储粮技术与管理的信息化建设

第一篇：储粮技术与管理的信息化建设

浅谈粮食储备库信息化建设

隋晓苹

（承德滦河粮食储备有限公司）

摘要本文对粮食储备库信息化建设现状进行分析，并就其在信息化建设中出现的主要问题和原因，提出几点建议；介绍粮食储备库在实施企业信息化管理系统（EIMS）时遵循的原则、注意事项和粮食储备库EIMS基本流程图。

关键词粮食储备库信息化

我国粮食储备库分布在全国各地，规模和经济实力各不相同，技术水平、管理水平参差不齐，在粮食流通体制改革、粮食购销市场化的新形势下，信息化建设对于粮库领导和职工的知识水平、管理技能提出了更高的要求。

1我国粮食储备库信息化建设的现状

随着全国粮食信息化建设步伐的加快，国家和相关主管部门对粮食储备库信息化建设在资金投入和技术推广方面，花费了很大的力气，粮库信息化软件公司作了很多努力，使得粮食储备库的信息化工作有了很大的发展。但与粮食购销市场化相比，粮食储备库的信息化还有很大的差距。不少粮库内部没有布线联网，业务管理主要依靠传统方法。信息系统之间数据传递不一致，形成众多信息孤岛，使信息系统无法实现一个真正全面共享、全面连通的有机体。全国还没有统一的网络平台，政府对各级储备粮管理和监控的时效性、透明度比较差。

2粮库在信息化建设中的主要问题和原因

2.1对信息化建设的认识程度不高

少数粮食储备库领导出于自身水平及经营观念的相对滞后，对企业信息化建设的重大意义缺乏深刻的了解，有些条件较好的储备库满足于眼前的状况，认为不提高信息化建设，企业照样能搞好，对信息化建设缺乏足够的重视。从而在很大程度上影响了企业信息化建设的进程。还有不少粮食储备库对信息化建设认识上有误区，认为配置了计算机就意味着企业信息化建设的完成，计算机大多都停留在单机应用阶段，并没有改变企业的管理模式和决策程序，没有意识到信息化建设是一个系统的、复杂的工程，没有根据本企业的情况去想信息化应当如何搞，由于这些不完整的认识，导致粮食储备库信息化建设不能收到应有的效果。

2.2信息化建设中没有导入先进的经营管理

不少粮食储备企业往往觉得，把自己的业务流程搬进计算机，搬上网络，就实现了信息化建设，其实不然。企业信息化管理是要利用信息技术帮助企业改善业务流程，不是把过去的业务流程一成不变的搬进计算机系统当中，而是进行一次企业组织管理

流程的再造。

2.3主管部门在信息化建设中缺乏整体规划和协调

信息化建设是一个不断改进、逐步提高的进程，因此，粮食储备库在信息化建设之前必须进行系统的规划。多年来，各级主管部门从上层管理的需要向粮食储备库下发了一些会计软件、仓储管理软件等，推行一些应用系统，由于条线较多，没有进行整体规划，各个管理部门自行其事，很多数据都是事后输入，不仅信息不及时，而且互不匹配，也造成了粮库企业内部的“信息不对称”，不利于企业的信息化建设。3对粮食储备库信息化建设的建议

3.1提高对粮食储备库信息化建设的认识

粮食储备库信息化建设的程度，首先取决于企业领导班子的观念和一把手的重视程度，信息化管理是原有管理方式的变革，是一种全新的管理模式，要求领导、员工都要树立全新的理念。认识是第一位的，没有认识提高就不可能产生行动上的积极性。

随着粮食市场化的快速发展，国有粮食企业垄断经营储备粮的局面将被打破。中央储备粮代储资格的认定、省级储备粮的竟标入库，说明粮食储备经营已步入资格审定制度。在这个信息经济时代，粮食储备库必须用信息化的管理手段，拥有现代化的仓储设施，高科技的保粮手段，强大的市场化经营能力，才能适应粮食流通体制改革。传统的管理理念和管理手段已不能适应粮食储备库对库领导管理素质的要求。

粮食储备库的信息化建设必需有强有力的领导集休，把大家的思想统一起来，并且知人善任，纳良任贤。要注意培养和使用既掌握信息化知识又懂得管理的复合型人才，选择好CIO（信息主管），组建一支由粮食储备库库主任带队、CIO具体负责、各部门负责人参予的实施队伍。

3.2在粮库的信息化建设中真正导入先进的经营管理

简单的将传统的管理方式搬进计算机，搬上网络，不是粮食流通市场化所需要的信息化管理模式。只有用信息技术改变传统的计量、统计方法，将事后管理变为实时管理、过程管理，使粮库的出入库数据做到唯一性和实时性，才能保证储备粮管理条例的完整落实，各级粮食主管部门才能对各级储备粮进行动态管理，并及时掌握粮库的运转动态和执行指令的情况，粮食储备库才能对市场做出快速响应，粮库的管理水平和劳动生产率才能真正提高。

