和田核桃的生产现状及发展建议

第一篇：和田核桃的生产现状及发展建议

新疆农业大学

专业文献综述

题

目: 姓

名: 学

院: 专

业: 班

级: 学

号: 指导教师:

和田核桃的生产现状及发展建议

米日苏力坦·吐尔送

食品科学与药学学院

食品科学与工程

食科071班

074031129

热夏提

职称: 讲师

2011年

12月

15日

新疆农业大学教务处制

和田核桃的生产现状及发展建议

米日苏力坦.吐尔送,热夏提

摘要：核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。纸皮核桃又名薄壳核桃、胡桃。核桃仁状似人类大脑，中医认为以形补形，所以从古到今都知道核桃是补脑的，核桃不但可以炒食，更可以生吃，纸皮核桃就更妙了，只要放两个在手中一捏，就可以尝到它独有的香[3]。

和田是新疆的“水果优生带”干燥炎热，丰富的地下雪水资源，阳光充足日照时间长，使得和田核桃质量上乘。核桃喜爱半山坡的沙质土壤为生长环境，核桃树的根茎具有很强大的强水功能，往往能深入地下数米吸收地下雪水作为生长的养分，白天日照充足，加强了光合作，更利于养分的积累，夜晚温度低，减少了养分的消耗，因此，新疆和田核桃品质一直处于国内最好。

对新疆和田地区核桃生产现状进行分析，指出了生产上存在的问题，提出了发展建议。

关键词：核桃，存在问题，对策，发展建议

前言：和田是我国著名的玉石之乡和瓜果之乡。和田种植核桃的历史十分悠久。和田县有着1300年树龄的“核桃王”是游客不可遗漏的旅游景点，和田县境内树龄在100年以上的核桃树达1万多棵。晋人张华的《博物志》记载，“张骞使西域还，乃得胡桃种”。“胡桃”，就是胡地的核桃树，中国内地的核桃都是从这里东传的。所以不难理解为什么千年核桃王只是在和田才有。和田县有58个核桃品种，如此多的核桃品种是全国罕见的[4]。

和田核桃个大、皮薄、肉饱满，口感好，维生素E、不饱和脂肪酸含量高，长期食用可细腻皮肤、健脑益智、乌发、降低血脂、有益人体健康，建议您多吃核桃，尤其是和田的核桃，属于有机绿色食品。

和田核桃皮很薄、外形美观、壳色黄白、果仁澄黄饱满，味醇香甘甜。

核桃含有丰富磷脂，对脑神经有很好保健作用，常吃有益智健脑的作用。核桃油还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的作用。此外核桃仁中含有脂溶性维生素、矿物质等微量元素。

新疆是大陆性气候，早晚温差大，日照长、降水稀少，土壤干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，特别适合核桃的生长和脂肪酸的累积，所以称为和田核桃王。

1.核桃的实际效用：

核桃，素称是人类的“营养宝库”和“健康之友”。核桃属于坚果类果实，每年9月底成熟。既可鲜食，又可干食，口味香醇，营养丰富，俗称“长寿果”、“智慧果”。核桃仁含脂肪65--70%、蛋白质15-27%，碳水化合物16%，还含有维生素a、b、c、e、k、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等多种元素。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。新疆核桃所含营养丰富，据测试，吃1斤核桃肉所摄取的营养，相当于吃5斤鸡蛋或4斤牛肉[1]。核桃含有大量的不饱和脂肪、纤维、矿物质特别是硒和维生素E，能很好地降低胆固醇和保护心脏。冬季身体虚弱的人，每天吃几个核桃，可起到保健御寒的作用[5]。每100g核桃仁中含有20.97个单位的抗氧化物质，是柑桔的20倍，西红柿的68倍，胡萝卜的525倍，堪称“抗氧化之王”[2]。

1)补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2)消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。

3)防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。4)健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

5)净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液[5]。

2.和田地区核桃生产现状： 2.1地理位置和条件：

和田地区位于新疆维吾尔自治区最南端。南枕昆仑山和喀喇昆仑山，北部深入塔克拉玛干大沙漠腹地。东与巴音郭楞蒙古自治州的且末县相接，西连喀什地区的叶城、麦盖提、巴楚县，北与阿克苏地区的沙雅、阿瓦提县接壤，南邻西藏自治区；西南与印度，巴基斯坦在克什米尔的实际控制区毗邻，东西长约670km，南北宽约600km，总面积24.78万km，其中山地占33.3%，沙漠戈壁占63%，绿洲仅占3.7%，且被沙漠和戈壁分割成大小不等的300多块。全地区辖7县1市，86个乡镇，1371个行政村，总人口195万[4]。和田属干旱荒漠性气候，年均降水量只有35mm，年均蒸发量高达2480 nlm。但境内有大小河流36条，其中喀拉喀什河、玉龙喀什河是最大的两条河流，年径流量73亿多m，灌溉条件优越。和田是我国光能资源较丰富的地区。太阳总辐射量大，年总辐射量为138.1～151.5kCal/cm。光能利用的最佳的时间是6～9月，光总辐射量达61kCal/cm，占全年总辐射量的42.7%。日照时数长，日照百分率大，全年日照时数达2470～3000 h，平原区自西向东递增，6～7月份日照时数最多，2月份最少，全地区年平均日照百分率在58%～60%之间，最高84%。和田是全疆最温暖的地区之一。平原区年平均温度11.6℃，在农作物成长的旺季6-9月，拥有非常丰富的热量，其中10℃的积温为4200℃。无霜冻期长(地面温度≥一l℃，最低气温≥l4℃，170～201 d)，且温差大，有利于作物光合产物的累积：少雨干燥，干燥度大于20。有利于晒制各种干果和棉花吐絮，不利于病虫害的发生。耕地一般为山麓倾斜平原，海拔1250-1450m，古老绿洲分布区，长期灌溉淤积，土壤不断熟化，多为砂壤土[4]。2.2发展核桃的优势： 1)生态气候和水土资源。和田地区有发展核桃生产得天独厚的生态气候及水土资源等地缘优势，生长期光照充足，积温量大，新特的灌溉制度，都有利于核桃生产的大发展。

