洪山镇中心学校食堂改造申请

第一篇：洪山镇中心学校食堂改造申请

洪山镇中心学校食堂改造申请

随县教育局：

我校食堂建筑面积300平方米，由于年久失修，厨房顶棚已经脱离严重，存在一定安全隐患，需要更换。

一、对食堂和三用堂的墙裙进行“添砖加瓦”处理：

食堂的墙裙、柱裙等过去使用的是涂料已经污损脱落，室内墙裙瓷片低矮破损，需要加贴。整个贴瓷片（砖）面积为481.36平方米，按照单价60元/平方米计算，所需资金为28881.60元。

二、对食堂内部顶面进行防水防脱落的“保容美肤”处理： 我校食堂内墙顶部因长期受蒸汽的影响，仿瓷脱落，墙壁污损，需要涂刷防水漆，总面积为193.75平方米，按照单价20元/平方米计算，总造价为3875元。

三、更换食堂的蒸饭车和门窗等设施：

我校食堂的蒸饭车严重老化变形，门窗腐蚀破损严重，防蚊设施不全，需要更换或添置。

四、增加、更改食堂的通风换气、水电线路和存储防盗等设施 对原有的清洗池进行改造，使之“一池两用”，即学生的洗碗间和食堂的粗加工间，增设供水管道，改造粗加工间；对包括食堂在内的综合楼的所有老化电线（含部分灯具）进行全部更换；新增大功率换气扇，增开通风孔，安装排气管道，添置物品摆放架、储衣柜以及学生餐桌椅，加设粮油储藏间防护网，购置粮食存放架等。

以上初步估算均属于包工包料性质，也许与当前物价、工价等有出入，但我校确实需要对食堂进行上述改造更新，恳请县教育局领导给予指导和支持。届时，我校将以良好的后勤服务迎接全市后勤现场会的召开，同时充分利用完善的设施为师生服好务

为加强学校食堂管理工作，提高后勤服务水平，根据县教育局领导的指导意见，我校决定以2011年全县学校后勤现场会为契机，拟对食堂的基础设施进行改造，计划总造价大约为15万元。

第二篇：洪山镇中心学校食堂改造方案

洪山镇中心学校食堂改造方案

一、对食堂和三用堂的墙裙进行“添砖加瓦”处理：

食堂的墙裙、柱裙等过去使用的是涂料已经污损脱落，室内墙裙瓷片低矮破损，需要加贴。整个贴瓷片（砖）面积为481.36平方米，按照单价60元/平方米计算，所需资金为28881.60元

二、对食堂内部顶面进行防水防脱落的“保容美肤”处理：

我校食堂内墙顶部因长期受蒸汽的影响，仿瓷脱落，墙壁污损，需要涂刷防水漆，总面积为193.75平方米，按照单价20元/平方米计算，总造价为3875元。

三、更换食堂的蒸饭车和门窗等设施：

我校食堂的蒸饭车严重老化变形，门窗腐蚀破损严重，防蚊设施不全，需要更换或添置。

四、增加、更改食堂的通风换气、水电线路和存储防盗等设施：

对原有的清洗池进行改造，使之“一池两用”，即学生的洗碗间和食堂的粗加工间，增设供水管道，改造粗加工间；对包括食堂在内的综合楼的所有老化电线（含部分灯具）进行全部更换；新增大功率换气扇，增开通风孔，安装排气管道，添置物品摆放架、储衣柜以及学生餐桌椅，加设粮油储藏间防护网，购置粮食存放架等。

以上初步估算均属于包工包料性质，也许与当前物价、工价等有出入，但我校确实需要对食堂进行上述改造更新，恳请县教育局领导给予指导和支持。届时，我校将以良好的后勤服务迎接全市后勤现场会的召开，同时充分利用完善的设施为师生服好务

为加强学校食堂管理工作，提高后勤服务水平，根据县教育局领导的指导意见，我校决定以2009年全市学校后勤现场会为契机，拟对食堂的基础设施进行改造，计划总造价大约为15万元。

