质量是学校生存发展的基础

第一篇：质量是学校生存发展的基础

质量是学校生存发展的基础，是学校的生命。一年来，我校能够紧紧围绕去年教学工作会议精神，运用“以人为本”的管理思想，向老师提出了“在激励中进步、在互动中提高、在反思中发展”和“学中思、思中做、做中悟、悟中创”的口号。同时坚持教学管理创新化，采取了行之有效的教学管理策略，深化了课堂教学改革，教师的教育教学行为发生了变化，学生综合质量在不断提高，取得了可喜的成效。

(一)强化创新管理，探究合作策略：

教学创新重在管理创新。一年来我们树立的教学管理思路是：开发自我、同伴互助、专家引领、整合提升。做到“抓骨干、骨干抓”责任到人。为了实现教学管理目标，我校充分发挥校本培训的作用，立足本校，抓管理、争优质、提质量、促发展，为实现学校办学目标而努力。

1、抓教师队伍建设，从转变教育观念入手：

我们做到：

(1)鼓励教师们学习新课标理念

我校为教师购置了教学和科研书刊。在学习上我校提倡教师们要：有计划安排、有内容材料、有讨论交流有记录心得、有实践体会、有论文总结;在学习上要做到：学---讲---写---展---评的有机结合;在提高教师学习效度上，我校给予教师在学习内容上以具体的指向：结合新课程的学习、结合科研课题研究的学习、结合学科特点的学习、结合自身特点的学习、结合学生发展的学习等。我校教师每人都有学习心得体会本，及时记录自己的学习收获和体会。利用每周一校例会的前十分钟，我们都要进行“精彩十分钟自我展示活动”，教师们就教育教学等方面学习体会、收获和在教学中的一些尝试、经验、教训或是教育教学上最新信息和动向，即将他们的所学、所感、所悟进行展示和交流。以达到相互促进、相互提高、资源共享的目的。另外，对于教师们的学习，本学期我们加大了抽查、互查，经过不懈的努力，我校教师养成了自觉学习的习惯，学校自觉学习的氛围浓厚。学习使教师们认清了形势，提高了工作的主动性和积极性，学习使教师们的教学观念发生了极大转变，有效的提高了教师们教育教学工作的质量。

如：期末我校各学科组织教师开展复习引路课研究活动，活动中我们提倡讲课者与听课者平等的交流和对话，问题研讨已成为讲座与研讨活动的主要方式。

每学期学校组织交流展示，确实学有成效，教师们对教育观、教学观、质量观、人才观、学生观有了新的认识，对学生质量的评价有了新的理念、新的思想、新的方法。学校对教师工作的评价也体现了自主性、全面性、开放性、激励性的特点。

(2)校长有明确的教学管理思想，带领一班人，深入实际，重点指导以点带面，全盘推动，效果显著。近两年我校注重对教师教学基本功的培训，有计划、分层次、重实效，积极创造条件苦练教师基本功。为争创语文、科任两大学科，我校教师人人参与基本功培训，采取了大集中、小分散的培训方式，充分发挥骨干教师的学科带头作用，以学科大组带学科小组，取得了较好的培训效果。首先加强了基本功自我培训。我校要求每位教师在学习区教师基本功考核项目及要求的基础上，找自身弱项，订自训计划，学校予以指导，加强自我培训的针对性。其次，我们发挥学科组的优势，形成教师基本功组训氛围。同伴互助会使优势得到互补。如：语、数、科任各学科分别开展了九次以上学科专项基本功培训。为此，我校还以学科大组的组织形式，多次进行了基本功的培训与展示活动。在教学基本功的展示中锻炼了技能技巧，提高了专业素养。另外，我们还积极与教研中心联系，聘请各学科专家来校进行指导。

(二)深化课堂教学改革

一年来，学校为了将素质教育落实到实处，坚持教育面向全体、分层管理、因材施教，出现了一批全面发展的学生，也出现了许多发展有特长的学生，更可喜的是出现了后进变先进，智力得以开发的学生。

l、学校对毕业班工作能给予高度重视，连续几年毕业生升学率达100%。没有出任何问题。对其它年级学生注重加强平时管理，因材施教，分层教学，保质保量，区、学区进行语数抽测成绩良好。

2、学校注重培养学生全面发展，能够认真执行课程计划，能够开齐、开足课题，认真执行新大纲和学科教学文件的精神，积极组织教师学习研读，校长主任认真做辅导讲座，带头谈学习体会，安排骨干教师做引路课，把学习要求落到实处。几年来，学校一直把教研活动做为提高教学质量的一条重要途径，教研活动有计划、有内容、有组织、有效果，围绕科研课题研如何采用恰当的学习策略，指导学生进行自学。

3、学校教学管理工作的突出一点是狠抓课堂教学质量，目的是在保质量的前提下，减轻学生的过重的负担;工作中。一直认真贯彻上级关于减负的要求，并依据学校工作实际，制定沙小“减负”措施。

4、学校注重加强和改进学校教学常规管理，制定一套符合素质教育要求的管理办法，建立了民主开放的管理模式，对教师进行全面的分层次的管理，对学生进行全面的，分层的管理，管理中力求体现科学性、形成性、自主性、激励性，使其出现良好的运转机制。校长与教学干部能深入课堂，深入教师，深入学生，参加教研，实地考查，新自指导，校长教学干部参加教研和听课评课的次数均超过上级领导的要求。

5.以反思促提高提高教师教学反思能力

我校在教学管理中注重引导教师以严谨的态度，对自己及同伴的教学思想、教学理念，以教师反思行为促教师教学水平的提升。开展了“教学一课的得与失”活动，就是让教师们通过对一节课的回顾与反思，对自己在课堂教学前的构想与教学设计、在课堂教学中的教学行为、师生交往与教学效果，进行深入的再思考和再比较。以发现教师在教学上的成功与失败，总结出经验。

8、学校认真推动“教学质量监控”工作，并以课堂教学质量评价为切入点，带动其它工作，力求把素质教育，创新教育的思想转化为教师的课堂教学行为，建立新型的师生关系，营造活跃的课堂气氛，充分发挥学生的主体作用，力争上好每一节课。

(三)今后工作思路：

认真今年教育工作会议精神，进一步增强质量意识和主动意识，充分认识教学质量管理工作的重要地位，树立质量立校的理念。加强质量监控，建立有效的质量反馈机制，强化过程管理，及时有效地改进教学工作。将管理落到实处。