2)具有发展的良好政策环境。随着自治区农业产业结构调整，核桃进入农田，实行农林间种，坚持核桃优先发展原则，核桃得以大发展。西部大开发和自治区发展林果业的一系列政策，为核桃的发展更加创造了良好的政策环境。核桃生产已成为和田地区加快农村经济发展的主导产业[10]。

3)核桃品种资源丰富，有一定技术储备。新疆选育出26个核桃新品种，具有结实早、果大、质优、丰产性及抗逆性强等特点，良种效益十分明显。在核桃良种苗木繁育、低产树嫁接改优、丰产栽培及密植集约栽培等方面也都形成了较完整而实用的配套技术，为核桃生产良性发展提供了技术储备。

4)农民种植核桃的积极性高涨。良种核桃显著的产值效益使产区农民得到了实惠，加上核桃栽培管理技术简单、易行，便于广大农民掌握和应用，极大地激发广大农民和各级领导种植核桃的积极性。近十年来核桃生产实现了跨越式发展[2]。

2.3核桃的发展现状：

1)面积、产量。目前，和田地区核桃面积已达到7.47万hm，总产达5.03万t，农民人均收入中来自核桃的部分已突破500元。其中和田县2010年核桃生产产量达22500t，比上年增加5500t，增长32%；产值达40500万元，比上年增加12450万元，增长44%，占林业产值85.26%；核桃人均收入1713.51元，占人均收入的45.48%。[1]

发表年份 统计对象

数字

2011 巴格乡 52.13 h㎡ 2011 拉斯奎镇 185.5 h㎡ 2011 龙喀什镇 745.87 h㎡ 2011 吉亚乡 1256.07 h㎡ 2011 吐沙拉乡 2641 h㎡

和田市核桃面积统计表

发表年份 统计对象

数字

比起去年

2011 巴格乡 2.49万吨 增长54.8% 2011 拉斯奎镇 1.63万吨 增长67% 2011 龙喀什镇 1.22万吨 增长53.3% 2011 吉亚乡 1.61万吨 下降1.1% 2011 吐沙拉乡 2.15万吨 增长48.6%

和田市核桃产量统计表

2)栽培模式。核桃主要栽植密度为4mx5m、4mx6m、5mx6m等，栽培品种主要有温185、新早丰、新新

2、扎343等，种植模式是与小麦、棉花、玉米等问作栽培，树形多为自然圆头形、疏散分层形和开心形。

3)管理。由于核桃主要间作于农田，土肥水管理随间作物施用。修剪、病虫害管理同核桃常规管理进行[11]。

3.生产上存在的问题： 3.1实生及劣种树混杂：

虽然经过近几年组织大规模嫁接改造，生产中仍有部分实生及劣种树，影响产量提高和整体品质的提升。对现有品种，也缺乏其特性研究，盲目跟风，没有能做到适地适载，优种优栽。3.2管理不规范：

土肥水管理没有能按核桃养分需求特点进行，而是随农作物管理进行，施肥浅，容易造成根系上返。施肥 灌水时间不能保证核桃正常需求。3.3间作影响管理： 由于间作密度小，又没能按计划密植方式进行间伐，为保粮食，核桃树定干高，树体高大，主枝不能行间伸展而上扬，管理不便；没有树盘，间作物直接种植于树根下，影响核桃正常生长和管理，也不便采收。有间作种植玉米等高杆作物现象，影响核桃正常生长和发育[9]。3.4树势早衰：

现有核桃品种都是早实品种，又由于树体营养供应不足，而产量逐年增加，树体早衰，树势减弱，腐烂病有增加趋势。3.5有早采现象：

未等果皮变黄开裂就采收，青皮很青就用杆子打下，影响品质，出油率低，种仁不饱满。

3.6经营模式单纯： 一家一户的经营模式，不仅不利于集约化管理，而且经营销售效益也难于提高。3.7产业化滞后：

产品单一化，其药用价值和加工价值缺乏研究和开发，产品附加值低，影响其综合经济效益的发挥[11]。

4.发展建议：

4.1加强技术培训，提升果农管理核桃科技水：

充分利用现有各级农业技术推广部门的职能作用，开展多种形式的技术培训。成立专家培训咨询机构，建立培训机制，完善技术推广体系，加强培训和技术指导，要村村有农民技术员，户户有明白人，把农民培养成有文化、懂技术、会经营的新型农民。建立健全核桃产业信息服务体系建设，加快推进果业信息化进程，充分利用网络等现代传媒技术，采用多种形式，广泛开展对果农的信息、科技及产品销售等多种服务[3]。