第三篇：镇中心学校食堂工作规范

城关镇中心学校食堂工作规范

第一条

为了推进学生营养改善计划工作，进一步加强师生伙食的管理，规范学校食堂从业人员的工作行为，推进学校后勤工作又好又快发展，制定本规范。

第二条

学校设伙食管理员一名，主要负责营养改善计划的具体实施工作。包括伙食的调配、食品原材料的采购、保管、食品卫生安全、炊事员管理等具体工作。

第三条

炊事员设厨师长一名，具体负责炊事工作，包括炊事员的分工和日常管理。各炊事员按照“既分工，又合作、讲团结、顾大局”的原则共同配合协作完成炊事任务。

第四条

合理计划，规范采购。大宗计划需报领导审批。米面、菜油、干杂、鲜肉统一组织定点采购，食品原材料采购实行周报制度。采购须结合食谱进行。

第五条

结合蔬菜上市特点，本着营养全面搭配的原则，管理员和炊事员共同合理制定师生食谱。

第六条

严把入库关。物质入库时，管理员要验质、验量、验证、验票，腐败过期或感官异常物质、无证货品不得入库。物质入库应及时登记。

第七条

规范库房管理。管理员要做好库房的安全与卫生工作。冷柜应做到生熟分开，标识明显，物质隔墙、离地、上架。不得存放有毒有害物品和个人生活用品，非管理人员禁止入内。

第八条

严把出库关。出库实行“先进先出，易坏先用，已坏不用”的原则。物质出库应与炊事员进行交接登记。物质报损应由分管领导签批。出库数量应根据实际需求，不得擅自更改。

第九条

从业人员须持有有效健康证。从业人员发生有碍于食品卫生病症的不能上岗。上岗期间必须穿戴工作衣帽，保持良好个人卫生，严格执行食品卫生安全方面的各项操作规程。

第十条

物质进入加工环节时，炊事员必须查验物质的质量与数量，要把过期、霉变、腐烂等有碍卫生安全的物质杜绝于加工环节之外。烹饪操作以大众口味为宜，不得过量添加调味品。

第十一条

规范试尝与留样。试尝工作由炊事员负责。每个种类留样不少于200g，留存时间不少于48小时，并由管理员按顿次做好记录。

第十二条

加强成品饭菜的餐前值守。值守责任人（食堂工作人员轮转）要尽职尽责，防止投毒、投异物、投脏物事件发生。

第十三条

加强防蝇、防鼠工作。食堂用房的门帘、纱窗等有损坏时要及时报告维修。学生餐具必须进入消毒柜，公用餐具须入厨房消毒。

第十四条

坚持节能降耗，反对铺张浪费，不得超标用物，严格落实用料指标和工作要求。

第十五条

严格劳动纪律。坚持准时上下班，保证按时开饭。有事耽搁须提前向领导请假。杜绝出工不出力现象。工作期间不饮酒，不开展娱乐性活动。所有从业人员不得将私人物件（特别是炊餐用具及食品）带入食堂清洗或加工，不得将食堂原料、成品或半成品占为己有，剩余且无法保存的食品由管理员安排处理并报分管领导批准。

第十六条

严格考核和责任追究。实行“管理人员+就餐教师+就餐学生”三级评价制度，本着“一岗双责”的原则追究安全工作责任和过错损失责任。凡擅自侵占、截留、私分食堂物资的，考核在“合格”以下确定等次，编外人员予以解除劳动合同。

第十七条

本规范从2013年2月起执行。

第四篇：洪山镇中心学校比教学总结

洪山镇中心学校“课内比教学”活动

阶段工作总结

在县教育局和镇中心学校的统一部署和领导下，我校的“课内比教学”活动于10月8日召开了动员大会，由此，此项活动正式拉开帷幕。学校成立了工作专班，由主管教学的副校长负责，教务处牵头，各学科组组长具体负责，全体教师参与落实，迅速组建起活动开展团队。根据学校实际，教务处在征询意见的基础上拟定出活动工作方案，安排好活动日程表，迅速组织实施。截止到目前，我校教师参与校内讲课30人次，评课120人次，其中代表我校参与随南协作区讲课说课6人次，获县市级表彰6人次，实现了教学比武全覆盖。一时间，全校上下形成“人人比较学，个个显技能”的好局面，“分组教学”，“新教育实验”等新的教育理念日益深入人心;多媒体，课件等现代教育手段逐渐掌握成熟。思想和理念得以更新，方法和手段得以提高，交流和比武成为当下最流行，一派“日出江花红胜火”的好气象。

