专题：食堂卫生管理培训内容
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食堂培训内容
营养员职责 一、热爱本职工作，全心全意为幼儿服务。 二、熟悉并掌握幼儿营养学基本知识和必要的烹调技能。三、严格遵循“食品卫生法”严格遵守幼儿园食品卫生制度。四、根据
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实验幼儿园食堂从业人员卫生培训内容
实验幼儿园食堂从业人员培训 2015年4月6日 一、从业人员的健康管理和卫生知识 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作
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食堂从业人员卫生培训内容（共5则）
刘家初中食堂、小卖部从业人员培训 一、从业人员的健康管理和卫生知识 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，操作时不得吸烟。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗
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培训教案：食堂卫生管理（推荐阅读）
学校食堂从业人员培训教案 一、培训对象：食堂从业人员 二、培训时间：2017年5月11日 三、培训内容：食堂卫生管理 四、培训过程： 1、食堂的炊具卫生管理 食堂饮具应生、熟分开专门
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食堂仓库卫生管理
食堂仓库卫生管理 ①采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符
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食堂卫生管理规章制度
食堂卫生管理规章制度 食堂卫生管理规章制度1 一、食堂工作人员，管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。二、食堂从业人员，每年必须进行健康检查，取得健康证后，方可上岗操作
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员工食堂管理内容
员工食堂管理内容
食堂的计划管理、质量管理、价格管理、技术管理、卫生管理等是单位食堂
管理的日常项目。
1计划管理
计划管理是食堂管理的关键一环，主要指对采购、销售等 -
食堂管理培训
学校食堂管理 一、基本要求 1.学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持“公益性”、“非营利性”的原则，坚持“安全、营养、卫生”的服务标
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食堂从业人员卫生健康管理与培训制度
食堂从业人员卫生健康管理与培训制度 一、凡在学校从事直接为师生提供餐饮服务的所有食堂工作人员（包括管理员、厨师、采购员、库管员、清洁工等均应遵守本管理制度）。 二、食
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食堂厨师食品安全培训内容
食堂工作流程规范 采购 1、食品采购选择资质过硬的供货商实行定点采购，与定点单位签订《供货安全责任承诺书》，索要《营业执照》等资质证明。并将以上资料整理，建立《供货商档
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食堂卫生管理所需台账
食堂所需台账 “5C”管理本 1、“5C”领导班子设置。组长一名；副组长一名（检查5C工作）；组员N名。 2、5C制度细则 3、“5C”卫生检查表（有检查表，并且符合“5C”的要求，根据细则设置
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食堂安全与卫生管理
4.14.1.1食堂环境卫生和安全应符合下列要求： ——现场消防、电气、管道等应符合本部分4.1的要求；配电箱、开关箱等应是密封型的； ——就餐间与后厨间，干湿操作区域应分开设置；食
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食堂卫生管理员工职责
食堂卫生管理员工职责 1、 厨师负责灶台卫生、地沟卫生，每次下班前将负责的区域打扫干净，随时保持区域的卫生整洁； 2、 切菜工负责厨房卫生、冰柜卫生，每周定时清理冰柜； 3、 洗
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餐饮管理食堂卫生管理制度
为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量，保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务，食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外，还应按照《食堂管理制度》的要求，认真履行各自岗位职责
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员工就餐和食堂卫生管理
员工就餐和食堂卫生管理
1、对于出勤的员工，早上必须在7:25之前全部用餐完毕，中午就餐时间为11:35，下午的就餐时间为17:40，在就餐之前的食堂不准任何员工私自进入（特殊情况除外），否 -
餐饮业卫生知识培训内容
餐饮业卫生知识培训内容 食品的采购、贮存的卫生要求（采购和库房管理注意） 一要问清货物来源，不要采购来路不明的食品及死因不明的禽、畜。 二是注意食品卫生质量，不要采购不新
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食堂从业人员卫生知识培训制度
桥镇小学
食堂从业人员卫生知识培训制度一、学校食堂食品加工人员必须接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
二、认真制定培训 -
食堂从业人员健康检查和卫生培训制度
食堂从业人员健康检查和卫生培训制度 一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，有较强的工作责任心。 二、食堂从业人员每年必须进行健康体检，必要时进行临时性
