山东白酒市场调查——把脉鲁酒系列之一

第一篇：山东白酒市场调查——把脉鲁酒系列之一

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山东白酒市场调查——把脉鲁酒系列之一

一、市场环境

山东是白酒生产和消费大省，省内有大小酒厂600多家，白酒是山东省的支柱产业，也是地方财政收入的重要来源。素有“要当好山东的县长，先经营好酒厂”之说。

由于国家政策、产业结构的调整，山东白酒产业结构和人才匮乏表现异常突出，整个行业呈现产量下降，效益下滑的态势。2002年山东白酒产量65万吨，占全国产量的17%，比2000年下降2个百分点。

下面是2002年山东白酒企业总体经营状况、山东省主要白酒企业的盈亏情况。

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二、竞争状况

山东作为白酒生产大省和消费大省，巨大的市场容量，使得白酒厂商纷纷抢滩。由于山东东西经济水平的差异，消费观念也不尽相同，各地的竞争激烈程度也有差异。下面就代表性地区的竞争分析如下：

山东白酒的中心：济南

济南作为山东中西部的中心，消费上具有很强的带动作用，而且市场容量超过10亿元，成为省内外众多知名品牌抢滩山东市场的制高点。2002年山东传统名酒在济南市场纷纷落败，省外白酒品牌唱了主角。金六福、五粮春、五粮醇、泸州老窖、古井贡、口子窖、郎酒、小糊涂仙、湘酒鬼、浏阳河等外地酒占据了绝对优势，而鲁酒只剩下趵突泉、景芝、兰陵等少数几个品牌在济南市场扎根。在鲁酒纷纷衰落之时，趵突泉占据地利，依靠在济南市场的出色表现，扛起了鲁酒的大旗，成为山东白酒的后起之秀，年销售额达2亿元。

鲁西：济宁、菏泽、聊城、泰安

西部地区白酒竞争呈现明显的地域特色。由于当地酒厂众多、酒厂在地方财政上的重要地位和当地的消费习惯等因素，使得当地品牌成为主流。济宁表现最为明显，当地的知名品牌竞争异常激烈。孔府家、孔府宴、金贵特曲、心酒、钢山等品牌成为当地白酒的主流，外地品牌进入难度较大，除全国名酒外，外地品牌不敢轻举妄动。菏泽为梁山英雄故乡，白酒市场容量很大，菏泽市除花冠外，没有很强势品牌，但曹州老窖、四君子、水浒等品牌在本县具有绝对统治地位。聊城的东阿王、雁冰、景阳冈、温河王等品牌在当地中低端市场占有较大优势，高端市场仍有五粮液、金六福等名酒占据。泰安是山东四大酒业集团生力源的根据地，为当地的主导品牌。

鲁中：淄博、潍坊、莱芜

淄博、潍坊具有一定规模的白酒厂家众多，淄博的中轩、高清扳倒井、黄河龙等品牌均具有一定实力，特别是中轩集团是2002年山东省白酒行业效益最好的企业（当然其主营业务是保健品），扳倒井也是曾经辉煌过的白酒企业，黄河龙在当地具有较高知名度和忠诚度。海量管理资料下载，仅供学习研究之用，严禁用作商业用途。学知网（www.china-study.net），专注于提供优质的管理培训课程

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潍坊是山东白酒竞争最为激烈的地区之一，当地的知名品牌众多。其中有鲁酒四大家族之一的景芝酒厂、曾经辉煌的秦池、齐民思，具有一定历史根基的板桥宴，区域发展不错的云门春，今年经营困难的坊子酒厂等，加上外来名酒五粮液、金六福、郎酒、全兴、古井贡等抢滩，竞争异常激烈。莱芜市中部地区白酒竞争相对较为平和的地区，当地只有广寒宫较为强势，外地品牌较多，没有特别强势品牌，目前店小

二、小糊涂仙、鲁源等品牌占据较大市场份额。

鲁北：德州、滨州、东营

德州当地的白酒占据了市场的主道，主要品牌有古贝春、禹王亭、洛北春等，其他小酒厂只能在本县有一定市场，外地品牌有泸州老窖、衡水老白干等品牌。滨州、东营当地的白酒品牌势力较弱，外来品牌唱了主角。当地品牌邹平的范公酒厂、博兴董酒、东营黄河口酒是当地的主要品牌。由于当地品牌的弱势，外地品牌较多，缺少强势品牌。

鲁南：临沂、枣庄、日照

临沂是鲁酒四大家族之一的兰陵集团的根据地，兰陵酒品类较多，满足了不同白酒消费者的需求，而且具有一定的历史根基，理所当然地成为当地的强势品牌，在周边地区影响力也较大。此外，费县的温河王在当地具有一定影响力。枣庄当地白酒品牌十里泉具有一定影响力，兰陵在当地影响力较大，其他沱牌、板桥也有一定影响力。日照酒厂和沂蒙小调在日照依据本土的优势占据一定市场份额，但高端仍被名酒所占据。

胶东：烟台、威海、青岛

胶东地区经济较发达，消费水平较高，当地知名白酒品牌较少，因而，胶东地区是白酒厂家必争之地。也是省内厂家扩大市场份额，省外厂家登陆山东的一条捷径。胶东地区本地品牌主要有烟台张裕、莱州酒厂、青岛琅琊台等。除白酒外即墨老酒、张裕保健酒和红酒、青岛啤酒等具有一定替代作用。由于胶东地区人口稠密，白酒消费水平较高，具有实力的白酒厂家不遗余力，都想从中分得一杯羹

三、消费者分析

（一）饮用习惯

1、最常饮用品牌

调查发现，大多数受访者通常饮用本地餐饮场所最为流行的白酒品牌，该品牌通常由本市或市辖县生产，具有从几元钱到十多、二十元、三、四十元直至下百元的各个不同规格、不同档次的品种。消费者多数根据场合的不同选择同一品牌的不同品种。

如济南人喝白趵；青岛人喝琅琊台；烟台人喝烟台古酿；德州人喝古贝春；商河人喝娇泰（今朝）等。

2、消费者心目中好酒

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受访者对好酒的描述：

·轻香、绵软，口味醇和。

·酒味不能太呛鼻，香味不能太重、酱香型的就不喜欢。

·不能太冲，喝完以后不上头、不容易喝醉的。

·有别人难以效仿伪措施。

·名牌好酒多为高度酒，但不宜多饮，也不适合在公共场合喝。

山东消费者比较喜欢喝浓香型白酒，自己常喝的酒适合自己的口味，是不错的酒。对于茅台、泸州老窖等名牌酒，他们认为是好酒，但带有粮食香味，他们较难接受这种香味，部分人表示一闻到就失去饮酒的欲望，甚至想呕吐。