第二篇：生存,是一切发展的基础

生存，是一切发展的基础

---读三体有感

2016年初读了刘慈欣老师的科幻小说《三体》，基本三部都看了，当时给我的感觉是：打开了一扇了解宇宙的大门、打通了通往未来文明的道路、探索了人类的最终归宿。后来我还听了广播，以至于有几天晚上失眠了，吓得。

《三体-地球往事》讲述的是在文革期间，一名被迫害的科学家叶文洁利用太阳的反射放大信号的原理，把太阳变成一个恒星级的信息发射器，将地球的信息发送至外太空，希望收到信息的外星人能前来拯救黑暗的地球文明或者说希望外星文明帮助人类进化得更加高阶一点。信息被离地球最近的恒星文明三体文明所收获，三体星人由于三个太阳的无规则运行，已经经历数百次的文明覆灭和再生，极需要在三体星被太阳最后吞没以前，找到新的星球延续文明，而来自地球的信息使他们锁定了地球作为新的栖息地，于是，三体星人对地球的远征开始了，三体文明与地球文明的战争也开始了。《三体-地球往事》实际上讲述了三个故事，三个绝望的故事。叶文洁的故事表示着对人类社会的绝望，汪淼则代表着对未来的绝望，而三体文明代表的是对整个生命形态的绝望。

读《三体》呢，我认为有这么几点值得和大家分享。

一、不可说的不讨论

“一个大人和一个小孩儿站在死于武斗的红卫兵墓前，那孩子问大人：他们是烈士吗？大人说不是；孩子又问：他们是敌人吗？大人说也不是；孩子再问：那他们是什么？大人说：‘是历史。’”

我认为，这也是《三体》这部小说在西方得到快速传播的重要一点，西方人太关注文革，而中国人又极想忘却这段历史。

二、思维发散

科学的发展是否有上限，人类对世界的探索和旅行能否突破太阳系的范围?天体的诞生与毁灭以亿万光年为记录。至今为止，我们所知道的，拥有生命的星球只有地球，而地球上拥有生命的时间也不过短短的数亿年而已。人类是否是宇宙的唯一宠儿，宇宙是否还有其他生命的存在?

遥想到宇宙的漫漫无际和时间的漫长，相对于人类生命的短暂和渺小，内心中多少有些莫名的恐慌。它有时让我感觉，人类仅仅是宇宙的一个偶然现象，人类的存在相对于整个宇宙，并不比一个细菌更渺小。人类的生活空间仍只局限于地球的某些角落，对整个地球尚且不能完全了解。相对于茫茫宇宙，类似地球的星球数以亿计，几乎所有的都是荒凉冷漠的世界，或许这才是世界的本来面目。

三、人之本性

人类和邪恶的关系，就是大洋与漂浮在其上的冰山的关系，它们其实是同一种物质组成的巨大水体，冰山之所以被醒目地认出来，只是由于其形态不同而已，而它实质上只不过是这整个巨大水体中极小的一部分„„人类是做不到道德自觉的，就像他们不可能拔着自己的头发离开大地。

叶文洁，一个纯粹悲剧式的人物，她青年丧父，中年丧夫，老年丧女，尝尽世间苦涩。在那个扭曲癫狂的时代更加把她的性格逼向极端，为最后的“终极背叛”埋下伏笔。叶文洁在偶然间利用太阳和地外文明三体世界取得联系之后，内心狂喜不已，希望能借由外来力量来净化人类世界，若非内心失望之极，恐怕她是不会萌发这种念头的。可是文革结束后，国家的一切都走上了正轨，未来又是一片金光大道，如果以后没有遇到伊文斯，恐怕三体世界和人类世界之间的命运也会改写。而伊文斯之所以想借助三体世界的力量来彻底消灭人类世界，也是因为对人类世界种种罪恶的失望，认为人类罪大恶极，无可挽救。

人类的文明，目前无论是从政治、经济、文化还是其本身的多样性来说，可预见的都是悲剧收场，只是不知道这个激发多米诺骨牌效应的炸弹是由哪里开始爆发。

四、取舍

《三体》第二部中，有段话“每一个文明第一需要都是生存，但宇宙总物质一定”，而构建了一个宇宙社会的模型：整个宇宙就是一座“黑暗森林”每一个文明都是带枪的猎人，在发现另一个猎人后，因为总物质量是固定的，所以必须通过互相厮杀来获得更多的资源。因此只要一个文明的位置一旦被公布，就会立刻被攻击。罗缉依靠这个信息使得外星文明“三体”不敢轻举妄动。之后人类开始了与“三体”文明互相交流发展的历程。

靠外太空的外星文明来拯救人类文明，殊不知，引入的可能是另外的一个噩梦。

五、文明的结局

《三体-地球往事》中常伟思将军让汪淼做好思想准备，有这么一句话“是的，整个人类历史也是偶然，从石器时代到今天，都没什么重大变故，真幸运。但既然是幸运，总有结束的一天；现在我告诉你，结束了，做好思想准备吧。”

《三体-黑暗森林》理论两个大前提，第一，生存是文明的第一需要；第二，文明不断增长和扩张，但宇宙中的物质总量保持不变。生存在宇宙中，本身就是一件很幸运的事情，但是不知道什么时候起，你们有了这样一种幻想，认为生存是唾手可得的，这就是你们失败的根本原因。

《三体-死神永生》讲述的是人类文明还是被其他高级文明发现了，太阳系受到未知文明的未知攻击，毫无反抗之力，攻击方式是使太阳系整个三维空间转换为二维空间，三维空间在二维中崩坏释放，最后整块三维空间消失为二维。

只有达到光速的飞船才能逃逸成功，幸存的少数人类也逐渐的窥见宇宙残酷的真正面目：宇宙一开始是是高维的，可能是十维或者更高，而不同的文明之间战斗，最有效率的攻击方法便是维度攻击，将维度降低，为了使这种攻击不波及自身，使用这种技术的文明通常会把自身整个种族的维度降低。在这样不间断的战斗中，宇宙的维度不断降低，当维度回到0维时，宇宙将重新回归到十维。重新开始新一轮轮回。

