大学生实习总结(酸奶厂)[推荐]

第一篇：大学生实习总结(酸奶厂)[推荐]

大学生实习总结（酸奶厂）

XX年9月25日,似乎又是一个分别的日子,我们55位来自西北大区不同区域的xx酸奶人,在酸奶xx厂完成了为期两个月的车间实习安排。两个小时的实习汇报总结会结束后,坐在公交上返回生活园区。一路心情波动,内心抑制不住的难舍难离,强迫自己开始回忆这两个月的点点滴滴......也因为习惯去总结的缘故,但凡重要一点的工作,我就会总结。基本上都是大事情要总结,小事情也要检讨分享,下次工作追求新的进步和做事方式。这次实习给予我们很大的学习收获,对以后的工作也有很重要的价值,所以需要一次总结和回顾。

||背景介绍

XX年7月27日,我们结束了在呼和浩特边防指挥学校为期21天的军训和培训,然后来到了xx集团酸奶事业部xx工厂进行第二阶段的车间实习安排。

我们一行55人包括xx工厂、西北大区、人力资源部、研发部、财务部等五个部门的实习大学生,每个人都期待在军训后的车间实习阶段,能够学习酸奶生产工艺的很多知识,同时也期望在这里收获一群朋友,拥有一段难忘的经历。

看似漫长却又短暂的两个月开始了......||前期培训

在来到工厂之前,负责我们两个月实习安排的展哥和生活安排的小武姐,也已经给我们计划好了这两个月的一切实习和活动安排,包括我们的实习分组管理方案、轮岗实习和倒班安排、实习考核制度、春雨计划活动等各项事务的安排,非常感谢他们。

接着,就开始进入车间之前的车间知识培训阶段。培训内容包括:规章制度、车间知识、GmP、质量意识、5S管理、乳制品常识、安全知识等。接受并消化这些知识对于我们来说,就是进入车间的一把钥匙,只有掌握了这些内容,我们才能更好地去学习和探索车间里的智慧。

车间知识培训为期两天,但是我们能够接触到的信息量却是整个车间的知识,而且还需要进入车间去实地体验和学习,知行合一在培训和实践中完美地进行着。

||开始实习

期待已久的车间实习在7月31号正式开始。我被安排在乙班五组,刚开始实习就从整个酸奶生产的原始阶段:收奶阶段开始。也许是做事情有始有终的态度缘故,所以才这么有幸从初始阶段收奶开始实习。

在收奶间,负责给我们介绍的岗位师傅是呼和浩特本地人,所以口音很重,作为一名从兰州过来的外地人,初始阶段最大的困难就是语言沟通问题上,不过很幸运我们小组有五个内蒙古生源的同事,所以他们就扮演翻译的角色,很欣慰能够遇见这么热心的内蒙朋友,而且还是同事。从收奶间的每个机器的运转原理到整个原奶的处理,我们了解到,质量对于一个企业的重要性,至关重要。

在收奶间实习两天后,我们轮岗到了配料间。这里应该是酸奶的机密要地了,因为这里有酸奶的秘密配方。在这里,我们实习的主要任务就是观察和学习配料流程以及每个看板上有关的学习资料。除此之外,我们也帮助这里的正式工人在吸料管里倒各种料。虽然比较辛苦,但是在享受这个劳动的同时,我们也体验着实习的艰辛与不易,收获着成长的喜悦。

然后进入化验室实习,化验室的仪器药品产品比较多,化验室工作人员对于我们实习大学生也非常照顾,先介绍各种仪器的使用,以及产品化验的流程和标准,并且出于安全考虑只让我们在旁边观察学习和帮忙5s管理。见证了这里对于产品的标准化验,我们对于自己的产品更加有信心,尤其对于我们销售代表来说,对自己的产品安全了如指掌,也是一种营销的资本。

进入质检阶段,我们听说了更多的车间故事,尤其是质检员给我们讲包装工感谢他们的事情,因为对于产品的严格监控和把关,包装阶段出去的产品合格率非常高,包装工人非常感谢质检员对产品的严格监督,这也说明了xx人对责任、合作及品质的核心价值观的践行过程。每个人都以忠于企业的商业道德要求自己。

