从学习实践新课堂教学模式引发的几点思考

第一篇：从学习实践新课堂教学模式引发的几点思考

从学习实践新课堂教学模式引发的几点思考

在本次活动的三个片区的研讨会上，我们观看了五节研讨课、听了三十二名同志的交流发言，很有感触。我们高兴地看到了盘山县在学习、探索、实践魏书生教育思想，实施“三段六步”教学模式方面取得了可喜的成果，其主要标志：优化了课堂教学结构，规范了教学行为 ；科学、民主教育思想，在我们的课堂上得到了很好的体现，自主、合作、探究学习方式得到了贯彻，学生的自学能力、分析问题和解决问题的能力以及创新精神都得到了培养，课堂教学效果良好；教师的教学水平和理论写作能力有明显提升。这是我县广大教师在学习、实践中不断努力的结果。下面，借研讨会的机会讲几点思考意见：

一、坚定一个信念

“三段六步”教学模式是具有盘锦特色的，经过实践验证了的具有科学性、合理性和实效性的新课堂教学模式。“三段六步”教学模式追求课堂教学民主化，调动学生自主学习的积极性，组织教学的科学化，促进教与学的和谐统一。这一模式首先解决了“学什么”，然后在教师指导下，让学生知道“怎样学”，最终通过自主测评及时了解学生是否学会和会学的问题，在相互合作、相互探讨中，学生创造性思维品质得到有效培养。因此说“三段六步”教学模式是实施素质教育的需要，是适应新课程改革的需要，是深入学习魏书生教育思想的需要，它有着科学的理论基础，并经过四年教学实践验证了的科学有效的课堂教学模式，值得学习和借鉴。我们应该大胆地、自信地、科学地和灵活地运用这一模式，并在实践中不断地使之丰富和完善，形成个性化的教学风格。

二、注意三个问题

1、加强模式构建理论依据的理解与把握。

2、实施模式要科学设计教学流程。

3、实施模式不能抹杀自我教学个性。因此我们学习新的课堂教学模式应做到在理性上科学认识，在心态上冷静包容，在行动上科学改造。

三、克服四种倾向

1、克服教学模式化、形式化的现象。

在调研中发现，有的教师在使用“三段六步”教学模式上有机械套用模式的操作流程的现象，使课堂教学变成僵化的几个模块，课堂失去了生机和活力，无法完成教学目标。教学是艺术，不是演戏作秀，因此教学中应根据学生的学情、教学内容科学灵活调控教学环节，合理施教。评价课堂教学是看学生参与程度、学习状态和学习效果，而不是看教师的表演如何和花样的多少。

2、教学中教师过于强势。有的教师仍然扮演导演的角色，按自己的课前预设牵着学生鼻子走，教学过程也完全是按照教师课前的预设而展开，致使完整的知识变得支离破碎，不利于知识的系统性和完整性的形成。

3、喧宾夺主现象时有发生。

多媒体这一现代化教学手段在教学中的运用无疑提高了教学效率，增强了教学直观性和新颖性，但教学中频繁使用多媒体会冲淡教学重点，分散学生的注意力，影响教学效果。教师要有强烈的资源意识，重视开发当地的校本课程资源，但利用课程资源不是越多越好，要适时适量。教科书是最基本、最重要的课程资源，在使用时合理调整、因地制宜删增内容，在教材框架内使用教材，而不是教教材，是用教材教。

4、课堂上教师对学生的评价过于草率有浮夸现象。

教师的评价有其激励功能和导向功能，但使用不当也会带来负面影响。例如：教师常用“你真行”、“你真棒”、“回答非常准确”之词来评价学生。学生回答问题正确，教师应当给予充分肯定，鼓励学生积极参与教学活动，帮助学生树立自信。如果学生回答不准确教师还一味地无原则浮夸，时间长了，这种评价也失去了激励的功能。

四、实现二个转变

1、实现教师角色真正意义上的转变。

教师角色的特征是随着社会的变化而变化的，在历史上教师这一角色经历了长者为师，到有文化知识者为师，再到教师即科学文化知识传递者的演变历程。新课程标准启动，教学方式的变化，呼唤着教师角色重新定位。教师不在是传统教学中的主角，而是学生学习的组织者、促进者、参与者、激励者和指导者，是学生的良师益友。

（1）由知识的传递者转化为学习的促进者。在实施新课程中，教师再也不能固守原有的“教师中心”的做法。有人说“课堂是师生交流的殿堂”，我认为首先应是师生交往的现场，是师生日常生活的情境，若使课堂变成生活的乐园，取决于课堂上师生的合作。因此，教师不要高高在上，应从讲台上走下来，从学生的角度设计教学问题，与学生互动，与学生同喜同悲，同呼吸共命运，学生才会从教师那里获得平等、主动参与的意识，在获得理解、支持、帮助和鼓励的同时与学生一起走出学习的困境，获得更多的欢乐与成功。另外，教师要面向全体学生，了解和研究每一个学生的需要及发展的可能性，注重个别指导，尽可能满足学生的不同需求，促进学生个性发展。

