餐饮事业部月绩效经营分析会会议制度

第一篇：餐饮事业部月绩效经营分析会会议制度

豪门集团餐饮事业部

月度经营绩效检讨会议制度

一、会议性质

此会议是餐饮事业部的月度经营工作会议，又是部门绩效的评价会议；既是绩效沟通的过程，又是绩效的诊断和提高过程。

二、会议目的1、2、对各部门的主要工作、绩效指标进行检查、评估。解决各部门在经营工作中暴露的问题、遇到的障碍，分析其原因，并采取必要的措施。

3、协调各部门之间在计划、方法、工具、进度、人员、设备上的冲突和矛盾；传达集团总部的经营动态、会议精神，安排、布置新的工作任务。

4、增加各部门的团结合作，提供一个公开、公正、平等、民主的质询与沟通平台，进行绩效沟通。

三、会议时间与地点1、2、3、每月7号前后，会期一天。地点：餐饮事业部办公楼四楼会议室。具体时间按每次下发的会议通知执行。

四、会议主席1、2、总经理或副总经理。总经理无法主持会议时，由其指定其他副总经理代为主持。

五、参会人员

1、部门副经理以上人员，原则上不许缺席，部门经理因故缺席必须指定他人代为参加。

2、3、其他相关人员按会议通知可列席会议。综合管理部指定专人为会议记录员。

六、会议准备

1、各部门在本月绩效检讨会议前，部门经理代表本部门进行汇报，汇报人应提前就本月本部门的汇报主题或其他重要事项进行充分准备。

2、3、会议通知应在召开会议前三日下发。会议召开前一日，各部门将《月度绩效评估表》报综合管理部，综合管理部负责将其分发至公司领导和各部门。

4、汇报人可依据《月度绩效评估表》提炼和补充本部门的主要业绩指标或其他汇报材料，公司领导和其他部门据此表就某些重要事项或重要误差在会上进行质询。

5、汇报资料除绩效指标外，还要包括主要指标所涵盖工作的详细分析、报告资料；临时任务或其他专项工作的详细资料；再结合我们之前月度经营分析会的汇报模版进行PPT制作。

七、会议程序

1、按以下顺序进行汇报：财务部、永和中心、饭店中心、产品研发部、拓展部、采购部、企管部、审计部、综合管理部。

2、各部门部门经理代表本部门进行汇报，限时20分钟（含

质询答辩时间）。

3、参会人员可进行质询，汇报人（或相关责任人）必须对此做出合理、真实的解释与说明。

4、会议主席在听取汇报、质询及辩解后，应做出必要的指示或裁决，并指定负责人。

5、对较复杂的工作事项，一时无法在会议上做出明确决策的，可由会议主席指定部门或专人在规定期限内进行专题研究并提出解决方案，呈报本次会议主席。

6、绩效会议结束后，由会议主席当场评价各部门的汇报质量和效果，并排序。

八、会议内容

1、均按照《月度绩效评估表》的思路和顺序进行汇报，显著成绩、工作重点、临时任务为主要汇报内容，绩效管理、学习创新为次要汇报内容，基本职能无显著提升或错误原则上不汇报。

2、针对某项指标代表的工作业务内容，可配以图表或文字详细说明，进行预算对比，计划对比，同期对比，上月对比，对手对比等。

九、其他

1、经营绩效检讨会议完成后，由综合管理部负责在48小时内下发书面《会议纪要》，主要包括总经理、副总经理在会上提出的各部门存在的问题及解决办法、新安排和布置的工作

任务、会议精神或决议等。

2、各部门将此会议纪要作为未来一个月工作的指导性文件予以执行，如有必要，应制定绩效改进计划或召开局部会议安排布置落实。

3、经营绩效检讨会议的决策权（董事会授权范围内）属于会议主席的职责，会议主席必须对每一议题有明确决定。

4、在会议主席做出决策之前，所有参会如有对他人（不论职务高低）的汇报、发言均享有质询权。汇报人、发言人对所有质询必须做出合理、真实的解释，也可指定相关经理做出解释。

5、在会议中凡被会议主席决定负责执行某项工作的人，即为该项工作的授权人。若因困难无法完成所定目标时，应立即反馈，并提出寻求支持的具体要求或应当采取的补救措施。被授权人若有失职，应承担相应责任。

