专题：餐饮部制度和程序
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餐饮部环境卫生清洁制度程序
餐饮部环境卫生清洁制度程序餐饮部投诉处理流程杯具的管理办法1。 楼面部首先把每间房的常用杯具（洛杯、水杯）按房型大小制定配置表，家私柜必须上锁。2。 楼面部将会按配置表总
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餐饮部制度
5.1 奖励
1.遵守部门规章制度，表现良好，在本月中未受到部门处罚的，通报表扬一次。
2.提出合理化建议，使酒店及部门受益的，奖励50-100元。
3.有敬业精神，服务主动，热情待客，礼貌耐心， -
餐饮部卫生制度[精选]
餐饮部卫生制度 一、 个人卫生： 1、 所有员工（含实习生、临时工）应树立牢固的卫生意识，上岗前必须持有健康证，掌握主要的食品卫生知识及相关知识。、 2、 所有员工不得留长指甲、
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餐饮部会议制度
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餐饮部会议制度1、每月底召开一次餐饮部工作会议，由餐饮部经理主持、餐厅经理以上人员出席，主要内容为总结本月工作，制订下个月的工作计划．
2、每月上、下旬各召开一次前 -
餐饮部OE管理政策和程序
餐饮部餐具及低值易耗品控制及管理项目：餐具及低值易耗品控制及管理
政策：酒店为有效地管理和控制日常运作的餐、用具的正常使用和储存，指派
管事部专门负责操作和保持在酒店所 -
餐饮部VIP接待程序15篇
银盛国际酒店餐饮部VIP接待程序餐饮部在接到销售部下发的“VIP接待计划书”时，立即仔细阅读并记录在案。餐饮部总监参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务和相关信
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餐饮部员工奖罚制度
一 奖励1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.4.业务技能考核成绩特别优秀者5.为酒店的发
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餐饮部物资领用制度
餐饮部物资领用制度
一、 餐饮部物资的领用根据营业情况而定，并以标准贮藏量为依据；
二、 申领物品必须填写领货单。领货单必须由领货人签字、餐饮部经理签字才生效，发货时由发 -
餐饮部经理值班制度
餐饮部管理人员值班制度
为进一步规范餐饮部内部管理工作，使之为客人提供更安全更有效的服务，餐饮部特制定管理人员值班制度，具体内容如下：
一、 值班人员名单：二、 值班时间至晚 -
餐饮部员工制度表
餐饮部员工制度表
1、员工必须在规定的时间内准时打卡上下班，无特殊情况，不得随意请假、不得随意迟到、早退、无故旷工。（上班时间：早班8：30—20：30；晚班15：30—02：00）。
2、当生意比 -
餐饮部的奖罚制度
餐饮部的奖罚制度1． 工作散漫，粗心大意。
2． 在工作中未能使用礼貌用语。
3． 当值期间睡觉者，或传菜闲聊，致使顾客投诉上菜慢者。
4． 上错菜、点错菜（造成后果，还需赔偿损失）。
5． 对工 -
酒店餐饮部奖罚制度
酒店餐饮部奖罚制度
一 奖励
1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。
2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.
3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.
4.业务技能考核成绩 -
餐饮部中餐厅规范摆台程序
酒店餐饮部中餐厅规范摆台程序
1、托盘要求
操作时要左手托盘，符合托盘规范要求，右手摆餐具。仪表大方，步履轻快。物品摆放要合理、便捷、卫生。不允许同时拿起两件及以上餐具 -
【实用】餐饮部规章制度厨房操作制度（汇编）
厨房操作制度 1.开餐前的准备 开餐前厨师长应向所有厨师通报客源情况，公布菜单，了解菜肴原料短缺情况，合理安排员工，检查各组的准备工作完成情况，及时发现问题及时解决。2.开餐时
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餐饮部标准操作程序与制度
餐饮部标准操作程序与制度 营业前准备工作 1 、考勤 按酒店规定的要求在打卡机上打卡，然后按各岗位着装要求进入岗位后，再次在签到本上签到，以签到时间为上岗时间。 2 、开灯、
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036-餐饮部各项卫生制度
餐饮部政策与程序 F＆B-ZC-036 订立部门：餐 饮 部 程序制定： 标 题：餐饮部各项卫生制度 政策批准： 订立目的：按照标准统一各部门卫生制度。 程序内容： 一、餐饮部卫生制度 (一) 厨
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餐饮部安全隐患排查制度（五篇模版）
餐饮部安全隐患排查制度
餐饮部是饭店的重要部门之一。各项工作都必须建立在安全工作之上，没有安全做基础，什么工作也无从谈起。所以说，安全工作是重中之重，必须每时每刻强调，警 -
餐饮部厨房规程制度总则范文合集
餐饮部厨房规程制度总则 一、原则 1、本厨房实行厨师长负责制，各点领班向厨师长负责，员工向各领班负责。 2、全体员工必须服从领导、严于律己，严格执行岗位负责制和各项规章制