（2）由课程的接受者、践行者转化为课程的研究者、开发者。我国课程实行三级课程管理，即国家、地方和学校课程。课程管理权利的下放，彰显了课程改革的新趋势：课程编制从权威、垄断走向民主开放；课程决策的多元化，校本课程将改变由行政当局、科学专家规划、设计课程的体制，吸纳教师、家长、利益集团参与课程决策；课程形式的多样化，如必修课、选修课与活动课相互渗透与融合，显性课程与隐性课程的显隐转换等。课程形式的多样化，为综合发挥课程的整体育人功能奠定了基础。这一趋势对教师而言，既是个体创造性发挥的机遇，也是对个人学识、能力的挑战。从这一意义上说，校本课程编制是每一位教师的必修科目。在实施新课程过程中，教师要不断地为新课程的开发和改进献计、献策、献力。20世纪70年代，英国学者斯藤豪斯首倡了“教师作为研究者”理论。教师只有把自己定位在研究者上，才能成为新课程改革的积极参与者和主动适应者。

（3）由单一的管理者转化为全面发展的引导者。学生素质的形成，是一个主体建构的过程，不是整齐划一的批量加工中能完成的。因此教师要尊重学生的差异性、多样性和创造性。坚信每个学生都有学习的潜能，尽量地给每位学生同等的参与讨论的机会，评价、奖励要公平、公正、公开，随时审视、随时修正。苏霍姆林斯基说过“多一把尺子，就会多一些关注，就会多出一批好学生。”教育因美而精彩，教育因爱而永恒，校园应该成为教师修师德、练师能、创师业的舞台，成为学生“人人都是才，人人都可成才”的科学人才观的实践天地。教育者应当了解学生发展的状态和时机，及时促进其当下发展，对学生教育不是强制灌输、拔苗助长，应是潜移默化、顺势而导、寓教于乐、寓教于无形之中，让学生感受到学习是快乐的，生活是幸福的。

2、从经验型教师向学习型、研究型教师转变。

构建学习型社会，学校应该成为学习型组织，教师首先应成为学习型教师。终身学习是社会发展的必然趋势，终身教育理念是教师教育的基石和精髓。教师应增强学习意识，通过教育教学理论、科学文化知识和他人的先进教学经验的学习，更新教育观念、丰富文化知识底蕴，为教学实践服务。教师应增强研究意识，通过开展校本研修和校本研训活动，解决教学中的实际问题，通过教学反思、同伴互助、专业人员的引领，促进教师专业成长与发展。总之，经过学习――实践――反思――再实践――提升理论，使经验型教师成为名师和专家型教师。

第二篇：新课堂教学模式下的思考

新课堂教学模式下的思考

——学生主体地位的体现

灌南华侨双语学校

邱德亚

【内容提要】在新的课堂模式下要求充分体现学生为主体，教师为主导，把课堂时间还给学生的新教育理念。课堂教学以导为主，激发学生的学习兴趣，教师在课堂上改变以前串讲串问讲为主为以引导为主，以学生的活动为主，学生能讲能说的要让学生说，让学生讲，把课堂时间给学生，让学生自主学习。

【关键词】：学生主体地位

新课堂模式

新学期伊始，以连云港市教育局推行的教学质量年为契机，灌南县教育局推出了新的课堂教学模式“课前先学——讨论、探究——当堂检测”打造全优课堂。这种新课堂模式走进了中学的课堂，新的模式也带来了很多的思考。我想这种新课堂模式还是进一步突出新课标中的学生主体地位，教师在教学中必须尊重学生的主体地位。

在短短的开学几周里，在县教局到学校推行新课堂模式以来，在我们学校全体的语文组教师共同研讨下，我认为，要把新课堂模式推行下去，并能发挥这种模式的预期效果，必须做到以下几点：

一、新课堂模式要求时间分配以学生为主

吕叔湘先生曾经说过：“语文课既然主要是技能课，上课的时候，就应该以学生的活动为主，教师的活动应该压缩到最低限度。”技能需要实践和练习，人文思想需要静静去体味，满堂灌满堂问的死板的热闹的课堂模式不利于学生的技能形成和人文积淀，即使是必要的点拨和讲析也要给学生安排充分的思考和回味的时间—— 一堂课至少要20分钟的时间，教师的连续讲解不能超过五分钟。随着学生的年龄增长，很多学生课堂上都不敢主动发言，这就要求老师能够培养学生“敢问、有问、会问、喜问”，自己去探究的能力。这就要求教师能做到以下几点：

