福建平和三红蜜柚苗栽培技术

第一篇：福建平和三红蜜柚苗栽培技术

福建平和三红蜜柚苗栽培技术

三红柚子苗种植环境与施肥：

1、土地选择

平和满园丰三红柚子需选择在避风向阳、土层深厚、排水好、土质疏松肥沃、水源充足、交通便利、无环境污染(远离工业区)的地方建园。山地应选坡度在 25°以下、坐北向南的低丘、缓坡地为宜。

按照不同的园地合理规划好小区、道路、粪池、水池和排水系统，做好整地、挖穴、施基肥、改土等定植前的准备工作。

2、要施足底肥

每穴施猪栏肥40～50kg或牛粪15kg（也可用商品有机肥）、钙镁磷肥1kg、复合肥0.5kg，肥料与表土充分混合成肥土，加入少量石灰，然后用肥土回穴后堆起比地面高20～750px、直径1500px的圆形定植墩。

定植质量的高低直接影响定植后的长势和第1次挂果时间。为了提高定植质量，果园需实行统一规划，连片种植，按一定行比相间排列、合理密植。三红蜜柚的定植技术与传统蜜柚相接近，宜采用大苗定植。

3、定植时间和规格

选择良种壮苗，要求柚苗的叶片完整、厚而浓绿，根系完好，叶和根茎无病虫害，叶片发黄的柚苗不可选。在每次新梢充实后至下次抽梢前均可栽植。通常在春梢老熟后进行春植(以立春至夏梢抽生前为宜)或秋梢老熟后进行秋植(10月份左右)。株行距山地为3m × 3m(每亩定植60株)、平地为3m × 4m(每亩定植50株)。

4、定植方法

将苗木按大小分级，把同级的苗木种在一起，剪去过长的根和过密的枝梢，保留3～4条主枝，并将根沾上泥浆再种。定植时根际的泥土要敲细，并让根群向四方舒展。覆土后将苗木略为向上提一提，踏实后盖细土。定植后要淋足定根水，用杂草或稻草覆盖，确保成活。定植后5天浇水，如遇雨天则在雨后6天浇水。小苗定植后1个月内一般不宜施化肥。定植后1个月视苗木生长情况及时追肥，但只能追施稀薄的腐熟有机肥或氮磷钾复合肥，以防伤害新根。以后每月追肥1～2次，浓度可逐渐增加。幼树以施氮肥为主，做到勤施薄施。

定植成活后，要把幼树从距离地面1250px高处剪顶，促使抽生新梢，然后留下3～5条朝不同方向生长且分布均匀的新梢作为主枝，以后在主枝上各培育3条副主枝，在副主枝上培育相应的侧枝群，每枝留15～575px长，角度不够的可拉线整形。

每次放梢前都要施足肥料，每次抽梢期都要注意抹芽控梢整形，促使萌发更多整齐、健壮的新梢，以达到扩大树冠、早结丰产的目的。

定植2年后，统一采用变侧主干形，采用撑、拉、吊和抹芽控梢等办法，使树冠通风透光、内膛结果母枝多而健壮。并根据树体长势，增加枝梢营养积累，促进早结果。

5、施肥原则

提倡多施有机肥、合理施用无机肥。并根据叶片、果园土壤、蜜柚物候期等指导施肥。结果树不用含氯肥。

6、施肥方法

以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。合理的施肥能满足柚树对氮、磷、钾等元素的要求，达到早结、丰产、优质的目的。