一、主要措施和成绩：

1、拟定计划，组织实施。在教务处的统一牵头下，各学科组制定出本学科组的活动开展方案，排出讲课日程表，选定评委，届时组织相关人员按时参与。

2、各学科组广泛开展教学大比武活动，全员参与，现场打分，公开公平。活动开展至今，每位教师讲授一节公开课，全组成员参与评课，评委现场打分，做到公开公平。对于在教学比武中优胜的教师，学校给与奖励，并推荐到县级评比；对于落后的教师，则限令择期再讲。教师们在讲课中优点缺点，评课教师在评课会上交流讨论，促进提高，取长补短。

3、集体备课，共享教研成果。集体备课活动分别在负责人和各科备课组组长的组织和带领下，紧紧围绕改进课堂教学方法、提高课堂教学效率这个目标进行，有序、有效、扎扎实实地开展了活动，以集体备课计划为指导，以提高教学质量为保障。

首先进行了备前研讨：集体备课前各个年级组的教师共同对自己所教年级进行教材内容分析，讨论本课的教学重点、难点、教学方法、教学过程的设计等，形成了初稿。第二是备课组长牵头，组员间互观交流，发现特别好的教案，选出来大家互相学习，取长补短。并本着备课改革从实际出发，解决实实在在的问题，让备课为上课服务的原则，进行了详细的交流研讨。在集体研讨中，各位教师都畅所欲言，各抒己见，共同修稿，最终形成了实用的教案。

4、教学反思，提高教研能力

教师们在上了公开课之后，根据自己教学的实际内容进行全面，深刻的反思，精心撰写教学反思。学校还组成了评委组对老师们的教学反思进行认真检查评比，并对教学反思不太符合教学实际的提出了改进的意见。老师们收到学校的改进意见后再次修改自己的反思，反复锤炼直到符合要求为止。在这次练教学反思的活动中，大部分教师的教学反思写得内容详细、很有深度。通过练教学反思，教师们的教学教研能力得到了进一步的提高。

5、强化技能训练，让教师练就扎实基本功。采取集中培训与自学自练的形式相结合，重点提高教师的课件制作能力和多媒体教学能力。充分发挥部分教师的带头作用，让老师教老师，交流促提高，切实提高了教师基本功，适应现代教育手段。

6、教学教研成绩显著。活动开展以来，我校涌现出一批教学教研典型，在教学比武中脱颖而出，并代表学校参加了县市级比赛取得优异的成绩。如历史教师邓敦武获县历史公开课二等奖，化学教师李立千获县化学实验创新大赛一等奖，生物教师张波获论文特等奖和说课二等奖等。

二、面临的问题和不足。

活动开展至今，我们也面临这一些问题，出现了一些不足，主要有：

1、分组教学不彻底。思想上已经受到分组教学的影响和熏陶，但骨子里还是放不开，放不下，时时丢不了自己讲的想法，生怕学生弄不懂。

2、教师的综合素质有待进一步提高。专业知识的深度不够，课堂教学的发挥受局限，这是不争的事实。

三、今后努力的方向。

1、教学大比武持续开展下去。

2、分组教学深入落实下去。

3、教学反思促进教学教研能力的大幅提升。

4、集体备课形成一套有用的、体现集体智慧的、具有本校特色的，影响深远的教学方案。

洪山镇中心学校2011.11.20

第五篇：大洪山学校食堂制度

大洪山学校食堂食品留样制度

为切实落实食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康，根据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下：

1、设立专人负责各餐次菜肴留样，对当餐供应的所有菜肴，必须做好留样，以备查验。

2、建立留样登记制度，每餐菜肴必须按餐登记清楚。

3、配备专用留样冰箱，将留样的菜肴及时存放在专用冰箱内，温度在0 —6 0C条件下保留48小时。

4、每份菜肴留样不少于250克，置于经消毒后有盖（或保鲜膜）的容器内。

5、每餐留样要标明：留样日期、餐次、留样人。

6、留样菜不得再继续食用。

大洪山学校食堂食品采购验收制度

1、食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。

2、食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场零售价。

3、采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。

4、采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校。

5、食堂食品的验收采用食堂主管负责，炊事员协助验收的方式进行。

6、食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。

7、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。

8、炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝.9、食品采购验收过程中如有重大问题，应及时向校长、总务处汇报以便及时解决问题。