(一)构建心理安全区域，让学生敢问

要让学生敢问，必须首先清除学生的心理障碍，创设民主、和谐、自

由、安全的教学氛围。在课堂教学中，努力形成以知识素养与人格魅力为内容的内在性权威，与学生平等相待，增进教学民主，消除学生在课堂上的紧张感。给学生足够的情绪安全感。这就需要教师一是不怕“乱”，二是不怕“错”，不怕学生“节外生枝”。其实教学的严谨性并不能反映学生认知的规律，应该以学定教，而非以教定学。“乱”往往反映认知活动的差异性和学习方式的个性特征。学生七嘴八舌，议论纷纷，正说明了课堂教学的“活”，只要教师合理导向，一定会取得良好的教学效果。至于学生在探究中发生某些错误，也完全正常，学生正是在相互比较中认识错误，得出正确结论的。另外，打消学生怕丢面子、怕教师讥讽而不敢启齿的心理的最好方法，是教师能轻松自如地承认自己的未知领域或学习中的不足，给学生做榜样，从而创建一种具有安全感的课堂环境，学生才会大胆提问。民主、和谐、自由、安全的课堂氛围是传授知识的无声媒介，是开启智慧的无形钥匙。只有在这样的氛围中，师生才能平等对话，学生才能张扬个性，学生的思维才能更加活跃，探究的热情才能更加高涨。也只有这样，学生才敢想、敢说、敢问。

(二)开放提问空间，留足思考时间，让学生“有问”

在课堂教学中，时间是最重要的学习资源，一个教师对时间如何分配，直接反映了这个教师的教学观。探究的问题性、实践性、参与性和开放性决定了探究学习必须有自由的空间，充分的自主学习时间，否则，探究就是一句空话。教师特别要让学生有阅读文本的时间，和文本对话的空间。读的过程是读者和文本相互作用的过程，是读者和文本之间的提问、回答，质疑、反驳，肯定、否定，赞许、批评的过程，是自由对话的过程，是自由探究的过程，是产生问题的过程。刚开始时，学生要用大量的时间，很可能还有一些浪费的现象，只要经过一段时间的训练，学生渐渐走上了正轨就可以了。

(三)教给学生提问的方法，让学生“会问”

笔者在实践中发现，在阅读教学中，学生往往提不出问题，或是提出的问题不太有价值。这就需要教师“授之以渔”，教给学生一定的提问方法。

1、把握阅读的情绪体验。金圣叹在阅读时会在书上注上“妙”“奇”等表

示直接体验的词句；著名学者钱钟书也有随手在书边的空白上注字，或写一个问号、感叹号的习惯，然后他将这些眉批和零星随感汇聚再加工。这种边读边写的读书方法十分值得我们借鉴。在阅读的过程中，每个学生都会有自己的感受，体会、心得与灵感，这些思维的火花稍纵即逝，要叫学生即时记下，特别是有疑问要随手记下。如读《故乡》时，就可以随手记下：１、草木灰中的碗到底是闰土藏的，还是杨二嫂的栽赃？

2、启示学生从“人、事、境、脉、理”这五个方面提问。围绕“人”字，可提：主人公是谁？他是怎样一个人？他前后的态度或感情有变化吗？与他关的事有哪些？采用什么描写手法？围绕“事”字，可提：写了几件事？是什么事？起因、经过、结果各怎样？贯穿其中的线索是什么？蕴含着什么道理？“境”主要指环境描写。“脉”指文章的脉络、层次。“理”指文章的主旨，或是给人的启示。

3、使用问题训练单。问题单是一种训练元认知的有效方法。教师可以从学科学习的实际出发编制一份问题训练单，发给学生。问题中规定自学与选学内容。开始时，问题单中的问题可以细一些，具体一些，必修内容多一些。逐渐地问题越来越概括，越来越纲要化，必学内容越来越少，选修内容越来越多，而且鼓励学生根据自己的实际问题细化，补充自己的问题，选择选修内容，这中间实际上是一个由他主向自主转化的过程，学生在学习时，按照问题训练单自我提问，自我回答，以达到对整个学习过程的自我监控。教师应从实际需要为学生提供问题训练单。

二、新课堂模式要求备课内容以学生为主

《全日制义务教育语文课程标准(实验稿)》指出：“学生是学习和发展的主体。语文课程必须根据学生身心发展和语文学习的特点，关注学生的个体差异和不同的学习需求，爱护学生的好奇心、求知欲，充分激发学生的主动意识和进取精神，倡导自主、合作、探究的学习方式。” 而整个综合性学习的过程正是一个学生自主学习、探究的过程。因此我们的教学行为应从对“教”的关注转向到对“学”的关注，从对“学”的关注进一步转向到对“人”的关注，也就是要关注学生，关注学生的个性发展。事实上每个学生都是带着既有的知识和经验进入语文学习的，在学习过程中又都会形成并表现出不同的学习特点和主体意识，所以我们要鼓励学生自主

选择，确定主题，设计方案，合作探究，使他们能充分地展现自己的个人魅力，从而使他的个性、能力在主体的凸现下得以发展。所以备课要做到三备即：备新课标，备教材，备学生，现实教学中普遍的现象是新课标的少，备学生的几乎没有，而将重点放在备教材上，以为只要自己教材熟练掌握了，上课时能够熟练地将知识传授给学生就可以了，掌握与否是学生的事儿，老师无能为力了。其实不然，学生才是备课时应该重点研究的，备课时还要充分考虑到学生的不同的答案，即课堂的生成，不能把学生与你备课时不同的答案视着为另类，而是尊重学生的不同理解。况且了解到学生的基础，了解到学生的学习态度，考虑到学生学习中的困难，然后制定出相应的对策与方法，这样就能将自己所背的教材有机的成功的转化给学生，也才有学生的接收和再创新。要达到这些目的，新课堂模式中要求课前先学，老师将预习打印成学案发给学生，这样便可以让教师知道学生有哪些问题已掌握，还存在着哪些问题。

