红柿200 g、鸡蛋1只 初中生:西红柿250 g、鸡蛋1只

中小学生营养餐冬季标准菜谱

1.豆腐烧肉+胡萝卜炒牛心菜

小学生:豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g 初中生:豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉30g、牛心菜250g、胡萝卜10g 2.木须蛋+炒芹菜

小学生:鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜200g

初中生:鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g 3.黄豆猪脚+炒油菜

小学生:湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g 初中生:湿黄豆70g、猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g 4.带鱼烧萝卜+油豆腐菊花菜

小学生:带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g 初中生:带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g 5.鱼香肉丝 炒菠菜

110.土豆鸡块+炒黄芽菜

小学生:土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g 初中生:土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g 11.肉块毛芋+炒油麦菜

小学生:瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g 初中生:瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g 12.肉末蒸蛋+炒甜豆

小学生:鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g 初中生:鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g

13.菜椒豆腐干+炒萝卜片

小学生:菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g 初中生:菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g 14.肉片黑木耳 炒芹菜

小学生:夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g

小学生:五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g 初中生:五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、湿海带丝50g、莴苣笋肉50g 20.肉丝炒萝卜+鸡蛋炒大白菜

小学生:瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗鸡蛋30g 初中生:瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗鸡蛋40g

5g、大白菜5g、大白菜200g、250g、

第二篇:宣汉县中小学生营养餐建议菜谱

宣汉县中小学生营养餐建议菜谱

1.菜梗黑木耳肉片:菜梗(时鲜蔬菜)200g、黑木耳25g、瘦肉70g

2.时令蔬菜豆腐干肉片:时令蔬菜200g、豆腐干20g、瘦肉70g

3.西红柿肉末炒蛋:西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只

4.家常豆腐:豆腐200g、青椒25g、胡萝卜25g、瘦肉50g

5.菜梗香菇肉片:菜梗(时鲜蔬菜)250g、香菇50g、瘦肉70g

6.粉蒸肉:五花猪肉或肥肉100g、土豆或红苕块150g

7.肉末炒茄子:肉末70g、茄子200g

8.黄瓜炒肉片:黄瓜200g、肉片70g

9.炒三丁:青豆100g、瘦肉丁70g、胡萝卜75g

10.甜椒胡萝卜炒肉片: 甜椒150g、胡萝卜150g、肉片70g

11.土豆炒鸡块+时鲜菜头:土豆150g、鸡块100g、时鲜菜头150g

12.红烧肉+时鲜蔬菜:五花猪肉100g、时鲜菜头200g

13.黑木耳肉片+酸辣土豆丝:黑木耳25g、肉片70g、酸辣土豆丝150g14、烧白:五花猪肉100克、腌菜50g

15.莴苣烧鸡块+木耳:肉鸡块100g、木耳20g、莴苣200g

16.土豆烧牛肉+时鲜蔬菜:牛肉50g、土豆150g、黄瓜200g

此菜谱系宣汉县卫生局营养专家提供营养改善计划午餐专用食谱,供各中学和中心校为学生制作营养改善计划午餐选用。

第三篇:高考学生一日营养菜谱

高考学生一日营养菜谱

俗话说:“一年之计在于春,一天之计在于晨”吃好早餐是很重要的。

1、高考学生的早餐怎样吃,吃哪些对考生们更好呢?考生的早餐应占全天总营养素供给量的30%,品种可以稍为丰富点,但是一定要保证食品质量卫生。可以以优质蛋白为主,因为考生学习负担最重的时候是每天上午,在这个用脑最多的时间段,如果吃好了早餐学生们的精神较容易集中,精力会更充沛,学习效率也会相应提高。

2、高考学生们可以参考以下的早餐营养食谱:

推荐食谱1:方包数片,牛奶、豆浆或是酸奶,量以250克最好可以加少量的凉拌小菜,这款是比较有营养而又简单的早餐。

推荐食谱2: 大米粥一碗、肉包一个、豆豉鱼和凉拌绿豆芽,这款早餐方便而且适合全家人食用。

推荐食谱3: 全麦面包2块、紫菜虾皮汤一碗、牛肉几片,这款早餐蛋白质做含量较高也很合适考生们。

推荐食谱4: 荤素包子3个,大米白粥一碗再加煮鸡蛋一个,这款早餐既简单又营养。

第四篇:菜谱 中高考前营养菜谱

■A方案

早餐:切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁 午餐:米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤 晚餐:麻酱花菜、清炒肉丝笋丝、熏干炒芹菜、绿豆汤

