优质粳米无公害生产技术集成推广范文

第一篇：优质粳米无公害生产技术集成推广范文

优质粳米无公害生产技术集成推广

时间：2014-04-07 15:20:52来源：作者：项目名称 ： 优质粳米无公害生产技术集成推广

完成单位 ： 无锡市农业技术推广中心,江阴市作物栽培技术指导站,宜兴市农业技术推广站,无锡市锡山区农业技术推广站,无锡市惠山区农业技术推广服务站

完成人 ： 巫亚东,李育娟,臧存龙,陈俊义,陆世源,张才银,周正权,惠锋,孙铁民,桑贤强,张生良,王英满,许德美,周士良,王坚刚,陈玉伦,唐建忠,孔建兴,申强,杨东平

项目开始时间 ： 200203

项目完成时间 ： 200412

授奖日期 ： 20060628

授奖部门 ： 农业部

密级 ： 非密

获奖级别 ： 部级

获奖类别 ： 丰收奖

获奖等级 ： 三

主题词 ： 粳稻；无公害；高产栽培

主要内容 ：

1、集成推广了优质梗稻无公害生产技术体系。筛选优质、高产、抗逆品种，开展节肥技术、生物农药施用等无公害生产关键技术研究；组装集成、推广了无公害优质梗稻生产综合配套技术体系，制定实施了无锡市优质稻米优势产业发展规划，制定推广了《无公害食品优质稻米生产技术标准》等3个技术规程，实用性强。

2、探索并形成了无公害稻米产业化开发模式。以优质稻米加工企业为龙头，通过无公害投入品补贴，建立示范典型，加强技术培训等有效推广开发措施，建成无公害优质稻米生产基地，实施订单收购，优质优价，提升了“太湖明珠”、“隆元”等品牌效应，增强了市场竞争力。项目实施三年累计推广面积234万亩，亩增效益101.6元，产业化开发净增效益0.54亿元，总经济效益3.06亿元，社会和生态效益显著。组装集成和应用的无公害优质梗稻生产技术体系先进性强，适用性广，推广开发措施有力，综合效益显著，对推动同类地区优质稻米产业发展有重要作用，整体技术水平国内先进。

无公害稻米生产与开发

时间：2014-04-07 15:03:49来源：作者：

项目名称 ： 无公害稻米生产与开发

完成单位 ： 安徽省农业生态环境总站,巢湖市居巢区农业环保站,淮南市农业环境监测站,桐城市农业环境保护监测站,和县农业生态环境站,南陵县农技推广中心环境保护监测站完成人 ： 汤天明,何晓红,石润圭,周益浩,林玉明,赵决建,朱国平,李俊松,丁家鑫,丁凌志,黄文星,洪海龙,胡孝东,朱贤东,肖圣辉,斯黔东,徐宏军,王泽松,郭晏,殷雨虹

项目开始时间 ： 2004

项目完成时间 ： 2005

授奖日期 ： 20060628

授奖部门 ： 农业部

密级 ： 非密

获奖级别 ： 部级

获奖类别 ： 丰收奖

获奖等级 ： 三

主题词 ： 水稻；高产栽培；无公害

主要内容 ： 安徽是全国重要的水稻主产区，也是农业部划定的优势水稻生产区。常年水稻种植面积3300万亩，居全国的第6位，总产量1250万吨，居全国第7位，每年向全国其它省、市提供的商品稻约50亿公斤左右，常年保持在前三位。水稻生产在安徽省的农产品生产中占有重要的特殊地位。随着农业进入新的发展阶段，安徽农业的数量优势逐步弱化，质量效益型的优势不明显，已经影响到了农产品的商品化和市场占有率，制约了农业增效，也制约了农民增收。为促进我省水稻生产增产、增效、增收，最大幅度地增加种粮农民的收入，提高农产品加工企业的产业化水平。2004－2005年，省农业生态环境总站在淮南、居巢、桐城、旌德、和县、芜湖、南陵、广德、金寨等九个市、县（区），组织实施“无公害稻米生产与开发挥项目。

一、推广范围及成效：2004－2005年，在淮南市等市、县（区），组织实施”无公害稻米生产与开发挥项目。计划两年实施444万亩，实行无公害农产品产地认定20个，总面积200万亩，认证无公害农产品20个，新增总产量25万吨以上，实现每亩水稻增收50元，农民人均增收50元。通过两年实施，圆满完成了项目合同所规定的各项技术、经济和生态指标，实际完成462万亩，年总产量233.621万吨，累计增产17.879万吨，新增总产值27535.2万元，新增总收入77176.3万元，新增社会纯收入76955.1万元，人均增收156.48元。认证无公害、绿色农产品28个，认证总产量22.1万吨。

二、技术措施：针对项目区生产现状，围绕项目主题，采取了贯彻无公害农业思想，科学制定技术工作方案、采用先进手段正确选择无公害水稻生产基地，将GPS定位运用到项目区产地环境检测与评价、建立稻米生产良好农业操作规范（GAP）技术体系、推广应用无公害水稻栽培技术、推广无公害稻米加工技术、创立品牌，开拓市场等六项措施技术。

三、组织措施：为完成项目采取了建立组织，加强领导、严格合同管理，明确责任与目标、抓好宣传培训，提高农民科技种粮水平、示范引导，区域开发、建立健全技术档案与田间档案、集成与创新常规技术，建立无公害水稻全程质量控制体系、组建行业协会，加强农村合作组织建设、开拓市场，促进产业化经营、加强检查验收，核实项目成效等九项组织措施。