3、消费者对白酒度数的喜好与评价

山东的白酒消费者多数比较喜欢中低度酒，在调查中发现38°~42°之间白酒最受欢迎。白酒消费者在不同的场合饮用白酒的度数不同，一般受访者通常在家中饮用白酒度数要高于在外饮用，但每次饮用量要低得多。高年龄组的受访者从品酒和养生的角度出发，对高度酒有一种好感。青岛消费者因为长期习惯喝青岛啤酒，所以口味趋淡。

不同度数的白酒在饮用上的区别

·在外吃饭这种交际场合，要是喝酒不让别人喝过了就觉得过意不去，这也是山东人习惯和礼仪特点，但你让人家多喝点，首先就得自己多喝点。通常需要大杯大杯的喝酒，这时如果喝高度的，谁也受不了，因而交际场合多喝中低度酒。

·真正的好酒都是高度的，这种酒口感确实好，喝了以后回味无穷，不是很正式的场合自己或老朋友一起可以适当的喝一点，品品味道，过过瘾。

·有一些人喜欢喝酒，和低度酒不过瘾，选择喝烈酒。

·到了一定年龄（40岁以上），喝点高度酒对身体有好处，一天来个一、二两。用高度酒来泡些药更是可以保养身体，泡药酒以散装白酒为主，如二锅头、东北的大曲酒、当地的散酒等。

4、白酒消费心理

（1）消费者在饮酒前谈论的话题：

·现在喝酒（包括白酒和啤酒）、抽烟都是一个阶段、一个阶段的，前几年如何，现在如何如何，饮酒跟着潮流走。

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·某某酒现在假的太多，不敢喝了。

·某某酒的防伪包装不错，别人难假冒，喝起来放心。

（2）消费者在饮酒时谈论的话题：

·在山东酒规比较多，一般在酒位上一坐，见面就三杯酒，有的接下去就四季发财，六六大顺，八仙过海。

·在酒桌上有地位，有身份的人喝到一种酒说好，大家尝尝味道还可以，口碑传播效果很好，很快就能传开了。

·招待外地人时一般用本地就，味道不错，体现特色。

（二）购买习惯

1、购买场所

根据不同情况，受访者购买白酒场所不同：

·城市一般在超市购买白酒，一方面价格合理，另外产品保真；乡镇或农村平常自己喝一般就近到小商店买，都是老客户，他也不敢买假酒骗我们。

·过年过节或者有活动要请客就到批发市场或厂家批发部去买，便宜一些。

·到超市连锁店去买，比较方便，也比较放心。另外，有好多酒只是知道牌子，不知道价格，在超市里可以随便看。

·一般酒店不让自带酒水，多数时候由酒店促销员推荐什么酒就要什么，在酒店多数因为公款或求人办事，不管价值怎样，关键要体面。

2、购买白酒分用途的品牌与价格情况

（1）自己喝

年轻人喝白酒根桌潮流走，价格在10-15元之间，济南和胶东等经济较发达地区价格稍高一点。中老年人在家中饮用白酒频次较高，量较大，他们购买的一般是略为低档，度数稍高的品种，价格多在10元以下，如济南，青岛有些人常买二锅头、景芝、尖庄。农村地区散酒仍受欢迎，一些高粱酒、粮食酒等有一定市场。

（2）请客时或酒席上

·招待普通客人时，本地有个还可以的牌子，价格也还合适，二、三十元，肯定就用它。

·在朋友聚会吃饭，一般都是喝比较合大家口味或经常喝的品牌，二、三十元的居多。

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·有重要的客人或求人办事时，一般根据事情大小或主宾的喜好，另外合潮流、够体面，这样可能办事会较顺利。

（3）送礼时

·根据不同情况决定送的品牌，一般亲戚朋友就五、六十元的（两瓶），有求于人的话要几百元一瓶的也得送，要够档次。

·送酒注重品牌一般要送有名气的，广告打得响的。喝酒的人对酒价心里都有数，一看你送什么酒就能估摸出价钱来。

·酒的包装要好看些，有的酒有专门的礼品装，两瓶装，四瓶装，送礼方便。

3、品牌转换情况及原因

前几年人们喝酒跟风，受广告的影响较大，现在消费者对广告产生了不信赖感，普遍对广告名酒有警惕心理，而对地方品牌和历史名酒的品质则相对较信任。这些地方品牌经过一定的广告促销，达到了让人们认知和品尝的目的，由于口味不错，通过口碑相传，逐渐成为了当地的品牌。

（三）购买因素

1、购买白酒通过主要考虑的因素

不同的用途决定了人们购买的考虑的因素各有侧重。自己喝时首要考虑自身承受能力和酒的价格，其次是看酒的口味香型和度数是否适合自己的口味。请客时面子很重要，买酒时主要考虑“时兴”、“口碑”和“价格”，会选择那些流行的，口碑好，中档价位的品种。因为流行的品牌口味能被大众接受。

送礼时：主要考虑酒的品牌、名气的高低，广告做得多或历史悠久的酒较受欢迎。酒的包装一定要好看，有礼品包装的最好，根据送礼对象，酒的价格从几十元到几百元。

2、白酒包装对购买的影响

大部分受访者都认为酒的包装不是购买时考虑的首要因素，但包装精美别致的品牌会让人产生好感，特别是送礼或请客时。

·有礼品包装，一手提袋两瓶或四瓶，送人时感觉就好一点。

·包装大红大绿的太俗，但颜色太白太素也不好，看上去不太吉利。

·酒的包装都是红色或金黄色的，好象很喜庆，其实没有特色。可以画上当地风景或山水画，下面注一首古有关酒的诗，即能反映地方特色，一看包装就知道是哪里出的酒，又能体现白酒的历史文化感。

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·包装盒里可以装个小礼品或有趣的小迷语什么的，让大家一起高兴高兴，热闹热闹，调动一下气氛有一定作用。

·酒瓶上贴的标鉴一定要精致，要和酒的形象相配。特别是不熟悉的品牌，就会选择包装好看一些的。

3、酒文化对购买的影响

大部分消费者喜欢喝有文化品位的酒，如家人团聚喝孔府家，朋友相聚喝青酒，庆功喝浏阳河或金六福，文化人在一起喝酒鬼或水井坊，请政府官员喝茅台，请商界朋友喝五粮液，请老乡喝家乡产的酒等。

4、酒瓶材质、瓶型对购买的影响

大多数消费者喜欢透明的酒瓶，对瓶子的精细与粗糙非常重视，瓶子很粗糙的就会怀疑是假酒。透明瓶可以倒转过来看看有没有杂质，这是最常用的鉴定假酒的方法，磨砂瓶就不行，不知道是不是假的，不放心。