粮食储备库的信息化建设必须强化基础管理，加强企业规范化、标准化建设，确保各项标准的先进性和科学性，真正让信息化深入到粮库的日常工作中去。任何好的信息管理系统必须通过企业管理理念转变、基础管理规范才能发挥作用，软件系统只是一种“智能化的工具”，信息化管理=信息系统+管理。粮库必须明确自已的管理目标，彻底改变传统的管理理念，了解信息化管理的要求，才能有效的开展粮库的信息化建设。

粮食储备库传统的管理模式是以专业划分职能部门的，在企业中形成一个个相对独立的部门，一项业务涉及多个部门，同时建立了大量的制度与审批手续来进行内部管理，作为基层企业来讲，在有效管理企业的同时大大降低了企业的运行效率。粮库的信息化建设首先要充分重视业务流程的优化（BPR），明确粮库的发展目标及实现的阶段目标，在BPR的过程中，要特别注意消除过程中各种冗余和非增值的活动，使企业运行过程总体达到最优，而不是将现有的作业流程变成计算机语言。

比如：承德滦河粮食储备有限公司在严格执行各级储备粮管理条例和各级储备粮管理办法的前提下，实行“工作目标考核”制度，用“谁不达标，谁调离”的坚决态度去推行，这种以责任管理为目标不断推动管理制度完善和创新的工作作风，使该库4万吨的仓容全部达到“四项储粮新技术”的准标；并顺利通过国家资格审定制度；库区实现了园林化管理；全员学会计算机操作且各种管理软件如粮情检测、监控系统等实现网络化管理。正是由于管理理念的创新和严格的管理制度，使该单位的发展战略、基本建设、业务活动、员工培训等各项工作都考虑着信息化建设的需要，逐步推进、逐步完善。

3.3粮食储备库在信息化建设中应从实际出发选择合适的软件、硬件、供应商

信息技术的发展和淘汰是非常快的，所以粮食储备库在设备的选择上应遵循好用、够用、实用的原则，软件要选对型，以免在实施中会带来很大困难，甚至造成重复投资。在选择供应商时，要充分考虑其是否有明确的市场定位如行业定位、产品定位或客户定位，系统所支持的管理理念是否适用于本行业的业务特点；系统是否具有实时响应功能；系统是否符合企业当前管理的需要和未来发展的需要（容易入门、容易升级），是否具有兼容性和扩展性，同时还要考虑信息技术的经济寿命，防止为预留功能接口而购进冗余的设备或造成资金沉淀。

4粮食储备库的企业信息化系统（EIMS）

EIMS系统是运用现代化的管理思想和方法，采用电子计算机、软件及网络通讯技术，对企业管理决策过程中的信息进行收集、存储、加工、分析，以辅助企业日常的业务处理直到决策方案的制定和优选等工作，以及跟踪、监督、控制、调节整个管理过程的人机系统。

粮食储备库的EIMS还要在基于互连网技术的业务平台，从根本上解决粮库各项业备流程，适应粮食市场化体制改革，对市场进行分析，做出信息决策支持，加强客户关系管理，强化政府对各级储备粮的宏观调控职能。

4.1粮食储备库在实施EIMS时遵循的原则

EIMS是一项系统工程，因此首先要整体规划，在此基础上，应坚持以下原则：

（1）先进适用性原则。企业的信息化建设要结合实际，根据粮库的发展需要，选择符合企业实际开发的方法和策略，构造适合企业发展的信息系统，既不能太超前，更不能落后，以免造成浪费，达不到预期目的；（2）经济性原则。它不仅指信息化建设

过程的经济性，而且指系统实现和维护的经济性。（3）效益性原则。即一切以系统的目标为中心，一切信息系统的结构和机理都是为实现系统的目标而服务的。

4.2粮库在上EIMS时需注意事项

第一、不管由谁来实施，粮库都应把自已的IT人员结合进去，使之尽快具备系统操作与简单维护的能力，然后帮助每个管理点上的员工逐一掌握相应操作。

选定的人员需要有大本、大专、中专等各层次的人员，因为并不是所有的操作人员都需要高学历。有些岗位，例如数据录入、财务发票匹配和库存操作，其工作非常重要而又枯燥无味，因此，一个中专生可能比一个大学生更合适。此外，入选人员必须有强烈的责任心，因为任何人员的错误都有可能扩散到整个系统。入选的人员对企业的业务流程要有相当的了解。

第二、正确选择软件类型是EIMS能够发挥足够效用的决定性因素。

要避免片面追求功能全面的软件和性能存在问题的便宜软件，注意销售承诺的风险，切记信息化=信息系统+管理。在选择软件时，应以管理层为主，从粮库的战略需求出发，将实际需求与软件系统进行很好的匹配。本着实用的原则，同时注意系统的开发性。不能只顾一时的成本，要考虑一段时间内的成本。考虑软件厂商的综合实力，包括售后服务水平、厂商的稳定性等。

第三、实施前要加强培训工作

首先要加强企业领导层的培训。让中高层领导对企业管理信息化有充分而准确的理解，决策层要积极参与和支持，从而保证EIMS顺利实施。其次，要加强EIMS业务技术骨干的培训，这是EIMS顺利实施的保证。在系统实施前，对他们进行必要的系统软硬件操作培训。在实施过程中，要让他们直接参与数据的采集、熟悉各种业务的程序和范围，以便在以后的系统运行维护及二次开发中发挥作用。再者，要加强各种业务管理人员的培训，从而确保录入数据的准确性。总之，要有计划地对广大业务管理人员进行贯穿于EIMS系统实施全过程的培训。