绿色稻米生产技术集成与示范推广

时间：2014-04-07 14:52:20来源：作者：

项目名称 ： 绿色稻米生产技术集成与示范推广

完成单位 ： 江西省宜春市农业局粮油生产站,奉新县农业局粮油站,上高县农业局粮油站,樟树市农业局粮油站,万载县农业局粮油站,宜丰县农业局粮油站

完成人 ： 吴俊军,刘圣全,杨爱卿,晏顺根,万青山,黎红志,李思亮,周小秋,陈有兴,高海军,占名全,刘绵庆,郑火龙,易小俊,周文新,李春,巴国强,何冬发,涂起红,高素丽

项目开始时间 ： 200302

项目完成时间 ： 200512

授奖日期 ： 20060628

授奖部门 ： 农业部

密级 ： 非密

获奖级别 ： 部级

获奖类别 ： 丰收奖

获奖等级 ： 三

主题词 ： 水稻；高产栽培；有机

主要内容 ： 2003－2005年，该项目示范推广面积142.56万亩，共新增总产值12305.68万元，共节本增效3719.85万元，新增收入总额16025.53万元。其中，论证区运用面积88.26万亩，共生产绿色大米33945.76万公斤。辐射区运用面积54.3万亩。本技术模式达到了农民增收、企业增效、财政增长的目的，并有力地保护了生态环境和生态资源，社会、生态效益显著。本项目将各单项技术进行集成形成了三个配套生产系统和四种生产模式，即质量保证系统、高产栽培系统、加工销售系统和稻－鸭（萍）共栖模式、稻－鱼共生模式、绿色稻米常规栽培模式、猪－沼－稻有机稻米生产模式。该项目实施过程中，技术集成为国内首创，水稻生产基地整体通过欧盟论证，制定了绿色稻米地方生产标准，实施和探索了适合本地推广绿色稻米生产模式，全程产业化运作，形成了生产技术与生产实际相结合的推广机制，并发表学术论文4篇。在项目实施过程中，成立了绿色大米生产领导小组和技术指导小组；政策优惠，资金上扶助，措施上帮助；培训人数达15万人次，共印发资料40余万份；建立示范基地112个，面积10万余亩。项目组重点进行了十大类技术的试验示范。

鄂香一号新品种大面积示范推广

时间：2014-04-07 14:41:53来源：作者：

项目名称 ： 鄂香一号新品种大面积示范推广

完成单位 ： 湖北省农业技术推广总站,湖北中香米业有限责任公司,孝感市孝南区农业技术推广中心,孝昌县农业技术推广中心,安陆市农业技术推广中心,应城市农业技术推广中心,武穴市农业技术推广中心,团风县农业技术推广中心

完成人 ： 张似松,曹庆云,蔡俊松,余贵先,张楚珍,刘继华,甘玉华,李德安,周开平,梅金先,刘绍银,魏宗林,周汉山,杨士荣,戴幼斌,熊华,吴金元,袁广丰,熊明军,詹水华,巴四合,漆正清,张建设,毛惠民,刘继民

项目开始时间 ： 2002

项目完成时间 ： 2005

授奖日期 ： 20060628

授奖部门 ： 农业部

密级 ： 非密

获奖级别 ： 部级

获奖类别 ： 丰收奖

获奖等级 ： 二

主题词 ： 水稻；品种；高产栽培；鄂香一号

主要内容 ： 2002－2005年水稻新品种鄂香一号大面积示范推广项目被列为湖北省农业厅重点示范推广项目。2006年3月通过湖北省农业厅组织的专家验收。项目实施四年，累计推广118.8万亩，超计划18.8万亩，亩平单产加权平均478.3公斤，超计划3.3公斤。累计新增总产1574.7万公斤，新增总产值8043.7万元，新增纯收益6142.9万元，投入产出比1：3.23。项目实施为湖北稻米产业摆脱米质不优、竞争力不强的局面找到了突破口，优化了水稻的品种结构，重塑了湖北稻米形象。项目实施期间主要采取以下措施：

1、成立项目专班，加强组织领导。

2、政府部门引导，政策资金扶持。省委省政府提出大力调整优化农业区域布局，建设中国香稻（即鄂香一号）优势农产品产业带。

3、加强技术配套，促进增产增收。制订了良繁体系建设技术路线、《无公害生产技术规程》、《直播高产栽培技术操作规程》。

4、开展技术培训，实现标准生产。

5、贸工农一体化，推动项目实施。

6、加大媒体宣传，扩大项目影响。

优质稻无公害基地建设和技术推广

时间：2014-04-07 14:41:23来源：作者：

项目名称 ： 优质稻无公害基地建设和技术推广

完成单位 ： 湖北省农业生态环境保护站,湖北省大冶市农业局

完成人 ： 樊丹,郭盛桂,潘熙曙,董文忠,石义领,李峰,甘小泽,卢耀英,李儒庆,陈永高,胡美娇,胡定汉,胡明辰,刘岚,李志红,柯善发,刘晓继,邹佳泉,黄文胜,胡娟,潘萍,倪海燕,彭志华,刘志能,余铭志