第三篇：安全质量是企业生存发展的生命线

安全质量是企业生存发展的生命线

各位领导、各位同事，大家好，我是来自xxxx的一名普通的房管员，我叫xxx，在演讲开始之前，我想先向大家提一个问题：您在日常生活、工作中最关心的是什么？有人会说：当然是身体倍儿棒、吃嘛嘛香嘛！那这身体倍儿棒、吃嘛嘛香的前提是什么？我觉得，应该是安全与质量。安全与质量，是我们的生命之本；不管它在哪里，都与我们的生活，我们的生命息息相关，是我们始终不能被放松也不能遗忘的关键所在。作为个人来讲是这样，作为企业，也是同样的道理。

那么，我今天要为大家演讲的题目也就是：安全质量是企业生存发展的生命线。

在座的各位应该不会忘记，2003年，一些营养成分严重不足的伪劣奶粉充斥****农村市场，导致众多婴儿受害甚至死亡。这些婴儿四肢短小，身体瘦弱，脑袋尤显偏大，被当地人称为大头娃娃。就在人们对大头娃娃问题奶粉还记忆犹新之际，又传来因食用三鹿奶粉众多婴儿纷纷患上肾结石的消息。

三鹿集团是中国最大的奶粉生产企业。作为多年的奶粉市场老大，一个驰名商标、中国名牌，由于受污染奶粉事件波及范围广、后果严重，三鹿品牌的声誉受到沉重打击，无数个家庭也因食用受污染奶粉已经造成、并还将导致大量家庭终生痛苦。

从三鹿奶粉事件可以看出,在激烈的市场竞争中，靠安全质量树信誉，靠信誉拓市场，靠市场增效益，靠效益求发展，是企业生存发展必需的生命链，对于企业来说，没有安全，一切努力都将归零；没有质量，安全就不能得以保障；没有安全和质量，企业信誉也就毁誉一旦，发展更无从谈起。

我是从事物业管理工作的，安全的环境、优质的服务不仅关系着客户的生命财产不受损害，而且能最大限度地保障物业公司正常运作和效率的提高。作为一名物业管理者，只有努力为客户提供优质服务,时刻把安全放在心中，扎扎实实落实好安全质量管理的每项措施，才能成为一名真正合格的物业管理人。

创新是生命，服务是灵魂是我们公司的企业理念，为客户创造安全、舒适、文明、整洁的环境也是我们工作努力的方向。在我所在的物业公司xxxx，由于辖区人员居住密度大，流动性强，资产座落分散、承租人经营繁杂，因此，我们根据实际情况，制订安全保卫工作实施细则，各级各类人员严格履行各自岗位职责，严格把好入住关，在办理各项手续时，对客户进行安全防范宣传，利用书面《租户须知》对其进行告知，并在各公寓的醒目位置设置了安全提示标志，进一步提高入住人员的自身安全质量意识，也在一定程度上促进了安全质量工作的深入开展。

物业服务的终极目标是客户满意，而只有通过人性化的管理、亲情化的服务，才能逐步实现客户满意率的最大化，从而也实现效益的最大化。我是去年来到xxxx的，有一个故事一直

感染着我：由于xxxx辖区大多数楼宇对外开放，每逢过年过节，总有部分人员因工作或其他原因不能回家，为了让这些留守人员不感觉孤单，中心部分楼宇就组织他们在一起包饺子，一大群人围在一起高高兴兴的过一个温馨、祥和的节日，感觉就像一家人。

记得两年前在公交车上，两个外地女孩，相互询问住在什么地方，其中一个女孩主动提出：我住在xxx的职工宿舍，那儿的管理挺好，也很安全，你也过来吧。我们**物业资产中心从成立以来，从未做过任何宣传，但正是通过扎实的工作，凭着安全的环境，优质的服务，赢得了客户的认可，树立了良好的口碑，也为企业创造了效益。

细节决定成败！有人把物业管理公司与客户间的关系形象地比喻为相爱容易，相处太难，但资产中心就是通过切实为客户办实事、做好事，从点滴小事做起，从细微之处入手，防微杜渐，用自己真诚的服务，创造了安全的环境，也让广大客户享受到更多的亲情化、人性化的服务，从而赢得了客户的理解和支持。安全的环境、优质的服务不仅树立了公司的良好形象，同时也维护了公司的利益。

然而，居安当思危！在我们这些xx人辛勤工作的同时，也要意识到：我们所处的大家庭xxx的蓬勃发展，需要我们大家的共同努力，要知道，工作中任何一处有意无意的疏漏，任何一次不加小心的操作，都可能会酿成一起不必要的事故，最终带来的，是伤者的悲哀、家人的痛苦，我们共同维持、呵护的企业也会因此而一蹶不振！

在座的您可能是工作在一线的职工，可能是技术人员，也可能是企业的领导者。无论您身处什么岗位，只要每人都牢固树立安全第一的思想意识，就能把好我们自己的安全关。

安全质量无小事，事事连着你我他，安全质量重如泰山应铭刻在我们每一个人的心中。有了安全，我们才能漫步在夕**下的田野上、小河边，吟唱采菊东篱下，悠然见**；有了安全,我们才能以坚定的意志去攀登人生的阶梯，高歌长风破浪会有时,直挂云帆济沧海；有了安全,我们的企业才能象三春的桃李红红火火；有了安全,我们的国家才能在建设具有中国特色的社会主义大道上稳步前进。

让我们携起手来，为了我们xxx的的安全、效益、稳定、和谐，为了我们家庭的平安、幸福、欢乐、和睦，来实现我们共同的目标--安全。

第四篇：教学质量是学校生存发展的生命线(定稿)

教学质量是学校生存发展的生命线

各位领导、各位同仁：

今天能有机会在第六届凉州教育论坛上倾听大家关于“联片教研与教学质量”方面的宏论，学习大家先进的教育理念，对于象武威四中这样的薄弱学校来说无异于雪中送炭，具有十分重要的指导和借鉴作用，我们自然十分珍惜这一难得的学习机会。凉州教育论坛选择“联片教研与教学质量”作为本期论坛的主题，我认为是很有理论眼光和现实意义的。联片教研活动有效地增进了优质教育资源的共享，加强了校际间的研讨交流，加快了新课程改革的步伐，促进了学校教育质量提升。自开展联片教研活动以来，我始终认为“向教研活动要质量！”这是一个不变的真理，这也是我们谈论了多年的一个话题。今天我们郑重其事地重提这个话题、重呼这个口号，因为我们觉得近些年来各校的教研质量虽然有所提高，但仍然是一块“中低产田”，依然大有潜力可挖。一旦我们下大力气改造好了这块“中低产田”，积极推进校本教研制度的建立和实施，学校的教育教学质量肯定会跃上一个新的台阶。

