珙县仁义乡人民政府关于做好当前农村家庭宴席食品安全监督管理的通知

第一篇：珙县仁义乡人民政府关于做好当前农村家庭宴席食品安全监督管理的通知

珙县仁义乡人民政府文件

仁府发„2008‟52号

━━━━━━━━★━━━━━━━━ 珙县仁义乡人民政府 关于做好当前农村家庭宴席食品安全监督

管 理 的 通 知

各村民委员会：

近年来，随着人民群众生活水平的不断提高，农村举办家庭宴席（以下简称家宴）越来越多，规模也越来越大，由于家宴的举办者、厨师、帮工和赴宴者不同程度地存在卫生安全意识淡薄，且卫生安全设施缺乏，导致家宴存在较大的食品安全风险，亟待通过加强宣传指导予以规范。为进一步贯彻落实•食品卫生法‣、•传染病防治法‣、和国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发[2004]23号），有效防止农村群体性聚餐引起的食物中毒和相关传染病的发生流行，保障全县人民群众身体健康，确保社会稳定，现就加强农村家宴食品安全监管提出如下意见：

一、高度重视 加强管理

家宴管理是一个新课题，是农村新形势下的新情况，本着从以人为本、构建和社会的高度，充分认识食品安全面临的严峻形势和切实加强食品安全工作的重要性，增强做好食品安全监管的紧迫感和责任感，乡党委政府负责全乡食品安全的综合监督、组织协调和依法组织对重大食品安全事故的查处，村监督员、信息员负责本辖区内农村家宴的食品安全监督管理工作。

二、农村家宴申报管理制度

从2008年7月18日起，凡在非经营性场所因婚丧、嫁娶或乔迁、生日以及其它事由需要举办就餐人数50人以上家宴的，户主应提前48小时向所在村食品药品义务信息员报告，信息员接到报告后，应认真填写农村家宴情况登记表‡，同时向乡人民政府和上级卫生监督机构报告。

家宴食品安全监管实行分类指导：就餐人数在50人以上300人以下的由信息员进行现场指导，就餐人数在300人以上800人以下的，由乡食品药品义务监督员到现场指导，就餐人数在800人以上的，由县卫生执法监督机构指派卫生监督员进行现场指导，着重对加工场地、卫生条件、原辅材料、厨师和帮工健康、菜谱等可能影响就餐安全的因素进行指导，指导完成后，宴席举办人与指导人员签订†食品卫生安全承诺书‡。信息员、监督员、卫生监督员保证现场指导到位率100%。

三、对家宴厨师、帮工的健康管理

乡人民政府对本辖区内的厨师，要按照食品从业人员的要求，建立健全档案管理。从事家宴厨师必须接受卫生知识培训，进行健康检查，职得健康证明后方可从事家宴厨师工作。

四、食品采购、加工、制作过程的食品安全指导

农村家宴必须严把原料采购关，要从合法渠道购进以保证原料品质，不得采购变质、变等感官性状异常和“三无”食品、过期食品，以及病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产及其制品，不得采购野生蘑菇等有毒动植物。采购外卖熟食，必须查验熟食制作时间，及保质期限，超过制作时间4小时的必须重新回锅加工。熟食存放在、切配必须避免交叉污染。对提前购买、容易变质的食品帮原料和半成品，必须存放在冷藏设施中。各类食品必须烧熟煮透，隔夜隔顿菜肴必须彻底回锅加热，夏季高温天气，冷荤（素）菜尽量少上或不上桌，同时要加强对调味品的管理，防止误食误用。家宴用菜肴实行每样留取50克48小时冷藏制度。

五、举办家宴过程中的清洁、消毒工作

举办家宴要搞好场所清洁卫生，所使用的刀、砧板、桶、筐、篮、抹布、餐具要洁净。并做好消毒、保洁工作；蔬菜、肉制品、水产品必须分开清洗，加工用的容器、刀具必须生熟分开，原料与成品要分开存放，杜绝交叉污染。要做好灭蝇和菜肴防蝇工作，消除苍蝇孳生场所。

