专题：西餐餐宴会服务总结
-
西餐宴会服务规程（全文5篇）
西餐宴会服务规程 1.引领服务: 客人到餐厅门口时，迎宾员主动上前表示欢迎。 2.休息室鸡尾酒服务（半小时） 客人进入休息室后，休息室服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式餐前
-
西餐宴会服务程序教案
《餐饮服务与管理服务》教案 授课内容：《餐饮服务与管理》第7章西餐厅服务 第三节西餐宴会服务规程 教学目标；提高西餐服务西服的技巧以及服务意识 熟练掌握西餐宴会服务的流
-
西餐宴会服务大赛理论复习题
2013年辽宁省高等职业院校饭店服务专业技能大赛 西餐宴会服务理论知识复习题 试题（一） 一、单项选择题(选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。) 1.各地的西餐在历
-
西餐宴会策划
西餐宴会策划 摘要：西餐对于许多中国人来说仍然比较陌生，但是作为一名酒店管理专业的学习者，掌握西餐宴会的策划技能是必不可少的。西餐宴会上有许多讲究，比如不同菜品有不同的
-
西餐宴会摆台总结[共5篇]
西餐宴会摆台总结 西餐宴会摆台做为“酒店服务之星”大赛的组成部分旨在通过此次技能大赛，旨在丰富学生的大学校园文化，促进同学们酒店服务技能的提高，激发酒店服务意识和专业
-
西餐宴会摆台主题
西餐宴会摆台主题：家庭宴会 选手姓名：滕莉莉 考号：07 主题内涵：整个餐桌的布置以金黄色暖色调为主，给人以温暖、安静、舒适的感觉，体现出家庭宴会的温馨。金黄色的桌布、蜡烛及
-
西餐宴会上菜和服务流程
西餐宴会上菜和服务流程标准:1. 态度好、服务效果好、服务周到、面带微笑、语言清晰、领位准确、拉椅让座；2、按序上菜、服务酒水及时；3、杯、碟、刀、叉、勺等餐具必须清洁，干
-
西餐服务教案
《西餐服务》教案 一、教学目的: 掌握西餐服务理论知识，掌握西餐零点服务程序，掌握自助餐、客房送餐服务程序，掌握西餐服务各项操作技能。 二、教学内容: 1、西餐早餐分类2、
-
西餐服务流程
西餐服务流程 1．迎接客人：l餐厅电话预订： 客人来到餐厅， 迎送员应面带微笑，主动上前问好： 晚上好，请问您是否有订座？” a）如客人已订座，迎送员应热情地引客人入座。 b）如果客人没有预
-
经典西餐服务流程
西 餐 服 务 流程 ※服务流程： 拉门问候----------带客入座-----------上冰水-----------递餐牌-------------接受点单-----------摆餐具-----------上产品-----------寻台--
-
宴会：餐前准备及检查
餐前准备及检查 某天银殿婚宴，由于前期准备工作和检查工作没有到位，在宴会开始上场时，大汤勺没有到位，导致婚宴整个奉品速度过慢，遭到了客人的投诉，上述例子出现的工作失误有以下
-
西餐早餐餐台摆位标准
西餐早餐餐台摆位标准 一、每张台摆四个餐位 二、每个餐位摆放内容 1、一张干净的台垫。 2、一个花瓶（装有新鲜的花）、一套胡盐瓶、一个糖盅（里面扎四包黄糖、四包白糖、两包健
-
宴会服务流程
宴会服务流程 1、宴会厅准备工作及要求 （1）宴会前三天根据宴会桌数合理计算各岗位人员使用数量、台面、椅子及各类布草、各类餐具、使用器具等宴会相关物品，计算明细上报部门经
-
西餐服务与管理
西餐服务与管理之西餐知识 （一）西式菜品的主要特点 (1)口味香醇、浓郁西餐的独特用料使其与我国其它菜类相比，有明显的香味浓烈的特色。 西餐多用奶制品，如鲜奶油、黄油、干酪
-
西餐的服务礼仪[范文模版]
西餐的服务礼仪5篇西餐的服务礼仪1西餐点菜服务礼仪西餐服务员负责值台区域内的一切就餐服务，在提供西餐服务时，不仅要严格按照国际上通用的的西餐服务礼节进行，而且还要考虑到
-
西餐服务员服务规范
演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案 西餐服务员服务规范 西餐服务员工作流程 西餐厅主管职责 ●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量
-
第四单元 西餐服务
第四单元 西餐服务 主题一西餐简介 一、填空题 1.西餐正餐的进餐礼仪主要包括_______、_______、_______、_______、_______、______。 2. 烤是一种利用辐射热能使原料成熟
-
香格里拉酒店西餐宴会接待方案2016年
香格里拉酒店西餐宴会接待方案2015年 一、接待概述 （一）任务名称：两国城市政府缔结友好20周年（二）接待对象:北京市政府人员和韩国首尔来宾（三）宴会主题：金兰之交（四）接待人数：60人 （五）用