学校工作千头万绪，如果把学校全部工作看作一部大戏的话，教研组的各种教研活动就是其中的一个“小曲”，但“小曲好唱口难开”，要想人人都投入地歌唱并且能够声情并茂地唱好这个“小曲”，这可不是一件简单的事！我校的领导和老师瞄准了这个“小曲”中的含金量，通过这几年的努力，终于做出了一篇“大文章”。我校的教研工作就是按以下要求来做的： 明确一个“重点”：即以解决教学中出现的问题为重点。学科教研活动只有为教学服务才能发挥它的作用，也才能焕发出生命力。同学科的老师在教学中出现的问题有很多是相似或相同的，例如教学重点的把握、教学难点的突破、教材的处理、教学方法的设计、师生互动过程的设计、课堂活动的组织等等，同时，每位教师都形成了自己的特色和风格，教学中会有不同的感悟和体会，教研活动为解决教学中出现的问题提供了一个相互学习、借鉴与交流的平台，把教学中遇到的问题提出来共同分析、研究，取长补短，确定更好的方法与措施，也起到了加速培养青年教师的功能。

确定二个“中心”：即每周的教研活动都有一个中心发言人和一个中心主题。根据学期初讨论制定的教研工作计划，固定每周三下午举行教研活动，每周教研活动结束时确定下周活动的中心主题和中心发言人，每位教师围绕这一中心主题分别查找资料、设计方法、认真研究，在周三下午的教研活动中，先由中心发言人发言，然后人人都参与讨论、研究，各抒己见，提出自己的观点，通过充分讨论，深入研究，最后综合每位教师的优点和观点，不作任何结论，各取所需，实现资源共享。

要求三个“深入”：即要求每位教师深入到课堂中去，深入到学生中去，教科研处、教研组长还要深入老师中去。没有以上三个“深入”作铺垫，所有的教研活动就只是大而空的形式而已。只有深入课堂，分析、研究课堂教学情况，多听其他教师的课，才能真正知道自己课堂教学情况，及时调整。同时，理论需要课堂教学实践的检验和转化。另外，要求教师深入广大学生中去，教研组长深入广大教师中 去，倾听他们的心声，想他们之所想，急他们之所急，唯有这样，才能实实在在地搞好教学教研工作，做到有的放矢，提高效率。

规定四个“有”：即有理论、有实践、有选择、有资料。每位发言人必须结合自己或他人的教学实践谈理论，结合理论谈教学实践，在实践中检验理论、总结经验，把深奥的理论转化到实践中去，加强理论对实践的指导作用。按照实践——认识——再实践——再认识的引领模式，引导教师将改变观念和改变行为结合起来，突出实践应用这一重点，改进教学，共同提高,我校近两年每学期组织到外面培训的教师回来后，再培训其他人员，使更多的人接受新思想，新观念。同时，学校中层以上领导每周进行一次全员培训，使教师的业务水平有了很大的提高。联片教研活动既服务教师，又服务学校，就要使教师自觉扎根基础教育，成为促进教师专业化发展的有效的阶梯。同时，每次中心发言人必须准备一些发言的材料和其他相关资料，提前发给每位教师，资料必须精选、分析处理，有自己的感悟、体会和观点，绝不能简单“复制”。