4.2实现规模经营，推进产业化发展进程：

虽然地块是一家一户，但管理应集中管理，施肥、灌水、防治病虫统一进行，效果会更好。可以组建果农核桃合作社或协会，集体进行市场营销、技术服务、农资采购和集中管护等活动，解决小生产和大市场之间的矛盾，并增强抵御市场风险的能力。培育壮大龙头企业，采用企业加农户的生产模式，带动果农规模经营，上档次，上水平[11]。开发加工产品，提高精加工能力，增加产品附加值。引进项目，办核桃园区，促进核桃产业化发展水平，增加经济效益。完善市场流通体系，实行品牌战略，大力发展专业交易市场，发展连锁经营，营造网络销售体系，形成多层次、多渠道的销售市场。积极做好果品测产，提前谋划果品营销工作。扶持和培养一批果品营销大户和农民经纪人。积极组织生产企业、专业组织参加各类果品展销会、推介会，鼓励设立营销窗口，开展直销、代理经营，拓展营销渠道，努力提高果品的竞争力和市场占有率[10]。4.3研究果粮间作模式，采用计划密植适时间伐： 鉴于南疆农业具体情况，耕地少，和田发展核桃，必须采取与粮食间作的模式，所以应该研究果粮间作模式，确保核桃和粮食的双丰收，保证粮食生产情况下，取得最大经营效益。计划密植是发展方向，密度设计应兼顾前、后期产量及对问作物影响，要考虑临时株和固定株，并对其采取相对应的缩冠修剪措施，在适当时期予以间伐。前期核桃树小，密植产量高，但又不影响间作物的成长；中期缩冠临时株，保证固定株成长空间和间作物透光量；后期树冠大，影响通风透光，必须隔行隔株间伐，保证树体和间作物正常生长结果[3]。4.4优种优化栽培，全面推行核桃标准化生产技术： 4.4.1栽植：

1)栽植期：新疆冬季长，干燥多风，秋季不宜栽植核桃，因此多采用春植，和田地区3月中、下旬开始[6]。

2)密度：选择树势中庸，短枝类型、树冠紧凑、早实、丰产性强品种；株行距4mx6m，5mx6m、4m-5m，一般要根据郁闭情况，8-12年时进行隔株隔行间伐。3)品种及授粉树配置。最好选用3个能相互提供授粉机会的主栽品种，可按2-5行主栽品种配置l行授粉树(品种)；原则上主栽与授粉品种最大距离不超过100m。4)定植：要挖宽深各80cm的定植沟，沟底要放秸秆及有机肥。

5)间作：核桃问作须设保护沟。沟宽1.5m，沟两边起埂，埂高25-30cm，沟底与间作地保持在同一水平面上。应间种矮杆农作物或经济作物，严禁间种玉米、葵花等高秆作物。现有核桃树一定要留有树盘，以便根系生长和管理[8]。4.4.2土肥水管理：

1)施肥量：幼树期施肥量按树冠垂直投影面积每年每平方米施氮肥5Og，磷、钾各10g(均为有效成分)，有机肥5kg。

2)施肥期：核桃施肥分基肥、追肥两类。基肥主要指农家肥、追肥则为化肥。基肥：核桃采收后的9月中旬至10月初开沟施，施后立即浇水。

追肥：每年进行2-3次，第1次开花前或展叶初期，以速效氮为主，占全年量的50%，第2次5月底至6月初，以氮为主，占年总量30%，第3次7月底，以磷、钾为主，追肥以穴(坑)施为宜。3)浇水：

A、萌芽水：3-4月，核桃芽萌动并抽枝发叶，开花结实，需消耗大量水份，此时也是春早多风季节，急需浇水。

B、果实速生及花芽分化水：5-6月为果实速生期和花芽分化的关键时期。此时的浇水对当年坚果产量、品质提高及翌年开花结实状况有显著作用。

C、施肥水：果实采收后，结合秋施基肥浇一次水，可促进养分分解和根系的吸收利用，增加树体养分储备，有利于第二年树体生长发育和开花结实。

D、越冬水：新疆冬季长，低温且干旱多风，而秋冬交接期灌溉用水(河水)相对较多。土壤上冻前浇足水，对核桃树越冬和增加春季土壤墒情，缓解春水紧张均十分有利[8]。

4.4.3核桃主要病虫害防治：

1)主要病害。A、核桃腐烂病，B、核桃枝枯病，C、核桃炭疽病。2)主要虫害。A、核桃举肢蛾，B、春尺蠖，C、糖槭蚧。

进行无公害防治，充分发挥测报站点的作用，健全果园病虫测报网络，完善林果病虫害监测防控体系。加强预测预报，提高监测准确性和覆盖率。大规模集中开展剪除病枯枝、果园深翻、涂干、喷施石硫合剂等综合预防工作，全面普及诱集带、杀虫灯诱杀虫害防治技术，生物防治为主，物理、化学防治为辅综合防治体系建设不断完善[9]。4.4.4采收：

1)采收时间:当核桃青果皮由青变成黄绿色，果实顶部出现裂缝达到1/3时开始采收。核壳坚硬，种仁硬化，幼胚成熟，呈黄白色。不同品种，采收时间不一，一般多在9月上、中旬。可分批采收。