在物流阶段,我们体验了穿着棉袄在低温下进行实习的阶段。了解了很多在物流阶段产品出厂的流程以及每种产品的规格和物流路线。对于销售来说,这一块也是最重要的一个模块,因为这里出去的冷链库直接对接经销商,这也是我们以后需要经常打交道的一个群体。

最后来到了包装车间。在这里也是实习时间最长的一个工段。虽然自动化设备已经比较完善了,但是需要人工的地方还是比较多,而且劳动量也比较大,所以我们在这里也更能体验在车间实习的感觉。和生产线上的工人交流,了解关于他们在xx的工作经历和感受,以及在xx的故事,感觉这是一个充满故事的大家庭。

整个车间实习,最大的遗憾就是没能进入罐装阶段进行实习,因为灌装间正在维修和改造,所以我们只在玻璃门外观看学习和通过与灌装间工人交流两种方式,补充了灌装间的知识。

整个车间轮岗实习,有几点感触和收获:1)知识需要主动去探索和询问,积极主动在这里是最好的习惯;2)只要你真心去咨询和学习,每个人都是老师,都会热心帮你;3)关注品质,把控质量,只有自己放心才能让消费者放心;4)穿上工服,大家都是平等的身份。所以,尽管去问去学习。

||工作之余

7月31号到8月10日为正常班,每天上班时间08:40-16:20。这段时间,也是慢慢步入正轨的阶段。在上班期间,我们认真去了解每一个工段的各种做事方式和在质量方面要注意的问题。在倒班期间,我们共上了12个夜班,夜班也是我们记忆最深刻的上班时间,首先,我们也是人生中第一次上12小时的夜班;其次,也只第一次这么长时间的熬夜;最后,主要是大家都很兴奋和忐忑不安。

在工作之余,我们也进行很多业余活动。包括参加xx集团第十一届员工综合运动会、xx厂篮球赛、联谊会等各种活动,还有更多我们在下班后自己组织的小型活动,比如爬山、出游等各种活动。对于每一次的活动,都会留下深刻的印象和生动的回忆。

运动会对于我们这一届员工来说,是幸运之余遇见的四年一届的运动会,作为运动会后勤工作人员,我们也参与了运动会的各项志愿者活动。对于xx整个大家庭的实力和对员工的关怀,感受至深,尤其是对于xx核心价值观的践行方面,体现得淋漓尽致,它的指导作用也非常明显。

联谊会是我们实习两月后,在结束之际举办的一场欢庆盛宴。大学生和车间工人共同参与的一场盛典。在一个阳光灿烂的中秋节之际,我们共同见证了两个月的实习结尾。

||感悟成长

感悟:今天结束实习汇报总结后,每个人心里都依依不舍,对这两个月的经历非常有感触。我们来自西北大区各个地方,却有缘聚在xx厂,共同创造了两个月的经历。每一个故事,都是我们的记忆;每一次体验,都是我们的成长。就像展哥所说:“两个月的实习时间转瞬即逝,在xx厂你们收获了知识、经验与友情,走出了xx厂你们就真正地走向了工作岗位。这不是离别,也不是结束,这是真正的开始。”

成长:我们从一名大学生过渡到一名企业人,这里是一个初始阶段。1)我们认识了一个企业的文化,以及对这个企业的价值观认同和理解;2)正式工作之前的一个体验,在这里感受职场文化;3)对同事有了新的认识和掌握了相处后的情感处理方式;4)认识到时刻保持学习的态度并且不断补充才是最重要的;5)个人的贡献与团队的效能,是我们需要经常关注的两个事情;6)生活、工作、学习,三者的平衡是最有效的时间管理。

||写在结尾

下午从金川文化广场路过,看见一个父亲给小孩子在才从中拍照,突然想起三个月前自己在草原上给一岁多的小侄女拍照的情景。此刻远离家乡,在远方孤独奋斗。在这个流行分别的时代,不去习惯也早已习惯了这种向梦想靠近的方式。

下午在几个工作群里,看着小武姐、展哥和芹姐的祝福话语,以及每一位实习小伙伴们的祝福,内心非常冲动想去再见每一个人,但是机会就是那么的少,只有以后我们争取更多时间去创造了。

最后送上来自最应该感谢的三位xx厂xx人的祝福:

芹姐:入职的那天看似漫长,直到今天才体会到短暂,虽然大家离开了xx,但是我们依然在一起,希望你们以后能够脚踏实地,在自己的工作岗位上发光发热,常联系,祝大家一路顺风。

展哥:两个月的实习时间转瞬即逝,在xx厂你们收获了知识、经验与友情,走出了xx厂你们就真正地走向了工作岗位。这不是离别,也不是结束,这是真正的开始。

小武姐:两个月时间学到的知识固为重要,但是对你们来说归零的过程同样重要,两个月的时间,看着你们把在学校的骄傲和任性一点点褪掉,看着你们变的越来越沉稳,能接受带给你们的压力,就知道这是收获的两个月。虽然迎接你们的将是车间倒班的艰难,跑市场的艰辛,但是坚持努力就不会错。小武姐没什么送的,就送你们一首诗“雪压竹枝低,虽低不着泥,明朝红日出,依旧与云齐。”加油吧,少年们。

收获的季节,请带上你收获的经验和故事,去创造更多你自己的故事吧!

第二篇：酸奶厂可行性研究报告

酸奶厂可行性研究报告

一． 项目概要说明 1.项目名称：酸奶厂

2.项目负责人：于心露 丁怡颖 吕梦怡 吴秋洁

3.项目历史状况：早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。直到二十世纪，酸奶才成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。

4.发展理由:市面上酸奶五花八门，种类繁多，但消费者却担忧它们的质量安全问题。我们目的在于制作无有害添加剂的酸奶，极大限度的提高产品的口感，为消费者奉上优质酸奶。

5.社会经济意义:酸奶的需求量很大，中国一线城市的75%女性每天消费1-2瓶酸奶。病人在术后修复期间喝有助于自身免疫系统的修复。酸奶也经常被用作代餐，作为女性节食减肥时营养的补充品。

6.可行性研究的依据：《中华人民共和国食品安全法》 二． 市场调查预测和建设规模

1.市场需求：酸奶是主要消费群体是儿童，青少年，中青年女性。

2.发展趋势：乳酸菌产业在全球大大超过了其他乳制品的增长率。我国每年消费递增25%。中国市场上酸奶产业发展势头很好，尤其是对高品质的酸奶的需求呈现旺盛的发展态势。

3.销售情况： 4.建设规模：

三． 资源情况，建设条件，材料供应及公共设施

1.资源情况：

自然资源：水源，方便取用，处于城市上游。周遭环境，无重工业企业，处于城市上风向。

社会资源：牧场，优质的原料供应。果园，提供优质原料。公共设施，能源供应可靠，交通便宜。2.建设条件

（1）资源，能源与公共设施条件：原辅料供应条件较低。电量充足，电价便宜，可稳定供电。运输条件良好。

（2）自然条件：地形平坦开阔。避免有矿藏，活断层，溶洞，滑坡。地下水位在地表5米以下，不处于水库和堤坝附近的下游，厂址标高高于50-100年周期洪水标高0.5米。

（3）人文经济条件：劳动力来源丰富且便宜质量高。交通发达，利于运输。

3.材料供应：

原料：不含抗生素的新鲜牛奶。牛乳为乳白色或呈微黄色，不得含有肉眼可见的异物，不得有异常气味。理化指标：脂肪>3.2%，蛋白质>2.8%,干物质>10.8%,酸度16-18度，72%酒精试验阴性，活性状态良好，煮沸实验无异常。优质水果，果形大而均匀，圆整对称，肉质致密细嫩，风味良好，无畸形，霉烂，病虫害和机械伤。

辅料：发酵剂所用菌种是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌种。直投式发酵剂采用超浓缩处理，含活菌109-1011个/g以上，活力极强，可直接使用，染菌几率小，节省能耗。白砂糖其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正。

包装：三种包装塑料杯（50ml，100ml，150ml）4.公共设施：

水电能源稳定可靠。交通便利。四．项目建设地点的选择和条件

1.附近有大型牧场，临近优质奶源。2.附近临河，或有丰富的地下水资源。

3.距离水果产地较近，便于研发多种口味的酸奶。

4.交通便利，靠近公路，铁路或港口，便于产品的输出。

5.周围环境优异，附近无化工，石油等重工业，防止污染产品。6.配套设施齐全，保证水电汽的供应。五． 项目的技术方案

工艺流程及说明：

鲜牛乳→验收→预处理→白砂糖调配溶解→预热（60~65℃）→均质（15MPa）→杀菌（95℃，5min）→冷却（42~45℃）→接种→发酵→冷却→混合水果→灌装，冷藏