三、新课堂模式要求组织形式以学生为主体

变“旧的课堂模式中以教师的讲为主”为“新的课堂模式中以学生的学为主”，教师应在“导”字上狠下功夫，精讲上动脑筋，舍弃那些无重点无层次无深度的串讲串问，把主要精力和时间放在激发学生的学习兴趣上，使学生始终处于自觉、积极的心态之中，全身心的投入到学习上，并在学生学习，讨论交流的过程中，对学生忽略或理解不深的地方实施适度的进行点拨与指导，从而突出学生的主体地位，教师的主导作用。教师要尊重学生的自尊心，不要轻易伤害，要利用一切机会鼓励学生参与竞争，增强他们的自信心。对学生既严格要求又热情帮助，让学生通过自我选择，自我学习，自我管理达到自我补充，自我完善自我提高的目的，充分体现学生的主体作用.教师不能过分强调师道尊严，刻意保持课堂的纪律性，不能用命令式的语言训导学生，不要迫使学生违心的按教师的旨意学习。发扬民主，对每个学生要公平，不能厚此薄彼，让学生感觉到大家庭的温暖，让学生有充分发表见解的机会，无论学生回答正确还是错误都应该鼓励，绝对不打击，更不能只让那些自己认为有把握的学生回答问题。让学生轮流当小老师，让学生来上一部分课。

四、新课堂模式要求课后作业以学生为主体

新课堂模式在备课时要求以学生为主体，当堂达标的练习就是紧紧围绕本节课的内容。课后留给学生的作业必须是教师精选的，而且是教师先做，这样就能避免以前的那种一课上完，今天的作业是：练习册从多少页到多少页。能确保作业是有选择的，是符合学生实际情况的。

新课标要求我们的老师要具有合作意识，树立民主平等的思想，摆正位置，放下架子，和学生真正建立一种彼此敞开、彼此接纳、彼此补充、共同提高、相互尊重、相互理解的新型师生关系。只有这样，学生才能消除畏惧、活跃思维、发展个性，提高课堂效率。

2008年10月

参考文献：

1.《全日制义务教育语文课程标准教师读本》华中师范大学出版社 2002年6月 2．陈中华：《新课程教学：关注学生的发展》见《嘉兴教育》2003.8

第三篇：新课堂教学模式

新课堂教学模式

新一轮课程改革把教学过程看做教师与学生分享彼此的思考、经验和知识，交流彼此的情感、体验和观验。师生在互动中生成，在生成中发展。师生之间、生生之间的互动，即相互之间交流沟通及共同发展。通过教学实践，我逐渐探讨出了语文课堂教学的新模式。它主要体现在师生、生生及生本之间的互动。

一、师生互动，平等对话

在“新课标”的理验下，教师已不再是普通意义上的“传道授业解惑”，教师恢复平民色彩，与学生平等对话，构筑自由对话的平台。这样，使学生处于积极、活跃、自由的状态之中，让学生拥有和体验着做人的尊严，享受着被人尊重的快乐，建立起自信和进一步对话的愿望。

比如口语交际课时，我让学生获得平等交际的权利，在生生互动中激活思维，在师生互动中转换角色，在群体互动中深入探究，大胆质疑，讲述自己的真实想法，使口语交际成为学生内在的需要，这样的语文课真实、有用、有意义。

二、小组内分工合作，质疑问难

没有问题，就难以诱发和激起求知欲，学生就不会去深入思考，也就失去了互动的前提。教学设计中，须引导学生大胆思考，鼓励学生质疑问难。一方面强调通过问题来进行学习，问题看成是学习的动力、起点和贯穿学习过程的主线；另一方面通过小组分工合作学习来

加快学生学习的效率，把学习过程看成是集体发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的过程。语文是生与生、师与生的交往和互动。在小组合作讨论中，学生相互交流、相互沟通，分享彼此的经验、知识、交流彼此的情感、体验与观念；在小组自由交流学习中，学生相互启发、相互补充，丰富彼此的思考，提高彼此的水平，求得新的发现，从而达成共识，实现共享共进，彼此进一步形成一个真正的“学习共同体”，这样的课堂是充满睿智的、灵动的课堂。

在语文教学中，课始，我先预设了这样的几个问题：课文主要讲述了什么事情？课文哪几个自然段描写了课文的主要内容？从这件事情中你感受到什么？通过这种设问，让学生进入：“问题情境”，使学生学有所思，思有所得，更重要的是让学生模仿着提问。每个小组围绕一个话题进行谈论，各小组先确定自己的话题。小组内明确分工，积极思考，激活学生的思维，激发学生的求知欲。

