加强奶源是建设乳业大国关键

第一篇：加强奶源是建设乳业大国关键

加强奶源是建设乳业大国关键

全国乳业专家和知名乳企负责人就中国乳业未来发展把关献计，大家认为，中国现在已经成为世界乳品消费大国，但要真正成为产品质量安全可靠的世界乳品业大国，关键是要加强奶源建设，逐步提高自建奶源比例，完善企业自身产业链。

中国乳品行业在2006年至2013年间经历过两轮奶源紧缺和价格剧烈波动，全国奶牛养殖业陷入养牛-杀牛-养牛的怪圈，严重挫伤奶农养牛积极性，奶源市场出现相互抢奶、降低收奶标准等乱象，奶源质量安全风险巨大，乳品行业先后发生了“三聚氰胺”和“黄曲霉毒素”事件，消费者信心跌入低谷，行业发展遭受重创。

2009年中央出台政策引导乳品行业加快自有奶源建设，大力举办自有牧场、合作牧场和股份制牧场，奶源建设已取得一定成效，到目前全国骨干乳品企业的自有奶源比例已达到近30%。2013年国内又出现奶源紧缺的趋势，针对部分地区可能出现的无序抢奶造成乳品质量安全隐患，国务院迅速部署召开全国乳企座谈会，奶源乱象被及时制止，全国乳品市场稳定有序，这与近年来乳品企业不断加大奶源投入，自有奶源比例大幅提高是密不可分的。中国乳制品工业协会副理事长、本次会议的协办单位江西阳光乳业集团董事长胡霄云也发表了自己的看法，他对近年来中国乳业出现的几次重大质量安全事故深感痛心。乳业产业链很长，每次少数企业发生质量安全事故伤害的是包括奶农在内的整个产业链和整个行业。他认为，现阶段国内奶源建设滞后和奶源无序竞争仍然是阻碍行业发展的主要原因，抓好奶源基地建设，夯实自身发展基础，才是乳品企业发展的根本之道。

第二篇：澳洲奶源引领乳业全球化竞争

澳洲奶源引领乳业全球化竞争

在激烈的乳业竞争中，优质奶源成为决定乳企成败的一个关键性指标，谁拥有优质的奶源意味着谁将掌握市场竞争的根基。澳洲、爱尔兰、荷兰、新西兰以他们独特的天然地理气候及严格的产地管理要求成为国际公认的四大奶源基地，并且成为全球众多乳业品牌生产的第一车间。

作为世界四大顶级奶源基地之一，澳洲共有近8000个农场，每年的产奶量供给超过93亿公升。奶牛采用天然放牧形式，不注射任何催产素，控制对农药和兽药的使用，对原奶的细菌控制十分严格，品质在全球一直有口皆碑。这些都归因于政府对乳制品行业的严格管理条例和细致的监管程序。

作为国际乳业的质量管理典范，澳洲的乳品安全管控一向以严格著称。首先，所有乳企必须严格遵循由澳新食品标准局颁布的《食品标准法典》以及由澳大利亚检验检疫局所授予的《指定商品(通用)命令》和《(加工)出口管制食品命令》作为行业指导规范，同时还需拥有食品加工认证(FPA)和许可质量保证(AOA)。其次，不同于通过最终产品检测来寻找质量问题的传统乳品安全控制，澳洲的乳品安全控制是从奶源、加工、包装、检验等各个环节进行全程质量监控，以预防产品本身在生产过程中受感染，从源头保证了乳品的安全性和可靠性。对乳制品的具体监管则由各个州的州政府来执行，例如新南威尔士州，该州食品局负责对农场以乳制品的生产过程进行监管。食品局每年都会对农场和乳制品加工厂进行一次全面的审查工作，按照不同的条目进行打分。再次，乳企的所有质量管理人员都必须通过澳大利亚及国际食品安全标准的培训，严格按照食品安全标准规范操作。

澳洲的天然环境、政府严格监管的标准和法则，使得拥有“澳洲奶源”的标签，已经成为高端奶粉品牌的品质象征，得益于此，澳洲奶粉不断受到全球各地妈妈的追捧和认可。导致本地市场内本土品牌供应紧缺，出现超市货架被抢空或需要提前预定的情况。与此同时，澳洲乳业品牌也开始面向全球化市场布局，澳洲奶粉的全球化增长，尤其以Karicare和Michiko等品牌在亚太市场的加速扩张最为突出。使得澳洲奶粉品牌在全球市场争夺战刚刚拉开序幕之际，又悄然引领了国内新生品牌的快速崛起。对于澳洲乳业品牌的未来之路，我们拭目以待！

