四川省标准发食堂评分

第一篇：四川省标准发食堂评分

四川省《餐饮服务许可管理办法》实施细则

2015年07月22日

第一条 为规范全省餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，根据《餐饮服务许可管理办法》的规定和《四川省人民政府办公厅关于进一步加强食品安全工作保障人民群众健康的通知》（川办发〔2011〕49号）的精神，结合全省的实际，制定本实施细则。

第二条 全省行政区域内的餐饮服务许可活动适用本细则。

从事餐饮服务的单位和个人，应当取得《餐饮服务许可证》后，方可从事餐饮服务活动。

第三条 四川省食品药品监督管理局主管全省餐饮服务许可管理工作。四川省食品药品监督管理局负责省直管餐饮服务单位的餐饮服务许可管理工作。

各市（州）、县（市、区）食品药品监督管理部门（或餐饮服务食品安全监管部门，下同）按照属地监管、分级管理的原则负责本行政区域内餐饮服务许可管理工作。

设区的市级食品药品监督管理部门可以结合实际制定本行政区域内餐饮服务许可工作实施方案，规定本行政区域内《餐饮服务许可证》的受理和审批的行政许可机关。

第四条 各级食品药品监督管理部门应当建立本行政区域内的餐饮服务许可的信息和档案管理制度，每月公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。

四川省食品药品监督管理局在全省范围逐步推行统一的餐饮服务许可监管信息系统。

第五条 各级食品药品监督管理部门，应当公示下列与办理餐饮服务许可证事项相关的内容：

（一）餐饮服务许可依据及具体条款；

（二）餐饮服务许可条件、程序、期限；

（三）餐饮服务许可申请所需申请材料目录；

（四）餐饮服务许可申请资料的示范文本；

（五）餐饮服务受理机关的通讯地址、咨询电话、投诉举报电话。第六条 各级食品药品监督管理部门应当加强对实施餐饮服务许可的监督检查。任何单位和个人有权举报餐饮服务许可实施过程中的违法行为，各级食品药品监督管理部门应当及时核实、处理。

第七条 餐饮服务许可实施食品安全管理员制度。

特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，中央厨房，集体用餐配送单位，应当设专职食品安全管理人员；其他餐饮服务提供者应当设专职或者兼职的食品安全管理人员。

第八条 各级食品药品监督管理部门鼓励具备条件的餐饮服务提供者建立并实施危害分析及关键控制点等先进食品安全管理体系。

第九条 餐饮服务单位在选址和建设时，应当符合国家环保、消防等其它相关法律法规的要求。

第十条 从事餐饮服务的单位和个人，应当向食品药品监督管理部门提出申请，经审核符合许可条件的，食品药品监督管理部门颁发《餐饮服务许可证》。第十一条 申请餐饮服务许可证的，应当提供以下材料：

（一）餐饮服务许可申请书；

（二）相关部门核准主体资格的证明材料复印件（如：企业名称预核准通知书、企业营业执照、事业单位法人证书、民办非企业登记证书等由工商、机构编制部门、民政部门核发的单位登记证明等）；学校食堂需提供教育部门核发的办学许可证；

（三）提出申请的餐饮服务提供者，其法定代表人（负责人或业主）的身份证明（复印件），以及不属于《餐饮服务许可管理办法》第三十六条、第三十七条情形的说明材料；

（四）餐饮服务经营场所使用证明（房产证或租房协议）；

（五）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；

（六）特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，中央厨房，集体用餐配送单位，应提交所属类别的《餐饮服务许可现场核查表》自评表；

（七）食品安全管理员经过食品安全培训、符合相关条件的证明；

（八）餐饮服务从业人员体检健康合格证明；

（九）饮用水采用二次供水或自取水源的，需提供水质安全检测报告；

（十）从业人员健康管理、培训管理、原料采购查验和索票索证、仓储管理、餐饮具清洗消毒管理等保证食品安全的规章制度；

（十一）特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，中央厨房，集体用餐配送单位还应提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案；

（十二）餐饮服务食品安全责任承诺书；

（十三）省、市（州）食品药品监督管理局规定的其他材料。

第十二条 已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者，申请变更餐饮服务提供者的名称、法定代表人（负责人或业主）或者地址门牌号（实际经营场所未改变）的，应提交以下材料：

（一）行政许可变更申请表；

（二）原《餐饮服务许可证》复印件；

（三）营业执照变更核准证明；

（四）省、市（州）食品药品监督管理局规定的其他材料。

第十三条 已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者，申请变更《餐饮服务许可证》许可类别、备注项目以及改变布局流程、主要卫生设施的，应提交以下材料：

（一）行政许可变更申请表；

（二）原《餐饮服务许可证》复印件；

（三）更改事项说明；

（四）更改后的餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；

（五）省、市（州）食品药品监督管理局规定的其他材料。

第十四条餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满30日前向原发证部门书面提出延续申请。逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》办理。