三、头脑风暴，让思维在碰撞中跳跃

头脑风暴式教学是学生相互学习的一种高效交流方法，是构建和谐课堂的一种很有效的手段。在全班生生互动中，每个学生都处于一种相对放松的心理状态，不用担心说错，特别容易激活思维，给每个学生提供了畅所欲言的机会。每个小组内的想法综合在一起，不论观点如何，或补充、或反驳，不用举手，随意发言，学生可以获得更多的思维结果和思维方法，有利于拓展学生的思维空间。在生生互动中，学生获得一种平等的交谈权利。教师适时指导，加入到学生讨论

之中，帮助确定讨论的主题中心，启发详略的安排，不断引导学生的个性化表达。

学生与学生之间在课堂上进行动态的信息交流，乃至思想、情感的交流，是用互相讨论、互相切磋的方式进行的。生生互动，每个学生的心态是开放的、宽容的，彼此间是相互信任的，在这种宽松的环境中，学生想怎么说就怎么说，特别容易激活思维，为学生创设一个“畅所欲言”的思维环境，学生可以自由发表自己的见解，阐明自己机的观点，张扬自己的个性，从中获得更多的思维方式和思维结果，解放了学生的头脑、双手、嘴巴，拓展了学习的空间，激活了学生的思维，也有利于合作精神、交往能力的培养。

四、创设情景，新媒体适当补充

创设有情趣的教学情境，对营造良好的教学氛围十分的重要。利用多媒体展示课文情景，同时配上合适的乐曲，让学生在创设的视听情境中，渲染了读书的氛围，调动了学生阅读的情绪，学生读起来一定会非常投入、忘我，能读出课文表达的内涵，也能读出自己的真切感受。

教学活动中创设情境，学生就会全身心投入学习，课堂学习就会变得生动活泼。营造良好的氛围，调动起了学生的积极情感，为情感迁移，学习新课打下了良好的基础。利用多媒体补充教学，引导学生入情入境，发表自己的想法，有效地激活了学生的情感积淀，并且这种从各自的理解所进行的自由言说，可以让学生在分享中进一步丰

富自己的想法，有利于学生从课文中的人物和故事情节中充分汲取精神的营养，进行自我教育，促进自身人格的成长。

在互动式的教学中，我深深的体会到因师生互动而调动起来的教学效果，体会到学生对老师信任而产生的感召力，体会到语文课教学的无比乐趣。

第四篇：从食品安全问题引发的思考

从食品安全问题引发的思考

摘要： 我国的食品安全问题频频发生，滥用添加剂、多

头监管，政出多门、惩罚力度太轻等问题日益显现，这些问题 引发了本文作者对政府体制的缺陷的思考。关键词： 食品安全监管政府体制近几年来奶粉事件不断上演，从安徽阜阳的劣质奶粉到接二连三的毒奶粉事件，生产企业置人民的健康权与生命权

于不顾，将利益的黑手伸向刚刚来到这个世界上的无辜的婴 孩，让他们一出生就饱受痛苦，实在是让人痛心。

而奶粉事件仅仅是食品安全问题的冰山一角，近几年来 我国的食品安全问题频频曝光，从不知名的小企业到人们曾 经信任的国内、国际知名企业，从肉蛋奶、米面油到调料、干 货，我们已经不知道身边的哪种食品是安全的，不知道哪种食 品是放心的，甚至不知道该吃些什么。

一、我国食品安全现状

当前我国的食品质量安全问题十分严重，通过媒体和网 络报导的重大食品安全事件就数不胜数，以下几个案例是近几年来发生的重大食品安全事件。1.金华火腿案

“2003年11月媒体曝光：有1200年历史的中国名牌产品金 华火腿竟然使用了敌敌畏。金华市的三家火腿生产企业在生 产‘反季节火腿’时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆，别出心裁地在 制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏，生产的大批‘毒火腿’苍 蝇也不敢碰”。

2.上海“瘦肉精”中毒案

“2006年9月的中旬，上海发生了重大‘瘦肉精’中毒事故，其中两百余人食物中毒入院。一名浙江人涉嫌向上海浦东上 农批发市场经销了一整车的问题猪肉，共189头，这些猪肉分 别销往上海多个区的60多家菜市场。而这批来自浙江海盐县 瘦肉精超标猪肉和内脏导致上海9个区共336人次中毒。据不 完全统计，1998年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒 人数达1700多人，死亡1人”。3.三鹿三聚氰胺案

2008年9月，甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病 例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿 牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。初步调查，出现结石 婴儿5000逾名，涉及省份十余个。而这之后深受人们信任的

两大奶业巨头———蒙牛、伊利集团，也相继检出奶中含有三聚氰胺。类似的案例不胜枚举，以上几件仅仅是近几年来发生 的较重大的案例。中国是人口大国，食品是每个人每天都要

吃的，是一种基本的生活资料，“ 老话说得好，‘ 民以食为 天’，在这里，‘天’的意思是至高至大、最最重要，也就是说： 对于老百姓来说，‘吃’是生活的第一需要；‘食品’是生存的 第一现实”。

而现实生活中为何食品安全问题频频暴露，为何生产企 业敢于如此大胆地置人民的健康和生命于不顾，为何我们的 食品监管部门没有及时发现食品质量不合格，让众多的人们 牺牲了健康甚至丢掉了性命？ 为何问题存在了这么久，我们的 政府迟迟不采取措施？ 让我们来看看这些问题的背后究竟有 着什么样的漏洞。