酸奶配方：全脂鲜牛奶：85%，白砂糖：5%，果肉：10% 规划设计布置：

位于河流上游，高于50-100年洪水标高，地震烈度9级以下，位于城市上风向的郊区，周围无重工业污染，交通便利，附近有牧场以及果园。

六． 机构设置，生产定员和人员培训

1.机构设置：生产部门，产品检测，人力资源部门，实验室，办公部门，业务部门，售后部门。

2.生产定员：

3.人员培训：将员工送至专业培训基地，专业技师集中授课，实践操作和理论结合

九、投资估算和资金筹措

1、投资估算

a.土地、土建：结合占地面积、建筑面积共投资700万元。

b.水电增容、设备与安装、固定资产投资调节税、建设期贷款利息等总费用1100万元。

c.不可预见费用：30万元。

d.其他费用：包含技术转让费、培训费、设计费、咨询费等共计30万元。总计投资：700+1100+30+30=1860万元

2、投资筹措：

银行贷款：1000万元 债权人投资：700万元 自身投资：2200万元

十、经济效益和社会效益分析 1.生产成本（以年计费）（1）原辅材料费：<1>奶制品2000万元<2>水果1000万元

（2）水：产量*耗水量（t/t产品）*水费（元/t）=10000*20*8=160万元（3）电：年产量*耗电量（t/t产品）*电费（元/t）=10000*170*0.8=136万元

（4）燃料运费：年产量*蒸汽费（元/t产品）10000*80=80万元（5）包装费：

年产量*（纸箱费+包装袋+辅助材料+封口胶带）=10000*（469.20+241.20+18+12）=740万元

（6）人员工资、福利（平均工资水平）：50*4000=200万元（7）房屋、设备折旧费： <1>房屋折旧费: 房屋费用：700万元

折旧时间：30年（不计残值）

每年折旧费：700/30= 23.3万元/年 <2>设备投资折旧费 设备投资：1100万元

折旧时间：20年计（不计残值）每年折旧费：1100/20=55万元/年（8）维修费：220万（9）管理费：30万元（10）销售费：

销售量=年产量/每盒容量=10000*1000*1000/500=2000万盒 销售量*售价=2000*5=10000万元

（11）贷款利息：3000*4.35%=130万元 2.利润估算

（1）销售收入：10000万元（2）生产成本：4644.3万元

（3）增值税：10000*17%=1700万元（4）所得税：3635.7*25%=909万元

（5）纯利润：10000-4644.3-1700-909=2726.7万元 3.投资效益分析（1）投资利润率（2）投资利税率（3）产值利润率（4）投资回收期 <1>静态投资回收期 <2>动态投资回收期 4.还款计划

5.分年现金流量

6.分年损益计算表的资金平衡表 7.内部收益率

8.项目的盈亏分析（1）盈亏平衡产量（2）盈亏平衡销售额 9.项目敏感性分析

十一、项目评价

在酸奶行业迅速发展的阶段，为了满足消费者日益提高的产品需求，酸奶厂的设计能保证工厂生产出稳定、高质量的产品，优化营养结构，同时能够提供就业岗位，带动周边地区的经济发展。考虑到工厂的环保节能，将能源再次利用，对降低生产成本，提高能源利用率，减少环境污染有着重要意义。

第三篇：大学生酸奶调查问卷

实训室关于酸奶问卷调查

您好：

感谢您阅读这份调查问卷。新学期的开始，实训室为了更好地了解顾客对商品的需求，然后为顾客提供更多销售服务，所以实训室进行这次调查，根据随机抽样，您正好选为我们的调研对象，在此，我们对您给予这一调查工作的帮助表示诚挚的感谢！

1.您是否喜欢喝酸奶？

A喜欢B.一般C.不喜欢

a蒙牛(好习惯, 冠益乳)b光明(健能,畅优)c晨光d香满楼e伊利f燕塘g达能h益力多i畅优j卡士k风行L其它（）

3．您够买酸奶比较注重于？

a大品牌b口味好c价格合理d容量适中e包装精美f营养价值高g容量大h营养价值i新鲜度j营养丰富k其它()

