专题：餐厅楼面管理培训
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程浩然——餐厅员工楼面管理培训
程浩然——餐厅员工楼面管理培训
讲师：程浩然
培训时间：2天
培训地点：客户自定
培训对象：企业中高层管理者
培训背景：
——欢迎进入著名企管专家程浩然老师的《餐厅员工楼面管理 -
餐厅楼面管理知识
餐厅楼面管理作为值班经理必须保证实现自己团队的目标。怎样才能做到这一点呢？首先，你要作好值班前计划；然后在值班时，检查、追踪区域内的各项工作。以下是你必须完成的一些事项
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餐厅楼面主管岗位职责
餐厅楼面主管岗位职责A：做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。 B：发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规
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餐厅楼面经理岗位职责
餐厅楼面经理岗位职责
1、 督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、 负责制定餐厅的 -
餐厅楼面管理制度[精选五篇]
餐厅楼面管理制度 餐厅经理岗位职责 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3
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餐厅楼面领班岗位职责[5篇范文]
餐厅楼面领班岗位职责
1、协助餐厅主管做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准， 按时、按质、按量完成上级分配工作任务;
2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞 -
餐厅楼面班长岗位职责（大全五篇）
1.负责检査本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品的摆设及卫生情况，直接对餐厅主管负责。2.与服务员一起做好开餐前的准备工作。3.对本组服务员进行技术指导。4.上岗前检查
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江南公社楼面管理培训总结
再聚江南
---记江南公社第2届楼面管理培训 餐饮服务理念创新是社会发展的需求，是与时俱进的产物。创新服务理念必须结合企业文化特征，以市场需求为突破，坚持与实践相结合。而楼 -
餐厅楼面部门制度与程序
XX酒店部门制度和程序 餐 饮 部 制度与程序 类别：规章制度 部门：餐饮部/餐厅 内容： 1、 按时上下班，工作时间不得擅自离岗，不准早退，下班需经当班主任同意，无事不准在酒店逗留。
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餐厅楼面基本服务程序及规则
前堂基本服务程序及规则服务程序是为顾客提供服务的流程，它的正确与否直接关系到服务质量，所以在工作中必须按服务程序操作。前堂服务程序包括：餐前准备—迎宾入座——餐中服务
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楼面主管培训内容
楼面主管培训内容◆ 如何组织并开晨会1、 晨会前将要讲述的内容提前写在笔记本上，言简意赅（讲述的内容包括：公司的文件及通知、卖场发生的具有典型代表意义的案例分析、销售情
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餐饮楼面管理规范
餐饮楼面管理规范 一、内部会议管理制度 （一）每月召开一次工作会议。 （二）每月上、下旬各召开一次前后台协调会。 （三）每月一次服务质量分析会。 （四）每月一次餐饮营业分析和销售
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夜总会楼面管理方案
夜总会楼面管理方案自作方案人：李湘桂2011年8月25
现社会经济发达，群众的生活水平已提高，许多高消费场所面临着管理危机，赶不上消费者心理所需的服务要求，夜场是消费者休闲的娱乐 -
餐厅楼面(主管领班)日常督导工作手册
餐厅楼面（主管/领班）日常督导工作手册 厅面服务： 一、开市工作检查内容： 1、招牌灯以及相关灯箱、灯光、电梯、空调是否按规定开启。 2、门口相关水牌、POP招贴画是否摆放、张贴
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餐厅楼面服务员奖惩细则(会馆用)
餐厅楼面服务员奖惩细则 餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度 一、扣分制度： 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次扣5分 2、对个人仪容、仪表
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餐厅管理
、遵守考勤管理制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作。 2、了解例会内容，当天工作安排及各自厅房的预定情况，熟记当日菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜。 3
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餐厅楼面(主管领班)日常督导工作手册1
餐厅楼面（主管/领班）日常督导工作手册 厅面服务： 一、开市工作检查内容： 1、招牌灯以及相关灯箱、灯光、电梯、空调是否按规定开启。2、门口相关水牌、POP招贴画是否摆放、张贴
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餐厅楼面各级管理员营业权限范围（精选五篇）
餐厅楼面各级管理员营业权限范围 楼面各级管理员营业权限范围 1、 可行使于特殊客人赠送啤酒及大汽水权限，赠送数量啤酒不得超于贰支，大汽水不得超出壹支，同单客人不能两款同