春梢萌发前施速效肥，以促使早发多发春梢。为促秋梢多而整齐，应增加抽梢前的氮肥用量，在秋梢充实期则适当施磷钾肥。

催芽肥株施猪粪20~30公斤，在2月底至3月上旬施入。

保果肥以根外追肥为主，喷施海精灵生物刺激剂（叶面型）或0.3%尿素＋0.2%磷钾源库。

壮果肥株施猪粪20~40公斤，在6月底至7月上旬施入。

采果肥株施厩肥40~60公斤＋尿素200克＋磷肥0.5公斤，在采果前后施入，一般在12月份进行。

第二篇：福建平和红肉蜜柚高产栽培技术

福建平和红肉蜜柚高产栽培技术

摘要: 主要介绍了红肉蜜柚的特征特性,并从选用良种与高标准种植、肥水管理、土壤管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等方面内容.关键词:平和,红肉蜜柚,栽培技术.平和红蜜柚为芸香科，柑桔属作物，是柚类中的一个优良品种，具有早结、丰产、稳产、果大、形美、肉质嫩脆、汁多、酸甜适中、有蜜香味等优点。蜜柚树幼龄阶段栽培管理的目的是促进根系和枝梢生长，培养强大而发达的根群和早结、丰产、稳产的树冠。2005年9月25日已通过福建省非主要农作物品种认定委员会组织的技术鉴定。检测发现:红肉蜜柚较传统的琯溪蜜柚成熟期早20 d,比琯溪蜜柚含有更丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,具有抗氧化及抗癌等保健作用,口感也更佳,酸甜搭配更符合人们的口感需要,市场价值和发展前景都更好。2005年,从福建省平和县引入红肉蜜柚,在广东省梅州市顺兴种养集团有限公司建园,果园面积1.3 hm2。种植第2年平均产量1 200 kg/hm2,产值4.8万元/hm2;第3年平均产量18 t/hm2,产值72万元/hm2,取得了良好的经济效益。

1平和红肉蜜柚特性

平和蜜柚属亚热带常绿乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形。在肥水充足条件下，柚树一年春夏秋冬可以抽梢4-5次，除冬梢外，各种枝梢都可能成为结果母枝，但以春梢为主，夏秋梢结果母枝较少。平和蜜柚花芽在9—12月份，3月中下旬初花始开，4月中旬前后盛花怒放，10月下旬果实成熟。栽后第三、四年进入初果期，每株产量可达15千克以上，第五、六年后进入盛果期，每株产量可达100-200千克。高产时亩产可达两万斤。栽培得法的话，柚树的结果期约五、六十年，长的可达七、八十年,其中红肉蜜柚一年四季都能抽生新梢,每年能抽梢4～5次,在梅州地区,红肉蜜柚一年四季均能开花,但集中在3月中下旬盛花,自花结实率高,一般可达50%以上;果实发育期为4月上旬至9月下旬初,9月中下旬至10月上旬成熟。红肉蜜柚树形、叶片、果形与琯溪蜜柚相似,不同的是果肉汁胞红色,比琯溪蜜柚甜,较早熟15～20 d。果形倒卵形,平均单果重1.48 kg,可溶性固形物11.4%,汁胞呈红色,色素为番茄红素和β-胡萝卜素,果汁丰富,酸甜适口,品质较佳。

2红肉蜜柚园地选择

2.1红肉蜜柚山地要求选择坡度小于25度的荒山、低丘缓坡等，平地可选择荒地、荒田、山垅田等，并同时要求有水源、交通较为方便及无环境污染(远离工业区)。

3栽培技术 3.1选择良种红肉蜜柚苗高产种植

良种是高产优质的基础,要求接穗品种纯正、早结、丰产,砧木抗逆性强,接穗与砧木完全吻合,不带病虫源,利于苗木植后迅速恢复生长,长势良好。种植质量的高低直接影响植后的长势和第1次挂果时间的到来。为了提高种植质量,果园实行统一规划,连片种植,按一定行比相间合理密植,种植株行距5 m×5 m。在每次新梢老熟后至下次发梢前定植,以春季和秋冬植最适宜。种植前开好1 m3的大穴,分层埋入杂草、饼肥、磷肥等基肥。定植前先将植穴内的基肥与土壤混合均匀,避免根系与肥料接触,植穴培成宽约1 m的土墩,高出地面15～30 cm。种植后压实土壤,淋足定根水,并覆盖稻草保持土壤湿润。