六、食物中毒报告制度

一旦发生食物中毒事件，所在村义务监督员、信息员和接诊医疗机构必须立即向乡人民政府报告（联系电话：4256201）相关人员必须积极配合食品安全监管部门、乡政府组织开展的事故调查和处理工作，主动提供剩余食品、原料及相关物品。

对造成食物中毒、传染病暴发流行或对发生食物中毒等突发事件迟报、瞒报、谎报的，要依法依纪追究有关人员责任；构成犯罪的，要依法追究刑事责任。

七、加强农村农村食品安全宣传教育

各村要利用标语、村务分开栏、各种培训会等形式宣传普及食品安全知识，提高群众对举办家宴的食品安全风险意识和自我保护意识，教育和引导群众自觉接受食品安全宣传报导，合理控制宴席人数，选聘卫生意识强的厨师。

八、建立家宴食品安全宣传指导资料档案

各村义务监督员、义务信息员对本村的家庭宴席的真实性和工作质量要认真负责，及时收集汇总• 农村家宴情况登记表‣、•食品卫生安全承诺书‣，填写•农村家庭集体聚餐指导户数汇总表‣，分类保存，并按时上报乡食安办。

各村对农村家宴的监督管理要有措施和方案，同时要采取有效措施，防范投毒等犯罪行为，排除可能导致发生食物中毒的一切隐患，确保农村家宴食品安全。

二OO八年七月二十一日

主题词：食品安全管理通知

抄送：县食安办

珙县仁义乡党政办公室200年7月21日印

（共印10份）

第二篇：农村家庭宴席食品安全管理办法

农村家庭宴席食品安全管理办法

第一条 为了保证农村家庭宴席的食品卫生安全，预防食物中毒和其他食源性疾患的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食品重大事故处理办法》、《重大活动食品卫生监督规范》等法律法规的规定，结合我乡实际，制定本办法。

第二条 本办法所指农村家庭宴席指家庭因红白喜事制作的各类宴席。

第三条 本办法适用于**所有农村家庭宴席。

第四条 各行政村、社区，各单位、部门要高度重视农村家庭宴席的食品卫生安全工作，加强领导，认真做好农村家庭宴席食品安全监督管理工作的组织协调，切实保障农村家庭宴席的食用卫生。

第五条 农村家庭宴席实行登记备案、不安全事件报告和应急救援制度。对农村厨师实行登记备案、健康检查制度。

第六条 乡政府承担农村家庭宴席食品安全监管日常工作，负责开展本辖区农村家庭宴席食品安全的登记备案、检查、管理与指导工作，开展食品安全知识宣传。向区政府报告不安全事件，参与实施农村食品重大事故应急救援工作。

各有关部门在各自职责范围内负责与农村家庭宴席食品安全有关的监管工作。

第七条 卫生院应协助乡做好农村家庭宴席的食品卫生工作，开展食品卫生知识宣传并对农村家庭宴席制作进行卫生技术指导。及时向卫生行政部门报告食品不安全事故，组织开展对病人进行救治，协助保护好现场。

第八条 乡食安办应当对就餐人数50人以上的农村家庭宴席的就餐时间、人数、场地、厨师等情况进行登记备案，审查厨师健康状况，并且要求菜肴留样保存24小时。安排所在队组、社区对加工宴席所用原料、用水等进行检查，对存在的安全隐患及时督促整改。

第九条 制作农村家庭宴席要具备基本食品安全条件。购买原料和食品应保证质量，不得采购腐败变质、生从长霉、有毒有害、病死毒死、死因不明、不符合卫生标准、超过保质期既不新鲜的食品和原料；加工过程中应做到生熟分开，凉菜符合卫生标准，餐具清洗消毒。

第十条 发现疑似食物中毒事故时，宴席举办者应在1个小时内向乡政府报告并将病人送往医院救治，乡政府接到报告后必须2小时内立即报告区人民政府。

事故发现者也可以直接向区人民政府和卫生行政部门报告。接到食物中毒报告后，卫生部门应立即进行核实，并在2小时内向区政府和上级部门报告，同时启动应急预案，对食物中毒事故进行处置，将损失降到最小。事件调查处理结束后，应写出书面报告上报。