4.3粮库的EIMS流程图

粮库的信息系统应涵盖粮食企业包括人、财、物、购、销、存在内的全部业务和信息资源，实现管控一体化，能对粮库既有的粮情、熏蒸、谷冷、通风、整晒等作业进行有效监测和控制，同时结合“电子商务”和“企业银行”等先进技术，能无缝链接财务软件、粮情测控、地磅、电子监控等软件系统，构成一个反馈作用强大的粮食闭环管理系统，使企业对计调、收购、仓储到销售全过程实行有效控制。

4.4EIMS验收工作

信息化项目验收不是项目的终止，必需建有持续运行制度，认真做好项目总结，不断深化应用。

粮库信息系统基本流程图

5结束语

粮食储备库信息化建设需要政府和主管部门的支持和企业本身的努力。政府是推动企业信息化建设的“助能器”，企业是加速企业信息化建设的动力源，只有二者合力才能更快、更好地推进粮食企业信息化建设。

参考文献

1.李国纲，管理系统工程

2.黄梯云，李一军，管理信息系统导

3.赵乃真，信息系统设计与应用

第二篇：信息化技术与（定稿）

信息化技术与“四环八步”课堂教学的融合反思

竹溪县城关中学 鲁静

【摘 要】本文从信息技术与四环八步课堂教学方面对信息化教学过程中出现的一些常见的错误进行详细地阐述分析，并提出纠正措施，力求引起反思，达到有效的信息化教学。

【关键字】信息化教学 四环八步 信息技术 主导 主体 教育部启动的新一轮基础教育课程改革，大力提倡信息技术在教学过程中的普遍应用，把信息技术与学科课程的整合作为新课改中教学改革的一项重要举措。竹溪县城关中学是教育部在十堰市指定三所的中小学信息化试点学校之一。城关中学积极组织进行信息技术与课堂教学整合的探索，于2013年秋季推行信息化与“四环八步”相结合的教学模式。

我们的社会已开始进入数字化时代，在课堂教学中运用多媒体技术，从而更大程度地提高教学效率，已成为教改的必然趋向。所以要更新观念，放远目光，抓住机遇，抢先发展，只有这样才能取得现代教育改革的主动权。城关中学在硬件方面为每位教师配备了笔记本电脑，校园WIFI全覆盖，应用优课、颂大集团开发的课内网软件进行网络备课，为教师信息化教学搭建了很好的平台。教师使用“四环八步”教学（创设情境 呈现目标、自学探究 交流展示、难点释疑 延伸拓展、反思小结 当堂测评）、学生分小组合作学习。取得了较好的效果。但是我们在实际应用信息化技术与“四环八步” 课堂教学还存在一些错误理解以及实践中的机械、盲目地操作。这些现象的存在很大程度上阻碍了教育信息化的发展，易使教育信息化偏离正确的方向。具体表现在以下几个方面：

一、过分依赖信息技术。部分老师认为，一堂课如果没有用到网络，或者只用了几分钟的计算机，那肯定不是一堂好课。事实上，技术只是一种辅助手段，而不是目的，推进信息技术的应用并不是为了信息化而信息化，而是通过信息化达到更好的教学和学习效果。技术用的好坏是看其是否用得恰当，在于质而不在于量。“四环八步”的第一个环节是“创设情境，呈现目标”，应用网络技术声音、图片、文字以及视频等导入课题，能充分调动学生的学习积极性，激发学习兴趣，集中注意力，但并不是每个环节都要使用网络技术。有些环节是可以不用多媒体的，如“自学探究、交流展示”环节，我们可以出示思考题，引导学生思考、交流、展示，这里由于学生的个性与能力的不同，我们尽量不统一安排。这样的分层教学，更能引起学生的兴趣。

二、认为必须制作非常完美课件。部分教师认为制作课件是一项浩大的工程，既要追求精致、又要保证功能齐全，结果学生的注意力全被华丽的课件吸引而忽视学习思考。要解决这个问题，可以考虑以下三点：首先，课件要和网络教学平台良好的整合，教师只要用PowerPoint、Flash等一些简单的工具做一些动画即可，把更多的精力放到教学内容的研究上，完全没有必要学习复杂的开发工具；其次是要给课件“减肥”，设计课件时把精力集中花在每堂课的重点、难点上，每一堂课突破一、二个难点，不要面面俱到，只要真正能把教师感到难以讲清楚的问题用多媒体特有的优势讲清楚就可以了；再者要采取“拿来主义”，目前国内面向课堂教学的课件逐渐多起来，使用起来比较方便，当然现成的课件不一定适合教师的教学意图，要重新组织、加工。总之，课件制作只要突出重点，简明、实用即可。