3.2 肥水管理

一般植后20天左右，新根开始生长时应开始施肥。做到“一梢三肥”，即留梢前25~30天重施肥1次，留梢前10天左右施1次催芽肥，抽吐新梢后7天左右施1次壮梢肥。幼树以施氮肥为主,一至三年生树施纯氮100～400 g/株,氮∶五氧化二磷∶氧化钾以1.0∶0.3∶0.5为宜。施肥的原则一般采用1次梢2次肥,每次施肥量不能过多,宜勤施薄施。春梢萌发前施速效肥,以促使早发多发春梢。为促使秋梢多而整齐,应增加抽梢前的氮肥用量,在秋梢充实期则适当多施加磷钾肥。合理的施肥能满足柚树对氮、磷、钾等元素的要求,达到早结、丰产、优质的目的,成年树的施肥时期、种类、数量、方法要因时、因地制宜,应做到有机肥为主,辅以磷钾肥,促进果实迅速增大增重,改善品质。成年树施肥首先要根据6个主要施肥时期,即采果肥(结合冬季深翻扩穴进行)、现蕾肥、谢花肥、稳果肥、壮梢壮果肥、秋梢肥,其次还需根据植株的挂果量、树势等来确定是否需要追肥[1-2]。在中等肥力土壤条件下,株产100 kg左右,其氮年施肥量为2.2~2.5 kg/株,其中有机氮占总施氮量40%~45%,平衡施肥比例氮∶磷∶钾为1.0∶0.5∶0.9,即年施稀粪水200~250 kg/株,花生麸10~12 kg/株、厩肥75~100 kg/株、复合肥2.0~2.5 kg/株、尿素2 kg/株、硫酸钾2 kg/株、过磷酸钙3 kg/株。采果肥结合冬季深翻扩穴进行,占全年施肥量的40%~60%。转

3.3 土壤管理

要根据园地的地形、地势、土壤条件进行改良。山坡丘陵柚园应逐年扩穴深翻，增施有机肥，不断改良土壤。保持果园疏松、湿润,可用生草覆盖的方法改善果园小气候,当久旱未雨、中午强烈阳光照射叶片微卷时应及时做好抗旱工作,进行淋、渗灌或喷灌,保证水分充足。枝梢生长期、花芽分化期(3—5月)、果实生长发育期(7—10月)必须适时灌水,保持土壤湿润,灌水量达到田间最大持水量的60%~70%。在晒果严重的地方,为防日灼发生,可用白纸贴于日灼部位。3.4 整形修剪

红肉蜜柚的整形修剪要求幼龄树的修剪强调“抹芽控梢”并掌握“去早留齐,去少留多”的原则,待全株大部分末级梢都有3～4条新梢萌发时,即停止抹梢。结果树的修剪一般分冬剪和夏剪。修剪时,树冠外围中上部宜重,并以疏剪为主,内膛枝宜轻。冬剪在采果后至春芽萌动前15～20 d进行,主要剪除病虫枝、枯枝,疏剪树冠外围中上部过密的交叉枝及其他弱枝条,适当短截衰弱枝和当年结果母枝。夏剪一般在放秋梢前15～20 d进行,主要修剪落花落果枝、老鼠尾巴枝、扫把枝、瘦弱枝、疏剪树冠外围中上部少量交叉的弱枝.3.5 花果管理

控制果实大小。实践证明，果实的粒化程度与果实大小成显著的正相关。单果重控制在1.5㎏左右为宜。9—11月根据树势适当控水、对直立枝拉成斜生状态,也可用断根或在9月至10月上旬进行环割,环割宽度掌握在0.1~0.2 cm,深达木质部为宜。对结果母枝,在花蕾期先疏花序后疏蕾,掌握去头掐尾留中间的原则,疏弱留壮花2~3朵。摘除早夏梢。5月上旬生理落果后,分2~3次根椐树势留结果量,留果均匀分布,去除病虫果、畸形果。在柚果谢花后60 d开始套袋。套袋前(晴天),将柚果用80%三乙膦酸铝(疫霜灵)800倍液加克螨特1 500倍液彻底喷透,待药液干后4 h进行套袋[5]。果实成熟采收时摘袋。