第十一条 农村家庭宴席食品安全监管工作实行责任追究制度，对未按本办法规定履行监管职责的各级各部门，将依照有关规定追究相关部门及责任人的责任。

第十二条 农村宴席举办者致人食物中毒的，按《食品卫生法》的规定承担相应的责任。

因投毒引起食物中毒案件，由公安机关依法进行处理。

第十三条 本办法所称厨师指具备厨师资格，并以提供食品加工技术获得报酬的人员。

第十四条 本办法由乡食安办负责解释。

第十五条 本农村家庭宴席食品卫生管理办法从印发之日起实行。

第三篇：XX乡农村家庭自办宴席食品安全管理制度

XX乡卫生院

关于XX乡农村家庭自办宴席食品安全管理培训会议

各村卫生站卫生监督员：

为加强农村家庭自办宴席食品安全的监督管理，严防食物中毒和其他群体性食品安全事件的发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全，乡卫生监督小组根据我乡实际，制定了此制度，现印发给你们，请结合各地实际认真贯彻执行。

二○一一年十二月十五日

XX乡农村家庭自办宴席食品安全管理制度

第一条 为加强农村家庭自办宴席食品安全管理，预防食物中毒和其他食源性疾患发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规和《XX乡重大食品安全事故应急预案》，结合XX乡实际，制定本制度。

第二条 本制度所称农村家庭自办宴席（以下简称农村家宴）系指农村家庭举办婚庆、丧事、乔迁、祝寿、满月、年猪客等群体聚餐制作的各种宴席。

第三条 本州行政区域内农村家庭自办宴席食品安全管理适用本制度。

第四条 各级人民政府食品安全委员会（领导小组）负责本行政区域内的农村家宴食品安全管理工作。

第五条 村（居）委会承担本区域内农村家宴的申报受理、备案登记、情况收集、报告及现场监督指导等工作，并建立登记台帐档案。

第六条 各级人民政府食品安全委员会（领导小组）负责食品安全监督员、信息员的聘用和培训，对从事农村家宴的主厨实行登记备案。厨师必须经过卫生行政部门食品安全和食品卫生知识培训及健康体检，持合格证和当年《健康证》，方可上岗。卫生部门应加强对农村家庭自办宴席人员食品卫生知识和相关法律法规培训，做好卫生技术指导工作。严格实行24小时值班制度，并做好食物中毒事件应急工作。严格执行食物中毒报告制度。

第七条 农村家庭自办宴席实行两级报告备案制度。凡就餐人数100人以上的，举办者须提前2天向村（居）委会申报备案。备案内容包括预计就餐时间、就餐人数、场地卫生安全条件、菜品清单、厨师和执事的健康状况等。村（居）委会应及时进行登记管理，并按月将本行政村当月举办农村家宴的情况报乡镇食安委（领导小组）登记备案。

第八条 村（居）委会接到备案申报后，经办人应向宴席主办者宣传本制度相关条款和应注意的食品安全问题，并在办宴前派出相关人员（村委会可委托村民小组组长）上门对举办宴席的加工场所、内外环境、卫生设施、操作流程、用水条件、个人卫生、餐具用具以及采购、贮存、清洗消毒、加工制作等关键环节的卫生条件进行现场检查和业务指导。

XX乡卫生院

关于XX乡农村家庭自办宴席食品安全管理培训会议

第九条 农村家宴举办者是食品安全的第一责任人。制作农村家宴必须具备基本的卫生条件，对购进原料和食品应严格把关，保证质量，不得采购“三无”商品，严禁采购加工病死毒死动物肉类、腐败变质、生虫长霉、有毒有害、超过保质期及不新鲜的食品和原料；具有与宴席规模相适应的烹饪场所和防蝇防尘设施；加工过程中应做到生熟分开，菜品煮熟烧透，凉菜符合卫生标准，餐具必须清洗消毒，并有保洁措施。

第十条 农村家宴应尽量避免食用野生菌、四季豆、生动物血肉等易中毒物品。夏秋两季举办宴席的必须进行重点备案和管理，尽量避免食用凉拌菜和购买两天以上未经高温处理的肉类等易被微生物污染的食品。