三、认为课堂教学就是以课件为中心。很多教师花大量的时间在课件制作上，而忽略对文本的探究，把自己的教学内容和教学过程以课件的形式固化起来，它几乎包括教师所能想到的和所能表达的所有内容，就像一篇电子教案，以至在教学过程中形成了“教师－课件－学生”的教学方式，从而割裂了教师与学生之间的直接联系，忽视了文本的引领作用。过多的多媒体展示会造成负面的影响，降低教师主导作用和学生主体地位的教学方式，势必将教师和学生沦为媒体的奴隶，更会剥夺学生逻辑思维的培养，尤其是想象能力的培养。这样的课堂不仅替代了学生的思维。也制约了“自学探究、交流展示”环节地展开。制约信息化教学深层次地发展，这样的课堂是机械的，冰冷的，更可怕的是教师最终会退化成鼠标手。

四、信息技术的使用和课程容量的错误处理。很多教师在制作课件时为“拓展延伸”环节增大教学密度，令学生应接不暇。虽然计算机多媒体在教学中可将声音、图像、动画集成一体，能充分调动学生的多种感官来获取相关信息，并在设计者的优化组织设计下，增大信息传播速度，调动学生的积极性，提高课堂效益。但心理学研究表明，一堂课如果内容太多，进度太快，学生就很难集中注意力，呈现的信息切换过于频繁，学生的注意力很难及时地转移。忽视学生的认知规律，而一味加大教学密度，即使图文声情并茂，学生也经常会手忙脚乱，顾此失彼。由于课堂时间的限制，只能使一些教学环节流于形式、忽视实质。所以教师一定要科学地处理技术使用与学生认知规律的关系，重视启发性原则，给学生留出时间去思考，安排适量的活动去发现，使“拓展、探究”落在实处。可以考虑以活动为单位进行课时安排。不同类型的课有不同安排，一节一重点，但一节课不一定非要完成八个环节，要会根据内容适当调整。有时可以分两节课完成“四环八步”，这样才有可能将设计的各个教学环节落实下去，而不流于形式，学生也有时间从容地思考，把外界信息内化到自己的认知结构中。凸显“四环八步”课堂教学的完整性与合理性。

五、过分强调学生主体地位。在从以“教师”为中心向以“学生”为中心过渡的过程中，由于缺乏经验，很多教师都没能把握好度，过分强调学生的主体地位，将“自学探究”完全交给学生，不作启发和引导，在课堂上放任自流。事实上，学生不具备、也不可能完全具备自主建构的能力和独立的创造性人格特征。不管如何强调自主学习，都不能理解为完全自己的学习，应该保留某种层面上“学”的意味。如果不求师受教，过分夸大学生的学习自主性，贬低教师的主导作用，就等于反对外因决定论而陷入内因孤立决定论。因此，在突出学生主体地位的同时，也要充分发挥教师的主导作用，这时候适当地点拨会起到事半功倍的作用，“难点释疑”环节显得尤为重要。使得“主导－主体”新型教学结构和谐发展。

六、合作学习流于形式。课堂往往受时间的限制，易使合作学习流于形式，受环境的影响，学生四处走动既浪费时间，又影响课堂秩序。要明了合作要有明确的主题，教师一定要清楚地说明小组合作所要解决的问题；合作要有分工，有差异，比如男女搭配，不同个性的学生搭配，只有组员之间、组与组之间有差异，才会有互相学习的机会和兴趣；合作要有评价，不仅要有组与组之间的比较，还要有小组内部的比较，避免出现“吃大锅饭”的现象；合作要有教师指导，中小学生与人合作的能力毕竟是有限的，所以教师一定要融入到学生当中，及时地给予引导，以防学生合作方向的偏离；合作还要有思考，任务完成后一定要反思，想想哪些地方做的比较好，哪些地方还有待改进，这样才能达到深层次的、有意义的合作。

七、差生游离于群体之外。信息化教学强调学生的自主学习。这对于学习成绩好，自主学习能力强的学生来说，会很自觉地进行。而对于一些差生来说，就容易出现走神、不参与的现象。在很多课上教师也只关注成绩好的学生，经常激励他们，让他们回答问题、发表自己的意见、表现自己，而不管差生。我们认为，在信息化教学课堂里，教师应更多的关注差生，鼓励他们，让他们重新融入集体，找回自信，否则会对差生造成很大的负面影响，出现两级分化。教师对根据不同学生的不同特点，实施个性化教学，这样才有可能让每个学生获得成功，这也是新课程改革基本的理念。

八、应用小组计分评价内容和方式单一。小组计分评价，能激励学生比学赶超、小组竞争。但学生和老师觉得不便于操作，易分散了教和学的精力。有时显得有些做作。因此评价内容要多元化，不仅要有对学科知识掌握程度的评价，还要有对知识实际应用能力、试验操作能力、参与活动的态度、创新精神等各方面的评价；其次，评价方式要多样化，在评价学生时，不仅要关注结果，更应注重学生成长与发展的过程，要有机地将形成性评价与总结性评价结合起来，将评价贯穿于日常的教学过程中。

实现有效的信息化教学课堂，是进行信息技术与课程整合的出发点，是推进整个教育信息化的基础。一线的教师应该给予高度的重视，从自己实际的教学中做起，避免出现文中提到的现象，努力实现有效的信息化教学与 “四环八步” 课堂教学的深度融合。课改在路上，我们每个授教者都要结合自身的教学，总结自己的经验教训，力争我们的教学更切合实际，发挥其最大的能力，教育出最适合时代的学生。