瓷瓶酒好象都是较贵的名酒，贵酒经常用仿茅台包装，送礼时才用。

近年中档酒流行陶瓶，让人感觉是长时间窖存，具有历史感，看起来比较高档；另外现在酒瓶造型也日趋多样，各种造型具有一定收藏价值。

5、对防伪措施的看法与建议

防伪措与开启方便是一对矛盾的问题，多数受访者希望防伪复杂些，但又容易开启，即简单实用的防伪包装是消费者渴望的。

6、广告对购买的影响

大多数消费者认为现在广告泛滥，只能让人记住白酒的牌子，是否购买还会考虑口碑、价格、口味等。可见广告的影响力在下降。

7、促销对购买的影响

现在消费者对促销品不太感兴趣，但在酒店里酒瓶里放打火机还是很实用的，一般酒店里烟酒不分家，这样会比较方便。白酒搞抽奖一般很难引起消费者的兴趣，一般消费者渐多了，认为这是骗局。免费品尝，或者向社会上有影响的单位送一些产品，具公益性质的，新闻单位就会免费为你宣传。

总结消费者白酒消费特征，消费越来越理性，自己消费讲求经济实惠，更看重品质，物超所值；在请客送礼时，需要的体面，让人看着有面子，其次才是价格和品质。

四、通路分析

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白酒销售渠道基本有两种模式，即酒店模式和批发-零售（含商超）模式。

由于国家产业政策的调整，中低档白酒的利润越来越低，各地酒厂纷纷调整产品结构，提升产品品质，生产中高档白酒，甚至超高档白酒。而高档酒的消费主要是酒店和礼品市场，尤以酒店为主。因而，一些有实力的白酒企业，在大中城市投巨资买断一些酒店白酒销售权，争夺市场的制高权，从而带动批发-零售的销售。

目前，山东省内的酒店消费水平基本和经济发达水平成正相关。青岛、济南、烟台、威海、东营等地酒店消费水平相对较高。而西部城市相对较低。酒店销量最大的是20~80元/瓶的中档白酒，其销量约占总销量的70%，高档酒、超高档酒的利润较高，但除五粮液的销量较大，其他厂家的销量都很有限，很难成为企业的主打产品。

批发-零售模式中，一般本地酒所占比重较大，除少数走礼品市场，中低档产品居多。在城市批发酒水中，50~70元一箱的瓶装酒的占了很大比例，乡镇则40~50元成为主流。一般在农历节气期间销量较大，如传统的八月

十五、春节都是白酒销售的旺季，约占白酒年销量的70%。

五、促销分析

山东的白酒促销基本经历了白酒广告时代和促销品时代。广告时代是鲁酒兴盛时期的典型的特征，孔府宴、孔府家、金贵、秦池等都在广告时代迅速成长起来的。随着广告作用的下降，各式各样的促销品开始的酒包装中兴盛起来。现在的促销已经有了明显的变化，更注重品牌形象的塑造和酒店终端的推介，即促销的品牌时代已经来临。靠单纯的广告或促销品已经不能吸引消费者眼球，消费者更注重的是喝酒的感受，以及除酒品质以外所带来的价值认同，包括心理感受等。

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第二篇：山东淄博白酒市场调查

山东淄博白酒市场调查

淄博是山东省经济较为发达的一个地级城市，位于山东中部，鲁中山区与鲁北平原的交接地带，区位优势独特，南连泰山，北靠黄河，东临潍坊，西接泉城济南。淄博是山东省重要的交通枢纽城市，铁路贯通，公路纵横，交通尤为方便。淄博市辖5个市辖区、3个县，面积5965平方公里，人口421.51万人。

淄博历史悠久，文化灿烂，是春秋战国时期“春秋五霸之首，战国七雄之冠”，位于这里的齐国都城长达800年之久。除了沉厚凝重的齐国文化、后李文化、大汶口文化、龙山文化、岳石文化、殷商文化在淄博皆有迹可寻外，清代文坛蒲松龄和他的《聊斋志异》，也为这座城市赋予了浓重的文化色彩。厚重的历史文化给当地的白酒消费者建立了尤为牢固的忠诚度。

淄博作为一个酒水消费大市，其白酒市场容量大，呈现出了品牌竞争优势突出的特点，即强势品牌市场难以撼动，外来弱势品牌难以立足的格局，所以在淄博市场上几个强势品牌统治着半壁江山，外来小品牌费尽周折却黯然退去的例子不在少数。

高端市场：“茅五”居高，“地产”奋争

《华夏酒报》记者走马淄博市的很多商超看到，茅台、五粮液都放在了易于看到、易于拿取的位置。据超市销售人员介绍说，超市商品的位置摆放是根据销售情况来定的，销量好的自然放在显眼的位置，销量不好甚至很少有人问津的就会放在相对偏僻的位置。一位正在购买五粮液的消费者告诉《华夏酒报》记者： “虽然专柜上摆的都是知名品牌，但还是喜欢买茅台或五粮液这样的大品牌，送礼觉得有面子。”

在淄博的高端白酒市场，多年来居于统治地位的一直是茅台和五粮液，这不仅因为茅台、五粮液是久经考验的优质品牌，还有一个重要的原因是，这里有山东省最大的酒类经销商山东新星集团。新星集团不仅是茅台几个系列的山东总代理，也是55度五粮液的山东总代理。做酒水起家的新星集团物流中心从10年前开始通过连锁超市和加盟的形式，在淄博市场建立起了密集的销售网络，开发各类超市门店390多家、超市统一配送率达96%。此外，剑南春、汾酒、古井贡、洋河等国家知名品牌在淄博市也有零星销售，但所占份额与茅台、五粮液相比，相差甚远。

近几年，随着山东白酒质量的提高和品牌意识的加强，位于淄博市的几个地产品牌也在迅速崛起，成为与茅台和五粮液竞争的一股新力量，这些地产品牌依靠各种营销方式在当地的消费者中形成了可以替代国家名酒的自有品牌形象。

这些品牌主要以扳倒井、黄河龙和百粮春为代表。扳倒井作为四家“中国芝麻香领军企业之一”，其独创的复粮芝麻香型口感受到很多消费者的认可，目前，该产品在淄博高端市场的占有率迅猛增加，成为高端接待用酒中的地产核心品牌。此外，黄河龙、百粮春、中轩酒业等都推出了不同的高价产品定位高端，黄河龙集团有限公司推出的老酿坊1948、1922的升级版，依靠优良的品质和逐渐提升的品牌影响力，在节日期间甚至出现了卖断货的情形；百粮春酒业、淄博中轩酒业的牺尊系列也都凭借高档产品在当地高端市场占据着一定的份额。由于不同县市区的地产品牌不同，除了黄河龙、扳倒井和百粮春遍及各处市场外，沂源县的鲁源、临淄区的牺尊系列等基本都是本地市场上的贵族之秀。