因此我认为学校教育一方面要注重培养学生的主体精神，科学精神和人文精神，思想道德素质，更重要的一方面还是要加强教研活动，向教研要质量。目前我校还未突破600分的学生；高分考生不多，高层次上线人数不理想；除个别学科的及格率稍高于区平均水平外、其余学科成绩均低于全区平均水平，和同类学校相比，也还有很大的差距。薄弱学科，仍然滞后，一直困扰我校高考的数学、英语学科，在08年高考中及格率有较大提高，但总体上来说与全区相比乃至与同类样相比差距还是很大，基本上还处于低水平。因此，面对新形势、新挑战，我们应当毫不犹豫地抓教研、抓质量，通过扎扎实实的教研活动促进课堂教学的开展，切实通过教研活动的提高促进教学质量的提高。作为一所老牌学校的武威四中曾经有过辉煌的过得去，但在改革的大潮中，近几年我们逐渐地感到有些落伍了，学校生源溃乏，质量不尽人意，办学效益每况愈下，以至到了难以的地步，许多家长宁肯舍近求远也不愿将学生送到四中来，这不能不说是我们教育者的悲哀，究其原因，我认为关键还是因为我们的教育手段严重滞后，教学方法呆板陈旧，导致教学质量低下，老百姓对我们失去了信心。在市场竞争日趋激烈的今天，学校也同样面临着办学实力和效益的竞争，物尽天择，适者生存，这一现实使我们清醒地认识到要在竞争中立足，生存和发展就必须靠过过硬的教学质量在社会和家长中重新树立起我们四中的良好形象，走质量兴校之路，为此，我们在全校响亮地提出了“校兴我荣、校衰我耻”的口号，一是向管理要质量，按照“五认真、六精心”的常规要求，借鉴兄弟学校的成功经验，制订了符合我校实际且具有可操作性的一系列管理制度，并使之内化为教师的日常教学行为。在这方面我校做了以下工作：1．认真研究两纲与教材，分析2006、2007、2008年高考试题的特点，把握高考命题的趋向，科学地制订备考计划，要求教研组认真分析06年以来的高考试题，科学地制订各学科复习备考的目标和计划，计划要详细到每周复习的进度和练习的试卷测试内容安排，以及如何加强指导学生时的针对性，避免复习计划的盲目性，加强针对性。2．整体部署，科学安排，夯实基础，整体落实，做好训练资料的准备：（1）分类要求、明确目标，对优秀生的要求是：基础题、中档题人人过关、难题争取过关。中等生的要求是：基础题人人过关、中档题大多过关、难题争取过关。基础差的学生的要求是：基础题人人过关、中档题大多过关。（2）扎扎实实打好基础：基础分占高考中的80-90分，我们要求所有的学生一定要学好课本，以本为本。我们认为不管是新授 课还是一轮复习、二轮复习、高考前冲剌，书本知识是根本，永远是重点。（3）一轮复习要细要慢，一轮复习承前启后，继往开来，一轮复习的好坏直接关系到二轮复习的质量和高考成败。扎扎实实抓好一轮复习是推进高考成绩的关键。通过高三一轮复习使学生扎实掌握基础知识和基本原理，形成较熟练的学科思想、思维、方法和技巧，培养学生较强的应用学科知识分析问题和解决问题的能力。激发学生顽强拚搏的斗志，达到自主学习、自我发展、自我超越。在学法指导上，要求学生以课本为本，充分发挥课本的主导作用，弄清每个章节的知识点和要求，基本规律的来龙去脉，以及本章节内容和前章节内容的关联。一轮复习课堂教学的基本要求是：①理清知识清单，将重点知识、难点知识、主干知识，按考试大纲逐一进行整理，让学生在课堂完成。②理清知识网络。③选择典型的高考试题进行分析，让学生体会高考题解题技巧。④练习巩固，精选例题，当堂练习。（4）从3月中旬到4月底为第二轮复习，这一轮复习的目标是提升能力，主要是专题讲座形式，这一阶段的目的是辨析各知识块内的基本概念及其相互关系，对主干知识进行梳理串联构成科学、系统的知识网络，总结小范围内综合问题的解题方法与技巧，初步培养分析问题和解决问题的能力和综合能力。（5）5月为第三轮复习，这一轮复习的目标是强化能力，为强化训练阶段，也是高考前的冲刺训练，打算分两步走，先用3周时间进行模拟训练，从知识到能力到心态全面训练，主要进行临考模拟综合训练，并密切注意高考相关信息及走向。重点是重要概念及相互关系的辨析，重要规律的应用，进一步总结解题的方法与技巧，培养分析和解决综合、复杂问题的能力，进一步提高思维能力；再用近一周时间，让学生自由复习，自行疏理一年来复习的内容，查漏补缺，这一阶段，教师下班答疑，让学生从自身的查漏补缺中获益，取得主动权；二是向教研要质量，2007年秋起要求全体教师在搞好日常教学的同时，每人每学期至少上好一堂优质课，备好 一节具有示范作用的教案，写好一篇具有指导价值的教研论文和心得体会，提倡苦教、乐教、善教，从而形成了比较浓厚了教学风气，教学质量稳步提高，社会影响明显好转，招生开始走出低谷，在这方面我校强化管理措施，措施到位，管理也是生产力，好的管理机制是实现办学业绩提升的必要保证。我们推行两个责任制——以年级组管理为基础，以教研组长为核心的学科教学目标责任制和以班主任为核心的班级整体教育教学目标责任制，首先是强化对班级的整体管理和考核。班主任不仅是该班级全体学生的管理者，也是该班级全体任课教师的管理者，而全体教师也是班级管理的必然参与者。班主任将班级的整体目标逐个分解到任课教师身上，学校也以班级为整体进行考核，进行“捆绑式”考核。其次是强化对各学科教研组的整体管理。年级要求各学科教研组加强教学研究，充分发挥集体智慧，完全做到资源共享。高三复习要突出教研组集体，高三全体教师要形成共识：“个人的力量是有限的，群体的力量是无限的”。高三教研组必须做到：计划统一、进度统一、基本教学内容统一、作业和练习统一、考试统一。组内教师开诚布公、坦诚相待、真诚交往，人际关系协调、信息畅通、资源共享，团队和谐奋进。

做好抓中间促两头。“抓中间”就是紧紧抓住关键学生，这些关键学生，考好了能冲进本科，考差了进不了本科，有的可能只差1分或几分。关键学生的管理是重点：平时要重点关心，每次考试下来我们要求教师要与有关学生重点谈话，加强重点学科和薄弱学科的复习。“促两头”：一是防止少数好生下滑，这些学生应给压力、给动力、给时间、给空间、推一把。二是要抓好差生学习，这些学生应给方法、给信心、拖一把。多找学生谈心、多交流，做好思想工作，让学生树立信心。三是加强英语、数学学科教研，分析学生实际，研究教材潜在意图，制订教学计划。具体的措施是分阶段进行的：

1、暑假补课：召开了高三年级任课教师及学生大会，动员、激励学生很 尽快进入高三备考状态，重点抓好学风建设。同时宣传学校当年高考取得的优异成绩，激发学生学习积极性。

2、9月份研究高三课堂教学新模式，加强高三复习课的学法指导。让所有学生体会到高三的氛围，真正进入高三学生的角色。

3、10月乘月考的东风，狠抓教与学的反思活动。让学生真正明白自己与别人的差距，别人与自己的距离。

4、明年2月份研究第二轮复习教学的有效性，重点上好四类课，即专题复习课、专项复习课、试卷讲评课、心理辅导课。同时收集高考信息，准确把握高考脉搏。

5、开好高考倒计时100天冲刺动员大会。

6、5月、6月进行考前强化，特别是心理素质训练，创设高考氛围、鼓舞学生士气、激发学生斗志。

7、加大对弱势学科的研究和指导。

8、建立每一次模拟考试优生奖励措施；三是向全新教育理念要质量，在这方面主要抓信息收集，首先对考试说明的学习，对近几年的各地高考试题进行认真分析；其次是积极参加省、市、区教研室组织的各类高三教研活动。第三是通过校际联系积累信息，加强和外地的交流，即时获取高考信息，使我们的高考复习更有针对性和实效性。第四是做好与武威六中的联考和高中联片教研活动，加强教师教育理念的更新，以提高高考质量。分析近年高考命题走势，我们不难看出越来越倾向于学生的探究兴趣、科学方法、创新能力和实验能力等的考查，因此我们要全面地理解教科研活动的内涵，并把它纳入到日常的教学活动之中。由于我们的高中生源泉不足，且底子薄，领导和教师都面临巨大压力，我们将本着以学生为本，以质量光校为宗旨，变压力为动力，充分挖掘现有办学条件和力量，克服等、观、靠的思想，全力抓好招生和质量两个重点，勇于探索全面提高教学质量的方法，使学生进得来、留得住、学得好，下功夫走出一条质量兴校的路子，推动我校各项工作再上一个新台阶。