第三篇：储粮管理基础知识

储粮管理基础知识

一、中央储备粮库存管理的总体目标是数量真实、质量良好、储存安全、管理规范保证国家随时调得动、用得上并有效控制储存成本。

二、中央储备粮库存管理的基本要求是“一符”、“三专”“四落实”。一“一符”是指帐实相符即统计帐、会计帐与保管总帐相符保管总帐与分仓保管帐相符分仓保管帐与货位专卡相符专卡与库存实物相符。二“三专”是指专仓罐储存、专人保管、专帐记载。中央储备粮要由专人保管实行岗位责任制。保管、检验人员均要持证上岗。三“四落实”是指数量落实、质量落实、品种落实、地点落实。

三、储粮仓房和储油罐应常年达到“四无粮仓” 无害虫、无变质、无鼠雀、无事故和“四无油罐”无变质、无混杂、无渗漏、无事故标准。

四、保管员要严格按照粮油储藏技术规范的要求定期检查粮温、水分、害虫等情况认真做好粮情检查记录发现问题要及时报告并采取措施妥善处理。粮库负责人每月至少检查一次粮情并在粮情检查记录本上签署意见。

五、分公司组织开展的定期检查主要为春季储粮安全和度夏防汛检查、秋冬季储粮安全和冬季防火安全检查。两次检查的时间一般为3-5月和9-11月对数量、质量的统计均以3月末和9月末时点为准。

六、定期检查的主要内容

一、春季储粮安全检查的主要内容帐实是否相符储粮品质是否正常 粮情检查制度是否落实粮情记录是否完整、真实仓房是否满足安全储粮要求是否达到通风、密闭、不漏雨、不返潮的要求粮情是否稳定在春季气温回升前是否对粮食进行隔热密闭等处理。

二、度夏防汛检查的主要内容承储企业是否制订储粮防汛工作方案或抢险预案防汛抢险物资、器材是否备足备齐库区排水系统是否通畅。

三、秋冬季储粮安全和冬季防火安全检查的主要内容帐实是否相符储粮品质是否正常粮情是否稳定安全防火责任是否落实消防设施设备是否齐全有效。

七、中央储备粮入库包括收购、轮入、调入、进口等形式。具体操作程序按以下流程进行准备—登记—检验—检斤—入仓—去皮—结算。

八、中央储备粮出库包括销售、轮出、调出、出口等形式。具体操作程序按以下流程进行准备—收款—登记—检验—检斤—结算—出库。

九、参考储存年限以当年生产的粮油入库计算

1、长江以南地区稻谷2至3年小麦3至4年玉米1至2年豆类1至2年。

2、长江以北地区稻谷2至3年小麦3至5年玉米2至3年豆类1至2年。

3、食油1至2年。

4、地下库粮食的储存时间可根据质量情况适当延长但一般不得超过稻谷5年、小麦7年、玉米4年、大豆3年。

十、中央储备粮轮换是以符合国家储备标准的新粮替换库存粮食。中央储备粮轮换必须按照管理权限经审批部门批准后方可进行。中央储备粮轮换必须严格遵守和执行国家有关粮油政策自觉维护国家利益。轮换要准确分析市场信息按照先入先出、均衡有序、确保质量、管好用好轮换费用补贴和节约费用的原则切实加强管理提高轮换效益。

十一、中央储备粮轮换以粮食理化品质检测指标为依据以储存年限为参考标准。根据理化品质检测结果对不宜存粮油必须进行轮换。

十二、中央储备粮轮换的主要形式有同品种轮换、不同品种轮换、同库点轮换和不同库点轮换等。具体轮换方式主要有先销后购、先购后销、边销边购等。因先销后购形成暂时空库的空库时间不得超过4个月。

十三、保管员包仓管理责任制是指保管员承担一仓或多仓粮食入仓、储存、出仓全过程实物管理责任的工作制度简称包仓制。包仓保管员简称包仓员。

十四、实施包仓制的根本目标是确保包仓粮食数量真实、质量良好、储存安全、管理规范。

十五、实施包仓制的长远目标是在确保包仓粮食安全储存的前提下进一步实现仓储管理精细化降低储粮成本。

十六、包仓员包仓管理责任为“五包”即包数量、包质量、包安全、包规范管理、包费用。

十七、包仓员对库存粮食积极采取机械通风、环流熏蒸、电子检测等储粮技术按照“一、三、七”粮情检查制度定期检查粮温、水分、虫害等情况认真填写粮情检查记录、机械通风记录、粮食熏蒸记录发现粮情异常要及时报告并采取有效措施进行处理防止粮食出现发热、结露、霉变和发生虫害等。

十八、对于实际入仓水分高于国标规定的粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。中央储备统计、保管等相关帐目均以折合标准数量记录储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量对于实际入仓水分不高于国标规定的以实际入仓数量为准不再折算。高于国标规定水分粮食折算时按以下水分标准折合小麦125玉米140籼稻1 35粳稻145东北、华北地区大豆1 3O其他地区大豆140。