第十五条申请延续《餐饮服务许可证》应当提供以下材料：

（一）行政许可延续申请表；

（二）原《餐饮服务许可证》复印件；

（三）原《餐饮服务许可证》的经营场所、布局流程、卫生设施等内容有变化或者无变化的说明材料；

（四）省、市（州）食品药品监督管理部门规定的其他材料。

第十六条 准予变更《餐饮服务许可证》记载内容或者准予办理变更手续的，颁发新的《餐饮服务许可证》，原《餐饮服务许可证》证号和有效期限不变。

准予延续的，颁发新的《餐饮服务许可证》，原《餐饮服务许可证》证号不变。

第十七条 餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当在经营场所的显著位置张贴《餐饮服务许可证》遗失的公开声明书，并于遗失后60日内向原发证部门申请补发《餐饮服务许可证》。

第十八条 申请补发《餐饮服务许可证》应当提供以下材料：

（一）行政许可申请表；

（二）已公开声明《餐饮服务许可证》遗失的影像资料证明；

（三）省、市（州）食品药品监督管理部门规定的其他材料。

第十九条 申请人提交的材料应当真实、完整，并对材料的真实性负责。第二十条 按照《餐饮服务许可管理办法》第三十八条规定，有下列不再符合餐饮服务许可条件情形的，应当依法撤销《餐饮服务许可证》：

（一）餐饮服务提供者指定的食品安全管理员，因不在岗被书面责令整改两次后，第三次仍不在岗的；

（二）擅自改变制作加工场所布局流程、主要设备设施发生改变或无法正常使用，导致不再符合餐饮服务经营要求，经书面责令改正后，不在限定时间内完成改正的；

（三）未按照食品安全法规要求组织从业人员参加食品安全知识培训，经书面责令改正后，不在限定时间内改正的；

（四）餐饮从业人员健康体检合格证明不全，被书面责令整改两次后，第三次仍不全的。

第二十一条 有下列情形之一的，发证部门应当依法注销《餐饮服务许可证》：

（一）《餐饮服务许可证》有效期届满未申请延续的，或者延续申请未被批准的；

（二）餐饮服务提供者依法终止的；

（三）《餐饮服务许可证》依法被撤销、撤回或者被吊销的；

（四）餐饮服务提供者主动申请注销的；

（五）依法应当注销《餐饮服务许可证》的其他情形。

第二十二条 《餐饮服务许可证》应当依照国家食品药品监督管理局规定的样式要求印制和填写。

第二十三条 本细则下列用语的含义：

（一）餐饮服务：指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

（二）餐饮服务提供者：指从事餐饮服务的单位和个人。

（三）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的提供者，包括火锅店、烧烤店等。

特大型餐馆：指加工经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。

大型餐馆：指加工经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。

中型餐馆：指加工经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。

小型餐馆：指加工经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75座以下（含75座）的餐馆。

（四）快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的提供者。

（五）小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。

（六）饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的提供者。甜品站：指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。