二、造成食品安全问题的原因

造成食品安全问题的原因是多方面的，存在于表象上的 原因突出表现在以下几个方面。

第一，我国的食品质量检测体系不完善，检测项目单一，检测质量标准低于国际质量标准。拿三鹿三聚氰胺事件来

说，国内的蛋白质检验“标准”存在缺陷，目前的测试法，只是测试奶制品中的氮含量，并按公式推定有多少蛋白质，不检

测蛋白质。正是这一检测标准，让不法分子钻了空子，他们先 是在牛饲料里掺一些尿素，提高氮的含量，后来就直接加入 化工原料三聚氰胺，使牛奶看上去蛋白高，纯度高，以牟取非 法利润。

第二，我国的食品检测部门数量偏少，目前全国已获得 授权许可的食品质检部门不多，且都分布在大中城市，在人 口众多的偏远县乡，缺乏质量检测设备。我国现在仍有3.2亿 农村人口饮水不安全，还有一些农村饮用水存在高氟、高砷、苦咸、污染与血吸虫等水质问题。我们的大多数蔬菜都来自 农村，在饮用水都不安全的情况下，生长出来的蔬菜能够安 全吗？

第三，乱用或不当使用化肥、农药、抗生素、激素和其他 有害物质，使有害物质残留于农产品、禽畜产品和水产品中。“由于多施和不按规定要求滥用农药，我国每年因农药引起 的食物中毒事件屡屡发生，特别是蔬菜中残留的有机磷中 毒”。“为了预防和治疗家禽、畜和水产品患病而大量使用抗 生素、磺胺类等化学药物，往往造成药物残留于动物组织 中”。在上海“瘦肉精”中毒案中，“瘦肉精”即盐酸克伦特罗兴

奋剂因可以使猪产生足够的瘦肉而被大量使用，从而导致众多消费者中毒。第四，滥用或超量使用食品添加剂、非食品加工化学添加 物。我国食品质量之乱，很大程度上可以说与食品添加剂和非 食品化学添加剂息息相关。如果超量添加，就会导致人体过 敏、畸形、癌变或细胞突变。“随着各种新技术的添加剂的层出 不穷，不新鲜的、过期的、变质的甚至腐烂的食品，都可以摇身 一变，成为合格的食品，仅以牛奶行业来说，这样的例子就已 是比比皆是”。在黑龙江海林山野菜案中就是违法添加了化学 制剂，使得劣质的山野菜变得新鲜翠绿。

第五，我国食品质量安全管理部门政出多门，多头管理，职能交叉、监管空白现象屡见不鲜。从“农田到餐桌”的整个 过程中，“我国涉及食品安全监管职责的部门有工商、质检、卫生、农业、药监、商务等多个部门，各部门缺乏统一协调和 统筹规划，多头监管使很大一部分力量在相互依赖、推诿中 消耗掉”。对于效益好的食品企业，往往多个监管部门重复检 查；而对公众反映的食品安全难点问题，如对农村食品卫生、小作坊、无证无照食品企业，各部门又互相推诿。这种“分段 监管”体制无疑为“无事抢着管，有事跑着躲”的现象滋生提 供了土壤。

第六，法律对违法食品生产经营者的惩罚力度太小，对违 法者来说无关痛痒，起不到震慑作用。我国对违法食品生产经 营者的惩罚力度小一直是人们的呼声，我国1995年10月30日 施行的《中华人民共和国食品卫生法》对违法经营者的处罚最 高为违法所得1倍以上5倍以下。而在2007年10月，全国人大常 委会向社会全文公布的食品安全法草案中规定，“构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品 罪的”，除了可能追究刑责之外，“没收违法所得、违法生产经 营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、食品原料等物

品，货值金额不足1万元的，并处10万元罚款；货值金额1万元 以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款”。广大群众 对草案中违法者的惩罚力度就觉得力度太小、太软、太模糊可在2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会

第七次会议刚刚通过的《中华人民共和国食品安全法》（以下 简称《食品安全法》）规定：“违法生产经营的食品、食品添加剂 货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货 值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚 款。”反而将处罚降低了。