3.6 病虫害防治

红肉蜜柚苗圃、幼树、结果树生长期间里都不同程度地发生虫危害。防治虫害，要贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以有利控制虫为害，是发展柚果生产的一个重要保证。果实膨大期是病虫最易发生的时期。主要做好疫病、溃疡病、锈蜘蛛、介壳虫等病虫害的防治。对于主要病害的防治,生产上除了加强栽培管理,提高树体抗病力外,可结合冬季清园,消灭越冬菌源及在梅雨和台风季节喷大生M-

45、波尔多液等药预防,效果较佳。主要虫害的防治,生产上结合冬季清园、喷速扑杀1 000倍液、克螨特800~1 000倍液混合液防治,可减少越冬虫源,减轻翌年为害。

4提倡适时采收

平和红肉蜜柚早采会影响果实品质，且不利于贮藏。适宜采收期：海拔100M以下为10月上中旬；海拔100－300M为10月中下旬；海拔300M以上为10月下旬至11月上旬。

参考文献

[1] 曾蔚,胡晓苑.红肉蜜柚特征特性及栽培技术 [J]现代农业科技.2010(13):13

[2]林巧蔚.红肉蜜柚特征特性及栽培技术[J] 现代农业科技,2011(9):26 [3] 邹家杜,钟进良,张雄基等.红肉蜜柚引种表现及主要栽培技术[J]广东农业科学, 2010,(03):17 [4] 黄德发.琯溪蜜柚高产优质栽培技术[J]柑桔与亚热带果树信息, 2002,(08):11.[5] 兰海滨.红肉蜜柚高产优质栽培技术[J]果农之友, 2006,(07):29.[6] 彭尚永,郑陈婷,潘艳等.大埔县种植琯溪红肉蜜柚的气候可行性分析[J]江西农业学报, 2010,(07):35.[7] 邓定洪.红肉蜜柚栽培技术[J].湖南农业,2009(12):10.[8] 张新录,黄珍琼,张汉立,等.早熟红肉蜜柚栽培技术[J].中国农技推广,2008,24(9):28-29.[9] 周子坤,黄碧荣.红肉蜜柚优质丰产栽培技术[J].福建果树,2008(1):43-44.[10] 卢新坤.红肉蜜柚速生高效栽培技术[J].果农之友,2009(10):26, 31.[11] 邹家社,钟进良,张雄基,等.红肉蜜柚引种表现及主要栽培技术[J].广东农业科学,2010,37(3):117-118,131.

第三篇：三红蜜柚生物学特性及栽培技术

摘要 介绍了三红蜜柚的生物学特性，并对三红蜜柚的主要栽培技术进行了概述，以供参考。

关键词 三红蜜柚；生物学特性；栽培技术

中图分类号 s666.3.04+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2016）09-0095-02

三红蜜柚是从红肉蜜柚芽变单株中经选出的一个优良品种（闽认果2013004）。因其具有肉红、果皮绵红、套袋后外果皮显淡红的“三红”特征，故名三红蜜柚。为优化梅州市柚类品种结构，丰富果品市场，梅州市于2010年开始引种三红蜜柚。经田间观察对比分析，三红蜜柚熟期较早，果大皮薄，瓢肉无籽，色泽鲜艳，汁多柔软，清甜微酸。该品种不仅具有稳定的高产性，而且具备较强的环境适应能力，在梅州市平原、山区均可种植。

生物学特性

1.1 物候期

生长在梅州地区的三红蜜柚，其通常在2月中旬开始抽生花序，至2月下旬时花蕾开始露白，盛花期在3月中下旬出现，谢花于3月下旬至4月上旬，4月中旬终花，果实膨大期为5―8月，至9月中下旬果实达到成熟期。

1.2 生长特点

三红蜜柚幼树树干直立，长势旺盛，其成年树叶片大而浓绿、光滑，呈长卵圆形，树冠为半圆头形。幼树生长迅速，正常管理条件下，三年生树高达235～240 cm，冠幅达275～290 cm，主干周达26～30 cm。

