专题：面点厨师操作规程
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面点厨师操作规程（5篇）
Q/ZL 择 邻 山 庄 企 业 标 准 Q/ZL. ZL202.1•022-2010 面点厨师操作规程 2010年1月13日发布2010年1月19日实施 择 邻 山 庄 标 准 化 委 员 会 发布 1 前 言 本标准由择
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面点厨师岗位职责
面点厨师岗位职责 1面点厨师在厨师长的带领下，负责各种面点的加工制作。 2服从领导安排及督导。 3负责蒸制各种点心、花卷、糕品及各种半成品，能够制作各种面食。 4及时向厨师
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厨师论文面点论文
石家庄市51178职业技能培训学校 厨师面点 中国味道 饮食是人类保留与成长的第一需要，也是社会糊口的根基形式之一。 然而差异的文化背景，却有差异的饮食看法和饮食习俗，最终形
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面点厨师岗位职责
面食厨师岗位职责
为全面执行酒店工作的正常进行，特制订面食厨房岗位职责，如下：
1、在分管厨师长的领导下，负责好面食厨房所有面食的制作工作。
2、按时参加班前例会，接受工作任 -
中式面点制作操作规程
中式面点制作操作规程 1.保证原料卫生。加工前要检查面粉、糖、食用油、蛋、奶、蜜饯、馅类食品等原料必须是否新鲜、无虫、无异物、无酸败。拒绝使用不符合卫生质量要求的
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冷菜厨师操作规程
Q/ZL 择 邻 山 庄 企 业 标 准 Q/ZL. ZL202.1•020-2010 冷菜厨师操作规程 2010年1月13日发布2010年1月19日实施 择 邻 山 庄 标 准 化 委 员 会 发布 前 言 本标准由择邻山
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面点培训学校,厨师培训学校,烹饪培训学校（五篇材料）
面点培训学校，厨师培训学校，烹饪培训学校 面点培训、厨师培训、烹饪培训、东莞誉厨烹饪培训学校来跟大家了解一下什么是烹调？怎么样烹调？又有那些菜系？ 1．什么是烹调? 答：将切成型
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面点基础知识
一．名词解释面点：是指以粮食粉料（面粉、米粉、杂粮）为主要原料，以手工为主制作而成的一类面食，主食、小吃和点心。 面团：是指用各种粮食粉料（有时也用粒料）或其它原料，用水、油、蛋液
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面点创新
主题宴会席点的组配与面点创新 摘要：一桌丰盛的美味佳肴，没有面点的配合就好比红花失掉绿叶。在饮食企业中有俗语云：“无点不成席。”人们比喻菜点是“脸面”，面点就是“五官”
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面点岗位职责
面点岗位职责 1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。 2、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。 3、懂得各种原料及成品的储
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面点年终总结
面点年终总结8篇 面点年终总结1 忙碌而充实的已经过去，回顾09年在莫总监林厨等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了09年的工作任务，受到宾客及酒
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《面点工艺学》
【摘 要】为培养具有创新意识的高素质社会劳动人才，在《面点工艺学》实践课教学过程中，注重学生实践能力和综合素质的培养，探索有效的课堂教学方法，能极大地增强学生的自我学习
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面点管理制度
面点管理制度 面点管理制度1 1、面点师操作前必须洗净双手,剪短指甲,衣帽整洁,穿戴围裙、口罩操作。2、面点师,不得戴戒指、耳环等首饰,个人卫生符合要求。3、面案及面杖、
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面点年终工作总结
2013年面点年终总结忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务， 受到宾客及酒店领
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面点岗位职责
面点岗位职责 1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。 2、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。 3、懂得各种原料及成品的储存
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面点年终总结
面点年终总结 面点年终总结1 忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务，受到宾客
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面点教案
面点教案 学科:面点 执教: 班级: 时间:2015年10月19日第1节 地点:面点实训室（机械加工楼4楼） 类型：公开课 一、授课内容：紫薯雪媚娘 二、教学目标：1.了解雪媚娘的来历 2.掌握雪
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中国华南厨师培训学校——厦门厨师培训学校,福州烹饪培训学校,泉州面点培训学校
厦门厨师培训学校 厦门厨师培训学校隶属华南教育系统，是福建省内唯一一家三地连锁办的厨师培训机构。 厦门厨师培训学校属于厨师技术服务性领域的人才培养基地，厨师培训已经成