在国家知名白酒和地产白酒的控制下，除近邻城市潍坊的景芝酒业在淄博部分高端市场上有售，省内其他的白酒品牌则很少出现在淄博的高档市场上。中档市场：地方品牌与外来品牌融合

&文章来源华夏酒报nbsp;在淄博中档白酒市场上，地产品牌成为绝对的主力，除了三大地产白酒强势品牌扳倒井、黄河龙和百粮春外，还有许多小企业所生产的品牌。据了解，淄博市有白酒生产许可证的企业40余家，这些企业分布在全市的各个地方，根据不同的企业规模和势力，都有自己的主打产品和市场份额，三大地产品牌加上这些中小品牌统治了淄博中档白酒市场的大部分江山。

走进淄博市的任何一家大型商超或者餐饮酒店里，无论是堆头的摆放还是热卖产品的推介，都能看到淄博地产白酒的身影，其最具代表的白酒产品是扳倒井、百粮春和黄河龙。淄博商厦的一位酒水导购员向《华夏酒报》记者介绍，淄博地产白酒主要面对的是中端消费群体，但从中低档到中高档均有相应的产品能够满足消费者的不同需求。应该说，淄博市的白酒消费中，地产白酒占有绝对的优势。

中档市场的白酒品牌竞争相比高端市场要多一些，除了扳倒井、黄河龙、百粮春外，地产的牺尊、三蕉叶、文姜、聚乐村、神来、聊斋、鲁源、齐尊双凤、旱码头等产品都以20元/瓶到100元/瓶不等的价格抢占着中档白酒的消费市场。

与高档市场的强势品牌占据绝对优势不同，不少外来品牌越来越多地出现在中档市场中，其主要是来自山东省内的几大品牌，以天地缘酒为例，尽管这个产品属于滨州的领地范畴，但是天地缘酒的生产厂地在邹平县，其与淄博市紧密相邻，两个地区的消费者来往频繁，很多淄博的消费者也将天地缘酒当成了地产酒，加上天地缘酒采取的各种营销活动和当地经销商的大力推广，天地缘酒在淄博市的中档市场上销售逐步增长。外来中档市场产品还有来自西邻城市济南的趵突泉、东临城市潍坊的景芝酒、南邻周边城市临沂的兰陵酒等。此外，来自省外的中档白酒品牌主要为古井贡、绵竹大曲等知名品牌的二、三线产品。

低档市场：地产垄断下的市场包容

淄博的啤酒市场较为强势，本地及周边地区的啤酒生产企业很多。同时，近几年随着消费者消费意识的转变，很多人开始饮用葡萄酒。据了解，当地很多有实力的经销商分别代理着不同的国际、国内知名品牌的葡萄酒，这在一定程度上对消费者在白酒品牌的选择上起到了限制的作用。加上当地消费者对品牌意识较为重视，所以他们对选择外来的低档白酒方面尤为慎重，与很多地方低档白酒满天飞的情形相比，淄博市的低档白酒市场较为平静，主要的市场品牌还是集中在当地中档酒品牌的系列低档产品上。

由于淄博地区的文化源远流长、背景典故多，该地区带有文化色彩的白酒产品很多，主要有体现黄河文化的黄河龙，体现百年国窖文化的扳倒井，体现齐国文化的牺尊、文姜、神来等，体现蒲松龄文化的聊斋、蒲公酒等。这些文化在当地消费者的感情情节中根深蒂固难以撼动，消费中低档产品的消费者恰恰是这些传统文化的忠诚守护者。

以百粮春为例，该公司生产的790毫升的百粮春上市后，成为许多家庭饮用、中低档餐饮场所消费者的畅销品牌。该产品畅销的一个重要原因是其包装容量大且价格适中，终端价格在30元/瓶左右，因而在当地中低档消费者中有很高的忠诚度。很多消费者认为，百粮春酒的口感和价格本来就很适中，现在又增加了容量，比以前更加实惠了，并且口感更加绵柔。

这种地产酒垄断当地中低档市场的情况出现在淄博的很多区域，以高青县为例，这里是扳倒井的产地，依靠扳倒井强大的销售网络、营销活动以及消费者传统的消费习惯，扳倒井不但高端产品成为与国家名酒抗衡的力量，而且该品牌在中档、低档消费市场也占有绝对的优势。在高青县，外来的低档白酒品牌很少，只有北京小二锅头等几个品牌零星有售。同时，桓台县作为黄河龙酒的生产地，黄河龙品牌也有很高的市场占有率，在占领了中低档绝大部分市场份额外，这里的低档品牌主要是来自周边的百粮春、扳倒井等本地品牌以及为数不多的北京小二锅头等。

多年来，山东省外很多外来品牌在淄博市场都采取不同的动作，他们通过低价、买赠等营销形式，在短期内打开了部分市场，但由于两地文化的差异，这些品牌来得快，去得也快，往往坚持不了多久就会被别的品牌所代替。

在地产酒成垄断格局的情况下，淄博市场上的外来品牌中低档白酒尽管少，但是也不乏东北和四川的部分品牌，这些品牌通过坚持耕耘市场，也取得了一定的效果，主要有四川的绵竹大曲、北京的二锅头、东北的老村长、小村外、黑土地等。

此外，省内相邻地市的如临沂、泰安、莱芜、潍坊、滨州、济南等地的白酒品牌也通过各种形式渗透过一小部分来。这些外来的低档品牌多出现在小型的超市、农贸市场等低端购物场所，所针对的消费者大多为工薪族以下的人群。

淄博市轻工行业协会科长于元辅向《华夏酒报》记者表示，淄博的本地酒在本地卖，要注意维护企业的形象，增强可信度，让消费者有亲近感，一定要抓好产品质量。对于主打品牌、品种要注重自己的直接消费终端市场的建设，对于经销商的专营品牌，也要注意质量和价格的对应关系，免得损害整个品牌的形象。