第五篇：标准化管理是食品企业生存与发展的基础

标准化管理是食品企业生存与发展的基础

------企业员工培训提纲

王彦生

一、标准与标准化

《企业标准化管理办法》规定：企业标准化是企业科学管理的基础。

企业标准化工作的基本任务，是执行国家有关标准化的法律、法规，实施国家标准、行业标准和地方标准，制定和实施企业标准，并对标准的实施进行检查。企业标准是对企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准（规定）。企业标准是企业组织生产、经营活动的依据。国家标准、行业标准和地方标准中的强制性标准，企业必须严格执行；不符合强制性标准的产品，禁止出厂和销售。推荐性标准，企业一经采用，应严格执行；企业已备案的企业产品标准，也应严格执行。企业生产的产品，必须按标准组织生产，按标准进行检验。经检验符合标准的产品，由企业质量检验部门签发合格证书。企业生产执行国家标准、行业标准、地方标准或企业产品标准，应当在产品或其说明书、包装物上标注所执行标准的代号、编号、名称。

综上所述，（l）标准的本质属性是一种统一规定。（2）标准制定的对象是重复性事物和概念。（3）标准制定的客观基础是科学、技术和实践经验的综合成果。（4）制定标准过程要经有关方面协商一致，这样制定出来的标准才具有权威性、科学性和适用性。（5）标准文件有其自己一套特定格式和制定、颁布的程序。(6)标准化是一项活动过程，1

这个过程是由三个关联的环节组成，即制定、发布、实施标准； 标准化的目的是“获得最佳的秩序和效益”。

二、记录与追溯

《关于开展重要产品追溯标准化工作的指导意见》第二条指出：食品追溯标准内容应覆盖食品原辅料购进、生产过程、产品检验、产品运输、储存和销售等环节的追溯要求，包括数据标准、技术标准、应用标准和管理标准，为推动食品生产经营企业落实主体责任，为建立和完善食品质量安全追溯体系提供技术依据。有关法律法规和标准具体要求如下：

1、原辅材料进货查验记录

《食品安全法》第五十条第二款：食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.1 应当建立进货查验记录制度，并规定采购原辅料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，记录采购的原辅料名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等信息，保存相关记录和凭证。

2、原料验收记录

《食品安全法》第五十条第一款：食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无 提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

3、食品贮存记录

《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1 应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。记录内容应完整、真实，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。

7.2.6 食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。7.3.3 食品添加剂的贮藏应有专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。

7.4.3 食品相关产品的贮藏应有专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品相关产品。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则。

《食品生产日常监督检查要点表》2.3 建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录和领用出库记录。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.2 应当建立生产过程控制制度，明确原料控制（如领料、投料等）、生产关键环节控制（如生产工序、设备管理、贮存、包装等）、检验控制（如原料检验、半成品检验、成品出厂检验等）以及运输和交付控制的相关要求。

4、投料记录

《食品安全法》第四十六条：食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制。

《食品生产日常监督检查要点表》*2.3 建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.2 应当建立生产过程控制制度，明确原料控制（如领料、投料等）、生产关键环节控制（如生产工序、设备管理、贮存、包装等）、检验控制（如原料检验、半成品检验、成品出厂检验等）以及运输和交付控制的相关要求。

5、关键控制点记录

《食品生产许可审查通则》1.11 申请人应根据食品质量安全要求确定生产过程中的关键质量控制点，制定关键质量控制点的操作控制程序或作业指导书。

《食品安全法》第四十六条： 食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；

《食品生产日常监督检查要点表》*3.9 建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.2 应当建立生产过程控制制度，明确原料控制（如领料、投料等）、生产关键环节控制（如生产工序、设备管理、贮存、包装等）、检验控制（如原料检验、半成品检验、成品出厂检验等）以及运输和交付控制的相关要求。

6、清洁消毒记录

《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2.1 清洁和消毒： 8.2.1.1 应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低微生物污染的风险。

8.2.1.2 清洁消毒制度应包括以下内容：清洁消毒的区域、设备或器具名称；清洁消毒工作的职责；使用的洗涤、消毒剂；清洁消毒方法和频率；清洁消毒效果的验证及不符合的处理；清洁消毒工作及监控记录。

8.2.1.3 应确保实施清洁消毒制度，如实记录；及时验证消毒效果，发现问题及时纠正。

7、洗涤剂、消毒剂使用记录

《食品生产日常监督检查要点表》1.6车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。

《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.4 应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。

8、半成品检验

《食品安全法》第四十六条： 食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.2 应当建立生产过程控制制度，明确原料控制（如领料、投料等）、生产关键环节控制（如生产工序、设备管理、贮存、包装等）、检验控制（如原料检验、半成品检验、成品出厂检验等）以及运输和交付控制的相关要求。

9、包装记录

《食品安全法》第四十六条：食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.2 应当建立生产过程控制制度，明确原料控制（如领料、投料等）、生产关键环节控制（如生产工序、设备管理、贮存、包装等）、检验控制（如原料检验、半成品检验、成品出厂检验等）以及运输和交付控制的相关要求。

10、成品检验记录

第五十二条： 食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1 应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。记录内容应完整、真实，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.2 应当建立生产过程控制制度，明确原料控制（如领料、投料等）、生产关键环节控制（如生产工序、设备管理、贮存、包装等）、检验控制（如原料检验、半成品检验、成品出厂检验等）以及运输和交付控制的相关要求。

5.3 应当建立出厂检验记录制度，并规定食品出厂时，应当查验出厂食品的检验合格证和安全状况，记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等信息，保存相关记录和凭证。

11、产品留样记录

《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》9.3 检验室应有完善的管理制度，妥善保存各项检验的原始记录和检验报告。应建立产品留样制度，及时保留样品。

12、产品销售记录

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1 应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。记录内容应完整、真实，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。

《食品安全法》第五十一条：食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

13、运输交付记录

《食品安全法》第四十六条：食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：

（四）运输和交付控制。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.2 应当建立生产过程控制制度，明确原料控制（如领料、投料等）、生产关键环节控制（如生产工序、设备管理、贮存、包装等）、检验控制（如原料检验、半成品检验、成品出厂检验等）以及运输和交付控制的相关要求。

14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录

《食品生产日常监督检查要点表》1.7 定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.4 虫害控制

6.4.1 应保持建筑物完好、环境整洁，防止虫害侵入及孳生。6.4.2 应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患。6.4.3 应准确绘制虫害控制平面图，标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置。6.4.4 厂区应定期进行除虫灭害工作。

6.4.5 采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的记录。

6.4.6 使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染；不慎污染时，应及时将被污染的设备、工具彻底清洁，消除污染。

15、温、湿度监测记录

《食品生产日常监督检查要点表》3.12 有温、湿度等生产环境监测要求的，定期进行监测并记录。

16、生产设备、设施维护保养记录

《食品生产日常监督检查要点表》3.13 生产设备、设施定期维护保养并做好记录。

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》5.2.2 监控设备 用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计、记录仪等，应定期校准、维护。