项目开始时间 ： 2001

项目完成时间 ： 2005

授奖日期 ： 20060628

授奖部门 ： 农业部

密级 ： 非密

获奖级别 ： 部级

获奖类别 ： 丰收奖

获奖等级 ： 二

主题词 ： 水稻；高产栽培；无公害

主要内容 ： 《大冶市生态农业示范县建设》2000年由农业部以合同形式下达的，项目编号2000E38，2004年经农业部验收合格，大冶市被评为全国生态农业建设先进县。“优质稻无公

害基地建设与技术推广”是《大冶市生态农业示范县建设》项目中的六大课题之一，是生态农业示范县建设的重要内容之一，由湖北省农业生态环境保护站承担，由大冶市农业局组织实施，主要在大冶市的金牛、陈贵、刘仁

八、若山、汪仁五个乡镇实施，选择并建设了优质稻无公害生产基地，基地涉及83个村，863个村民小组，30618个农户。合同要求建设无公害综合防治基地面积10.5万亩，计划推广面积52.5万亩。目前，项目从研究、示范、建设到技术推广历时5年，全面完成合同任务，建设优质稻无公害基地面积10.85万亩，5年累计技术推广面积达到97.6434万亩，五年平均亩产达366.65公斤，比非项目区平均单产增产27.94公斤/亩，总产35.8万吨，总经济效益达到49406.94万元，新增总产达27361.85万公斤，新增总产值3766.22万元，项目总投资200万元，新增纯收益5615.79万元，为社会提供无公害农产品5.67万吨。项目以生态农业示范县建设为依托，成立了项目建设领导小组和专家组，按照项目合同要求，结合大冶市生态农业建设总体规划，通过实施优质稻无公害基地建设和技术推广等生态农业工程，初步实现了三大效益同步协调发展的目标，大冶市工矿企业污染得到有效遏制，整个县域生态环境得到改善，为开展优质稻无公害基地建设和技术推广奠定了良好的基础。优质稻无公害基地建设和技术推广作为大冶市生态农业建设的重要内容，符合了社会经济发展和人民生活水平提高的需要。该项目以农业生态学原理和系统工程论的方法为指导，建立了无公害水稻基地建设的环境标准与评估技术体系；筛选出了适合当地种植的优质稻品种；提出了优质稻全程无公害健身栽培技术；发展订单农业，成功建立了“企业+农户+基地”无公害水稻产业化经营模式，促进了农业科技转化力度，最终形成无公害农产品和生态农业的市场载体。建立了相应的优质稻无公害生产示范基地，推广了优质稻无公害技术，创建了无公害大米品牌，提高了项目区的稻米品质和市场竞争力，促进区域农业与农村经济发展，增加农民收入。尤其是通过无公害生产技术的实施，有效改善农业生态环境，初步实现了农业和农村经济可持续发展的目标。实践证明，项目示范推广的技术成熟，辐射作用明显，项目承担单位编制的《水稻产地环境技术条件》和《无公害食品水稻产地环境条件》以农业部行业标准颁布，被全国应用。项目取得的生态、社会和经济三大效益显著，特别是通过开展县域的生态农业建设带动无公害农业发展，为环境脆弱区和污染区树立了一个发展现代农业的成功典范，符合我国现时建设资源节约型、环境友好型社会主义新农村的需要，所以项目成果的推广应用面很广，具有普遍指导意义。

第二篇：无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术

摘要：总结了无公害蔬菜的生产技术要点，如生产基地的选择，茬口安排和栽培设施；提出了常见蔬菜病虫害无公害防治技术，如生物和物理防治技术，合理施肥等，希望能在推进无公害蔬菜栽培中发挥作用。

关键词：无公害蔬菜；栽培设施；生产技术；施肥

公害がない野菜を生産する技術

要点：公害がない野菜を生産する技術のポイントをまとめます．例えば、野菜は輪作の順序、施設の選びがあります．それに、野菜にある病虫害を予防する技術を提案します．例えば、バイオテクノロジー、物理学を利用して病虫害を予防する技術と合理的に肥料をやることがいろいろあります．そのため、公害がない野菜を生産する技術を推し進める時に役に立けるのだと思います．

キーワード：公害がない野菜；施設の選び；生産技術；肥料をやること

无公害蔬菜是指蔬菜的产地环境、栽培过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜产品。现根据对几种常见蔬菜进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。

一、基地的选择

无公害蔬菜基地应选建在生态环境良好，基本没有环境污染、交通方便、地势平坦、土壤肥沃、灌溉条件良好的蔬菜主产区、高产区或独特的生态区，并具有可持续栽培能力的农业栽培区域。具体来说，就是产地最好集中连片，具备一定的栽培规模，产地区域范围明确，产品相对稳定；产地区域范围内、灌溉水上游，产地上方向，均没有对产地构成威胁的污染源；远离污染源，一般要求远离污染源3千米以上。另外，应尽量避免公路主干线，并距离主干道40米以上。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

二、主要茬口安排

1.露地栽培的茬口

在适宜蔬菜生长的季节，可以采用直播栽培的方式，栽培无公害蔬菜产品，一般由北方向南方随着气候资源的丰富，栽培的茬口逐渐增多。如黄瓜在哈尔滨只能露地栽培春茬，郑州可以露地栽培春茬、秋茬，武汉则可以栽培春茬、夏茬、秋茬，广州则可以栽培冬春茬、春茬、夏茬、秋茬、冬茬。