2)采收方法:一般采用打落法，即果实成熟后用棍棒击落。3)脱青皮: A、堆积脱青皮：在堆积的核桃果上加盖苇席或杂草，避免曰晒，促进青皮失水、皱缩、与核壳分离，3-4d后摊开用棍棒敲打去青皮。生产多采用此法。B、浸沾乙烯利脱青皮：用3000-5000mL/L乙烯利溶液充分浸沾，放置在气温30℃，相对湿度80%的地方，5d后离皮率达95%以上，再用脱青皮机进行脱青皮。此法脱青皮效果好，质量高。4)漂白、洗涤与制干: A、漂白与洗涤：用1漂白粉加6kg温水化开，滤去渣子后再加60-80kg水，可漂白80k譬核桃。捞出核桃后加入0.5漂白粉，可再漂白80核桃。如此可重复7-8次。漂白时，核桃倒入容器中应立即搅拌，5～8min后核桃由青红色变为白色时捞出，然后用清水冲洗两遍。

B、制干：晾晒或烘干、烘干温度40-50℃。漂白容器禁用铁器，陶制容器最好[7]。

结论：独特的自然环境和气候条件，使得和田核桃没有病虫害发生，因此不需要对核桃树喷洒任何农药，这也使得和田核桃的生长处于天然无公害的生长的环境。分明是同样的和田核桃，却有着完全不同的文化背景。

参考文献：

[1]段红喜，新疆和田核桃生产概括、问题以及发展途径[j]，2004年.[2]岳琳，新疆和田地区薄皮核桃油脂肪酸成分分析，2009年.[3]闫军，阿依奴尔，和田县以绿色果品(核桃)基地建设带动产业发展，2010年.[4]俞言琳，核桃，和田县的立县之本，2006年.[5]赵明，田腾飞，田贝贝，新疆南疆核桃的品质与特性，2011年.[6]刘燕，赵荣华，提高核桃成活率的几点措施《新疆林业》，2004年.[7]金强，杨宇，王新建，吴翠云，新疆核桃种质资源遗传多样性AFLP分析，2009年.[8]王学辉，薛风照，李丹，和田核桃的水剂法提油工艺研究《中国油脂》，2008年.[9]李卫，马木提·依明，何远龙，核桃主栽品种筛选《新疆农业科学》，2000年.[10]依米提·肉孜，加快新疆林果业生产机械化发展的思考《新疆农机化》，2008年.[11]杨金枝，陈锦屏，核桃资源的综合开发利用《食品与药品》，2007年.

第二篇：关于我县核桃产业发展的几点建议

关于我县核桃产业发展的几点建议

近年来，我县核桃产业发展较快，核桃经济林建设取得一定成效，核桃树存量成倍增长，群众种植核桃树的积极性较高，整个核桃产业发展基础较好，发展势头良好。特别是去年，我们引进了核桃综合深加工项目，产业链条进一步延长，我县核桃产业发展面临新的机遇，同时对我县核桃产业的发展也提出了新的要求。为进一步发挥产业优势，增加农民收入，现就我县核桃产业发展的现状、发展前景、问题及对策分析如下：

一、我县核桃产业发展的现状与发展前景

1、核桃基地建设初具规模。据不完全统计，我县现有核桃树总量120万株，人均9株。其中结果大核桃树12.6万株，人均约1株；良种核桃树36.4万株，人均3株，核桃总产量200—300万株，大树株均产量16—20斤。特别是涌现出了一批核桃树种植专业村和种植大户，形成

受消费者的喜爱。其营养价值分别是瘦肉的3倍，鸡蛋的5倍，牛奶的9倍。其中含有60—70%的脂肪，15.4—16.5%的蛋白质，8种必需氨基酸，多种维生素、矿物质和微量元素。目前，全国核桃的供求关系紧张，市场价格坚挺。核桃的消费群体正在迅速膨胀。在国内核桃收购价10—12元/公斤，优种核桃16—20元/公斤；国际市场核桃价2.1—2.5美元/公斤，桃仁价4.2—5.0美元/公斤，核桃油10美元/公斤。如果规划发展核桃300万株，每株盛果期8—10公斤计算，年可产核桃2400—3000万公斤，可实现收入4—6亿元，仅此一项可实现人均增收3076—4615元，而且其经济寿命在50—150年之间，可实现一次投资，多年受益。

二、我县核桃产业发展面临的突出问题。

1、对发展核桃产业的意义认识不足。近几年，我县在发展“三山”经济过程中，进一步加大了核桃树种植力度，将核桃树种植作为我县农业结构调整，农民增收的重要项目来抓，但由于干部群众对核桃产业发展的带动作用

业结构调整，农民持续增收，是符合我县实际，发展前景较好的农业产业。各级各部门要加大工作力度，把核桃产业发展作为农民增收的主要项目来抓，在政策、资金、服务、技术等方面给予大力支持。要加大宣传力度，把发展核桃产业的政策和发展前景宣传到千家万户。要确定一名分管领导专门抓，明确责任，狠抓落实，一抓到底，抓出成效。要根据精简、统一、效能的原则，组建县、乡、村三级核桃协会，县级协会由3—5人组成，人员从农林部门专业技术人员中抽调；乡级协会按每人服务10个村的比例配臵；村级协会人员由村因树而定，并实行有偿服务，报酬按协会章程解决。三级协会要对所辖范围的核桃树整形修剪，嫁接改良，病虫害防治实行统一服务。收费项目和标准由协会和农户本着协商自愿原则确定。

2、合理规划，分步实施。我县核桃树种植的目标是核桃树存量达到300万株，核桃产量达到3000万公斤，其中优种核桃要达到270万株。我们要本着“提高造林效益，降低生产成本”的原则进行规划实施。总体要求是：