十九、发热粮的处理 当粮堆出现明显的局部高温和发热迹象时应尽快查明发热原因并采取正确、有效措施及时降低粮温。

1、对因水分过高原因的发热应采取通风降水操作

2、对害虫造成的发热应先采取杀虫处理再通过机械通风降低粮温

3、对因后熟期中粮食温度不均匀、由“出汗”引起的发热可用机械通风的方法降低和平衡粮食温度消除“出汗”现象

4、对因返潮、渗水、局部混入高水分粮弓l起发热可用单管风机组进行局部通风降低水分

5、对因结露引起粮面水分增大而发热可用翻动粮面或机械通风的方法处理

6、当局部发热区域较大、发热点较多或出现整仓发热时可采用全仓机械通风甚至应用谷物冷却机来平衡和降低粮温。

二十、防结露检查、分析及处理 一防结露检查、分析

1、在春夏气温上升和秋冬气温下降季节粮温仓温相差较大时在粮堆表层及靠仓壁的部位较易引起“结露”应经常入仓检查每周至少进仓一次。

2、粮情检测系统对温湿度检测的结果发现异常应立即进仓检查。

3、进仓检查可采用粮食水分测定仪及简易巡测仪对易“结露”及异常部位随时检测粮食水分及粮堆温度分析粮堆结露的可能性。二防结露处理经入仓检查发现有明显的结露现象时应及时采取相应措施消除、缓解结露现象。

1、若粮堆表面出现轻微结露现象可采取翻动粮面、开启轴流风机排湿等措施

2、结露现象严重时应采用离心风机及时进行机械通风操作。

二十一、安全水分在常规储藏条件下某种粮食和油料能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的最高水分含量。半安全水分:在常规储藏条件下某种粮食和油料在当地气温较低季节可短期储藏而不能安全度夏的水分含量。危险水分: 在常规储藏条件下某种粮食和油料极易发热霉变的水分含量。

二十二、害虫密度检测期限 粮温低于15℃时每月检测1次粮温在15℃25℃时15天内至少检测1次。粮温高于25℃时7天内至少检测1次。危险虫粮处理后的3个月内每7天至少检测1次。

二十三、害虫密度和虫粮等级判定 按各采样点分别计算活的害虫密准。

二十四、各等级虫粮的处理要求基本无虫粮和一般虫粮粮温不超过15℃时应加强检测做好防护工作可不作杀虫处理一般虫粮粮温在15℃以上时应在15天内进行除治。严重虫粮应在7天之内进行除治。危险虫粮应立即封存隔离并在3天内进行灭虫处理。

二十五、“两卡”是指保管员职责和粮油专卡“三簿”是指粮食检查记录簿、机械通风谷物冷却机低温储粮冷却通风作业登记簿和粮食熏蒸磷化氢环流熏蒸登记簿“一志”是指直属企业保管员日志。

二十六、磷化铝的使用方法 药剂名称 中文通用名 有效成分含量 常规用药剂量g/m3 施药后密闭时间d 最少散气时间d 备 注 空间 粮堆 空仓器材 磷化铝 片、丸剂 磷化铝 56 36 69 36 ≥14 110 可熏蒸除粉类外的各种成品粮但熏蒸种子粮时水分不得超过以下标准:粳稻14大麦、玉米13.5大豆13籼稻、小麦、高粱、荞麦、绿豆12.5棉籽11花生仁9油菜籽8芝麻7.5。也可熏蒸器材、空仓、加工厂。低剂量熏蒸和环流熏蒸推荐的磷化铝片剂或丸剂单位用药量 设定浓度/mL/m3 粮种 单位用药剂量/g/m3 100300 小麦 1.53 玉米 23 稻谷 23.5

二十七、磷化氢浓度单位为毫升每立方米和密闭时间的确定 虫种 温度※℃ 密闭时间 14d 21d 28d 敏感害虫玉米象、长头谷盗、杂拟谷盗及其它敏感虫种 25 200 150 100 2025 250 200 150 1520 — 250 200 耐药性害虫谷蠹、米象、扁谷盗、赤拟谷盗、蛾类及其它抗性虫种 25 300 250 200 2025 350 300 250 1520 — 350 300 ※害虫发生部位最低粮温。当有强抗性谷蠹集中发生并导致发热或有强抗性米象和锈赤扁谷盗时建议磷化氢浓度采用300 ml/m3500 ml/m3。

二十八、散气注意事项

1、当熏蒸密闭时间达到设定时间或预期效果后即可散气。散气可采用自然通风散气和或机械通风散气。

2、散气应从仓房外部开启门窗先开启下风方向的门窗后开启上风方向的门窗。浅圆仓应开启轴流风机。

3、散气期间应注意安全防护。

4、采用机械通风散气散气时间一般为3d5d采用自然通风散气散气时间一般为5d7d。

5、散气后仓内磷化氢浓度降到0.2ml/m3以下时人员方可进仓。

二十九、小麦质量要求 小麦以容重为定等指标3等为中等。等级 容重g/L 不完善粒 杂质/ 水分 色泽、气味 总量 其中矿物质 1 ≥790 ≤6.0 ≤1.0 ≤0.5 ≤12.5 正常 2 ≥770 3 ≥750 ≤8.0 4 ≥730 5 ≥710 ≤10.0 等外 710 — 注“—”为不要求。