第十一条 一旦发生食物中毒及其它突发性食品安全事件，举办者、主厨和监督人员应立即控制并保护好现场，迅速组织将病人送往医院救治，同时及时报告当地村（居）委会。村（居）委会接到报告后，要迅速向乡镇人民政府报告。乡镇人民政府接到报告后必须立即报告县市人民政府和食品药品监管、卫生行政等部门，并根据实际情况分别组织开展应急救援工作。事故发现者也可直接向当地人民政府和卫生、公安、食品药品监管等部门报告。举办者应主动提供剩余食品、原料及相关物品，积极配合有关部门开展事件的调查处理工作。

第十二条 严格责任追究制度。对因未按本制度规定履行监管职责或因工作失职，造成食品安全事件，或发生群体性食物中毒等事件后，瞒报、谎报、漏报、迟报、延误应急救援等造成严重后果的，按分级管理权限，依照有关规定对相关单位及责任人实施责任追究。

第十三条 本制度由XX乡食品安全委员会负责解释。

第十四条 本制度自发布之日起施行。

二○一一年十二月十五日 参会人员签字：

第四篇：农村家庭自办宴席食品安全管理制度

农村家庭自办宴席食品安全管理制度

第一条 为了保证农村家庭自办宴席的食品安全，预防食物中毒和其他食品安全事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《嘉禾县重大食品安全事故应急预案》等有关规定，结合我县实际，制定本制度。

第二条 本制度所称农村家庭自办宴席是指在婚丧嫁娶、乔迁、做寿、节日庆典等聚餐人数较多的活动，为保证和满足集体聚餐需要，不在餐饮服务单位中举办，而由举办者自行负责举办和制作的各种宴席。

第三条 食品药品监督管理局要对农村家庭自办宴席食品安全工作进行分类指导，并加强对农村食品药品监督员、协管员的管理和培训工作。

第四条 各乡镇人民政府对辖区内家庭自办宴席食品安全工作负总责。乡、村食品药品监督网络聘用的食品药品监督员、协管员具体负责督促所辖村委会、村民小组和宴席举办者具体落实本制度及举办宴席的监督检查和备案工作。

第五条 各乡镇和行政村分别由食品药品安全监督员、协管员具体负责，承担家庭自办宴席食品安全日常监管工作，并参与实施农村餐饮服务食品安全事故应急救援工作。

第六条 村民举办50人以上宴席的，举办人应提前3天将就餐时间、人数、场地、厨师等情况向村食品药品协管员报告，村食品药品协管员应及时向乡镇食品药品安全监督员进行申报。由乡镇食品药品安全监督员负责登记备案，不收取任何费用。

举办50-100人宴席的，举办者应向村食品药品协管员申报，由乡镇食品药品监督员和村食品药品协管员负责到实地检查。

举办100人以上宴席的，举办者应向所在地乡镇申报，由县（市、区）食品药品监督管理局派出执法人员和乡镇食品药品监督员负责到实地检查。

第七条 各县（市、区）食品药品监督管理局、乡镇食品药品监督员、协管员接到申报后，应在宴席举办前开展实地检查，并如实填写《***农村家庭自办宴席检查记录》，对检查中发现的问题，应指导举办者进行整改并达到要求。《检查记录》一式三份，一份交宴席举办人，一份报县（市、区）食品药品监管局，一份留存备查。第八条 凡从事农村和社区自办宴席操办的流动厨师，由各乡镇食品药品监督员负责登记备案，按照食品从业人员的管理要求，督促其每年必须进行一次健康体检，并取得有效的健康证。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的人员不得从事农村宴席厨房工作。厨房工作人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长痱子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的应立即调离厨房。

第九条 各乡镇食品安全监督员、村协管员负责对家宴加工场地、卫生条件、采购、厨师健康状况、原佐料、用水等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁使用亚硝酸盐等非食品原料、添加剂。加强食品采购的指导服务，广泛开展食品安全宣传教育活动，使群众掌握必要的食品安全鉴别方法、烹制操作规程等食品安全知识。特别要使群众明白在采购熟食时，必须查验熟食制作时间及保质期限、保存条件等，并注意在包装运输方面符合食品安全要求。