第三篇：河套酒业白酒市场调查问卷

河套酒业白酒市场调查问卷

1、您最近1个月内喝过的白酒有哪些品牌？

a）茅台 b)五粮液 c）金六福 d）古井贡 e）郎酒 f）洋河 g）其他＿＿

2、购买白酒时，您会关注其：

a）包装b)品牌、厂家c）广告d）口感 e）度数 f）价格g）其他＿＿

3、您比较偏好什么香型的白酒产品

a）酱香型b）浓香型c）清香型 d）无特别偏好

4、您购买白酒的主要用途是：

a）商务请客b）朋友聚会c）在家喝d）送礼

5、您一般都喜欢喝多少度的白酒

a）36度b）39度c）42度d）52度e）52度以上

6、您一般能接受价格为多少的白酒？

a）50元以下b）50-100元c）100-200元d）200-500元e）500元以上

7、您会不会受广告的影响去选择白酒？

a)会b）不会

8、您一般是通过何种途径接触到白酒广告的？（可复选）

9、a）电视b）报纸c）杂志d）广播e）饭店促销推广f）户外广告牌g）亲友介绍

9、您会不会受别人的推荐或者受商家的活动影响去购买白酒？

a）会 b）不会 c）不一定

10、您一年一般花费多少钱用于购买白酒？

a）500元以内 b)500-1000元 c）1000元以上

11.、如果有直营店的白酒网络销售，网上直接付款，送货到门，您是否会考虑？

a）是b)否

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以下资料谨作统计使用，我们绝对为您保密，请放心填写！

您的性别：男女

年龄：20岁以下21 ～2526～3031～35

36～4040～4546以上

收入：2000以下2000～30003000～50005000以上

受教育程度：高中以下专科本科及本科以上

职业：学生上班族

家庭主妇其他（请注明）＿＿＿

婚姻状况：已婚未婚

h）其他

第四篇：深圳白酒市场调查（范文）

深圳白酒市场调查 深圳白酒市场调查
深圳概况： 深圳概况： 概况
深圳市位于广东省南部，毗邻香港，是改革开放时期建立的特区之一，也是现今为止 发展最好的经济特区。全市总面积 2020平方公里，现辖 6 个区 51 个街道办事处，居住人口 1400 万（官方公布 1200 万），其中常住人口近900 万，户籍人口 200 万。是一个典型移民 城市，多元化文化是其城市特征。人均 GDP 总值已经超过了上海，列全国第一。具有很高的 消费力和超前的消费意识。

市场概况： 市场概况： 概况
白酒厂商一般都把深圳市列为一级市场。据估算，深圳白酒市场容量在 20-30 个亿之 间（非完全统计），是广东省白酒消费量的重点城市。在深圳茅台酒是消费者认为质量最好 的酒，皖酒王等 10 种白酒是消费者最爱喝的白酒。这 10 种白酒因价格合理、口味纯正、市 场形象好和促销活动强劲而深受消费者喜欢。50 元左右的酒最受欢迎，在消费者平均年龄 为 30．25 岁，平均收入在 3664．67 元的人群中，50 元左右的酒最受欢迎，占 30％左右，100 元以上的白酒和 10 元以下的白酒受欢迎程度差不多，53．40％的人喜欢清香型白酒，38 度至 55 度的酒最常喝，占 67％。选择喝什么酒有三种主要因素：口味好、价格合理和广 告多。高档品牌： 高档品牌： 在深圳，终端的高档白酒中五粮液和茅台的销量最好。水井坊和国窖 1573 占有部分市 场份额。其他如剑南春集团的金剑南也有一定销量。五粮液从 2004 年提价换包装以来，在深圳市场的销量就呈上升趋势。据经销商介绍，五粮液在深圳高档酒市场的份额已经占到 60%左右。深圳消费者注重品牌、彰显身份、对价 格不太敏感，这种消费习惯使五粮液在大多数政务、商务消费市场独占鳌头。水井坊和国窖 1573 都是从广东起家的超高端白酒，应该说在深圳市场占有地利之便。现在更侧重于通过品牌打造、文化营销来传播自己“中国白酒第一坊”的品牌形象。相比之 下国窖 1573 在终端建设和促销方面的力度要明显一些。茅台在深圳也有较好的销量，主要集中在政务、商务用酒市场，因为气候原因，消费者 的接受程度不如浓香型，这对茅台的销售有一定的影响（实际茅台的货源并不稳定）。中低档品牌： 中低档品牌： 在深圳，终端价在 40—80 元的中档白酒销量最大。皖酒王、诸葛酿、古绵纯、高炉家、稻花香在深圳市场销售名列前茅。诸葛酿和稻花香在餐饮渠道占有优势，上述几大品牌占据 了深圳中档白酒市场的大部分市场份额。除此之外，泸州老窖、全兴、小糊涂仙、金六福在深圳市场也有部分份额，但总体走量 不大
，难以和上述几大品牌抗衡。

在 10 元钱以下的低档市场，尖庄、沱牌、泸州老窖二曲等都有走量。从总体上看，低 档白酒在深圳白酒市场所占的市场份额比较小。渠道概况 作为华南乃至中国经济最发达的城市之一，深圳酒店、酒楼林立，商超、卖场众多，批 发市场辐射力强。酒店、餐饮渠道： 酒店、餐饮渠道： 深圳市经济水平较高，居民生活富足，娱乐行业发达。因而酒店林立，餐饮场所众多。据统计，深圳市 5 星级酒店就有 10 多家。4 星以下带夜总会、KTV 包房的酒店数量就不一一 做说明，是一个非常大的数字，而且为了进一步开发旅游资源，正在兴建一批星级酒店。基 本上每个区每个镇都覆盖到位。除星级酒店外，深圳的餐饮酒楼也很多，如：海港、胜记、王子饭店、厨房制造、西湖 春天等等，数不胜数，再加上几条食街如：盐田海鲜街，东门乐园食街，岗厦以及关外一些 饮食聚积地，饮食业在深圳非常之发达。因为深圳是个典型的移民城市，饮食业菜系基本都 可以在深圳看的到，主要以粤湘川为主，高中低档任君选择，这为白酒的销售也提供了良好 的平台。深圳因特区的原因，城市分为关内关外，关外台胞多，因此夜场饮用白酒比较流行（受 东莞影响）。据了解，在好的星级酒店，白酒月销量可以到达 2-3000 支。餐饮、酒楼进店 费比较高，这个已经成为了酒商非常头疼的事情，而且支付方式越来越直接（现金），而且 还要不断的给予赞助。商超渠道： 商超渠道： 深圳的商超非常发达，大卖场、量贩连锁、便利连锁店、小型超市、本土、外资商超连 锁一应俱全。深圳有沃尔玛 13 家店、家乐福 8 家店、华润自营及加盟 60 多家店（新一佳，百佳，便 利连锁未计算）。还有天虹，茂业，万佳等百货店，以及各个区域的超市及百货店，遍布深 圳的各个区域角落，购物相当方便，白酒也正透过这些渠道直接进入居民生活。在深圳，白酒在商超渠道消费的区域性很明显。在工厂比较集中的工业区，中低档白酒 比较好销；在社区比较集中的地区，中档以上白酒是消费主流；在餐饮、酒楼比较集中的地 区，中高档白酒销售最好。商超的进店费、条码费也比较高，整个广东费用大体相当，白酒 A 店进店开户费在 1000 元以上，单品条码费在 300—400 元，当然还有其它一些相关的赞助 和物流等费用。批发渠道： 批发渠道： 位于罗湖区的湖贝路基本集中了酒市场的主要批发商，现在成规模的都已经只存在门 店，办公和仓储已经另外分开。但是深圳大小商行和公司，基本采用仓储加办公室的形式开 展业务。区域特征比较明显
，每个区域都有几家实力雄厚的批发商垄断市场，对品牌的进入