6、缺席会议者每人100元赞助，迟到者乐捐50元，未准时提交汇报PPT或《月度绩效评估表》的，每延迟提交1小时乐捐50元。

综合管理部

2014年3月19日

第二篇：经营分析会会议制度

经营分析会会议制度

为确保经营工作有序进行，确保完成公司下达的、月度经营指标，每月对各部门的经营情况进行分析，找出存在的问题，制定整改措施，开拓市场，特制定会议制度。

一、参加人员：

总经理、总监、会计、广告材料销售部经理、物流部经理、广告传媒用友软件销售部经理。

二、会议时间：

每年1月2日下午3点。

三、会议内容：

分析公司和各部门上月度的经营情况，布置下月工作。

四、会议主持人： 总经理负责主持。

五、会议程序：

1、由各部门经理汇报上月的经营情况，任务完成了多少？还差多少没有完成？在经营工作中存在的主要问题是什么？下月准备采取哪些措施，保证月度指标的完成。

2、会计汇报上月公司的整体经营情况及存在问题。

3、由总监汇报公司的管理情况。

4、由总经理对各部门的经营情况进行点评。

六、有关要求

1、各部门经理提前准备汇报内容。

2、未完成任务时各部门要查找原因，并制定整改措施，写出书面材料，于6日前报公司总监。

3、根据会议确定的内容和总经理的指示，由总监写出会议纪要，下发各业务部门。

4、各部门根据公司的要求，认真抓好落实。

5、本制度自二〇一二年二月二十六日执行。

二〇一二年二月二十六日

第三篇：月度经营分析会制度

连云港海通市民一卡通有限公司

月度经营分析会制度

为了有效开拓市场，不断提高经营水平，提升经营绩效，使公司的经营管理工作制度化、规范化，保证公司各项经营目标的完成，特制定本制度。

第一条 公司月度经营分析会是对公司经营业绩和经营绩效进行分析的主要形式。月度经营分析会由公司总经理或由公司总经理委托其他公司领导主持召开，综合办公室牵头组织落实会务工作。

第二条 参加人员：

一、公司总经理室成员；

二、各部门负责人；

三、经总经理室研究确定的其它专题汇报责任人。

四、各经营网点负责人列席月度经营分析会。

第三条 会议内容：

一、市场运营部作上月度KPI指标分析并报告本月工作计划。

二、技术服务部作上月度工作汇报并报告本月技术工作计划。

三、财务结算部作上月度财务指标分析并报告本月工作计 １

划。

四、经总经理室研究确定的其它专题报告。

五、就经营得失研讨阶段性工作举措。

六、公司领导作月度工作总结和下月工作安排。

第四条 月度经营分析会定于每月初召开，具体时间视情确定，由综合办公室提前两天下发会议通知。

第五条 会议要求：

一、参加和列席月度经营分析会的人员应提前安排好工作，会议不得请假，会议期间不得中途离场。特殊情况需经总经理同意。

二、各职能部门有关今后工作安排的意见，应向分管总经理汇报并同意后方可在会议上发表。

三、所有参加会议人员应提前作好会议汇报材料的准备工作，各部门、各经营单位负责人及有关专题汇报责任人一律提前一天将会议材料提交综合办公室汇总。汇报材料分PPT和WORD两种格式。