食品采购验收要求：采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条（有下列情形之一的农产品，不得销售：

（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；

（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；

（五）其他不符合农产品质量安全标准的。）规定不得销售的食用农产品。

采购需冷藏或冷冻的食品时，应冷链运输和保管。第十条 家庭自办宴席应当符合下列要求：

（一）家庭宴席举办场所环境应整洁，有足够的通风面积，周围不得有粉尘、化粪池、垃圾堆、厕所和其他有碍食品卫生的场所（如有条件应距离25m以上），不得在露天举办农村家庭宴席。

（二）厨房应保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所以及污染源保持规定的距离。厨房应当有相应的盥洗、采光、照明、通风、防腐、防蛀、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存2 放垃圾和废弃物的设施。厨房应防止原料与成品交叉混杂，食品不得接触有毒、有害物品或者其他不洁食品。租借或新购餐具、饮具使用前必须洗净、消毒，用后必须洗净、保持清洁。

（三）厨房工作人员应保持良好的个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服，头发应梳理整齐并置于帽内，不留长指甲、不涂指甲油、不化妆、不抹香水、不戴耳环戒指等外露饰品。工作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。直接接触食物时，手部还应进行消毒，并使用经消毒的专用工具。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应用清水清洁消毒双手：（１）开始工作前；（２）处理食物前；（３）上厕所后；（４）处理生鲜食物后；（５）处理弄污的餐具或饮食用具后；（６）咳嗽、打喷嚏或抠鼻孔后；（７）处理动物或厨房食品垃圾后；（８）触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；（９）从事任何可能污染双手的活动（如处理货物、打扫卫生后）后。

（四）宴席用水应符合GB5749《国家生活饮用水卫生标准》，不得直接使用河水和未经检验合格的井水。

第十一条 加工过程的食品安全

（一）承办厨师必须认真检查待加工食品及原料，发现腐败变质、感观性状异常的，不得加工、使用。

（二）食品原料在使用前必须洗净，蔬菜、肉类、水产品分类使用流动水进行冲洗。

（三）需加热加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，加工后的成品应当与食品原料、半成品分开存放。

（四）烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃条件下存放，需要冷藏的热食品应当冷却后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必须再次充分加热后方可食用。

（五）餐、饮具使用前必须洗净，流动水冲洗；使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。

第十二条 农村家庭宴席的举办者购买食品原料时，应当知晓供货单位（或供货人）基本情况，严禁购买“三无”食品、过期食品等不合格食品。农村家庭宴席的举办者从维护自身利益出发，应当向供货单位（或供货人）索取购物凭证，注明 购进食品原料的名称、规格、批号、供货者、购货数量、购货日期等内容。

（采购食品、食品添加剂及食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录行为应符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求。）

第十三条 农村家庭自办宴席使用的食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。

第十四条 农村家宴申报人所在地有传染病正在流行的，禁止举办群体性聚餐；申报地邻近有传染病正在流行的，限制举办群体性聚餐。

第十五条 农村家庭宴席的的举办者、承办者和厨师发现不安全食品、食物中毒事故隐患、食品安全事故隐患或者发生疑似食物中毒、食品安全事故时，应当立即停止使用该不安全食品，采取封存等控制措施，并向村委会及食品安全监管部门报告，并积极协助和配合相关部门做好救治、调查、采样、取证、查处工作。一旦发生食品安全事故的，应按《食品安全法》和《***重大食品安全事故应急处置预案》的要求上报和处置。

第十六条 农村家庭自办宴席的举办者是农村家庭宴席食品安全的第一责任人，承办者和厨师是农村家庭宴席食品安全的相关责任人，共同对农村家庭自办宴席食品安全负责。发生食物中毒或食品安全事故后，应当承担其相应的责任；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