步落实到户；用市场的办法，将全县各村的“四荒”(荒地、荒沟、荒坡、荒滩)、“四旁”(村旁、路旁、水旁、宅旁)全部开发种植良种核桃树，坚持谁种谁有，可采用先治后卖或先卖后治的方式，落实四荒使用权和核桃树产权。对所有核桃树产权要发放产权证，核桃树在发证后，可依法继承和合理转让。

4、加大培训力度，培养专业人才。要选派有经验的专业技术人员外出学习培训，培养一批专业技术人才；要在农林部门开设核桃种植与管理班，长年开设课程；要组织专业人员到乡镇、村进行经常性讲课，做到培训一个，带动一批。

第三篇：我国核桃生产现状及存在问题

我国核桃生产现状及存在问题

发布: 2008-7-15 13:21 | 作者: 陆承志 | 来源: 水果邦。

我国核桃生产现状及存在问题 发布时间：[2003-06-21]来源：[河南林业信息网]生产现状

核桃是我国栽培历史悠久，种质资源非常丰富的古老果树树种之一。全国有20多个省（市、自治区）有核桃栽培。到20世纪90年代初，我国核桃（包括铁核桃和山核桃）栽培面积约1 000万亩，1.2亿株，其中结果树约6 000万株，年产量2.6亿千克左右。根据我国统计年鉴资料，年产核桃600万千克以上的省（市、自治区）共10个（表1）。表1

各主产省（市、自治区）1996~1998年核桃产量统计表万千克地区 全国总产 云南 山西 河北 陕西 四川 甘肃 河南 山东 新疆 北京

1996（年）2391.2 5544.8 3423.6 2174.2 3043.3 2772 2030 1354.4 824.4 669.5 651.8

1997（年）24838.3 5870.9 3737.6 2790.5 2622.2 2340.9 1766.9 1289.8 1152.1 708.8 644

1998（年）26920.3 5716.9 4036.5 4249 3251.4 2871.1 1818.9 1224.8 1040.3 836.5 891.9

以上10个省的核桃产量占全国核桃总产量90%以上。但是，这些核桃大都产自20世纪80年代以前种植的大树。全国除云南省的大理、楚雄等地历史上采用嫁接方法繁殖形成泡核桃等品种外，其他产区几乎

全部采用实生繁殖，生产中没有形成稳定的栽培品种。到80年代后，全国范围的核桃良种选育与嫁接技术研究取得了很大进展，各核桃产区都先后评选出一批优良株系和优良品种，并开始在生产中较大规模采用高接换冠的方法，推广良种和应用良种嫁接苗小规模建园。这种变实生繁殖为无性繁殖，是我国核桃栽培技术进步的重要体现，也是我国核桃实现品种化栽培的良好开端。到90年代后，除各主产省（市、自治区）选出大批良种外，还评选出了第一批国家级良种，同时也从国外引进了部分良种，从而极大地丰富了我国的核桃品种资源。由于嫁接技术的进一步成熟；为良种核桃的繁殖推广提供了可靠的技术保证。在河南、河北、山西、辽宁、陕西等省的一些专业育苗单位，核桃嫁接的成活率达90%以上，每年培育合格的良种核桃嫁接苗数量可达几十万株。有了大批量的良种苗木来源，良种核桃的规模栽培也出现了新的局面。河北省建立的万亩优质核桃基地如今已开始结果，辽宁、贵州、甘肃、河南等省制定了发展10万亩以上优质核桃生产规划，陕西省批准建立渭北核桃产业带，发展优质核桃100万亩的生产规划。目前，这些规划虽然都还处于实施过程中，全面实现规划目标还需要时间，需要做大量工作。但是，就从这些行动可以看出我国发展优质核桃生产确实引起了产区各级政府和领导的高度重视。同时，也初步展现了我国优质核桃生产的光辉前景。

2．存在的问题及对策从近几年优质核桃生产发展情况看，领导重视程度在不断提高，广大果农对发展优质核桃的认识不断深化，生产积极性高，优质核桃生产取得了可喜成绩。但仍然存在一些不完善的地方，主要表现以下方面：

（1）发展速度缓慢主要原因是良种接穗和嫁接苗的数量不足、价格较高，受经济条件限制而发展缓慢。要解决好这个问题，必须依据发展任务首先抓好良种采穗圃的建立并提高经营管理水平，达到良种接穗足量供给，在嫁接成活率较高的情况下，促进优质核桃的快速发展。另外，根据我国核桃生产的现实情况，实生繁殖的大树数量太多，发展优质核桃又不可能把现有大树大量毁掉。实践证明采用新栽幼树和大树改造相结合的方法，是一种很好的办法。根据各地大量调查，在现有实生资源中真正性状优良的植株仅占1/3左右，其余2/3左右的植株包括衰老树、未结果幼龄树、适龄不结果或少结果及果实品质低劣的树。对树龄在30年生以下不结果或少结果或品质低劣的树采取高接换优的办法进行改造，是发展优质核桃的有效途径。这种方法的好处：一是高接成活后枝条生长量很大，通过整形修剪可以获取大量良种接穗，故高接园可以作为临时性采穗圃；二是，高接换冠由于利用了原树体骨架，树冠恢复快，产量上升快，能使经营者在较短时间内见到实效；三是，高接换优是一种不增加种植面积而起到改变实生核桃与优质核桃结构比例的有效措施。