增加了难度，也造成一定资源的浪费。而且各生产厂家和销售商都建立有各自的销售渠道。随着酒类市场的不断变化，渠道的建设也开始细分，终端的竞争随着渠道细分的变化而变化。原来在批发、零售、超市、酒楼、商场等都有供货的企业，现逐渐转型往自己最大优势的渠 道集中，其它空余的终端渠道寻求合作伙伴共同打造。因此渠道的细分造就了企业强强联合 的趋势。例如近年涌现出一批象骏德酒业这样的专业公司，营业额以亿为单位计算。

市场分析和建议 市场分析和建议： 分析和建
在深圳白酒市场，相对于高端白酒市场的稳定，中档白酒市场一直具有品牌众多、竞争激烈、主导品牌更换迅速的特点，近年来无数中档白酒品牌在这个市场上演着一幕幕“血雨腥风”，众多品牌可谓“来也匆匆、去也匆匆”。结合深圳市白酒场特点进行分析，广东本地白酒以 米酒为主，度数比较低，均在 35 度以下，以致广东给人的感觉就是：广东无好酒，深圳自 然也就没有好酒。纵观深圳白酒市场，超高端白酒（400 元以上）被水井坊、国窖 1573 统霸；高端白酒（150~400 元）被茅五剑和茅五剑的系列延伸品牌占领，集中度越来越高。200 元以上的政 务、商务消费，主要在酒店，消费者最重面子，大家都知道的品牌才够面子，国名酒茅五剑、水井坊、国窖 1573 是首选。最近重新包装的金鹏城酒，虽有一定的空间，但只有在当地官 员宴请外地客人时才用。主流消费价位 50-70 元左右的市场中比如皖酒王、泰山特曲、稻花香、江口醇诸葛酿、高炉家等市场表现都相当突出。这几个品牌的存在并且依靠旺盛的生命力在深圳筑起了一道 坚强的防护墙，新品进入 70-80 价位区间设置了最大的障碍。皖酒王的成功可以总结如下：

1、值得信赖的品质；

2、新颖防伪的铁盒包装；

3、贴近主流消费群体的中档价位；

4、遵循品牌策略前提下，以新颖别致的促销礼品俘获消费者的忠诚。后来，泰山特曲在它的基础上作了创新，将大量的礼品送给了终端做客情，泰山特曲成 功了；再后来，诸葛酿结合两者的优势，将促销精品化、系统化，也成功了；不同于江口醇 诸葛酿，高炉家自 2002 年进入深圳市场以来，高炉家苦心耕耘、构建网络。2004 年开始，从 高炉家开始发力，以“徽酒文化第一家”的品牌文化，成为深圳中档酒市的一匹“黑马”。2006 年，高炉家已开始品尝胜利的果实，无论是品牌知名度还是销量都有了很大的提高…… 快速成就品牌需要具备下面四个因素： 快速成就品牌需

要具备下面四个因素： 因素 a.独特的品牌主张

b.性价比适中的产品 c.独具个性的形象 d.新颖的营销战术 而上述因素的本质即品牌的核心就是对消费人群心理的洞察、本质需求的满足！能否为 消费者提供所需的情感利益点，成为品牌能否精准对接消费心智空间的关键！谁是深圳白酒 消费的中流砥柱？他们又在关心什么呢？ 深圳是个移民城市，来自五湖四海的人都有，原居民很少，而且原居民都喜喝米酒。因 此，进入这个市场需要研究的消费人群应该是： 70 年代后生的原籍本地居民； 来深工作、定居的外省人士； 消费人群描述--年龄：18-55 岁有消费力的都是目标； 收入：根据产品的定位； 行为：社交繁多，交涉力强； 饮食：追逐时尚，迷恋品牌。心理：要面子、讲情义 需求：实惠、档次、形象 安全：防伪、口碑； 品质：口感、工艺。因此白酒广告宣传定位要准，不能有跳跃行，传播无连贯性，品牌要实际，不能空洞，与消费者能够沟通！广告与产品在终端销售的关系： 广告与产品在终端销售的关系： 销售的关系 终端操作上要强势，投放高空广告之后，在终端要及时跟进，商超渠道铺货，陈列位置 要在显眼的地方，酒店的铺市率要跟上。这样的终端表现才能让产品在终端快速动销起来。一个新的白酒品牌一定是先从酒店做起来，选择合适的价位、合适的包装、合适的瓶盖 费、合适的推广费用，从酒店渠道，即使在少量广告传播的情况下，可以让消费者首先在酒 店认知产品。一个品牌光靠流通是做不起来的，因为只有消费者认知的品牌才能流通，在流 通渠道主要靠品牌驱动，靠广告是不可能的，除非做大量央视媒体广告（消费者知名购买）。

市场预测： 市场预测：
深圳作为珠三角经济相当发达的一个城市，白酒年销量超过二十亿元，市场吸纳空间大，白酒消费仍在持续上升，战略地位绝不亚与广州。正是基于此，国内白酒品牌看好深圳，纷 纷抢滩深圳。国外企业也不会错过这个好时机，他们也大举进攻（帝亚吉欧，保乐力加，百 家得，轩尼诗，人头马等等）他们用列酒和葡萄酒正逐步在这里抢占市场份额，打下了基础，而且正在改变和引导消费者的消费习惯和观点。他们大多把这里定位成 A 级市场，可见对深 圳的重视程度。也就是说现在我们不但棉对国内同行的竞争，还要棉对国外同行的竞争（有

着上百年甚至更久市场经验的跨国企业）。竞争虽然日益激烈，不过市场并不是没有空间，但机会只属于有实力的品牌和拥有优秀营销团队的企业。产品： 产品：产品将以质量为生命，品牌为灵魂。未

来白酒不但是争取市场抢占份额，更主要 的是学会如何在品牌上下工夫，体现产品的核心价值，这个才是市场的竞争力所在。才是产 品不败神话的缔造者。渠道： 渠道：细分开始形成 强强联合势在必行。各自为阵的时代会被专业公司所取代，真正 形成规模，产业化发展。价格： 价格：定位准确，贴近市场的价格，把最优惠的产品献给消费者。促销： 促销：作为终端最常用的营销方式，将会更上一个台阶，其灵活行和人性化将是根本。畸形的竞争也会在厂家的成本压力下走上正轨，迫使企业在有限的资源下发掘出更多好的创 意。