马克思曾生动地描述资本家对利润的追逐： 有30%的利

润，人就会铤而走险；有100%的利润，就会践踏人类良知；有 300%的利润，就会冒着被绞死的危险去为之。所以，我国《食

品安全法》的这一规定太过于笼统，既没有划分城市与农村的地域差异，又没有经过成本效益分析违法者的利润，更没有考

虑到危害影响的范围，过低的罚款依然会让违法者随时“卷土 重来”。

从这部《食品安全法》，真正暴露出我们以上谈到的几点

表象上问题的最根本性问题———政府体制。就像一个人的外 部表现为失眠头疼、月经不调、皮肤衰老、烦躁胸闷等症状，不 能仅仅“头疼医头，脚疼医脚”，失眠就吃安眠药，头痛就吃去 疼片，这样作只能起到暂时的缓解作用，殊不知真正的原因是 内分泌失调，应该将病根找到再对症下药，才能够好得更快，疗效也会更好。我国的食品安全问题也是如此，正如以上所 述，食品安全标准、食品安全检测、滥用添加剂、多头监管，政 出多门、惩罚力度太轻等问题，在刚刚通过的《食品安全法》中 都作了补充和完善，可是70%以上都是十人以下的小作坊的 生产经营者组成的被监管对象，要怎样使这些小型的生产经 营者按照法律规定添加食品添加剂，执政部门要如何监管？ 菜 市场里的农民卖的“自家菜”又由谁来检验？ 我们普通消费者 因食品安全问题身体受到伤害到哪个部门投诉？ „„这些问 题不是一部《食品安全法》就能够解决的。

三、结语

解决食品安全问题是一项长期而复杂的过程，它需要国 家和政府对这一问题严重程度的足够重视，在衡量民生和经 济的基础上把眼光放长远。曾在2003年抗击SARS中因表现杰 出而举世敬重的钟南山院士说过一句与食品安全相关的石 破天惊的话：“食品安全问题日趋严重，常此以往，50年后大 多数人将丧失生育能力！”这将会是中国人民的悲哀，也是一 个国家的悲哀。所以，我们的政府在处理一个重大问题的时 候，应当运用经济分析的方法，“集中分析社会成本的原因和 性质，并研究如何通过法律手段将其降低到最小限度，实现 社会效率”，“以有效地利用自然资源、最大限度地增加社会财富为目的，也就是以法律手段促进资源的最佳配置、促使

有效率的结果的产生，从而实现帕累托式或卡尔多•希克斯式 的最适宜状态”。

近年来，我国频受食品危机的侵袭，从三鹿奶粉三氯氰胺事件到双汇瘦肉精，台湾塑化剂事件。食品安全问题虽得到国家重视并采取具体措施进行防范，某些行业却对政府的监控熟视无睹，继续残害人们的健康。

一、食品安全问题论述

威胁食品安全的物质有些是被应用于化学行业的有毒物质，对人身体有严重危害。这些常识生产厂商很熟识，但出于节约成本的目的冒着触犯法律的危险，做危害人身体健康的勾当。食品的生产成本包括原料，应付职工薪酬和制造费用。食品行业原料在成本构成中占最大比重，是构成生产成本最主要因素。随着科技发展，化学添加剂多样化，原料作为变动成本在降低成本中易起到作用。因此，不法商家利用化学添加可替换性优势，将本该用于工业上的化学添加剂添于食品中。如在猪饲料中添加瘦肉精使猪肉瘦肉多以期得到消费者青睐，饮料中添加塑化剂增加饮料粘稠度，增加重量达到降低成本的目的。企业致力于降低成本，赚取更多利润无可厚非，但定要以合法途径赚取，这种以危害消费者身体健康为代价的做法是破坏我国食品行业安全的不安定因素。

二、食品安全问题产生原因

1、内部控制制度。现代化经营中，企业将企业利润最大化作为经营目标有一定合理性，但片面追求利润最大化易引起企业短期行为。在食品中添加有损人身体健康的化学物品对企业而言短期内有利于企业，但这些短期利益的获得是以消费者身体健康和生命安全为代价。之所以产生食品安全危机，部分原因是企业内部控制体系设置不严，部分原因是企业道德缺失和法律意识淡薄。良好的内控制度可降低企业风险，有效遏制企业违法行为发生。内控制度设计上的缺陷易产生风险。如果不相容岗位员工串通起来合谋欺骗，这种风险很难防范。以食品原料构成为例，食品原料构成决定者和食品原料构成检测者如果进行合谋欺骗，这样很容易进行食品有害添加剂操作;高管之间存在利益冲突易使内控制度的有效实施遭威胁。高管间不能有效沟通，不能产生凝聚力易给基层员工和企业外人员涣散的感觉，此情形易给有心机者提供破坏内部控制的机会，通过不正当手段讨好部分成员做出违法事。具体内控制度是针对可预见时期制定的，随着内外部环境变化内控制度有失效的可能，故企业应随时根据内外部环境的变化完善内控制度设计。拿三鹿为例，其奶源供应商发生变化，并未针对这一变化对奶源供应者以周全严密的审查最后导致事故的发生也在意料之中。

2、道德风险。管理当局对内控制度的忽视以及管理层自身的道德风险问题同样难辞其咎。人是制度的最终执行者，一套设计良好的内控制度如果得不到管理层主导指挥的有效重视，内控制度在实施上就缺乏规范性，内控被一个道德缺失者执行，其设计再完美也得不到良好控制。道德是一种社会意识形态，具有认识、调节、教育、评价以及平衡五个功能。再健全的法律体系也需要道德的约束，日常生活中法律和道德互为补充而存在。在食品安全问题中，这种现象的产生是道德缺失和法律意识淡薄的双重作用结果。因此，在食品安全问题中，我们在检查相应的法律和制度漏洞的同时，更应审视执行者的道德。