5.2.3 应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养，定期检修，及时记录。

17、卫生检查记录

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3 应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度，确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。

18、生产过程微生物监测记录

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2.2 食品加工过程的微生物监控

8.2.2.1 根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控；必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，包括生产环境的微生物监控和过程产品的微生物监控。

8.2.2.2 食品加工过程的微生物监控程序应包括：微生物监控指标、取样点、监控频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等，具体可参照附录A的要求，结合生产工艺及产品特点制定。

8.2.2.3 微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控，食品加工过程的微生物监控结果应能反映食品加工过程中对微生物污染的控制水平。

19、废弃物处置记录

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.5 废弃物处理： 6.5.1 应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应定期清除；易腐败的废弃物应尽快清除；必要时应及时清除废弃物。

6.5.2 车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出；应防止虫害孳生。20、食品召回记录

《食品安全法》第六十三条：国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

食品经营者发现其经营的食品有前款规定情形的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。由于食品经营者的原因造成其经营的食品有前款规定情形的，食品经营者应当召回。

食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。但是，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。

食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。食品药品监督管理部门认为必要的，可以实施现场监督。

食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。《食品生产许可审查通则（2016）》5.4.1 应当建立不安全食品召回制度，并规定停止生产、召回和处置不安全食品的相关要求，记录召回和通知情况。

21、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录

《食品生产许可审查通则（2016）》5.4.2.应当规定生产过程中发现的原辅料、半成品、成品中不合格品的管理要求和处置措施

22、职工培训计划

《食品生产许可审查通则（2016）》4.2 应当制定职工培训计划，开展食品安全知识及卫生培训。食品安全管理人员上岗前应当经过培训，并考核合格。

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》12培训：

12.1 应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。

12.2 应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理制度的意识和责任，提高相应的知识水平。

12.3 应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全培训计划并进行考核，做好培训记录。

12.4 当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训。12.5 应定期审核和修订培训计划，评估培训效果，并进行常规检查，以确保培训计划的有效实施。

23.食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。

《食品生产日常监督检查要点表》7.2 有食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。

《食品安全法》第四十四条第三款：食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。

24、职工培训记录

《食品安全法》第四十四条：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

《食品生产日常监督检查要点表》7.6 有从业人员食品安全知识培训制度，并有相关培训记录。

25、从业人员健康档案

《食品安全法》第四十五条：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.3.1 食品加工人员健康管理

6.3.1.1 应建立并执行食品加工人员健康管理制度。

6.3.1.2 食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明;上岗前应接受卫生培训.26、食品安全自查记录

《食品安全法》第四十七条：食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.5 应当建立食品安全自查制度，并规定对食品安全状况定期进行检查评价，并根据评价结果采取相应的处理措施。

27、排查食品安全风险隐患记录

《食品生产日常监督检查要点表》8.1 有定期排查食品安全风险隐患的记录。

28、食品安全追溯体系

《食品安全法》第四十二条：国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1 应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。记录内容应完整、真实，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。

29、客户投诉记录

《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.3 应建立客户投诉处理机制。对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。30、食品安全应急演练记录

《食品生产日常监督检查要点表》8.2 有按照食品安全应急预案定期演练，落实食品安全防范措施的记录。

《食品安全法》第一百零二条：国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

《食品生产许可审查通则（2016）》5.6 应当建立食品安全事故处置方案，并规定食品安全事故处置措施及向相关食品安全监管部门和卫生行政部门报告的要求。

三、如何做好企业内部标准化管理

（一）领导重视，全员参与，全员培训。做到：（1）说、写、做一致,即:写我所做、做我所写、证明给我看。(2)干什么，学什么，懂什么；缺什么，补什么。

（二）做到如果有规定（标准），就坚决依照规定（标准）执行； 如果规定（标准）不合理，先执行规定（标准）然后提出修改建议；如果没有规定（标准），按照正确方法执行，然后提出制定规定（标准）。

（三）把复杂的事情（问题）简单化、把简单事情（问题）标准化、把执行标准精细化。

四、生产现场管理

生产现场管理 是企业内部质量管理的一个重要环节，导入7S管理原则是最简洁、有效的方法。7S管理就是5S+2S。即：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约。下面，举实例阐述：

（一）员工管理

第1条，工作时间内所有员工倡导团结互助，在工作及管理活动中严禁拉帮结派。

第2条，全体员工须按要求穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。酒后不得进入车间。

第3条，每天正常上班时间为8小时，如加班依生产需要临时通知。

第4条，按时上、下班（员工参加早会须提前5分钟到岗），不迟到，不早退，不旷工，有事要请假。违者依《考勤管理制度》处理。

第5条，工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向班组长申请方能离岗。

第6条，上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求离岗者，须事先向班组长申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超过15分钟。

第7条，员工在车间内遇上厂方客人或厂部高层领导参观巡察时，组长以上干部应起立适当问候或有必要的陪同，作业员照常工作，不得东张西望。特别是遇上客人时，不能争道抢行。

第8条，工作时间禁止在车间吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗:指上班时间脱离工作岗位或办私事；窜岗：指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事）。

第9条，作业时间谢绝探访及接听私人电话，禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动生产设备，由此而造成的事故自行承担。

第10条，未经厂办允许或与公事无关时，员工一律不得随意进出各办公室。

第11条，任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上，违者严肃处理。

第12条，车间严格按照生产计划排生产，根据车间设备状况和人员，精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产车间须完成车间日常生产任务，并保证质量。

第13条，生产时如果遇到原辅材料、包装材料等不符合规定，必须报告上级处理。如继续生产造成损失，后果将由车间各级负责人负责。

第14条，员工领取物料，必须通过车间主任开具领物单到仓库处开具出库单，不得私自拿取物料。包装车间完工后要将所有多余物料（如：原辅料、纸箱等）退回仓库，不得遗留在车间工作区内。生产过程中各车间负责人将车间区域内的物品、物料有条不紊的摆放，并做好标识，不得混料。有流程卡的产品要跟随流程卡。

第15条，员工在生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程、作业指导书等进行操作生产，不得擅自更改产品生产工艺或装配方法。否则，造成工伤事故或产品质量问题，由操作人员自行承担。