报告人：乐声明 2008 年 07 月 04 日 说明：因为时间问题，此报告在数据上或许有些缺陷，只做参考。

第五篇：安徽白酒市场调查

安徽白酒市场调查

安徽位于华东腹地，是我国东部襟江近海的内陆省份，跨长江、淮河中下游，东连江苏、浙江，西接湖北、河南，南邻江西，北靠山东。取安庆、徽州两府首字得名。境内有皖山、皖水，即现今的天柱山和皖河，全省总面积13.96万平方公里，约占全国总面积的1.45%，居华东第3位，全国第22位，辖17个地市，5个县级市，56个县。2007年末，全省常住人口6118万人，占全国人口的比重为4.98%，居全国第8位。

一、安徽白酒市场状况

安徽各地白酒市场流行的品牌主要有以本地高炉家酒、皖酒、文王、迎驾、口子、古井、种子酒中档为代表。外来白酒以金六福、沱牌、庐州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香为中低档白酒低档以龙江家园、金裕皖酒、老村长及地方小军团等为代表。高端白酒与全国各地大同小异，主要以五粮液、茅台、酒鬼、舍得、国窖1573、水井坊、剑南春、古井846/946等品牌。

安徽市场流行喝高度酒主要在42-53度之间，口味以浓香型为主。安徽的白酒市场份额大概分成三个档次，即180-460元为主的名酒系列，包括五粮液、茅台、剑南春、酒鬼、国窖1573、水井坊等品牌；其次为35一180元左右的销售量较大的商务用酒，这种档次的酒水大都被消费在酒店，这类的白酒品牌安徽本地酒占了大部分，如高炉家酒迎驾、口子、皖酒王等，所有的这些流行酒占安徽中档酒消费市场的70%以上；第三档酒在6一35元之间，基本为外来品牌如龙江家园、老村长酒、皖酒、二锅头等这类酒多为家庭消费。

安徽白酒市场高中档次的白酒趋于饱和状态，安徽全区白酒品牌众多，但是在总体市场范围内却没有出现一个优势较为明显的领导品牌。基本上一个地区流行一个地区的白酒品牌，如蚌埠淮南以皖酒为主，六安以迎驾酒为主导，而阜阳是以金种子为主等。

二、合肥白酒市场状况

从合肥的市场来看，皖酒巨大的竞争力为其他进攻安徽市场的白酒埋下了坚固的堡垒。10大徽酒品牌中，高炉家、迎驾、古井、口子窖在市场上最为活跃；皖酒、文王的部分单品市场稳定；种子等品牌也在积极开拓市场。与地产酒的劲猛势头相比，外来白酒很少能在当地站稳脚跟，除了高档市场上茅、五、剑比较稳定，中低档市场上五粮醇、稻花香、金六福表现尚佳，其他价位区间几乎没有外来酒的立足之地。

三、渠道状况

名酒专卖

在众多的高端品牌专营店中，以五粮液和茅台两品牌占高端白酒市场的绝大部分份额，这两个大品牌最近都有较大的价格提升，但是销量仍然遥遥领先于其他品牌，相对而言茅台在合肥善处于相对弱势。

剑南春作为高端白酒的第三，以其价格等方面的优势在合肥市场上也占据了一定份额。目前，市场占有率紧追五粮液和茅台其后。

水井坊、国窖1573在合肥也有一定份额，已成功地进入合肥名酒专卖品牌行列。目前，水并坊、国窖1573两大品牌，品牌形象店已基本建立，发展势头迅猛，在省内市场也大面积的拓展自身的品牌专营店，并收到良好效果成，为高端白酒市场新的强势品牌和市场建设的重要力量，是续五粮液和茅台之后的友谊品牌专营店。

作为中国高端白酒市场的破局者，酒鬼酒以独特文化传播为切入点，在合肥乃至安徽意欲再塑酒鬼酒的高端品牌形象。目前在安徽各大卖场、商厦几乎都能看到酒鬼酒的身影。在安徽铜陵首间酒鬼旗舰专营店，依然是文化传播唱主角，独特的文化形象传播见长。

商超

合肥目前的商业环境是稳步提升中的，国内外各大商业巨头军瞄准合肥的市场消费。目前，家乐福三家、沃尔玛三家店(两家正在建)、好友多两家、麦德龙一家、大润发一家、乐购(正在建设中)、世纪联华六家、北京华联、上海华联等本土商超也大面积跟进。

根据这最近一段时间以来对合肥一些大型商超(如家乐福、麦德龙、世纪联华、好又多

以及当地连锁商超合家福、日之惠等)的了解，商超的进场高额的各项费用仍然居高不下。一般进场费为20000一100000元，条码费1000-4000元、堆头费1000元(按平方计算)店庆费5000元。主要品牌高档的为五粮液、茅台、庐州老窖、剑南春……中档的为高炉家、口子、文王、迎驾等。

餐饮业

据调查，合肥目前的有大小酒店一百多家，其中五星级以上有五家：希尔顿大酒店、安徽饭店、安港大酒店、外商国际俱乐部酒店、明珠索菲特明珠国际大酒店等。合肥市场A类餐饮旺销终端的买断费用在30万全年，约50家。B类约100家需要15-20万/家的费用。其它散点在6-8万元/年不等费用。C类酒店以包量销售的方式与经销商合作，费用在包量的20%-25%左右，个别高的要30%。徽酒3大品牌高炉、迎驾、口子形成对终端垄断的市场格局，它们在合肥终端的投入每个企业每年都接近亿元。除此之外还有醉三秋、老明光在排队等候。他们对终端的热衷是因为终端的产出要占整个销售的60%。典型的政府型消费市场。终端高大的进入壁垒是外地酒企和安徽中小酒企应该研究和解决的问题，采取什么样的策略促进渠道变革获得公平竞争的机会值得研究。

夜场酒类产品在合肥市场所占的消费市场份额在15%左右，除了啤酒以外，销量比较好。流通渠道

据调查以下是目前合肥三大流通市场的各品类酒的市场占比清况。

高端白酒目前所占市场比重约在35-40%之间，其中高端白酒还是以五粮液、茅台、剑南春为主，同时，水井坊的知名度上升很快，已经有一批固定的消费群体并且还在进一步壮大中。庐州老窖最近动作频频，一方面准备在8-10家的酒店进行宣传包装，另一方面积极开拓高端消费群体，开始筹建国窖1573vip俱乐部。中低端白酒主要都是本地品牌，迎驾贡酒、高炉家酒、口子窖为主，其他销量比较好的还有文王贡酒、古井贡酒等。总体来说，由于当地收入普遍偏低，高档酒的销量占市场比重很小，只有5一10%，主流消费还是本地生产的中低档白酒。中低端白酒产品众多，市场竞争的需要迫使中低端白酒生产企业不断地进行各类促销活动，买酒送烟，买酒送茶叶已经是非常普遍的现象，现在很多产品已经有当场返现、瓶瓶有奖(奖品设置为不同面额的人民币、美元或者港币等等)来袭击消费者。