（2）品种选用出现新的混乱造成的原因是对品种特性了解不多，识别能力差；没有建立正规的良种苗木繁育体系及相应的组织管理办法，苗木繁育及经营市场混乱，纯度与质量不能保证；种植前计划不周，主栽品种不明确，到了种植季节采取无选择性购苗（条）。要改变这种现象，首先应采用多种方式大力宣传普及良种核桃知识，提高对品种的识别能力；其次要结合本地区实际尽快建立良种核桃繁殖体系并制定可行的组织管理办法，使良种苗木（种穗）的纯度与质量得到保证。再次是业务主管部门要积极主动指导生产。

（3）重发展轻管理核桃同其他果树一样，种植是基础，是核桃栽培中一项重要的生产环节。常言

说“三份种七份管理”，说明栽种之后的管理工作更复杂，更艰巨，更重要。当前生产上存在的成活率、保存率低，园片不整齐，植株生长不良，产量不高，大小年现象，病虫危害及高接换种树势早衰等无一不是因为放松管理所致。为了使优质核桃生产取得良好效果，必须要加强栽后管理。最好采取合同承包形式，把各项具体管理措施要求提出来并狠抓落实。真正达到种植一片，保存一片，既让生产经营者得到实惠，也为社会提供更多的优质产品。

第四篇：德州市主要经济作物机械化生产现状及发展建议

德州市主要经济作物机械化生产现状及发展建议

主要经济作物生产机械化一直是制约德州市农业机械化全面、协调、可持续发展的瓶颈，为全面了解掌握全市经济作物机械化生产水平，加快农机化科技创新步伐，推动经济作物生产机械化发展，自3月上旬开始，德州市各级农机部门抽调有关技术人员会同农业、蔬菜等相关部门，深入全市各乡镇组织开展了主要经济作物机械化生产情况的调查工作，尤其是对花生、“三辣”、薯类等“三类”经济作物的机械化生产现状进行了认真细致地调查和汇总分析。

一、全市“三类”经济作物种植分布情况

德州市为黄河冲积平原，具有显著的大陆性气候特征，光照资源丰富，雨热同季，且多集中在经济作物生长的前中期，有利于经济作物的生长，受此地貌和气候特征的影响，除大姜外，花生、大蒜、大葱、薯类等经济作物在全市各县市区均有种植，主要集中在禹城、宁津、齐河、陵县、临邑、平原、夏津等7个县市区（其他县市区虽有种植，但均在田边、河沿零星分散种植），常年种植总面积达34.17万亩，其中，花生种植面积9.6万亩，大蒜种植面积14.9万亩，大葱种植面积4.18万亩，分别占种植总面积的28.1%、43.6%、12.2%；薯类种植面积5.49万亩，占种植总面积的16.1%。地瓜种植区域主要集中在夏津、宁津、乐陵，三县市地瓜种植总面积达4万亩，占全市薯类种植总面的68%。生姜基本没有种植。随着我市产业政策变化和农业结构调整的不断深入，经济作物种植面积会进一步增加，必将成为发展农村经济，促进农民增收的新亮点。

二、“三类”经济作物机械化发展现状

花生、大蒜和薯类的机械化生产在该市宁津、齐河、陵县三县有较好的发展。陵县农机部门根据当地经济作物种植结构特性，经过反复论证探讨先后引进推广花生收获机械3台、大蒜收获机械7台、马铃薯简易收获机械7台、地瓜简易收获机械5台，从去年的作业情况看，受到农机手的普遍关注和种植户的欢迎，有较强的发展潜力和较宽广的发展空间。作为经济作物种植大县的宁津县，近几年来借助农机购置补贴的强势引导作用，以经济作物集中种植乡镇为依托，不断加大新机具新技术的宣传和示范推广力度，全县经济作物机械化水平持续提升，目前全县已拥有花生覆膜播种机125台、花生收获机械110台、薯类收获机械110台；花生机播、机收率分别达80%和88%，马铃薯和地瓜机收率分别达75%、80%。近几年，齐河县共引进花生播种机械68台，其中2BMFD-2型花生覆膜播种机56台，花生收获机55台，机播率达90%，机收率达50%，呈现出较好的发展势头。但从总的调查情况来看，目前全市主要经济作物机械发展比较缓慢，花生、“三辣”、薯类经济作物生产作业的各个环节（包括育苗、播种、管理、收获）基本上以人力为主，全市“三类”经济作物机械化新机具新技术的研发和推广应用在大部分县市区尚属空白，机械化播种、收获在大部分县市尚未破题。机械保有量少是造成机械化生产水平低的直接因素，全市“三类”经济作物作业机械主要集中在齐河、宁津、陵县三县，截至目前，全市花生播种机械保有量为193台，其中花生覆膜播种机181台，拥有薯类收获机械125台。全市较低的经济作物机械装备程度，远远满足不了农民的迫切需求，已经成为目前推进全市主要农作物全程机械化进程中最大的“坎”。

三、“三类”经济作物机械化发展面临的主要问题

从总体调查情况看，受“三类”经济作物本身种植特性和农民传统种收习惯的影响，加上政策扶持不到位、宣传推广不到位、机具研发不到位，成为制约“三类”经济作物机械化发展的主要因素。

（一）重视程度不够。长期以来，推进经济作物机械化一直没有引起各级政府以及农机部门的足够重视，无论从国家强农惠农政策，还是当地财政、金融扶持力度和各项发展措施制定都不太理想，经济作物生产一直处于农民自愿、自由放任的状态。