2.设施栽培茬口

在我国北方地区，欲增加栽培茬口，延长鲜菜的供应期，就必须采用设施栽培。

（1）冬春茬

是日光温室栽培难度最大，经济效益最高的茬口。一般于“十一”前后播种或定植，入冬后开始收获，翌年春结束栽培。

（2）春早熟栽培

是日光温室和塑料大棚的主要栽培茬口，以栽培喜温性果菜类为主。前期均利用温室育苗，保温性较好的日光温室可于2~3月定植，塑料大棚可于3~4月定植产品始收期可比露地提早30~60天。

（3）越夏栽培

利用温室大棚骨架覆盖遮阳网或防虫网，栽培一些夏季栽培难度较大的果菜类或喜冷凉的叶菜类（白菜、菠菜等），于春末夏初播种或定植，7~8月收获上市。

（4）秋延后栽培

是塑料大棚的主要栽培茬口。一般于7~8月播种或定植，栽培番茄、黄瓜、菜豆等喜温性果菜类蔬菜，供应早霜后的市场，也有相当一部分叶菜类的延后栽培。

（5）秋冬茬

是日光温室栽培的主要茬口之一，一般于八月前后播种或育苗，九月定植，十月开始收获直到春节前后。以栽培喜温性果菜类为主，前期高温强光，植株易旺长，后期低温寡照，植株易早衰，栽培难度较大。

三、主要栽培设施

蔬菜栽培的园艺设施栽培是人为地利用有关保温或降温材料，改变设施内的小气候环境。目前已广泛应用的有地面覆盖、风障畦、塑料大棚、小拱棚、巨型棚、温室、遮阳网覆盖、防虫网覆盖。这些设施可单独使用，也可综合使用，主要依气候条件和不同作物生长的需要而定。

1.阳畦 阳畦又名秧畦、洞坑,是由风障畦发展而来的。它是利用太阳的光能来保持畦内的温度,没有人工加温设施,所以又称冷床。阳畦由畦心、土框、覆盖物和风障四部分构成。畦心一般 1．5米宽、7米长。土框的后墙高40厘米，底宽40厘米左右，上宽20厘米；前土墙深10～12厘米，东西两边墙宽30厘米，按南(前)北(后)两墙的高度做成斜坡状。由于阳畦建造方便,成本低,技术易于掌握,目前仍是瓜类蔬菜早春育苗,特别是在蔬菜保护设施不很发达地区常用的方法之一。

2.地面覆盖

地面覆盖是在烟田土壤表面覆盖作物秸秆或农用塑料薄膜等，来减少土壤水分的蒸发、调节土壤温度等的农业措施。地膜覆盖可以涵养土壤水分，增加土壤水的贮蓄量，抑制土壤水分的蒸发；可以提高农田水分的利用率；此外，还抑制杂草的生长，减少土壤水分的消耗。目前应用较广的是采用作物秸秆覆盖和地膜覆盖技术。

地面覆盖主要应用于果菜类、叶菜类和瓜菜类的春提前栽培，并和塑料大棚及阳光温室结合应用与蔬菜的促成栽培。

3.巨型棚 巨型棚是河南省扶沟县曹里乡从山东省寿光县引进的蔬菜塑料大棚新模式。一般每个棚室面积均在15亩左右，主要栽培黄瓜、番茄等蔬菜。大大降低了塑料棚室每亩地的成本。巨型棚的结构为竹木结构。每个棚的跨度20~90米不等，长度因地块而定，高度

2.6~3.5米。立柱间距1.2~1.3米，膜外用8~10号钢丝压膜，早春多采用二膜、三膜或四膜覆盖，外膜多采用7~8丝聚乙烯防老化无滴膜，内膜采用无滴地膜。巨型大棚与常规大棚相比，11月份与3月份棚内日平均气温提高了1.3～1.6℃左右，白天平均气温增幅在0.8～1.2℃，夜间平均气温增幅在1.8～2.4℃。巨型大棚的主要栽培茬次为早春和秋延迟栽培，春季可以在2月上旬进行喜温果菜的定植，秋延迟栽培收获期可持续到11月下旬。

4.防虫网的覆盖栽培

防虫网是一种采用添加防老化、抗紫外线等化学助剂的优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成，形似窗纱，具有抗拉力强度大、抗热耐水、耐腐蚀、耐老化、无毒无味的特点。蔬菜防虫网是以防虫网构建的人工隔离屏障，将害虫拒之于网外，从而收到防虫保菜的效果，应用此项技术可大幅度减少化学农药的使用量。

5.遮阳网覆盖栽培

遮阳网是以聚烯烃树脂为主要原料，并加入防老化剂和各种色料，经拉丝编织而成的一种轻量化、高强度、耐老化的网状新型农用塑料覆盖材料。遮阳网覆盖栽培，具有遮光、调温、保墒、防暴雨、防大风、防冻融过速脱水坏死、防病虫鼠鸟害等多种功效。遮阳网覆盖栽培与露地栽培相比，平均亩产量、亩产值、亩纯收入分别增长26％、34％、38％；每茬可少喷一、二次农药，节省开支16—32元；十字花科蔬菜育苗，省种30％；秧苗成苗率提高20％—60％；与传统的芦帘覆盖栽培比较，每亩省工8个；年亩覆盖成本降低450元，节本75％。