团购

我们再回眼安徽市场团购消费的特点，团购的产品主要是在逢年过节的时候比较多，单位给员工发放福利或者给客户送礼，其他比较多的就是婚庆团购。在安徽市场，单位发放福利和婚庆团购会选择促销活动比较频繁、促销力度又比较大、价格适中的酒类产品，比较多的有铁正一品文王贡酒、高炉家酒、迎驾金星、银星，五年口子窖和龙韵古井贡酒等等，这些都是团购比较多地本地品牌白酒，外地品牌的团购则是金六福比较多；高端白酒的团购主要是52度的五粮液和52度的新剑南春，主要是用于作为馈赠客户的礼品。

四、合肥市场的主流品牌分析

古井贡

作为老牌的名酒，在2005年提出开发高端白酒产品，2007年先后推出了古井纪年酒和古井淡雅型白酒。两款酒一方面避开了年份酒的概念，另一方面又和年份有一定的联系，再又提出了酒业发展的新香型的概念型白酒，不可不说是颇具新意的。目前看，30元左右的古井淡雅销量稳定，已经形成了当地消费者的口味偏好，中档市场上的龙韵销售情况较好，在50一80元的价位区间中占据着不小的份额。但是古井淡雅型白酒，在整个酒类行业及市场反响巨大。但是，古并纪年酒在安徽市场上并没有引起太大的反映，市场情况没有达到预期的目标。去年11月份，古井的九坛妙品在酒店终端的推广力度较大，其中在B类酒店做了大量易拉宝广告，预计九坛妙品将是今年厂家运作的重点。

口子

口子窖在酒店终端市场已经成为白酒界的经典案例，在合肥市场上，口子窖凭借‘盘中盘”运营模式曾取得了辉煌的成就，多年以来一直稳坐酒店终端第一把交椅。随着市场竞争的日益激烈，口子在安徽本地市场上近两年风光不如以前，虽然五年口子窖和御尊口子窖在中端产品中仍然属于畅销产品，但是已不再是一枝独秀。口子窖红二十年是口子集团中知名度比较高的高端产品，在本地市场有一批忠实的拥护者，在本地高端白酒市场上也有一定的声誉。目前从酒店业反馈五年口子窖的终端消费在部分区域消费终端依然占有强势市场。

高炉家

相对而言，近年来的高炉家酒在安徽地区声名显赫，远超过昔日双轮池，在广东市场和安徽市场表现极佳。在合肥市场覆盖价位区间最广泛、销售情况最佳的品牌当数高炉家。在刚刚过去的春节期间，高炉家销售火爆。2080元之间的”白家”走量最大，在家酒系列产品中最具代表性。高炉家去年的新品徽风皖韵上市约半年时间了，目前正处于市场开拓期。07年高炉家开发了一款新品—高炉窖，这款单品主走零售、商超渠道。

迎驾

在合肥市场上，迎驾的产品线相对较长，在当地的10个行政区中迎驾的市场分别由10个经销商操作。在中低档市场上，迎驾之星系列仍然保持着比较稳定的销量，如已经热销多年的四星。在50-80元之间的市场上，迎驾始终保持在前三甲的销量，其中06年推出的零售价50多元的窖藏和零售价80元左右的银星拓市顺利，走势良好。在酒店终端，百年迎驾拥有着不错的销量，终端售价180元左右的金星是去年秋季糖酒会厂家力推的产品。目前金星在合肥的A类酒店运作力度较大，正呈现出良好的销售势头。

种子

该品牌一直在积极开拓合肥市场，但市场表现欠佳。种子今年推出了一款新产品—柔和种子，并在合肥影响力较大的报纸投入彩插广告，预计今年种子将重点运作此单品。

外来白酒

安徽地产酒的强势令众多外来品牌止步，除了稻花香、金六福、五粮醇这些外来品牌在市场表现尚佳外，其他外来品牌几乎没有市场。稻花香在当地市场已有多年，其星级产品、绿元帅在中低档市场销量稳定，与往年基本持平。金六福也是表现不错的外来品牌之一，其产品种类丰富，消费者选择范围较大。五粮醇在当地商超也有着不错的市场，五粮醇的成功与其经销商实力密切相关。

五、外来白酒如何进皖？

白酒业素有东不入皖的说法，从安徽市场的整体状况看，徽酒对本地市场的垄断的确严密，毕竟这里是他们的生命线，外来白酒很难有立足之地，但是凭此而言，外地酒就没有机会了吗？

从价格带上分析，无论皖北还是皖南，以及省会合肥，主流价格带主要集中在30元左右和60-100元之间。例如在合肥30元左右文王贡第一，60-100元之间高炉、口子、迎驾最有优势。而30元以下，120元以上徽酒并没有强势产品。这是外地酒进皖不可忽视的一个方面。

从销售区域来看，徽酒控制终端主要是在城市市场，县级市场很多徽酒并没有沉下去。因此在皖北一些县级市场，来自东北的老村长发展极为迅速，一个光瓶酒就能达到上千万的销售额，可见走量之大。

从市场上看，如果说前几年安徽市场的确一直很封闭，外来品牌鲜能看到，那么现在可能就不一样了。省内白酒品牌十分强势，安徽消费者的地产情结浓烈，认为只有徽酒才是最优质的酒，轻视外来白酒，这些无形中增加了外来白酒开拓市场的难度。当地酒店终端竞争激烈，酒店运营方式先进，促销形式多样，酒店市场的成熟品牌无可取代，很多经销商认为合肥酒店是最难操作的终端之一，因此外来品牌开拓市场应慎重，最好避开酒店终端。黑龙江的龙江家园则以低端进入市场，首选小饭店，且进行全方位包装，在市场拓展等费用均有较大节省，且市场形成口碑文化。快速进入市场随后，中段价位品牌开始介入市场，在市场快速打开局面。这是外来酒进皖又一契机。

相对酒店终端而言，当地商超、流通市场的竞争较小，很多外来白酒如五粮醇、金六福都是从这些渠道做起来的，新品进入市场避开酒店十分必要，当然要有一定的品牌基础。商超内大力度的促销活动是新品进入市场的障碍之一，合肥商超白酒销售的赠品以香烟(如皖烟、黄山等)、色拉油为主，这些赠品的价格相对较高，这就要求新品的市场投入力度要大，这些都是外来酒可以抓住的入皖机会。

目前来说整体安徽的酒类流通市场基本处于下滑趋势，各中、低端酒厂均设立驻皖办事

处或有经销商独立开放品牌市场直营为主，而目前从商务局流通管理处获悉，安徽目前酒类专营正逐步走向完善，在民间在册和不在册数量庞大，是目前进入安徽市场的优势途径，加上中低端酒店形象包围，能够快速进入安徽市场。