大洪山学校食堂食品入库制度

1、在验收时发现存在不符合卫生要求的食品应及时上报进行处理。

2、对所有原料，物品都应计量后如实登记。

3、核对交货量与订购量是否一致，交货量与发货单上数量是否一致。

4、检查原料质量是否符合规格标准要求。

5、如发现数量、质量有误差，应拒收或要求调换。

6、必须派专业人员配合仓库保管员验收数量大的物品。

7、验收结束后，应及时妥善保管收藏，并及时填写（食堂收货单），作好货物的入库登记。

大洪山学校食堂财务管理制度

食堂财务必须按照“量入为出、保证质量、收支平衡、略有结余”的原则进行独立核算，自负盈亏，食堂账只核算为伙食发生的有关收支事项，非伙食收支事项不得进入食堂账核算。

一、学校食堂现金管理

1、不能以白条抵库，不能私设小金库。不得挪用现金和私自借给他人现金，现金如有遗漏、假币等,所造成的损失由当事人负责。

2、预支现金后，须及时冲账。前账不清，后账不借。

二、学校食堂收入管理

1、包伙食堂向学生收取伙食费时，实行按月预收、学期末结算找补的办法。预收伙食费时，食堂必须向家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数，学期末以每个学生实际就餐次数和期初计划就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。结算清单必须向家长公布，找还结余的伙食费必须由家长或学生本人签名领取。

2、教职工及食堂人员的伙食费，可依学校自定的标准按月定额收取。

3、食堂银行存款所产生的利息收入，以及包装物出售、饭菜下脚料处理等所产生的收入，一律记入食堂收入，不得转移存储。

4、零伙食堂应强化窗口监督，凭票(卡)就餐，所收饭菜票及时全额上缴。

三、学校食堂支出管理

1、食堂支出是指食堂为师生提供伙食服务活动所耗的各项费用，包括粮食支出、菜金支出、调料支出、水电支出、燃料支出、其他材料支出、临时工工资及福利费支出以及其他支出等。

2、食堂支出的管理程序和审批规定：

（1）所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价。物资材料购入时应填制“入库单”，数量、价格、质量须经食堂有关管理人员验收、过秤，开具“入库单”后按序入库，并记入有关账簿。

（2）领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必须填写“出库单”，“出库单”须经有关食堂管理人员签章，并记入有关账簿。

（3）食堂需购置固定资产，由食堂负责人提出申请，报学校校长审批后，方可办理设备采购手续，购入后应及时办理登记入库手续，必须经学校财产保管员验收登记，发票须有经手人和学校保管员验收签章。

四、学校食堂物资管理

1、食堂饭菜票、卡券的保管和出售必须由专人分别负责，不得一人兼做。饭菜票、卡券的进出必须手续清楚。

2、食堂必须建立仓库账，进库物资应填写四联入库单，出库物资应填写三联出库单，经食堂负责人签字核准后方可出库。

3、实物采购单由采购员签名，经保管员（或证明人）验收货物核准后签名，购物资的发票或自制原始凭证,须经办人签字,再经食堂负责人和总务处分管主任审核，并由校长批准后报支，然后会计审核制作记账凭证，交出纳付款并登记日记账。

4、每月25日清查存货，会计协助监督进行，盘点库存实物，并填写盘点清单。会计和保管员应根据盘货清单分别记账调整，做到账账相符、账物相符。

5、盘点存货,如出现短缺或溢余,作为 “待处理财产损溢”,查明原因经食堂负责人和总务处分管主任审核，并由校长批准后,交由会计作相关账务处理。

6、食堂固定资产由会计造册登记“固定资产备查账”，食堂相关使用人负责实物保管。

五、学校食堂财务收支结余及分配管理

1、食堂财务收支结余是指收入与支出相抵后的余额。学校食堂是公益事业，应坚持自办食堂，不宜对外承包。学校食堂不应以盈利为目的，在正常情况下，应力求收支平衡（或）略有节余，保证师生生活平衡。

2、食堂应每月公示财务收支情况，按月编制“学校食堂损益表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。

3、食堂如有结余，应结转下期使用，用以弥补今后亏损，不得进行私分、发放福利或作利润分配。