1.3 结果特点

幼树在树冠内膛和中下部，挂果最多。春、夏、秋梢均能成为结果母枝，以内膛春梢为主要结果母枝。从本地调查情况看，三红蜜柚比普通?g溪蜜柚果实生长发育快，种后第2年即有少量开花，第3年开始挂果。

栽培技术

2.1 选育壮苗

生产种植选用的嫁接苗砧木要求用酸柚，同时要求用苗高达40 cm、茎粗0.8 cm、2条分枝以上的健壮苗木。有条件的最好选用三红蜜柚良种无病毒苗。三红蜜柚的种植分为春植与秋植2个时期，2月底至3月初为春植的好时期，10月为秋植最佳期，应当结合新梢老熟时种植为宜。

2.2 建园

新建柚园宜选择交通方便、自然条件良好的地块，通常以土层深厚肥沃、避风向阳、水源充足的红壤土或砂壤土最为合适，避免与普通蜜柚混淆，影响商品性和声誉。平地株行距4 m×5 m，山地3 m×4 m，种植密度以495～825株/hm2为宜。在种前挖好长、宽、深均为1 m的坑穴，挖好后要进行晒土，并将25 kg杂草或稻秆、2.5 kg花生麸、25 kg有机肥，以及1 kg磷肥与土混合均匀施入坑穴，并在其表面覆盖1层薄土，最终形成直径80 cm、高30 cm的圆形土墩[1-2]。

2.3 幼树管理

2.3.1 薄肥勤施。

一、二年生树以磷氮肥为主，配合钾肥。施肥分为多次进行，通常在春、夏、秋梢抽生前15 d左右各施用1次，并在每次梢叶片转绿时也要施肥1次。为了避免造成肥害或浪费，每次用量不宜过多。每次沟施腐熟人畜粪5～10 kg/株，加尿素50～100 g/株或复合肥100～150 g/株。氮、磷、钾肥的施用比例为2.0∶1.0∶0.5[3-4]。

2.3.2 整形剪枝。待主干长至60 cm以上后，便可通过新梢短截摘心、短截枝条的方式促进分枝生长；针对分枝角度不合理、疏密不均的问题，则可通过拉线的方法进行调整；对于过密枝、徒长枝可通过短剪、抹除方式改善；建议保留3～5条生长健壮、角度适中的主分枝，每条分枝再保留3～5条枝梢，进而形成内密外疏结构，使其具备良好的通风透光特性，为后期丰产奠定基础。

2.4 结果树管理

2.4.1 修剪。在对处于盛果期的三红蜜柚进行修剪时应遵循如下原则：对于长势旺盛的植株要轻剪，主要是剪除病虫枝、疏除荫蔽枝以及过多过密枝；对于长势较弱的植株要重剪，以加速其更新；通过适当调节挂果量以及新梢生长量来防止柚树出现早衰或大小年现象。处于盛果期的柚树，其结果能力增强的同时，开花结果部位逐渐上移，结果母枝以7～12级枝为主，此时，树内膛枝的成花能力也随之增强，到了盛果后期，其枝叶量将会逐年减少，每年仅抽1次春梢，树冠扩大随之变慢。

2.4.2 促花。宜采取控水肥、控梢的办法来实现促花目的，具体可通过抑制营养生长，并配合适当环割、环扎、断根、拉枝的方法来实现。

2.4.3 疏花疏果。疏花包括疏花枝、疏花蕾2种具体方法，通常2月中下旬至3月上旬为疏花的最佳时间。在疏花枝过程中，建议针对每个结果母枝，在其中上部留2个健壮花穗，对于盛果树来说，每株留100～160枝花穗为宜。在首次疏花枝后10 d左右的时候，应当对花穗进行再次疏理，以每条花穗上保留4个以内饱满花蕾为宜。在疏花蕾时候，应当遵循弱树重疏、弱枝花重疏的原则。疏果的原则是强树多留，弱树少留，并分别在4月中旬至5月上旬之间进行2～3次，疏果时要将畸形果、病虫果、密弱果等去除，每枝结果枝上留1～2个壮果，处于盛果期的植株，每棵柚树留100～200个果较为合适。