三

十、各类玉米以容重为定等指标3等为中等 等级 容重g/L 杂质

水分 不完善粒含量 色泽、气味 总量 其中生霉粒 1 ≥720 ≤1.0 ≤14.0 ≤4.0 ≤2.0 正常 2 ≥685 ≤6.0 3 ≥650 ≤8.0 4 ≥620 ≤10.0 5 ≥590 ≤15.0 等外 590--注“--”为不要求

第四篇：绿色储粮技术的实践与研究

绿色储粮技术的实践与研究

随着社会的文明进步,人们的环境意识和对食品的卫生要求不断提高,有不少老的熏蒸品种,由于这样那样的原因被先后淘汰.新的可被广泛接受的品种又难以开发出来,这使国际上可用的烟熏剂品不断减少,剩下的被长期广泛应用的品种,只有磷化氢和溴甲烷.而溴甲烷又被联合国环境规划署1992年的<<蒙特利尔议定书>>列为破坏大气臭氧层物质的受控名单;1997年该议定书第九次缔约国大会又决定,到2015年发展中国家应完全停止使用.这样可继续使用的有磷化氢了.磷化氢也面临储粮害虫对它产生日益严重抗拒性的问题,特别在热带和亚热带地区,其抗性水平有的已经达到了按常规熏蒸方法处理无效的程度.面对这一严峻现实以及人们现在对绿色食品的需求日益迫切,绿色粮油逐渐成为消费潮流;绿色食品---大米的卫生要求磷化物(以PH3计)不得检出

.因此,积极研究和推广应用安全,无污染,无公害,可持续发展得绿色储粮技术,不仅是确保粮食储备安全的需要,而且也是提高粮食产品价值,增强市场竞争力的有效途径.何谓绿色储粮技术?绿色储粮技术是指不采用化学剂,而采用有效的生态手段进行综合防治,避免储粮污染,保护环境,确保储粮安全,使人们吃到新鲜营养可口无毒的放心粮的技术.要搞好绿色储粮要从两个基本途径入手:一是内因,提高粮食质量,防止或减少有害生物的感染和侵入,增强粮食的抵抗力;二是外因,调节环境因子,破坏有害生物的生态平衡,防止或减少有害物的危害,保证储粮安全.对于前者,主要从管理上下功夫,保证储备粮的质量.对于后者,则可以从许多方面来开发新的储量技术,如气调储量、低温储量、生物防治、非化学药剂防治及害虫综合防治等。

一、气调储量

气调储量是通过人为地控制粮食堆中的气体成分，使之不利于储粮害虫的新陈代谢活动，达到杀虫，抑菌和缓储量陈化得储量方法。气调储量主要有降氧、充氧、充二氧化碳等三种技术。气调储粮不产生任何的有害作用，有利于环境保护，是极具发展前景的绿色储粮技术。其中二氧化碳气调储粮就是一种简便、经济、安全、无污染、无公害的绿色储粮技术，它能杀死各类储粮害虫，却对粮食没有热播和污染，并有利于白痴粮食品质，现已在我国建成了二氧化碳气调储粮示范仓，并显示出了良好的储量性能。它用二氧化碳供气系统、自动检测系统、压力保拧装置及智能控制系统等构成。

二、低温储粮

低温储粮是现代储粮技术中经常用的一种，主要是通过控制“温度”这一物理因子，使粮食处于一定的低温状态，增加了粮食的储藏稳定性。由于粮食是具有生命的有机物，因此，低温必须在不冻坏粮食的基础上，在保持器正常生命活动的前提下，将粮食置于一定范围的低温中，同时这低温又必须能抑制虫霉生长、繁育、限制储粮品质的变化速度，从而达到安全储藏的目的。

经过长期的实践和研究，认为15°C是粮食低温储藏的理想温度，可以有效地限制粮堆中生物体的生命活动，延缓储粮品质变化。

低温储藏的方法常可分作如下几类：

（一）自然低温储藏。

在储藏期间单纯地利用自然冷源即自然吧条件来降低和维持粮温，并配以隔热或密粮措施。自然低温储藏按获得低温的途径不同，又可简单地分为地上自然低温储藏、地下低温储藏和水下低温储藏，由于自然低温储藏完全利用自然冷源，因此受地理外置、气候条件及季节的限制较大，其冷却效果常常不能令人满意。

（二）机械通风低温储藏。

利用自然冷源——冷空气，通过机械设备——通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降，增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用自然冷源的范畴，同样受气候条件和季节性的限制，所以粮堆的机械通风常在秋冬初进行，但是机械通风低温储藏由于实行了强力通风、强制冷却，所以冷却效果常好于自然低温储藏。

（三）机械制冷及空调低温储藏。

在隔热仓中利用一定的制冷或冷气调节设备使粮仓维持一定的低温范围，并使仓内空气进行强制性循环流动，达到温湿分布均匀。此低温储藏法是利用人工冷源冷却粮食，因此不受地理位置及季节的限制，是成品粮安全度夏的理想途径，是低温储藏中储藏效果最好的一种。

