专题：中餐餐中服务流程
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餐中服务流程
餐中服务流程 引领车辆→迎客问好→服务员微笑问好→拉椅让座→递香巾→问茶→点菜、点酒水、饮料→增减餐位→铺席巾、撤筷套→斟醋→斟倒酒水、饮料→看菜单准备→自我
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餐前餐中餐后服务案例
餐前服务案例 1 、叫出客人的名字 一位美国客人住进了北京建国饭店。中午的餐厅进餐，接待他的是一位刚上岗不久的男服务员。这位服务员一边问候客人一边心中暗暗着急，他怎么
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中餐宴会服务流程
中餐宴会服务流程宴会服务可分为五个基本环节。它们分别是宴会前的组织准备工作、宴会前的迎宾工作、宴会中的就餐服务、结账服务和宴会结束工作。 准备工1．掌握情况 接到宴
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《中餐服务流程》简介
1 、迎客：1 ）开餐前5 分钟，由餐厅迎宾员，站立餐厅门口，迎接第一位客人，并道好。2 ）当值员工按服务员标准站姿立于分工区域，等待开餐迎接客人。3 ）标准姿式：要求保持良好的精神面貌及姿
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酒店楼面部餐前、餐中、餐后服务流程
酒店楼面部餐前、餐中、餐后服务流程餐前服务：有预订的包房提前开空调、迎客灯、洗手间排风及灯带——迎客——拉椅让座——上热毛巾—— 问茶上茶——拆席巾——留上菜位
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客房送餐服务流程
客房送餐服务流程
接受预订
1、礼貌应答客人的电话预订：“您好，客房送餐，请问有什么需要服务的？”
2、详细问清客人的房号，要求送餐的时间、用餐人数以及要的菜点，并复述一遍。
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中餐接待工作流程
中餐接待工作流程 一、 准备工作 1、 接到预定时，需了解客人的身份、名称、国籍、生活习惯、礼仪、忌讳、人数、用餐时间、结账方式、客人喜好（如酒店老客） 2、 准备餐中用到的
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餐中服务23个案例
餐中服务案例 1 、同谱真情曲一位客人入住某酒店，妻子是全身瘫痪的残疾人。由于旅途疲劳，也许由于疾病，心情不好，不肯吃饭，丈夫愁，孩子哭，一位年轻的服务员走上前，接过饭碗，一遍一遍
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酒店楼面部餐前、餐中、餐后服务流程内容
文章来源莲山课件 w ww.5 Y K j.Co M 6 酒店楼面部餐前、餐中、餐后服务流程内容餐前服务：有预订的包房提前开迎客灯、洗手间排风及灯带—迎客—拉椅让座(由值台服务员协助将
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客房送餐服务流程及标准
客房送餐服务流程及标准 服务流程 了解当天供应食品→接受客人预订→填写订餐单并记录→备餐→送餐至客房→客房内服务→结帐→道别→收餐 服务标准 一、了解当天供应食品 1
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餐前、餐中、餐后服务员服务四十
餐前、餐中、餐后服务员服务四十条 职业餐饮网 2014年11月09日 餐前准备： 1. 开餐前，清理自己负责区域的卫生、准备易耗品、整理仪容仪表，电器设备、灯具的准备(空调、暖风)。
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中餐宴会服务程序
中餐宴会服务程序 一、接受任务通知书 了解宴会的有关情况，以及餐厅工作安排 ⑴、了解宾客的情况：主办单位、宴请对象、席位座次安排、有何忌讳、联系电话； ⑵、宴会方面的内容
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中餐婚宴服务程序
中餐婚宴服务程序 一.接收发文 1．根据发文确定婚宴的日期、桌数、场所。 2．确定婚宴接待负责人（宴会销售）以方便对客联系。 二、餐前准备： 3．检查个人仪容、仪表，按规定进行着装，做
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第二节中餐服务基本技能
第二节中餐服务基本技能 教学内容：餐巾折花 知识目标：了解餐巾及餐巾花的种类及特点； 掌握餐巾花形选择及摆放艺术。 能力目标：提高学生分析问题、总结和归纳问题的能力。 情感
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营养餐流程
直滩中学学生营养餐工作流程 直滩中学自2014年8月25日开学第一天起实施营养早餐，是全县首批实施营养早餐的学校。学校边实施边总结边改进，及时发现问题并解决问题，逐步完善各项
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优秀服务员餐前、餐中、餐后服务[精选五篇]
餐厅服务员是餐厅最快，也是最全面接触到客人的工作人员。 当客人进入到餐厅，服务员需为客人安排座位、点配菜点、酒水等提供各种服务。 那么，一名出色的餐厅服务员应该怎样做好
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中餐收银流程20140222更新
中餐收银工作流程
早班：
1.（提前15分钟到岗）上岗前，检查自我仪容仪表，保证良好的工作状态。
2.到前台领出中餐收银备用金及抽屉钥匙，钱数当面数清，换好当日所需的零钞，并做好登记签 -
中餐摆台流程标准
中餐摆台流程标准 中餐摆台步骤-程序标准 下面是一个中餐摆台步骤，适用于餐饮服务业的中餐摆台培训。 仪表仪容 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面