２

第四篇：酒店经营分析会制度

酒店季度经营分析会制度

（讨论稿）

一、会议主题

通过对上季度经营数据的分析和比较，肯定成功，分析不足，明确下季度经营方向，以实现效益的最大化，并改进工作中的不足。

二、会议时间

每季度一次，每季度的第一个月15日前召开上季度经营分析会，根据具体情况由财务部负责组织安排。

三、参加会议人员 部门经理级以上管理人员（含厨师长），财务部核算员、主管会计、综合办公室人力资源、质检。

四、会议主要内容（分析报告所需各类表单由财务部负责提供模板）

1、收入、经营目标完成情况和分析

（1）酒店总体收入情况、经营目标完成情况和分析（由财务部经理整理、通报，可延用现季度经营分析）

（2）经营餐厅、客房部、会议部、职工餐厅收入情况、经营目标完成情况和分析（由部门负责人整理、通报，必须同财务部数据一致），除数据信息，还需提供如下分析：

A、完成经营目标，采取了哪些有效措施；

B、如有未完成目标月份，具体原因分析；

C、与去年同期相比，上升及下降原因分析；

D、未完成经营目标，下一步准备采取哪些措施（下一季度要对措施成果进行分析）；

E、需要酒店提供的支持相关工作。

2、成本分析（由财务部核算员负责整理、通报），鉴于采购和库房管理工作进度，原材料采购成本分析和库房情况分析在下一阶段加入。

3、费用分析（由各专管员负责整理、通报）

（1）人工费用（由办公室人力资源负责整理、汇报）

（2）能源费用（由财务部主管会计负责整理、通报）

（3）其他费用（由财务部主管会计负责整理、通报）

4、利润情况分析（由财务部核算员负责整理、通报）

5、应收帐情况分析（由财务部经理负责整理、通报，营销部进行补充说明）

6、宾客意见（由营销部负责整理、汇报，酒店决策层现场讨论并拿出整改意见，明确相关责任人）。

以上为经营分析会总体思路，精细的分析数据需要一个循序渐进的过程，可随着此项工作的开展逐步推进。

2012年2月9日

第五篇：当代集团经营绩效检讨会议制度

经营绩效检讨会议制度

一、会议性质：

此会议既是公司的经营工作会议，又是部门绩效的考核会议； 既是绩效的沟通过程，又是绩效的诊断和提高。

二、会议目的：

根据董事会确定之公司发展规划及经营目标、预算，研究制定公司月、季和的工作计划，决定企业的经营策略；

对集团各中心及子公司的主要工作、绩效指标进行检查、考核；

解决集团各中心及子公司在经营工作中所暴露的问题、所遇到的障碍，分析其原因并采取必要的策略措施；

协调集团各中心及子公司之间在计划、方法、工具、进度、人员、设备上的冲突和矛盾；

传达、贯彻集团总部的经营动态、会议精神，安排、布置新的工作任务。增加集团各中心及子公司的团结合作，提供一个公开、公正、平等、民主的质询与辩解平台进行绩效沟通。

三、会议时间：

每月财务月报报出之10日前后，会期半天，于集团现行经营例会上进行； 地点由总裁办会议前２个工作日内公布； 具体时间按每次下发的会议通知执行。

四、会议主席：

总裁或执行副副总裁；

总裁无法主持会议时，由其指定其他副总代为主持。

五、与会人员：

各中心及子公司部门经理以上人员，原则上不许缺席，部门第一负责人因故缺席必须指定他人代为参加。

其他相关人员按会议通知可列席会议。

六、会议准备：

各中心及子公司在本月绩效检讨会议后即确定一人（建议为总监或总经理）代表本部门进行汇报，汇报人应提前就本月本部门之汇报主题或其他重要事项进行收集、观察和记录。

会议通知应在召开会议前三日下发。

会议召开前三日，各中心及子公司将《部门绩效考核考核表》报集团人力资源中心，人力资源中心负责将其分发至公司领导和各部门。

汇报人可以据此提炼和补充本单元的主要业绩指标或其他汇报材料，公司领导和其他部门据此就某些重要事项或重要误差在会议上进行质询。

汇报资料除绩效指标外，还要包括主要指标所涵盖工作的详细分析、报告资料；

临时任务或短板要求或其他专项工作的详细资料； 上述资料的PowerPoint演示文档。

七、会议程序：

按先各子公司后各中心顺序进行报告。

指定汇报人代表本公司或中心进行汇报，汇报时间限制在１５～３０分钟（含简要质询、答辩所需时间，下同）。

与会人员可进行质询，汇报人（或相关责任人）必须对此做出合理、真实的解释说明。

会议主席在听取汇报、质询及辩解后，应做出必要的指示或裁决并指定负责人。

对较大、较复杂的工作事项，一时无法在会议上做出明确决策时，可由会议主席指定部门或专人在规定期限内进行专题研究并提出解决方案呈报本次会议主席。

绩效会结束后，由会议主席主持进行各部门工作绩效考核。

八、会议内容：

均按照《部门绩效考核考核表》的思路和顺序进行汇报，显形业绩、短板要求、临时任务为主要汇报内容，绩效管理、学习与创新为次要汇报内容，基本职能无显著提升或错误原则上不汇报。

针对某项指标代表的工作业务内容，可配以图表或文字详细说明进行预算对比、计划对比，同期对比，上月对比，对手对比等分析。

《部门绩效考核考核表》参见《当代集团绩效管理制度》附件三。

九、其它：

经营绩效检讨会议完成后，由总裁办负责在48小时内下发书面会议记要，主要包括各部门的主要绩效完成情况，存在问题及解决办法，新安排和布置的工作任务、会议精神或决议等。

人力资源中心应就公司领导和各部门对《部门绩效考核考核表》的质询意见核实并修正计分。

各部门将此会议纪要作为未来一个月工作的指导性文件予以执行，如有必要，应制定绩效改进计划或召开局部会议安排布置落实。

经营绩效检讨会的决策权（董事会授权范围内）属于会议主席的职责，会议主席必须对每一议题有所明确决定；

在会议主席做出决策之前，所有与会人员对他人（不论职务高低）的汇报、发言均享有质询权。汇报人、发言人对所有质询必须做出合理的、真实的解释，也可指定单元内相关经理做出解释；

在会议中凡被会议主席决定负责执行某项工作的人，即为该项工作的授权人。若因困难无法完成所定目标时，应立即反馈，并提出寻求支持的具体要求或应采取的补救措施。被授权人若有失职，应自己负担其失职责任。