第16条，在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失的，应由当事人承担责任。

第17条，生产工艺和流程经确认后，任何人均不可随意更改，如在生产过程中发现有错误偏差时，应立即停止生产并通知有关部门负责人共同研讨，经同意并签字后更改或纠偏。

第18条，在工作时间内，员工必须服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的仪器、设备。不得擅用非自己岗位的机械设备、检测等工具。对闲置生产用具（如：铁锹、拖把、扫把、电扇、螺丝等），应送到指定的区域或交回仓库保管员放置，否则以违规论处。

第19条，车间员工必须做到文明生产，积极完成上级交办的生产任务；因工作需要临时抽调，服从车间主任以上主管安排，协助工作并服从用人部门的管理，对不服从安排将上报人事管理部门按《行政管理制度》处理。对不能按时完成生产任务者，酌情罚款，延误生产进度或发货日期者予以免薪辞退。

第20条，车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定,确保生产安全。

第21条，在生产过程中好、坏物料必须分清楚，必须做上明显标志，不能混料。车间主任、检验员、设备维修人员、电工必须跟班作业,保证设备正常运行和产品质量。

第22条，员工有责任维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，掉在地上的元件必须捡起.否则,按《行政管理制度》予以处罚。

第23条，操作人员每日上岗前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，不能堆放产品和废品，生产配件或样品须以明确的标识区分放置。

第24条，下班时（或做完本工序后）应清理自己的工作台面,做好设备的保养工作。打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源关闭。否则，若发生失窃等意外事故，将追究本人和车间主管的责任。

第25条，加强现场管理，随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由清洁卫生人员共同运出车间；废纸箱要及时拆除，不得遗留到第二天才清理。

第26条，不得私自携带公司内任何物品出厂（除特殊情况经领导批准外），若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发一个月工资。第27条，对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司总经办处理。视情节轻重，无薪开除并依照盗窃之物价款两倍赔偿或送公安机关处理偿或送公安机关处理。

（二）员工考核

1、考核的内容主要是个人德、勤、能、绩四个方面。其中：

（1）德：主要是指敬业精神、事业心和责任感及道德行为规范；（2）勤：主要是指工作态度，是主动型还是被动型等等；

（3）能：主要是指技术能力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等；

（4）绩：主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等；

以上考核按《绩效考核办法》由总经理和各车间主任考核，对不服从人员将视情节做出相应处理。

2、考核的目的：

对公司员工的品德、才能、工作态度和业绩作出适当的评价，作为合理使用、奖惩及培训的依据，促使增加工作责任心，各司其职，各负其责，破除“干好干坏一个样，能力高低一个样”的弊端，激发上进心，调动工作积极性和创造性，提高公司的整体效益。

（三）车间管理规章制度

1、车间办公室工作人员，应办事公道，作风正派，说话和气，待人礼貌；

2、因公务到车间办事，不得在生产区域闲逛，不得聊天，不给职工散布消极的东西；

3、每周召开一次车间管理人员，班组长参加的车间生产会议。检查生产进度、质量情况，调度是否得当，有无窝工现象，工序衔接是否合理。发现问题及时进行调查研究，提出解决措施；

4、每月召开一次质量分析会。分析人员思想、设备、技术状况以及原辅材料等诸因素，找出影响质量的重要原因，及时提出办法和措施；

5、坚持每月对原辅材料使用情况的检查。分析超定额造成浪费的原因，提出解决措施和办法，总结节约原辅材料的经验，表彰好人好事；

6、坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次。内容：（1）设备安全与卫生情况；

（2）电器是否正常运转；

（3）产品是否堆放整齐；

（4）环境卫生是否清洁卫生；（5）其他需要检查的事项。

7、搞好原始记录和日报工作，准确及时地综合反映车间每日完成任务的进度，按时报送生产管理部门。搞好原始记录的收集整理，并利用资料分析生产活动的各种情况、指导生产，为总结提高打下良好基础提供可靠资料。做好“五帐一卡”的完善和归档工作（“五帐”：产量、质量、考勤、用料、安全生产帐；“一卡”工具管理卡）。支持班组统计员工作，不断提高他们的业务水平，协助他们妥善保管小组的各种原始记录，以备存查追溯。

8、考勤管理

车间主任负责全厂考勤管理，并设一名兼职考勤员，逐日严格考勤，考勤表公布上墙，于每月中旬随工资发放表交实业处审核，报人事处备案，考勤截止时间每月二十六日，缺勤须附有关证明。

9、请假

（一）病假。职工因病医疗休息，必须持有医院证明，病假期间含公休日、节假日的按病假计算，病假工资按实计扣，病假壹个月以上(含壹个月)停发本月各项内部补贴。

（二）事假

（1）职工请事假应事先办理请假手续；

（2）请事假在三天以内，由车间主任批准，三天以上，由总经理批准，事假单随考勤表月底上报实业处；

（3）事假期间含公休日，节假日的按事假计算；

（4）事假工资按实计扣。

（三）迟到、早退、旷工

职工无正当理由不按规定作息时间上下班，视为迟到、早退。迟到、早退半小时以上视为旷工一天，旷工一天(含一天)扣罚本人日工资，累计两次或三天，解除用工合同。

（四）其它

（1）职工休产假、婚、丧假等均按企业有关政策执行；

（2）加班：由企业领导根据生产任务需要统一调度，每满8小时按一天计算，如晚上加班超过12点，也视一天，按月结算，生产主任审批，发放加班单；

（3）调休：企业领导根据生产情况统一安排调休，不服从者视为自愿放弃处理。职工补休需持加班单，事先征得企业领导同意，不得影响正常生产。

五、新木桶理论与持续改进

1、新木桶理论

一只木桶能够装多少水正常情况下（指木桶的大小是一定的，也不斜放等）取决于三方面的因素：第一、是每一块木板的长度，最短的木板决定盛水量。第二、是木板与木板之间的结合是否紧密。第三、是有一个很好的桶底。第一个因素大家好理解；但如果木板与木板之间存在缝隙或缝隙很大，也无法装满水；同样如果没有好的桶底，盛水只能是空想，这就是新木桶原理。

2、持续改进

持续改进，就是不断的改进，应以循证管理为基础，关注事实、分析情境、放弃成见，开展增强满足要求能力的持续改进循环活动。制定改进目标、寻求改进机会的过程是一个持续过程，该过程可使用审核发现、审核结论、数据分析、管理评审或其他方法，从而确保纠正措施或预防措施的顺利实施。

2017年5月10日