四、应用生物防治技术

生物防治指以菌治虫、以虫治虫、以抗生素防治病虫害或以各种生物制剂防治病虫害，可直接取代部分化学农药。目前在生产实践中已得到成功运用的有：用苏云金杆菌（BT）制剂防治多种鳞翅目害虫已取得实效，用菜青虫颗粒体病毒防治菜青虫或与苏云金杆菌混用防效更好，或用斜纹夜蛾核形多角体病毒防治斜纹夜蛾，用丽蚜小蜂防治温室白粉虱等。

利用生物工程技术进行作物茎尖脱毒快繁既可有效防治病毒病，也可加快作物繁育速度，这项技术已在马铃薯、草莓、大蒜、苹果等作物上推广应用。

五、应用物理防治技术

采用物理方法防治蔬菜病虫害是一种较理想的无公害防治方法。物理防治意指通过栽培设施创造不利于病虫发生但却有利于或无碍于作物生长的生态条件的防治方法。它可通过病虫对温度、湿度或光谱、颜色、声音等的反应能力，用调控办法来控制病害发生，杀死、驱避或隔离害虫。

目前已有多种方法应用于生产实践，如在设施栽培中可通过控制温湿度，遏制病菌的生长和浸染，减轻霜霉病、细菌性角斑病、黑星病等的危害，利用太阳能进行高温闷棚可防治多种土传病害及线虫。

六、慎用化学防治技术 无公害蔬菜并非不使用化学农药，使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键在于要科学合理地用药，既要防治病虫害，又要减少污染，把蔬菜中的农药残留量控制在允许的范围内。

（1）按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。（2）对症下药。据中国蔬菜病虫原色图谱记载，我国有蔬菜病害1133种、蔬菜虫害334种，但各地主栽的蔬菜种类和主要病虫发生种类并不很多，防治前一定要确诊后对症下药。

（3）讲究施药技术。实施化学防治时必须把农药施用到目标物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展，才能保护蔬菜的正常生长，若施药“脱靶“就会降低防治效果和造成环境污染。

（4）严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式和依法执行农药的安全间隔期。

七、合理使用肥料

（1）肥料的使用应符合《肥料合理使用准则》（NY/T496）的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门等级的化学和生物肥料及重金属含量超标的肥料（有机肥料和矿物质肥料等）。一般要保证七天的安全间隔期，氨肥要保证15天的安全间隔期。

（2）合理施肥原则和肥料选择

合理施肥原则：合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改善施肥技术，因土、因菜平衡协调施肥，以地养地。坚持有机肥与无机肥相结合；坚持测土配方施肥，在农田施用肥料应遵循如下原则：1.施用肥料中污染物在土壤中的累积不致危害农作物的正常生长发育；

2.施用肥料不会对地表水及地下水产生污染。（3）施肥因地、因苗、因季节而异。不同的地质，不同的苗情，不同的季节施肥种类，施肥方法要有所不同，低肥菜地，可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高，硝酸盐还原酶活性高，不利于硝酸盐积累，可适量施用氮肥。

21世纪将是一个绿色产品的世纪，随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高及国际环保技术的快速发展，人们对蔬菜产品的质量提出了更高的要求，无公害蔬菜日益受到亲睐。此外，发展无公害蔬菜是增加农民收入的主要途径之一，对增强我国蔬菜在国际市场上竞争力、增加出口创汇也具有重要意义，食蔬菜生产的必由之路，具有广阔的前景。

参考文献：

[1] 宋建华，石东风.无公害蔬菜栽培与病虫害防治新技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2011

[2] 黄广学.设施蔬菜栽培与病虫害防治技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2007

[3] 陈杏禹.蔬菜栽培[M].北京：高等教育出版社.2008

[4] 吴志行等.蔬菜无公害栽培技术[M].北京：中原农民出版社，2006

[5] 段昌群等.无公害蔬菜生产理论与调控技术[M].北京：科学出版社，2006

[6] 葛晓光，张智敏.绿色蔬菜生产[M].北京：中国农业出版社，1997 [7] Bandana B,Srivastava H S.Absorption and accumulation of nitrate in plants:influence of environmental factors.Indian Journal of Experimental biology,2001

[8] Engelstad.1985.Fertilizer Technology and Use.Soil Science Society of America,Inc [9] Dilip M,Rommens S M T,Beachy R N.Resistance to disease and insects in transgenic plants:progress and applications to agriculture,disease and pest resistance,1995

[10] Weaver,Robert J.1972,Plant Growth Substances in Agriculture,U.S.A.