三、硅藻土防治害虫

硅藻土是一种无毒的惰性物质，对粮食无残留、物污染，防虫效果好。用于长期储备的粮食，不仅经济、高效，而且符合绿色储粮的要求。

硅藻土的杀虫机理是：昆虫活动时，接触到硅藻土后，体表的蜡质保护层受到破坏，致使害虫体内水分蒸发，最后因大量脱水而死亡。因此，利用硅藻土杀虫是一种物理的杀虫方式，其药效的好坏与害虫是否接触药剂有关系。根据广东省粮科的实仓实验结果显示，硅藻土对玉米象，谷蠹、赤拟谷盗的当代和下代成虫的防治效果十分显著。

四、臭氧防治害虫。

臭氧可以利用高压电弧的电离作用，将空气中氧气（O2）分解重组而成，是目前世界上公认最强的氧化剂。实验表明，臭氧浓度达到1-3ml/m3时就可以起到杀菌的作用，300ml/m3就可以杀灭储粮害虫，浓度在100ml/m3以内能将所有储粮害虫杀死。

五、综合防治害虫。

我过现行的保粮方针是“以防为主，综合防治”。防是主动的，积极地，无虫时防感染，有虫时防扩散。所以，切断虫源，杜绝害虫的传播途径，防止害虫的感染是储粮害虫防治的根本。所谓综合防治就是不能单独依赖某一种防治方法，同时应考虑储粮生态统的各个因素，采取各种防治技术的最佳组配方案，尽可能地将害虫彻底消灭，取得最佳的经济效益，社会效益和生态效益。总之，要照“安全、经济、有效”的储量害虫防治原则，利用各种有效的先进技术和手段，尽量不用或少用化学药剂来保护储粮，保护环境，这是保粮工作者的职责。

参考资料：《粮油储藏学》

《粮食保管》李福儒主编——广州：广东高等教育出版社2004年第4版

第五篇：先进储粮技术应用情况综述

先进储粮技术应用情况综述

今年我库在先进储粮技术应用方面主要围绕绿色储粮，节能减排和深化精细管理三项目标展开，在各项目具体负责同志的共同努力和库领导的大力支持下，这些先进储粮技术在我库的应用都取得了显著的效果，既获得了预期的经济效益，也取得了良好的社会综合效益，为实现我库科学发展、可持续发展的工作目标，提供了有力的技术支持，积蓄了发展后劲。

一、绿色储粮技术应用开展情况我库近年来一直致力探索绿色储粮，无药保粮新技术的综合应用。在以往成功经验和确保储粮安全的基础上，今年扩大了应用范围，省级储备粮共有7口仓实现了免熏蒸无药保粮，免熏蒸粮食占非当年入库省级储备新粮粮仓（14口）数量的50%，已熏蒸仓房的吨粮平均用药量为3.52g/吨，较往年平均吨粮用药量4.14g/吨下降了15%.二、节能通风技术应用情况今年我们对夏季入库的新粮在熏蒸结束秋季气温下降季节，进行通风时，采用了三段式通风降温法，即10月中下旬气温合适时先用大功率离心风机对处于高温后熟期的小麦进行大风量快速通风降温(这样既达到促进后熟和均匀降温、平衡温差的目的，还可避免小功率风机通风可能引起的水分转移和结露现象), 之后改为用轴流风机配合开门窗和地上笼风口进行自然通风降温降湿，最后在冬季气温最低时用混流风机抓好时机将粮温降到0℃以下，为第二年的无药保粮打好基础。采用三段式降温法，既发挥了

各种风机的最佳性能，又充分利用了自然冷源，吨粮降温电耗比常规通风方式节电30%以上，单仓以2500吨计，每季通风可节约电耗500千瓦时，节省电费约合350元。

三、精细化管理制度改进应用情况，今年我们对储粮保管员实行了“三定四包”责任制，进一步强化保管员的责任心，将责任细化到人，出入仓、倒仓的现场监管等工作都做到责任明确、易于管理。每位保管员能主动掌握责任仓的粮情，围绕自己的责任仓，有计划、有秩序地开展各项仓储工作。严格查仓制度，坚持“一、三、七”查仓制度，及时掌握粮情状况，认真填写查仓记录，正确分析粮情，发现问题及时报告，科长负责周查，分管主任负责月查。严格工作考核，狠抓制度落实，在完善制度，责任分解到人之后，关键在落实，由分管主任、科室负责人、保管、化验、计量组长组成的考核小组，定期进行考核、评比与检查活动，通过打分考核评比，既肯定成绩、又发现问题，并提出整改意见。通过检查、评比与考核工作，找出了工作中存在的问题和不足，提出整改意见和期限，增强了岗位责任人落实制度的责任心和改进工作的紧迫感，为进一步提高精细化管理水平奠定了基础。

附：

通过对不同风机通风效果的比较，根据对比试验结果撰写的《混流风机与离心风机通风降温效果对比试验》论文被中国粮油学会储藏分会2011年8月8日在昆明召开的第三届粮油技术创新与精细化管理研讨会收录。

根据我库在精细化管理工作中所取得的成果和经验撰写的论文《精细管理保储粮安全科技创新促节能增效》在《齐鲁粮食》2011年第一期发表。