4.您比较喜欢喝什么口味的酸奶？

a原味b水果类（草莓，蓝莓，芦荟，黄桃···）c蔬菜类（玉米，红枣···）d奶酪e其它()

5．您偏好哪种状态的酸奶？

A.固型酸奶（固态）B.搅拌型酸奶（液态）C.都能接受

6．您比较能接受的酸奶的价格

A.2-3元B.3-4C.4-6D只要好喝都能接受

7.您常购买的酸奶容量是？

A.100mlB.200mlC.200-500mlD.500ml以上

感谢您的配合调研部2.您比较喜欢喝哪种品牌的酸奶（多选）

第四篇：大学生酸奶市场调查问卷

大学生酸奶市场调查问卷

亲爱的同学：

您好！我们是大二学生，为了将理论付诸于实践，更好的了解所

学知识，我们需要对您进行一次关于酸奶市场的调查，希望您能

在繁忙之余配合填写，我们将不胜感激！

1、您的性别

A.男B.女

2、您的年纪：

A.大一B.大二C.大三

3、您是否喜欢喝酸奶？

A喜欢B.一般C.不喜欢

4、您一般饮用酸奶的时间为：

A.早餐前后B.午餐前后C.晚餐前后D.想喝就喝

5、您比较喜欢喝哪种品牌的酸奶（多选）

A.蒙牛B.光明C.伊利D.畅优E.其他

6、您够买酸奶比较注重于？(多选)

A.大品牌B.口味好C.价格合理D.容量适中E.包装

精美F.营养价值G.新鲜度H.其它

7、您比较喜欢喝什么口味的酸奶？

A.原味B.水果类（草莓，蓝莓，芦荟，黄桃…）C.蔬菜类

（玉米，红枣…）D.奶酪E.其它

8、您偏好哪种状态的酸奶？

A.固型酸奶（固态）B.搅拌型酸奶（液态）C.都能接受

9、您每周购买酸奶的频率？

A.一至三次B.四至六次C.每天D.无固定次数

10、一般情况下您一次性会购买多少酸奶？*（以100ml的酸奶为例）

A．1-2B．3-4C.大于4D.不固定

11、您喜欢购买哪种包装的酸奶？

A.袋装B.盒装C.瓶装

12、您比较能接受的酸奶的价格

A.2-3元B.3-4C.4-6D只要好喝都能接受

13、您常购买的酸奶容量是？

A.100mlB.200mlC.200-500mlD.500ml以上谢谢您的配合！祝您愉快！

第五篇：大学生酸奶调查问卷

实训室关于酸奶问卷调查

您好：

感谢您阅读这份调查问卷。新学期的开始，实训室为了更好地了解顾客对商品的需求，然后为顾客提供更多销售服务，所以实训室进行这次调查，根据随机抽样，您正好选为我们的调研对象，在此，我们对您给予这一调查工作的帮助表示诚挚的感谢！

1.您是否喜欢喝酸奶？

A喜欢 B.一般 C.不喜欢

a蒙牛(好习惯, 冠益乳)b光明(健能,畅优)c晨光 d香满楼 e伊利 f燕塘 g达能 h益力多 i畅优 j卡士 k风行 L其它（）3．您够买酸奶比较注重于？

a大品牌 b口味好 c价格合理 d容量适中 e包装精美 f营养价值高 g容量大 h营养价值 i新鲜度 j营养丰富 k其它()4.您比较喜欢喝什么口味的酸奶？

a原味 b水果类（草莓，蓝莓，芦荟，黄桃···）c蔬菜类（玉米，红枣···）d奶酪 e其它()5．您偏好哪种状态的酸奶？

A.固型酸奶（固态）B.搅拌型酸奶（液态）C.都能接受 6．您比较能接受的酸奶的价格

A.2-3元 B.3-4 C.4-6 D只要好喝都能接受 7.您常购买的酸奶容量是？

A.100ml B.200ml C.200-500ml D.500ml以上

感谢您的配合调研部 2.您比较喜欢喝哪种品牌的酸奶（多选）