第三篇：无公害水稻生产技术操作规程

无公害稻谷生产技术操作规程

大丰市其银农产品专业合作社 范围

本标准规定了无公害食品中稻谷生产的有关定义、生产技术以及收获、运输、贮藏的要求。

本标准适用于大丰市无公害稻谷的生产。2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.1 粮食种子 禾谷类

GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 15790 稻瘟病测报调查规范 GB/T 15791 稻纹枯病测报调查规范 GB/T 15793 稻纵卷叶螟测报调查规范 GB/T 15794 稻飞虱测报调查规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

NY 5116—2002 无公害食品 水稻产地环境条件 3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1安全间隔期

最后一次施药、施肥到作物收获时允许的间隔天数。3.2安全排水期

稻田施肥及施用农药后不宜排水的间隔天数。4 一般要求 4.1 产地环境

应符合NY 5116—2002的规定。4.2 品种选择

选用通过本地审定并在示范成功的优质、高产水稻品种。种子质量应符合GB 4404.1的规定。

4.3 肥料使用准则

4.3.1 肥料使用原则应符合NY/T 496的规定。

4.3.2 禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。

4.3.3 禁止使用重金属含量超标的肥料（有机肥料及矿质肥料等），附录A列出了肥料中主要重金属含量的限量指示。

4.3.4 安全排水期7天。4.4 农药使用准则

4.4.1 农药使用应符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定。附录B规定了无公害水稻生产中的禁用农药品种；附录C列出了无公害水稻生产中的常用农药品种及常用剂型、用量、安全间隔期等。

4.4.2 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。4.4.3 安全排水期5 d～7 d。4.5 有害生物控制原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制有害生物的发生和危害。栽培技术

无公害稻谷栽培应注重以下技术要点。5.1 选用抗性强水稻品种

选用抗虫、抗病性强的水稻品种（组合），并注意定期更换。本公司种植品种主要为淮稻5号。

5.2 合理稀植

本公司水稻种植采取移栽方式。种植密度一般肥沃田、前作蔬菜田，每亩插1.8-2万丛；泥砂土田、肥力中等田，每亩插2-2.2万丛；易跑水跑肥田，靠插不靠发，每亩插2.5-3万丛。一般要求亩最高茎蘖数为28-30万苗，每亩有效穗18-23万穗，成穗率70-80%。

5.3平衡施肥

5.3.1 有机、无机结合，氮、磷、钾配合施用

提倡测土配方施肥，一般有机肥占总施肥量的30%以上，氮∶磷∶钾（N∶P2O5∶K2O）一般为1∶0.5∶1。

5.3.2 施肥方法

施足基面肥，适施分蘖肥和穗肥。一般氮肥用50%～70%作基面肥，20%～30%作分蘖肥，10%～20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；钾肥基、蘖肥各占50%。也可采用一次性全层施肥，将专用复配肥料在平田时一次性施入耕作层土壤，但在砂壤田不宜采用。

水稻追肥，应做到“前期早追施，中稳不疯长，后健不早衰”，穗肥适当早施，一般不施粒肥。实行配方施肥，氮磷钾合理搭配，根

据土壤肥瘦，分蘖肥一般亩追施尿素8-10kg，加硫酸钾5-6kg。禁止使用硝态氮肥（如硝酸铵等）和以硝态氮肥作基肥生产的复（混）合肥作追肥。大力推广叶面喷施微肥、生物钾肥、有机液肥。

5.3.3 安全间隔期 15天以上。5.4 合理灌溉 5.4.1 灌溉水质要求

应符合NY 5116—2002的规定。5.4.2 灌溉方法

水稻合理灌溉的原则是：浅水活苗，寸水活棵，薄水分蘖，蘖够晒田，深水孕穗，干湿壮籽，达到叶青脚秀，谷黄秆绿，穗大粒多的高产长相。插秧时，水不宜过深，防止漂秧。秧插完后适当将水灌到5cm深。移栽后35-40天进入分蘖高峰期，为了控制无效分蘖,减少养分消耗，应撤干田水晒田，沙壤土土层薄，不可晒开裂；耕层厚、土质肥沃田要重晒，晒至田泥开鸡爪裂为宜。孕穗期是需水关键阶段，灌水10cm，不可脱水。抽穗期至成熟期采取干湿交替，湿润灌溉，有利灌浆结实，籽粒饱满。有害生物控治技术 6.1 农业防治

6.1.1 选用抗性强的品种。品种定期轮换，保持品种抗性，减轻病虫害的发生。

6.1.2 采用合理耕作制度、轮作换茬、种养（稻鸭、稻鱼、稻蟹等）结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。

6.2 生物防治

通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性代学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保持天敌；利用及释放天敌控制有害生物的发生。

6.3 物理防治

采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。

6.4 药剂防治 6.4.1 主要病害的防治 6.4.1.1 稻瘟病

依据GB/T 15790的规定，当稻瘟病的中心病团出现时，每667 m2用三环唑20 g～25 g或稻瘟灵28 g～40 g喷雾防治。

6.4.1.2 稻纹枯病

依据GB/T 15791的规定，在水稻分蘖至孕穗期、抽穗期，当分蘖期丛发病率在15%～20%、孕穗期30%以上时，每667 m2用井岗霉素10 g～12.5 g加水50 kg喷雾1～2次，低于此指标可以不施农药。

6.4.1.3 白叶枯病

在白叶枯病常发区，于发病初期每667 m2用叶枯唑30 g～40 g加水50 kg喷雾防治；尤其在大风、暴雨、洪涝等灾害之后，水稻叶片受到损伤，应及时喷施上述药剂，防止病情暴发。6.4.1.4 恶苗病

采用抗二硫氰基甲烷或咪鲜胺溶液浸种。6.4.1.5 稻曲病

在孕穗中、后期每667 m2用井岗霉素10 g～12.5 g兑水50 kg 对穗部进行喷雾。6.4.2 主要虫害的防治 6.4.2.1 稻飞虱

依据GB/T 15794的规定，当百丛虫量达1 500头～2 000头，每667 m2用噻嗪酮7 g～10 g或吡虫啉1.5 g～2 g兑水50 kg，针对稻株中下部喷雾。