（七）食堂：指设于机关、学校(含托幼机构)、企事业单位、建筑工地等地点（场所），供应内部职工、学生等就餐的提供者。

（八）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

（九）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

（十）省直管餐饮服务单位：机构改革职能职责调整中，由四川省卫生厅移交给四川省食品药品监督管理局监管的原省卫生厅按照历史沿革直接管理的餐饮服务单位。

第二十四条 本细则由四川省食品药品监督管理局解释。第二十五条 本细则有效期5年，自发布之日起30日以后施行。

第二篇：实验评分通用标准

实验报告批改通用评分标准

基本分80，出现下列情况者从80分开始扣

1．缺实验目的-2分，实验仪器-2分。

2．缺实验原理-5分，不完整者扣-2分。

3.缺实验方法步骤、内容-3分。

4.实验原始数据未写到报告纸上-5分。

5.缺原始数据记录纸，报告退回。

6.未做数据处理者得55分，订正报告最高得70分。

7.数据处理写到原始记录纸上的报告-5分。

8.无故迟交报告一个月扣-5分。

9．不交报告者得45分。

10.思考题: 答对一题得一分，如果一道题中有几个问题，答对一问得一分。

11．有独特见解的讨论适当加分，但最高分一般不超过5分。

12．作图法：

未在规定作图纸上作图的报告-10分；

作图纸撕开用（不完整）-5分；

坐标取3、6、7、9等为比例值的最末数值的图纸-5分；

坐标比例取的不合适，使得数据有效范围未布满图纸的者-5分； 未标注比例值的图纸-5分；

未标注图名 的图纸-5分；

坐标轴物理量标注有效位数错误者-1分；

坐标轴上未写物理量及单位者-2分；

作图法数据计算时，直接用实验数据者-5分；

作图法的两点坐标取错或者未在图上标出坐标位置者-2分。

13．卷面不整洁者-2分。

14．实验完毕未整理仪器者-5分。

第三篇：作文评分参考标准

作文总分：20分 —— 评分参考标准

一类作文： 18分~20分

写作文题目；字迹工整、美观；语句通顺流畅，用词清楚准确；内容具体，分层次写作，围绕中心表达内容；能正确使用常用的标点符号；字数在250字以上。

二类作文： 16分~17分

写作文题目；书写认真；语句通顺，语意表达清楚；围绕主题写作。

三类作文：12分~15分

写作文题目；书写基本认真；能写一件事情，内容基本清楚，语句通顺。

四类作文：8分~10分

写作文题目；书写不够认真；语句的完整性和通顺程度不够，句子的表达不完整，有语病，错别字较多；内容比较简单，中心不明确，文章的意思表达不够清楚，分段不清楚；标点错误多。

五类作文：4~7分

字迹潦草辨识困难；语句不通顺、不完整，病句多，错别字很多；内容很简单，没有中心；记流水帐，重复罗嗦，不知所云；不会使用标点符号；跑题；只写一个作文题目。

空白：（0分）

第四篇：食堂招标评分细则

食堂招标评分细则

1、根据招标文件制作投标书10% 制作投标书得10分；无投标书不得分。

2、有管理食堂经验4% 有管理食堂经验3年以上（或现在正在经营）得4分；有管理食堂经验1-2年得3分；无管理食堂经验得2分。

3、卫生许可证6% 投标人有卫生主管部门颁发的在有效期内的被托管院校食堂卫生许可证原件，一个得2分。此项最多6分。

4、资格证书10% 投标人有卫生主管部门或劳动部门等颁发的资格证书，每有一个得2.5分。此项最多10分。

（1）营养健康师；（2）一级厨师；（3）二级厨师；（4）餐饮经理资格证

5、管理制度10% 投标人投标文件内的管理制度至少应包括以下规章制度，每项得分如下。此项最多10分。

（1）卫生管理制度 1.5分

（2）岗位职责 1.5分（3）食品留样制度 2 分（4）采购制度 1.5分（5）凉菜加工制作制度 1.5分（6）库房管理制度 2 分

6、可行性的承诺5% 投标人有可行性的承诺5分。此项最高得5分。

7、响应标书情况5% 投标人完全响应招标文件的得5分，部分响应得3分，有其他说明的不得分。此项最高5分。

8、承包费情况50% 承包费≤10000元的得20分；承包费在11000元－15000元的得30分；承包费在16000元－20000元的得40分；承包费超过20000元的得50分，每超过1000元加0.5分。

第五篇：演讲比赛评分规则及标准

演讲比赛评分规则及标准

一、演讲评分标准

分内容思想、语言表达、仪态表情、综合印象四部分对演讲选手进行评分，满分为100分。计算分值时，去掉一个最高分,去掉一个最低分,最后累加值即为选手最后得分。

1．内容思想：要求演讲内容紧扣主题，思想积极向上，富有真情实感。

2．语言表达：要求脱稿演讲，语言规范，口齿清晰，普通话标准，表达流畅，激情昂扬。

3．仪态表情：要求衣着整洁，仪表大方，举止得体。

4．综合印象：由评委根据演讲选手的临场表现作出综合演讲素质的评价。

二、参赛选手须知

1．参赛选手必须将稿件交大赛活动小组。

2．参赛选手到达会场后，按抽签序号依次上台演讲。3．要求参赛选手着装整齐,仪表大方。

4．演讲限时4分钟, 超过4分钟时有提示。

5．要求选手用普通话脱稿演讲,语言表达生动流畅。

三、评委成员

一、评分标准：

（一）演讲内容：（40分）

1、主题鲜明、深刻，观点正确，见解独到，符合主题内容。

2、内容充实、新颖，事例动人，贴近生活，富有鲜明的时代感。

3、行文流畅，用词精练，结构完整合理、层次分明，详略得当。

（二）语言艺术：（25分）

1、要求脱稿演讲，因不熟练，每停顿一次减2分。

2、发音标准，声音洪亮，口齿清晰，语速适当，表达流畅。

3、节奏处理得当，演讲技巧运用自如。

4、表现力、应变能力强，能活跃气氛，引起高潮。

（三）仪表形象：（15分）

1、着装整洁，大方得体；上下场致意，答谢。

2、仪态端庄大方，举止自然、得体，体现朝气蓬勃的精神风貌；动作适度。

（四）综合印象：（20分）

1.演讲时间为4分钟。不足时、超时，均以10秒为计时段，在总分中减2分，不足10秒按10秒计算（计时从“我演讲的题目是《……》”开始，到“我演讲完毕”结束）；由评委根据演讲选手的临场表现作出综合演讲素质的评价。

二、评分规则：

评委根据每部分评分结果，明确给出总分，然后去掉一个最高分与一个最低分，取平均分为选手比赛成绩。

平顶山市龙河实验高中

2016年9月24日