专题：面点技能考核
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如何上好面点技能课5篇
如何上好面点技能课 【摘要】烹饪教育是职业教育的一个重要分支，是为社会培养大批的专业烹饪人才的一个重要途径。烹饪专业教育经过改革开放以来改变了以往几千年来中国烹饪
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中式面点技能考试判断题665~1004
二、判断题 665. 制作果脯馅一般可根据面点品种的特点，以果脯的质量来决定馅心的软硬。 666. 用于制作面点馅心的鱼，要选用肉嫩、质厚、刺少的鱼种。 667. 像生雪梨风味特点：外
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中式面点技能鉴定41-80多项选择题
41.肌肉内等消耗的能量是基础代谢消耗的能量。 A.肺的呼吸B.心脏跳动C.血液循环D.消化食物E.睡觉F.细胞活动 42.胃液的主要成分是。 A.胃蛋白酶B.胰蛋白酶C.盐酸D.黏液 43.
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技能考核总结[合集]
畜牧兽医技能考核总结 本学期进行了畜牧兽医第一次技能考核，考核对象为14秋牧医班新生，通过实验技能考核，有效地检查了教学质量，齐心协力，开拓创新，努力培养中职生的实验技能，也起
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实践技能考核
践技 能部 分考核实基本操作技能 一、心电图 心电图机的使用方法 二、超声 1、开机和关机顺序 2、检查浅表器官、心脏、腹部常用探头频率 3、肝、肾囊肿经皮超声引导下穿
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技能考核改革
数控专业技能模块化考核改革报告
从职业教育的特点出发，借鉴社会职业培训的先进经验，以培养学生模块化技能为中心，数控专业进行了技能模块化考核制度改革。
一、技能模块体系设 -
市场营销技能考核
附件2：2013年中职升高职营销专业技能考核（代码24）大纲一、指导思想依据教育部职教与成教司颁布的中等职业学校商品经营专业、电子商务专业教学指导方案与大纲要求，按照省职成处
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教师技能考核
教师技能考核 工作步骤 第一阶段：组织动员阶段 2010年11月1—5日（第9周） 对艺术系08级教育专业的学生做一次动员，明确测试目的与要求，指导学生做相关准备。 第二阶段：分项培训考核
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面点基础知识
一．名词解释面点：是指以粮食粉料（面粉、米粉、杂粮）为主要原料，以手工为主制作而成的一类面食，主食、小吃和点心。 面团：是指用各种粮食粉料（有时也用粒料）或其它原料，用水、油、蛋液
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面点创新
主题宴会席点的组配与面点创新 摘要：一桌丰盛的美味佳肴，没有面点的配合就好比红花失掉绿叶。在饮食企业中有俗语云：“无点不成席。”人们比喻菜点是“脸面”，面点就是“五官”
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面点岗位职责
面点岗位职责 1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。 2、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。 3、懂得各种原料及成品的储
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面点年终总结
面点年终总结8篇 面点年终总结1 忙碌而充实的已经过去，回顾09年在莫总监林厨等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了09年的工作任务，受到宾客及酒
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《面点工艺学》
【摘 要】为培养具有创新意识的高素质社会劳动人才，在《面点工艺学》实践课教学过程中，注重学生实践能力和综合素质的培养，探索有效的课堂教学方法，能极大地增强学生的自我学习
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面点管理制度
面点管理制度 面点管理制度1 1、面点师操作前必须洗净双手,剪短指甲,衣帽整洁,穿戴围裙、口罩操作。2、面点师,不得戴戒指、耳环等首饰,个人卫生符合要求。3、面案及面杖、
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面点年终工作总结
2013年面点年终总结忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务， 受到宾客及酒店领
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面点岗位职责
面点岗位职责 1、服从面点组长的领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。 2、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。 3、懂得各种原料及成品的储存
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面点年终总结
面点年终总结 面点年终总结1 忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务，受到宾客
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面点教案
面点教案 学科:面点 执教: 班级: 时间:2015年10月19日第1节 地点:面点实训室（机械加工楼4楼） 类型：公开课 一、授课内容：紫薯雪媚娘 二、教学目标：1.了解雪媚娘的来历 2.掌握雪