6.4.2.4 稻纵卷叶螟

依据GB/T 15793的规定，掌握在主害代1、2龄幼虫盛发期（稻叶初卷期）。当分蘖期百丛幼虫65头～85头、孕穗期40头～60头以上时，进行药剂防治，药剂杀虫双、杀虫单；此外，也可用毒死蜱32 g～40 g兑水50 kg喷雾稻株中、上部。

6.4.3 杂草防治 6.4.3.1 秧田杂草防治

于播种后0～10 d，每667 m2用杀草丹乳油100 g～125 g、禾草敌乳油96 g～140 g或丁草胺30 g或苄嘧磺隆1.5 g～2 g兑水30 kg喷雾。

6.4.3.2 移栽前杂草防治

可在移栽前2 d～10 d，每667 m2百草枯20 g～40 g兑水50 kg细喷雾，杀灭田间杂草。6.4.3.3 本田杂草防治

于移栽后5 d～10 d，每667 m2用禾草丹乳油100 g～125 g或吡嘧磺隆6.25 g或田草光（苄嘧磺隆与丁草胺复配剂）25 g～30 g拌化肥或细泥土30 kg撒施。收获、运输、贮藏及副产品处理要求 7.1 收获

实行无公害稻谷与普通稻谷分收、分晒。禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。

7.2 运输

运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

7.3 贮藏

在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。

7.4 副产品处理

无公害水稻生产的副产品包括秸秆、垄糠、米皮糠等应综合开发、合理利用；提倡秸秆还田、稻糠稻作；严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。

本规程从2012年1月起开始执行。

第四篇：《茶叶无公害生产技术》教学大纲

《茶叶无公害生产技术》教学大纲

一、说明

1、课程的性质、地位和任务

本课程是适应当前无公害茶叶生产和漫山茶树设施栽培生产的需要而设立的，具有针对性、适用性强的特点。

2、课程教学的目的与基本要求

（1）了解无公害茶叶概念，掌握无公害茶叶产品标准要求。

（2）掌握无公害茶树栽培技术和病虫害防治技术。

（3）本课程讲授加强与实践联系的力度。通过实验基地大棚管理的实践及对漫山其他茶区茶树设施栽培的介绍掌握相关技术，并以此促进学生对无公害茶叶的深层次了解。理论教学与实践教学紧密结合，让学生通过实践操作加深对相关技术的认识及其原理的理解，并做到活学活用。