2.4.4 肥水管理。在施肥管理方面，应当以有机肥为主、无机肥为辅，并注意及时补充微量元素，通常1年需要施肥4次左右，应重点施好冬肥、花前肥、稳果肥和壮果肥。冬肥以有机肥为主，且施用量最大，约占全年总量的1/2；花前肥以磷肥及少量氮肥及根外追肥为主，在2月下旬施用；稳果肥和壮果肥以有机肥为主，加之氮磷钾复合肥，用量约占全年用量的40%，通常在4月下旬至6月下旬施用。

2.4.5 果实套袋。果实套袋应当在第2次生理落果后实施，根据实地种植经验，建议采用35 cm×42 cm的特制药性双层袋为宜。应当在套袋前进行防虫灭害，可采用60%杀虫单，以及18%阿维菌素1 000～1 500倍液进行整株灭杀。

2.5 病虫害防治

2.5.1 农业防治。增施有机肥，提高树体抗病虫能力。

2.5.2 生态防治。保持果园环境清洁，及时清除落果、烂果和病果，以免病虫源滋生危害健康果实。此外，定期清理果园内的杂草、杂物，尽可能破坏病虫的生存环境。

2.5.3 化学防治。危害三红蜜柚的主要病害有溃疡病、炭疽病以及黑星病等，可采用化学药剂进行有效防治。推荐交替施用代森锰锌或可杀得600～800倍液、甲基托布津或者炭特灵800～1 000倍液进行有效防治。红蜘蛛、锈壁虱、介壳虫以及潜叶蛾等是为害三红蜜柚的主要虫害，可选用万灵水或螨必杀1 000～1 500倍液，或者集琦虫螨克1 500～2 000倍液进行综合防治。为了避免病虫害对化学药剂产生抗药性，在防治过程中要交替使用不同药物，不要长期地使用同一种药物，以实现良好的防治效果。

2.6 适时采收

当果实长至8成熟时便可进行采收。为了防止采下来的果实因含水量过高而保存期短、易腐烂，应当在采收7～14 d前停止浇水或灌水；为了保证采收果实的品质，应当在采收前1个月时停止各种农药的施用。

第四篇：井冈蜜柚栽培技术

井冈蜜柚栽培技术

1、定植穴的准备。定植前必须先挖好定植穴，定植穴内施钙镁磷肥和腐熟饼肥或商品有机肥1kg与土伴匀。定植穴应比带面高出0.2-0.3 m，以防肥料与松土下沉时埋没嫁接口。

2、苗木选择。选择无检疫性病虫害，品种纯正，根系发达，粗壮的优良品种。如能进行营养袋假植，实行大苗上山，则效果更佳。

3、种植密度。株行距采用4×5 m。

4、定植时期。营养袋苗可在5月-10月定植，大田苗宜2月下旬-3月上旬春植（萌芽前）。选择晴天和阴天栽植，不能在下雨天栽植。

5、栽植方法。营养袋苗栽植时应将营养袋剥掉后定植，大田苗定植时，如遇晴天，须打泥浆。栽植时应注意：

（1）解除绑扎薄膜。

（2）大田苗适当修剪。根系修剪、主干短截至45-50cm、适当摘叶，减少水分蒸发。

（3）苗木覆土至80%时将苗轻轻向上提一下，然后在苗木四周踩实再覆土接近至根颈部位，不得埋掉嫁接口。

（4）浇透定根水。

（5）做好树盘。应做直径1 m 左右的树盘，以便浇水施肥，树盘内可用稻草覆盖。覆盖时注意不能盖住树蔸，在树蔸周围应留10cm左右的间隙。

（6）沙田柚与桃溪蜜柚隔行混植，或按1：10-15配置授粉树，以提高坐果率。授粉树可选择有较高经济价值、花期能相遇的地方良种，也可在果园内按每亩1-2株比例栽植与沙田柚同时开花的土酸柚。