3、消费者和生产者信息不对称。为了解决食品安全问题，发展绿色生态农产品，可是，经过实践后发现，这些产品大多存在有市场无销路的状况。无公害食品都可以通过16位数码查询获得产品产地等相关信息，但是受到市场无序竞争的影响，无公害产品的品牌效应不十分显著，消费者对无公害食品不十分信任。

目前，市面上不少商品都打着安全，绿色，无公害的旗号。据调查，这些产品中大多是打擦边球的行为，本身并不具备所宣传的资质。这种行为使得绿色食品真假难辨，难以取得消费者信任，无销路便无利润，商家自然不会干费力不讨好的事情。其实，其中的问题就在于生产者和消费者之间存在信息不对称问题，缺乏必要的联系沟通难以建立彼此间的信任。

三、应对食品安全问题措施

避免事故的发生要有一套设计合理，执行有效的内控制度，避免岗位相容性，对食品采购生产和销售各个程序控制。比如，加强检验的合法合规性，对监测人员定期培训。内控制度的有效运用，不仅涉及到具体的制度设计环节，还涉及到执行人员是否在制度执行过程保持内控制度实施的道路畅通。食品原料的采购和加工环节很重要，但更大原因是人的道德问题。内控问题涉及采购生产加工出厂各环节，出现食品问题的企业的食品测试大多为常规检验，如是否营养达标，干净卫生。对消费者食用后产生的后果缺乏相应检验和追踪调查，对由采购到出厂环节缺乏相应风险评价。蒙牛奶比三鹿贵1角至两角，差额就在检验成本上，人为放松质量检验导致食品安全问题。有效监督也是加强内控手段。三鹿奶粉号称经过1100道程序检测，但其制度未真正落实，出事源头在奶源，未对奶站经营者有效监督，这个环节的放松使其他环节的努力功亏一篑。在激烈的竞争压力下，大多数企业极力扩张规模造成监管困难。因此，应当加强信息沟通。企业一旦有出事的苗头就立即采取措施，向上级报告。

出现食品安全问题的企业背道而驰的做法使多年付出的心血付诸东流，声誉再难恢复。可见，营造良好的企业文化很重要，良好的企业文化中，设计良好的内控制度会得到较好执行，各种不法之事将失去操作空间。在食品安全问题上，国家相关部门应加大查处力度，做好事前准备和事后防范，对出事食品加紧召回和销毁。

解决食品安全问题，消费者与生产者的沟通必不可少，正所谓产品要适销对路，当然，第一重要的是健康需求。因此，可以尝试建立由生产者和消费者共同参与的城乡互助型农业新模式。

第五篇：从举手引发的思考

从“举手”引发的思考

东河小学 蒋蔓蔓

不管是哪门学科的老师，也不管是哪个年级的老师，他们都希望每一位孩子在课堂上能积极举手发言。当然，他们每次也总是青睐与齤顾这些高高举起小手的孩子，他们的名字被都老师频频亲唤，他们无数次被鼓励、赞扬。他们成了老师眼中的好学生，同学们眼中的好榜样，他们充满了自信与骄傲，他们学得轻松，学的开心，学的阳光。可是，在阳光的背后，还有一部分孩子——那些不举手的孩子们，他们被老师忽略了，被同学忽视了，他们躲在了阳光的影子里，不敢走出来。因为，他们不举手，不敢举手，课堂上从没听到过他们的心声，从未听见过他们的见解，老师和同学们不知道他们想什么，懂了什么，喜欢什么又或者讨厌什么，他们被隔绝在了阳光的门外，即便如此，他们还被冠以“不积极发言”的称号，被老师冷漠，被同学们轻视。

教育如此，谁的悲哀?是什么原因造成了如此的局面，教者深思！

一、转变观念。

爱举手不等于学习好。个别学生性格特征中喜欢表现，爱在人前显摆自己，他们不一定真正理解某个问题，却也举手，只为了在老师，同学们面前表白自己，甚至有时他们的回答令人啼笑皆非。而与之相反，也有一些孩子，由于他们性格比较内向，胆子小，他们对某些问题理解其实很独特，很有创意，可害怕举手，害怕一个独立的站起来，害怕自己的声音说大了，于是他们选择了沉默，选择了躲藏在自己的害怕里，他们不举手了。久而久之，他们变得不会举手，习惯了不举手。师者是否应该放开视野，看到角落里的他们呢？

二、改变方式。

课堂答问，为什么总留给举手的孩子？教育是什么？是关注全体学生，是关注个性差异，是因村施教，是让每一位孩子都接受教育、关爱，每一位师老师应该改变一些传统方式，不要只关注胆子大，学习好的孩子，而要更多的给胆子小，内向，不善于表现自己的孩子多一些机会；毕竟，学校是一块教育的基地，每一位孩子将来都要走向社会，而他们身上的一引动弱点或不足，则需要从小就改变他们，锻炼他们，培养他们，而这些，更多的就靠我们的教者。课堂抽问，留给不举手孩子一些机会，既可以让一些懂了的孩子发表自己的意见，也给没听讲或没听懂的孩子一些警示！

课堂，多关注“不举手”的孩子！

2013.12