■B方案

早餐:芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜 午餐:馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤

晚餐:米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤 ■C方案

早餐:千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳

午餐:花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西兰花

晚餐:米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、芝麻拌榨菜、青菜叶汤 ■D方案

早餐:牛奶、鸡蛋,面包,蔬菜色拉

午餐:米饭、栗子烧鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤。晚餐:米饭或面条、肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海带虾皮汤 ■E方案

早餐:豆浆、煎饼、麦片粥、水果切片

午餐:红豆饭、五彩虾仁、清炖鸽子、三鲜豆腐

晚餐:面条、菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

■F方案

早餐:玉米粥、粽子、水果色拉

午餐:炒鱼片、清蒸鸡、拌黄瓜、罗宋汤

晚餐:水饺或馄饨

第五篇:儿童健康营养菜谱

儿童健康营养菜谱(图)鱼松

此菜营养丰富,所含蛋白质易被人体吸收,又含多种磷质,是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用,有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。

原料:

净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。

制作:

1、将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。

2、将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。特点:

味咸甜,松软鲜香,入口即化。

鲜虾肉泥

将鲜虾去皮抽筋,洗净捣碎,放入碗内,加水和米粉适量,上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净,虾肉一定要蒸熟蒸烂。

2、加入适量精盐、香油,搅匀即成。

虾的背部有一条黑线,是它的分泌物,用牙签轻轻挑开背部就可以除去。

炸香椿 香椿有丰富的营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效,因其健脾生肌,可用于防止小儿佝偻病、手足抽搐等症。原料:

香椿芽200克,面粉100克,盐、花生油(或菜仔油)、玉米粉各少许,鸡蛋1个,泡打粉少许。

制作:

1、将香椿芽洗净,用盐腌一下,沥去水分;把鸡蛋打碎,蛋液放在容器中,加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油,调成稀面糊,再将香椿芽倒入。

2、锅中放入油,置火上,烧至五成热,将香椿一根根挂好糊,下油锅炸,炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热,将炸好的全部香椿倒入油锅,拨散,翻转炸至金黄色时,捞出即成。

特点: 脆嫩鲜香,不腻不涩。

南瓜饼

南瓜的营养价值非常高,富含有丰富的维生素A和维生素D。

将南瓜去皮上笼蒸5-8分钟熟后晾凉加少许面包渣,捏成小饼状,在油里炸5秒钟凉后可食用

豆腐饼

原料:牛肉--20克,豆腐--1/6块,胡萝卜、洋葱--各1/5个,蛋黄--1/2个,牛奶--1/2大匙,面包粉--2小匙,食油--适量,盐--若干制法(1)将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

(2)将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

(3)将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

(4)用煎锅将饼油煎。

鱼蛋饼

此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,婴儿食用对强壮身体大有裨益。

原料:

鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。制作:

1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。

2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

4、煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。

特点:色泽美观,软嫩鲜美。鱼味蛋饼

原料:鸡蛋200克、猪肉50克,植物油少许,葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量,盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。制作:将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精,鸡蛋打散后,待用;猪肉切成绿豆大小的粒状,待用;将干净炒锅放置炉火,烧热后放少许油,倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状,两面略金黄,完全成熟,盛入一盆中;炒锅中放少许油,再放入葱花、蒜末,煸出香味后,放入适量番茄酱,及少许汤汁煸出红油后,放入肉粒煸炒,加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋,水淀粉勾芡后,盛入装蛋饼盆中即可。营养小秘密: 把鸡蛋做成蛋饼,既香嫩又色泽红亮,尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣,很适合1岁半以上的宝贝。

海带炖肉

这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。

原料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。

制作:

1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。

特点:海带酥香,肉质软烂。鸽蛋益智汤

补肝肾,益气血,滋补强身,提神醒脑,增智补脑,有益于儿童大脑的发育。

原料:枸杞子50克,龙眼肉100克,黄精20克,葱片5克,姜片5克,鸽蛋20个,盐3克,胡椒面1克,香菜末适量,清汤2000克。

制作:

1、将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净,枸杞子去核,三料共同切成细末,放入锅中加清汤煮10分钟,加盐、胡椒面、葱、姜,备用。