栽植缺点：（1）苗木选择严格；

（2）栽植要求特定时期，只能选择晴天和阴天栽植，不能在下雨天栽植；

（3）栽植方法困难，栽植要求多。

第五篇：平和琯溪蜜柚 说课稿

《平和琯溪蜜柚》说课稿

陈舒敏

一、说教材

《平和琯溪蜜柚》是地方与课程里的一课，该教材主要介绍了平和白芽奇兰茶的种植现状及市场发展状况，以及一些历史情况。

教学目标

1、知识与能力：了解平和琯溪蜜柚的种植现状及市场发展状况。

2、过程与方法：学会品柚，了解平和琯溪蜜柚的种植过程。

3、情感态度与价值观：通过这次的学习，增强了热爱家乡的感情。

教学重难点

重点：学会品柚，了解平和琯溪蜜柚的种植过程。难点：了解平和琯溪蜜柚的种植现状及市场发展状况。

二、说教法与学法

教法：本课我将结合学生的生活经验展开教学活动，并体现教师主导和学生主体性地位。我主要采用的启发法、演示法等，在采用上述方法中，我还注重学法的指导，正如古人所言，授之以渔，不如授之以鱼。因此，在引导学生创作的过程中，我采用自主探究法和合作交流法等。

三、说教学过程

一、谈话导入，简介

你知道琯溪蜜柚的来历吗？蜜柚原来叫平和抛，清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说“品闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也。”

蜜柚在明朝的时候叫平和抛，是由侯山第八世祖西圃公培植成功的，西圃公出生于明嘉靖7年（1528年），平时西圃公非常喜欢种果，在1550年夏天的一天，由于下大雨，山洪爆发，西圃公的果园全部被洪水冲毁，等洪水退了以后，西圃公到果园看，唯独留下一株柚树，他看得非常可惜，马上把树扶起来，并用土把它培好。这株树受洪水的冲击，只剩下几个果实，到了秋天的时候，这几个果大如斗果皮金黄，西圃公将这柚子剥开试吃，发现里面没子，果实金黄，果肉透亮如玉，吃起来象蜜一样甜，所以叫蜜柚。

二、深入了解

（一）感官特征

琯溪蜜柚最耐贮藏，可存放三个多月，成熟期在每年10月至12月。

1.眼看 果实上小下大,底部偏扁平的蜜柚，皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；而果形圆长的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存时间长，品质尚可。

2.手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，这种果口感好；反之，品质较差。

（二）主要性状

琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，叶经揉后无刺激性味道。幼树在肥水充足条件下，一年可抽梢4-5次，春梢为结果母枝。琯溪蜜柚花芽在9—12月份，3月中下旬初为绐花，盛花期为4月中旬前后，10月下旬果实成熟。

琯溪蜜柚的生长发育需良好的生态条件：年均温21.2oC左右，土壤PH在4.8—5.5之间，该柚忌荫蔽。适于东南方向、地势平缓的低海拔丘陵山地种植。

琯溪蜜柚果大，1500—2000克，长卵形或梨形；果面淡黄色，皮薄；果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无。每100ml果汁含糖9.17—11.6g，酸0.73—1.0g，维生素C 48.93—51.98mg，可溶性固形物10.7—11.6g。可食部分68%左右，9月下旬—10月上旬果实成熟，丰产。

（三）发展历程

琯溪蜜柚，色橙黄鲜艳，芳香浓郁，可食率达55%以上。经过一代代的精心栽培，琯溪蜜柚的规模不断壮大，目前平和县蜜柚种植面积已达80多万亩，年产蜜柚一百多万吨，是全国柚类第一县。

琯溪蜜柚因“结实重大，几欲脱树”，在明、清时称之为平和抛；又因原产于琯溪河畔的西圃洲地(今平和县小溪镇西林、联星村)，果大如斗，甜如蜜，后人改称为琯溪蜜柚，更加直观地反映琯溪蜜柚特有的禀性。

三、课堂小结

通过这节课的学习，我们对平和的白芽奇兰茶又有了进一步的了解，希望同学们在今后的学习中多多了解我们平和的一些人文概括，增加自己的知识面。