对举办者不按规定申报、厨师拒不进行健康检查而操办家宴造成食品安全事故的，由将按相关规定，依法追究责任。

第十七条 未按本办法规定履本制度职责，玩忽职守、监管不力而造成食品安全责任事故的，要依法追究有关单位领导人员和相关监管人员的责任。

第十八条 本制度由***食品药品监督管理局负责解释。第十九条 本制度自印发之日起施行。

第五篇：xx乡人民政府关于进一步加强食品安全监督管理的通知

X府发〔20XX〕XX号

XX乡人民政府

关于进一步加强食品安全监督管理的通知

各村、单位（部门）： 为进一步完善我乡农村食品药品市场监督建设管理体系，建立健全覆盖全乡各村食品药品监管网络，全面贯彻落实《XX县人民政府办公室关于进一步加强农村食品药品监管网络建设的通知》（X府办发[20XX]XXX号）文件精神，防止重大食品安全事故的发生，乡政府决定进一步加强我乡的食品安全工作，现将有关事项通知如下:

一、充分认识食品安全药品工作的重要性 食品安全工作关系到人民群众生命健康的一件大事，是构建和谐社会的一项民心工程，是精神文明、物质文明和生态文明建设的重要环节，食品安全水平直接关系到地区的社会稳定。虽然我乡的食品安全工作取得了一定的成效，但由

于基础比较薄弱、涉及的行业面广、管理环节较多，仍存在着一定的安全隐患，特别是违法生产经营问题给食品安全监管工作带来较大难度，严重地威胁着人民群众的生命和健康安全。因此，全乡各级要正视我乡食品安全工作存在的问题，充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性，将食品安全工作提到议事日程上来，加大对食品安全的监管力度，形成统一部署、部门联动的合力监管局面，真正将食品安全工作落到实处。

二、加强对食品安全工作的组织协调和领导

（一）成立食品药品安全监督管理领导小组

组长：

副组长：

成员：

各村食品药品安全协管员为成员，领导小组下设办公室由XXX任办公室主任，XXX、XXX为工作人员，负责日常资料收集上传下达工作。

（二）建立健全食品药品安全监督管理体系

各村要成立3～5人的食品药品安全工作小组，组长由村委会主任担任，村文书、各社联络员为成员，专门设置一名食品安全协管员，负责各村的食品药品安全监控和排查，凡是各村举办婚庆、寿宴等宴席在5桌以上（含5桌）的必须报乡食品药品安全监督管理领导小组登记备案，并严格落实人员监管。

三、进一步明确监管职责分工

（一）乡级部门职责

乡有关职能部门要充分发挥职能作用，要按照谁主管、谁负责、行业监管的原则，各司其职，各负其责，加强食品安全常识宣传，定期开展安全检查，开展食品安全监控，负责好行业领域的食品药品安全，要坚持安全检查与食品药品安全宣传相结合，共同做好食品安全监管工作。

（二）各村委会职责

1、负责本辖区食品安全工作的组织领导，协助上级开展食品安全专项整治和专项检查工作。

2、配合有关部门抓好辖区内食品安全的各项日常监督管理、宣传培训、监督检查、调查处理等工作。

3、协助有关部门依法调查处理有关食品安全投诉和案件，打击违法生产经营和制售假冒伪劣及有毒有害食品的行为。

四、建立健全食品安全长效监管机制

（一）加大食品安全综合整治力度。巩固食品安全专项整治成果，加大对乡内食品安全的执法力度，实现执法工作的常规化。加大执法检查和投诉处理的力度，加大打击地下食品加工小作坊、黑窝点的力度

（二）建立食品安全隐患排查上报制度。各部门和村（居）每月要全面排查一次食品安全隐患，将排查登记结果

上报有关职能部门和乡食品安全领导小组办公室，并采取切实有效的措施消除存在的隐患。

（三）建立食品安全监管信息通报与食品安全信息发布机制。定期按程序向社会公布食品安全监管和检测信息。

（四）完善食品安全宣传和培训制度。持续加强《四川省食品安全条例》宣传力度，营造实施《条例》的良好社会氛围。同时切实做好对食品安全监管部门、监管人员、生产经营单位负责人和从业人员的全面培训工作。

附：XX乡食品药品安全协管小组

二○XX年XX月XXX日

附：

XX乡食品药品安全协管小组

组长：

副组长：

协管员：

信息员：