（二）研发推广滞后。从调查的情况看，经济作物种收过程劳动强度大，农民对经济作物机械的期望程度高，但经济作物机械的研发和示范推广远远滞后于粮食作物机械，机械市场投放量少，作业适应性不强，机械性能低，尤其是在薯类播种环节更为突出，造成农民群众认知程度低，成为阻碍“三类”经济作物机械化发展的重要因素。

（三）种植较为分散。由于受“三类”经济作物本身种植特性和农民传统种植习惯的影响，没有形成规模化种植，种植区域较为分散，种植面积相对较小，即使种植规模较大的县市区也没有做到百亩以上成方连片的种植，造成机械不能较大规模作业，直接影响了作业效率和收益，影响机械的有效推广应用。

四、加快推进“三类”经济作物机械化的建议

加快推进经济作物机械化，不仅直接关系到农民群众的切身利益，也直接影响到农机化由中级阶段向高级阶段跨越的整体进程。从调查的总体情况分析，要在短期内突破或提升全市经济作物机械化不太现实，今后应主要从以下三个方面入手，强力推进。

（一）强化示范基地建设，加大经济作物机械化示范宣传推广力度。充分借鉴玉米机收和保护耕作成功推广经验，真正把发展经济作物机械化纳入工作日程，科学统筹规划，才能为大力发展创造良好的条件和环境。当前应以大宗经济作物为突破点，以主导经济作物种植区域、种植面积相对集中的乡镇（如我市宁津县的大柳镇、杜集镇等）为重点，高起点、高标准建立重点经济作物高效、高产机械化生产示范推广基地，搭建快速发展平台。并以此为依托，积极引进推广先进、适用生产机械，采取综合措施，加大宣传示范推广力度，以点带面，辐射全市，逐步推进经济作物机械化良好发展。

（二）强化政策扶持，助推经济作物机械良性发展、逐步普及。充分借助农机购置补贴强势引导，设立经济作物机械化发展专项资金，不断加大宣传力度，让农民看得见，摸得着，得到实实在在的实惠，最大限度激发农民营机用机积极性，最大程度提高经济作物机械保有量，为经济作物机械化由破题提升到大发展、大普及提供足够的装备技术支撑。

（三）强化机械研发，确保经济作物机械的适用性、可靠性。研发力度不够、适应性不强、相应机械得不到有效推广是致使农民买不到或不愿意购置经济作物机械的主要原因。调查过程中据部分农户反映，花生收获机等部分经济作物机械性能还处于不成熟阶段，还不能将花生的挖掘、筛选、摘果一次性完成。今后重中之重应结合实际，不断加大对科技创新的扶持力度，促进农机科研部门及相关生产企业尽快研制一批先进实用、科技含量高的经济作物机械，积极鼓励、扶持地方农机部门参与研发，以适应不同区域农艺要求，推进经济作物机械化又好又快发展。

第五篇：农产品生产、加工、出口发展现状及对策建议

农产品生产、加工、出口发展现状及对策建议

实现农业产业化，发展农产品加工及出口，是促进农业和农村经济结构战略性调整的重要途径，具有十分重要的意义。我县农业自然资源优势明显，近几年来，全县农业产业得到了较快发展，2010年农业总产值30.9亿元，实现增加值18.93亿元，占全县生产总值75.5亿元的25.07%。近期，笔者对某某县农产品生产、加工、出口发展情况进行了调研，并对促进农产品加工出口企业发展提出了一些思考。

一、某某县农产品生产、加工、出口发展现状

（一）主导产业发展迅速，产业资源优势不断增强。全县农业主导产业发展主要涉及粮食、生猪、果业、山茶油、灰鹅、水产等六大领域，通过多年的发展，六大领域主导产业从小到大，从弱到强、从少到多，从精到优，各产业发展形势喜人，为农产品加工行业发展奠定了基础。据有关部门统计，全县共有水稻标准化生产基地12万亩，生猪出栏48.5万头，种植脐橙8.5万亩，甜橙3.5万亩，油茶种植面积35万亩，年饲养灰鹅 420多万羽，饲养红鲤鱼、草鱼水面共12万亩。

（二）农产品加工业多样化发展，重点龙头企业不断壮大。据有关部门统计，全县共发展23家上规模省、市、县级农业龙头企业，其中省级农业龙头企业5家，市级农业龙

头企业8家，10家县级农业龙头企业，涉及农、林、牧各行业，初步形成了以食品加工、粮油加工、畜禽产品加工、林果产品加工为主体的农产品加工企业格局。将军果业、山村油茶等一批辐射能力强、带动作用明显的农产品加工龙头企业已走上规范化和市场化的发展道路，拉动了经济增长，促进了农民增收。

（三）注重品牌建设，农产品加工产业集群竞争力不断提升。据统计，全县农业龙头企业每年投入科技创新和品牌建设的资金在350万元以上，农产品加工产业集群竞争力不断提升。某某某果业有限公司取得了“有机脐橙”和“全省优秀农业龙头企业”称号。某油脂食品有限公司，先后被评为“江西省放心粮油示范加工企业”、“中国放心粮油”、“江西省著名商标”、“江西名牌产品”、“江西名牌农产品”，产品远销国内外沿海各大、中城市。

（四）企业经营模式，企农利益联结机制初步形成。全县农业产业化重点龙头企业采取“公司+农户”、“协会+基地+农户”、“订单农业”等模式与农户建立稳定的合同购销关系，在不断更新经营模式，完善企农利益联结机制，促使龙头企业在获得良好经济效益的同时，带动农户的能力得以增强。据统计，全县农业龙头企业通过合作社带动农户6.07万户，直接带动农户5.5 万户,专业合作社与直接带动农户总数占全县农户总数80%以上，所带动的农户从农业产业化