第三篇：2014跨年中国乳业关键词：奶源告急和乳业新政

2014跨年中国乳业关键词：奶源告急和乳业新政

分享来自一览乳业英才网

据业内人士透露，2013年是中国乳业近些年来原料奶最为短缺的一年，尤其是高端原料奶的需求缺口进一步加大，直接导致原奶供应不足和液态奶价格持续走高，奶源的数量和质量已成为当今中国乳业发展的“瓶颈”。

实际上，我国原料奶一直面对供应不足的问题，存在着巨大缺口，今年奶源短缺现象尤甚。国内乳制品企业的奶源70%以上来自散户饲养，规模化牧场占比很小，供应不稳定、抗风险能力低等问题普遍存在，今年散养奶农大量退出奶牛养殖，导致乳牛存栏量下降，原料奶供应不足。加之南方极端气候、新西兰原料奶粉的进口受限等原因，供需矛盾进一步凸显。未来一到两年，国产乳业还将面对原料成本上升、供应不足、外资奶企趁机进攻一系列难题，奶源建设成为未来中国乳业持续健康发展的核心所在。

据悉，辽宁辉山乳业集团是国内首家实现奶源全部来自规模化自营牧场的大型乳品企业。资料显示，辉山乳业拥有超过12万头纯种进口奶牛，是中国最大的奶牛牧群之一，以及54座规模化自营牧场，规模化自营牧场数量行业居首。此外，为了确保全产业链前段的安全可控，辉山还拥有24万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地和30万吨奶牛专用精饲料加工厂，从源头确保了奶源的安全高品质，这为中国乳业未来的健康发展提供了一条借鉴性道路。

12月，国家食品药品监管总局正式公布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》，该细则明确提出主要原料为生牛乳的企业，其生牛乳应全部来自企业自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳来自企业全资或控股建设的养殖场。

奶源对于整个中国乳业的重要性还未止于此，史上最严新政对国内乳企的奶源要求则有了硬性规定。2013年5月，国务院总理李克强召开国务院常务会议，研究部署进一步加强婴幼儿奶粉质量安全工作，新一轮乳业新政由此正式拉开大幕。6月，食品药品监管总局、工信部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，该意见提出婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源等要求。

辉山乳业于2013年初正式推出系列婴幼儿配方奶粉

行业改革步伐逐步展开，多个政策的出台为未来乳制品行业的发展指明了道路，拥有自建奶源、核心竞争力，符合行业发展趋势的企业才能在此番大规模整顿浪潮中乘风破浪，占据一席之地。在这样的市场环境下，辉山乳业依托自营牧场以及全产业链上的多年积累迎来了发展契机，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈曾表示，辉山的自营牧场和全产业链模式是中国乳制品行业未来发展的趋势，这有利于保证乳制品的质量和安全。目前，辉山是这方面做得最完整、也是最好的企业。

回望2013这一年，这一年无疑是中国乳业的变革年。史上最严乳业新政、进出口乳品严格检验、香港发布“限奶令”、反垄断史上最大罚单、奶源短缺持续发酵，每个事件都如同一记重锤，震荡整个乳制品行业。但说起对国内乳品企业影响最大、最为深重的，非“奶源告急”和“乳业新政”莫属。

第四篇：2014奶荒望缓解乳企大兴奶源建设

2014奶荒望缓解乳企大兴奶源建设

羊羊100分析师盘点2013年的中国乳业，总绕不开“奶荒”这个词。农业部最新监测数据显示，2013年12月第4周，内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格4.16元/公斤，比上周上涨0.7%，同比上涨22.7%。生鲜乳价格仍在攀升。

不过，业内人士普遍认为，2013年的极端奶荒属于阶段性现象，今年将逐步缓解，同时企业将继续加紧上游奶源建设，且多以与上游企业合作方式进行。这样既能保证供应避免极端奶荒再出现，同时也可稳定原奶价格。

**奶荒局面望缓解**

农业部公开数据显示，自2012年9月份开始，国内生鲜乳价格一改连续5个月的平稳状态，进入上涨通道，特别是从2013年4月份开始，生鲜乳价格连续6个月较快上涨，截止到10月份累计涨幅达16.5%。

关于原奶紧张的原因，一食品饮料分析师表示，长期来看，从2012年年中开始，养殖成本不断提高，不少散养户开始退出养殖、淘汰奶牛，造成原奶供应缺口增大。短期原因较多，一是2013年夏季高温异常，7、8月之后温度也持续走高，严重影响了国内奶牛的单产量；二是新西兰2013年4月以来持续干旱，奶牛单产下滑了35%，国际奶价4、5月之后也持续上涨，连锁影响了全球奶价，包括中国。