3、课程教学改革

本课程为我校新开课程。应注意与茶区生产及当前茶产业发展的现状密切联系，不断更新教案；教学中应注重学生理论与实践的有机结合。

二、教学大纲内容

（一）课程理论教学

第一章茶叶无公害概述

（一）基本内容

茶叶无公害的概念；影响茶叶卫生质量的因素；茶叶无公害生产的环境条件

（二）基本要求

1、了解茶叶无公害的概念、掌握影响茶叶卫生质量的因素。、掌握茶叶无公害生产的环境条件

（三）重点、难点

影响茶叶卫生质量的因素；茶叶无公害生产的环境条件

（四）教学建议

联系茶叶栽培和加工的环节，以问题形式帮助学生加深对所学知识的了解。

（五）思考题

无公害茶叶的内涵

第二章茶树良种及茶园建设

（一）基本内容

茶树良种及茶园建设

（二）基本要求

1了解常见的茶树良种

2掌握常见茶园建设与改造

（三）重点、难点

常见茶园建设与改造

（四）教学建议

1、列举实例，分析茶园建设与改造以及良种的繁育技术

2、加强与基地大棚茶园管理实践的联系。

（五）思考题

茶园建设与改造

第三章无公害茶园管理及加工

（一）基本内容

无公害茶叶基地规划与建设；无公害茶园管理与施肥。

（二）基本要求

1.根据无公害茶叶生产对环境条件的要求，能合理选择茶叶生产基地；

2.无公害茶叶生产基地的规划与建设符合生态茶园标准；

3.掌握科学管理茶园土壤的技术要点。

4.掌握合理施肥的技术要点

（三）重点、难点

无公害茶园耕作、施肥技术、灌溉、铺草、修剪、采收与加工、茶树冻害及防治。

（四）教学建议

为了便于学生在两个学时内对茶园相关技术的理解，可在课前以作业的形式让学生查阅相关资料。

（五）思考题

无公害茶园施肥应注意哪些事项

第四章茶树病虫防治技术

（一）基本内容

综合防治的原则及内容；农业防治；生物防治；化学防治；物理机械防治；茶树主要病虫害的综合防治技术

（二）基本要求

1.了解综合防治的原则和主要方法。

2.掌握常见病虫害的综合防治技术。

（三）重点、难点

常见病虫害的综合防治技术。

（四）教学建议

补充相关的茶树病虫害知识

（五）思考题

漫山茶区病虫害防治的方法主要有哪些。

第五章农药的合理使用

（一）基本内容

茶园农药使用中存在的问题；安全合理使用农药；茶树有害生物的综合防治

（二）基本要求

1.了解茶园农药使用中存在的问题

2.掌握安全合理使用农药

3.掌握茶树有害生物的综合防治技术

（三）重点、难点

1、安全合理使用农药

2、茶树有害生物的综合防治技术

（四）教学建议

加强与基地茶园的联系，注重实践教学。

（五）思考题

茶园农药使用中存在的问题

第六章 常用农药介绍

（一）基本内容

农药的分类；各种农药的作用机制、使用方法、注意事项

（二）基本要求

1.掌握杀虫杀菌剂的分类。

2.掌握茶园常用样菌剂、除草剂。

（三）重点、难点

茶园常用农药的作用机制、使用方法、注意事项

（四）教学建议

应用较多的图片、影像资料加深学生对农药介绍的理解。

（五）思考题

茶园常用农药的使用方法

（二）课程实验教学（6学时）

实验一茶树主要病害的生物防治3学时 实验目的：

了解茶树的主要病虫害症状并掌握其生物防治方法。实验要求：

1.分为室内相关标本图片的讲授与室外病虫实际现象的讲授。

2.要求每组学生自己寻找病虫害的发生点，采取相应防治方法并

观察防治效果。

实验二大棚茶园管理实践3学时

实验目的：了解茶树的主要病虫害症状并掌握其生物防治方法。实验要求：1.分组与实验一相同，即2～3人一组。

2.要求各组学生轮流参与大棚茶园管理。

三、本课程考核方式、方法

1．理论考核与实践考核相结合。

2．学生成绩包括期终闭卷考试成绩（占60%）、课程论文成绩（占10%）、实践成绩（占20%）及平时成绩（占10%）。

附：教学参考书目

（一）教材

1.孙威江，林智，杨亨栋编著。无公害茶叶。中国农业大学出版社，2001年第1版

2童启庆主编.茶树栽培学.全国高等农业院校教材.北京：中国农业出版社，2000年.（二）主要参考书.中国茶叶研究所主编.中国茶树栽培学.上海科学技术出版社，1986年，第1版.2.陈兴琰编译.茶树栽培与生理.北京:农业出版社,1981年,第1版.3.潘根生、王正周.茶树栽培生理.上海科学技术出版社,1986年,第1版.4.潘根生主编.茶树生物学.北京:中国农业出版社,1995年,第1版.5.黄意欢、肖力争。茶树营养生理学与土壤管理。长沙：湖南

科学技术出版社，1992年，第1版.6.刘富知主编.茶作学.海南出版社,1993年,第1版.7.刘宝祥.茶树的特性与栽培.上海科学技术出版社,1980年,第1版.8.程启坤.茶化浅析.中国农业科学院茶叶研究所,情报资料室,1982年.9.程启坤等.茶叶优质原理与技术.上海科学技术出版社,1985年,第1版..冯绍隆.茶树密植免耕高产栽培技术.贵州人民出社版,1980年,第1版.11.国内外各种茶叶科技期刊.

第五篇：无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术

主讲：王平德

1.技术简介

无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。采用综合防治技术控制病虫害是无公害蔬菜生产最关键的一个环节。蔬菜病虫害综合防治的原则是：培育和选用抗病虫品种，或采用调节蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜对病虫的抵抗能力；防止新的病虫侵入，对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段，防止病害侵染，或将虫害消灭于严重为害之前；通过栽培管理，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。

2.操作规程

（1）农业防治通过选用抗病品种采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫为害。包括：①因地制宜选用抗病虫品种。②种子处理和苗床高温消毒。③适时播种，根据当地气象预报和蔬菜品种特性，选择适宜的播期。④采用中棚或温室育苗、营养钵育苗，采用高温促根及早炼苗，防止苗徒长，可减轻苗期病害，幼苗健壮，增强抗病力。⑤深翻整地，施足腐熟基肥，合理轮作、间作。深翻可促进病残株、落叶在土下腐烂，并将地下病菌、害虫翻到地表，不利于其越冬，减少病源、虫源。⑥改进栽培方式，加强田间管理。控制温室、大棚的生态条件，防止病害发生。⑦嫁接防治土传病害。

（2）物理防治①使用黑光灯可以诱杀多种害虫；利用阳光晒种杀虫灭菌；使用遮阳网抑病。②使用黄板、蓝板或白板诱杀害虫；使用银灰膜或银灰拉网、挂条驱避害虫。③晒种、温汤浸种等高温处理种子；高温灭杀土壤中的病虫；高温闷棚抑制病情。

（3）生物防治首先，瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猎蝽等捕食性天敌的利用；赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌的利用；捕食性蜘蛛和螨类的利用。其次，利用苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、核型多角体病毒（NPV）、阿维菌素类抗生素、微孢子虫等原生动物杀虫。第三，利用藜芦碱醇溶液、苦参、苦楝、烟碱、双素碱等植物源农药防治多种害虫。第四，在病害防治方面，可以利用黄瓜花叶病毒卫星疫苗S52和烟草花叶病毒弱毒疫苗N14防治病毒病，还可以使用井岗霉素、多抗霉素、庆丰霉素、农抗120、Bo-10（武夷菌素）、农用链霉素及新植霉素等农用抗菌素防治病害。

（4）合理使用化学农药无公害蔬菜并非不使用化学农药，化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施，关键是如何科学合理地加以使用，既要防治病虫为害，又要减少污染，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许的范围内。要做到合理使用化学农药，需要注意以下几点：一是熟悉病虫害种类，了解农药性质，做到对症下药；二是严格执行国家有关规定，禁止使用高毒高残留农药；三是选用高效低（中）毒、低残留农药。