经营中人均增收1530 元。

二、某某县农产品加工出口存在的问题

（一）经营农产品出口的企业少。目前我县规模以上农产品加工企业有23户，其中自营出口企业只有3户，分别是×××果业、×××油脂、××农业开发，而开展了出口业务的更是只有××××油脂1户企业，出口额为10万元人民币，并未申请退税。

（二）出口农产品增值较低。目前可供出口的农产品品种具有局限性，多为初级农产品，产品增值较低，致使有限的资源没有充分地被利用。我县主要产品脐橙的收购成本价在1.5元/斤左右，而出库价在2.1元/斤，茶油枯饼收购价2700元/吨，出油40公斤左右，市场价值3000元左右，增值较低。

（三）农产品加工企业缺少相关专业人才。大多数加工出口企业没有专职报关员、报检员、结汇员，缺乏既懂企业经营管理，又懂进出口业务操作的国际市场开拓型人才的问题，制约着农产品出口市场的发展。

（四）政策扶持力度不够。国际市场对目前我们的出口农产品的认知需要政府支持，茶油的食用价值不比橄榄油差，甚至在某些指标值上要略胜一筹，但在价格上橄榄油为茶油的4-5倍左右，由于宣传力度不够，使得在茶油的主产区之外，很多群众都不知道茶油这种农产品，使得传统食品

变为新鲜产品，市场竞争力不强。

（五）企业的外向拓展意识不强。农产品加工业一次性投入大，农产品收购时间集中，资金占用时间长、数额大、周转慢，在当前国际、国内金融环境下，尤其是今年国家多次调整准备金率，信贷紧缩后资金问题更加突出，企业没有更多的资金用于海外市场的拓展，加上获得农产品出口手续繁琐，而本地又无涉外职能部门的驻县机构，企业存在畏难情绪，也是影响农产品出口的原因之一。

三、促进农产品加工出口企业发展的思考

（一）加快培育和开发主导产业，着力延伸农业产业链。加强农业保护和农产品生产的支持力度，在政府的现代农业发展总体规划下，集中人力、物力和财力，整合各种资源，发挥科技、加工、市场等方面的优势，把优势农产品、特色农产品和有机农产品作为扶持重点，做大做强脐橙、茶油、灰鹅等优势特色产业。农产品加工企业要充分发挥带动作用，强化产前、产中、产后衔接，实行从品种选育到产品销售的全过程开发，形成优势区域、优势基地、优势企业和优势品牌，增强竞争力和市场占有率，带动和促进农业优势主导产业的发展。

（二）加强对农产品加工业的政策支持，推进农产品出口结构调整。充分发挥全县农产品加工业的发展优势，鼓励支持做大做强，在资金上制定有关鼓励标准和措施，加强对

重点的农产品加工企业的信贷支持和补贴，兑现奖励政策。加快推进农产品加工业技术创新步伐，注重培养和引进优秀的专业人才，同时引进先进农业技术、工艺、设备和管理经验，推动农产品加工业发展。优化农产品出口结构，在保持拥有比较优势的资源密集型和劳动密集型传统农产品出口的基础上，提高出口农产品质量和国际竞争力。

（三）建立和完善农产品销售体系，便捷通关。以农产品加工企业为骨干，采取“公司+基地+农户”模式，实现农产品生产、加工、出口一体化，提高农产品质量，降低出口农产品经营成本。协调商检、海关等涉外部门，加强农产品出口检验服务，将监管业务工作前移，保证农产品出口检测快速通畅。

（四）打造农产品龙头企业及出口品牌，提高农产品国际市场影响力。一是在农产品出口企业培育方面下功夫，建立和培育一批上规模、带动力强的农产品出口企业，形成一批在国际市场具有较强竞争力的龙头企业和品牌产品，实现农产品生产经营出口专业化、集团化、规模化。二是在产品推介上下功夫。有了好的产品，必须有全面的宣传，让市场了解产品，让用户知道产品。提高推介层次，充分利用网络媒体进行宣传，积极参加各类农产品及绿色农产品博览会，在参展中推介产品。

（五）加强农产品出口企业的税收管理。一是认真调查。

各级国税部分要对本地区所管辖的农产品出口企业进行全面调查，分清生产企业或外贸企业、自营出口或供货出口、一般纳税人或小规模纳税人，并了解各企业的出口创汇（或出口供货收入）、贸易方式、出口产品来源地及目的地、产品品种及其征退税率等情况，做到心中有数。二是大力宣传。要通过多种形式加大对农产品出口企业的宣传辅导力度，让他们了解到免抵退税政策，可以达到果农创收、企业获利、出口增长、财政增收“一举四得”的目的，指导出口企业用好、用足出口退（免）税政策，促进农产品加工出口企业做大做强，实现多方共赢。三是深化服务。对农产品出口企业开展“点对点”、“面对面”、“一对一”的个性化退（免）税服务，及时解决企业提出的问题和困难。四是防范风险。要结合调查摸底掌握的实际情况，将所管辖的企业区别外贸企业和生产企业、一般纳税人和小规模纳税人、加工和不加工、有退税率和零退税率等不同类别进行管理，并登记电子台帐。同时，要做好农产品出口企业出口货物退（免）税审核、税收函调及预警评估工作，因地制宜地制定管理办法，实事求是地核定税负率，堵塞漏洞，防范税收风险。