不过，乳业专家王丁棉认为，2013年的奶荒还有企业人为的因素，2014年的原奶价格将逐渐趋于稳定，但也会有正常的上涨，进口的原奶供应量将更充足，国内抢奶的现象也将得到治理。

中投证券分析师简爱华预计，2014年生鲜乳价格增长幅度会有所放缓，但是整体还是会上涨。他同时指出，2014年一季度奶源会比较紧张，因为一季度不是北半球的产奶季，所以产量会比较小，且受新西兰恒天然污染事件影响，中国切断了部分来自新西兰的奶源并至今尚未恢复，进口奶源压力尚在。

高级乳业分析师宋亮补充称，预计2014年原料奶将稳中有升。2014年二季度应该会高位企稳不涨了，后期会小幅震荡，但是不会太高。液态奶价格一年一涨可能性会有，但是不会像2013年那么频繁。2014年液态奶供应是有保障的，且企业会加大生产，减少对生乳依赖的产品，复合乳会增多。

此外，上述食品饮料分析师还指出，规模化牧场放量速度（50%－60%）一定程度上弥补了散养户退出的份额，因此中长期来看对乳企而言，原奶供需的缺口将不断缩窄。**乳企大兴奶源建设**

“全行业奶源紧张、奶价高是目前乳业长期面临的主要矛盾。”中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈曾在中国乳制品工业协会第十九次年会上如是表示。

有关部门也早已开始重视上游奶源问题。2013年6月份，工信部在加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作座谈会上则表示，工信部重点支持拥有自有奶源基地及延伸产业链的企业项

目。

工信部消费品司副巡视员高伏也公开表示，奶源问题是婴幼儿奶粉问题中第一重要的问题。不仅如此，各个方面都在提高自有奶源比例，现在都正在朝着这个方向走，“未来会有更多的政策支持，就我所知力度还是比较大的”。

2013年，各大乳企纷纷加速上游奶源建设。蒙牛乳业（02319.HK)入股现代牧业成为最大单一股东；伊利股份（600887.SH）3.1亿出手投资辉山乳业；贝因美（002570.SZ）1.33亿实施“二期奶源建设”；光明乳业（600597.SH)2.48亿黑龙江建牧场等等。

一大型乳企内部人士对本社表示，今年奶荒严重，国家在奶源方面强调要求企业拥有自有可控奶源，虽然这块对于企业来说，农业本身利润太低，不赚钱，但企业也都在做这个事，今年还会继续做。对于企业来说可避免奶荒，也保证原奶质量。

艾格农业资讯分析师陈莲芳则告诉本社，对于下游乳企来说，上游奶源建设分以下几块：一是和奶站、小区这一类供奶单位签订供货协议；二是和上游大型牧场合作；三是自建奶源。陈莲芳分析称，第一类的散户奶已经在逐年降低，第三类自建奶源由于是重资产的类型目前对于企业来说比例非常有限，未来乳企更多采用的将会是和上游牧场合作的方式建立可控奶源。他指出，合作参股上游牧场，建立稳定的合作关系，可保障充足供应的同时稳定价格，对于企业来说是最好的方式。

对此宋亮也表示认同，他预计2014年各大乳企将继续和国内国外的上游大型企业均进行合作，寻找奶源。这标志着国内乳企对上游奶源配置控制在不断增强，在产品原料空间扩展都也有较大提升。

而对于加紧奶源建设对于企业的实际意义，宋亮则指出，在奶源缺口不断缩减的前提下，企业的盈利能力会进一步加强，尤其是蒙牛、伊利等品牌的高端产品。但同时他也指出，下游企业加紧掌控上游奶源，或对未来原奶价格产生一定的人为干预，值得注意。

第五篇：许昌市绿源乳业有限公司简介

许昌市绿源乳业有限公司简介

许昌市绿源乳业有限公司（许昌太子奶生物工程科技有限公司）位于许昌开发区阳光大道西段财源孵化基地内，占地面积100亩，厂房、办公区等总计25472平方米。

许昌生产线项目是太子奶集团战略中的关键一环，是太子奶集团在河南布局的第一步，该项目计划总投资1.2亿元，可年产9万吨奶饮料。一期总投资5800万元，项目设计生产规模达到日消耗鲜奶100吨，日生产太子奶乳酸菌饮料200吨，目前，一期项目已达产，预计年产6万吨成品，年产值达2.1亿元，利税4200万元。公司二期设计项目为奶粉生产线，该项目计划于2010年底建成投产，该项目投产后，日消耗鲜奶可达300吨，年产值达30亿元。