2、鸽蛋用小锅加清水煮熟,剥去壳,放入汤内,加火烧沸,出锅,撒上香菜末即成。

特点:鲜香微辣、咸。

炸薯条

原料:土豆--1/2个,番茄酱--若干,食油--适量

制法

(1)将土豆皮削好并切成细条状,去除水份。

(2)当油加热之后,将薯条放入锅中。(3)先用低温油炸,再用高温油略炸一下即可。

(4)备一份番茄酱。

特点: 色彩鲜艳,香而不腻。

老姜鲫鱼汤

原料:鲜鲫鱼2条(约700克),猪肥膘30克,姜20克,香菜5克,盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。制作:

1、将鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,洗净,在鱼身两侧斜切成十字花刀,放入沸水锅内烫一下,捞出,控干水。

2、将猪肥膘肉洗净,切成小丁;姜洗净,切成片;香菜洗净,切成末;葱去皮洗净,切成丝。

3、往锅内放入鲫鱼、肥肉丁、添汤,加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片,盖上锅盖,将锅置于火上,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精、香菜末即成。特点:鲜美酥烂,味醇质嫩。

蛋黄羹

蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。

原料:煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。

制作:

1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。

特点:软嫩,鲜香。

蔬菜小杂炒

原料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克,植物油、精盐、味素及芝麻油各少许,水淀粉适量。制作:先将所有的原料切成片,待用;把洗干净的炒锅放在炉火上,放入少许油,等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片,煸炒片刻,再放入适量的汤汁;烧开后,加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点味素,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许芝麻油即成。营养小秘密:

如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜,可利用他们在这个时期好奇心很强的特点,把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起,做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养,口味也很适宜宝贝。

芹菜炒猪肝芹菜含维生素丰富,有粗纤维,利于消化排出;猪肝补肝养血,明目,对增血、保眼有利。因此,本菜很适合儿童生长发育需要。原料:

芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

制作:

1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。

2、芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。

3、烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。特点:猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香,由于用猛火煸炒,芹菜的绿色新鲜好看。肉末番茄烧豆腐

西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等,特别是维生素C,每100克可食部分含有8毫克,还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃,对保健防病有极好的作用。

原料:猪瘦肉50克,番茄(西红柿)100克,豆腐100克,酱油15克,淀粉5克,葱末、姜片各少许,盐5克,花生油适量。

制作:

1、将猪皮洗净,剁碎成肉末;豆腐切成小方丁;番茄洗净,去皮去籽,切成块,备用。

2、锅入油烧热,先下葱、姜炒香,随即下猪肉末,炒后取出备用。

3、用余油炒番茄,快炒几下,立即将豆腐块放入,并加酱油、盐,再加上炒好的肉末,一同炒熟,烧至豆腐入味,用淀粉勾芡,即成。特点:肉烂且细,豆腐、番茄软烂,整个菜软嫩,味道也很好。

番茄丸子 孩子一般都喜欢吃丸子,因为它的味道好,形状大小适合孩子的口形。这道菜里含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。

原料:肥瘦肉馅50克、青菜25克,番茄酱10克,葱末、姜末各少许,精盐、水淀粉各适量。

制作

1、将肉馅放入碗内,加入葱姜末、精盐、水淀粉,搅匀后加番茄酱,再用力朝一个方向搅上劲,待用;青菜切成小丁。

2、肉馅加入调料后,要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅,不易散碎。

3、锅内放入清水,刚开后,将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内,再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。

鱼肉水饺

此水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育,适宜9个月以上婴儿食用。

原料:

鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。

制作:

1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。

2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。

3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。

4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。

特点:鲜嫩滑润。

皮蛋瘦肉粥

原料:猪瘦肉50克,松花蛋1个,粳米50克,精盐、味精、鲜汤各适量。

制作:将猪瘦肉洗净,放入锅中,用旺火煮沸,再转用小火煮20分钟,撇去浮沫,捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净,放入锅中,加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末,稍煮即成。

特点:粥香滑爽,咸鲜味美。功效:除烦清热,滋阴清热,益血添精

儿童缺锌食疗法

2004-8-6 16:31:23

锌是人体必需的微量元素之一,体内缺锌,许多生理功能都会受到影响。儿童缺锌会出现各种疾病,不但身材矮小体重不增,而且皮肤粗糙、毛发黄软且干枯还会损害其味蕾功能,使味觉发生改变,出现饮食无味,厌食和异食。有的儿童喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等,就是缺锌所致。此外,儿童缺锌还容易患感冒、肺炎和支气管炎等呼吸道疾病。

儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补:

1,吃三豆粥

取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。

2,吃猪胰泥

将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。

3,吃果子糊

将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。

4,吃苹果泥,喝苹果汁

将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。

此外,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。

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